星級度假酒店讓服務(wù)更加生活化前廳部運營計劃書/BusinessPlan學(xué)期：2013——2013第二學(xué)期班級：113酒店日語單招班組別：第六組指導(dǎo)老師：田曉敏組員：唐文棟張露滕宏紅盧云趙如倩禹芷筠星級度假酒店讓服務(wù)更加生活化前廳部運營計劃書/1人員分工：唐文棟：負責(zé)人員排班表和組織機構(gòu)設(shè)計圖。趙如倩：負責(zé)酒店的市場分析和整理PPT。禹芷筠：負責(zé)酒店的定位及客源。滕宏紅：負責(zé)酒店的名稱、類型主要服務(wù)張露：商務(wù)中心的職位說明。盧云：大堂的布局圖，演講PPT。人員分工：唐文棟：負責(zé)人員排班表和組織機構(gòu)設(shè)計圖。2一、本運營計劃書是經(jīng)簡單對假日酒店了解后作出初步運營計劃大綱,不作具體闡述，有待進入酒店深入探索后即提出可行性計劃。二、本運營計劃書本著客觀公正，嚴(yán)謹負責(zé)的態(tài)度，反映了酒店的經(jīng)營管理方向和發(fā)展規(guī)劃。三、本運營計劃書，所描述和分析僅供參考，具體執(zhí)行有待論證和實際經(jīng)營管理中完善并執(zhí)行。假日酒店——運營計劃說明……一、本運營計劃書是經(jīng)簡單對假日酒店了解后作出初步運營計劃大綱31、經(jīng)營理念：新思維打造新品牌，好環(huán)境塑造好生活，低消費享受高品質(zhì)2、服務(wù)定位：100%的服務(wù)價值＋100%的環(huán)境享受（管理提升服務(wù)，服務(wù)超越價值）3、經(jīng)營口號：讓服務(wù)更加生活化假日酒店——企業(yè)文化理念的體現(xiàn)……….1、經(jīng)營理念：假日酒店——企業(yè)文化理念的體現(xiàn)…………4企業(yè)文化理念酒店宗旨：創(chuàng)新品質(zhì)、浪漫生活經(jīng)營目標(biāo)：打造閩南濱海休閑度假的最佳之處工作信念：敬業(yè)、樂業(yè)、立業(yè)員工信念：激情、活力、專業(yè)、主動、積極、熱情、周到用人原則：用人、育人、留人假日酒店——企業(yè)文化理念的體現(xiàn)……….企業(yè)文化理念假日酒店——企業(yè)文化理念的體現(xiàn)……………5企業(yè)文化的建設(shè)與深入在工作中不定期的對員工進行素質(zhì)教育，使員工了解酒店的發(fā)展、戰(zhàn)略性目標(biāo)、價值觀；明確各部門職責(zé)與權(quán)限，強化凝聚力、向心力，將員工利益與企業(yè)利益緊密結(jié)合，樹立共同的奮斗目標(biāo)，個人與酒店共生共榮。假日酒店——企業(yè)文化建設(shè)與深入……….企業(yè)文化的建設(shè)與深入假日酒店——企業(yè)文化建設(shè)與深入…6假日酒店——運營計劃大綱……第一部分酒店市場分析與定位1、酒店業(yè)的三大重圍、市場資源分析2、圍頭假日酒店突破市場重圍的攻略3、圍頭假日酒店目標(biāo)市場定位4、品牌文化體現(xiàn)第二部分市場優(yōu)勢分析1、優(yōu)勢分析2、資源優(yōu)勢3、經(jīng)營優(yōu)勢4、推廣優(yōu)勢第三部分組織機構(gòu)和人員排班表1、團隊建設(shè)2、組織機構(gòu)圖5、人員編制第四部分崗位職責(zé)1、商務(wù)中心的崗位職責(zé)第五部分前廳大堂布局圖第六部分運營模式1、餐飲部2、客房部3、營銷部第七部分風(fēng)險與對策1、人才風(fēng)險2、管理風(fēng)險3、市場風(fēng)險4、財務(wù)風(fēng)險第八部分酒店營業(yè)目標(biāo)分解1、部門營業(yè)目標(biāo)測算2、人員編制成本測算假日酒店——運營計劃大綱……第7假日酒店——酒店市場分析與定位………..