1、 公司食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案1、適用范圍1.1 1.2 本預(yù)案指導(dǎo)所屬項(xiàng)目部食物中毒事故專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案的編制。2、風(fēng)險(xiǎn)分析與事件分級(jí)2.1 風(fēng)險(xiǎn)分析2.1.1 分公司本部及所屬項(xiàng)目部常見(jiàn)的食物中毒事故主要發(fā)生于員工在食堂就餐過(guò)程中，因食用或飲用了發(fā)霉變質(zhì)、含有毒性食物食飲品而發(fā)生群體中毒事件。2.1.2 因中毒的老鼠、蒼蠅蚊蟲(chóng)等混入食材等導(dǎo)致發(fā)生食物中毒；2.1.3 不法分子為制造混亂，或者人為報(bào)復(fù)等原因，故意投毒造成食物中毒。2.1.4 生活飲用水因?yàn)樗次廴镜仍虬l(fā)生中毒事件。2.2 事件分級(jí)分公司及所屬項(xiàng)目部可能發(fā)生的食物中毒事故分為四級(jí)，詳見(jiàn)下表。表2.2-1 食物事故分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)類別標(biāo)準(zhǔn)一般

2、食物中毒（I）較大食物中毒（）重大食物中毒（）特大食物中毒（）3、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)本預(yù)案組織機(jī)構(gòu)由專項(xiàng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組、專項(xiàng)應(yīng)急辦公室、現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部、應(yīng)急救援工作組構(gòu)成。所屬項(xiàng)目部發(fā)生二級(jí)及以上食物中毒事故時(shí)，分公司本部派出工作組對(duì)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援工作組提供指導(dǎo)、幫助。專項(xiàng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組在分公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，設(shè)置食物中毒事故專項(xiàng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組：組 長(zhǎng)：分管領(lǐng)導(dǎo)成 員：分公司辦公室、黨委工作部、人力資源部、財(cái)務(wù)部、工程項(xiàng)目管理中心、安全環(huán)保部、審計(jì)與風(fēng)險(xiǎn)管理部、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部等部門主任及主要負(fù)責(zé)人。具體人員見(jiàn)附件7.1.1工作職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)食物中毒事故應(yīng)急的日常管理和應(yīng)對(duì)工作；（2）負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查、指

3、導(dǎo)二級(jí)單位、項(xiàng)目部食物中毒事故應(yīng)急管理；（3）研究食物中毒事故應(yīng)急處置重大決策和部署等工作。專項(xiàng)應(yīng)急辦公室食物中毒事故專項(xiàng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)專項(xiàng)應(yīng)急辦公室，履行應(yīng)急值守、信息匯總和綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，發(fā)揮運(yùn)轉(zhuǎn)樞紐作用。專項(xiàng)應(yīng)急辦公室設(shè)在分公司辦公室，負(fù)責(zé)食物中毒事故及應(yīng)急狀態(tài)下的組織協(xié)調(diào)工作，值班電話：值班電話主任：分公司辦公室主任成員：分公司辦公室和黨群部相關(guān)人員 。具體人員見(jiàn)附件7.1.2（1）負(fù)責(zé)傳達(dá)、貫徹落實(shí)上級(jí)應(yīng)急管理工作的有關(guān)方針政策、法律法規(guī)及一系列文件指示精神和本單位應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的會(huì)議決議、有關(guān)要求等；（2）負(fù)責(zé)24 小時(shí)應(yīng)急值守，接收食物中毒事件的報(bào)告，

4、跟蹤事件的處置狀況，收集相關(guān)信息并做好上報(bào)工作；（3）負(fù)責(zé)食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案的管理工作，指導(dǎo)所屬單位預(yù)案的編制工作；（4）負(fù)責(zé)制定并實(shí)施食物中毒事故應(yīng)急演練計(jì)劃；（5）負(fù)責(zé)與本單位、所屬單位及屬地就近的各聯(lián)動(dòng)部門、單位實(shí)現(xiàn)對(duì)接；（6）組織對(duì)所屬單位的應(yīng)急演練、應(yīng)急培訓(xùn)、應(yīng)急物資和搶險(xiǎn)救援隊(duì)伍等管理實(shí)施情況進(jìn)行考核評(píng)價(jià)?，F(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部分公司發(fā)生食物中毒事故后，在分公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，成立食物中毒事故現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部，指揮現(xiàn)場(chǎng)處置工作。現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部是負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急工作的臨時(shí)指揮中心，是事故現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置的最高決策指揮機(jī)構(gòu)。指揮長(zhǎng)：由分公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組指定，一般級(jí)響應(yīng)由分公司總經(jīng)理?yè)?dān)任指揮長(zhǎng)；級(jí)

