1、綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程LB/T 226-2022西北黃土高原綠色食品春夏季露地菜豆生產(chǎn)操作規(guī)程20-發(fā)布 20-實(shí)施中國綠色食品發(fā)展中心 發(fā) 布前言本規(guī)程由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本規(guī)程起草單位：陜西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、咸陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 、山西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 、甘肅省綠色食品辦公室 、青海省綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品推廣服務(wù)中心、中國綠色食品發(fā)展中心。 本規(guī)程主要起草人：王轉(zhuǎn)麗、王玨、 張延波、王佩玲、林靜雅、王璋、劉斌、丁亦非、史瑩、王樂、田健鋒、郝志勇、程紅兵、史炳玲、張憲。西北黃土高原綠色食品 春夏季露地菜豆生產(chǎn)操作規(guī)程范圍本規(guī)程規(guī)定了西北黃土高原綠色食品春夏季露地菜豆生產(chǎn)的環(huán)境條

2、件、品種選擇、播種育苗、田間管理、采收、生產(chǎn)廢棄物的處理、包裝、運(yùn)輸與儲藏和生產(chǎn)檔案管理。本規(guī)程適用于山西、陜西、甘肅、青海綠色食品春夏季露地菜豆的生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則NY/T 748 綠色食品 豆類蔬菜NY/T 1056 綠色食品 儲藏運(yùn)輸準(zhǔn)則NY 2619 瓜菜作物種子 豆類（

3、菜豆、長豇豆、豌豆）產(chǎn)地環(huán)境選擇生態(tài)條件良好、遠(yuǎn)離污染源、排灌方便、土層深厚，土質(zhì)疏松、肥沃的產(chǎn)地，前茬3年未種過豆類作物。應(yīng)符合NY/T 391的規(guī)定。品種選擇選擇原則選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗病性強(qiáng)、商品性好、耐儲運(yùn)，符合栽培與市場消費(fèi)習(xí)慣的品種。品種選用蔓生品種推薦選用雙贏豐、小金豆、雙豐2號、雙豐10號、綠龍、綠豐、蕓豐等；矮生品種推薦選用新西蘭3號、日本無筋豆、沙克沙等。4.3 選種選擇有光澤、籽粒飽滿、無病斑、無蟲傷、無霉變的種子，種子質(zhì)量應(yīng)符合NY 2619的要求。栽培方式直播5.1.1直播時(shí)間0.1m地溫穩(wěn)定在10以上播種。先鋪膜后直播。5.1.2直播密度采用壟上栽培，株距30cm40

4、cm，每穴1株，播種深度為2cm3cm。矮生種直播每穴2粒3粒，蔓生種直播每穴3粒4粒。5.1.3直播前準(zhǔn)備5.1.3.1整地施肥適時(shí)提早耕地，一般耕深25cm左右，精細(xì)整地，疏松土壤。以基肥為主，追肥為輔。結(jié)合整地，施入基肥，基肥用量應(yīng)占施肥總量的70%以上。推薦基肥每畝施用經(jīng)無害化處理的農(nóng)家肥1500kg2000kg、復(fù)合肥（N:P:K=13：20：15）30kg、硫酸鉀或氯化鉀8kg10kg。肥料施用應(yīng)符合NY/T 394的規(guī)定。5.1.3.2起壟覆膜采用寬窄行壟上栽培，按照寬行壟距80cm，窄行壟距50cm，壟寬50cm，壟高20cm25cm起壟。推薦采用地膜覆蓋栽培，起壟后窄行雙壟上

