1、畜禽解剖生理學(xué)畜牧獸醫(yī)專業(yè)：生物工程系 王明春課程說課課程性質(zhì)與作用1 課程目標(biāo)2 課程設(shè)計(jì)理念與思路3課程實(shí)施課程特色4 課程內(nèi)容8657課程資源 考核方法說 課 流 程基 礎(chǔ)知 識、技 能的 綜合 運(yùn)用養(yǎng)禽及禽病防治獸醫(yī)臨床診療技術(shù)基礎(chǔ)化學(xué)動物微生物學(xué)解剖生理學(xué)畜禽遺傳繁肓學(xué)獸醫(yī)基礎(chǔ)養(yǎng)豬及豬病防治頂崗實(shí)習(xí)實(shí)現(xiàn)本專業(yè)前中后期課程有機(jī)銜接，構(gòu)筑符合高素質(zhì)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域職業(yè)崗位群任職要求的專業(yè)課程體系。對后續(xù)課程起重要的支撐作用掌握動物機(jī)體各器官正常的形態(tài)結(jié)構(gòu)及發(fā)生發(fā)展規(guī)律，具備區(qū)別正常和病變組織結(jié)構(gòu)的專業(yè)知識，熟悉獸醫(yī)臨床聽診、觸診和扣診部位及常規(guī)外科手術(shù)通路等專業(yè)技能，

2、并能靈活運(yùn)用這些知識和能力解決專業(yè)學(xué)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)踐中的實(shí)際問題第一學(xué)期核心專業(yè)基礎(chǔ)課程理論與實(shí)踐兼?zhèn)鋭游锝馄蕦W(xué)動物生理學(xué)動物營養(yǎng)養(yǎng)牛及牛病防治一、課程性質(zhì)與作用1 目標(biāo)依據(jù)二、課程目標(biāo)高職教育培養(yǎng)目標(biāo)以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)具有必要理論知識和教強(qiáng)實(shí)踐能力，面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線高素質(zhì)技能型專門人才。教育部16號文畜禽解剖生理學(xué)應(yīng)用性技能職業(yè)性素質(zhì)掌握動物體各組織、器官正常的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、位置相互關(guān)系和發(fā)生發(fā)展規(guī)律，掌握動物解剖的基本知識和技能，掌握家畜、家禽各器官系統(tǒng)的生理功能等專業(yè)能力掌握切片制作，骨骼、肌肉標(biāo)本制作技術(shù)。器官福爾馬林灌注標(biāo)本技術(shù) 具備區(qū)別正常和病變組織的組織結(jié)

3、構(gòu)，熟悉臨床聽診、觸診和扣診部位，以及常規(guī)外科手術(shù)通路的組織器官位置關(guān)系，并能靈活運(yùn)用這些知識和能力解決專業(yè)學(xué)習(xí)和生產(chǎn)實(shí)踐中的實(shí)際問題。能獨(dú)立完成畜禽剖檢、動物標(biāo)本制作等職業(yè)崗位要求，并能根據(jù)畜禽器官的功能變化判斷疾病的發(fā)生發(fā)展。2 課程目標(biāo)濰坊工商職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)教研室三、課程設(shè)計(jì)理念與思路1 課程設(shè)計(jì)理念觀察動物實(shí)體、標(biāo)本、模型、掛圖、及教學(xué)錄像認(rèn)知教學(xué)多媒體教學(xué)，任務(wù)驅(qū)動、項(xiàng)目導(dǎo)向、教學(xué)做一體化理論教學(xué)針對性地設(shè)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 綜合實(shí)訓(xùn)本課程教學(xué)過程中以提高學(xué)生的實(shí)踐技能、掌握關(guān)鍵知識為主線，從探索、實(shí)施課堂與實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)一體化、任務(wù)驅(qū)動、項(xiàng)目導(dǎo)向?yàn)橥黄瓶冢瑢ⅰ敖?、學(xué)、做”一體化融入教