第一部分酒店市場分析與定位假日酒店——酒店市場分析與定位……………8酒店簡介名稱：假日酒店客房數(shù)：220間星級：五星級地理位置：新街口主要客源:上班族旅游團隊周末夫妻觀光客等酒店簡介名稱：假日酒店9我們酒店位于新街口商圈和夫子廟商圈的交匯處，與著名景點夫子廟相對，距離市中心新街口1公里，與南京第一家景觀購物公園“水游城”渾然一體。酒店交通便捷，距南京祿口國際機場僅35分鐘車程，距南京火車站僅15分鐘車程，距離中央門長途汽車站11公里。秦淮風(fēng)光帶、太平天國歷史博物館、南京民俗博物館、金陵第一園等知名景點都近在咫尺，您可以感受南京這座城市的傳統(tǒng)文化韻味。

假日酒店——地理位置優(yōu)勢……我們酒店位于新街口商圈和夫子廟商圈的交匯處，與著10假日酒店——周邊包圍圈……假日大酒店南京南站：10.0公里秦淮河：0.5公里

中山陵：25.0公里南京火車站：15.0公里

江寧開發(fā)區(qū)：12.0公里

優(yōu)勢：經(jīng)營管理健全、品牌營銷成熟、客戶群體穩(wěn)定、團隊實力強勁劣勢：產(chǎn)品經(jīng)營無特色、推廣文化理念少、消費定位不明確假日酒店——周邊包圍圈……假11假日酒店——突破市場重圍的攻略……….旅游團隊\宴會服務(wù)于政府/企業(yè)/聚會等特色海鮮餐飲文化家庭\上班族周末休閑文化假日酒店——突破市場重圍的攻略……………12假日酒店——目標(biāo)市場定位……….

假日大酒店的目標(biāo)市場定位:1、酒店消費定位：本酒店消費定位以中檔消費群體為主體，價位適中，涵蓋的消費群比較廣，提供不同服務(wù)項目滿足正式和非正式宴會、團隊、散客等不同消費群體。2、產(chǎn)品定位：旅游、休閑、度假、會議接待的理想場所。詮釋：結(jié)合本地資源，緊貼目標(biāo)消費群的需求，提供異樣的消費產(chǎn)品，用人性化服務(wù)和全方位消費項目提升消費者生活休閑品質(zhì)。假日酒店——目標(biāo)市場定位……13假日酒店——酒店市場優(yōu)勢分析………..第二部分酒店市場優(yōu)勢分析假日酒店——酒店市場優(yōu)勢分析………………14優(yōu)勢分析市場優(yōu)勢——首發(fā)優(yōu)勢：消費者的生活水平的提高，對生活品質(zhì)的要求也不斷提高，消費審美觀也逐漸與國際消費市場接軌，全民健身、時尚、品味、休閑成為現(xiàn)代人生活的追求。雖然目前南京地區(qū)的酒店類型較多，但多是單一常規(guī)性的經(jīng)營項目，目前以濱海度假綜合性服務(wù)場所的酒店尚屬少有，而我們假日酒店的誕生，正是敏銳的抓住市場契機，以特有的經(jīng)營環(huán)境，為人們休閑、度假、旅游、商務(wù)等提供特色服務(wù)，以品牌經(jīng)營的整體思想，全力打造休閑度假的最佳之處。假日酒店——酒店市場優(yōu)勢分析………..優(yōu)勢分析假日酒店——酒店市場優(yōu)勢分析……15資源優(yōu)勢資源優(yōu)勢——強強聯(lián)合：資金勢力雄厚的董事會+酒店行業(yè)運營高手（成功酒店運作經(jīng)驗——文頭商務(wù)酒店；籌建中的龍澤大酒店；足浴、桑拿專業(yè)人士等）＋豐富的市場營銷運營＋組建一支具備核心競爭力的酒店集團化的管理團隊，這支強大的市場陣容，將帶領(lǐng)假日酒店叱咤旅游酒店業(yè)。假日酒店——酒店的資源優(yōu)勢………..資源優(yōu)勢假日酒店——酒店的資源優(yōu)勢………16經(jīng)營優(yōu)勢經(jīng)營優(yōu)勢——獨一無二：獨特的酒店經(jīng)營環(huán)境和服務(wù)項目為核心競爭力，（將引進一批有素質(zhì)、形象氣質(zhì)佳的公關(guān)團隊，以多樣的營銷手段吸引顧客的光臨）加上特有的創(chuàng)意經(jīng)營模式和市場營銷資源，以及我們可以滿足不同層次的顧客和不同消費需要的酒店風(fēng)格，這便是我們獨一無二的經(jīng)營優(yōu)勢。