1、實用文檔Word格式、可編輯打印 酒店個人實習總結精選5篇 通過回憶過去的工作，遇到的問題和解決問題的方法，我們可以找出規(guī)律。遵循這些規(guī)章可以事半功倍，可以更好地與實際工作聯(lián)絡起來，到達順當開展工作的目的。下面是我給大家整理的酒店個人實習總結，盼望大家喜歡！ 酒店個人實習總結篇1 作為一名酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生，應聘到_大酒店距今已經(jīng)有了一段時間，回憶這段時日，這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)受，也給我留下了不同尋常的回憶?；叵脒@次在酒店實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了很多在課堂和書本上都無法學到的學問。實習過程單位賜予了我足夠的寬容、支持和關心，在指導和同事們的悉心關心和指導下，通過自身的不懈

2、努力，各方面均獲得了肯定的進步。 我被安排到了酒店前臺實習。酒店的前臺工作班次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比擬寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他效勞和聯(lián)絡工作，而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷，快速成長。 或許，在旁人看來，前臺的工作很簡潔，事實上，這工作的程序簡單繁多，在這說

3、長不長說短不短的幾個月里，我覺察要做好一項工作，心態(tài)必需調整好，無論工作是繁重還是悠閑，要用樂觀的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補你的過失，而不是躲避。如今酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓舞大家埋頭苦干，加班加點也情愿堅持的動力所在。作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責備，還給我勸慰和鼓舞，這讓我特別感動。感謝一位年長的同事告知我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍受，三、不恥下問，我會始終牢記在心的。 這些日子我確實學到了不少東西，除了學

4、習到一些根本的技巧和效勞常識之外，更學習到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態(tài)，更讓我理解到的是作為一個效勞員應當具有劇烈的效勞意識。實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和熟識，只有在現(xiàn)實中經(jīng)受過，才會明白這個社會是如此的簡單，遠沒有我們想象的單純。 在酒店實習期間，曾有一段時間，我覺察自己的想法和觀點是如此的稚嫩，不過后來我就漸漸放開了。剛開頭上班時，不適應長時間的站立和工作作息時間的轉變，一天下來，手腳僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息，一時間真的有點吃不消。對于這些我都咬咬牙堅持下來了，也更深地體會到了生存的不

5、易。以前在家的時候，衣食無憂，根本就沒有仔細思索過這些東西是怎么得來，如今當自己有了一份工作的時候，才覺察得來不易。在高校里，我們只是一張白紙，通過實習我們體會了社會和人生。在學?；蚣依锘蛟S有教師或家長安排說今日做些什么，明天做些什么，但在這里，不肯定有人會告知你這些，你必需自覺地去做，而且要盡自已的努力做到，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。 在學校，大多是學習的氣氛，終究學校是學習的場所，每一個同學都在為獲得更高的成果而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更高的酬勞和晉升而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以進

6、步自已的力量。在前臺這個崗位，我漸漸可以感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會閱歷和學習處世之道，理解人際關系的簡單，這是整個實習過程中最珍貴的一局部。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與缺乏毫無保存的放大出來，從而讓我關注到自己未曾注意的東西。 通過這次實習，我比擬全面地理解了飯店的組織架構和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了許多很好的同事和伴侶，他們讓我更深入地理解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。實習過程中，讓我提早接觸了社會，熟悉到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)方案做了一次提早籌劃。通過這次實習，我覺察了自己與

7、社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。 酒店個人實習總結篇2 在理工學院就讀了三年的旅游管理專業(yè)的我，最終在20_年的7月至10月中旬有了實習的時機。為了讓自己有個高的起點，好的環(huán)境來理解酒店企業(yè)，從而更好的將三年來的理論學問與理論結合，我選擇了南京_大酒店作為我實習的單位。 南京是一個有著深沉的文化歷史淵源的國際型都市，也是許多國家總理總統(tǒng)訪華的的重要站點。同時它景點眾多，旅游興旺，坐落在江南這個文化氣息深沉，物質豐富的地區(qū)。除了酒店外也有許多可以值得參觀考察的旅游景點，這也是我選擇這個城市的一個重要緣由。 酒店位于_市主干道中路319號，交通便利。酒店東臨的_市博物院。距酒店200米處

