豬場(chǎng)成本管理的實(shí)用工具閆之春玉田2006年1月美國(guó)谷物協(xié)會(huì)YanYan29厘米8厘米12/24/2005場(chǎng):

1,500母豬，4條線,以肉豬出口為主訴：2005年9月底陸續(xù)在各條生產(chǎn)線出現(xiàn)胎產(chǎn)死仔/木乃伊仔比例明顯提高；早產(chǎn)母豬增加；Yan控制圖分析法Yan控制圖分析法Yan控制圖分析法Yan控制圖分析法YanYanPRV:Clinicalsigns

臨床癥狀Classical典型-Ageandstraindependent依據(jù)日齡和毒株而不同-off-feed,fever,CNSanddeath不食，發(fā)燒， 中樞神經(jīng)癥狀和死亡-Ab,M,SBandweakbornpigs

流產(chǎn)、木乃伊、死胎和弱仔Respiratory–Flu-likesign呼吸-流感樣癥狀-Bacterialpneumonia細(xì)菌性肺炎Mildoratypical輕微或非典型YanYanGrosslesion-HCV

大體眼病變-豬瘟病毒Mostlesionsareassociatedwithvasculitis大部分病變與脈管炎相關(guān)Hemorrhage/edema/cyanosis–skin,kidney,lymphnodes,brainetc出血/水腫/發(fā)紺-皮膚、腎臟、淋巴結(jié)、腦等Spleennecrosis–Infarction脾臟壞死-梗塞 Enlargedspleen-ASF脾臟增大-非洲豬瘟Encephalitis–CNSsigns腦炎-中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀A(yù)cutedeathsduetobrainhemorrhage腦出血導(dǎo)致急性死亡YanMajorclinicalsignsofPRRSby

differentphases

Sows/farrowing Neonate Nurserylnitial Anorexia/pyrexiaClimax Prematurefarrowing Weak-born Abortion, Thumping Highstillborn Highpre-weaning Largemummy mortalityRecovery Nearnormal Thumping High postweanig mortalityChronic Normal Nearnormal Respiratory diseases complex YanYanWhathasreallyhappen

現(xiàn)象的背后風(fēng)險(xiǎn)因素分析: 乙腦？細(xì)小病毒？偽狂犬？藍(lán)耳??？霉菌毒素？季節(jié)性流產(chǎn)/死產(chǎn)？流行病學(xué)的知識(shí)病理、免疫學(xué)、繁殖學(xué)的知識(shí)控制圖的分析：告訴了我們問題發(fā)生的規(guī)律：妊娠的前期/中期發(fā)生了問題YanWhathasreallyhappen

現(xiàn)象的背后必須從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度看待生產(chǎn)指標(biāo)，才能理清生產(chǎn)、疾病、甚至人員管理的主要矛盾疾病問題的背后實(shí)際是成本的提高！影響了固定資產(chǎn)(母豬)的產(chǎn)出效率YanManageproductionandhealthvsmanagecost

從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度看待生產(chǎn)指標(biāo)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的目的是提高所有者權(quán)益的贏利能力杜邦分析凈資產(chǎn)收益率 =主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)/凈資產(chǎn) =(主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)/主營(yíng)業(yè)務(wù)收入) 銷售利潤(rùn)率 X (主營(yíng)業(yè)務(wù)收入/資產(chǎn)總額) 資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率YanManageproductionandhealthvsmanagecost

