新疆區(qū)食品安全法學(xué)習(xí)測(cè)評(píng)17[復(fù)制]/r/n您的姓名：[填空題]/r/n*/r/n_________________________________/r/n一、判斷題(共20道)[單選題]/r/n*/r/n1.食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)其生產(chǎn)食品的安全負(fù)責(zé)。/r/n正確/r/n(正確答案)/r/n錯(cuò)誤/r/n2.任何組織或者個(gè)人有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為。[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n(正確答案)/r/n錯(cuò)誤/r/n3.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是推薦性的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可以根據(jù)需要自愿采納。[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n錯(cuò)誤/r/n(正確答案)/r/n4.國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n(正確答案)/r/n錯(cuò)誤/r/n5.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)確保其生產(chǎn)活動(dòng)符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，如《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB14881-2013)。[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n(正確答案)/r/n錯(cuò)誤/r/n6.可以在貯存食品原料的場(chǎng)所內(nèi)存放個(gè)人生活物品。[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n錯(cuò)誤/r/n(正確答案)/r/n7.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n(正確答案)/r/n錯(cuò)誤/r/n8.食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員須為專職，不得為兼職。[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n錯(cuò)誤/r/n(正確答案)/r/n9.為了便于成品運(yùn)輸，宜將產(chǎn)品包裝間設(shè)置成與外界直接相通的形式。[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n錯(cuò)誤/r/n(正確答案)/r/n10.為便于內(nèi)包裝材料的傳遞，食品生產(chǎn)企業(yè)可以將內(nèi)包裝材料庫(kù)房與內(nèi)包裝車間之間傳遞通道上的通行門拆除。[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n錯(cuò)誤/r/n(正確答案)/r/n11.某縣衛(wèi)生局在接到該縣人民醫(yī)院有關(guān)食源性疾病病人的報(bào)告后，未向該縣食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)，造成了重大食品安全事故，對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員應(yīng)給予警告處分[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n錯(cuò)誤/r/n(正確答案)/r/n12.食源性疾病，指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n錯(cuò)誤/r/n(正確答案)/r/n13.食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門負(fù)責(zé)制定[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n錯(cuò)誤/r/n(正確答案)/r/n14.省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門，分別對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，并根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果及時(shí)修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n(正確答案)/r/n錯(cuò)誤/r/n15.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n錯(cuò)誤/r/n(正確答案)/r/n16.生產(chǎn)直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險(xiǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n(正確答案)/r/n錯(cuò)誤/r/n17.食品的出廠檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法進(jìn)行，如生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)制定了嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，可以按照自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n(正確答案)/r/n錯(cuò)誤/r/n18.國(guó)家強(qiáng)制性要求食品經(jīng)營(yíng)個(gè)體工商戶建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n錯(cuò)誤/r/n(正確答案)/r/n19.集中交易市場(chǎng)的開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者，應(yīng)當(dāng)依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確其食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)其經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)依法給予處罰[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n錯(cuò)誤/r/n(正確答案)/r/n20.食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品及以治療為目的的物品。[單選題]/r/n*/r/n正確/r/n錯(cuò)誤/r/n(正確答案)/r/n二、單項(xiàng)選擇題(共60道)/r/n

/r/n1、消費(fèi)者在消費(fèi)食品過(guò)程中其合法權(quán)益受到侵害時(shí)，可以撥打()全國(guó)消費(fèi)者申訴舉報(bào)統(tǒng)一電話。[單選題]/r/n*/r/nA、315/r/nB、12348/r/nC、12315/r/n(正確答案)/r/nD、99148/r/n2、供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品(即食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全管理，應(yīng)遵守()的規(guī)定。[單選題]/r/n*/r/nA.《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》/r/n(正確答案)/r/nB.《中華人民共和國(guó)食品安全法》/r/nC.《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》/r/nD.《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》/r/n3、依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的部門是()[單選題]/r/n*/r/nA.質(zhì)量監(jiān)督部門/r/nB.食品安全委員會(huì)/r/nC.衛(wèi)生行政部門/r/n(正確答案)/r/nD.食品科研機(jī)構(gòu)/r/n4、《食品安全法》規(guī)定，()對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制。[單選題]/r/n*/r/nA.縣級(jí)以上地方人民政府/r/n(正確答案)/r/nB.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門/r/nC.縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門/r/nD.縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n5、縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在()設(shè)立派出機(jī)構(gòu)。[單選題]/r/n*/r/nA.縣(市)區(qū)/r/nB.鄉(xiāng)鎮(zhèn)/r/nC.特定區(qū)域/r/nD.鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域/r/n(正確答案)/r/n6、國(guó)家建立()，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。[單選題]/r/n*/r/nA.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度/r/n(正確答案)/r/nB.食品安全監(jiān)督制度/r/nC.食品安全抽檢制度/r/nD.食品安全檢查制度/r/n7、《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂，自()起施行。[單選題]/r/n*/r/nA.2009年5月1日/r/nB.2009年6月1日/r/nC.2015年6月1日/r/nD.2015年10月1日/r/n(正確答案)/r/n8、某消費(fèi)者在食用某經(jīng)營(yíng)者出售的食品后出現(xiàn)了胃腸不適，并到醫(yī)院就醫(yī)花費(fèi)了一些費(fèi)用，消費(fèi)者有權(quán)利要求經(jīng)營(yíng)者支付的賠償項(xiàng)目包括：()。[單選題]/r/n*/r/nA、支付醫(yī)療費(fèi)/r/nB、治療期間的護(hù)理費(fèi)/r/nC、因誤工減少的收入等費(fèi)用/r/nD、以上都包括/r/n(正確答案)/r/n9、食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府()備案。[單選題]/r/n*/r/nA.衛(wèi)生行政部門/r/n(正確答案)/r/nB.農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.食品藥品監(jiān)督管理部門/r/nD.質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n10、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)立即向()報(bào)告。[單選題]/r/n*/r/nA.衛(wèi)生行政部門/r/n(正確答案)/r/nB.農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.食品藥品監(jiān)督管理部門/r/nD.質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n11、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向()提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。[單選題]/r/n*/r/nA.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門/r/n(正確答案)/r/nB.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門/r/nD.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n12、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起()內(nèi)組織審查;對(duì)符合食品安全要求的，準(zhǔn)予許可并公布;對(duì)不符合食品安全要求的，不予許可并書面說(shuō)明理由。[單選題]/r/n*/r/nA.十五日/r/nB.三十日/r/nC.六十日/r/n(正確答案)/r/nD.九十日/r/n13、()有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。[單選題]/r/n*/r/nA.任何組織或個(gè)人/r/n(正確答案)/r/nB.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者/r/nC.消費(fèi)者/r/nD.食品企業(yè)/r/n14、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的()應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。[單選題]/r/n*/r/nA.后勤人員/r/nB.員工/r/nC.中層以上領(lǐng)導(dǎo)/r/nD.主要負(fù)責(zé)人/r/n(正確答案)/r/n15、食品生產(chǎn)者采購(gòu)()，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明。[單選題]/r/n*/r/nA.食品原料/r/nB.食品添加劑/r/nC.食品相關(guān)產(chǎn)品/r/nD.以上選項(xiàng)都是/r/n(正確答案)/r/n16、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后;沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于()。[單選題]/r/n*/r/nA.三個(gè)月，一年/r/nB.三個(gè)月，二年/r/nC.六個(gè)月，一年/r/nD.六個(gè)月，二年/r/n(正確答案)/r/n17、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于()。[單選題]/r/n*/r/nA.三個(gè)月/r/nB.六個(gè)月/r/n(正確答案)/r/nC.一年/r/nD.二年/r/n18、下列食品中，哪種食品不屬于國(guó)家實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理的特殊食品。()[單選題]/r/n*/r/nA.保健食品/r/nB.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品/r/nC.嬰幼兒配方食品/r/nD.食用油/r/n(正確答案)/r/n19、使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)()注冊(cè)。[單選題]/r/n*/r/nA.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門/r/nB.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門/r/n(正確答案)/r/nD.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n20、食品藥品投訴舉報(bào)電話是()。[單選題]/r/n*/r/nA.12315/r/nB.12365/r/nC.12331/r/n(正確答案)/r/nD.12316/r/n21、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由()規(guī)定[單選題]/r/n*/r/nA.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門/r/nB.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門/r/n(正確答案)/r/nD.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n22、對(duì)依照本法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起()工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)。[單選題]/r/n*/r/nA.三個(gè)/r/nB.五個(gè)/r/nC.七個(gè)/r/n(正確答案)/r/nD.九個(gè)/r/n23、采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起()小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。[單選題]/r/n*/r/nA.二/r/nB.四/r/n(正確答案)/r/nC.六/r/nD.八/r/n24、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營(yíng)的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以()。[單選題]/r/n*/r/nA.當(dāng)眾銷毀/r/nB.要求召回/r/nC.不再追究/r/nD.責(zé)令召回或停止經(jīng)營(yíng)/r/n(正確答案)/r/n25、國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)并向()通報(bào)。