穿越到先秦吃頓飯，差點餓死！先秦某店小二：里邊請，請問客官是打尖還是住店？打尖！來一碗西紅柿雞蛋面那抱歉，客官，面條要到宋朝才能成形呢。而且西紅柿是美洲貨，明朝萬歷年間才傳入中土。小店目前只有雞蛋，要不您點一個？什么鳥店！連碗面都沒有，麻辣燙總有吧？上一碗！瞧您說的，辣椒到明代才引進呢，我想開麻辣燙也開不成??！穿越到先秦吃頓飯，差點餓死！那就不吃飯了，上點水果吧。大熱天的，來半個西瓜。呃，西瓜是非洲特產(chǎn)，要到宋朝民間才有種植……沒有西瓜，蘋果總有吧？真抱歉，蘋果十九世紀(jì)才從歐洲傳入我國。客官，您別點水果了，我可以負(fù)責(zé)任地告訴您，像什么葡萄啦，芒果啦，石榴啦，草莓啦，菠蘿啦……您現(xiàn)在都吃不到。喂，客官……客官您別走??！客官您還要什么？…………第2課新航路開辟后的食物物種交流學(xué)習(xí)目標(biāo)【唯物史觀】通過學(xué)習(xí)，運用唯物辯證史觀及有關(guān)理論，認(rèn)識新航路開辟后食物物種交流的必然性和重大歷史影響，培養(yǎng)學(xué)生用歷史唯物主義和辯證唯物主義分析歷史問題的能力?！緯r空觀念】通過教科書和配套課件，認(rèn)識新航路開辟后的食物物種交流所處的特定時空環(huán)境，抓住其特定時空背景和階段特征?！臼妨蠈嵶C】通過歷史圖片和歷史資料提出問題、設(shè)置懸念，探究古代物種交流及近代美洲物種外傳的歷程，提高學(xué)生探究分析歷史問題的能力?！練v史解釋】引導(dǎo)學(xué)生運用本課教材中文獻資料所提供的有效信息，了解新航路開辟后食物物種交流的特征和影響，培養(yǎng)有效解讀材料、自主分析歸納知識的能力?！炯覈閼选客ㄟ^教學(xué)讓學(xué)生認(rèn)識新航路開辟后食物物種交流對人類社會的影響，培養(yǎng)經(jīng)濟全球化和人類命運共同體的意識。時間軸01美洲物種的外傳材料：（大宛）有蒲陶酒。宛左右以蒲陶為酒。富人藏酒至萬余石，久者數(shù)十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實來，于是天子始種苜蓿、蒲陶肥饒地。及天馬多，外國使來眾，則離宮別觀旁盡種蒲陶、苜蓿極望。

——司馬遷《大宛列傳》

名稱傳入時間引入地蒲陶、苜蓿、胡桃、西漢西域胡瓜（黃瓜）、胡麻（芝麻）南北朝印度/西亞番石榴、番木瓜宋元由“番舶”帶入注：凡是名稱前冠以“胡”字的植物，大多為兩漢兩晉時由西北引入；凡冠以“番”字的植物，大多為南宋至元明時由“番舶”引入。

——農(nóng)史學(xué)家石聲漢根據(jù)材料結(jié)合所學(xué)，概括新航路開辟前物種交流的特點、原因。1.特點：①交流范圍有限：各大洲內(nèi)部，亞歐之間；②物種種類少，存在少量跨洲的食物交流；③主要是陸路。它（新航路開辟）打破了以往人類文明區(qū)域性分割和孤立發(fā)展的局面，首次把全球人類聯(lián)系起來，開始了人類文明一體化進程。

——馬世力《世界史》

根據(jù)材料結(jié)合所學(xué)，概括新航路開辟前物種交流的特點、原因。2.原因：①農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的低下；②交通運輸業(yè)的落后；③食物保鮮技術(shù)的落后一、美洲物種的外傳1.原因（推動因素）新航路的開辟；歐洲早期殖民擴張；世界市場的出現(xiàn)及逐漸擴展；美洲作物（玉米、甘薯）自身的優(yōu)勢。

