ＡＴＰ的主要來源

——細胞呼吸ＡＴＰ的主要來源問題探討1、呼吸作用與物質(zhì)的燃燒有什么共同點？2、

呼吸作用能夠像燃料在體外燃燒那么劇烈嗎？3、

在無氧條件下，細胞還能夠通過呼吸作用釋放能量嗎？兩者的共同點是：都是物質(zhì)的氧化分解過程；都能產(chǎn)生二氧化碳等產(chǎn)物，并且都釋放出能量。不能。否則，組成細胞的化合物會迅速而徹底地氧化分解，能量會迅速地全部釋放出來，細胞的基本結(jié)構(gòu)也就會遭到徹底的破壞。在無氧條件下，細胞能夠通過無氧呼吸來釋放能量。但是，無氧呼吸比有氧呼吸釋放的能量要少許多。問題探討1、呼吸作用與物質(zhì)的燃燒有什么共同點？兩者的共同點

概念：有機物在活細胞內(nèi)氧化分解為CO2和H2O或分解為一些不徹底的氧化產(chǎn)物，并且伴隨著能量釋放的過程。

實質(zhì)：生物氧化

特征：1、溫和條件下逐步進行2、需酶的作用3、能量分段釋放一、細胞呼吸呼吸與細胞呼吸是一回事嗎？概念：有機物在活細胞內(nèi)氧化分解為CO2和H2O或分解為一些細胞內(nèi)+糖類+水CO2能量呼吸作用（本質(zhì)）高等動物的呼吸現(xiàn)象和呼吸作用O2O2呼吸（現(xiàn)象）呼吸器官血液循環(huán)血液循環(huán)呼吸器官CO2氣體運輸+細胞內(nèi)+糖類+水CO2能量呼吸作用（本質(zhì)）探究活動探究酵母菌細胞呼吸的方式酵母菌：單細胞真菌營養(yǎng)方式：異養(yǎng)探究活動探究酵母菌細胞呼吸的方式酵母菌：單細胞真菌營養(yǎng)方式：

酵母菌是一種單細胞真菌，依賴外來的有機物進行異養(yǎng)生活，以出芽生殖的方式產(chǎn)生后代。液泡酵母菌是一種單細胞真菌，依賴外來的有機物進行異養(yǎng)生活討論２、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌在什么條件下產(chǎn)生的呢？

１、我們吃的面包和饅頭為什么比較松軟？這與酵母菌有什么關(guān)系？酵母菌發(fā)揮這種作用需要什么條件呢？討論２、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌１、我們吃的面包和饅探究酵母菌細胞呼吸的方式一、實驗原理1、酵母菌

屬于兼性厭氧菌。2、CO2的檢測方法（1）CO2使澄清石灰水變渾濁（2）CO2使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃3、酒精的檢測橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色。探究酵母菌細胞呼吸的方式一、實驗原理實驗組組A：有氧條件組B：無氧條件二、作出假設(shè)三、設(shè)計實驗如何控制？（1）酵母菌在有氧條件下產(chǎn)生進行有氧呼吸，產(chǎn)生CO2和水。（2）酵母菌在無氧條件下產(chǎn)生進行無氧呼吸，產(chǎn)生CO2和酒精。實驗組組A：有氧條件二、作出假設(shè)三、設(shè)計實驗如何控制？（1）10%NaOH酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水A實驗組(有氧情況下)接橡皮球或氣泵酵母培養(yǎng)液的配制：用開水配置5%的葡萄糖溶液200ml（或?qū)⑵咸烟侨芤褐蠓校?，冷卻到室溫后加入一定量新鮮使用酵母菌，配置成酵母菌培養(yǎng)液；A除去空氣中的CO210%NaOH酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水A實驗組(有氧情況下)接B實驗組(無氧情況下)酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水注意：應(yīng)將B錐形瓶封口放置一段時間后再連接澄清石灰水。目的是讓酵母菌將瓶中的O2消耗盡，確保產(chǎn)物CO2均來自無氧呼吸。BB實驗組(無氧情況下)酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水注意：應(yīng)將B錐條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時間重鉻酸鉀--濃硫酸溶液有氧無氧變混濁／快，渾濁程度高無變化（橙色）變混濁／慢，渾濁程度低出現(xiàn)灰綠色5、實驗現(xiàn)象及分析條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時間重鉻酸鉀--濃硫酸溶液有氧無氧變混實驗結(jié)論：酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行細胞呼吸。在有氧條件下，通過細胞呼吸產(chǎn)生大量的CO2和H2O;在無氧條件下,通過細胞呼吸產(chǎn)生酒精和少量的CO2。實驗結(jié)論：酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行細胞呼吸。自變量、因變量、無關(guān)變量、設(shè)置對比實驗對比試驗：對照實驗實驗組的結(jié)果是之前不知道的對照組是自己已知的對比實驗不需要設(shè)計對照組，要設(shè)計兩組以上的實驗組，然后對兩組實驗組進行對比。自變量、因變量、無關(guān)變量、設(shè)置對比實驗對比試驗：珍愛生命遠離酒駕珍愛生命二、細胞呼吸的類型有氧呼吸無氧呼吸細胞呼吸二、細胞呼吸的類型有氧呼吸無氧呼吸細胞呼吸有氧呼吸的主要場所電鏡下線粒體的亞顯微結(jié)構(gòu)線粒體的結(jié)構(gòu)示意圖線粒體外膜內(nèi)膜嵴基質(zhì)有氧呼吸的主要場所電鏡下線粒體的線粒體的結(jié)構(gòu)示意圖線粒體外膜①②③1分子葡萄糖酶少量能量酶2丙酮酸20[H]