8、就是已有600年悠久歷史的明代古城墻中山門段。同時這里也是滬寧高速大路進入南京的必經(jīng)之處。酒店接近明故宮，靠近南京鐘山風景區(qū)、中山陵，大堂寬闊光明，大廈呈s型，各標準間客房因樓體外形影響面積不同。特別受歐美客人歡送。 _大酒店為五標準的酒店，成立于20_，總客房數(shù)量561間，是香港國際投資其下的物業(yè)，原名為希爾頓國際酒店，于20_年1月更名為維景，現(xiàn)由中旅酒店管理公司管理。 我在酒店期間主要在西餐廳工作和后期的前臺走訪實習。工作詳細的流程和經(jīng)受在實習日志中有詳細的記敘，這里我主要總結下我在實習期間對酒店管理的學習總結。 1、培育員工的效勞意識 酒店員工是直接提給客人供給效勞的，針對不同對象進展

9、共性化，標準化的效勞是酒店進步效勞質量的根本。也是南京酒店業(yè)劇烈競爭的核心。 員工的穿著干凈大方，站姿端正，發(fā)型一律盤起，專業(yè)效勞的用語標準，禮貌，語氣輕緩，態(tài)度不卑不坑等都是每個員工必需做到的。以預訂部員工為例，員工雖然很少見客人面，但是從聲音來區(qū)分出客人是誰，然后進展預訂登記，然后登記他來店次數(shù)，以及客人愛好，西餐廳的員工要記住每個客人的飲食愛好，個別固定的用餐坐位等，這些無不表達了從上到下的效勞意識。 2、營銷網(wǎng)絡化 互聯(lián)網(wǎng)的普及給酒店的營銷供給了一個很好的信息平臺。酒店的存在是為了給客人供給的便利，就少不了互聯(lián)網(wǎng)在酒店中的普及。在五星酒店里，入住客人大多是商務人士，信息對他們而言特別重

10、要，所以一個高速的網(wǎng)絡必不行少。酒店的網(wǎng)上預定也通過互聯(lián)網(wǎng)宣揚企業(yè)形象，快捷的銷售?？腿丝梢愿?、更便捷地理解酒店，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細致、更周到地在第一時間反應客人所需要的信息，雙方達成互動。但酒店在宣揚的同時，要做到“誠懇。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣揚資料也要與客人在酒店親眼看到的全都，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價格要與在其它各個途徑的報價保持全都，讓客人對酒店產生信任感。如今網(wǎng)絡的平安性尚弱，所以網(wǎng)上預定并不是酒店預定銷售的主要渠道，但將來網(wǎng)絡的誠信和平安問題必定會得到解決。作為將來的一個大趨勢，網(wǎng)絡預

11、定的前景還是非?？春玫摹?3、酒店的細局部工和團體合作 酒店系部眾多，權責簡單。前廳部，餐飲部，客房部，保安部，工程部，人力部財務部等部門。各部門的聯(lián)絡無處不在。比方預訂下的各種單子好多都是跨部門的，比方團隊餐單，行李單，果藍單，定餐單，還有訂房中心過來的返傭單，這些都少不了部門間的合作，協(xié)調，員工之間的包涵，諒解。酒店人始終以酒店為大家，以部門為小家，以酒店謀利益為目的，將份內工作做到。 酒店個人實習總結篇3 經(jīng)過兩年多的學習積累，最終在_年，開頭了人生的一個新的歷程實習。作為文秘專業(yè)的同學，我選擇了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習崗位。 剛到酒店的時候，挺興奮的，終究是第一次真正

12、踏入社會工作，對什么都覺得新奇和奇怪，可當正式上崗的時候，才覺察，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。 前臺作為酒店的門面，是最先對客人產生影響并做出效勞的部門。一家酒店的效率以及利潤的制造，根本上都是從這里開頭的。因此，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。 前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求， 轉接，ta_i外叫效勞及飛機票訂票業(yè)務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的許多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中心進展工

13、作?？腿说囊蟾径疾畈欢?，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比方說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫助訂好機票給客人的時候，這位客人卻不成認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝，“客人永久是對的這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。 酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當

