1、主題咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書主題咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文一、工程戰(zhàn)略(一)創(chuàng)業(yè)環(huán)境在各類人群較集中的南大街附近開一家具有特色的咖 啡廳，提供各個(gè)檔次的咖啡和糕點(diǎn)，讓學(xué)生、普通工作者、 白領(lǐng)等都能找到合適自己消費(fèi)水平的咖啡;提供優(yōu)雅獨(dú)立的 包間，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間。(二)自身的優(yōu)劣勢(shì)1、優(yōu)勢(shì)：(1)自己家從小經(jīng)商，從小懂得怎樣經(jīng)營商店，不畏懼 陌生人，可以較好的與他人交流。也接受了多年的基礎(chǔ)教育, 有相對(duì)完善的基礎(chǔ)知識(shí)和人格。(2)大學(xué)生是最具創(chuàng)新精神的人群之一。我們大學(xué)生往 往對(duì)未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初 生牛犢不怕虎”的精神。(3) “政策優(yōu)勢(shì)”是我們的優(yōu)勢(shì)之一，

2、有政策的傾斜與 支持，比方貸款優(yōu)惠，減免稅收，法律保護(hù)等等，是我們大 學(xué)生順利創(chuàng)業(yè)的一大保障。(4)我家店附近經(jīng)營過一家咖啡廳，對(duì)經(jīng)營模式，以及 各種人群的需求有一定的了解。同時(shí)自己很喜歡和咖啡，會(huì) 品咖啡。(5)在校四年，在許多專業(yè)有些志同道合的朋友，可以 組成創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。每個(gè)人都會(huì)有自身的優(yōu)勢(shì)，這樣就在創(chuàng)業(yè)團(tuán) 隊(duì)組建是可以產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢(shì)。因?yàn)橛幸欢ǖ母星榛A(chǔ)，所以 相對(duì)來說，團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性更好。2、劣勢(shì)：(1)急于求成、缺乏市場(chǎng)意識(shí)及商業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的缺乏， 雖然掌握了一定的書本知識(shí)，但終究缺乏必要的實(shí)踐能力和 經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。此外，對(duì)市嘗營銷等缺乏足夠的認(rèn)識(shí)，很難 一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色?？Х鹊?/p>

3、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文(2)綜合素質(zhì)較弱。首先，缺乏管理、法律和風(fēng)險(xiǎn)投資 知識(shí)。雖然在學(xué)?？催^一些管理方面的知識(shí)，但對(duì)于人事管 理、資金財(cái)務(wù)管理、物資管理、生產(chǎn)管理和市場(chǎng)營銷管理、 經(jīng)濟(jì)法、稅務(wù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)法等知識(shí)相對(duì)較為缺乏。二、市場(chǎng)分析(一)咖啡行業(yè)現(xiàn)狀分析咖啡終端銷售市場(chǎng)一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、 星級(jí)酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上 島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當(dāng)勞、必勝客，這些連 鎖店平均每月銷量在噸，占%,其次星級(jí)酒店每月平均銷量 在噸，占%,西餐廳平均每月銷量噸，占。隨著時(shí)代的開展 和人們生活理念的進(jìn)一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速 度開展。

4、（二）市場(chǎng)調(diào)研調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格在31-50元的 選擇比率最高,到達(dá)如其次是認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià)格在51-100 最適合的比率為；選擇在30元以下的占%;認(rèn)為每瓶咖啡的 價(jià)格在101-150元的消費(fèi)者選擇比率為猊選擇其它價(jià)格區(qū)間 的消費(fèi)者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費(fèi)者認(rèn) 為每瓶咖啡價(jià)格定在31-100元之間都是適合的。在18-25歲的消費(fèi)者中，有的比率認(rèn)為每瓶咖啡的價(jià) 格定在31-50元之間是最適合的;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在 51-100元最適合的消費(fèi)者比率為%;認(rèn)為每瓶咖啡價(jià)格定在 30元以下最適合的消費(fèi)者比率為;其它價(jià)格區(qū)間的消費(fèi)者 選擇較少。收入越高的消費(fèi)者對(duì)咖啡