6O26CO212H2O

少量能量大量能量酶4[H]6H2O

C6H12O6→2丙酮酸+4[H]+少量能量（細胞質(zhì)基質(zhì)）2丙酮酸+6H2O→20[H]+6CO2+少量能量（線粒體基質(zhì)）24[H]+6O2→12H2O+大量能量(線粒體內(nèi)膜)酶酶酶①②③1分子葡萄糖酶少量能量酶2丙酮酸20[H]6O26C酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量總反應(yīng)式：C6H12O6酶2C3H4O3＋4[H]＋少量能量24[H]+6O2

12H2O+大量能量

酶2C3H4O3+6H2O

6CO2＋20[H]＋少量能量

酶166丙酮酸

有氧呼吸三階段：酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量20細胞呼吸產(chǎn)物中各元素的來源酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量反應(yīng)式前后的水能否消去呢？20細胞呼吸產(chǎn)物中各元素的來源酶C6H12O6+6H2O+6有氧呼吸

場所

反應(yīng)物

產(chǎn)物

釋能第一階段第二階段第三階段有氧呼吸三個階段的比較細胞質(zhì)基質(zhì)主要是葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸水CO2、[H]少量[H]、O2H2O大量線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜對比21有氧呼吸場所反應(yīng)物產(chǎn)物釋能第一階段第二二、有氧呼吸細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產(chǎn)生出二氧化碳和水，釋放大量能量,生成許多ATP的過程。概念二、有氧呼吸細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把C6H12O6+6H2O+6O2

6CO2+12H2O+能量

能量（2870kJ）1161kJ其余以熱能形式散失ATP（38moL）約40％酶1moL

以上反應(yīng)式中的能量能否寫成ATP

？C6H12O6+6H2O+6O26CO2+1場所:2條件:3物質(zhì)變化:4能量變化:注意點細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（主要）O2、酶有機物、O2、H2O→CO2、H2O2870kj能量：1161kj能量存于ATP中，其余以熱能散失。有氧呼吸1場所:2條件:3物質(zhì)變化:4能量變化:注意點細胞質(zhì)

思考：1、蘋果、香蕉儲存久了，會有什么氣味發(fā)出來？為什么？有酒味，是因為蘋果、香蕉進行無氧呼吸產(chǎn)生了酒精。2、人們在比賽時，參加長跑后，腿部肌肉有什么感覺？為什么？肌肉有酸脹的感覺，是因為劇烈運動肌肉進行無氧呼吸產(chǎn)生了乳酸。思考：1、蘋果、香蕉儲存久了，會有什么氣味發(fā)出來？為什么？三、無氧呼吸１、無氧呼吸的過程（兩個階段）第一階段：與有氧呼吸第一階段完全相同。第二階段：丙酮酸+4[H]2C2H5OH+2CO2（酒精）(細胞質(zhì)基質(zhì)）酶(細胞質(zhì)基質(zhì)）

2C3H6O3

酶（乳酸）三、無氧呼吸１、無氧呼吸的過程（兩個階段）第一階段：與三、無氧呼吸C6H12O6酶2C2H5OH+2CO2+少量能量

（酒精）C6H12O6酶2C3H6O3+少量能量（乳酸）第一個階段三、無氧呼吸C6H12O6酶2C2H5OH+2CO三、無氧呼吸

無氧呼吸是指細胞在無氧條件下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物質(zhì)分解為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能量,生成少量ATP的過程。概念三、無氧呼吸無氧呼吸是指細胞在無氧條件下，通過多種酶2、發(fā)酵酵母菌、乳酸菌的無氧呼吸也叫發(fā)酵。Ａ、酒精發(fā)酵（酵母菌無氧條件）C6H12O6酶2C2H5OH＋2CO2

＋能量B、乳酸發(fā)酵（乳酸菌）C6H12O6酶2C3H6O3

＋能量2、發(fā)酵Ａ、酒精發(fā)酵（酵母菌無氧條件）C6H12O大多數(shù)植物細胞無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳動物細胞及乳酸菌等無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。玉米的胚、馬鈴薯塊莖和甜菜塊根等細胞的無氧呼吸產(chǎn)乳酸大多數(shù)植物細胞無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳細胞C6H12O6能量（少量）

2丙酮酸

（2C3H4O3

）4[H]酶6H2O能量（少量）20[H]酶6CO212H2O+能量（大量）酶6O2細胞質(zhì)基質(zhì)第一階段第三階段第二階段C6H12O6（線粒體基質(zhì)）（線粒體內(nèi)膜）細胞C6H12O6能量（少量）2丙酮酸4[H]

三、無氧呼吸的過程葡萄糖丙酮酸[H]乙醇脫氫酶乳酸脫氫酶酒精+CO2乳酸酶場所:細胞質(zhì)基質(zhì)三、無氧呼吸的過程葡萄糖丙酮酸[H]乙醇脫氫有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系四、有氧呼吸與無氧呼吸的比較：呼吸方式有氧呼吸無氧呼吸不同點場所條件分解產(chǎn)物能量相同點聯(lián)系實質(zhì)主要在線粒體內(nèi)在細胞質(zhì)基質(zhì)中氧氣、多種酶無氧參加、需多種酶葡萄糖徹底分解、產(chǎn)生CO2和H2O葡萄糖不徹底分解、形成乳酸或酒精和CO2釋放出大量能量釋放出少量能量第一階段的反應(yīng)完全相同，并且都在細胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)進行。分解有機物，釋放能量四、有氧呼吸與無氧呼吸的比較：呼吸方式有氧呼吸無氧呼吸不場所拓展延伸一細胞呼吸類型的判斷變化特點細胞呼吸方式不消耗O2，無CO2釋放不消耗O2，產(chǎn)生CO2