哥倫布大交換2.外傳概況同學(xué)們自主梳理：物種外傳的時間、種類、傳播途徑。3.表現(xiàn)類型物種

傳入歐洲傳入中國糧食作物玉米馬鈴薯甘薯蔬菜作物番茄辣椒庭院種植→推廣南歐

→傳遍歐洲

16世紀(jì)中葉起17世紀(jì)供觀賞

主糧和飼料

僅次于小麥

的糧食作物16世紀(jì)末，作為食用作物開始在歐洲推廣甘薯引入歐洲后，傳播比較緩慢傳播途徑：

明朝時傳入（三路并進）

丘陵山地→平原地區(qū)清朝前期，各地多有種植；乾隆、嘉慶年間，大規(guī)模推廣；鴉片戰(zhàn)爭前夕，遍布全國在中國的傳播歷程與玉米相似被“穿越”的玉米玉米什么時候傳入中國？

材料一番薯種出海外呂宋。明萬歷間，閩人陳振龍貿(mào)易其地，得藤苗及栽種之法入中國。值閩中旱饑，振龍子經(jīng)綸白于巡撫金學(xué)曾令試為種時，大有收獲，可充谷食之半。自是磽確之地遍形栽播。

——陳世元《金薯傳習(xí)錄》

材料二

萬歷庚辰，客有泛舟之安南者，公偕往。比至，酋長延禮賓館，每宴會，輒饗土產(chǎn)曰薯者，味甘美。公覬其種，賄于酋奴，獲之。……未幾伺間遁歸?！晌缦模说旨已??！?，公至自安南也，以薯非等閑物，栽植花塢，冤白日，實已蕃滋，掘啖益美，念來自酋，因名“番薯”云?！而P岡陳氏族譜》【學(xué)思之窗】p9談?wù)劯适硎侨绾蝹魅胫袊模窂胶驮颍╆愐鎻脑侥弦N番薯至廣東東莞陳振龍從菲律賓引種番薯到福州長樂縣路徑：明朝萬歷年間，通過菲律賓和越南傳入中國。原因：①新航路開辟；②耐旱、高產(chǎn)，可有效緩解饑荒；③華僑華人的積極引入和推廣。3.表現(xiàn)類型物種

傳入歐洲傳入中國糧食作物玉米馬鈴薯甘薯蔬菜作物番茄辣椒16世紀(jì)末，作為食用作物開始在歐洲推廣甘薯引入歐洲后，傳播比較緩慢觀賞→食用栽培→農(nóng)藝家改良品質(zhì)①15世紀(jì)末傳入西班牙②16世紀(jì)傳到英國等歐洲國家在中國的傳播歷程與玉米相似明萬歷年間引入，當(dāng)作觀賞和藥用植物清光緒年間，開始作為食用蔬菜種植明朝時，傳入中國，被稱為“番椒”傳播途徑：

明朝時傳入（三路并進）

丘陵山地→平原地區(qū)清朝前期，各地多有種植；乾隆、嘉慶年間，大規(guī)模推廣；鴉片戰(zhàn)爭前夕，遍布全國庭院種植→推廣南歐

→傳遍歐洲

16世紀(jì)中葉起17世紀(jì)供觀賞

主糧和飼料

僅次于小麥

的糧食作物材料：明代的疆域，大于宋代，至少增加了西南、河北大部分與東北地區(qū)。但是，僅以這些地區(qū)生產(chǎn)的食糧，猶不足維持明代中葉以后增加的人口。明代開始，有許多新的食糧作物引進中國，最為重要者為甘薯與玉米。甘薯“畝可得數(shù)千斤，勝五谷幾倍”，初入中國時，地方官員當(dāng)作歉收時的救荒糧，玉米“種一收千，其利甚大”。兩者皆富于淀粉，可充主食，以補稻米與麥類之不足。且不拘土壤與地形，或可在山地種植，或可在沙地栽培，將過去認(rèn)為無法使用的土地，一變?yōu)檗r(nóng)田?！?/p>