[單選題]/r/n*/r/nA.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門/r/n(正確答案)/r/nB.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)/r/nD.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n26、國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，應(yīng)當(dāng)向()提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的建議，并提供風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源、相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息、資料。[單選題]/r/n*/r/nA.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門/r/n(正確答案)/r/nB.國(guó)務(wù)院工商行政管理部門/r/nC.國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)/r/nD.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)/r/n27、()是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。[單選題]/r/n*/r/nA.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息/r/nB.食品安全日常監(jiān)管情況/r/nC.食品抽檢結(jié)果/r/nD.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果/r/n(正確答案)/r/n28、對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，()應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。[單選題]/r/n*/r/nA.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門/r/n(正確答案)/r/nB.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門/r/nD.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n29、對(duì)地方特色食品，沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府()可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。[單選題]/r/n*/r/nA.衛(wèi)生行政部門/r/n(正確答案)/r/nB.農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.食品藥品監(jiān)督管理部門/r/nD.質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n30、省級(jí)以上人民政府()應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載。[單選題]/r/n*/r/nA.衛(wèi)生行政部門/r/n(正確答案)/r/nB.農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.食品藥品監(jiān)督管理部門/r/nD.質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n31、省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問(wèn)題進(jìn)行收集、匯總，并及時(shí)向同級(jí)()通報(bào)。[單選題]/r/n*/r/nA.衛(wèi)生行政部門/r/n(正確答案)/r/nB.農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.食品藥品監(jiān)督管理部門/r/nD.質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n32、國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度?？h級(jí)以上地方人民政府()應(yīng)當(dāng)依法對(duì)申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料進(jìn)行審核，必要時(shí)對(duì)申請(qǐng)人的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查;對(duì)符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可;對(duì)不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說(shuō)明理由。[單選題]/r/n*/r/nA.衛(wèi)生行政部門/r/nB.農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.食品藥品監(jiān)督管理部門/r/n(正確答案)/r/nD.質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n33、()應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販加強(qiáng)監(jiān)督管理。[單選題]/r/n*/r/nA.衛(wèi)生行政部門/r/nB.農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.食品藥品監(jiān)督管理部門/r/n(正確答案)/r/nD.質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n34、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加()[單選題]/r/n*/r/nA.藥品/r/n(正確答案)/r/nB.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)/r/nC.食用農(nóng)產(chǎn)品/r/nD.食品添加劑/r/n35、()應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的監(jiān)督管理。[單選題]/r/n*/r/nA.衛(wèi)生行政部門/r/nB.農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.食品藥品監(jiān)督管理部門/r/nD.質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n(正確答案)/r/n36、()應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。[單選題]/r/n*/r/nA衛(wèi)生行政部門/r/nB農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC食品藥品監(jiān)督管理部門/r/n(正確答案)/r/nD質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n37、縣級(jí)以上人民政府()應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。[單選題]/r/n*/r/nA衛(wèi)生行政部門/r/nB農(nóng)業(yè)行政部門/r/n(正確答案)/r/nC食品藥品監(jiān)督管理部門/r/nD質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n38、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后;沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于()。[單選題]/r/n*/r/nA.三個(gè)月，一年/r/nB.三個(gè)月，二年/r/nC.六個(gè)月，一年/r/nD.六個(gè)月，二年/r/n(正確答案)/r/n39、首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)食品藥品監(jiān)督管理部門備案。其他保健食品應(yīng)當(dāng)報(bào)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門備案()。[單選題]/r/n*/r/nA.國(guó)務(wù)院、國(guó)務(wù)院/r/nB.國(guó)務(wù)院、省級(jí)/r/n(正確答案)/r/nC.省級(jí)、市級(jí)/r/nD.