14、。其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比擬寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他效勞和聯(lián)絡工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷，快速成長。 實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和熟悉，只有在現(xiàn)實中經(jīng)受過，才會明白這個社會是如此的簡單，遠沒有我們想象的美妙。在酒店實習期間，曾有一段時間，我覺察自己的想法和觀點是如此的稚嫩，不過后來我就漸漸放開了。在高校里，我們只是一張白紙，

15、只有通過實習才能體會社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我可以感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會閱歷和學習處世之道，理解人際關系的簡單，這是整個實習過程中最珍貴的一局部。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與缺乏毫無保存的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾留意的東西。 顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經(jīng)理會千吩咐萬叮囑甚至親自處理，絲毫不允許忽略。不得不說，急躁和細心是酒店每個員工都必需具備的東西。雖說酒店里的工作每天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因此，可以感受不同的地域有著不

16、同的文化氣息，當然，降臨安的多是國內游客，所以異國氣息甚少。 或許，在外人看來，前臺的工作很簡潔，事實上，這工作的程序簡單繁多，在這說長不長說短不短的三個月里，我覺察要做好一項工作，心態(tài)必需調整好，無論工作是繁重還是悠閑，要用樂觀的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補你的過失，而不是躲避。要說的是，如今酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓舞大家埋頭苦干，加班加點也情愿堅持的動力所在。 作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責備，反而給我勸慰和鼓舞，這讓我特別感動，遇

17、到這樣開通的上司和同事，可是不簡單的啊。感謝一位年長的同事告知我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會始終牢記在心的。 實習如今已經(jīng)完畢了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說明晰。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的缺乏之處進展加強，重新整理自己的信念，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了許多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。 以后的兩年，我還將連續(xù)在學校中學習，因為下一階段的學習也跟這份實習工作相關，所以，也為我日后的學習奠定了肯定的根底。最終，感謝酒店的全部的同事和經(jīng)理，感謝你

18、們對我這兩個月的實習期間的關心和照看，從你們身上，我學到了許多，也盼望酒店可以越來越好! 酒店個人實習總結篇4 20_年_月_日至20_年_月_日我被安排到自然溫泉度假村實習酒店管理專業(yè)課程，5個月的實習，讓我感受很深，熟悉許多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的簡單，理論的重要和讀書的必要，實習期間，我仔細結合書本學問，嚴格根據(jù)學校的支配和方案一步一步進展，并根據(jù)酒店指導的指導漸漸的開展工作，努力的學，樂觀的做，把握了酒店的根本營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作標準，理解了局部粵菜的烹飪方法及飲食風俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀標準，切身感受到標準化效勞和共性化效勞的必要，同時也對餐飲的行業(yè)

19、有個初步的熟悉。 使我受益匪淺，感受頗深，深入的熟悉到學習和實習的嚴密結合，不行分割，學習和實習的同等重要，特殊是實習的舉足輕重;在當今這個學問競爭日趨劇烈，常識競爭日趨明顯，閱歷競爭愈顯珍貴的酒店效勞行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟興旺，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發(fā)生了翻天覆地的變化。 因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美妙的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美妙的前景，很多的商人紛紛將目光投向酒店，因此使得如今的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后準備從事這個行業(yè)的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對

20、于我們今后從事這個行業(yè)的進展前途更是糊涂了一步，明白了很多! 一、起初的適應階段 由于南北方這種客觀的氣候，經(jīng)濟，生活，人口素養(yǎng)等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯?zhí)厥獾牟涣晳T，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生，消失了近半個月的適應和調整過程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗我們毅力的時候，但同學之間的互相鼓舞，酒店指導對我們的關心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信念和力氣，指導的急躁教育，同事的熱忱關心無不在鼓勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應酒店，習慣生活，努力學習的動力源泉。 二、之后的樂觀工作，努力學習

21、 根據(jù)工作的需要，初次將我分到前臺接待，當時心無雜念，終點十足，酒店實行一帶一的方式從漸漸的熟悉，前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理效勞要求， 轉接，TA_I外叫效勞及飛機票訂票業(yè)務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的許多要求并不會直接向樓層效勞員提出，而是選擇他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中央進展工作。 客人的要求根本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比方說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我