假日酒店——酒店的經(jīng)營優(yōu)勢………..經(jīng)營優(yōu)勢假日酒店——酒店的經(jīng)營優(yōu)勢………17假日酒店——組織機構(gòu)和人員排班表……第三部分組織機構(gòu)及人員排班表假日酒店——組織機構(gòu)和人員排班表…………18組織結(jié)構(gòu)：客務(wù)總監(jiān)（1人）大堂經(jīng)理（1人）秘書（1人）禮賓部主管（1人）前廳部經(jīng)理（1人）接待主管（2人）總機主管（2人）商務(wù)中心主管（2人）商務(wù)樓層主管（2人）領(lǐng)班（2人）領(lǐng)班（2人）領(lǐng)班（2人）接待員（6人）領(lǐng)班（2人）文員（4人）領(lǐng)班（2人）接待員（6人）行李員（6人）話務(wù)員（6人）共45人組織結(jié)構(gòu)：客務(wù)總監(jiān)大堂經(jīng)理秘書禮賓部主管前廳部經(jīng)理接待主管總19周班表:周班表:20總辦：總經(jīng)理、常務(wù)副總1名（12000元）總經(jīng)理助理1名（4000元）；人力資源部：經(jīng)理一名（3500元）；培訓(xùn)主管一名（2000元）；文員一名（1200元）；營銷部：經(jīng)理一名（3500元），主管一名（2000元），美工一名：1500元，文案策劃一名：2000元，營銷代表五名（1200元）；財務(wù)部：經(jīng)理一名（3500元）；審計二名（1500元）；會計一名（1500元）出納一名（1500元）倉管一名（1500元）采購一名（1500元），收銀主管一名（2000元），收銀領(lǐng)班一名（1300元）；收銀六名（1000元）；吧臺主管一名（2000元）、吧臺領(lǐng)班二名（1300元）、吧員十名（1000元）；房務(wù)部：經(jīng)理一名（3500元），大堂副理一名（2500元）；前廳領(lǐng)班一名（1300元）行李生二名（1100元）前廳接待員四名（1100元）；樓層主管一名（2000元）；房務(wù)文員二名（1100元），商務(wù)文員一名（1100元）客房服務(wù)員六名（900元）；PA領(lǐng)班一名（1300元），PA員二名（900元）；制服房一名（1000元）；假日酒店——各部門人員編制及薪酬參考………………..總辦：總經(jīng)理、常務(wù)副總1名（12000元）收銀領(lǐng)班一名（1321保安部：經(jīng)理一名（3500元），主管一名（2000元），領(lǐng)班二名（1300元）；內(nèi)保五名（1100元），外保十名（900元）；工程部：經(jīng)理一名（3500元），主管一名（2000元），強電二名（1300元），弱電二名（1500元），餐飲部：經(jīng)理一名（3500元），主管一名（2000元），領(lǐng)班三名（1300元），點菜員二名（1200元）迎賓三名（1200元）洗碗工四名（900元）服務(wù)員20名（1100元），傳菜員10名（1000元）；假日酒店——各部門人員編制及薪酬參考………………..西餐約5名左右（1100元），