——摘編自許倬云著《萬古江河：中國歷史文化的轉(zhuǎn)折與開展》原因：①明朝人地矛盾突出，糧食產(chǎn)量需求高；②玉米、甘蔗具有耐旱耐瘠特點，適應(yīng)不同土壤的環(huán)境。③人民自發(fā)種植與政府重視推廣，對氣候環(huán)境較強的適應(yīng)性。思考：為什么玉米、甘薯能夠在明代廣泛種植？新糧食作物的引入產(chǎn)生了哪些影響？影響：①農(nóng)作物種類增多，糧食產(chǎn)量提高，有利于緩解人地矛盾；②促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的商品化；③密切了中國與世界的聯(lián)系等。④中國陷入人口增長和耕地不斷開發(fā)的惡性循環(huán)?！镜淅形觥浚?022·山東高考·11）圖3為世界物種交流過程中兩種作物的傳播路線示意圖，兩種作物是（）A．小麥、玉米

B．玉米、水稻

C．小麥、甘蔗

D．水稻、甘蔗【答案】C【解析】據(jù)圖可知，白色箭頭所代表的的農(nóng)作物從西亞向東亞、歐洲、非洲、美洲、大洋洲等地傳播，黑色箭頭所代表的的農(nóng)作物從南太平洋向南亞、東亞、非洲、歐洲等地傳播，所以兩種作物是小麥（西亞）、甘蔗（南太平洋新幾內(nèi)亞群島），故選C項；玉米原產(chǎn)于美洲，圖中美洲是傳入地，排除A項；玉米原產(chǎn)于美洲，水稻原產(chǎn)于中國，圖中美洲、中國是傳入地，排除B項；水稻原產(chǎn)于中國，圖中中國是傳入地，排除D項?！镜淅形觥浚?022·全國·高二單元測試）“從西歐到中國的土地上，美洲的豆類提供了蛋白質(zhì)，番茄和辣椒提供了維生素……花生和番茄在東南亞熱帶的土地上瘋長，以豐厚的產(chǎn)出支撐著眾多的人口?！边@一現(xiàn)象表明（）A．物種交流豐富了亞歐社會生活 B．外來物種引起了當(dāng)?shù)丨h(huán)境惡化C．物種交流是西方對外侵略手段 D．外來物種導(dǎo)致當(dāng)?shù)匚锓N的減少【答案】A【詳解】結(jié)合所學(xué)知識可知，美洲的豆類、番茄、辣椒、花生和番茄等，在西歐、中國等地區(qū)的種植與推廣，豐富了世界人民的餐桌，改善了世界人民的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，促進了人