2023學年高考生物模擬試卷考生請注意：1．答題前請將考場、試室號、座位號、考生號、姓名寫在試卷密封線內(nèi)，不得在試卷上作任何標記。2．第一部分選擇題每小題選出答案后，需將答案寫在試卷指定的括號內(nèi)，第二部分非選擇題答案寫在試卷題目指定的位置上。3．考生必須保證答題卡的整潔?？荚嚱Y束后，請將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．編碼CFTR蛋白基因的模板鏈上缺失AAA或AAG三個堿基，導致CFTR蛋白缺少一個苯丙氨酸，引發(fā)囊性纖維病。下列不正確的是（）A．編碼CFTR蛋白基因中發(fā)生堿基對的缺失屬于基因突變B．與苯丙氨酸對應的密碼子為AAA或AAGC．細胞中合成CFTR蛋白需要tRNA、mRNA、rRNA參與D．CFTR蛋白基因缺失堿基對后轉(zhuǎn)錄形成的mRNA中嘧啶比例降低2．無花果果實在成熟過程中可溶性糖含量和淀粉含量的變化如下圖所示，下列相關敘述正確的是（）A．此實驗中，需在果實發(fā)育的五個階段各取一個果實進行打孔取樣B．可分別用斐林試劑和碘液測定可溶性糖和淀粉的含量C．在晾制無花果干的過程中，細胞損失的水主要是結合水D．據(jù)圖分析可知，果實中淀粉分解不是葡萄糖含量增加的主要原因3．下圖①、②、③表示由不同原因引起的糖尿病，下列敘述正確的是（）A．Y1抗體與胰島素受體結合，導致血糖濃度升高B．Y2抗體攻擊胰島B細胞，導致胰島素分泌量升高C．可通過注射胰島素進行治療的是②、③D．③患者血液中胰島素含量可能正常，但仍表現(xiàn)出尿糖癥狀4．鹽酸是一種常見的化學試劑，也廣泛用于生物學實驗，以下涉及鹽酸的實驗說法正確的是（）A．促胰液素的發(fā)現(xiàn)過程中稀鹽酸的作用是刺激胰腺產(chǎn)生促胰液素B．“探究酶活性受PH的影響”的實驗中鹽酸的作用是用于控制無關變量C．“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”的實驗中8%的鹽酸可以起水解的作用D．“低溫誘導染色體數(shù)目變化”實驗中，可盡量延長用鹽酸和酒精處理時間使解離更充分5．下列有關細胞的敘述正確的是（）A．微量元素在生物體內(nèi)不可缺少，如葉綠素的合成離不開Mg元素B．蛋白質(zhì)、核酸、淀粉等生物大分子的單體在排列順序上都具有多樣性C．線粒體是有氧呼吸的主要場所，在其中生成的產(chǎn)物有丙酮酸、二氧化碳和水D．細胞質(zhì)基質(zhì)是活細胞進行新陳代謝的主要場所6．核孔是一組蛋白質(zhì)以特定的方式排布形成的結構，被稱為核孔復合物，它是細胞質(zhì)與細胞核內(nèi)物質(zhì)輸送活動的看護者。如圖所示，該復合物由一個核心腳手架組成，其具有選擇性的輸送機制由大量貼在該腳手架內(nèi)面的蛋白組成，稱為中央運輸?shù)鞍?。?jù)此分析正確的是（）A．核膜由兩層磷脂分子組成核孔復合物與核膜內(nèi)外的信息交流有關B．人體成熟的紅細胞中核孔數(shù)目較少，影響到物質(zhì)的運輸C．核孔復合物的存在，說明核膜也具有選擇性D．DNA和mRNA通過核孔進入細胞質(zhì)7．下列有關生物體內(nèi)生理過程的敘述，正確的是（）A．有絲分裂中期細胞內(nèi)DNA分子數(shù)與染色體數(shù)之比為2∶1B．線粒體內(nèi)氧氣濃度/二氧化碳濃度的值一般比細胞質(zhì)基質(zhì)中的低C．有機物在氧化分解時，所儲存的能量在同一時間全部釋放D．自由水與結合水含量的比值與植物的抗寒能力呈正相關8．（10分）下面說法錯誤的是()A．