1、分離食鹽和水的方法教學(xué)設(shè)計(jì) 彭州市隆豐鎮(zhèn)小學(xué) 孫傳麗一、教材分析分離食鹽與水的方法是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)，四年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教材，溶解一章中的第七課，這一課的問(wèn)題是由上一課“調(diào)配濃鹽水后又析出了一部分鹽分”而得到一個(gè)新的問(wèn)題：“用什么辦法可以使杯底的鹽溶解？”從而引發(fā)對(duì)增加和減少鹽的水溶液中的水分會(huì)有什么變化的問(wèn)題進(jìn)行思考，經(jīng)歷并觀察食鹽在水中溶解和結(jié)晶的雙向變化過(guò)程。因而這一課的設(shè)計(jì)思路是：?jiǎn)栴}解決問(wèn)題產(chǎn)生新問(wèn)題再解決問(wèn)題。分離食鹽與水的方法這課是在學(xué)生已經(jīng)掌握了“食鹽可以溶解在水中”，知道可以用多種方法“加速食鹽的溶解”，了解“一定量的水能溶解多少食鹽”等知識(shí)后的再學(xué)習(xí)。教學(xué)目標(biāo)科學(xué)概念

2、食鹽溶解于水的變化過(guò)程是一個(gè)可逆的過(guò)程。過(guò)程和方法初步經(jīng)歷探究性實(shí)驗(yàn)“食鹽從濃鹽水中析出”的研究活動(dòng)。情感、態(tài)度、價(jià)值觀 研究溶解現(xiàn)象的樂(lè)趣，發(fā)展進(jìn)一步探究溶解問(wèn)題的興趣。意識(shí)到溶解在人們生活中應(yīng)用的廣泛性和重要性。三、教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：掌握用加熱的方法分離食鹽與水。 指導(dǎo)學(xué)生正確使用酒精燈。難點(diǎn)：食鹽溶解于水的變化是一個(gè)可逆的過(guò)程。四、教學(xué)準(zhǔn)備演示實(shí)驗(yàn)用：玻璃棒、水、食鹽，蒸發(fā)皿、三腳架、石棉網(wǎng)、酒精燈等小組實(shí)驗(yàn)用：鹽水、玻璃棒、蒸發(fā)皿、三腳架、石棉網(wǎng)、酒精燈、放大鏡、食鹽等 五、教學(xué)過(guò)程教學(xué)流程教師行為學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖一、故事導(dǎo)入引出問(wèn)題故事：從前，有一個(gè)老婆婆，很辛苦的攢錢買了一些食鹽，一

3、天，她想喝糖水，卻錯(cuò)把食鹽當(dāng)成了糖放進(jìn)了開(kāi)水里，還用勺子攪拌了一會(huì)兒，當(dāng)她意識(shí)到錯(cuò)時(shí)，食鹽已經(jīng)不見(jiàn)了蹤影，當(dāng)時(shí)食鹽是很貴的，老婆婆很傷心。你們知道食鹽去哪兒了嗎？怎樣才能幫老婆婆把食鹽取出來(lái)呢？引出課題：這節(jié)課我們就一起來(lái)研究探討“分離食鹽和水的方法”。學(xué)生聽(tīng)并思考。故事導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，引發(fā)探究欲望二、討論交流提出猜想 用過(guò)濾的方法能幫老婆婆把食鹽從這杯食鹽溶液當(dāng)中取出來(lái)嗎？有什么好的方法嗎？匯報(bào)交流追問(wèn)：加熱的目的是？水蒸發(fā)完以后食鹽會(huì)留下來(lái)嗎？用加熱讓水蒸發(fā)的方法能幫老婆婆把食鹽從這杯食鹽溶液當(dāng)中取出來(lái)嗎？口說(shuō)無(wú)憑，必須以實(shí)驗(yàn)為證。學(xué)生回答：不行小組討論加熱、太陽(yáng)曬學(xué)生猜想：能討論

4、交流，分析問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力 。 三、繼續(xù)探究分離食鹽在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中，用加熱的方法就要用到酒精燈，讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)它。（播放視頻）教師演示點(diǎn)燃和熄滅酒精燈。3、我們要加熱蒸發(fā)食鹽溶液，除了用到酒精燈還要用到其它的一些實(shí)驗(yàn)材料，我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)它們，并看看它們?cè)趯?shí)驗(yàn)中行使的職責(zé)。（1）三腳架：支撐石棉網(wǎng)：使蒸發(fā)皿均勻受熱蒸發(fā)皿：用來(lái)盛食鹽溶液進(jìn)行加熱在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中我們還需要注意些什么呢？在蒸發(fā)皿中加入少量的鹽水，大概10ml。加熱時(shí)，調(diào)整酒精燈的位置，用外焰加熱，并用玻璃棒一邊攪拌鹽水，一邊觀察。（3）鹽水未完全蒸發(fā)之前撤離熄滅酒精燈。（4）加熱后，蒸發(fā)皿、石棉網(wǎng)、三腳架在相當(dāng)長(zhǎng)的

5、一段時(shí)間內(nèi)任然是很燙的，不要觸碰，以免燙傷。4、現(xiàn)在，你們知道怎么用加熱讓水蒸發(fā)的方法來(lái)幫老婆婆了嗎？5、老師分配食鹽溶液6、分組實(shí)驗(yàn)，教師巡視指導(dǎo)。7、匯報(bào)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象8、提出質(zhì)疑：白色物質(zhì)是食鹽嗎？老婆婆不相信，你們有證據(jù)說(shuō)服她嗎？學(xué)生觀察、傾聽(tīng)。學(xué)生觀察思考回答材料員清點(diǎn)實(shí)驗(yàn)材料。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。學(xué)生匯報(bào)交流。思考，提出解決問(wèn)題的方法，找相同之處。安全教育，讓學(xué)生學(xué)會(huì)正確使用實(shí)驗(yàn)材料并培養(yǎng)細(xì)致認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度。實(shí)驗(yàn)是驗(yàn)證猜想最好的方法。學(xué)生在動(dòng)手之前先動(dòng)腦，動(dòng)手之后再動(dòng)腦，給他們充分的思考空間和探究空間，以培養(yǎng)學(xué)生的觀察、分析實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。四、觀察分析得出結(jié)論1、分組觀察：用放大鏡觀察蒸發(fā)皿中留下的白色物質(zhì)的形狀、顏色、顆粒大小。 2、探討：這些白色顆粒和食鹽一樣嗎？3、老婆婆依然持懷疑態(tài)度，你們能找到更有力的證據(jù)嗎4、教師演示5、白色物質(zhì)外觀和鹽相似，且又能溶于水，現(xiàn)在我們能說(shuō)白色物質(zhì)是食鹽了嗎？ 用蒸發(fā)的方法能將水和食鹽分離嗎？6、老婆婆此時(shí)也露出了滿意的微笑。7、通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，可以發(fā)現(xiàn)食鹽的什么特性呢？學(xué)生觀察匯報(bào)交流。學(xué)生回答；相似學(xué)生思考回答：食鹽能在水中溶解，觀察白色物質(zhì)是否能在水中溶解。學(xué)生觀看演示實(shí)驗(yàn)。食鹽既能溶解于水，也能從水中分離出來(lái)，這是一個(gè)可逆的過(guò)程。讓學(xué)生發(fā)散思維學(xué)習(xí)解決問(wèn)題的多種途徑。五、聯(lián)系生活