第1章發(fā)酵工業(yè)廢水處理第1章發(fā)酵工業(yè)廢水處理發(fā)酵工業(yè)：利用微生物的生命活動產(chǎn)生的酶對無機或有機原料進行加工獲得產(chǎn)品的工業(yè)。發(fā)酵工業(yè)傳統(tǒng)發(fā)酵工業(yè)（釀造）：食品、酒類生產(chǎn)近代發(fā)酵工業(yè)：酒精、乳酸、丙酮－丁醇等的生產(chǎn)新興發(fā)酵工業(yè)：抗生素、有機酸、氨基酸、單細胞蛋白等的生產(chǎn)發(fā)酵工業(yè)：利用微生物的生命活動產(chǎn)生的酶對無機或有機原料進行加一發(fā)酵工業(yè)廢水的來源及水量1發(fā)酵工業(yè)廢水的來源原料處理后剩下的廢渣：渣蔗、甜菜粕、大米渣、麥糟等。分離與提取主要產(chǎn)品后廢母液與廢糟：玉米、薯干、糖蜜酒精糟、味精發(fā)酵廢母液、白酒糟、葡萄酒糟。加工和生產(chǎn)過程中的各種沖洗水、洗滌水和冷卻水。一發(fā)酵工業(yè)廢水的來源及水量1發(fā)酵工業(yè)廢水的來源2發(fā)酵工業(yè)廢水的水量1998年，我國食品與發(fā)酵行業(yè)排放廢水總量28.12億m3，其中廢渣3.4億m3，廢渣水中的有機物總量為944.8萬m3。2發(fā)酵工業(yè)廢水的水量二發(fā)酵工業(yè)廢水的水質(zhì)特征發(fā)酵工業(yè)主要利用原料中的淀粉，其它成分（蛋白、脂肪、纖維等）未被很好利用，大部分隨水流失進入發(fā)酵工業(yè)廢水。食品與發(fā)酵工業(yè)的行業(yè)繁多、原料廣泛、產(chǎn)品種類多，排出的廢水水質(zhì)差異大，其主要特點是有機物質(zhì)和懸浮物含量較高、易腐敗，一般無毒，但會導(dǎo)致受納水體富營養(yǎng)化，造成水體缺氧，水質(zhì)惡化。二發(fā)酵工業(yè)廢水的水質(zhì)特征發(fā)酵工業(yè)主要利用原料中的淀粉，其它1酒精工業(yè)廢水廢水來源：蒸餾發(fā)酵成熟醪后排出的酒精糟（高濃度有機廢水）生產(chǎn)設(shè)備洗滌水（中濃度有機廢水）蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾工藝的冷卻水其中酒精糟呈酸性，COD高達(5~7)×104mg/L，是酒精行業(yè)的最主要污染源。1酒精工業(yè)廢水2啤酒工業(yè)廢水廢水來源：麥芽生產(chǎn)過程的洗麥水、浸麥水發(fā)芽降溫噴霧水、麥槽水、洗滌水凝固物洗滌水糖化過程的糖化、過濾洗滌水發(fā)酵過程的發(fā)酵罐洗滌、過濾洗滌水灌裝過程洗瓶、滅菌及成品車間的冷卻水和洗滌水辦公樓、食堂、宿舍和浴室等的生活污水2啤酒工業(yè)廢水廢水水質(zhì)：超標(biāo)水質(zhì)項目主要是COD、BOD5和SS等主要來自大量的冷卻水和沖洗、洗滌水水質(zhì)特點：水量大、無毒有害、屬高濃度有機廢水。廢水水質(zhì)：啤酒工業(yè)廢水按其有機物含量可分為以下幾類：冷卻水：水質(zhì)基本上未受污染清洗廢水：受到不同程度的有機污染沖渣廢水：含有大量的懸浮性固體物質(zhì)灌裝廢水：含有部分殘酒洗瓶廢水：含有殘余堿性洗滌劑、紙漿、染料、漿糊、殘酒、泥沙等啤酒工業(yè)廢水按其有機物含量可分為以下幾類：3乳品工業(yè)廢水廢水來源：乳場洗滌水、沖洗水乳品加工廠生產(chǎn)工藝廢水和冷卻水乳品接收站的設(shè)備洗滌水廢水水質(zhì)特征：含大量有機物質(zhì)，并在水中呈可溶性或膠體懸浮狀態(tài)廢水酸堿度近中性或略帶堿性廢水濁度相對較高3乳品工業(yè)廢水4味精工業(yè)廢水廢水來源：原料處理后剩下的廢渣發(fā)酵液經(jīng)提取谷氨酸后的廢母液或離子交換尾液生產(chǎn)過程中各種設(shè)備的洗滌水離子交換樹脂洗滌與再生廢水液化至糖化和糖化至發(fā)酵等各階段的冷卻水各種冷凝水4味精工業(yè)廢水廢水水質(zhì)特征：發(fā)酵母液和離子交換尾液COD負荷高達30000~70000mg/L，偏酸性，屬于高濃度有機廢水洗滌水、沖洗水COD負荷為1000~2000mg/L，屬于中濃度有機廢水冷卻水無水質(zhì)污染廢水水質(zhì)特征：5抗菌素類生物制藥工業(yè)廢水廢水來源：提取工藝的結(jié)晶廢母液、廢流出液等高濃度有機廢水各種設(shè)備的洗滌水、沖洗水等中濃度有機廢水冷卻水5抗菌素類生物制藥工業(yè)廢水廢水的水質(zhì)特征：COD濃度高：青霉素廢水COD濃度為15000~80000mg/L；土霉素廢水COD濃度為8000~35000mg/L。