市級(jí)、縣級(jí)/r/n40、進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)是出()主管部門準(zhǔn)許上市銷售的產(chǎn)品。[單選題]/r/n*/r/nA.進(jìn)口國(guó)(地區(qū))/r/nB.出口國(guó)(地區(qū))/r/n(正確答案)/r/nC.進(jìn)口國(guó)和出口國(guó)(地區(qū))/r/nD.以上都不對(duì)/r/n41、省、自治區(qū)、直轄市人民政府()應(yīng)當(dāng)公布并及時(shí)更新已經(jīng)批準(zhǔn)的保健食品廣告目錄以及批準(zhǔn)的廣告內(nèi)容。[單選題]/r/n*/r/nA.衛(wèi)生行政部門/r/nB.農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.食品藥品監(jiān)督管理部門/r/n(正確答案)/r/nD.質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n42、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)()注冊(cè)。[單選題]/r/n*/r/nA.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門/r/nB.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門/r/n(正確答案)/r/nD.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n43.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府()備案。[單選題]/r/n*/r/nA.衛(wèi)生行政部門/r/nB.農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.食品藥品監(jiān)督管理部門/r/n(正確答案)/r/nD.質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n44、嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院()注冊(cè)。[單選題]/r/n*/r/nA.衛(wèi)生行政部門/r/nB.農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.食品藥品監(jiān)督管理部門/r/n(正確答案)/r/nD.質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n45、省級(jí)以上人民政府()應(yīng)當(dāng)及時(shí)公布注冊(cè)或者備案的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉目錄，并對(duì)注冊(cè)或者備案中獲知的企業(yè)商業(yè)秘密予以保密。[單選題]/r/n*/r/nA.衛(wèi)生行政部門/r/nB.農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.食品藥品監(jiān)督管理部門/r/n(正確答案)/r/nD.質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n46、縣級(jí)以上人民政府()應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果，不得免檢。[單選題]/r/n*/r/nA.衛(wèi)生行政部門/r/nB.農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.食品藥品監(jiān)督管理部門/r/n(正確答案)/r/nD.質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n47、國(guó)務(wù)院()依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。[單選題]/r/n*/r/nA.衛(wèi)生行政部門/r/nB.農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.食品藥品監(jiān)督管理部門/r/n(正確答案)/r/nD.質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n48、縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)采取哪些措施為食品安全工作提供保障()。[單選題]/r/n*/r/nA.將食品安全工作納入本級(jí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃/r/n(正確答案)/r/nB.將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)政府財(cái)政預(yù)算/r/nC.加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)/r/nD.以上選項(xiàng)都對(duì)。/r/n49、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是()。[單選題]/r/n*/r/nA.對(duì)嬰幼兒無(wú)害/r/nB.對(duì)成人無(wú)害/r/nC.對(duì)人體安全、無(wú)害/r/n(正確答案)/r/nD.對(duì)環(huán)境無(wú)害/r/n50、食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品不得實(shí)施()。[單選題]/r/n*/r/nA.抽檢/r/nB.檢查/r/nC.免檢/r/n(正確答案)/r/nD.監(jiān)督/r/n51、食品安全法規(guī)定，()對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。[單選題]/r/n*/r/nA.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門/r/n(正確答案)/r/nB.質(zhì)量監(jiān)督部門/r/nC.食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理/r/nD.食品藥品監(jiān)督管理部門/r/n52、向我國(guó)境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向()備案。[單選題]/r/n*/r/nA.衛(wèi)生部門/r/nB.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門/r/n(正確答案)/r/nC.工商行政部門/r/nD.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局/r/n53、進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于()年。[單選題]/r/n*/r/nA.一年/r/nB.二年/r/n(正確答案)/r/nC.三年/r/nD.五年/r/n54、國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)出口食品的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施信用管理，建立信用記錄，并()。對(duì)有不良記錄的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)其進(jìn)出口食品的檢驗(yàn)檢疫。[單選題]/r/n*/r/nA.登記注冊(cè)/r/nB.媒體公布/r/nC.依法向社會(huì)公布/r/n(正確答案)/r/nD.以上都是/r/n55.在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí)：()。[單選題]/r/n*/r/nA.英文/r/nB.中文/r/n(正確答案)/r/nC.拼音標(biāo)識(shí)/r/nD.其他文字/r/n56、調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持()的原則，及時(shí)、準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和原因，認(rèn)定事故責(zé)任，提出整改措施。[單選題]/r/n*/r/nA.實(shí)事求是、尊重科學(xué)/r/n(正確答案)/r/nB.實(shí)事求是、言而有信/r/nC.任何單位和部門不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)/r/nD.上報(bào)本級(jí)人民政府/r/n57、食品安全監(jiān)管部門對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)()。[單選題]/r/n*/r/nA.增加監(jiān)督檢查頻次/r/n(正確答案)/r/nB.減少檢查頻次/r/nC.吊銷許可證/r/nD.吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照/r/n58、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)()次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。[單選題]/r/n*/r/nA.一/r/nB.二/r/nC.三/r/n(正確答案)/r/nD.四/r/n59、下列關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說(shuō)明書的要求不正確的是()。[單選題]/r/n*/r/nA..進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書/r/nB.載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式/r/nC.只需要中文標(biāo)簽和說(shuō)明書，其他的不需要/r/n(正確答案)/r/nD.應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求/r/n60、對(duì)依照本法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起()個(gè)工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)，由受理復(fù)檢申請(qǐng)的食品藥品監(jiān)督管理部門在公布的復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄中隨機(jī)確定復(fù)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行復(fù)檢。復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論。[單選題]/r/n*/r/nA.三/r/nB.五/r/nC.七/r/n(正確答案)/r/nD.十/r/n三、多項(xiàng)選擇題(共15道)/r/n

/r/n1、在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事()活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本法：/r/n*/r/nA.食品生產(chǎn)和加工(以下稱食品生產(chǎn))，食品銷售和餐飲服務(wù)(以下稱食品經(jīng)營(yíng))/r/n(正確答案)/r/nB.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)/r/n(正確答案)/r/nC.用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備(以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)/r/n(正確答案)/r/nD.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品/r/n(正確答案)/r/n2、下列哪些情形應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估()。/r/n*/r/nA.通過(guò)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)或者接到舉報(bào)發(fā)現(xiàn)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患的/r/n(正確答案)/r/nB.為制定或者修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的/r/n(正確答案)/r/nC.為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的/r/n(正確答案)/r/nD.發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的/r/n(正確答案)/r/n3、國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為實(shí)行許可制度，從事()應(yīng)當(dāng)依法取得許可。/r/n*/r/nA.食品生產(chǎn)/r/n(正確答案)/r/nB.食品銷售/r/n(正確答案)/r/nC.餐飲服務(wù)/r/n(正確答案)/r/nD.銷售食用農(nóng)產(chǎn)品/r/n4、《食品安全法》中對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提出的要求是()。/r/n*/r/nA.應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度/r/n(正確答案)/r/nB.對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)/r/n(正確答案)/r/nC.加強(qiáng)食品檢驗(yàn)工作/r/n(正確答案)/r/nD.依法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)/r/n(正確答案)/r/n5、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就()事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。/r/n*/r/nA.原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制/r/n(正確答案)/r/nB.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制/r/n(正確答案)/r/nC.原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制/r/n(正確答案)/r/nD.運(yùn)輸和交付控制/r/n(正確答案)/r/n6、食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的應(yīng)該怎么做？()/r/n*/r/nA.應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)/r/n(正確答案)/r/nB.召回已經(jīng)上市銷售的食品/r/n(正確答案)/r/nC.通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者/r/n(正確答案)/r/nD.記錄召回和通知情況/r/n(正確答案)/r/n7、保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄，由()制定、調(diào)整并公布。/r/n*/r/nA.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門/r/n(正確答案)/r/nB.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門/r/n(正確答案)/r/nC.國(guó)家中醫(yī)藥管理部門/r/n(正確答案)/r/nD.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n8、需要制定、修訂相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，由()立即制定、修訂。/r/n*/r/nA.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門/r/n(正確答案)/r/nB.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門/r/n(正確答案)/r/nD.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n9、按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由()制定、公布。/r/n*/r/nA.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門/r/n(正確答案)/r/nB.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門/r/nC.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門/r/n(正確答案)/r/nD.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門/r/n10、生產(chǎn)()的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系，定期對(duì)該體系的運(yùn)行情況進(jìn)行自查，保證其有效運(yùn)行，并向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交自查報(bào)告。/r/n*/r/nA.保健食品/r/n(正確答案)/r/nB.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品/r/n(正確答案)/r/nC.嬰幼兒配方食品/r/n(正確答案)/r/nD.其他專供特定人群的主輔食品/r/n(正確答案)/r/n11、國(guó)家