第六章第一節(jié)物質(zhì)的溶解*第六章第一節(jié)物質(zhì)的溶解*一、物質(zhì)在水中的分散：【探究實(shí)驗(yàn)一】：

取少量高錳酸鉀、氯化鈉、蔗糖、酒精、泥土和植物油，分別放入盛有水的小燒杯中，攪拌，仔細(xì)觀察并記錄現(xiàn)象*一、物質(zhì)在水中的分散：【探究實(shí)驗(yàn)一】：取少量高錳酸鉀實(shí)驗(yàn)攪拌時(shí)靜置后高錳酸鉀加入水中氯化鈉加入水中蔗糖加入水中酒精加入水中泥土加入水中食用油加入水中紫色、均勻、透明無(wú)色、均勻、透明無(wú)色、均勻、透明有細(xì)小的固體顆粒分散到水中，并且固體慢慢下沉有小液滴分散到水中，并且小液滴慢慢上浮*紫色、均勻、透明無(wú)色、均勻、透明無(wú)色、均勻、透明固體下沉油水分層無(wú)色、均勻、透明無(wú)色、均勻、透明實(shí)驗(yàn)攪拌時(shí)靜置后高錳酸鉀加入水中氯化鈉加入水中蔗糖加入水由難溶于水的固體顆粒懸浮于液體中形成的混合物

——懸濁液１、水與泥土混合不能形成均一、穩(wěn)定的混合物。２、水與食用油混合也不能形成均一、穩(wěn)定的混合物。由難溶于水的小液滴分散到液體中形成的混合物

——乳濁液*面粉、碳酸鈣粉末、泥土等物質(zhì)分散到水中，渾濁的石灰水、由難溶于水的固體顆粒懸浮于液體中形成的混合物１、水與泥土混合*高錳酸鉀、食鹽、蔗糖等物質(zhì)會(huì)在水中逐漸“消失”，而泥土、植物油等卻不會(huì)在水中“消失”。你能從微觀角度來(lái)解釋其中的原因嗎？*高錳酸鉀、食鹽、蔗糖等物質(zhì)會(huì)在水中逐漸“消****均一性：

溶液的特征：4、溶液定義：物質(zhì)溶解后形成均一的、穩(wěn)定的混合物。3、溶解

物質(zhì)以分子或離子的形式均勻分散到另一種物質(zhì)中的過(guò)程，叫做物質(zhì)的溶解均一性、穩(wěn)定性、混合物。溶液各處的濃稀相同，溶液各部分的性質(zhì)（包括物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)）相同。是指在溫度等外部因素不改變的情況下，無(wú)論放置多久，溶液也不會(huì)出現(xiàn)分層或沉淀現(xiàn)象。穩(wěn)定性：*均一性：溶液的特征：4、溶液定義：物質(zhì)溶解后形成均一的、穩(wěn)1、溶液是無(wú)色的液體。2、冰水混合物是溶液。3、把食鹽溶液倒掉一半后，變稀了。4、均一穩(wěn)定的液體一定是溶液。5、物質(zhì)只有分散到水中才能形成溶液。6、一種溶液中只能有一種被分散的物質(zhì)。判斷對(duì)錯(cuò)，并說(shuō)明理由：*1、溶液是無(wú)色的液體。判斷對(duì)錯(cuò)，并說(shuō)明理由：*有些物質(zhì)溶解后，會(huì)使溶液呈現(xiàn)一定的顏色,如：CuSO4溶液是藍(lán)色的，F(xiàn)eCl3溶液是黃色的，F(xiàn)eSO4溶液是淺綠色的，KMnO4溶液是紫紅色的，NaCl溶液等則呈無(wú)色。*有些物質(zhì)溶解后，會(huì)使溶液呈現(xiàn)一定的顏色,如：CuSO4溶液是食用油?實(shí)驗(yàn)步驟振蕩后現(xiàn)象