O2消耗量=CO2釋放量O2消耗量﹤CO2釋放量有水生成產(chǎn)乳酸的無氧呼吸只進行有氧呼吸產(chǎn)酒精的無氧呼吸有氧呼吸、無氧呼吸一定有有氧呼吸（以葡萄糖為呼吸底物）O2消耗量＞CO2釋放量：細胞進行有氧呼吸分解的底物不是糖類，可能是脂肪。拓展延伸一細胞呼吸類型的判斷變化特點細胞呼吸方式不消耗O五、細胞呼吸的意義為生物體的生命活動提供能量。ADP+Pi供生命活動的能量酶有機物ATP呼吸作用氧化分解肌肉收縮神經(jīng)傳導和生物發(fā)電物質(zhì)合成吸收與分泌

五、細胞呼吸的意義為生物體的生命活動提供能量。ADP+Pi供細胞呼吸原理的應(yīng)用在醫(yī)學上：利用氧氣驅(qū)蛔蟲、抑制破傷風等厭氧型細菌的繁殖創(chuàng)造透氣環(huán)境，避免厭氧菌的繁殖包扎傷口，選用透氣消毒紗布，其目的是_________________________________細胞呼吸原理的應(yīng)用在醫(yī)學上：利用氧氣驅(qū)蛔蟲、抑制破傷風等厭氧細胞呼吸原理的應(yīng)用發(fā)酵技術(shù)利用麥芽糖、葡萄、糧食和酵母菌以及發(fā)酵罐，在控制通氣的情況下，可以生產(chǎn)各種酒；利用淀粉、醋酸桿菌或谷氨酸棒狀桿菌以及發(fā)酵罐，在控制通氣的情況下，可以生產(chǎn)食醋或味精。酵母菌釀酒，先通氣，后密封，其原理是先讓酵母菌________________，再___________有氧呼吸，大量繁殖無氧呼吸，產(chǎn)生酒精細胞呼吸原理的應(yīng)用發(fā)酵技術(shù)利用麥芽糖、葡萄、糧

花盆里的土壤結(jié)板后，空氣不足，會影響根系生長，需要及時松土透氣?；ㄅ杞?jīng)常松土，能促進根部的__________，有利于吸收_____________等。有氧呼吸礦質(zhì)離子花盆里的土壤結(jié)板后，空氣不足，會影響根系生長，需要及時稻田定期排水，能抑制__________產(chǎn)生酒精，防止酒精中毒，爛根死亡。無氧呼吸稻田定期排水，能抑制__________產(chǎn)生酒精，防止酒精中提倡慢跑等有氧運動，防止劇烈運動，使肌肉細胞無氧呼吸產(chǎn)生大量________，從而使肌肉酸脹乏力。乳酸提倡慢跑等有氧運動，防止劇烈運動，使肌肉細胞無氧呼吸產(chǎn)生大量較深的傷口里缺少氧氣，破傷風芽孢桿菌適合在這種環(huán)境中生存并大量繁殖。所以，傷口較深或被銹釘扎傷后，患者應(yīng)及時請醫(yī)生處理。破傷風桿菌（厭氧菌）感染傷口，須及時清洗傷口，以防__________呼吸無氧較深的傷口里缺少氧氣，破傷風芽孢桿菌適合在這種環(huán)境中生存并大1、內(nèi)部因素（酶的種類與數(shù)量）（1）不同種類的植物呼吸速率不同，是由遺傳物質(zhì)所決定。如旱生植物小于水生植物，陰生植物小于陽生植物。（2）同一植物在不同的生長發(fā)育時期呼吸速率不同，如幼苗、開花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。（3）同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于營養(yǎng)器官。擴展延伸二影響植物呼吸速率的因素1、內(nèi)部因素（酶的種類與數(shù)量）擴展延伸二影響植物呼吸速呼吸的速率溫度2、環(huán)境因素（1）溫度原理:______________影響酶的活性①低溫下貯存蔬菜、水果應(yīng)用：②大棚蔬菜夜間適當降溫以降低呼吸消耗，提高產(chǎn)量呼吸的速率溫度2、環(huán)境因素影響酶的活性①低溫下貯存蔬菜、水果（2）氧氣濃度①無氧呼吸：隨氧氣濃度增加而受抑制，氧氣濃度越高，抑制作用越強，氧氣濃度達到一定值時，被完全抑制。如圖所示：有氧抑制無氧呼吸無氧呼吸速率（2）氧氣濃度有氧抑制無氧呼吸無氧呼吸速率②有氧呼吸：在一定范圍內(nèi)，有氧呼吸速率隨氧氣濃度的增加而增強，但當氧氣濃度增加到一定值時，呼吸作用強度不再增大。

如圖所示：有氧呼吸速率O2濃度②有氧呼吸：在一定范圍內(nèi)，有氧呼吸速率隨氧氣濃度的增加而增③絕大多數(shù)植物的非綠色器官或酵母菌受氧氣濃度的影響，兩種呼吸及總呼吸速率的變化曲線如圖所示：Q

B

O

●E●CR無氧呼吸CO2的釋放量氣體交換的相對值O2濃度有氧呼吸CO2的釋放量CO2的釋放總量●PA●●③絕大多數(shù)植物的非綠色器官或酵母菌受氧氣濃度的影響，兩種呼吸氣體交換的相對值O2濃度●PA●Q

B

O

●E●Q點：P點以后：B點：AB=BC有氧消耗葡萄糖量是無氧呼吸的R點：OPQ的面積：CR只有無氧呼吸只有有氧呼吸有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳量等于無氧呼吸1/3無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量釋放的二氧化碳量最少，最有利于蔬菜保存有氧呼吸CO2的釋放量無氧呼吸CO2的釋放量CO2的釋放總量氣體交換的相對值O2濃度●PA●QBO●E●Q點：二氧化碳對有氧呼吸有抑制作用（3）二氧化碳濃度增加CO2濃度，降低O2濃度有良好的保鮮效果。二氧化碳對有氧呼吸有抑制作用（3）二氧化碳濃度增加CO2濃度將種子曬干，以減弱呼吸消耗，有利于貯藏（4）含水量規(guī)律：在一定的范圍內(nèi)，細胞的呼吸強度隨含水量的增加而加強，超過這個范圍后，細胞的呼吸強度不再增加。應(yīng)用：將種子曬干，以減弱呼吸消耗，有利于貯藏（4）含水量規(guī)律：在一延長種子、蔬菜、水果等儲存時間的方法：（1）低溫（冰箱保存）：抑制________的活性，從而降低呼吸速率，減少有機物的消耗。（2）低氧（真空包裝，充CO2、地窖保存等）：抑制___________呼吸。（3）低水分（曬干）：水分含量低，細胞代謝速率減慢。酶有氧但蔬菜、水果的含水量必須適中，否則不能