5、用100cm寬銀灰地膜覆蓋，宜使用可降解或無紡布地膜，選擇在晴朗無風(fēng)天氣覆膜，覆膜后用土將四周壓實(shí)，盡可能配套安裝滴灌設(shè)備后再覆蓋地膜，要求做到排灌通暢。5.1.4直播方法膜上開孔直播，按株距在地膜上打洞，開直播孔，澆直播水，按照要求播入適量種子，后覆土封嚴(yán)直播孔。幼苗出土后，每穴留2株3株，如苗過多或過密，宜及時(shí)間苗，淘汰病苗、弱苗和雜苗，促進(jìn)苗壯。育苗5.2.1時(shí)間3月上旬4月下旬育苗，4月上旬5月中旬定植。5.2.2育苗前準(zhǔn)備選用溫室、大棚、溫床、小拱棚等育苗設(shè)施。創(chuàng)造適合幼苗生長發(fā)育的環(huán)境條件。推薦選用商品專用育苗基質(zhì)和50孔的育苗盤育苗。5.2.3苗期管理播前穴盤澆足底水，濕潤到基質(zhì)

6、底部，每孔播種1粒2粒，覆蓋1.5cm厚基質(zhì)。播后上鋪塑料膜保溫保濕。播種至出苗期間，溫度白天2528，夜間2025，透白3mm4mm后及時(shí)撤膜，避免燙傷。出苗后，溫度白天2025，夜間1518，基質(zhì)水分含量控制在45%60%；子葉展開到2片真葉，基質(zhì)水分含量65%75%；3片真葉后，基質(zhì)水分含量以60%65%為宜。定植前，溫度白天1518，夜間1012；對苗床四周10cm15cm處的秧苗及時(shí)檢查進(jìn)行補(bǔ)充灌溉，澆水應(yīng)在上午進(jìn)行，空氣相對濕度應(yīng)保持在50%60%。定植前10d停止?jié)菜?，增加通風(fēng)光照，降低環(huán)境溫度，白天1520，夜間810。5.2.4壯苗標(biāo)準(zhǔn)植株高5cm8cm，莖粗2mm3mm，2

7、片真葉，苗齡15d20d。5.2.5定植前準(zhǔn)備5.2.5.1整地起壟整地施肥和起壟覆膜與直播方法和要求相同，參照5.3.3.1和5.3.3.2內(nèi)容。5.2.5.2定植時(shí)間膜下1cm地溫穩(wěn)定在10，晴天上午定植。先鋪膜后定植。5.2.5.3定植密度采用壟上栽培，株距30cm40cm。5.2.6定植方法及補(bǔ)苗間苗膜上開孔定植，按株距在地膜上打洞，開定植孔，澆定植水，每孔定植2株3株，后覆土封嚴(yán)定植孔。定植后，及時(shí)查苗補(bǔ)缺、促進(jìn)苗全。田間管理水肥提倡水肥一體化。定植或直播前澆足水，緩苗或出苗后澆一次小水，結(jié)合澆水每畝追施尿素15kg，接近開花時(shí)控制澆水，做到澆莢不澆花。保持土壤濕潤，避免大水漫灌，切

8、忌忽干忽濕，春季在晴天上午澆水，炎熱夏季宜早、晚澆水。坐莢后，結(jié)合澆水每畝追施大量元素（N:P:K=15:15:15）水溶肥5kg8kg，之后每采收一次隨水追肥一次。結(jié)莢中后期葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀加0.1%硼砂防早衰。引蔓整枝蔓生種抽蔓后，當(dāng)主蔓長至20cm時(shí)，及時(shí)插人字架引蔓。矮生品種無需搭架引蔓，結(jié)莢后及時(shí)去除底部老葉、病葉、黃葉。搭架后及時(shí)引蔓上架，引蔓宜挑選晴天下午進(jìn)行（防止莖葉折斷），按逆時(shí)針方向引蔓上桿，使植株莖蔓沿支架生長，整個(gè)生育期引蔓2次3次。主蔓第一花序出現(xiàn)后，及時(shí)摘除第一花序下側(cè)芽和側(cè)枝。主蔓第一花序以上各節(jié)位側(cè)枝，留1節(jié)2節(jié)位摘心。主蔓2.5m打頂，增加開花結(jié)莢數(shù)

