1、第 第 頁幼兒園食堂個(gè)人工作計(jì)劃5篇幼兒園食堂個(gè)人工作計(jì)劃篇1 一、指導(dǎo)思想： 后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在，中心幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷支持和老師們的積極協(xié)作下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。本學(xué)期以科學(xué)進(jìn)展的觀念為指導(dǎo)，仔細(xì)貫徹幼兒園教育指導(dǎo)綱要，抓好后勤工作，保障供應(yīng)，做到責(zé)任明確，分工到人，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。 二、詳細(xì)工作如下： (一)做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作： 1、堅(jiān)持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。 2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。 3

2、、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，分工明確，一切財(cái)經(jīng)支出都需要在園長的統(tǒng)一安排下進(jìn)行，每張發(fā)票都需要由園長簽字，每學(xué)期對財(cái)務(wù)賬目審查一次。 4、會(huì)計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表，使園長能掌控資金狀況，合理安排資金。 (二)事務(wù)工作方面： 1、實(shí)時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的收購工作和更新工作，并依據(jù)本園的特點(diǎn)，做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。 2、做好幼兒園的修理工作，常常檢查大、中、小型玩具，清除擔(dān)心全因素，對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等實(shí)時(shí)修理。 3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作，對幼兒的玩具、被子和寢室常常消毒。并做到消毒有記錄。各班老師要協(xié)作保健老師做好工作。 4、關(guān)懷幼兒生活，辦好食堂。 (1)要常常深入食

3、堂檢查工作，要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度，一心一意為師生服務(wù)。 (2)幼兒每天午餐做到熱菜熱飯，做到營養(yǎng)搭配，價(jià)廉物美，讓幼兒吃飽、吃好，使家長放心。 (3)做好開水的供應(yīng)工作，充分利用各班的茶水桶，讓幼兒隨時(shí)喝水。 (4)搞好食堂的衛(wèi)生工作，生熟分開，杜絕一切不衛(wèi)生因素，培育幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。 (三)搞好園舍建設(shè)，創(chuàng)設(shè)精美環(huán)境： 1、管理好花木、草坪、果園。在草坪成長期，要愛護(hù)好草坪，讓其生長好，同時(shí)要加強(qiáng)施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化學(xué)校。教育幼兒愛惜幼兒園的一草一木。園內(nèi)無雜物，各種玩具擺放合理，活動(dòng)室內(nèi)外布置美觀，做到美化、綠化、凈化，富有童趣。 2、加強(qiáng) 幼

4、兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)學(xué)校內(nèi)外分工到人，各活動(dòng)室由班主任老師負(fù)責(zé)，做到一日一小掃，一周一大掃，保證干凈潔凈，窗明幾凈，室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物，各種用具擺放整齊，保潔區(qū)無雜草。 幼兒園食堂個(gè)人工作計(jì)劃篇2 俗語說民以食為天，可見食堂管理工作的重要性，許多家長在為自己寶寶開學(xué)選擇幼兒園的時(shí)候，不僅著重幼兒園教育教學(xué)，設(shè)備設(shè)施，整體環(huán)境，還特別關(guān)懷幼兒園的.膳食營養(yǎng)搭配，在幼兒園能否吃得好，要想讓孩子吃得好、吃的飽、吃得健康、吃得營養(yǎng)、我個(gè)人認(rèn)為需要做到以下五點(diǎn)： 1、堅(jiān)持制度，把好食品進(jìn)貨關(guān)，吃的放心 幼兒園孩子小，免疫力差，反抗力弱，食品選擇要慎重又慎重。怎樣才能嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)?首先要向供應(yīng)