保鮮

水果蔬菜儲存條件：低溫、低氧、干燥低溫、低氧、一定濕度應(yīng)用總結(jié)種子的儲存條件：延長種子、蔬菜、水果等儲存時間的方法：酶有氧但蔬菜、水果的含小結(jié)：葡萄糖丙酮酸有氧6CO2+6H2O+能量（大量）無氧2C2H5OH+2CO2+能量（少量）（酒精）2C3H6O3+能量（少量）(乳酸）細胞質(zhì)基質(zhì)線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)小結(jié)：葡萄糖丙酮酸有氧6CO2+6H2O+能量（大量）無氧2細胞呼吸概念方式應(yīng)用有氧呼吸氧氣：透氣或低氧充氮溫度：低溫窖藏水分：干燥貯糧生物體內(nèi)的有機物(糖類,脂類,蛋白質(zhì)等)在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解,最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物,并且釋放能量的總過程。

課堂總結(jié)無氧呼吸C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量葡萄糖酶2丙酮酸少量能量4〔H〕++1：6CO26H2O酶2丙酮酸少量能量20〔H〕+++2：6O212H2O酶大量能量24〔H〕++3：總式：細胞呼吸概念方式應(yīng)用有氧呼吸氧氣：透氣或低氧充氮溫度：低溫窖細胞呼吸應(yīng)用有氧呼吸無氧呼吸主要場所：線粒體條件：O2，酶產(chǎn)物：CO2，H2O能量變化：釋放大量能量，合成38ATP場所：細胞質(zhì)基質(zhì)條件：不需O2，需酶產(chǎn)物：酒精和CO2或乳酸能量變化：釋放少量能量，合成2ATP方式細胞應(yīng)用有氧呼吸無氧呼吸主要場所：線粒體條件：O2，酶產(chǎn)物：下圖表示有氧呼吸過程，下列有關(guān)說法正確的

A．①③④中數(shù)值最大的是①

B．②代表的物質(zhì)名稱是氧氣

C．產(chǎn)生①③的場所是線粒體

D．有的原核生物也有能完成圖示全過程D下圖表示有氧呼吸過程，下列有關(guān)說法正確的A．①③④中數(shù)值最課堂練習1.

在有氧呼吸過程中，CO2的產(chǎn)生和氧氣的參與分別發(fā)生在（）

A.第一階段和第二階段

B.第二階段和第三階段

C.第一階段和第三階段

D.都在第三階段。

B課堂練習1.

在有氧呼吸過程中，CO2的產(chǎn)生B2.蘋果和馬鈴薯塊莖進行無氧呼吸的產(chǎn)物分別是（）

A.乳酸、酒精和二氧化碳

B.都是酒精和二氧化碳

C.都是乳酸

D.酒精和二氧化碳、乳酸D2.蘋果和馬鈴薯塊莖進行無氧呼吸D3.給某動物呼吸含放射性同位素18O的O2，則該動物體內(nèi)首先出現(xiàn)18O的物質(zhì)是()A.葡萄糖B.二氧化碳

C.水D.丙酮酸C3.給某動物呼吸含放射性同位素18O的O2，則該動物體內(nèi)首先4.有氧呼吸與無氧呼吸的相同點是

()①都在線粒體中進行②都需要酶③都需要氧④都產(chǎn)生ATP⑤都產(chǎn)生丙酮酸A.①②⑤B.②③④C.②③⑤D.②④⑤D4.有氧呼吸與無氧呼吸的相同點是D5.種在湖邊的玉米，長期被水淹生長不好，其原因是（）根細胞吸收水分過多營養(yǎng)缺乏光合作用的強度不夠細胞有氧呼吸受阻D5.種在湖邊的玉米，長期被水淹D6.種子在浸水和不浸水的條件下,進行呼吸作用的過程中都產(chǎn)生過的中間產(chǎn)物是()酒精B.乳酸C.CO2和H2OD.丙酮酸D6.種子在浸水和不浸水的條件下,進行呼吸作用的過程中都產(chǎn)生過C6H12O6(葡萄糖)2C3H4O3(丙酮酸)6CO2+6H2O+能量2C2H5OH+2CO2+能量(酒精)2C3H6O3(乳酸)+能量①②③④氧④

