1、3 班 人體的營養(yǎng) （一）課堂檢測復(fù)制請認(rèn)真作答，共20道選擇題，請?jiān)?5分鐘內(nèi)完成！第二章人體的營養(yǎng) （一）課堂檢測您的姓名： 填空題 *_基本信息：矩陣文本題 *學(xué)號：_班別： 單選題 *八1八2八3八4八5八6八7八81(2017 廣東)下列營養(yǎng)物質(zhì)中，都能為人體提供能量的是（） 單選題 *A維生素、無機(jī)鹽、水B脂肪、無機(jī)鹽、糖類(正確答案)C糖類、脂肪、蛋白質(zhì)D脂肪、維生素、水2(2017 廣東)2017年農(nóng)業(yè)部聯(lián)合中國奶業(yè)協(xié)會(huì)在北京啟動(dòng)了“中國小康牛奶行動(dòng)”，牛奶為青少年提供的主要營養(yǎng)成分是（） 單選題 *A維生素A和鈣B蛋白質(zhì)和鈣(正確答案)C維生素A和糖類D蛋白質(zhì)和糖類3(201

2、9青島)下列病癥與其病因的對應(yīng)關(guān)系，正確的是（） 單選題 *A佝僂病缺少維生素AB壞血病缺少維生素C(正確答案)4(2019昆明)依據(jù)“平衡膳食寶塔”，要制訂一份合理的食譜，用量最少的食物是（） 單選題 *A油脂類(正確答案)B肉類C蔬果類D谷物類5(2019湘潭)我國的“嫦娥四號”探測器踏出了人類在月球背面登陸探測的第一步，航天員在太空中吃的午餐包里準(zhǔn)備了八寶米飯、醬香雞肉腸，五香鰈魚、檸檬茶。根據(jù)平衡膳食原則，你認(rèn)為增加下列哪種食物更加合理（） 單選題 *A黑米炒面B嫩莖花椰菜(正確答案)C醬牛肉D可口可樂6.(2018廣東)特定人群往往需要特定飲食方案。下列相關(guān)說法不合理的是（） 單選題

3、 *A嬰幼兒在補(bǔ)鈣時(shí)應(yīng)補(bǔ)充維生素DB壞血病患者要補(bǔ)充新鮮水果蔬菜C高血壓患者飲食要清淡、忌油膩D糖尿病患者需要補(bǔ)充高糖食物(正確答案)7(2019云南)下列關(guān)于食品安全的敘述，不正確的是（） 單選題 *A不能吃已過保質(zhì)期的食品B不能吃發(fā)芽的馬鈴薯C購買校園周邊無證商販的食品(正確答案)D購買檢疫合格的肉類8.(實(shí)驗(yàn)探究題)（2011廣東）某興趣小組對不同食物中的能量進(jìn)行測定，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下，請據(jù)表回答下列問題。(1)從平衡膳食角度考慮，這四種食物中，我們應(yīng)該以食用 為主。 填空題 *_(答案：大米)9 (2)從該小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁三種食物中，含能量最多的是 。 填空題

4、*_(答案：核桃仁)10 (3)食物中能夠燃燒的物質(zhì)是 ，燃燒后留下的灰燼是 。 填空題 *_(答案：有機(jī)物 無機(jī)鹽)11 實(shí)驗(yàn)中應(yīng)該為 g，因?yàn)?。 填空題 *_(答案：20 變量唯一性)12. 、 、 是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，都能為生命活動(dòng)提供能量。 填空題 *_(答案：糖類 脂肪 蛋白質(zhì))13.水是人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的 。 填空題 *_(答案：60%-70%)14不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，不能為人體提供能量，卻是人體必須從食物攝取的有機(jī)物是 。 填空題 *_(答案：維生素)15 人體內(nèi)主要的能源物質(zhì)是 。 填空題 *_(答案：糖類)16人體的備用能源物質(zhì)是 。 填空題 *_(答案：脂肪)17.用于人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，也可提供能量的是 。 填空題 *_(答案：蛋白質(zhì))18.缺乏維生素 易患夜盲癥；缺乏維生素 易患腳氣病； 填空題 *_(答案：A B1)19.缺乏維生素 易患壞血??；缺乏維生素 兒童易患佝僂病，中老年人易患骨質(zhì)疏松癥。 填空題 *_(答案：C D)20.