5、商或生產(chǎn)廠家索證，對小包裝食品檢查廠名，廠址，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期等，并做好記錄，留好小樣。同時(shí)，還要對每一項(xiàng)食品進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，嗅、看、摸、檢查是否正常，最末在決斷是否給孩子食用。平常我們還應(yīng)當(dāng)關(guān)注膳食方面新聞報(bào)道，著重生活小常識積累，學(xué)習(xí)科學(xué)知識，不斷提高自身素養(yǎng)，提高鑒別技能，把好食品安全第一關(guān)，不進(jìn)腐爛變質(zhì)發(fā)霉的食品。 2、合理膳食，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，吃得健康 管理員在做好本職工作的同時(shí)，要關(guān)注每天每餐幼兒的膳食。著重營養(yǎng)搭配，菜量的大小相宜，菜的質(zhì)量和品種要適合幼兒年齡特點(diǎn)，既讓孩子吃好吃飽，又不造成糜費(fèi)。炊管人員每天抽出時(shí)間，深入班里，實(shí)地觀測幼兒進(jìn)餐狀況，實(shí)時(shí)發(fā)覺飯菜存在的問題。特

6、別是創(chuàng)新菜推出，看一下幼兒是否接受，是否喜愛吃。反映好的，在全園各班推廣，效果不好的，把老師們的看法，孩子進(jìn)餐狀況實(shí)時(shí)反饋給主廚師傅加以改進(jìn)，既是提高幼兒飯菜質(zhì)量，又調(diào)動(dòng)炊事員創(chuàng)新熱忱。 3、日清日結(jié)，把好食品質(zhì)量關(guān)，吃的實(shí)惠 食堂管理員要協(xié)作好全園工作，食譜經(jīng)過制定好后，管理員要仔細(xì)閱讀，看食譜在操作上是否有不妥之處，需要改進(jìn)的，要實(shí)時(shí)溝通。每天依據(jù)幼兒出勤狀況，核算好進(jìn)貨量，日清日結(jié)，避開糜費(fèi)，掌握好每名幼兒伙食費(fèi)。 4、加強(qiáng)溝通，為家長做好服務(wù)，吃的順心 由于食堂是非常工作崗位，不許外人隨意進(jìn)入，家長不能徑直接觸，只能從孩子那兒了解狀況。我們采用家長開放日和家長代表督查方式，讓家長了解自

7、己的孩子每一天的膳食狀況，虛心征求采用家長的看法，使孩子和家長吃的順心。 5、不斷學(xué)習(xí)，提高自身廚藝，吃得快樂 幼兒園食堂管理員需要具有肯定的幼兒膳食方面知識，工作熱忱主動(dòng)，在各方面起表率和模范作用，帶動(dòng)炊管人員開展好工作，不斷提高幼兒膳食質(zhì)量，讓每個(gè)孩子吃得快樂，安心在幼兒園生活。 總之，幼兒園食堂的管理工作徑直關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定進(jìn)展，只有不斷探究實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將膳食營養(yǎng)搭配納入日常重點(diǎn)工作范疇，才能更好地服務(wù)幼兒園工作! 幼兒園食堂個(gè)人工作計(jì)劃篇3 一、嚴(yán)格膳食管理，仔細(xì)做好飲食衛(wèi)生工作。 我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種

8、多樣，搭協(xié)作理并保證按量供應(yīng)。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好。并廣泛聽取老師和家長的看法建議，發(fā)覺問題，共同爭論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天的菜譜向家長公布，讓家長了解自己孩子在園的用餐狀況，增加幼兒伙食的透亮度。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴(yán)把了收購、驗(yàn)收關(guān)，發(fā)覺變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)嚴(yán)格根據(jù)預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作，對全部進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣，并做好了留樣登記。因此，在我們的.共同努力下，本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。 二、規(guī)范日常操作環(huán)節(jié)，不斷提升工作質(zhì)量。 加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，根據(jù)操作規(guī)范，強(qiáng)化環(huán)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作，加強(qiáng)服

9、務(wù)意識。積極地利用休息的時(shí)間進(jìn)行理論實(shí)踐學(xué)習(xí)，通過案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。并做好記錄，以理論指導(dǎo)實(shí)際工作，從而提高工作質(zhì)量。仔細(xì)參與園內(nèi)的政治學(xué)習(xí)，提高思想素養(yǎng)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范，做好安全衛(wèi)生工作。明確自己的工作職責(zé)，確保幼兒、教工的飲食安全。 三、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)檢查、實(shí)時(shí)反饋。 1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的收購、驗(yàn)收、入倉、烹飪、運(yùn)儲、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。常常檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，確保設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)備涌現(xiàn)異樣馬上修理或報(bào)修。 2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān)，杜

