餐館盤子的清洗課件_第1頁(yè)
餐館盤子的清洗課件_第2頁(yè)
餐館盤子的清洗課件_第3頁(yè)
餐館盤子的清洗課件_第4頁(yè)
餐館盤子的清洗課件_第5頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

餐館盤子的清洗餐館每天都要洗大量的盤子，為了方便，某餐館是這樣清洗盤子的：先用冷水粗粗洗一下，再放進(jìn)熱水池洗滌，水溫不能太高，否則會(huì)燙手，但也不能太低，否則不干凈。由于想節(jié)省開支，餐館老板想了解一池?zé)崴降卓梢韵炊嗌俦P子，請(qǐng)你幫他建模分析一下這一問(wèn)題。盤子有大小嗎?是什么樣的盤子？盤子是怎樣洗的?………不妨假設(shè)我們了解到：盤子大小相同，均為瓷質(zhì)菜盤，洗滌時(shí)先將一疊盤子浸泡在熱水中，然后一一清洗。

那么熱水為什么會(huì)變冷呢？假如你想建一個(gè)較精細(xì)的模型，你當(dāng)然應(yīng)當(dāng)把水池、空氣等吸熱的因素都考慮進(jìn)去，但餐館老板的原意只是想了解一下一池?zé)崴骄蠹s可以洗多少盤子，殺雞焉用牛刀？

不妨可以提出以下簡(jiǎn)化假設(shè)：（1）水池、空氣吸熱不計(jì)，只考慮盤子吸熱，盤子的大小、材料相同（2）盤子初始溫度與氣溫相同，洗完后的溫度與水溫相同（3）水池中的水量為常數(shù)，開始溫度為T1，最終換水時(shí)的溫度為T2（4）每個(gè)盤子的洗滌時(shí)間△T是一個(gè)常數(shù)。（這一假設(shè)甚至可以去掉不要）根據(jù)上述簡(jiǎn)化假設(shè)，利用熱量守衡定律，餐館老板的問(wèn)題就很容易回答了，當(dāng)然，你還應(yīng)當(dāng)調(diào)查一下一池水的質(zhì)量是多少，查一下瓷盤的吸熱系數(shù)和質(zhì)量等。

可見，假設(shè)條件的提出不僅和你研的問(wèn)題有關(guān)，還和你準(zhǔn)備利用哪些知識(shí)、準(zhǔn)備建立什么樣的模型以及你準(zhǔn)備研究的

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