5、響應(yīng)由專項(xiàng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)（或班子成員）擔(dān)任指揮長(zhǎng)；級(jí)響應(yīng)由專項(xiàng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)或項(xiàng)目經(jīng)理?yè)?dān)任指揮長(zhǎng)（級(jí)響應(yīng)發(fā)生在項(xiàng)目部上時(shí)，項(xiàng)目經(jīng)理任指揮長(zhǎng)，分公司派指導(dǎo)工作組）。成 員：黨委工作部、安全環(huán)保部主任、辦公室主任、項(xiàng)目管理中心主任、財(cái)務(wù)部主任、審計(jì)與風(fēng)險(xiǎn)管理部主任、人力資源部主任、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)部主任等。具體人員見(jiàn)附件7.1.3主要職責(zé)：（1）向上級(jí)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)匯報(bào)事件及應(yīng)急救援情況，落實(shí)上級(jí)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)的決策部署；（2）決定啟動(dòng)和終止食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案；（3）領(lǐng)導(dǎo)、指揮食物中毒事故的應(yīng)急處置工作；（4）研究食物中毒事故應(yīng)急處置重大決策和部署等工作。應(yīng)急救援工作組在應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下成立食物中

6、毒事故應(yīng)急救援工作組，包括現(xiàn)場(chǎng)救援保障組、善后處理組、事故調(diào)查組。（1）現(xiàn)場(chǎng)救援組組長(zhǎng)：項(xiàng)目管理中心主任成員：辦公室主任、安全環(huán)保部主任及其他相關(guān)人員。具體人員見(jiàn)附件7.1.4主要職責(zé)：在應(yīng)急指揮部的指揮下開(kāi)展救援工作，針對(duì)生產(chǎn)安全事故發(fā)生情況、級(jí)別、發(fā)展趨勢(shì)制定現(xiàn)場(chǎng)救援方案，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)救傷員，疏散人員，設(shè)置警戒區(qū)域，控制事態(tài)發(fā)展，減少事故損失；協(xié)助外部醫(yī)療隊(duì)伍以及救援隊(duì)伍開(kāi)展工作。（2）后勤保障組組長(zhǎng)：辦公室主任成員：項(xiàng)目管理中心主任、財(cái)務(wù)部主任及其他相關(guān)人員。具體人員見(jiàn)附件7.1.4職責(zé)：保證應(yīng)急搶險(xiǎn)所需物資、設(shè)備以及車輛的供應(yīng)；負(fù)責(zé)應(yīng)急用電、通訊、供水的搶修工作；提供應(yīng)急救援所需的資金；

7、保證現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)救援所需的生活物資供應(yīng)。（3）善后處理組組長(zhǎng)：安全環(huán)保部主任成員：辦公室主任、項(xiàng)目管理中心主任、財(cái)務(wù)部主任、人力資源部主任及相關(guān)人員。具體人員見(jiàn)附件7.1.4職責(zé)：負(fù)責(zé)受傷人員的后續(xù)醫(yī)療救治；負(fù)責(zé)核實(shí)傷亡人員情況及其親屬的接待、安撫、住宿及日常生活工作；負(fù)責(zé)傷亡賠償?shù)那⒄勔约八劳鋈藛T的善后工作；負(fù)責(zé)與保險(xiǎn)公司聯(lián)絡(luò)以及索賠事宜。（4）事故調(diào)查組組長(zhǎng)：分公司分管領(lǐng)導(dǎo)成員：安全環(huán)保部主任、項(xiàng)目管理中心主任、專家組成員及其他相關(guān)人員。具體人員見(jiàn)附件7.1.4職責(zé)：負(fù)責(zé)事故現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作，搜集事故有關(guān)資料；配合外部事故調(diào)查組；負(fù)責(zé)事故調(diào)查，確定事故損失、性質(zhì)、原因、主要責(zé)任人，提出預(yù)防措施和處