如果控制兩對相對性狀的基因自由組合，且F2的性狀分離比分別為9∶7、9∶6∶1和15∶1，那么F1與隱性個體測交，與此對應的性狀分離比分別是1∶3、1∶2∶1和3∶1B．基因型為AaBb的個體自交，若子代數(shù)量足夠多，且出現(xiàn)6∶2∶3∶1的性狀分離比，則存在AA或BB致死現(xiàn)象C．測交可以判斷被測個體產(chǎn)生的配子種類及配子比例D．測交可以判斷被測個體的遺傳因子組成，也可以判斷相對性狀的顯隱性二、非選擇題9．（10分）下圖甲為某校生物興趣小組探究光照強度對茉莉花光合作用強度影響的實驗裝置示意圖，圖乙為所測得的結果。請據(jù)圖回答下列問題：（1）實驗測得，當用40W燈泡照射時，紅色液滴沒有發(fā)生移動，這是因為此時________________，當改用80W燈泡照射時，葉綠體中C5的含量將______。（2）圖乙中B點以后，限制茉莉花光合速率的主要環(huán)境因素有__________。（3）圖甲所示裝置無法測得A點數(shù)據(jù)，除非將其中的NaHCO3溶液換為______________溶液，且將裝置放在________環(huán)境中。在A點，產(chǎn)生ATP的結構有_____________。（4）茉莉花的生長需要澆水，但澆水過多易發(fā)生爛根現(xiàn)象。請說明原因：_________________。10．（14分）2012年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎頒給了在細胞核重新編程領域有杰出貢獻的兩位科學家?？茖W家把c—Myc等4個關鍵基因通過逆轉(zhuǎn)錄病毒轉(zhuǎn)入小鼠的成纖維細胞，使其變成未成熟的細胞—誘導多能干細胞即iPS細胞，而未成熟的細胞能夠發(fā)育成機體內(nèi)所有類型的細胞。（1）題中的逆轉(zhuǎn)錄病毒相當于基因工程基本工具中的________；構建基因表達載體時對核苷酸序列有嚴格要求的工具酶是___________。（2）目的基因進入受體細胞內(nèi)，并且在其內(nèi)維持穩(wěn)定和表達的過程稱為______________?；蚬こ碳夹g所依據(jù)的原理是_________。（3）若想增強病毒顆粒的感染性，可利用________________方法改造病毒外殼蛋白的結構，并最終通過對_______進行操作來完成。（4）在培養(yǎng)過程中，要將成纖維細胞置于5%CO2的氣體環(huán)境中，CO2的作用是_______________________________。（5）iPS細胞在功能上類似于胚胎干細胞，則其在功能上的特點是______________________。iPS細胞的獲得不使用胚胎細胞或卵細胞，也不誘導發(fā)育成個體，因此不會像生殖性克隆一樣引發(fā)_____________問題。11．（14分）在日益發(fā)展的果蔬飲料產(chǎn)業(yè)中，胡蘿卜汁受到消費者的喜愛，其生產(chǎn)工藝流程如圖。原料→清洗→去皮→切片→熱處理→打漿→酶處理→調(diào)配→均質(zhì)脫氣→殺菌→成品回答下列問題。（1）胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥，原因是___________。（2）打漿后可用固定化果膠酶處理果汁提高澄清度，原因是___________；與直接使用酶相比，固定化酶的優(yōu)點有_________（答出1點即可），固定化酶技術常用的方法有_________________。（3）技術人員研究了不同方法進行去皮和熱處理對胡蘿卜素含量的影響，結果如下表。處理方法去皮方法熱處理方法堿液去皮熱水去皮復合磷酸鹽去皮熱水檸檬酸預煮醋酸預煮抗壞血酸預煮胡蘿卜素保存率（%）1．