4、學(xué)全過程，充分體現(xiàn)了職業(yè)性、實(shí)踐性和開放性的課程設(shè)計(jì)理念，形成了認(rèn)知教學(xué)、理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)三模塊的課程教學(xué)體系。三、課程設(shè)計(jì)理念與思路2理論教學(xué)設(shè)計(jì)崗位群實(shí)踐項(xiàng)目后續(xù)課程動物體表部位識別；動物內(nèi)臟形態(tài)、結(jié)構(gòu)認(rèn)知；顯微鏡使用及維護(hù)；組織切片制備和識別；獸醫(yī)臨床常見動物（牛、羊、豬、犬、貓、雞等）的實(shí)體解剖；畜禽胚胎發(fā)育的認(rèn)知。動物骨骼標(biāo)本、肌肉標(biāo)本、局部組織標(biāo)本、皮毛標(biāo)本、組織切片的制作三、課程設(shè)計(jì)理念與思路3實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì) 基礎(chǔ)不同具有一定的專業(yè)理論知識和操作技能，但文化基礎(chǔ)知識和化學(xué)功底較為薄弱 對口高職有一定文化基礎(chǔ)知識，但文科生缺乏必要的化學(xué)基礎(chǔ)知識，專業(yè)理論知識和操作技能幾乎為零生源分

5、析普通高中從實(shí)際出發(fā)，針對不同生源學(xué)生，在遵循大綱教材的基礎(chǔ)上，具體教學(xué)內(nèi)容作靈活安排。合作學(xué)習(xí)課堂教學(xué)與實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)一體化”的教學(xué)方法四、課程內(nèi)容1生源分析教學(xué)基本模塊基礎(chǔ)知識主干知識拓展知識30課時70課時15課時基本概念、基本組織、各系統(tǒng)的組成各器官系統(tǒng)的解剖結(jié)構(gòu)，形態(tài)特點(diǎn)及生理功能具備區(qū)別正常和病變組織結(jié)構(gòu)的專業(yè)知識，熟悉獸醫(yī)臨床聽診、觸診和扣診部位及常規(guī)外科手術(shù)通路等專業(yè)技能 教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn) 教學(xué)重點(diǎn)、四、課程內(nèi)容2教學(xué)模塊理論教學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)家畜各系統(tǒng)器官組織的正常形態(tài)結(jié)構(gòu)家禽各系統(tǒng)器官組織的正常形態(tài)結(jié)構(gòu)家畜各器官、系統(tǒng)的生理功能家禽各器官、系統(tǒng)的生理功能基本技能核心技能家畜器官的活

6、體投影器官組織切片的觀察體表主要淋巴結(jié)的位置體表主要骨性肌性標(biāo)志關(guān)節(jié)生理常數(shù)測定技術(shù)顯微鏡的構(gòu)造使用與保養(yǎng)方法 四、課程內(nèi)容3內(nèi)容選取基本技能核心技能顯微鏡的構(gòu)造使用與保養(yǎng)方法體表主要骨性肌性標(biāo)志關(guān)節(jié)皮膚及衍生物的觀察消化系統(tǒng)各器官形態(tài)構(gòu)造的觀察小腸、肝的組織學(xué)構(gòu)造觀察呼吸器官形態(tài)構(gòu)造的觀察肺組織構(gòu)造觀察泌尿器官形態(tài)構(gòu)造和位置觀察生殖器官的觀察血細(xì)胞的觀察的血凝實(shí)驗(yàn)心臟的構(gòu)造淋巴結(jié)和脾組織構(gòu)造的觀察腦、脊髓形態(tài)構(gòu)造和外周神經(jīng)的觀察家禽內(nèi)臟器官觀察校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地解剖實(shí)驗(yàn)室生理常數(shù)測定技術(shù)實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖場 實(shí)訓(xùn)教學(xué) 根據(jù)高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合課程的特點(diǎn)和學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，對精選的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)合理

7、的排序和組織。 課程內(nèi)容包括大體解剖、組織和生理三部分，共安排115學(xué)時，理論74學(xué)時，課內(nèi)實(shí)踐16學(xué)時，最后一周為課程綜合實(shí)訓(xùn)。四、課程內(nèi)容4內(nèi)容組織四、課程內(nèi)容重點(diǎn)與難點(diǎn)畜禽內(nèi)臟器官、系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)畜禽內(nèi)臟器官、系統(tǒng)的生理功能5課程重點(diǎn)與難點(diǎn)核心知識點(diǎn)與技能點(diǎn)四、課程內(nèi)容借用多媒體教學(xué)手段、采用從易到難、由淺入深，由直觀到理性、層層深入、逐步展開。 1通過實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，把課堂搬到實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地使學(xué)生在“學(xué)中做”、“做中學(xué)”,實(shí)現(xiàn)教、學(xué)、做一體化。2突破方法 根據(jù)課程不同單元內(nèi)容的特點(diǎn)，將“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式有機(jī)融入到教學(xué)過程中，合理的處理好“懂”與“會”的時空關(guān)系-可以先懂后會、