在試管中加入3~4mL水，加入1滴管食用油，用橡皮塞塞緊試管,振蕩有小液滴分散到水中，并且小液滴慢慢上浮，分層

在試管中加入3~4mL水，加入1滴管食用油和少量洗潔精，用橡皮塞塞緊試管,振蕩油以小液滴均勻懸浮在水中*【探究實(shí)驗(yàn)二】：食用油?實(shí)驗(yàn)步驟振蕩后現(xiàn)象在試管中加入3~4m從實(shí)驗(yàn)中我們可以看到：油難溶于水，但如果在油與水的混合物中加入一些洗潔精，振蕩后，油能以小液滴均勻懸浮在水中形成乳濁液。我們把這種現(xiàn)象稱為乳化現(xiàn)象，把洗潔精稱為乳化劑，它起乳化作用思考：本實(shí)驗(yàn)中形成的液體能不能稱為溶液呢？為什么？*從實(shí)驗(yàn)中我們可以看到：思考：本實(shí)驗(yàn)中形成的液體能不能稱為溶液植物油在洗潔精的作用下均勻分散到水中的原因親油基親水基*植物油在洗潔精的作用下均勻分散到水中的原因親油基親水基*乳化的用途日用洗滌劑化妝品金屬表面油污的清洗農(nóng)藥、醫(yī)藥制劑的合成紡織印染石油開采污水處理*乳化的用途日用洗滌劑化妝品金屬表面油污的清洗農(nóng)藥、醫(yī)藥制劑的

用洗滌劑清洗衣物上的油漬和用汽油等有機(jī)溶劑來(lái)清洗油漬有什么本質(zhì)的區(qū)別？

洗潔精使油污以小液滴形式分散在水中，發(fā)生的是乳化現(xiàn)象，形成的是乳濁液，汽油溶解油污，是溶解現(xiàn)象，形成的是溶液。

用洗滌劑清洗衣物上的油漬和用汽油等有機(jī)溶劑來(lái)測(cè)量的溫度溫度變化備注水

溶解硝酸銨溶解氯化鈉溶解氫氧化鈉

物質(zhì)溶解時(shí)熱量如何變化？降低基本不變升高【探究實(shí)驗(yàn)三】濃H2SO4、NaOH、CaO

1、物質(zhì)溶于水常常伴隨熱量的吸收或釋放。蔗糖、食鹽硝酸銨氫氧化鈉晶體和生石灰溶于水都能使混合物的溫度升高，這兩者的原理是否完全相同呢？不同，生石灰溶于水與水發(fā)生化合反應(yīng)，放熱，使溶液溫度升高；氫氧化鈉溶于水，主要是物理變化放熱。測(cè)量的溫度溫度變化備注水溶解溶解溶解氫氧化鈉溶解時(shí)的吸熱和放熱現(xiàn)象(1)溶質(zhì)分散到溶劑中形成溶液的過(guò)程中發(fā)生了兩種變化①擴(kuò)散過(guò)程：溶質(zhì)分子(或離子)向水中擴(kuò)散，吸收熱量；②水合過(guò)程：溶質(zhì)分子(或離子)和水分子作用，生成水合分子(或水合離子)，放出熱量。(2)溶解過(guò)程中溫度變化。①擴(kuò)散過(guò)程吸收熱量>水合過(guò)程放出熱量，溶液溫度降低②擴(kuò)散過(guò)程吸收熱量<水合過(guò)程放出熱量，溶液溫度升高③擴(kuò)散過(guò)程吸收熱量=水合過(guò)程放出熱量，溶液溫度不變?nèi)芙鈺r(shí)的吸熱和放熱現(xiàn)象(1)溶質(zhì)分散到溶劑中形成溶液的過(guò)程中物質(zhì)溶于水，熱現(xiàn)象的應(yīng)用即食即熱型快餐盒。與冰混合可制成低于0℃的冷卻劑。物質(zhì)溶于水，熱現(xiàn)象的應(yīng)用即食即熱型快餐盒。為了使冰雪很快融化，可向積雪上撒些鹽。你知道這是為什么嗎?冬天在汽車的水箱中加乙二醇、甘油等化合物可防止水結(jié)冰。為了使冰雪很快融化，可向積雪上撒些鹽。溶液的凝固點(diǎn)【探究實(shí)驗(yàn)四】實(shí)驗(yàn)步驟制冷凍劑：