10、絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕收購過期、腐爛變質(zhì)、污-不清，混有異物或其他感觀性狀異樣等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。 3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。需要做到生熟分開。 4、仔細(xì)做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。 5、每天做好消毒工作。餐具需要做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁運(yùn)用未消毒餐具及加工用具。 6、加強(qiáng)食堂倉庫的管理，進(jìn)出貨實(shí)時(shí)登記，保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。 幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作

11、徑直關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定進(jìn)展。在今后的工作中，我們會(huì)不斷探究實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更超卓地完善各項(xiàng)工作! 幼兒園食堂個(gè)人工作計(jì)劃篇4 1、食堂管理及食譜制訂 首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師需要持證上崗培訓(xùn)，操作時(shí)需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設(shè)施下，進(jìn)一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴(yán)格分開，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關(guān)，堅(jiān)決杜絕“三無”食品，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時(shí)間保持24小時(shí)。為了保證幼兒的營養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進(jìn)行一次營養(yǎng)分析，實(shí)時(shí)調(diào)

12、整伙食，要常常深入班級，聽取看法，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。 2、提高后勤隊(duì)伍素養(yǎng) 為了提高后勤隊(duì)伍素養(yǎng)，本學(xué)期按排了廚師上崗培訓(xùn)，更好地為幼兒服務(wù)，另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛(wèi)還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，盡技能抓好后勤人員的思想和業(yè)務(wù)工作，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 3、重視安全教育工作 為進(jìn)一步做好安全教育工作，加強(qiáng)-市中學(xué)校生安全條例管理，切實(shí)加強(qiáng)對安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，本園將把各項(xiàng)安全工作列入重點(diǎn)議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還需要做好常規(guī)安全工作檢查，以便能實(shí)時(shí)整改。 4、

13、完善園舍設(shè)施 為了讓孩子有一個(gè)舒適、安逸的生活環(huán)境各活動(dòng)場所，本學(xué)期還將增加幾個(gè)大型玩具供小伙伴活動(dòng)。還將對原來的玩具進(jìn)行適當(dāng)?shù)男蘩恚硗?，對園所內(nèi)各處需要修理的地方匯總上報(bào)，以便能實(shí)時(shí)地解決。并且，每周要進(jìn)行安全設(shè)施檢查，對于園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，要實(shí)行片區(qū)包干，落實(shí)到人，讓幼兒園有一個(gè)干凈的園貌。 5、把好財(cái)務(wù)管理質(zhì)量 財(cái)務(wù)人員要嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度，仔細(xì)制訂每月的預(yù)算計(jì)劃，實(shí)時(shí)做好收費(fèi)、催費(fèi)工作。做到帳目清晰，按時(shí)完成報(bào)表，對園內(nèi)每一項(xiàng)的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不須要的糜費(fèi)。對于購置的固定財(cái)產(chǎn)、物品要特地有人進(jìn)行入帳登記、核對，并且做到物品領(lǐng)用清晰，使財(cái)務(wù)制度更加完善起來。 6、協(xié)作幼

14、兒園各項(xiàng)活動(dòng)，做好后勤工作 本學(xué)期中，幼兒園的各項(xiàng)大小活動(dòng)，我們后勤人員都要盡力協(xié)作，如場地布置、物品供應(yīng)、有關(guān)事誼聯(lián)系等都要滿意活動(dòng)的需求。 7、建立人事檔案 對每一位來園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對符合條件的教職工進(jìn)行勞動(dòng)合同訂立，以減削她們的后顧之憂。總之，要做好后勤工作也并不是一件簡單的事，肯定要盡心去做，我們需要吸取好的閱歷，更好地健全后勤制度。 幼兒園食堂個(gè)人工作計(jì)劃篇5 1、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。 2、在干好食堂工作的前提下，全體食堂人員要積極參與政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身素養(yǎng)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱忱主動(dòng)。 3、食堂人員上班時(shí)間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的干凈，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員需要做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。