5、產(chǎn)品價(jià)格的接受程度相對(duì)也 越高（三）產(chǎn)品的目標(biāo)市場(chǎng)年齡在1840歲之間的人群為目標(biāo)群體。提供適合學(xué) 生、普通工作者、白領(lǐng)等消費(fèi)水平的咖啡和糕點(diǎn)；同時(shí)設(shè)立 優(yōu)雅獨(dú)立的包間，讓情侶或談業(yè)務(wù)的人有自己的私人空間三、營銷策略（一）財(cái)務(wù)狀況分析1、初始階段的本錢主要是：場(chǎng)地租賃費(fèi)用（3萬），餐飲 衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場(chǎng)地裝修費(fèi)用（5000）,廚房用 具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用（5000）等2、運(yùn)營階段的本錢主要包括：員工工資，物料采購費(fèi) 用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi), 雜項(xiàng)開支等。3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元 （場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件

6、的申領(lǐng)費(fèi)用600 元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基 本設(shè)施費(fèi)用等2600元）。資金可有父母提供80%,自己積蓄 20%o4、每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，也可以看出 每杯31-100元之間的價(jià)格最為合適，因此可大致估算出每 日總營業(yè)額約XX元，收益率70%,毛利潤1400元。由此可 計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。（二）咖啡廳人員擴(kuò)展目標(biāo)店長1名；咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文工作計(jì)劃行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名；財(cái)會(huì)部：部長1名，會(huì)計(jì)1名，收銀員1名；市場(chǎng)部：部長1名，成員3名；采購部：設(shè)部長1名，采購人員假設(shè)干，記錄員2名；酒 水服

7、務(wù)部：部長1名，服務(wù)員4名，調(diào)酒師2名，點(diǎn)心飲品 師傅假設(shè)干；（三）本部宗旨：有限進(jìn)餐，無限服務(wù)。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超， 樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財(cái)源廣進(jìn)。主題咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文最新大學(xué)校園咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文：咖啡簡介：“咖啡”（Coffee）一詞源自埃 塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法（kaffa）的小鎮(zhèn)，在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”.茶葉與咖啡、可可并稱 為世界三大飲料。古時(shí)候的阿拉伯人最早把咖啡豆曬干熬煮 后，把汁液當(dāng)作胃藥來喝，認(rèn)為有助于消化。后來發(fā)現(xiàn)咖啡 還有提神醒腦的作用，同時(shí)由于伊斯蘭教規(guī)嚴(yán)禁教徒飲酒， 于是就用咖啡取代酒精飲料，作為提神的飲料而時(shí)常飲用。喝咖啡是

8、一種流行，同時(shí)喝咖啡也成了一種文化，一種 情調(diào)和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，校園也成為了 咖啡文化入駐的重要場(chǎng)所?？Х葟d已正在成為人們與人溝通 和自我享受的一個(gè)重要場(chǎng)所，它的價(jià)值在于它能提供給消費(fèi) 者高層次的精神享受?？Х炔粌H僅是一種飲料，而是一種氛 圍文化和生活追求。經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的開展必然映射到校園中來, 咖啡文化消費(fèi)在校園市場(chǎng)大有可為。目前高校周邊分布有眾多咖啡廳，紛紛瞄準(zhǔn)了高校市場(chǎng)。 以武大為例，珞獅路一條街咖啡廳密集程度之高，是武漢其 他地方不常見的，所以現(xiàn)在咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的競(jìng)爭是非常激烈 的。校外咖啡廳都有把高校老師和學(xué)生作為自己潛在顧客的 考慮和行動(dòng)，但是并不是有明確的細(xì)分和定位