從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度看待生產(chǎn)指標(biāo)剛才的案例中，努力降低死產(chǎn)/木乃伊仔數(shù)，提高胎產(chǎn)活仔數(shù)，從而提高每頭母豬每年提供的上市豬頭數(shù)實(shí)際上是為了提高資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率最終提高企業(yè)的股東權(quán)益收益Yan比上年增長(zhǎng)%活重/豬豬數(shù)/窩窩數(shù)/母豬美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的美國(guó)豬肉產(chǎn)量近年來的增加，主要依靠母豬產(chǎn)出率的提高:分娩率+產(chǎn)仔數(shù)December,2006YanYan養(yǎng)豬企業(yè)成功的關(guān)鍵產(chǎn)出率：豬場(chǎng)規(guī)模確定以后，力求達(dá)到最大生產(chǎn)能力成本控制：營(yíng)銷規(guī)劃：售價(jià)+銷量=豬場(chǎng)管理資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率利潤(rùn)率AGStarYan盈利的主要途徑在接近完全競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)里，產(chǎn)品價(jià)格趨于一致差異化的代價(jià)很高企業(yè)短期內(nèi)產(chǎn)品的利潤(rùn)率的提高在于降低成本!Yan體制、經(jīng)營(yíng)方式與盈利？所有制、經(jīng)營(yíng)模式…是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的‘上層建筑’，不是提高贏利能力的捷徑‘會(huì)養(yǎng)豬’+‘懂營(yíng)銷’才是根本所謂企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，便是掌握這其中別人難以效仿的一部分能力。Yan2005-09-30杜邦分析

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凈資產(chǎn)收益率-1.874%凈利潤(rùn)-23,951,164主營(yíng)業(yè)務(wù)收入292,607,770主營(yíng)業(yè)務(wù)收入292,607,770資產(chǎn)總額1,917,695,136主營(yíng)業(yè)務(wù)收入292,607,770全部成本307,755,541其他利潤(rùn)-8,803,393所得稅0流動(dòng)資產(chǎn)682,502,388長(zhǎng)期資產(chǎn)1,235,192,748

主營(yíng)業(yè)務(wù)成本242,761,145營(yíng)業(yè)費(fèi)用6,109,932管理費(fèi)用40,754,985財(cái)務(wù)費(fèi)用18,129,479利潤(rùn)率資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率YanReturnonEquitybySICCode,1994-2003美國(guó)(標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)分類)各食品行業(yè)10年的權(quán)益收益率AGStar,2005養(yǎng)豬波動(dòng)小波動(dòng)大標(biāo)準(zhǔn)差收益低收益高收益率Yan母豬-肥育豬母豬-斷奶仔豬保育-肥育豬平均數(shù)AGStar權(quán)益收益率Yan提要養(yǎng)豬企業(yè)的盈利重要性-可能性分析：尋找可控的項(xiàng)目應(yīng)以科學(xué)的對(duì)比+場(chǎng)內(nèi)試驗(yàn)為基礎(chǔ)案例：網(wǎng)上對(duì)比：死產(chǎn)/木乃伊增多問題的發(fā)現(xiàn)科學(xué)試驗(yàn)：降低飼料成本的一個(gè)做法YanManageproductionandhealthvsmanagecost

從企業(yè)經(jīng)營(yíng)的角度看待生產(chǎn)指標(biāo)如何找出你的企業(yè)里，對(duì)盈利最重要影響的關(guān)鍵指標(biāo)呢？懂養(yǎng)豬：生產(chǎn)+經(jīng)營(yíng)(財(cái)務(wù)分析)通過與本企業(yè)+其它企業(yè)的對(duì)比科學(xué)試驗(yàn)Yan如何找出‘關(guān)鍵+可控’的成本項(xiàng)目管理工具重要性-可能性分析：評(píng)分重要性：1-5分該項(xiàng)成本占總成本的比例%？？可能性：1-5分該項(xiàng)成本降低可以改變的幅度？？可控的程度(一個(gè)時(shí)期的變動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)差）重要性X可能性值高的為優(yōu)先控制項(xiàng)目重要性可能性優(yōu)先控制項(xiàng)目Yan如何找出‘關(guān)鍵+可控’的成本項(xiàng)目降低折舊攤銷成本？ 不增加投資的條件下，提高出欄頭數(shù)，提高了資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率提高產(chǎn)仔數(shù)提高成活率提高分娩率降低可變成本？ 價(jià)格不變的條件下，提高了利潤(rùn)率飼料、疫苗、獸藥重要性可能性優(yōu)先控制項(xiàng)目Yan如何找出‘關(guān)鍵+可控’的成本項(xiàng)目各項(xiàng)成本的重要性可以從企業(yè)的損益表中各項(xiàng)成本的比例多少計(jì)算出來，可能較為直觀，如何確定其可控性呢？對(duì)比試驗(yàn)重要性可能性優(yōu)先控制項(xiàng)目Yan如何找出‘關(guān)鍵+可控’的成本項(xiàng)目在相互對(duì)比中，發(fā)現(xiàn)不足規(guī)模豬場(chǎng)的場(chǎng)間網(wǎng)上對(duì)比代表國(guó)內(nèi)約100，000母豬的數(shù)十家規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)100余項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)www.chinapigYan