酶的不同有氧呼吸無氧呼吸7.根據(jù)下圖回答問題(1)圖中①和②所示的過程是

。(2)圖中①和③所示的過程是

。(3)丙酮酸之所以會發(fā)生②或③不同的變化，一方面是由于是否有

參與，另一方面是由于

所造成的。(4)產(chǎn)生對細胞有害作用的物質(zhì)是圖中

過程。⑤

C6H12O62C3H4O36CO2+6H2O+能量2C2H如圖所示裝置測定種子萌發(fā)時進行的細胞呼吸類型。同時關(guān)閉活塞，在25℃下經(jīng)過20min再觀察紅色液滴的移動情況，判斷細胞呼吸方式若1左移，2不動若1不動，2右移若1左移，2右移若1不動，2不動只進行有氧呼吸只進行無氧呼吸有氧呼吸和無氧呼吸只進行無氧呼吸（產(chǎn)乳酸）如果將萌發(fā)種子換成酵母菌，第四種情況應(yīng)該是什么？酵母菌已死亡如圖所示裝置測定種子萌發(fā)時進行的細胞呼吸類型。同時關(guān)閉活塞，再見!再見!問題探討1、呼吸作用和物質(zhì)的燃燒有什么共同點?2、呼吸作用能像燃料在體外燃燒那么劇烈嗎？3、無氧條件下，細胞能進行呼吸作用釋放能量嗎？問題探討1、呼吸作用和物質(zhì)的燃燒有什么共同點?2、呼吸作用能問題探討1.兩者的共同點是：都是物質(zhì)的氧化分解過程；都能產(chǎn)生二氧化碳等產(chǎn)物，并且都釋放出能量。2.不能。否則，組成細胞的化合物會迅速而徹底地氧化分解，能量會迅速地全部釋放出來，細胞的基本結(jié)構(gòu)也就會遭到徹底的破壞。3.在無氧條件下，細胞能夠通過無氧呼吸來釋放能量。但是，無氧呼吸比有氧呼吸釋放的能量要少許多。問題探討1.兩者的共同點是：都是物質(zhì)的氧化分解過程；都能產(chǎn)生課后習題答案：1、C2、B3、提示：有氧呼吸與無氧呼吸的第一階段完全相同：都不需要氧；都與線粒體無關(guān)。聯(lián)想到地球的早期以及原核生物的結(jié)構(gòu)，可以做出這樣的推測:在生物進化史上先出現(xiàn)無氧呼吸，而后出現(xiàn)有氧呼吸，即有氧呼吸是無氧呼吸發(fā)展變化而形成的。先出現(xiàn)原核生物，而后出現(xiàn)真核生物，即真核生物是原核生物進化而來的。4、提示：不能。因為綠色植物在光合作用中也能形成ATP。課后習題答案：二、拓展題：

提示：人與鳥類和哺乳類維持體溫的能量來源都是細胞呼吸。在這些生物的細胞呼吸過程中，葡萄糖等分子中穩(wěn)定的化學能釋放出來：除一部分儲存在ATP中外，其余的則轉(zhuǎn)化成熱能，可以直接用于提升體溫；ATP水解釋放出的能量，除了維持各項生命活動外，有一部分也能轉(zhuǎn)化成熱能，用于提升體溫。而維持體溫的相對穩(wěn)定，還需要復(fù)雜的調(diào)節(jié)機制。二、拓展題：

ＡＴＰ的主要來源

——細胞呼吸ＡＴＰ的主要來源問題探討1、呼吸作用與物質(zhì)的燃燒有什么共同點？2、

呼吸作用能夠像燃料在體外燃燒那么劇烈嗎？3、

在無氧條件下，細胞還能夠通過呼吸作用釋放能量嗎？兩者的共同點是：都是物質(zhì)的氧化分解過程；都能產(chǎn)生二氧化碳等產(chǎn)物，并且都釋放出能量。不能。否則，組成細胞的化合物會迅速而徹底地氧化分解，能量會迅速地全部釋放出來，細胞的基本結(jié)構(gòu)也就會遭到徹底的破壞。在無氧條件下，細胞能夠通過無氧呼吸來釋放能量。但是，無氧呼吸比有氧呼吸釋放的能量要少許多。問題探討1、呼吸作用與物質(zhì)的燃燒有什么共同點？兩者的共同點

概念：有機物在活細胞內(nèi)氧化分解為CO2和H2O或分解為一些不徹底的氧化產(chǎn)物，并且伴隨著能量釋放的過程。

實質(zhì)：生物氧化

特征：1、溫和條件下逐步進行2、需酶的作用3、能量分段釋放一、細胞呼吸呼吸與細胞呼吸是一回事嗎？概念：有機物在活細胞內(nèi)氧化分解為CO2和H2O或分解為一些細胞內(nèi)+糖類+水CO2能量呼吸作用（本質(zhì)）高等動物的呼吸現(xiàn)象和呼吸作用O2O2呼吸（現(xiàn)象）呼吸器官血液循環(huán)血液循環(huán)呼吸器官CO2氣體運輸+細胞內(nèi)+糖類+水CO2能量呼吸作用（本質(zhì)）探究活動探究酵母菌細胞呼吸的方式酵母菌：單細胞真菌營養(yǎng)方式：異養(yǎng)探究活動探究酵母菌細胞呼吸的方式酵母菌：單細胞真菌營養(yǎng)方式：

酵母菌是一種單細胞真菌，依賴外來的有機物進行異養(yǎng)生活，以出芽生殖的方式產(chǎn)生后代。液泡酵母菌是一種單細胞真菌，依賴外來的有機物進行異養(yǎng)生活討論２、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌在什么條件下產(chǎn)生的呢？

１、我們吃的面包和饅頭為什么比較松軟？這與酵母菌有什么關(guān)系？酵母菌發(fā)揮這種作用需要什么條件呢？討論２、酒的主要成分是酒精。它是酵母菌１、我們吃的面包和饅探究酵母菌細胞呼吸的方式一、實驗原理1、酵母菌