8、理意見(jiàn)等4、監(jiān)測(cè)與預(yù)警4.1 風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)分公司所屬項(xiàng)目部員工食堂，要嚴(yán)格控制食物采購(gòu)、存儲(chǔ)和烹飪環(huán)節(jié)，杜絕使用過(guò)期、劣變質(zhì)等原材料加工食物；嚴(yán)格控制廚房進(jìn)出人員，非公司或者項(xiàng)目后廚人員，未經(jīng)允許，不得擅自進(jìn)出廚房并逗留。嚴(yán)格監(jiān)管項(xiàng)目生活飲用水質(zhì)，一旦發(fā)生飲用水中毒，應(yīng)立即切斷水源。風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)部門發(fā)現(xiàn)食物中毒風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)及時(shí)向?qū)ｍ?xiàng)應(yīng)辦公室辦報(bào)告，專項(xiàng)應(yīng)急辦公室上報(bào)公司應(yīng)急辦公室。4.2 預(yù)警發(fā)布與預(yù)警行動(dòng)4.2.1 預(yù)警信息發(fā)布分公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組接到預(yù)警信息后，根據(jù)監(jiān)控判斷危險(xiǎn)源狀態(tài)，研判可能造成的后果，確定預(yù)警級(jí)別，由分公司應(yīng)急辦公室采用移動(dòng)電話、固定電話、QQ平臺(tái)、微信平臺(tái)、短信等方式發(fā)布，預(yù)

9、警信息包括事件發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、可能影響的范圍以及應(yīng)采取的措施等。4.2.2 預(yù)警行動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任單位采取緊急措施消除風(fēng)險(xiǎn)或?qū)L(fēng)險(xiǎn)控制在可接受范圍內(nèi)。各應(yīng)急救援工作組接到預(yù)警信息后進(jìn)入待命狀態(tài)，做好應(yīng)急響應(yīng)準(zhǔn)備。5、處置程序5.1 信息報(bào)告5.1.1 報(bào)告流程（1）分公司本部發(fā)生食物中毒事故信息報(bào)告：發(fā)生食物中毒事故后，現(xiàn)場(chǎng)主要負(fù)責(zé)人應(yīng)立即向分公司專項(xiàng)應(yīng)急辦公室報(bào)告。（2）分公司所屬項(xiàng)目部食物中毒事故報(bào)告：發(fā)生二級(jí)及以上食物中毒事故后，項(xiàng)目經(jīng)理應(yīng)立即向分公司專項(xiàng)應(yīng)急辦公室報(bào)告。5.1.3 報(bào)告內(nèi)容：食物中毒事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、中毒人數(shù)、已采取的措施、是否已緊急送醫(yī)等，并根據(jù)事態(tài)發(fā)展和處置情

10、況及時(shí)續(xù)報(bào)動(dòng)態(tài)信息。5.2 信息處理5.2.1 分公司專項(xiàng)應(yīng)急辦公室接到信息后應(yīng)及時(shí)向分公司應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)報(bào)告。5.2.2 專項(xiàng)應(yīng)急辦公室根據(jù)專項(xiàng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組指令通過(guò)電話、短信、微信平臺(tái)通知各應(yīng)急救援工作組負(fù)責(zé)人做好應(yīng)急準(zhǔn)備，同時(shí)保持與各相關(guān)方的緊密聯(lián)系。5.2.3 專項(xiàng)應(yīng)急辦公室隨時(shí)掌握事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)態(tài)，情況發(fā)生變化時(shí)及時(shí)向?qū)ｍ?xiàng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)報(bào)告。5.3 啟動(dòng)響應(yīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組啟動(dòng)響應(yīng)后，各應(yīng)急救援工作組按照職責(zé)分配任務(wù)，調(diào)配資源趕赴現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展救援工作。所屬項(xiàng)目部發(fā)生食物中毒事故，分公司派出應(yīng)急救援工作組。5.4 現(xiàn)場(chǎng)救援事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人向應(yīng)急指揮部匯報(bào)現(xiàn)場(chǎng)食物中毒情況。指揮長(zhǎng)根據(jù)了解情況