9、DD他們不僅 僅為高校師生提供咖啡。經(jīng)營一家定位高校市場(chǎng)的校園咖啡 廳，如何在激烈的競(jìng)爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不 利的因素，發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，為顧客創(chuàng)造差異化價(jià)值，才能 在校園市場(chǎng)切下一塊自己的蛋糕。高校是人口極為密集的場(chǎng)所，同時(shí)整體上知識(shí)文化素質(zhì) 比擬高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。 他們有強(qiáng)烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一局部群 體消費(fèi)水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。 在校園里面經(jīng)營一家咖啡店，一方面可以豐富教師與學(xué)生的 生活，另一方面對(duì)于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。1、入巢：主要是大一年級(jí)。初來乍到，處于對(duì)學(xué)校環(huán) 境和周邊環(huán)境的熟悉階段，對(duì)

10、一切都十分好奇，有充足的課 外時(shí)間，對(duì)校內(nèi)外乃至整個(gè)武漢市的飲食有較濃厚的興趣。 另外因?yàn)橥ㄟ^社團(tuán)活動(dòng)等和高年級(jí)的師兄師姐的接觸中，漸 漸建立起對(duì)學(xué)校環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的大致認(rèn)知。大一入巢期雖 然不會(huì)有較頻繁的咖啡消費(fèi)行為，但是是建立良好形象的關(guān) 鍵時(shí)期（新生對(duì)新接觸到的事務(wù)總是充滿好奇，易于接受并 且先入為主很容易建立良好的第一印象而且可以長期維持）, 事實(shí)上，入巢期的新生之中一局部的先行者開始體驗(yàn)，對(duì)其 他的入巢者起著示范和引導(dǎo)的作用。2、守巢：主要是大二和大三年級(jí)。經(jīng)過大一的迷惘和 適應(yīng)期之后，心態(tài)逐漸和學(xué)校的環(huán)境合拍，消費(fèi)行為由大一 的大學(xué)生活必需品的消費(fèi)（手機(jī)，電子詞典，衣服等）轉(zhuǎn)為非

11、生活必需品的體驗(yàn)性和情感性的消費(fèi)。一局部人尋找兼職工 作，可支配收入增加，同時(shí)相當(dāng)一局部守巢期的消費(fèi)群體開 始戀愛，情感需要表達(dá)，品咖啡是一種很好的寄托和途徑。 針對(duì)情侶市場(chǎng)大有可為。3、離巢：大四可歸入離巢期。因?yàn)榫蜆I(yè)和考研的壓力， 可支配的剩余時(shí)間減少，針對(duì)離巢期的消費(fèi)群體可以采取情 感營銷的方式，營造一種濃濃的歸屬感，得到消費(fèi)者的情感 認(rèn)同。這是一個(gè)不同于本科生的消費(fèi)群體，一方面他們學(xué)歷較 高，可支配收入也較多一些，消費(fèi)習(xí)慣趨于理性，思想更為 成熟，另一方面他們并非專業(yè)的上班族，有充足的時(shí)間和更 高層次的生活追求，易于成為忠誠的咖啡消費(fèi)者。另一類是 MBA和其他群體，這一類群體有豐富的社

12、會(huì)閱歷，也有一定 的經(jīng)濟(jì)收入，成熟穩(wěn)重，追求生活品位，是咖啡的巨大潛在 消費(fèi)群體特色主題咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文投資創(chuàng)業(yè)。1、年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單 身，沒有家庭，處于學(xué)生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定， 有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。2、其他教師：相對(duì)于年輕教師而言，收入較高，有子 女和家庭，可支配收入更多是潛在的咖啡消費(fèi)者。社會(huì)消費(fèi)群體，因?yàn)闉榱烁惺芪浯髿夥?，或者?jié)慶，事 件（櫻花節(jié)，年會(huì)，朋友拜訪等）暫留武大，構(gòu)成了流動(dòng)的消 費(fèi)群體。b、消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣分析：1、在所調(diào)查的本科生總體中，每月生活費(fèi)主要集中在 400到500之間，占%,其次是400以下