屬于兼性厭氧菌。2、CO2的檢測方法（1）CO2使澄清石灰水變渾濁（2）CO2使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃3、酒精的檢測橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下與酒精發(fā)生反應(yīng)，變成灰綠色。探究酵母菌細胞呼吸的方式一、實驗原理實驗組組A：有氧條件組B：無氧條件二、作出假設(shè)三、設(shè)計實驗如何控制？（1）酵母菌在有氧條件下產(chǎn)生進行有氧呼吸，產(chǎn)生CO2和水。（2）酵母菌在無氧條件下產(chǎn)生進行無氧呼吸，產(chǎn)生CO2和酒精。實驗組組A：有氧條件二、作出假設(shè)三、設(shè)計實驗如何控制？（1）10%NaOH酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水A實驗組(有氧情況下)接橡皮球或氣泵酵母培養(yǎng)液的配制：用開水配置5%的葡萄糖溶液200ml（或?qū)⑵咸烟侨芤褐蠓校?，冷卻到室溫后加入一定量新鮮使用酵母菌，配置成酵母菌培養(yǎng)液；A除去空氣中的CO210%NaOH酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水A實驗組(有氧情況下)接B實驗組(無氧情況下)酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水注意：應(yīng)將B錐形瓶封口放置一段時間后再連接澄清石灰水。目的是讓酵母菌將瓶中的O2消耗盡，確保產(chǎn)物CO2均來自無氧呼吸。BB實驗組(無氧情況下)酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水注意：應(yīng)將B錐條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時間重鉻酸鉀--濃硫酸溶液有氧無氧變混濁／快，渾濁程度高無變化（橙色）變混濁／慢，渾濁程度低出現(xiàn)灰綠色5、實驗現(xiàn)象及分析條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時間重鉻酸鉀--濃硫酸溶液有氧無氧變混實驗結(jié)論：酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行細胞呼吸。在有氧條件下，通過細胞呼吸產(chǎn)生大量的CO2和H2O;在無氧條件下,通過細胞呼吸產(chǎn)生酒精和少量的CO2。實驗結(jié)論：酵母菌在有氧和無氧條件下都能進行細胞呼吸。自變量、因變量、無關(guān)變量、設(shè)置對比實驗對比試驗：對照實驗實驗組的結(jié)果是之前不知道的對照組是自己已知的對比實驗不需要設(shè)計對照組，要設(shè)計兩組以上的實驗組，然后對兩組實驗組進行對比。自變量、因變量、無關(guān)變量、設(shè)置對比實驗對比試驗：珍愛生命遠離酒駕珍愛生命二、細胞呼吸的類型有氧呼吸無氧呼吸細胞呼吸二、細胞呼吸的類型有氧呼吸無氧呼吸細胞呼吸有氧呼吸的主要場所電鏡下線粒體的亞顯微結(jié)構(gòu)線粒體的結(jié)構(gòu)示意圖線粒體外膜內(nèi)膜嵴基質(zhì)有氧呼吸的主要場所電鏡下線粒體的線粒體的結(jié)構(gòu)示意圖線粒體外膜①②③1分子葡萄糖酶少量能量酶2丙酮酸20[H]

6O26CO212H2O

少量能量大量能量酶4[H]6H2O

C6H12O6→2丙酮酸+4[H]+少量能量（細胞質(zhì)基質(zhì)）2丙酮酸+6H2O→20[H]+6CO2+少量能量（線粒體基質(zhì)）24[H]+6O2→12H2O+大量能量(線粒體內(nèi)膜)酶酶酶①②③1分子葡萄糖酶少量能量酶2丙酮酸20[H]6O26C酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量總反應(yīng)式：C6H12O6酶2C3H4O3＋4[H]＋少量能量24[H]+6O2

12H2O+大量能量

酶2C3H4O3+6H2O

6CO2＋20[H]＋少量能量

酶166丙酮酸

有氧呼吸三階段：酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量88細胞呼吸產(chǎn)物中各元素的來源酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量反應(yīng)式前后的水能否消去呢？20細胞呼吸產(chǎn)物中各元素的來源酶C6H12O6+6H2O+6有氧呼吸

場所

反應(yīng)物

產(chǎn)物

釋能第一階段第二階段第三階段有氧呼吸三個階段的比較細胞質(zhì)基質(zhì)主要是葡萄糖丙酮酸[H]少量丙酮酸水CO2、[H]少量[H]、O2H2O大量線粒體基質(zhì)線粒體內(nèi)膜對比89有氧呼吸場所反應(yīng)物產(chǎn)物釋能第一階段第二二、有氧呼吸細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產(chǎn)生出二氧化碳和水，釋放大量能量,生成許多ATP的過程。概念二、有氧呼吸細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把C6H12O6+6H2O+6O2

6CO2+12H2O+能量

能量（2870kJ）1161kJ其余以熱能形式散失ATP（38moL）約40％酶1moL

以上反應(yīng)式中的能量能否寫成ATP

？C6H12O6+6H2O+6O26CO2+1場所:2條件:3物質(zhì)變化:4能量變化:注意點細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（主要）O2、酶有機物、O2、H2O→CO2、H2O2870kj能量：1161kj能量存于ATP中，其余以熱能散失。有氧呼吸1場所:2條件:3物質(zhì)變化:4能量變化:注意點細胞質(zhì)

思考：1、蘋果、香蕉儲存久了，會有什么氣味發(fā)出來？為什么？有酒味，是因為蘋果、香蕉進行無氧呼吸產(chǎn)生了酒精。2、人們在比賽時，參加長跑后，腿部肌肉有什么感覺？為什么？肌肉有酸脹的感覺，是因為劇烈運動肌肉進行無氧呼吸產(chǎn)生了乳酸。思考：1、蘋果、香蕉儲存久了，會有什么氣味發(fā)出來？為什么？三、無氧呼吸１、無氧呼吸的過程（兩個階段）第一階段：與有氧呼吸第一階段完全相同。第二階段：丙酮酸+4[H]2C2H5OH+2CO2（酒精）(細胞質(zhì)基質(zhì)）酶(細胞質(zhì)基質(zhì)）

2C3H6O3

酶（乳酸）三、無氧呼吸１、無氧呼吸的過程（兩個階段）第一階段：與三、無氧呼吸C6H12O6酶2C2H5OH+2CO2+少量能量

（酒精）C6H12O6酶2C3H6O3+少量能量（乳酸）第一個階段三、無氧呼吸C6H12O6酶2C2H5OH+2CO三、無氧呼吸

無氧呼吸是指細胞在無氧條件下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物質(zhì)分解為不徹底的氧化產(chǎn)物，同時釋放出少量能量,生成少量ATP的過程。概念三、無氧呼吸無氧呼吸是指細胞在無氧條件下，通過多種酶2、發(fā)酵酵母菌、乳酸菌的無氧呼吸也叫發(fā)酵。Ａ、酒精發(fā)酵（酵母菌無氧條件）C6H12O6酶2C2H5OH＋2CO2

