1、健康的飲食是綠色的人們一方面需要從大自然獲得綠色環(huán)保的食物，另一方面又要保護自然環(huán)境。環(huán)保與飲食有著密不可分的關(guān)系，從飲食習(xí)慣而言，我們的某些環(huán)保飲食習(xí)慣便可以改變周邊的食物生態(tài)和自然環(huán)境，因此，從我做起，從餐桌開始，養(yǎng)成良好的環(huán)保飲食習(xí)慣。正確的飲食心理如今，人們生活水平提高，餐桌上的常見食品難以滿足一些人的飲食心理，于是出現(xiàn)了追逐原始養(yǎng)殖、食療大補、生猛鮮嫩等飲食心理。正是在這種畸形飲食心理的誘導(dǎo)之下，常規(guī)的飲食生態(tài)被破壞。在這種以多、快、精、怪、補為訴求的飲食消費中，少數(shù)養(yǎng)殖業(yè)者為了讓動物吃了就睡、多長肉，在飼料中加入藥物成分；為了讓肉外表光鮮，在飼料中添加一些有害金屬元素； 為了讓養(yǎng)殖

2、動物不生病， 雞蛋、鴨蛋里發(fā)現(xiàn)“蘇丹紅”這些污染食物不斷潛入人們的餐桌。因此，應(yīng)從自我開始，持有正確而健康的飲食心理，不讓污染食品從自己的口腹之欲中出現(xiàn)，以保證飲食生態(tài)的環(huán)保。點菜適量中國人喜歡請客吃飯，而且餐桌上沒有雞鴨魚肉、山珍海味，似乎是主家“不夠意思” ，另外，按照中國人的面子觀，吃飯就是要“吃剩有余” ，好像只有多點些、浪費些才顯得隆重、禮貌、大方。其結(jié)果往往是滿桌剩菜殘酒，無論從節(jié)約的角度還是從環(huán)保的角度，崇尚奢華不但造成浪費，而且有損于健康，是一種不良的飲食消費習(xí)慣。環(huán)保的飲食理念主張講究實惠，力戒追求排場，本著去繁就簡、多樣統(tǒng)一、不尚虛華、量少而精的原則去點菜，吃多少，點多少，

3、少出現(xiàn)剩余飯菜，從源頭上杜絕浪費。盡量購買天然有機食品一般來說，天然有機食品含有更多有價值的營養(yǎng)物質(zhì)，因為它們生長的土壤基本沒有被過度耕種，土壤中含有比較豐富的礦物質(zhì)，而且也沒有被化學(xué)制品污染過。如果你食用乳制品，一定要選購有機品牌，以避免可能添加在動物飼料中的抗生素和其他化學(xué)物質(zhì)。如果由于經(jīng)濟原因而不可能全部購買有機食品，那么，至少應(yīng)該保證所食用的谷類是純天然無污染的有機產(chǎn)品。另外，有機食品如胡蘿卜和馬鈴薯等在食用時不必削皮，只需仔細清洗就可以了，因為蔬菜和水果的大部分營養(yǎng)成分都集中在表皮的下面。如果削皮，其所含的大部分營養(yǎng)也就會被“削皮”了。盡量購買天然有機食品，不僅是自身健康的需要，更是

4、促成生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)等替代現(xiàn)行常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，使食品生產(chǎn)環(huán)?；暮梅绞?。多吃素食從環(huán)保的理念看，素食除了道德信仰和健康的因素外，同樣是解決環(huán)保和生態(tài)問題的有效途徑。簡單而言，肉食所必需的畜牧業(yè)，是環(huán)境生態(tài)的殺手，在中南美洲，為生產(chǎn)一塊 0.25 磅重的牛排，會有 20 多種植物、100 多種珍貴昆蟲以及 20 種鳥類、 動物的棲息地被永久破壞。此外，畜牧業(yè)對水資源的浪費也很可觀，全球 50%的淡水被畜牧業(yè)所使用，其中包含牲口所吃谷物種植用水、牲口飲用及清潔用水。所以，要避免地球資源的耗竭，防止污染的擴大，首先必須降低人類對肉食的依賴，也就是要減少畜牧業(yè)對環(huán)境的破壞。食品垃圾宜分類食品垃圾中蘊藏著大量再生資源，對食品垃圾進行分類，可以提高回收利用率，可以盡快實現(xiàn)垃圾的減量化、資源化、無害化，由此節(jié)約了土地，降低了垃圾污染對人類的威脅。食物垃圾分類包括紙制品， 如包裝罐、 鋁箔包、紙盒包、紙餐具。其中，紙制包裝罐要先去除膠、拆開、壓平后才