1、精品資料歡迎閱讀精品資料歡迎閱讀 PAGE 8 PAGE 82食供應應急預案2 篇 學校疫情防控期間 食堂 后勤管理處飲食供應應急預案開學疫情防控期 學校 食堂供餐工作方案預案 為做好學校新型冠狀情，維持學校正常的教學秩序，制定本工作方案，具體內(nèi)容如下：一、工作人員健康篩查及管理 1、學校要安排專人關(guān)于食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬 ;特別 是從 xx 或重點疫區(qū)返 xx 的，做好登記?？己恕Ｕ帧⒐ぷ鞣?、手套等個人防護用品。送人員配送時佩戴契合要求的口罩、手套。5、關(guān)于契合返校返崗條件的食堂工作人員，學校要經(jīng)過工作微信二、工作人員返

2、校返崗 要求省市外未返回的食堂工作人員，須xx;1414設(shè)施設(shè)備清洗消毒及 環(huán)境清掃 1、全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(囊括用電線路 )，關(guān)于存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行37罩和手套，方可進入校園。2、關(guān)于食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等一切區(qū)域進行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。3、食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器、一切餐桌椅等要進行全面清洗、消毒。準備醫(yī)用消毒酒精、 84 消毒液、洗手液等， 保證消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量 充足。食品原料采購 1.關(guān)于供貨商加強監(jiān)督，明確雙方責任和義務。2.制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源廚房飼養(yǎng)

3、和宰殺禽畜。票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。許可證或食品經(jīng)營許可證 )，鼓 勵選擇在 xx 市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開戶的供應商，實施定點采購。采購預包裝食品應當向供應商索取 xx 市流通環(huán)節(jié)食品安全xxxx及中心實際，制定本方案。一、指導思想 在學校和后勤黨委的統(tǒng)一領(lǐng)導下，深入貫徹落實防控 ”的工作方針，積極動員各方面的力量，加強組織領(lǐng)導，采取有效措施，全面做好防控工作， 堅決防止疫情輸入和擴散，切實保障廣大師生員工的身體健康和生命安全，維持校園和諧穩(wěn)定。1xxx 副組長 xxx 組員xxx 2.領(lǐng)導小組工作職責 (1)即時

4、傳達上級部門關(guān)于新型冠狀病毒感染的肺炎的防控文件和會議 精神，統(tǒng)籌部署和監(jiān)督中心下屬各單位防控工作執(zhí)行情況。(2)負責抓好防控工作的落實，層層落實工作責任。食堂、職能行程、身體健康狀況的追 蹤、隨訪等各項防控措施，按要求落實日三、工作措施 (一 )積極動員，加強宣傳， 導致全員自覺做好疫情防控工作提高認識，統(tǒng)一思想，高度重視，即時向員工傳達上級部門關(guān)于疫情防控工作的要求和指引，加強員工宣傳 教育 ，增強員工關(guān)于防治知識的了解，提高防范意識，動員、導致員工科學防護，盡快少外出，外出時佩戴口罩，避免到人群密集場所活動，減少聚會、聚餐，保持清淡飲食，有咳嗽、噴嚏時戴口罩或用紙巾、衣物遮擋口鼻以減少病

5、菌傳遞，有發(fā)熱、咳嗽等癥狀即時就近就醫(yī)。開伙食堂在顯眼位置張貼疫情防控工作溫馨提示，倡導師生文明用餐，注意個人衛(wèi)生和安全防護，避免交叉?zhèn)魅?。工作責任制，層層落實，責任到崗到人。各食?做好校內(nèi)飲食供應工作，合理制定供應品種，保證校進入食堂要佩戴口罩和測量體溫，倡導就餐 人員文明用餐，避免面1 米 )，完備食堂公采購部物資采購嚴格落實索證索票，加強物資進貨渠道的監(jiān) 食堂設(shè)施設(shè)備正常運行，配合食堂做好飲食供應工作和疫情防控工作。防控工作執(zhí)行落實情況，確保食品安全和疫情防控工作做實、做細、落到實處。辦公室協(xié)助領(lǐng)導小組傳達上級部門關(guān)于防控新型冠狀病毒感報 ; 做好員工宿舍的管理工作，按疫情防控要求做好員工宿舍清潔人員 1 月以來個人活動動向，確保新聘人員身體健康。14：30 向中心值班領(lǐng)導報告本單位防控工作開展情況，有問題隨時報確保疫情防控工作有序開展及有效落實。(四 )加強員工管理，做好防范措施，消除疫情隱患中心全體員工未經(jīng)許可，不得提前返校。每日上午、下午至少 2 次檢測及報告體溫，一日三餐的飲食由所在單位安排專人配送。(五 )調(diào)整供餐方式，制定供餐預案 ，保證飲食安全和 穩(wěn)定為2020 年 2 月6效率，避免食堂云集用餐產(chǎn)生交叉感染。就餐人數(shù)驟增的情況，制定以下供餐預案 方案 一允許在食堂內(nèi)就餐，倡導打包帶走本 方案適用于開學前及就餐人數(shù)較少時。食堂以餐，若要在食堂用餐，應服從食堂