82．93．94．54．45．73．3①為測定胡蘿卜素的含量，先采用________法提取胡蘿卜素，較適宜用來提取胡蘿卜素的溶劑是___________（填“乙醇”或“石油醚”），不選擇另一種溶劑的理由是______________。②據(jù)實驗結果，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是____________________。12．Hedgehog基因（H）廣泛存在于無脊椎動物和脊椎動物中，在胚胎發(fā)育中起重要作用。我國科研工作者利用基因敲除和核酸分子雜交技術研究了H基因在文昌魚胚胎發(fā)育中的作用。（1）在脊椎動物各個不同類群中，H基因的序列高度相似。H基因高度保守，是由于該基因的突變類型在_________中被淘汰。（2）研究者使用了兩種TALE蛋白對文昌魚的H基因進行敲除。TALE蛋白的結構是人工設計的，蛋白質(zhì)的中央?yún)^(qū)能夠結合H基因上特定的序列，F(xiàn)區(qū)則能在該序列處將DNA雙鏈切開，如下圖所示。①根據(jù)TALE蛋白的功能設計出其氨基酸序列，再根據(jù)氨基酸序列對應的mRNA序列推測出編碼TALE蛋白的DNA序列，人工合成DNA序列之后再以其為模板進行______________生成mRNA。②將兩種mRNA用________法導入文昌魚的卵細胞中，然后滴加精液使卵受精。此受精卵發(fā)育成的個體為F0代。③F0代個體細胞內(nèi)被兩種TALE蛋白處理過的DNA重新連接后，H基因很可能因發(fā)生堿基對的_______而喪失功能，基因喪失功能則被稱為“敲除”。（3）提取F0代胚胎細胞DNA，克隆H基因，用BsrGⅠ進行切割，電泳后用放射性同位素標記的H基因片段為探針進行___________，實驗結果如圖2所示。圖中樣品_________代表的F0個體中部分H基因已被敲除。（4）將F0代與野生型魚雜交，再從F1代魚中篩選出某些個體相互交配，在F2代幼體發(fā)育至神經(jīng)胚期時進行觀察和計數(shù)，結果如下表所示。F2中正常幼體數(shù)F2中畸形（無口和鰓，尾部彎曲）幼體數(shù)第一組10129第二組10633第三組9831根據(jù)雜交實驗結果可知，F(xiàn)1代魚中篩選出的個體均為__________（雜合子/純合子），H基因的遺傳符合_______定律。隨著幼體繼續(xù)發(fā)育，進一步檢測到的各組中正常個體數(shù)與畸形個體數(shù)的比例將會_______。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

囊性纖維病70%的患者中，編碼一個跨膜蛋白的基因缺失了3個堿基，導致CFTR蛋白在第508位缺少苯丙氨酸，進而影響了CFTR蛋白的結構，使CFTR轉(zhuǎn)運氯離子的功能異常，導致患者支氣管中黏液增多，管腔受阻，細菌在肺部大量生長繁殖，最終使肺功能嚴重受損?！驹斀狻緼、基因突變是指基因中堿基對的增添、缺失或替換，因此編碼CFTR蛋白基因中發(fā)生堿基缺失屬于基因突變，A項正確；B、密碼子在mRNA上，編碼CFTR蛋白基因的模板鏈上缺失AAA或AAG三個堿基，導致CFTR蛋白缺少一個苯丙氨酸，根據(jù)堿基互補配對原則，苯丙氨酸的密碼子是UUU或UUC，B項錯誤；C、細胞中合成CFTR蛋白包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個過程，其中翻譯過程需要tRNA、mRNA、rRNA參與，C項正確；D、由前面分析可知，mRNA上缺少的密碼子含有的堿基都是嘧啶，故D項正確。故選B?！