8、先會后懂或邊會邊懂，形成了多元化的教學(xué)模式。同時根據(jù)該課程實(shí)踐性強(qiáng)、操作性強(qiáng)，在直觀教學(xué)環(huán)境中更有利于教學(xué)實(shí)施的特點(diǎn)，把課堂搬進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)現(xiàn)了課堂教學(xué)與實(shí)習(xí)地點(diǎn)的一體化。多元化的教學(xué)模式是本課程建設(shè)的主要特點(diǎn)之一。五、課程實(shí)施任務(wù)驅(qū)動教學(xué) 啟發(fā)式教學(xué)法 討論法 情境教學(xué)法1教學(xué)方法五、課程實(shí)施五、課程實(shí)施任務(wù)驅(qū)動教學(xué) 結(jié)合課程實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，要求每個實(shí)訓(xùn)小組在規(guī)定時間內(nèi)完成動物皮毛標(biāo)本、骨骼標(biāo)本以及器官福爾馬林灌注標(biāo)本、組織切片制作等工作項(xiàng)目，使學(xué)生在完成項(xiàng)目任務(wù)的過程中，對所學(xué)理論知識、實(shí)踐技能，進(jìn)行全面系統(tǒng)的消化、理解和綜合運(yùn)用。在實(shí)訓(xùn)小組內(nèi)，以及小組間開展廣泛的互相學(xué)習(xí)和討論。通過一系列的綜合

9、實(shí)訓(xùn)，全面考察了學(xué)生對課程相關(guān)理論知識和操作技能的掌握情況，另一方面也鍛煉了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神。經(jīng)過課程實(shí)訓(xùn)，大大提高了課程的學(xué)習(xí)效果。五、課程實(shí)施采用啟發(fā)誘導(dǎo)辦法傳授知識、培養(yǎng)能力，使學(xué)生積極主動地學(xué)習(xí)，以促進(jìn)身心發(fā)展。啟發(fā)式教學(xué)法 適用于理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)五、課程實(shí)施該方法具有啟發(fā)性、實(shí)踐性，在學(xué)生掌握一定理論基礎(chǔ)上，由教師提出問題，學(xué)生進(jìn)行討論，有利于開闊學(xué)生思路，使所學(xué)論知識具體化、形象化。 討論法 五、課程實(shí)施內(nèi)臟器官部分的教學(xué)過程中，我們采用情境教學(xué)模式，有計(jì)劃的安排學(xué)生到濰坊工商職業(yè)學(xué)院動物醫(yī)院進(jìn)行現(xiàn)場觀摩、實(shí)際調(diào)查、整理病歷等見習(xí)活動，并及時總結(jié)。讓學(xué)生在見習(xí)過程中對獸醫(yī)工作有

10、初步的認(rèn)識和了解，觀察病變器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)變化、了解獸醫(yī)臨床常見的檢查部位和方法等。體現(xiàn)了課程教學(xué)的實(shí)踐性，增強(qiáng)了學(xué)生的針對性，使學(xué)生通過真實(shí)體驗(yàn)，感受該課程在專業(yè)能力培養(yǎng)中的地位和作用，同時也強(qiáng)化了該單元的教學(xué)效果。 情境教學(xué)法 1、利用動物模型2、利用解剖模型3、利用幻燈4、利用動物實(shí)體5、利用光盤、錄象6、利用網(wǎng)絡(luò)資源 為解決課程教學(xué)中部分知識抽象難懂的問題，在教學(xué)過程中合理使用聲、像、三維，圖文并茂的多媒體教學(xué)；現(xiàn)場觀摩教學(xué)；動物標(biāo)本、模型等，使課程教學(xué)更加直觀和形象；我們還建立了動物形態(tài)標(biāo)本室，供學(xué)生認(rèn)知和研習(xí)，對提高教學(xué)效果發(fā)揮了積極作用。五、課程實(shí)施2教學(xué)手段課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)一體化任