口的增長等，表明物種交流豐富了亞歐社會生活，A項正確；材料并未強調(diào)外來物種引起了當(dāng)?shù)丨h(huán)境惡化，排除B項；物種交流是西方對外侵略手段與“提供了蛋白質(zhì)”“提供了維生素”和“支撐著眾多的人口”等不符，排除C項；材料不能說明外來物種導(dǎo)致了當(dāng)?shù)匚锓N的減少，排除D項。故選A項。02其他地區(qū)物種在美洲推廣1.概況美洲作物向外傳播的同時，也有很多歐亞作物傳入美洲，主要有糧食類的小麥、大麥、水稻，水果類的蘋果、葡萄、甜橙、檸檬，蔬菜類的黃瓜、豌豆，經(jīng)濟類的甘蔗等。其中，小麥和水稻對美洲人的社會生活影響最大。相關(guān)史料二、其他地區(qū)物種在美洲推廣2.農(nóng)作物（歐亞）的推廣類別物種糧食類水果類蔬菜類經(jīng)濟類小麥、大麥、水稻蘋果、葡萄、甜橙、檸檬黃瓜、豌豆甘蔗、咖啡（非洲）用途物種影響用于役畜用于食用3.禽畜的推廣牛、驢、馬豬、羊、雞極大地改變了美洲的動物群落，推動了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。①小麥：由歐洲移民帶到美洲，最初僅供富人享用，后來被迅速推廣，成為美洲的主要糧食作物。②水稻：由西班牙人帶到美洲。18世紀(jì)中期，成為北美第二大農(nóng)作物，產(chǎn)量僅次于小麥二、其他地區(qū)物種在美洲推廣咖啡原產(chǎn)于非洲，6世紀(jì)傳入阿拉伯半島，15世紀(jì)后傳播到歐洲，被稱為“阿拉伯酒”。17世紀(jì)中葉，荷蘭人將咖啡移植到錫蘭島，后傳到印度、印度尼西亞等地。18世紀(jì)初，咖啡傳入拉丁美洲，這里成了日后世界咖啡的主產(chǎn)區(qū)。17世紀(jì)初，威尼斯商人開設(shè)了歐洲第一家咖啡館。此后，英國的牛津、倫敦，法國的巴黎、馬賽等地也相繼開設(shè)咖啡館。17世紀(jì)末18世紀(jì)初，咖啡館在歐洲各個城市紛紛出現(xiàn)，并推廣到北美的波士頓、紐約、費城。從此，歐洲和北美的社會生活中有了喝咖啡的習(xí)慣。人們在咖啡館休閑聊天，咖啡館成了社交的重要場所。1.繪制咖啡在世界各地傳播的路線圖。2.從這一傳播過程來看，你如何認(rèn)識不同地區(qū)的物種交流？3.談?wù)効Х鹊膫鞑ギa(chǎn)生了哪些影響非洲阿拉伯歐洲美洲