；KTV：經(jīng)理一名（3500元），主管一名（2000元），領(lǐng)班三名（1300元），迎賓四名（1200元）洗杯工三名（900元）；小菜員：四名（1000元）；公主每包廂一人共24人，多安排4-6人替崗（1200元）傳送員8名（1000元）；桑拿\足浴\鹽浴：經(jīng)理一名（3500元），主管一名（2000元），領(lǐng)班四名（1300元），迎賓四名（1200元）,服務(wù)生15名（1100元），傳送員5名（1000元）；桑拿、足浴、鹽浴若干名（略）；保安部：經(jīng)理一名（3500元），假日酒店——各部門人員編制221、酒店初期共計人員約220名左右，未含餐飲部廚師、桑拿、酒店外圍清掃和員工食堂員工；2、為使開業(yè)期間人員充足，根據(jù)酒店試營業(yè)3個月情況后精減人員（結(jié)合個人能力和部門實際需要）3、總經(jīng)辦月薪總額：16000元；人事部月薪總額：6700元；營銷部月薪總額：10200元；財務(wù)部月薪總額：20900元；客房部月薪總額：28700元；保安部月薪總額：22600元；工程部月薪總額：11100元；餐飲部月薪總額：56500元；KTV月薪總額：52900元；足浴、桑拿月薪總額：60000元；廚房承包約60000元/月；

合計薪資總額：約：35萬/月全年約：420萬/年4、整體薪資體系為目前行業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，但因地理位置因素前期不排除為挖人而適當(dāng)調(diào)高個別崗位薪資。假日酒店——各部門人員編制及薪酬參考………………..1、酒店初期共計人員約220名左右，未含餐飲部廚師、桑拿、酒23假日酒店——商務(wù)中心崗位職責(zé)……第四部分商務(wù)中心崗位職責(zé)假日酒店——商務(wù)中心崗位職責(zé)………………24商務(wù)中心主管崗位名稱：商務(wù)中心主管直屬上司：前廳部副經(jīng)理主要職責(zé)：1.負責(zé)管理并督導(dǎo)下屬的工作，直接對經(jīng)理負責(zé)。2.了解有關(guān)商務(wù)樓層的各種信息，客房的狀態(tài)及客的情況。3.檢查員的儀容儀表及出勤率。4.安排下屬的班次，布置任務(wù)。5.檢查接待員，服務(wù)員的的工作程序標(biāo)準(zhǔn)。6.直接參與接送所有住商務(wù)樓層的客人，為客人提供入住結(jié)賬。餐飲及商務(wù)服務(wù)。7.搞好與其他各部門的協(xié)調(diào)工作。8.處理客人投訴及緊急情況。9.商務(wù)中心經(jīng)理不在時主持列會。10.負責(zé)本部下屬的培訓(xùn)工作。11.認真完成商務(wù)經(jīng)理指派的其他工作。素質(zhì)要求：1.能吃苦耐勞，工作認真負責(zé)。2.熟悉客房業(yè)務(wù)，有一定的工作經(jīng)驗和較高的操作技能。3.有一定的英語水平。4.有督導(dǎo)下屬的能力。5.具有本崗位較強的專業(yè)知識。6.有良好的人際關(guān)系能力和品質(zhì)。7.有良好的個人品質(zhì)，辦事公平合理。商務(wù)中心主管崗位名稱：商務(wù)中心主管25商務(wù)中心主管的具體職責(zé)●為顧客提供電話、傳真、復(fù)印、打字等秘書性服務(wù)，力求保證商務(wù)中心的工作能按酒店有關(guān)要求正常地進行，努力完成每月計劃指標(biāo)?！駵贤ㄅc本中心有關(guān)業(yè)務(wù)往來部門的聯(lián)系，與酒店有關(guān)部門保持密切聯(lián)系，以保證電訊業(yè)務(wù)的順利進行?！窀鶕?jù)本中心的具體情況和不同期的特點，制定有效的工作計劃，報送前臺部經(jīng)理?！褙撠?zé)制作各種報表及工作設(shè)備和環(huán)境的保養(yǎng)及清潔。保證設(shè)備的正常運作?！袷煜ぞ频甑母鞣N規(guī)章制度，熟悉電訊業(yè)務(wù)及工作程序，對業(yè)務(wù)質(zhì)量進行把關(guān)，遇有重要客人(代表團)住店，適當(dāng)調(diào)配上班人員，以便在商業(yè)服務(wù)方面，最大限度地配合酒店的接待工作?！褙撠?zé)本中心員工的培訓(xùn)工作，包括業(yè)務(wù)培訓(xùn)、外語學(xué)習(xí)及操作技巧等，定期進行考核。