1、早餐的學(xué)問你今天吃過早餐了嗎？你吃的什么？為什么要吃早餐小資料rrrenmen人們經(jīng)過一夜的睡眠之后，胃早已排空，前晚所renrrenn食物人們經(jīng)過一夜的睡眠之后，胃早已排空，前晚所吃食物的營養(yǎng)物質(zhì)已被消耗，急需補(bǔ)充；到午餐前，人們將要學(xué)習(xí)、工作達(dá)45小時，適當(dāng)?shù)脑绮筒粌H可以使人體力充沛，很好地適應(yīng)工作負(fù)荷，而且還可以提高認(rèn)知能力并優(yōu)化腦功能。研究表明，不吃早餐的學(xué)生，記憶能力、語言流暢程度等明顯低于吃早餐的學(xué)生。所以，早餐很重要，不能馬馬虎虎。溫馨提示：一、會造成低血糖。 經(jīng)過一夜的睡眠，人體內(nèi)的營養(yǎng)已消耗殆盡，此時血糖濃度處于偏低狀態(tài)，如不吃早餐，就會使血糖濃度繼續(xù)下降，出現(xiàn)面色蒼白、四肢

2、無力、精神不振的現(xiàn)象，有時甚至出現(xiàn)低血糖休克。二、會嚴(yán)重影響記憶力。 據(jù)專家解釋，大腦的能量來源于葡萄糖，這種芪糖只能聚集在肝臟和腎臟中，而且只能貯存8小時。早晨如不進(jìn)餐，會使大腦出現(xiàn)能量不足引起記憶力衰退。三、易患慢性疾病。 不吃早餐影響胃酸分泌和膽汁排出，這樣就會減弱消化系統(tǒng)功能，誘發(fā)胃炎、胃潰瘍、膽結(jié)石等消化系統(tǒng)的疾病.四、誘發(fā)膽結(jié)石。 人在早晨空腹時，體內(nèi)膽汁中膽固醇的飽和度較高，吃早餐有利于膽囊中膽汁的排出；反之，容易使膽汁中的膽固醇析出而產(chǎn)生結(jié)石。英國學(xué)者對患膽結(jié)石的婦女的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)患膽結(jié)石者與長期不食早餐有關(guān)。 五、容易發(fā)胖。 日本的相撲選手就是一個最好的例子.由于不吃早餐即參加

3、劇烈訓(xùn)練所引起的空腹?fàn)顟B(tài)，會使血液中的糖分降低，低血糖會促進(jìn)生長激素的分泌；訓(xùn)練后攝取大量的食物，會使生長激素的分泌更加旺盛，組織脂肪就會不斷增加.如果持續(xù)這種生活方式，脂肪就會持續(xù)蓄積. 不吃早餐可能導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血、胃炎、肥胖，工作狀態(tài)差、注意力不集中、大腦反應(yīng)遲鈍等。教師寄語： 早餐是一天中最重要的一餐，孩子們一定記住要吃早餐喲！ 學(xué)生根據(jù)小組內(nèi)成員每天的早餐情況進(jìn)行調(diào)查、整理、統(tǒng)計。分組調(diào)查整理：項目起床后立即吃起床后半小時吃上學(xué)路上吃校門口吃人數(shù)項目面食粥類蔬菜動物性蛋白水果奶類人數(shù)1.調(diào)查早餐用餐時間問題。2.調(diào)查早餐營養(yǎng)問題。我早上喝了好大一碗牛奶，我每天都這樣。哎呀，我今天好

4、難受呀！那也太干了！真是奇怪，我明明吃了稀的啊，也很難受！你早上都吃了些什么?。课页粤藘蓚€大饅頭呃呃！哦？那你吃的是些什么東西？這是為什么呀?吃了早飯還難受！分組討論統(tǒng)計結(jié)果分組提出合理性意見維生素調(diào)節(jié)生命活動必須物質(zhì)蔬菜，水果糖類為生命活動提供能量米飯谷類等早餐,有講究 A.早餐最佳時間7至8點(diǎn) 醫(yī)學(xué)專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。起床后立即吃早餐的做法是不科學(xué)的。在7點(diǎn)左右吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。 B.吃得多不如吃得精 早晨起來，由于活動量不大，再加上時間緊張，進(jìn)餐時間短；因此，早

5、餐不用吃大量的飯菜，只要質(zhì)量高、搭配合理的主副食就可以了。每天喝牛奶是最好的補(bǔ)鈣措施，每天喝250毫升牛奶即可。此外，雞蛋富含生命所需的一切營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，是人類早餐不可缺少的最佳選擇。 C.蔬菜水果不可少 如果把牛奶、雞蛋、蔬菜加主食當(dāng)作理想早餐的標(biāo)準(zhǔn)，那么，如果再加上水果，便稱得上是“黃金早餐”了。 D.吃早餐一定要吃主食 早餐中除了牛奶和雞蛋外，一定要吃主食。因為米面等主食是高能量食品，每100克米面提供的能量是牛奶的近7倍。如果靠多吃雞蛋、奶類食品來提供熱量，不僅難以滿足要求，而且也造成能量的浪費(fèi)。早餐怎么樣搭配最科學(xué)？早餐怎樣搭配最營養(yǎng)，最科學(xué)？ 人體不可缺的物質(zhì) 奶、豆制品 谷

6、物 肉和蛋蔬菜水果 早餐只要占以上三種，就可以稱為營養(yǎng)早餐啦！饅頭、包子、面包，米粥、面條、營養(yǎng)麥片、餛鈍 牛奶、酸奶、羊奶、豆?jié){、豆腐腦、豆腐干 豬肉、牛肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋其他蛋類蘿卜白菜、蘋果草莓、香蕉西紅柿、獼猴桃 這些食品里面有植物奶油么？你還愿意用這些食物代替早餐嗎？氫化油，也叫做植物奶油、植物黃油。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領(lǐng)域廣泛使用。氫化油產(chǎn)生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等風(fēng)險 。這些植物奶油在人體中積留50多天才能排到體外。 女：吃早餐不能少， 不吃那可不得了。 男：要想上學(xué)精神好，吃好早餐很重要。 女：早餐講究質(zhì)量高，營養(yǎng)搭配有妙招。 男：牛奶雞蛋和面包，蔬菜水果也不能少。 女：一日三餐頓頓吃，早餐確實是最重要。 男：吃了早餐頭腦靈，不吃早餐狀態(tài)糟。 女：上課經(jīng)常睡懶覺，下課精神也不好。 男：時間長了會生病，你說早