如何找出‘關(guān)鍵+可控’的成本項(xiàng)目全國(guó)平均線某萬頭母豬豬場(chǎng)的全期的死亡率提高成活率不是這家公司的可控項(xiàng)目了Yan案例2：降低飼料成本飼料成本是最重要的制造成本項(xiàng)目某豬場(chǎng)采用更細(xì)分飼養(yǎng)/營(yíng)養(yǎng)階段，同時(shí)進(jìn)行飼料預(yù)算的做法Yan案例：細(xì)分的飼養(yǎng)階段+飼料預(yù)算法Yan案例2：細(xì)分的飼養(yǎng)階段+飼料預(yù)算法飼料有很大的節(jié)約潛力，重要性最大，但很多的豬場(chǎng)不知道應(yīng)從哪里著手，沒有科學(xué)的管理措施。需要用自己的豬群，在科學(xué)的生產(chǎn)試驗(yàn)個(gè)體稱重，顯著性檢驗(yàn)平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差多元回歸分析Yan案例：細(xì)分的飼養(yǎng)階段+飼料預(yù)算法飼料階段：原來教槽：--斷奶后1周仔豬：--出保育中豬：--60公斤肥育：--上市飼料階段：增加為教槽：--斷奶后1周仔豬1：--7周齡仔豬2：--11周齡(25Kg)中豬1：--45公斤中豬2：--65公斤肥育1：--上市肥育2：--上市Yan案例：細(xì)分的飼養(yǎng)階段+飼料預(yù)算法該豬場(chǎng)做了2項(xiàng)試驗(yàn)自己豬場(chǎng)種群的各飼養(yǎng)期的營(yíng)養(yǎng)需要：估計(jì)自己豬場(chǎng)的瘦肉生長(zhǎng)曲線營(yíng)養(yǎng)需要各階段飼料采食量的回歸估計(jì)YanGiltBarrow根據(jù)無脂瘦肉指數(shù)對(duì)含能量1505千卡/磅的小母豬日糧確定總?cè)占Z賴氨酸百分含量小母豬閹公豬無脂瘦肉指數(shù)日糧賴氨酸(%)體重(磅)Yan豬場(chǎng)自己估計(jì)的飼料累計(jì)采食量體重累計(jì)耗料Yan案例：細(xì)分的飼養(yǎng)階段+飼料預(yù)算法飼料階段：調(diào)整玉米:豆粕比例飼料預(yù)算：控制總成本教槽：--斷奶后1周 約2Kg仔豬1：--7周齡 約15Kg仔豬2：--11周齡(25Kg) 約26Kg中豬1：--45公斤 約39Kg中豬2：--65公斤 約43Kg肥育1：--上市 約46Kg肥育2：--上市 約63KgYan案例：細(xì)分的飼養(yǎng)階段+飼料預(yù)算法線性規(guī)劃最低成本配方時(shí)，通過細(xì)分的飼養(yǎng)階段+飼料預(yù)算，總的飼料成本降低了約10-25元/頭上市豬Yan其它方面第一胎母豬分開飼養(yǎng)細(xì)分母豬的飼料成本減少一胎豬后代的影響提高成活率：特別是大豬去掉不必要的疫苗:試驗(yàn)更新品種！生長(zhǎng)更快、飼料效率更高提高大豬上市體重保溫與通風(fēng)……Yan結(jié)語(yǔ)成本控制的關(guān)鍵是準(zhǔn)確識(shí)別‘關(guān)鍵+可控’的成本項(xiàng)目找出與這些成本項(xiàng)目直接相關(guān)的可控生產(chǎn)指標(biāo)與養(yǎng)豬同行的生產(chǎn)指