●負責(zé)所屬員工的班次安排，監(jiān)督員工的考勤情況，了解員工的工作進展、思想動態(tài)，幫助員工解決工作上的難題。督促領(lǐng)班、服務(wù)員履行他們的職責(zé)，指導(dǎo)他們的工作，根據(jù)下屬的工作表現(xiàn)執(zhí)行獎罰?！駲z查下屬的禮貌服務(wù)、工作態(tài)度及自覺執(zhí)行工作規(guī)程、《員工守則》的情況，在商務(wù)中心的工作范圍內(nèi)，解決客人的投訴?！駲z查當(dāng)班工作記錄，完成上級交辦的其他任務(wù)。商務(wù)中心主管的具體職責(zé)●為顧客提供電話、傳真、復(fù)印、打字等秘26商務(wù)中心的設(shè)備及用品復(fù)印機傳真機電傳機多功能打字機程控制接電話錄音機碎紙機及其他辦公用品。一定數(shù)量的辦公桌椅，沙發(fā)，以及相關(guān)商務(wù)刊物，報紙，指南，資料等。一定專業(yè)經(jīng)驗的工作人員。（由于商務(wù)中心的特殊性，要求工作人員熱情禮貌，業(yè)務(wù)熟練，耐心專注，經(jīng)驗豐富嚴(yán)格秘密等提供高水準(zhǔn)，高效率的對客服務(wù)。）商務(wù)中心的設(shè)備及用品復(fù)印機傳真機電傳機多功能打字27商務(wù)中心的服務(wù)項目復(fù)印服務(wù)打字服務(wù)電傳服務(wù)傳真服務(wù)電報服務(wù)翻譯（多語種）服務(wù)聽寫會議記錄服務(wù)抄寫、文件核對服務(wù)代辦郵件服務(wù)會議室出租服務(wù)此外有些商務(wù)中心還提供秘書，托運，信差，商業(yè)信息查詢，安排會晤等商務(wù)中心的服務(wù)項目復(fù)印服務(wù)28第五部分前廳大堂布局圖假日酒店——前廳大堂布局圖………………第五部分前廳大堂布局圖假日酒店——前廳大堂布局圖29大堂的主色以黃色和白色為主，地面采用的是大理石，中間的燈是采用的橢圓形的照應(yīng)在花上，給人整體感覺激情新又高雅，讓客人感覺溫馨。大堂的主色以黃色和白色為主，地面采用的是大理石，中間的燈是采30大堂平面布局圖大堂平面布局圖31THANKYOU！THEEND假日酒店——運營計劃結(jié)語…………………THANKYOU！THEEND假日酒店——運營計32星級度假酒店讓服務(wù)更加生活化前廳部運營計劃書/BusinessPlan學(xué)期：2013——2013第二學(xué)期班級：113酒店日語單招班組別：第六組指導(dǎo)老師：田曉敏組員：唐文棟張露滕宏紅盧云趙如倩禹芷筠星級度假酒店讓服務(wù)更加生活化前廳部運營計劃書/33人員分工：唐文棟：負責(zé)人員排班表和組織機構(gòu)設(shè)計圖。趙如倩：負責(zé)酒店的市場分析和整理PPT。禹芷筠：負責(zé)酒店的定位及客源。滕宏紅：負責(zé)酒店的名稱、類型主要服務(wù)張露：商務(wù)中心的職位說明。盧云：大堂的布局圖，演講PPT。人員分工：唐文棟：負責(zé)人員排班表和組織機構(gòu)設(shè)計圖。34一、本運營計劃書是經(jīng)簡單對假日酒店了解后作出初步運營計劃大綱,不作具體闡述，有待進入酒店深入探索后即提出可行性計劃。二、本運營計劃書本著客觀公正，嚴(yán)謹負責(zé)的態(tài)度，反映了酒店的經(jīng)營管理方向和發(fā)展規(guī)劃。三、本運營計劃書，所描述和分析僅供參考，具體執(zhí)行有待論證和實際經(jīng)營管理中完善并執(zhí)行。