11、全面領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)救援工作。5.4 擴(kuò)大響應(yīng)當(dāng)中毒人員在搶救過(guò)程中發(fā)生搶救無(wú)效死亡時(shí)，應(yīng)立即提高事件等級(jí)，闊達(dá)響應(yīng)。5.5 響應(yīng)解除6、處置措施6.1 先期處置中毒事件發(fā)生后，應(yīng)及時(shí)將食堂關(guān)閉，保存好所有事物與飲品樣品，將食堂全部人員召集到會(huì)議室。同時(shí)應(yīng)快速聯(lián)系120急救中心和接診醫(yī)院。6.2 應(yīng)急處置6.2.1 現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部成立后，各應(yīng)急救援工作組在指揮長(zhǎng)統(tǒng)一指揮下，根據(jù)職責(zé)與分工，按照現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援方案全面開(kāi)展應(yīng)急救援工作。6.2.2 現(xiàn)場(chǎng)救援組根據(jù)食物中毒情況，確定警戒區(qū)域范圍，維持秩序，控制人員和車輛出入；保護(hù)好食物樣品；協(xié)助醫(yī)護(hù)人員做好現(xiàn)場(chǎng)人員搶救；動(dòng)員現(xiàn)場(chǎng)員工禁止拍攝并通過(guò)自媒體發(fā)布相關(guān)

12、信息；密切跟蹤醫(yī)院救治情況。6.2.3 應(yīng)保證食物中毒救援過(guò)程中所需物資、設(shè)備以及車輛的供應(yīng)，保障應(yīng)急用電、通訊、供水的搶修工作和現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)救援所需的生活物資供應(yīng)。6.3 后期處置6.3.1 善后處理組組織受傷人員開(kāi)展后續(xù)醫(yī)療救治，核實(shí)中毒人員情況及其親屬的接待、安撫工作，洽談傷亡賠償及善后工作，與保險(xiǎn)公司聯(lián)絡(luò)洽談索賠_事宜。6.3.2 現(xiàn)場(chǎng)指揮部組織恢復(fù)現(xiàn)場(chǎng)辦公、生活等基本功能。6.3.4 各應(yīng)急工作組清點(diǎn)人數(shù)，對(duì)應(yīng)急中使用的各種設(shè)備、器材進(jìn)行回收。6.3.5 事故調(diào)查組負(fù)責(zé)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、收集資料，調(diào)查事故，提出預(yù)防措施和處理意見(jiàn)，做到事故處理“四不放過(guò)”，即：事故原因未查清不放過(guò)；事故責(zé)任人未受

13、到處理不放過(guò)；事故責(zé)任人和員工沒(méi)有受到教育不放過(guò)；事故制定的切實(shí)可行的整改措施未落實(shí)不放過(guò)。6.3.6 應(yīng)急辦公室組織對(duì)事故應(yīng)急處置情況進(jìn)行總體評(píng)估，完成評(píng)估報(bào)告，并提出改進(jìn)建議。預(yù)案附件7.1 應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)成員名單7.1.1 專項(xiàng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)： 副組長(zhǎng)： 成員： 7.1.2 專項(xiàng)應(yīng)急辦公室主任： 成員：安全環(huán)保部及相關(guān)人員7.1.3 現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮部指揮長(zhǎng)： 成 員： 7.1.4 應(yīng)急救援工作組（1）現(xiàn)場(chǎng)救援組組長(zhǎng)： 成員： （2）后勤保障組組長(zhǎng)： 成員： （3）善后處理組組長(zhǎng)： 成員： （4）事件調(diào)查組組長(zhǎng)： 成員： 7.2 應(yīng)急通訊錄7.2.1 分公司環(huán)境污染事件應(yīng)急人員及聯(lián)系方式7.2.2 外部救援單位及聯(lián)系方式序號(hào)單位名稱部門聯(lián)系人聯(lián)系電話1深圳市應(yīng)急辦 安監(jiān)局 2深圳市燃?xì)夤?3深圳市氣象局 4深圳市國(guó)土資源廳 5深圳市疾病控制中心 全國(guó)特種服務(wù)電話：火災(zāi)119 急救報(bào)警120 治安報(bào)警1107.2.3 應(yīng)急人員及聯(lián)系方式發(fā)生變化時(shí)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更新。7.2.3應(yīng)急人員