物種交流既是經(jīng)濟交流，也是文化交流的載體。P11【歷史縱橫】咖啡的傳播及其產(chǎn)生的重要社會影響①改變了歐美等地的社會生活習(xí)慣；②咖啡館成了社會的重要場所，形成了各地特有的咖啡文化；③豐富了物質(zhì)生活，有利于世界文化交流融合?！镜淅形觥浚?022·湖北·高三階段練習(xí)）某歷史學(xué)家在考察某一經(jīng)濟作物的傳播史后，認(rèn)為該作物富有全球史意義。它最初可能從印度、波斯傳到埃及；中世紀(jì)時，穆斯林將其引入地中海地區(qū)和伊比利亞半島；16世紀(jì)起，西班牙與葡萄牙在中南美洲殖民地，利用非洲奴工大量種植，再將加工產(chǎn)品運回歐洲。這種經(jīng)濟作物應(yīng)是（）A．棉花 B．甘蔗 C．胡椒 D．煙草【答案】B【詳解】根據(jù)材料中的“它最初可能從印度、波斯傳到埃及；中世紀(jì)時，穆斯林將其引入地中海地區(qū)和伊比利亞半島；16世紀(jì)起，西班牙與葡萄牙在中南美洲殖民地，利用非洲奴工大量種植，再將加工產(chǎn)品運回歐洲”信息可知該作物應(yīng)該是甘蔗，B項正確；古今中外，人們馴化栽培的棉花有亞洲樹棉、非洲草棉、中美洲陸地棉和南美洲海島棉，棉花的種植條件及其使用價值影響了棉花的向外傳播，排除A項；一般認(rèn)為胡椒原產(chǎn)地在東南亞熱帶地區(qū)，其生長所需的溫濕度及陽光制約著其傳播，排除C項；煙草的原產(chǎn)地在美洲，排除D項。故選B項。【典例研析】（2022·山東·濟南市歷城第二中學(xué)高三階段練習(xí)）關(guān)于以下圖片信息表述正確的是（）A．新舊世界以和平、平等交流為主 B．物種交流的結(jié)果具有兩重性C．手工業(yè)產(chǎn)品是物種交流的主體 D．交流渠道海路陸路并行【答案】B【詳解】根據(jù)材料可知，從新世界流向舊世界的物種有玉米、番薯、火雞、豆莢類等，從舊世界傳入新世界的物種有小麥、包心菜、檸檬等，反映了新航路開辟后食物物種交流具有雙重性，B項正確；材料只能看出新舊世界間的物種交流，不能體現(xiàn)新舊世界以和平、平等交流為主，排除A項；根據(jù)材料可知，物種交流的種類主要是農(nóng)產(chǎn)品，排除C項；材料沒有體現(xiàn)交通問題，結(jié)合所學(xué)知識可知，新航路的開辟主要是海路，排除D項。故選B項?！镜淅形觥浚?022·全國·高三單元測試）下圖是1675年的一幅油畫，園藝師正在向英國國王查理二世敬獻第一個在英格蘭長出的菠蘿。菠蘿原產(chǎn)于南美洲，在當(dāng)時的英國被稱為“國王的水果”。據(jù)此可得出（）A．新航路開辟促進物種交流 B．南美洲已經(jīng)成為英國殖民地C．工業(yè)革命促進農(nóng)業(yè)的發(fā)展 D．資本主義世界市場完全形成【答案】A【詳解】根據(jù)材料“第一個在英格蘭長出的菠蘿。菠蘿原產(chǎn)于南美洲”可知，原產(chǎn)于南美洲的菠蘿傳入英國并成功種植,油畫時間是1675年,結(jié)合所學(xué)可知,這反映了新航路開辟后的物種交流，A項正確；B項與史實不符，南美洲主要為西班牙、葡萄牙的殖民地，排除B項；工業(yè)革命開始的時間是1765年，時間不符，排除C項；D項時間是19世紀(jì)末20世紀(jì)初，排除D項。故選A項?！镜淅形觥浚?022·全國·高二課時練習(xí)）如表為人類歷史上的物種交流的重要階段。這表明物種交流時間概況公元前100年~公元300年漢朝與羅馬帝國之間絲綢之路。中國得到葡萄、高粱、駱駝和驢；羅馬獲得了櫻桃、杏、桃子、核桃等。公元7~8世紀(jì)唐朝大量進口外來動物、香料植物、觀賞花卉等物種。公元13~14世紀(jì)蒙古建立政權(quán)推動交流。胡蘿卜檸檬帶入中國；粟傳入波斯。公元18~19世紀(jì)全球航路開辟后，有意引入物種成為制度化的事業(yè)。A．具有趨同化發(fā)展趨勢 B．提高了人類抗饑荒能力C．具有階段性和多向性 D．促成美洲居于主導(dǎo)地位【答案】C【詳解】材料體現(xiàn)的是從“公元前100年~公元300年”到“公元18~19世紀(jì)”，物種交流在不同階段呈現(xiàn)不同的特征，即階段性及多向性，也從側(cè)面反映了世界聯(lián)系的加強，C項正確；材料與趨同化無關(guān)，排除A項；美洲的玉米、甘薯等高產(chǎn)作物，提高了人類抗饑荒的能力，與材料無關(guān)，排除B項；新航路開辟后，歐洲占據(jù)主導(dǎo)地位，排除D項。故選C項。03食物物種交流帶來的影響1.提高全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增。材料一

