1、小蘇打和白醋的變化教學(xué)設(shè)計(jì)江安縣陽春鎮(zhèn)金江小學(xué)校 姜方洪科學(xué)概念小蘇打和白醋會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。二氧化碳是具有特殊性的一種氣體。過程與方法通過觀察、實(shí)驗(yàn)、分析和閱讀資料得出正確結(jié)論。情感態(tài)度價(jià)值觀懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的邏輯推理。教學(xué)重點(diǎn)小蘇打和白醋混合時(shí)現(xiàn)象的觀察和描述。產(chǎn)生氣體的判斷。教學(xué)難點(diǎn)對于實(shí)驗(yàn)的合理推想和論證。教學(xué)準(zhǔn)備教師：一盒火柴、一支蠟燭、一張玻璃片、一杯白醋、一杯小蘇打、一個(gè)托盤。學(xué)生：每組一杯白醋、一杯小蘇打、一個(gè)玻璃杯、一張玻璃片、一個(gè)勺子、一個(gè)托盤、一包紙巾。教學(xué)時(shí)間一課時(shí)教學(xué)過程：導(dǎo)入。同學(xué)們，我們已經(jīng)認(rèn)識了許多身邊的物質(zhì)

2、，知道所有的物質(zhì)都會發(fā)生變化。物質(zhì)的變化非常的奇妙有趣。比如：在上一節(jié)課中我們就驚奇的發(fā)現(xiàn)：米飯或者淀粉遇到碘酒會產(chǎn)生一種藍(lán)色的新物質(zhì)。復(fù)習(xí)前一課的內(nèi)容，感受物質(zhì)變化的有趣。觀察小蘇打和白醋今天老師為同學(xué)們帶來了兩種物質(zhì)：小蘇打和白醋。（板書：小蘇打和白醋）這是一杯小蘇打，這是一杯白醋。你們打算用哪些方法來觀察它們？在以前的學(xué)習(xí)中我們已經(jīng)知道了這些觀察方法，來說要提醒你們：在你不知道它是什么物質(zhì)的情況下千萬不能用嘗、聞、摸等危險(xiǎn)的觀察方法，知道了嗎？不過，今天老師為大家準(zhǔn)備的這兩種物質(zhì)都是廚房里經(jīng)常用到的材料，都是安全的，所以請放心。那我們就用這些觀察方法先在小組內(nèi)觀察小蘇打（1分鐘時(shí)間）。觀

3、察好了嗎，誰來說說小蘇打的特點(diǎn)？3、好，現(xiàn)在我們又用同樣的方法來觀察白醋。（1分鐘時(shí)間）。誰來說說白醋的特點(diǎn)？4、通過剛才的交流，老師覺得同學(xué)們觀察得非常仔細(xì)，同時(shí)用到了很多的觀察方法。在觀察環(huán)節(jié)對學(xué)生科學(xué)的觀察方法進(jìn)行了評價(jià)和肯定，引導(dǎo)學(xué)生用多種方法觀察小蘇打和白醋，適時(shí)進(jìn)行安全教育，培養(yǎng)良好的觀察習(xí)慣。三、小蘇打和白醋混合后的變化1、現(xiàn)在這兩種物質(zhì)都在你面前了，大家有沒有什么想法？我們就一起來研究小蘇打和白醋的變化。（板書：變化）現(xiàn)在請大家插上想象的翅膀，大膽的想像一下，這兩種物質(zhì)混合在一起，究竟會發(fā)生什么奇妙的現(xiàn)象呢？猜測符合學(xué)生的心理活動，能是課堂氣氛活躍起來，充分調(diào)動學(xué)生的探究熱情，

4、讓更多的孩子進(jìn)行想象，愿意交流。2、我們的猜想很多，想象的翅膀帶我們到了一個(gè)科學(xué)的幻想世界里面，那我們想用什么來驗(yàn)證我們的猜想是否是正確的呢？原來是實(shí)驗(yàn)。那你們想好怎樣混合了者兩種物質(zhì)嗎？混合后的數(shù)量是多少？可根據(jù)老師提供的實(shí)驗(yàn)器材在小組內(nèi)討論一下實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。（兩種方法都可以，產(chǎn)生的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是一樣的。老師覺得小蘇打應(yīng)該放的少些，白醋應(yīng)該放的多一些。） 學(xué)生會想到有2到3種混合的方法，這是我在課前有意預(yù)設(shè)的，目的在于讓學(xué)生在爭論先放什么后放什么后知道幾種方法，產(chǎn)生的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是一樣的，并提示小蘇打應(yīng)該放多一些，白醋應(yīng)該放的少一些，這是孩子沒有經(jīng)驗(yàn)的?？赡苊總€(gè)同學(xué)心中都有了一個(gè)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，老師根據(jù)剛才你