假日酒店——運營計劃說明……一、本運營計劃書是經(jīng)簡單對假日酒店了解后作出初步運營計劃大綱351、經(jīng)營理念：新思維打造新品牌，好環(huán)境塑造好生活，低消費享受高品質(zhì)2、服務(wù)定位：100%的服務(wù)價值＋100%的環(huán)境享受（管理提升服務(wù)，服務(wù)超越價值）3、經(jīng)營口號：讓服務(wù)更加生活化假日酒店——企業(yè)文化理念的體現(xiàn)……….1、經(jīng)營理念：假日酒店——企業(yè)文化理念的體現(xiàn)…………36企業(yè)文化理念酒店宗旨：創(chuàng)新品質(zhì)、浪漫生活經(jīng)營目標(biāo)：打造閩南濱海休閑度假的最佳之處工作信念：敬業(yè)、樂業(yè)、立業(yè)員工信念：激情、活力、專業(yè)、主動、積極、熱情、周到用人原則：用人、育人、留人假日酒店——企業(yè)文化理念的體現(xiàn)……….企業(yè)文化理念假日酒店——企業(yè)文化理念的體現(xiàn)……………37企業(yè)文化的建設(shè)與深入在工作中不定期的對員工進行素質(zhì)教育，使員工了解酒店的發(fā)展、戰(zhàn)略性目標(biāo)、價值觀；明確各部門職責(zé)與權(quán)限，強化凝聚力、向心力，將員工利益與企業(yè)利益緊密結(jié)合，樹立共同的奮斗目標(biāo)，個人與酒店共生共榮。假日酒店——企業(yè)文化建設(shè)與深入……….企業(yè)文化的建設(shè)與深入假日酒店——企業(yè)文化建設(shè)與深入…38假日酒店——運營計劃大綱……第一部分酒店市場分析與定位1、酒店業(yè)的三大重圍、市場資源分析2、圍頭假日酒店突破市場重圍的攻略3、圍頭假日酒店目標(biāo)市場定位4、品牌文化體現(xiàn)第二部分市場優(yōu)勢分析1、優(yōu)勢分析2、資源優(yōu)勢3、經(jīng)營優(yōu)勢4、推廣優(yōu)勢第三部分組織機構(gòu)和人員排班表1、團隊建設(shè)2、組織機構(gòu)圖5、人員編制第四部分崗位職責(zé)1、商務(wù)中心的崗位職責(zé)第五部分前廳大堂布局圖第六部分運營模式1、餐飲部2、客房部3、營銷部第七部分風(fēng)險與對策1、人才風(fēng)險2、管理風(fēng)險3、市場風(fēng)險4、財務(wù)風(fēng)險第八部分酒店營業(yè)目標(biāo)分解1、部門營業(yè)目標(biāo)測算2、人員編制成本測算假日酒店——運營計劃大綱……第39假日酒店——酒店市場分析與定位………..第一部分酒店市場分析與定位假日酒店——酒店市場分析與定位……………40酒店簡介名稱：假日酒店客房數(shù)：220間星級：五星級地理位置：新街口主要客源:上班族旅游團隊周末夫妻觀光客等酒店簡介名稱：假日酒店41我們酒店位于新街口商圈和夫子廟商圈的交匯處，與著名景點夫子廟相對，距離市中心新街口1公里，與南京第一家景觀購物公園“水游城”渾然一體。酒店交通便捷，距南京祿口國際機場僅35分鐘車程，距南京火車站僅15分鐘車程，距離中央門長途汽車站11公里。秦淮風(fēng)光帶、太平天國歷史博物館、南京民俗博物館、金陵第一園等知名景點都近在咫尺，您可以感受南京這座城市的傳統(tǒng)文化韻味。

假日酒店——地理位置優(yōu)勢……我們酒店位于新街口商圈和夫子廟商圈的交匯處，與著42假日酒店——周邊包圍圈……假日大酒店南京南站：10.0公里秦淮河：0.5公里

中山陵：25.0公里南京火車站：15.0公里

江寧開發(fā)區(qū)：12.0公里

優(yōu)勢：經(jīng)營管理健全、品牌營銷成熟、客戶群體穩(wěn)定、團隊實力強勁劣勢：產(chǎn)品經(jīng)營無特色、推廣文化理念少、消費定位不明確假日酒店——周邊包圍圈……假43假日酒店——突破市場重圍的攻略……….旅游團隊\宴會服務(wù)于政府/企業(yè)/聚會等特色海鮮餐飲文化家庭\上班族周末休閑文化假日酒店——突破市場重圍的攻略……………44假日酒店——目標(biāo)市場定位……….