22、們前臺人員幫助訂好機票給客人的時候，這位客人卻不成認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很生氣，但是，常言道：“顧客就是上帝，“客人永久是對的這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。 酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比擬寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他效勞和聯(lián)絡工作。而且還可以緩解收銀的壓

23、力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷，快速成長。 我們一點點，一滴滴，一每天的反復學習，不恥下問，到了最終就是整個接待的根本要領，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和理論的把握漸漸的結合，使得我們也覺察酒店的某些缺乏，也深受酒店人對我們高校生卑視的苦痛和無奈，因此和酒店的局部指導也有過理論上的辯論。 尤其是工作支配上的不公正和心理上對我們的偏見，我們是特別的不能承受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開頭樂觀主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點

24、不同，因此進展過正式的協(xié)商。但最終還是給了我們一個部門溝通學習的時機。我隨之申調到房部務做一個基層效勞員，這與我之前的工作大不一樣，前臺是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動，我開頭學會多做事少說話，這樣的工作也很好，很單一，很純潔，沒有競爭爭與苦惱。我學會了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊干凈。 時間推移，在客房學習了25天，上級指導卻要調我到另一個酒店酒店的分店。原來這是自愿報名的，可是在不知情的狀況下酒店直接通知調派我過去，我真的不情愿去。但是酒店方強迫我去，我們曾經(jīng)和指導解釋過，我們即將完畢實習，盼望能留在這里，穩(wěn)定的環(huán)境學習，不想在最終的一個月里還要去適應另一個酒店的環(huán)境與企業(yè)文

25、化，那樣只會讓我們更加混亂，學不到什么東西的，但是酒店不能承受我們的建議，最終與學校聯(lián)絡，但是在結果不太明朗狀況下，酒店做出了辭退我的打算。沒方法我只能選擇分開。我完畢了為期5個月的實習，學習了前臺接待的工作流程與客房整理的根本要領。起碼我還是學到了，在學校學不到的東西。 實習雖然只是我同學生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取酬勞，而是時刻以一個同學，尤其是以一個社會工的標準去效勞別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學習的是一種意識，效勞別人的意識?；蛟S自己以后不肯定在效勞員就業(yè)，但這種關心別人，奉獻社會的意識將永存。 酒店個人實習總結篇5 今年_月份，我來到了_

26、酒店進展為期_個月的實習工作，我在酒店實習的客房局部為客務部和房務部。房務部又由三個局部組成：樓層、洗衣部和pa部。樓層效勞主要是由216套客房組成。客房效勞設施及效勞工程：獨立掌握中央空調、私人衛(wèi)浴、彩色遙控電視機及衛(wèi)星頻道節(jié)目、國內及國際直撥 、冰箱及迷你酒吧、室內私人保險箱、寬帶上網(wǎng)及數(shù)據(jù)接口、語音留言、擦鞋效勞、喚醒效勞、托嬰效勞、24小時送餐效勞、洗衣效勞、醫(yī)療效勞、兒童活動室、地下車庫、酒店車隊效勞、商務效勞中心等。 一、灑店實習工作內容 1、效勞質量 對于酒店等效勞行業(yè)來講，效勞質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線.高程度的效勞質量不僅可以為顧客留下深入的印象，為其再次

27、光臨打下根底.而且可以使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在天璽我們看到，酒店指導非常重視效勞質量的進步，即使對于我們短期實習生，也必需經(jīng)過嚴格的禮儀培訓后才能上崗.對老員工進展跟蹤培訓和指導，不斷進步和改善他們的業(yè) 務素養(yǎng)和程度.部門經(jīng)理和主管常常對我們說：“你的一舉一動都代表了我們天璽，你的形象就是我們天璽的形象?！翱腿擞谰貌粫e，錯的只會是我們?！爸挥姓嬲\的效勞，才會換來客人的微笑. 2、酒店文化 飯店里無所不在的是效勞文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里全部的工作人員都是仆人，全部的來賓來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依靠，除了在承受效勞的過程中接收文化或學