＋能量B、乳酸發(fā)酵（乳酸菌）C6H12O6酶2C3H6O3

＋能量2、發(fā)酵Ａ、酒精發(fā)酵（酵母菌無氧條件）C6H12O大多數(shù)植物細胞無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳動物細胞及乳酸菌等無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。玉米的胚、馬鈴薯塊莖和甜菜塊根等細胞的無氧呼吸產(chǎn)乳酸大多數(shù)植物細胞無氧呼吸的產(chǎn)物是酒精和二氧化碳細胞C6H12O6能量（少量）

2丙酮酸

（2C3H4O3

）4[H]酶6H2O能量（少量）20[H]酶6CO212H2O+能量（大量）酶6O2細胞質(zhì)基質(zhì)第一階段第三階段第二階段C6H12O6（線粒體基質(zhì)）（線粒體內(nèi)膜）細胞C6H12O6能量（少量）2丙酮酸4[H]

三、無氧呼吸的過程葡萄糖丙酮酸[H]乙醇脫氫酶乳酸脫氫酶酒精+CO2乳酸酶場所:細胞質(zhì)基質(zhì)三、無氧呼吸的過程葡萄糖丙酮酸[H]乙醇脫氫有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系有氧呼吸與無氧呼吸的區(qū)別與聯(lián)系四、有氧呼吸與無氧呼吸的比較：呼吸方式有氧呼吸無氧呼吸不同點場所條件分解產(chǎn)物能量相同點聯(lián)系實質(zhì)主要在線粒體內(nèi)在細胞質(zhì)基質(zhì)中氧氣、多種酶無氧參加、需多種酶葡萄糖徹底分解、產(chǎn)生CO2和H2O葡萄糖不徹底分解、形成乳酸或酒精和CO2釋放出大量能量釋放出少量能量第一階段的反應(yīng)完全相同，并且都在細胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)進行。分解有機物，釋放能量四、有氧呼吸與無氧呼吸的比較：呼吸方式有氧呼吸無氧呼吸不場所拓展延伸一細胞呼吸類型的判斷變化特點細胞呼吸方式不消耗O2，無CO2釋放不消耗O2，產(chǎn)生CO2

O2消耗量=CO2釋放量O2消耗量﹤CO2釋放量有水生成產(chǎn)乳酸的無氧呼吸只進行有氧呼吸產(chǎn)酒精的無氧呼吸有氧呼吸、無氧呼吸一定有有氧呼吸（以葡萄糖為呼吸底物）O2消耗量＞CO2釋放量：細胞進行有氧呼吸分解的底物不是糖類，可能是脂肪。拓展延伸一細胞呼吸類型的判斷變化特點細胞呼吸方式不消耗O五、細胞呼吸的意義為生物體的生命活動提供能量。ADP+Pi供生命活動的能量酶有機物ATP呼吸作用氧化分解肌肉收縮神經(jīng)傳導和生物發(fā)電物質(zhì)合成吸收與分泌

五、細胞呼吸的意義為生物體的生命活動提供能量。ADP+Pi供細胞呼吸原理的應(yīng)用在醫(yī)學上：利用氧氣驅(qū)蛔蟲、抑制破傷風等厭氧型細菌的繁殖創(chuàng)造透氣環(huán)境，避免厭氧菌的繁殖包扎傷口，選用透氣消毒紗布，其目的是_________________________________細胞呼吸原理的應(yīng)用在醫(yī)學上：利用氧氣驅(qū)蛔蟲、抑制破傷風等厭氧細胞呼吸原理的應(yīng)用發(fā)酵技術(shù)利用麥芽糖、葡萄、糧食和酵母菌以及發(fā)酵罐，在控制通氣的情況下，可以生產(chǎn)各種酒；利用淀粉、醋酸桿菌或谷氨酸棒狀桿菌以及發(fā)酵罐，在控制通氣的情況下，可以生產(chǎn)食醋或味精。酵母菌釀酒，先通氣，后密封，其原理是先讓酵母菌________________，再___________有氧呼吸，大量繁殖無氧呼吸，產(chǎn)生酒精細胞呼吸原理的應(yīng)用發(fā)酵技術(shù)利用麥芽糖、葡萄、糧

花盆里的土壤結(jié)板后，空氣不足，會影響根系生長，需要及時松土透氣?；ㄅ杞?jīng)常松土，能促進根部的__________，有利于吸收_____________等。有氧呼吸礦質(zhì)離子花盆里的土壤結(jié)板后，空氣不足，會影響根系生長，需要及時稻田定期排水，能抑制__________產(chǎn)生酒精，防止酒精中毒，爛根死亡。無氧呼吸稻田定期排水，能抑制__________產(chǎn)生酒精，防止酒精中提倡慢跑等有氧運動，防止劇烈運動，使肌肉細胞無氧呼吸產(chǎn)生大量________，從而使肌肉酸脹乏力。乳酸提倡慢跑等有氧運動，防止劇烈運動，使肌肉細胞無氧呼吸產(chǎn)生大量較深的傷口里缺少氧氣，破傷風芽孢桿菌適合在這種環(huán)境中生存并大量繁殖。所以，傷口較深或被銹釘扎傷后，患者應(yīng)及時請醫(yī)生處理。破傷風桿菌（厭氧菌）感染傷口，須及時清洗傷口，以防__________呼吸無氧較深的傷口里缺少氧氣，破傷風芽孢桿菌適合在這種環(huán)境中生存并大1、內(nèi)部因素（酶的種類與數(shù)量）（1）不同種類的植物呼吸速率不同，是由遺傳物質(zhì)所決定。如旱生植物小于水生植物，陰生植物小于陽生植物。（2）同一植物在不同的生長發(fā)育時期呼吸速率不同，如幼苗、開花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。（3）同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于營養(yǎng)器官。擴展延伸二影響植物呼吸速率的因素1、內(nèi)部因素（酶的種類與數(shù)量）擴展延伸二影響植物呼吸速呼吸的速率溫度2、環(huán)境因素（1）溫度原理:______________影響酶的活性①低溫下貯存蔬菜、水果應(yīng)用：②大棚蔬菜夜間適當降溫以降低呼吸消耗，提高產(chǎn)量呼吸的速率溫度2、環(huán)境因素影響酶的活性①低溫下貯存蔬菜、水果（2）氧氣濃度①無氧呼吸：隨氧氣濃度增加而受抑制，氧氣濃度越高，抑制作用越強，氧氣濃度達到一定值時，被完全抑制。如圖所示：有氧抑制無氧呼吸無氧呼吸速率（2）氧氣濃度有氧抑制無氧呼吸無氧呼吸速率②有氧呼吸：在一定范圍內(nèi)，有氧呼吸速率隨氧氣濃度的增加而增強，但當氧氣濃度增加到一定值時，呼吸作用強度不再增大。

