1、 永久免費在線組卷 課件教案下載 無需注冊和點數(shù)PAGE 永久免費在線組卷 課件教案下載 無需注冊和點數(shù)第3章第3節(jié)合理的膳食同步練習(xí) 1.（2008東營）艾迪為媽媽設(shè)計了一份午餐食譜：米飯、紅燒鯽魚、蔥炒雞蛋。根據(jù)所學(xué)的生物學(xué)知識，你認(rèn)為再添加下列哪項后會使這份食譜營養(yǎng)更合理？A素炒豆角 B牛奶C排骨湯D小米粥2.（2008玉林）趙爺爺感到身體不舒服，到醫(yī)院進行血常規(guī)檢查，測得血紅蛋白含量為100.5克/升（正常值范圍是120克/升160克/升），他應(yīng)該注意多吃的食物是A脂肪和鈣含量較多的 B蛋白質(zhì)和鐵含量較多的C糖類和鐵含量較多的 D蛋白質(zhì)和維生素含量較多的3.（2008濱州）下列營養(yǎng)物質(zhì)

2、中，不能為人體提供能量，但對維持正常生命活動卻很重要的一組是A蛋白質(zhì)、無機鹽、水 B脂肪、維生素、糖類C維生素、無機鹽、水 D脂肪、蛋白質(zhì)、糖類4.(2008福州)人提議但缺乏某種維生素，就容易患病。飲食中如果缺乏維生素A就可能患A夜盲癥 B佝僂病 C壞血病 D貧血5. (2008福州)合理膳食對青少年的生長發(fā)育非常重要。下列飲食習(xí)慣正確的是（ ）A不挑食，不偏食 B不吃早餐 C以可樂等飲料代替飲水 D常吃煎炸食品6.(2008福州)食品安全事關(guān)人的健康。下列做法不符合食品安全的是（ ）A購買快熟面要看保質(zhì)期 B青菜買回是要清洗干凈 C購買經(jīng)過檢疫的豬肉 D吃沒有衛(wèi)生許可證的食品7.（2008

3、濟寧）李大爺?shù)纳眢w狀況一直不太好，但工作又比較緊張，請你利用所學(xué)的知識，根據(jù)下表A、B、C、D、E 5種食物(各1 00克，除水和無機鹽以外)的主要成分，幫他擬定一個較為科學(xué)的膳食計劃。注(1)、(2)、(3)只填序號(1)為保證李大爺在緊張勞動時及時獲得較多的能量，應(yīng)該讓李大爺多吃食物 。(2)李大爺有時牙齦出血，那么他平時應(yīng)多吃食物 。(3)有時他晚上看不清東西，建議他應(yīng)多吃食物 。(4)李大爺若將食物B作為長期主要食物，將易患 。8每年的5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。無機鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂

4、肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養(yǎng)消費觀念，是導(dǎo)致學(xué)生營養(yǎng)狀況問題的主要原因。圖4顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的。請回答下列問題：(1)如圖4所示，肥胖患者的飲食中糧谷類和 的攝人量較正常人偏多。(2)營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患 病，因為鐵是紅細胞中 的重要成分。(3)糖類主要從糧谷類食物中獲得，它是人體最重要的 物質(zhì)。(4)下列飲食習(xí)慣合理的是( )A經(jīng)常吃“洋快餐”B睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食C用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水D不挑食、不偏食，按時進餐9.（2008唐山）資料分析：中國營養(yǎng)學(xué)會將我國成年人鈣供給量定為0.8

5、克天，處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高。據(jù)調(diào)查顯示，我國95%的兒童存在不同程度的缺鈣，北京、上海、內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%和69%?？梢?，我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍，也比較嚴(yán)重。（1）在人體消化道中吸收鈣的主要場所是_，吸收后進入_。（2）鈣是構(gòu)成人體骨的重要無機鹽，兒童缺鈣易患_，對于缺鈣兒童在服用鈣片的同時，還要加服的一種維生素是_。食物種類食物重量(克)含鈣量(克100克)饅頭10000.03青菜5000.03豆腐1000.16牛奶00.10豬肉1000.006（3）右表為王剛同學(xué)某日的食譜。王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為_據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，王剛同

6、學(xué)若表現(xiàn)出缺鈣癥狀，直接原因最可能是_。（4）教育部號召大力開展“豆奶工程”。從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，這項工程的主要意義是為人體補充_，促進全民族特別是青少年的身體素質(zhì)的提高。10.（2008泰安）下表是初三一班李明同學(xué)的平日食譜及食譜中主要營養(yǎng)成分的含量，試分析回答： 食物種類日攝入量(克)每100克食物中的含量蛋白質(zhì)（克）維生素C（毫克）鈣（毫克）鐵（毫克）饅頭10008283.2青菜5001.224321.4牛奶100311040.4豬肉1001261.6（1）營養(yǎng)學(xué)家研究提出：成年人的蛋白質(zhì)供給量應(yīng)不少于80克/天，鈣供給量應(yīng)不少于0.8克天，青少年因處于生長發(fā)育旺盛階段，其蛋白質(zhì)和鈣的供

7、給量應(yīng)更高。若李明長期按該食譜進食，攝入的蛋白質(zhì)能否滿足生長發(fā)育的需要？ ；有無可能患缺鈣癥？ 。（2）李明認(rèn)為“青菜基本沒有營養(yǎng)價值”，于是近來減少了對青菜的食用量。他這樣做最容易引發(fā)什么病癥？請根據(jù)表中提供的信息，簡要分析說明： 。（3）李明近來常常感覺乏力、頭暈。到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議他要注意合理營養(yǎng)。據(jù)此，你認(rèn)為他可能是患了什么?。?。（4）試寫出李明攝食后，其中的蛋白質(zhì)在體內(nèi)充分消化需要哪些消化液的參與？ 。第3章第3節(jié)合理的膳食同步練習(xí)參考答案1.A 2.B 3.C 4.A 5.A 6.D7.（1）D （2）E （3）B （4）骨質(zhì)疏松8(5分)(1)肉類 (2)貧血 血紅蛋白 (3)能源 (4)D9.（1）小腸 小腸絨毛內(nèi)毛細血管（或血液）（2）佝僂病 維生素D（3