SS濃度高：主要來源于發(fā)酵的殘余培養(yǎng)基質(zhì)和發(fā)酵產(chǎn)生的微生物菌絲體。一般為1~50g/L，也有更高值。存在難生物降解和有抑菌作用的抗菌素等毒性物質(zhì)。硫酸鹽濃度高，對厭氧生物處理有抑制作用。水質(zhì)成分復(fù)雜，易引起pH大幅度波動，影響生化反應(yīng)的活性。水量小且間歇排放，沖擊負荷高，對生物處理不利。廢水的水質(zhì)特征：三發(fā)酵工業(yè)廢水處理技術(shù)1啤酒廢水的處理啤酒廢水具有良好的可生化性，處理方法主要是生物氧化法因啤酒廢水含N量較低，通常不補充氮源則處理效果不佳有些能夠在低N環(huán)境下生長的微生物，因自身體積大，密度小，菌膠團細菌無法在傳統(tǒng)活性污泥法處理構(gòu)筑物中生長因此，啤酒廢水在進行生物氧化處理時，通常采用生物膜法，可選生物接觸氧化法。三發(fā)酵工業(yè)廢水處理技術(shù)1啤酒廢水的處理啤酒廢水中含有大量懸浮有機物污染物，進入生物接觸氧化池之前應(yīng)進行初級處理。采用格柵和機械細篩進行初級處理，可使懸浮有機物的去除率達到80%以上。啤酒廢水易腐敗，若設(shè)置調(diào)節(jié)池應(yīng)考慮設(shè)預(yù)曝氣裝置，若不設(shè)調(diào)節(jié)池，應(yīng)使好氧生物處理裝置的容量具備足夠的緩沖能力。啤酒廢水中含有大量懸浮有機物污染物，進入生物接觸氧化池之前(1)二級接觸氧化工藝處理啤酒廢水采用接觸氧化工藝代替?zhèn)鹘y(tǒng)活性污泥處理法，可以防止高糖含量廢水引起污泥膨脹現(xiàn)象的發(fā)生，并且不用投配N、P等營養(yǎng)物質(zhì)。由于啤酒廢水COD濃度高，所以常采用二級接觸氧化工藝。接觸氧化池集水井精細篩網(wǎng)格柵中間沉淀池二次沉淀池接觸氧化池原水排放二級接觸氧化工藝處理啤酒廢水(1)二級接觸氧化工藝處理啤酒廢水接觸氧化池集水(2)SBR工藝處理啤酒廢水集水調(diào)節(jié)池提升泵機械格柵污泥濃縮池壓濾機泵廢水CASS反應(yīng)器出水干泥外運上清液濾液回流風(fēng)機(2)SBR工藝處理啤酒廢水集水調(diào)節(jié)池提升泵機械(3)水解-好氧聯(lián)合工藝處理啤酒廢水水解反應(yīng)對于有機物，特別是對懸浮物的去除率顯著高于具有相同停留時間的初沉池。通過水解反應(yīng)，啤酒廢水中的大分子、難降解有機物被轉(zhuǎn)變成易降解的小分子有機物，出水的可生化性能得到改善。水解之后再進行好氧生物處理，使得好氧處理單元的停留時間低于傳統(tǒng)工藝。水解反應(yīng)作為一種預(yù)處理工藝，其后可采用的好氧工藝包括活性污泥法、接觸氧化法、氧化溝和SBR法。(3)水解-好氧聯(lián)合工藝處理啤酒廢水該工藝中，由于水解池有較高的去除率，所以將二級接觸氧化工藝簡化為一級接觸氧化，能耗大幅降低，出水COD也有所改善。均質(zhì)調(diào)節(jié)池氣浮接觸氧化酸化格柵進水排放水解－好氧工藝流程該工藝中，由于水解池有較高的去除率，所以將二級接觸氧化工藝簡(4)UASB工藝處理啤酒廢水氣水分離沼氣利用車間來水水封格柵氣柜泵房污泥泵閘門井過濾機調(diào)節(jié)池二泵房集泥井脫水機計量表濃縮池阻火器UASB加藥污泥利用廢渣上清液及過濾排入下水道(4)UASB工藝處理啤酒廢水氣水分離沼氣利用車間來水水封格發(fā)酵工業(yè)廢水處理(-28張)課件發(fā)酵工業(yè)廢水處理(-28張)課件2味精廢水處理