在大燒杯中加入半杯碎冰，再加入冷水又加入硝酸銨測(cè)凝固點(diǎn)：

將分別盛有水、蔗糖水、食鹽水的三支試管各插入一支溫度計(jì)后，置于大燒杯中，觀察現(xiàn)象，測(cè)開始結(jié)冰的溫度實(shí)驗(yàn)結(jié)果水蔗糖水食鹽水凝固點(diǎn)2、少數(shù)固體物質(zhì)溶于水后，能使水溶液的凝固點(diǎn)降低。生活中的事：

嚴(yán)冬，廚房里的一杯水會(huì)結(jié)冰，而鹽水、食醋等卻不容易結(jié)冰。溶液的凝固點(diǎn)【探究實(shí)驗(yàn)四】制冷凍劑：測(cè)凝固點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)結(jié)果水蔗糖為什么A燒杯（盛食鹽水）中試管里的水加熱后能沸騰，B燒杯（盛蒸餾水）中試管里的水加熱后不能沸騰？

煮沸的湯比煮沸的水溫度高。為什么？高山上煮雞蛋不容易熟，怎么辦？2、少數(shù)固體物質(zhì)溶于水后，能使水溶液的沸點(diǎn)升高。高山上氣壓低，水的沸點(diǎn)降低，雞蛋不易煮熟；鹽溶液沸點(diǎn)升高，雞蛋易熟。為什么A燒杯（盛食鹽水）中試管里的水加熱后能溶液的導(dǎo)電性【探究實(shí)驗(yàn)五】3、一些物質(zhì)溶于水能產(chǎn)生自由移動(dòng)的離子，形成的水溶液能導(dǎo)電。——溶液導(dǎo)電的條件生活中的事：濕手更易發(fā)生觸電事故；電解水實(shí)驗(yàn)中在水中加少量稀硫酸或氫氧化鈉，有利于電解。導(dǎo)電性溶液中的微粒蒸餾水酒精溶液蔗糖溶液稀硫酸氯化鈉氯化鈉溶液氯化鈉固體氫氧化鈉氫氧化鈉固體氫氧化鈉溶液不導(dǎo)電不導(dǎo)電不導(dǎo)電導(dǎo)電導(dǎo)電不導(dǎo)電不導(dǎo)電導(dǎo)電H2O酒精分子、水分子蔗糖分子、水分子自由移動(dòng)H+、SO42-、

H2O自由移動(dòng)Na+、Cl－、H2O束縛的Na+、Cl—、束縛的Na+、OH—自由移動(dòng)Na+、OH—、H2O溶液的導(dǎo)電性【探究實(shí)驗(yàn)五】3、一些物質(zhì)溶于水能產(chǎn)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：如果沒有溫度計(jì)，你如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案來(lái)探究物質(zhì)溶于水時(shí)溶液溫度的變化情況，你能設(shè)計(jì)幾個(gè)方案？（方案可直接用實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)圖表示）可供選擇的某些用品有：氯化鈉、氫氧化鈉、硝酸銨……（你還可選用其它一些儀器和藥品。）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：可供選擇的某些用品有：三、溶液的應(yīng)用：①生產(chǎn)上：物質(zhì)配成溶液后，反應(yīng)物（分子或離子）的接觸面積更大，相互反應(yīng)速率會(huì)加快。②生命活動(dòng)：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)只有形成溶液，才能以分子或離子的形式被細(xì)胞吸收。三、溶液的應(yīng)用：溶液、懸濁液、乳濁液的比較溶液懸濁液乳濁液被分散的粒子被分散物質(zhì)原來(lái)狀態(tài)宏觀特征實(shí)例備注單個(gè)分子或離子固體小顆粒（許多分子的集合體）小液滴（許多分子的集合體）均一穩(wěn)定靜置后不沉降、不分層不均一不穩(wěn)定靜置后固體顆粒下沉不均一不穩(wěn)定靜置后液體分層*固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)固態(tài)液態(tài)鹽水、碘酒、食醋、礦泉水、葡萄糖溶液、澄清石灰水、清新的空氣、油脂溶于汽油、香蕉水等有機(jī)物泥漿、面粉、CaCO3粉末油水混合物、洗滌劑洗油脂1、“溶解”概念對(duì)溶液而言，濁液無(wú)溶解之說(shuō)2、溶液一定是混合物3、溶液不一定無(wú)色乳化：使難溶于水的液滴以細(xì)小的小液滴形式均勻地懸浮在水中形成相對(duì)穩(wěn)定的乳濁液。溶液、懸濁液、乳濁液的比較溶液懸濁液乳濁液被分散的被分散物質(zhì)1、有些物質(zhì)溶于水會(huì)有熱量的吸收或釋放，使溶液的溫度升高—?dú)溲趸c、濃硫酸、生石灰

