三級公共營養(yǎng)師考試試題及答案-判斷題_第1頁
三級公共營養(yǎng)師考試試題及答案-判斷題_第2頁
三級公共營養(yǎng)師考試試題及答案-判斷題_第3頁
全文預覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

三級公共營養(yǎng)師考試試題及答案---判斷題三級公共營養(yǎng)師考試試題及答案---判斷題三級公共營養(yǎng)師考試試題及答案---判斷題V:1.0精細整理，僅供參考三級公共營養(yǎng)師考試試題及答案---判斷題日期：20xx年X月三級公共營養(yǎng)師考試試題及答案--判斷題一、判斷題：1.社會主義職業(yè)道德是一種新型的職業(yè)道德，因此，與社會主義道德沒有什么關(guān)聯(lián)(×)2.母體攝入充足的鋅可促進胎兒的生長發(fā)育和預防先天性畸形(√)3.對酸度超過標準的牛奶，可以用食品添加劑碳酸鈉中和調(diào)整至符合標準繼續(xù)出售(×)4.膳食結(jié)構(gòu)是指膳食中各類食物的數(shù)量及其在膳食中所占的比重(√)5.氮平衡是指攝入氮等于尿氮與糞氮之和(×)6.蛋黃含鐵豐富且容易吸收(×)7.健康人群每日攝入8克食鹽即可滿足機體對鈉的需要(×)8.乙醇含量在50%(V/V)以上為高度酒(×)9.維生素C作為食品抗氧化劑主要用于魚肉制品、冷凍食品等(√)10.食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)過短時間的擠壓膨化徹底變性，形成多孔結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生老化現(xiàn)象，從而提高了蛋白質(zhì)的消化率和利用率(√)11.糖尿病人應盡量少吃糧食(×)12.孕期鈣缺乏，可造成孕婦骨密度降低(√)13.鹽腌保藏食品使用的食鹽濃度應達到5%以上(×)14.乳糖在腸道被乳酸菌利用后產(chǎn)生乳酸，可促進鈣的吸收15.血漿中高密度脂蛋白濃度被認為與動脈硬化有關(guān)(√)16.高蛋白膳食是指成人每日膳食中蛋白質(zhì)供給量大于每公斤體重克(×)17.膽汁中不含有消化酶，但膽汁對脂肪的消化和吸收具有重要的作用(√)18.骨質(zhì)疏松的老年人補鈣的同時，應注意補充維生素B(√)19.

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論