人口的增加大部分要歸功于全球糧食作物和動物交換所帶來的飲食營養(yǎng)的改善?！芾铩け咎乩?、赫伯特·齊格勒《新全球史》材料二

——據(jù)杰里·本特利、赫伯特·齊格勒《新全球史》統(tǒng)計三、食物物種交流的影響(1)非洲：玉米使干旱的非洲有了可靠的食物來源。(2)中國：玉米豐富了糧食種類，擴大了種植面積。(3)歐洲：馬鈴薯提高了抗饑荒能力，加速了人口增長。

材料三歐洲人已經(jīng)如此徹底的接納美洲食物，實在很難想象哥倫布時代之前他們的飲食是何等模樣，你能想象沒有辣椒的地中海菜，少了有辣椒粉調(diào)味的菜嗎？誰能想象一位無番茄可用的意大利廚子？——《哥倫布大交換》（1）馬鈴薯改變了歐洲人的食物結(jié)構(gòu)。（2）小麥豐富了北美人民的飲食種類。（3）玉米、馬鈴薯、甘薯促進了畜牧業(yè)的發(fā)展，深刻影響著人類的日常生活?！蜩蟾撸?853-1890，荷蘭后印象派畫家）《吃馬鈴薯的人》2．改變了人們的飲食習(xí)慣。3.沖擊了原有的社會等級。材料四葡萄牙人還把香料植株直接帶回歐洲，種植在身邊的溫室中，盡管期望植物結(jié)果往往徒勞無功。香料逐漸成為人們身邊的普通植物。葡萄牙為歐洲人的香料觀增添了許多現(xiàn)實因素，解構(gòu)了關(guān)于香料的神話?！游鱽啞さ隆W塔《關(guān)于印度草藥、藥物和醫(yī)用產(chǎn)品的談話》材料五新航路開辟前，每磅胡椒的價格為6先令甚至更高，幾乎從未低于3先令6便士;開辟新航路后，胡椒價格為每磅16便士至2先令不等。香料開始從奢侈品向大眾消費品轉(zhuǎn)化，消費者成為最終的受益人。

——英國商人托馬斯·孟4.推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟和貿(mào)易的發(fā)展。材料七玉米和番薯的推廣增加了糧食供應(yīng)量，在滿足人民口糧需要的同時，也有利于糧食商品化的發(fā)展……這兩種作物的推廣解決了廣大民眾的基本食糧，從而有稻米可以出售，促進了稻米生產(chǎn)的商品化。

——曹玲《美洲糧食作物的傳入、傳播及其影響研究》材料六“哥倫布大交換”重新劃分了世界各國的產(chǎn)業(yè)和貿(mào)易結(jié)構(gòu)，這種重新劃分使得歐洲各國的生產(chǎn)力及財富水平獲得了飛躍，這為歐洲工業(yè)革命和資本主義的興起奠定了基礎(chǔ)……由于美洲蔗糖的引入，英國產(chǎn)業(yè)工人的再生產(chǎn)成本大大降低，這對于英國城市無產(chǎn)階級的形成起到了推動作用。

——陳永偉黃英偉周羿《哥倫布大交換”終結(jié)了“氣候一治亂循環(huán)”嗎?》①北美：水稻除供應(yīng)本地消費外，大量用于出口，促進了對外貿(mào)易的發(fā)展。②中國：糧食除滿足自身需要外，還投入市場出售，促進了商品經(jīng)濟的發(fā)展。5.對當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生了一定的影響。材料八P12【史料閱讀】邑境山多田少，居民倍增，稻谷不足以給，則于山上種包谷、洋芋、蕎麥、燕麥或蕨蒿之類。深林剪伐殆盡，巨阜見峰，一望皆包谷也。