降低—硝酸銨（NH4NO3）無(wú)明顯變化——蔗糖、氯化鈉2、少量固體物質(zhì)溶于水，能使水溶液的凝固點(diǎn)比純水低，沸點(diǎn)比純水高。3、某些物質(zhì)溶于水，產(chǎn)生自由移動(dòng)的離子，形成的水溶液能導(dǎo)電。金屬能導(dǎo)電是因?yàn)閷?dǎo)體中有自由移動(dòng)的電子。石墨能導(dǎo)電。二、水溶液的某些性質(zhì)

1、有些物質(zhì)溶于水會(huì)有熱量的吸收或釋放，二、水溶液的某些性質(zhì)一、判斷對(duì)錯(cuò)1溶液一定是無(wú)色的液體。2冰水混合物是溶液。3均一穩(wěn)定的液體一定是溶液4物質(zhì)只有分散到水中才能形成溶液5一種溶液中只能有一種溶質(zhì)。6水是唯一的溶劑。二、填空1、下列各組物質(zhì)充分混合后，能得到乳濁液的是（

）能得到懸濁液的是（）能得到溶液的是（）A.碳酸鈣加入水中

B.碘加入酒精中C.酒精加入水中

D.植物油加入水中E植物油加入汽油中F洗潔精加入油水混合物2、物質(zhì)溶于水通常伴隨著熱量的變化，有些物質(zhì)如___、____溶解于水使溶液的溫度升高，也有物質(zhì)如____溶解于水使溶液的溫度下降，還有物質(zhì)如

溶解于水基本不改變?nèi)芤簻囟取?、蔗糖/酒精以

形式溶解到水中，因此蔗糖/酒精溶液不導(dǎo)電。食鹽溶液可以導(dǎo)電的原因是__。食鹽溶液中含有的微粒是。食鹽溶液不帶電的原因是。4、硫酸銅溶液中溶質(zhì)是溶劑是

。鹽酸中溶質(zhì)是

溶劑是。5、影響固體物質(zhì)溶解快慢的因素

、

、

。一、判斷對(duì)錯(cuò)1懸濁液是物質(zhì)以

形式分散到另一種物質(zhì)中。2乳濁液是物質(zhì)以

形式分散到另一種物質(zhì)中。3下列各組物質(zhì)充分混合后，能得到乳濁液的是（

）能得到懸濁液的是（）能得到溶液的是（）

A.碳酸鈣加入水中

B.碘加入酒精中C.洗潔精加入油水混合物D.植物油加入水中E植物油加入汽油中F酒精加入水中4寫出下列溶液的顏色：含Cu2+的溶液

色；含F(xiàn)e2+的溶液

色含F(xiàn)e3+的溶液

色；KMnO4溶液是

色5有些物質(zhì)如___溶解于水使溶液溫度升高，也有物質(zhì)如