假日大酒店的目標(biāo)市場定位:1、酒店消費定位：本酒店消費定位以中檔消費群體為主體，價位適中，涵蓋的消費群比較廣，提供不同服務(wù)項目滿足正式和非正式宴會、團隊、散客等不同消費群體。2、產(chǎn)品定位：旅游、休閑、度假、會議接待的理想場所。詮釋：結(jié)合本地資源，緊貼目標(biāo)消費群的需求，提供異樣的消費產(chǎn)品，用人性化服務(wù)和全方位消費項目提升消費者生活休閑品質(zhì)。假日酒店——目標(biāo)市場定位……45假日酒店——酒店市場優(yōu)勢分析………..第二部分酒店市場優(yōu)勢分析假日酒店——酒店市場優(yōu)勢分析………………46優(yōu)勢分析市場優(yōu)勢——首發(fā)優(yōu)勢：消費者的生活水平的提高，對生活品質(zhì)的要求也不斷提高，消費審美觀也逐漸與國際消費市場接軌，全民健身、時尚、品味、休閑成為現(xiàn)代人生活的追求。雖然目前南京地區(qū)的酒店類型較多，但多是單一常規(guī)性的經(jīng)營項目，目前以濱海度假綜合性服務(wù)場所的酒店尚屬少有，而我們假日酒店的誕生，正是敏銳的抓住市場契機，以特有的經(jīng)營環(huán)境，為人們休閑、度假、旅游、商務(wù)等提供特色服務(wù)，以品牌經(jīng)營的整體思想，全力打造休閑度假的最佳之處。假日酒店——酒店市場優(yōu)勢分析………..優(yōu)勢分析假日酒店——酒店市場優(yōu)勢分析……47資源優(yōu)勢資源優(yōu)勢——強強聯(lián)合：資金勢力雄厚的董事會+酒店行業(yè)運營高手（成功酒店運作經(jīng)驗——文頭商務(wù)酒店；籌建中的龍澤大酒店；足浴、桑拿專業(yè)人士等）＋豐富的市場營銷運營＋組建一支具備核心競爭力的酒店集團化的管理團隊，這支強大的市場陣容，將帶領(lǐng)假日酒店叱咤旅游酒店業(yè)。假日酒店——酒店的資源優(yōu)勢………..資源優(yōu)勢假日酒店——酒店的資源優(yōu)勢………48經(jīng)營優(yōu)勢經(jīng)營優(yōu)勢——獨一無二：獨特的酒店經(jīng)營環(huán)境和服務(wù)項目為核心競爭力，（將引進一批有素質(zhì)、形象氣質(zhì)佳的公關(guān)團隊，以多樣的營銷手段吸引顧客的光臨）加上特有的創(chuàng)意經(jīng)營模式和市場營銷資源，以及我們可以滿足不同層次的顧客和不同消費需要的酒店風(fēng)格，這便是我們獨一無二的經(jīng)營優(yōu)勢。假日酒店——酒店的經(jīng)營優(yōu)勢………..經(jīng)營優(yōu)勢假日酒店——酒店的經(jīng)營優(yōu)勢………49假日酒店——組織機構(gòu)和人員排班表……第三部分組織機構(gòu)及人員排班表假日酒店——組織機構(gòu)和人員排班表…………50組織結(jié)構(gòu)：客務(wù)總監(jiān)（1人）大堂經(jīng)理（1人）秘書（1人）禮賓部主管（1人）前廳部經(jīng)理（1人）接待主管（2人）總機主管（2人）商務(wù)中心主管（2人）商務(wù)樓層主管（2人）領(lǐng)班（2人）領(lǐng)班（2人）領(lǐng)班（2人）接待員（6人）領(lǐng)班（2人）文員（4人）領(lǐng)班（2人）接待員（6人）行李員（6人）話務(wù)員（6人）共45人組織結(jié)構(gòu)：客務(wù)總監(jiān)大堂經(jīng)理秘書禮賓部主管前廳部經(jīng)理接待主管總51周班表:周班表:52總辦：總經(jīng)理、常務(wù)副總1名（12000元）總經(jīng)理助理1名（4000元）；人力資源部：經(jīng)理一名（3500元）；培訓(xùn)主管一名（2000元）；文員一名（1200元）；營銷部：經(jīng)理一名（3500元），主管一名（2000元），美工一名：1500元，文案策劃一名：2000元，營銷代表五名（1200元）；財務(wù)部：經(jīng)理一名（3500元）；審計二名（1500元）；會計一名（1500元）出納一名（1500