1、第6頁 共6頁XX中心小學(xué)食品平安及疫情預(yù)防應(yīng)急預(yù)案XX中心小學(xué) 食品平安及疫情預(yù)防應(yīng)急預(yù)案 為了有效預(yù)防和應(yīng)對學(xué)校師生群體性食物中毒或疫情爆發(fā)，實(shí)在保障廣闊師生員工的身體安康和生命平安，及時、有序、高效地作出相應(yīng)處理，以盡最大努力減少損失和負(fù)面影響，維護(hù)學(xué)校秩序，特制定本預(yù)案： 一、施行對象和目的 1、在校學(xué)生、教職員工。 2、在食品衛(wèi)生平安事故和疫情發(fā)生之前，針對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫的各個環(huán)節(jié)，制定食品衛(wèi)生平安和衛(wèi)生防疫的預(yù)防策略、措施，預(yù)防平安事故和疫情的發(fā)生。 3、一旦發(fā)生食品衛(wèi)生平安事故和疫情，要做到對平安事故和疫情的緊急響應(yīng)，對可能的食品中毒者和感染者要做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療。并

2、對平安事故和疫情作出快速、科學(xué)的應(yīng)對。 二、組織管理 1、成立由校長為一把手負(fù)總責(zé)的食品衛(wèi)生平安和衛(wèi)生防疫平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)規(guī)劃、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)視、檢查我校食品衛(wèi)生平安和衛(wèi)生防疫工作。 2、食品衛(wèi)生平安及衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員及職責(zé)分工： 組 長： 負(fù)責(zé)全面工作 副組長： 協(xié)調(diào)我校食品衛(wèi)生平安和衛(wèi)生防疫工作，發(fā)生突發(fā)事故后啟動應(yīng)急預(yù)案。 負(fù)責(zé)督查我校食品衛(wèi)生平安和衛(wèi)生防疫工作各項(xiàng)制度的詳細(xì)落實(shí)。 成 員： 負(fù)責(zé)構(gòu)建我校食品衛(wèi)生平安和衛(wèi)生防疫工作各項(xiàng)制度并檢查落實(shí)。 負(fù)責(zé)對食堂、小賣部每天采購的食品進(jìn)展檢驗(yàn)有關(guān)證件，負(fù)責(zé)食堂餐具的消毒檢查和驗(yàn)收，負(fù)責(zé)協(xié)助食堂對從業(yè)人員進(jìn)展初步體檢，負(fù)責(zé)學(xué)校

3、醫(yī)務(wù)室工作、衛(wèi)生平安工作和衛(wèi)生防疫工作。責(zé)食堂每餐的留樣和試嘗，食堂滿意度的調(diào)查、食堂消防設(shè)施的平安檢查。 各班主任：負(fù)責(zé)向?qū)W生進(jìn)展食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫知識的宣傳和培訓(xùn)，教育學(xué)生不要到無證地點(diǎn)就餐，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和飲食習(xí)慣。 3、日常工作由組員負(fù)責(zé)，發(fā)生重大突發(fā)事件時由學(xué)校食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫平安領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮。 三、經(jīng)常性預(yù)防與控制措施 一宣傳教育 通過學(xué)校開設(shè)的安康課開展安康教育，通過板報(bào)、網(wǎng)絡(luò)、班會等多種形式的預(yù)防傳染病和食性疾病含食物中毒和腸道傳染病的知識宣傳，增強(qiáng)廣闊師生員工公共衛(wèi)生意識和自我保護(hù)才能，改變隨地吐痰、亂扔垃圾等陋習(xí)，培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，利用家長會等形式，向家