——袁景暉《建始縣志》美洲①食草的馬、牛、羊等動物繁殖的數(shù)量遠遠超出了土地承載能力。②殖民者大量種植農(nóng)作物，導(dǎo)致茂密的原始森林被濫伐，地表植被遭到一定程度的破壞。中國①使得以前不適應(yīng)耕種的荒山、丘陵、沙地等得以利用，擴大了耕地面積。②過度的墾荒造田，也導(dǎo)致了水土流失。所到之處寸草不生◎加拿大“一支黃花”◎亞洲鯉魚50公斤左右◎非洲大蝸?！蝼{雀鱔入侵◎大薸(水蓮）【知識拓展】外來物種的侵襲【典例研析】（2022·河南·高三階段練習(xí)）在中世紀(jì),原產(chǎn)于亞洲的香料成為歐洲人地位和身份的象征。16世紀(jì)以來,歐洲民眾對香料的癖好席卷一切:魚、肉、果醬、湯,甚至飲料都摻入香料。這說明（）A．價格革命使歐洲人的生活水平下降 B．美洲開發(fā)改變了歐洲的飲食風(fēng)尚C．歐亞貿(mào)易拓展影響了歐洲人的口味 D．新航路開辟使民眾消費轉(zhuǎn)向奢侈【答案】C【詳解】從材料可知16世紀(jì)以來歐洲的菜肴中大量使用了各種香料,而這些香料大多盛產(chǎn)于亞洲,這是新航路開辟后亞洲、歐洲各國之間聯(lián)系更為密切帶來的影響,C項正確；價格革命是指新航路開辟后歐洲出現(xiàn)黃金白銀價格下跌而物價上漲的現(xiàn)象,與材料中歐洲人飲食菜肴中調(diào)料增加無關(guān),排除A項；16世紀(jì)歐洲菜肴中的調(diào)料,大多是從亞洲進口的,歐洲從美洲掠奪的主要是黃金、白銀和棉花,排除B項；材料反映出16世紀(jì)歐洲菜肴中調(diào)料增加,不能表明調(diào)料多了就是民眾消費奢侈的表現(xiàn),排除D項。故選C項?！镜淅形觥浚?022·河南·高三階段練習(xí)）杰里·本特利在《簡明新全球史》一書中指出，1500年，亞歐大陸從黑死病的折磨中復(fù)蘇，人口約為4.25億。到1600年，人口達到5.45億，1800年人口突破9億，人口的增加大部分要歸功于由全球交流帶來的飲食營養(yǎng)的改善。材料反映了（）A．工業(yè)革命推動人口增加 B．資本主義世界市場形成C．全球貿(mào)易體系有序發(fā)展 D．物種交流推動社會進步【答案】D【詳解】根據(jù)材料“1500年......，人口約為4.25億。到1600年，人口達到5.45億，1800年人口突破9億，人口的增加大部分要歸功于由全球交流帶來的飲食營養(yǎng)的改善?！笨芍潞铰返拈_辟，促進全球間的物種交換和人口的遷移，世界各大洲之間的物種的交流，提高了人們的飲食和營養(yǎng)，推動人口的增加，D項正確；工業(yè)革命開始于18世紀(jì)中后期，排除A項；資本主義世界市場形成在19世紀(jì)末20世紀(jì)初，排除B項；全球貿(mào)易體系是在20世紀(jì)40年代形成，排除C項。故選D項?！镜淅形觥浚?022·河北唐山·高三開學(xué)考試）如圖早期英屬北關(guān)殖民地農(nóng)作物分布圖。據(jù)此可推知，當(dāng)時北美（）A．物柳交流改變?nèi)藗兊娘嬍沉?xí)慣 B．奉行貿(mào)易保護主義的經(jīng)濟政策C．自然地理環(huán)境制約農(nóng)作物種植 D．普遍建立了種植新作物的農(nóng)場【答案】A【詳解】從材料中的英屬北美殖民地農(nóng)作物的分布來看，有許多美洲之外的農(nóng)作物，如蘋果、小麥、水稻等，這主要和新航路開辟后引發(fā)的物種大交換有關(guān)，A項正確；材料與貿(mào)易保護主義無關(guān)，排除B項；材料未涉及地理環(huán)境的影響，排除C項；D項錯在“普遍”，僅在沿海地區(qū)，排除。故選A項?！镜淅形觥浚?022·全國·高二課時練習(xí)）有學(xué)者認(rèn)為，明末以來，美洲的豆類、番茄、玉米、甘薯、辣椒、花生等作物向中國、東南亞的廣大亞洲地區(qū)傳播，以其豐厚的產(chǎn)出和充足的營養(yǎng)支撐著眾多的人口，打破了傳統(tǒng)的糧食結(jié)構(gòu)。他把這些現(xiàn)象稱為“餐桌革命”?！安妥栏锩背霈F(xiàn)的主要原因是A．亞洲人口的迅速