5、們的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃制定出了一個(gè)實(shí)驗(yàn)的步驟；首先，小組內(nèi)成員分工要明確。為了保證實(shí)驗(yàn)的成功，老師交代一下實(shí)驗(yàn)的步驟：先放白醋5、6勺到玻璃杯里，再放入小蘇打1小勺，并立刻蓋上玻璃片，不要再打開，也不要攪拌。操作員開始操作時(shí)觀察員也開始觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，待會兒我們來比一比，賽一賽，看誰觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象最多，最獨(dú)特。實(shí)驗(yàn)停止，把實(shí)驗(yàn)器材放回托盤內(nèi)，看哪組已經(jīng)做好了。培養(yǎng)學(xué)生收拾實(shí)驗(yàn)器材的習(xí)慣。說說你們觀察到了哪些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。先猜想實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，再討論實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，交流實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，在老師的實(shí)驗(yàn)步驟下實(shí)驗(yàn)，在降低農(nóng)村孩子的實(shí)驗(yàn)要求。產(chǎn)生了什么氣體看來同學(xué)們的發(fā)現(xiàn)越來越多了。那在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中最明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是什么

6、（冒氣泡），冒氣泡說明產(chǎn)生了氣體。這種氣體究竟是什么呢？老師有兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，先來看看這種氣體有什么樣的特點(diǎn)。（1）第一個(gè)實(shí)驗(yàn)：老師用火柴來試驗(yàn)一下，點(diǎn)燃火柴，伸進(jìn)杯口的氣體中，哦，有同學(xué)說滅了，好，這是第一個(gè)實(shí)驗(yàn)，大家在頭腦里思考一下，這種氣體有什么樣的特點(diǎn)？（2）看老師做第二個(gè)實(shí)驗(yàn)：用一根蠟燭，把它點(diǎn)燃，老師要把這種氣體倒出來，你們信不信？杯口在火焰的上方還是下方，快看快看快看，你覺得氣體倒出來了嗎？為什么倒出來了？你認(rèn)為倒出來的氣體比空氣輕還是重？因?yàn)樗瓤諝庵?，所以能夠倒出來?借用學(xué)生的實(shí)驗(yàn)裝置，讓學(xué)生有成就感。把這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)為教師的演示實(shí)驗(yàn)，主要目的是降低實(shí)驗(yàn)難度，對于農(nóng)村孩子來說，進(jìn)

7、行實(shí)驗(yàn)操作難度較大，教師規(guī)范的操作實(shí)驗(yàn)不僅讓他們成功的看到了實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，進(jìn)行了積極地思考?xì)怏w的特點(diǎn)，還為孩子們起到了榜樣示范的作用。我們來想一想，產(chǎn)生的這種氣體原來有沒有？也就是說，小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生了什么？（新物質(zhì)）我們把有新物質(zhì)生成的變化稱為化學(xué)變化，也可以表述為小蘇打和白醋發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)。那么，氣體的兩種特點(diǎn)我們已經(jīng)研究完了，那可以確定它是什么氣體了嗎？學(xué)生爭論。（氬氣，氙氣）在本環(huán)節(jié)中，我意在給學(xué)生滲透一種科學(xué)思想，有這兩種特點(diǎn)的氣體并不是只有二氧化碳，還有氬氣，氙氣等，只不過農(nóng)村孩子知識面比較窄，只知道有二氧化碳。培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的態(tài)度。懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷。其實(shí)，經(jīng)過我們的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)四不足以證明它是什么氣體的?？纯磿鲜窃趺凑f的。讀書，確定為二氧化碳。告訴學(xué)生，我們的研究能力和實(shí)驗(yàn)裝置讓我們無法繼續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，但科學(xué)家已經(jīng)經(jīng)過許多次實(shí)驗(yàn)，證明了這種氣體是二氧化碳。讓學(xué)生知道閱讀資料也是一種學(xué)習(xí)的方法。生活中很多地方有二氧化碳，誰來舉例說一說？聯(lián)系生活實(shí)際，讓學(xué)生感覺到科學(xué)里我們生活很近，科學(xué)就是來源于我們的生活。根據(jù)板書復(fù)習(xí)今天所講的內(nèi)容老師總結(jié)大家的收獲多嗎？老師的收獲也很多，通過和大家這節(jié)課的合作，我感覺給你們上這節(jié)課我很高興，也很快樂。老師希望同學(xué)們在今后的學(xué)習(xí)中，一定要用科學(xué)的態(tài)度、科學(xué)的方法得出科學(xué)的結(jié)論，好嗎？課外知識拓展觀察玻璃杯中的