11、務(wù)驅(qū)動 工學(xué)結(jié)合 項(xiàng)目導(dǎo)向 五、課程實(shí)施3教學(xué)模式 根據(jù)教學(xué)大綱要求，以理論必需、夠用為依據(jù)，以講清概念、強(qiáng)化應(yīng)用為重點(diǎn)，加強(qiáng)針對性和實(shí)踐性的原則，學(xué)生教材選用21世紀(jì)高職高專規(guī)劃教材；程會昌主編 河南科學(xué)技術(shù)出版社 2008.02 第二版教材處理： 整合課程內(nèi)容，突出實(shí)用技能。壓縮理論課時，突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。六、課程資源1教材董常生陳杰周其虎六、課程資源2教學(xué)資源體系教材教學(xué)大綱授課計(jì)劃電子教案課件試題庫組 成教學(xué)資源體系“雙師”素質(zhì)教師 比例占50 穩(wěn)固的“雙師”教學(xué)團(tuán)隊(duì)六、課程資源3師資隊(duì)伍六、課程資源4實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室： 畜牧獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室1 畜牧獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室2校外實(shí)訓(xùn)基地：教學(xué)實(shí)習(xí)、

12、頂崗實(shí)習(xí)、就業(yè)六、課程資源濰坊工商職業(yè)學(xué)院動物醫(yī)院山東得利斯股份有限公司諸城外貿(mào)有限公司山東信得科技股份有限公司山東惠發(fā)食品有限公司山東菁華飼料有限公司山東青山牧業(yè)發(fā)展有限公司評價體系 過程性考核終結(jié)性考核七、考核方法設(shè)計(jì)理念按照高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)為主線，本課程以綜合應(yīng)用能力為考核內(nèi)容，構(gòu)建過程性考核和職業(yè)能力的評價體系。原來實(shí)行的是閉卷考試，平時成績20%， 期末成績80%. 過程評價設(shè)計(jì) 課程教學(xué)注重的是職業(yè)能力培養(yǎng)，因此，課程考核評價應(yīng)是“學(xué)”和“做”相結(jié)合，既考察學(xué)生的理論知識，又考察學(xué)生的實(shí)踐操作技能；平時成績和現(xiàn)場教學(xué)實(shí)訓(xùn)，綜合實(shí)訓(xùn)等過程性考核占總

13、成績的60%，期末考核占總成績的40%，通過加大過程性考核激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性和積極性，使考核更能體現(xiàn)學(xué)生的真實(shí)能力和水平。 七、考核方法畜禽解剖生理課程成績評定應(yīng)注重科學(xué)性、合理性。注意把學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)過程表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)等方面結(jié)合起來。 雙證書雙模塊雙循環(huán)課程模式八、課程特色 1“三雙”課程模式教與學(xué)達(dá)到較高境界的融合。雙證書通過對基本理論和基本技能教學(xué)完成第一次循環(huán)；通過基本職業(yè)能力實(shí)訓(xùn)和會計(jì)崗位綜合實(shí)訓(xùn)完成第二次循環(huán)。 將全部教學(xué)內(nèi)容分成 知識模塊、職業(yè)能力模塊 ，按知識模塊進(jìn)行理論學(xué)習(xí)，按職業(yè)能力模塊進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。 將學(xué)歷教育與職業(yè)技能教育相結(jié)合，學(xué)生學(xué)業(yè)期滿、成績合格即取得大專學(xué)歷

14、證書和會計(jì)從業(yè)資格證書或初級專業(yè)技術(shù)資格證書。雙模塊 雙循環(huán) 八、課程特色雙證書、雙模塊、雙循環(huán)課程模式分解圖 動物體各組織、器官正常的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、位置相互關(guān)系和發(fā)生發(fā)展規(guī)律，畜禽各器官系統(tǒng)的生理功能掌握切片制作，骨骼、肌肉標(biāo)本制作技術(shù)。器官福爾馬林灌注標(biāo)本技術(shù)外科手術(shù)通路的組織器官位置關(guān)系，并能靈活運(yùn)用這些知識和能力解決實(shí)際問題。八、課程特色 即“教學(xué)做融合進(jìn)行、理論性和技能性融合培養(yǎng)、探究性與生產(chǎn)性融合實(shí)施”。在具體的教學(xué)實(shí)踐中，我們把課堂和實(shí)訓(xùn)室相結(jié)合，采用情景式教學(xué)，分模塊、分任務(wù)，模擬實(shí)際工作情景，使三融合得以貫徹，效果顯著。2“三融合”教育教學(xué)模式八、課程特色 3突出實(shí)踐教學(xué)、加強(qiáng)技能訓(xùn)練課程建設(shè)的方向1.教學(xué)內(nèi)容的改進(jìn) 根據(jù)行業(yè)發(fā)展的需要、引入行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行教學(xué)內(nèi)