4、長講解預(yù)防食性疾病知識和學(xué)校的工作要求，以獲得家長的配合和支持。 二預(yù)防措施 1、制度建立及施行 1責(zé)任制度：食品衛(wèi)生平安及衛(wèi)生防疫工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長、副組長為學(xué)校食品衛(wèi)生平安及衛(wèi)生防疫的第一責(zé)任人，其它組員為詳細(xì)責(zé)任人： 2食品衛(wèi)生平安事故和疑似疫情報(bào)告制度：班主任、教職員工、食堂從業(yè)人員等發(fā)現(xiàn)食品平安事故和疑似傳染病人后立即向組長和副組長報(bào)告，組長和副組長向教育局進(jìn)展匯報(bào)，必要時要市衛(wèi)生防疫部門匯報(bào)。 3責(zé)任追究制度：對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫各項(xiàng)制度落實(shí)和檢查不到位的；對食品衛(wèi)惹事故和疑似疫情有遲報(bào)、謊報(bào)、瞞漏報(bào)或處置不當(dāng)?shù)模肪慨?dāng)事人的責(zé)任。 4值班制度：實(shí)行24小時值班制度。 5門衛(wèi)登記制

5、度：嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入學(xué)校。 6晨檢晨報(bào)制度：各班主任每天早晨對學(xué)生的安康情況進(jìn)展觀察詢問，發(fā)現(xiàn)疑似病人立即送往學(xué)校醫(yī)務(wù)室。 7住校生管理制度：學(xué)生宿舍管理員每天晚上睡覺前和早晨對住校生的安康情況進(jìn)展觀察和詢問，發(fā)現(xiàn)疑似病人立即向當(dāng)晚學(xué)校值班干部匯報(bào)。 8缺課缺勤登記制度：各班主任和任課老師每天對班級缺課、缺勤的學(xué)生進(jìn)展登記，并核實(shí)缺勤原因，發(fā)現(xiàn)疑似病人立即向醫(yī)務(wù)室報(bào)告。 9食堂的檢查制度：學(xué)校食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫平安領(lǐng)導(dǎo)小組組員每天對食堂、小賣部進(jìn)貨、加工、銷售、衛(wèi)生等進(jìn)展檢查并記錄，發(fā)現(xiàn)問題立好進(jìn)展整改。 10食堂每餐實(shí)行試嘗和留樣制度，每餐提早30分鐘試嘗和留樣。 2、預(yù)防措施： 1嚴(yán)格校園

6、管理，堅(jiān)持來訪登記等制度，疫情期間嚴(yán)格控制外來人員到學(xué)校，也不組織師生外出學(xué)習(xí)參觀，不安排大型的集體活動。 2加強(qiáng)對食堂水的管理，食堂使用經(jīng)過檢驗(yàn)合格的自來水。 3無關(guān)人員不能進(jìn)入食堂、小賣部等場所，食堂內(nèi)部建立保衛(wèi)制度、平安自查制度和消毒制度。 4加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安宣傳和食品從業(yè)人員的管理，加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的培訓(xùn)，食品從業(yè)人員每半年體檢一次，體檢合格前方能上崗。 5食品從業(yè)人員工作期間佩戴有效安康證。 6加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，食堂嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)操作，提倡師生在學(xué)校就餐。學(xué)校與衛(wèi)生部門的聯(lián)絡(luò)，加強(qiáng)對學(xué)校周邊飲食餐館的衛(wèi)生監(jiān)視。 7總務(wù)處派專人對食品衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫進(jìn)展檢查。 8教育學(xué)生留意自己及身邊的同學(xué)的身體情況，如有不適立即報(bào)告老師。 9教育師生加強(qiáng)個人衛(wèi)生，勤洗手，保持生活環(huán)境、工作環(huán)境的空氣流通，多參加體育鍛煉，增強(qiáng)自己的免疫才能。 10假設(shè)當(dāng)?shù)赜幸咔榘l(fā)生，教育學(xué)生盡量不到人群比擬集中的地方活動，盡量不接觸外來人員。 11學(xué)校人群比擬集中的地方如教室、閱覽室、會議室、食堂、寢室等地方要保潔和保持室內(nèi)空氣流通，窗戶必經(jīng)常翻開并定期消毒。 12假設(shè)在校內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似食品中毒或疑似傳染病人，學(xué)校校醫(yī)立即陪同病人到醫(yī)院進(jìn)展診治。假設(shè)是疑似傳染