元）倉管一名（1500元）采購一名（1500元），收銀主管一名（2000元），收銀領(lǐng)班一名（1300元）；收銀六名（1000元）；吧臺主管一名（2000元）、吧臺領(lǐng)班二名（1300元）、吧員十名（1000元）；房務(wù)部：經(jīng)理一名（3500元），大堂副理一名（2500元）；前廳領(lǐng)班一名（1300元）行李生二名（1100元）前廳接待員四名（1100元）；樓層主管一名（2000元）；房務(wù)文員二名（1100元），商務(wù)文員一名（1100元）客房服務(wù)員六名（900元）；PA領(lǐng)班一名（1300元），PA員二名（900元）；制服房一名（1000元）；假日酒店——各部門人員編制及薪酬參考………………..總辦：總經(jīng)理、常務(wù)副總1名（12000元）收銀領(lǐng)班一名（1353保安部：經(jīng)理一名（3500元），主管一名（2000元），領(lǐng)班二名（1300元）；內(nèi)保五名（1100元），外保十名（900元）；工程部：經(jīng)理一名（3500元），主管一名（2000元），強電二名（1300元），弱電二名（1500元），餐飲部：經(jīng)理一名（3500元），主管一名（2000元），領(lǐng)班三名（1300元），點菜員二名（1200元）迎賓三名（1200元）洗碗工四名（900元）服務(wù)員20名（1100元），傳菜員10名（1000元）；假日酒店——各部門人員編制及薪酬參考………………..西餐約5名左右（1100元），

；KTV：經(jīng)理一名（3500元），主管一名（2000元），領(lǐng)班三名（1300元），迎賓四名（1200元）洗杯工三名（900元）；小菜員：四名（1000元）；公主每包廂一人共24人，多安排4-6人替崗（1200元）傳送員8名（1000元）；桑拿\足浴\鹽浴：經(jīng)理一名（3500元），主管一名（2000元），領(lǐng)班四名（1300元），迎賓四名（1200元）,服務(wù)生15名（1100元），傳送員5名（1000元）；桑拿、足浴、鹽浴若干名（略）；保安部：經(jīng)理一名（3500元），假日酒店——各部門人員編制541、酒店初期共計人員約220名左右，未含餐飲部廚師、桑拿、酒店外圍清掃和員工食堂員工；2、為使開業(yè)期間人員充足，根據(jù)酒店試營業(yè)3個月情況后精減人員（結(jié)合個人能力和部門實際需要）3、總經(jīng)辦月薪總額：16000元；人事部月薪總額：6700元；營銷部月薪總額：10200元；財務(wù)部月薪總額：20900元；客房部月薪總額：28700元；保安部月薪總額：22600元；工程部月薪總額：11100元；餐飲部月薪總額：56500元；KTV月薪總額：52900元；足浴、桑拿月薪總額：60000元；廚房承包約60000元/月；

合計薪資總額：約：35萬/月全年約：420萬/年4、整體薪資體系為目前行業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，但因地理位置因素前期不排除為挖人而適當(dāng)調(diào)高個別崗位薪資。假日酒店——各部門人員編制及薪酬參考………………..1、酒店初期共計人員約220名左右，未含餐飲部廚師、桑拿、酒55假日酒店——商務(wù)中心崗位職責(zé)……第四部分商務(wù)中心崗位職責(zé)假日酒店——商務(wù)中心崗位職責(zé)………………56商務(wù)中心主管崗位名稱：商務(wù)中心主管直屬上司：前廳部副經(jīng)理主要職責(zé)：1.負責(zé)管理并督導(dǎo)下屬的工作，直接對經(jīng)理負責(zé)。2.了解有關(guān)商務(wù)樓層的各種信息，客房的狀態(tài)及客的情況。3.檢查員的儀容儀表及出勤率。4.安排下屬的班次，布置任務(wù)。5.檢查接待員，服務(wù)員的的工作程序標(biāo)準(zhǔn)。6.直接參與接送所有住商務(wù)樓層的客人，為客人提供入住結(jié)賬。餐飲及商務(wù)服