如圖所示：有氧呼吸速率O2濃度②有氧呼吸：在一定范圍內(nèi)，有氧呼吸速率隨氧氣濃度的增加而增③絕大多數(shù)植物的非綠色器官或酵母菌受氧氣濃度的影響，兩種呼吸及總呼吸速率的變化曲線如圖所示：Q

B

O

●E●CR無氧呼吸CO2的釋放量氣體交換的相對值O2濃度有氧呼吸CO2的釋放量CO2的釋放總量●PA●●③絕大多數(shù)植物的非綠色器官或酵母菌受氧氣濃度的影響，兩種呼吸氣體交換的相對值O2濃度●PA●Q

B

O

●E●Q點：P點以后：B點：AB=BC有氧消耗葡萄糖量是無氧呼吸的R點：OPQ的面積：CR只有無氧呼吸只有有氧呼吸有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳量等于無氧呼吸1/3無氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳量釋放的二氧化碳量最少，最有利于蔬菜保存有氧呼吸CO2的釋放量無氧呼吸CO2的釋放量CO2的釋放總量氣體交換的相對值O2濃度●PA●QBO●E●Q點：二氧化碳對有氧呼吸有抑制作用（3）二氧化碳濃度增加CO2濃度，降低O2濃度有良好的保鮮效果。二氧化碳對有氧呼吸有抑制作用（3）二氧化碳濃度增加CO2濃度將種子曬干，以減弱呼吸消耗，有利于貯藏（4）含水量規(guī)律：在一定的范圍內(nèi)，細胞的呼吸強度隨含水量的增加而加強，超過這個范圍后，細胞的呼吸強度不再增加。應(yīng)用：將種子曬干，以減弱呼吸消耗，有利于貯藏（4）含水量規(guī)律：在一延長種子、蔬菜、水果等儲存時間的方法：（1）低溫（冰箱保存）：抑制________的活性，從而降低呼吸速率，減少有機物的消耗。（2）低氧（真空包裝，充CO2、地窖保存等）：抑制___________呼吸。（3）低水分（曬干）：水分含量低，細胞代謝速率減慢。酶有氧但蔬菜、水果的含水量必須適中，否則不能

保鮮

水果蔬菜儲存條件：低溫、低氧、干燥低溫、低氧、一定濕度應(yīng)用總結(jié)種子的儲存條件：延長種子、蔬菜、水果等儲存時間的方法：酶有氧但蔬菜、水果的含小結(jié)：葡萄糖丙酮酸有氧6CO2+6H2O+能量（大量）無氧2C2H5OH+2CO2+能量（少量）（酒精）2C3H6O3+能量（少量）(乳酸）細胞質(zhì)基質(zhì)線粒體細胞質(zhì)基質(zhì)小結(jié)：葡萄糖丙酮酸有氧6CO2+6H2O+能量（大量）無氧2細胞呼吸概念方式應(yīng)用有氧呼吸氧氣：透氣或低氧充氮溫度：低溫窖藏水分：干燥貯糧生物體內(nèi)的有機物(糖類,脂類,蛋白質(zhì)等)在細胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解,最終生成二氧化碳或其他產(chǎn)物,并且釋放能量的總過程。

課堂總結(jié)無氧呼吸C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量葡萄糖酶2丙酮酸少量能量4〔H〕++1：6CO26H2O酶2丙酮酸少量能量20〔H〕+++2：6O212H2O酶大量能量24〔H〕++3：總式：細胞呼吸概念方式應(yīng)用有氧呼吸氧氣：透氣或低氧充氮溫度：低溫窖細胞呼吸應(yīng)用有氧呼吸無氧呼吸主要場所：線粒體條件：O2，酶產(chǎn)物：CO2，H2O能量變化：釋放大量能量，合成38ATP場所：細胞質(zhì)基質(zhì)條件：不需O2，需酶產(chǎn)物：酒精和CO2或乳酸能量變化：釋放少量能量，合成2ATP方式細胞應(yīng)用有氧呼吸無氧呼吸主要場所：線粒體條件：O2，酶產(chǎn)物：下圖表示有氧呼吸過程，下列有關(guān)說法正確的

A．①③④中數(shù)值最大的是①

B．②代表的物質(zhì)名稱是氧氣

C．產(chǎn)生①③的場所是線粒體

D．有的原核生物也有能完成圖示全過程D下圖表示有氧呼吸過程，下列有關(guān)說法正確的A．①③④中數(shù)值最課堂練習1.

在有氧呼吸過程中，CO2的產(chǎn)生和氧氣的參與分別發(fā)生在（）

A.第一階段和第二階段

B