循環(huán)泵達標(biāo)排放沼氣吹脫池沉淀池污泥脫水高濃度廢水污泥濃縮池混凝反應(yīng)池調(diào)節(jié)池脫硫一體化反應(yīng)器UASBSBR厭氧反應(yīng)器泥餅外運低濃度廢水調(diào)節(jié)池泵泵泵脫氮藥劑脫氮藥劑泵鍋爐泵石灰助凝劑脫硫劑2味精廢水處理循環(huán)泵達標(biāo)排放沼氣吹脫池沉淀池污泥脫水高濃遼寧佳信酒精公司玉米酒精DDGS廢水治理工程處理水量：3000m3/d進水水質(zhì):CODcr≤3000mg/L；BOD≤1400mg/L；SS≤800mg/L；pH：4-6出水水質(zhì)：處理后的廢水達到國家一級排放標(biāo)準(zhǔn)遼寧佳信酒精公司玉米酒精DDGS廢水治理工程處理水量：300山東康橋酒精公司玉米酒精DDGS廢水治理工程處理水量：日處理廢水2000m3進水水質(zhì)：CODcr≤3000mg/L；BOD≤1400mg/L；SS≤800mg/L；pH：4-6出水水質(zhì)：處理后的廢水達到國家一級排放標(biāo)準(zhǔn)山東康橋酒精公司玉米酒精DDGS廢水治理工程處理水量：日處理屬中高濃度有機廢水，含有大量易生物降解的有機物，具有良好的可生化性。因此采用以生物處理方法為主的處理工藝，在此基礎(chǔ)上采用“預(yù)處理＋厭氧UASB＋好氧CASS”工藝。本工藝經(jīng)濟合理、運行穩(wěn)定可靠且高效，投資省、占地少，運行管理費用低。

黃酒廠酒精廢水處理工程

屬中高濃度有機廢水，含有大量易生物降解的有機物，具有良好的可(1)天津綠源生態(tài)能源有限公司酒精生產(chǎn)污水

處理工藝：厭氧UASB＋好氧

進水水質(zhì)：Q=

400m3/d

CODCr：50000mg/L

BOD5：30000mg/L

SS：30000mg/L

pH：4

出水水質(zhì)：GB

8978-1996中的二級標(biāo)準(zhǔn)

(2)浙江舟山東海酒業(yè)有限公司

污水類型：黃酒生產(chǎn)污水

處理工藝：厭氧UASB＋好氧

進水水質(zhì)：Q=

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