9、，促進(jìn)花芽形成。中耕除草及時(shí)除掉地膜未覆蓋區(qū)域雜草，未覆蓋地膜栽培時(shí)應(yīng)于雨后或追肥前及時(shí)中耕除草。病蟲害防治防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的防治原則。主要病蟲害主要病蟲害有白粉病、枯萎病、銹病、蚜蟲、潛葉蠅、豆莢螟。防治措施6.4.3.1 農(nóng)業(yè)防治選用優(yōu)良抗病品種，采用優(yōu)化種植布局，嚴(yán)格輪作倒茬，合理灌溉施肥，中耕除草，清潔田園，覆蓋地膜，培育壯苗等農(nóng)業(yè)措施。6.4.3.2 物理防治采取田間懸掛色板、殺蟲燈、誘蟲帶，及時(shí)植株整理，清理田園等方式。色板與誘蟲帶的懸掛高度應(yīng)與植株頂部持平或高出10cm。6.4.3.3 生物防治

10、人工釋放天敵，采用病毒、微生物及其制劑、植物源農(nóng)藥和生物源農(nóng)藥進(jìn)行防治。6.4.3.4 化學(xué)防治農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T 393規(guī)定。根據(jù)防治對象適期使用，嚴(yán)格控制農(nóng)藥用量和安全間隔期。主要病蟲害與部分推薦農(nóng)藥品種詳見附錄A。7 采收7.1 采收時(shí)間食用嫩莢，花后10d15d采收；脫水或罐藏，花后5d7d，達(dá)到加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，立即采收。宜在晴天上午分批采摘。產(chǎn)品質(zhì)量符合NY/T 748要求。7.2 采收方法及采后處理宜采用人工采收，按大小、形狀、色澤進(jìn)行分級分類，存放在無污染的陰涼處。8 生產(chǎn)廢棄物的處理生產(chǎn)過程中清除的老葉、病葉、殘植、雜草及拉秧后植株殘?bào)w，應(yīng)運(yùn)送到指定的地點(diǎn)進(jìn)行無害化處理。地膜

11、、農(nóng)藥、肥料包裝盒（袋）等運(yùn)送到指定地點(diǎn)，由專業(yè)機(jī)構(gòu)處理。9 包裝、運(yùn)輸與儲藏9.1 包裝包裝物應(yīng)整潔、干燥、牢固、透氣、無污染、無異味，內(nèi)壁無尖突物，紙箱無受潮、離層現(xiàn)象。按照產(chǎn)品分級分別包裝，應(yīng)符合NY/T 658標(biāo)準(zhǔn)要求。9.2 儲藏與運(yùn)輸儲藏應(yīng)選擇陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生的環(huán)境，按品種、規(guī)格分別堆碼，保持足夠間距確保散熱，控制溫度宜35、相對濕度90%。運(yùn)輸過程要輕裝、輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷，嚴(yán)防日曬、雨淋，注意通風(fēng)散熱。儲藏和運(yùn)輸應(yīng)符合NY/T 1056標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。10 生產(chǎn)檔案管理應(yīng)建立綠色食品露地菜豆生產(chǎn)檔案，應(yīng)詳細(xì)記錄包括但不限于產(chǎn)地環(huán)境、品種名稱、施肥、病蟲草害防治、采收以及田間操作管理措施等情況，生產(chǎn)檔案應(yīng)有專人記錄并妥善保存三年以上。做到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)可追溯。（資料性附錄）西北黃土高原地區(qū)綠色食品露地菜豆生產(chǎn)主要病蟲害防治推薦農(nóng)藥使用方案防治對象防治時(shí)期農(nóng)藥名稱使用量使用方法安全間隔期（d）白粉病發(fā)病初期10%氟硅唑水乳劑4050ml/畝噴霧5枯萎病發(fā)病初期36%甲基硫菌