径ㄎ弧窟z傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯【點睛】正確區(qū)分遺傳信息、遺傳密碼子和反密碼子（1）基因、密碼子、反密碼子的對應關系（2）氨基酸與密碼子、反密碼子的關系①每種氨基酸對應1種或幾種密碼子（密碼子簡并性），可由1種或幾種tRNA轉(zhuǎn)運。②1種密碼子只能決定1種氨基酸，1種tRNA只能轉(zhuǎn)運1種氨基酸。③密碼子有64種（3種終止密碼子，61種決定氨基酸的密碼子），反密碼子理論上有61種。2、D【解析】

從圖中看出，隨著開花天數(shù)的增加，蔗糖含量基本不變，而葡萄糖和果糖含量增加，淀粉含量下降?！驹斀狻緼、為減少實驗誤差需要取多個果實進行測定，A錯誤；B、斐林試劑只能定性用來檢測還原糖，不能用來檢測可溶性糖，也不可能檢測其含量，碘液也不能測定淀粉含量，B錯誤；C、在晾制無花果干的過程中，細胞損失的水主要是自由水，C錯誤；D、據(jù)圖分析可知，在前一段，淀粉下降幅度較大，而葡萄糖含量升高幅度較小，后一段，淀粉下降幅度較平緩，葡萄糖含量去急劇上升，因此推測果實中淀粉分解不是葡萄糖含量增加的主要原因，D正確。故選D。3、D【解析】

1、據(jù)圖分析，圖中抗體Y1能與胰島B細胞上的受體結合，導致葡萄糖與受體的結合受到影響，使胰島B細胞分泌胰島素減少，從而使血糖升高。2、圖中抗體Y2能直接作用于胰島B細胞，影響胰島B細胞的分泌，導致胰島素減少，從而血糖升高。3、圖中Y3能與胰島素受體結合，影響胰島素與受體的結合，從而胰島素不能發(fā)揮作用，血糖升高。【詳解】A、通過分析可知，Y1抗體與胰島B細胞上的葡萄糖受體結合，導致葡萄糖與受體的結合受到影響，使胰島B細胞分泌胰島素減少，從而使血糖升高，A錯誤；B、通過圖示可知，Y2抗體攻擊胰島B細胞，導致胰島B細胞不能分泌胰島素，使其分泌量減少，B錯誤；CD、圖中③的Y3能與胰島素受體結合，影響胰島素與受體的結合，患者血液中胰島素含量可能正常，但仍表現(xiàn)出尿糖癥狀，不可通過注射胰島素進行治療的是③，C錯誤；D正確。故選D。4、C【解析】

1、“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”的實驗步驟：取口腔上皮細胞制片→水解→沖洗涂片→染色→觀察。2、“低溫誘導染色體數(shù)目變化”的實驗步驟為選材→固定→解離→漂洗→染色→制片。其中解離的作用是：用鹽酸酒精混合液作解離液，可以使洋蔥根尖組織細胞分離開?！驹斀狻緼、促胰液素是小腸黏膜產(chǎn)生的，A錯誤；B、“探究酶活性受PH的影響”的實驗中鹽酸的作用是創(chuàng)造酸性環(huán)境，是控制自變量，B錯誤；C、“觀察DNA和RNA在細胞中的分布”的實驗中8%的鹽酸可以起水解的作用，鹽酸能改變細胞膜的通透性，加速染色劑分子進入細胞，同時使染色體中的DNA和蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結合，C正確；D、“低溫誘導染色體數(shù)目變化”的實驗中，用體積分數(shù)為15%的鹽酸和體積分數(shù)為95%的酒精混合液（1:1）解離3-5分鐘，防止解離過度，若解離時間過長，根尖過于酥軟，無法取出，不利于下面實驗步驟的進行，D錯誤。故選C。5、D【解析】

細胞內(nèi)的元素根據(jù)元素含量的高低分為大量元素和微量元素兩大類。大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素如：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。組成細胞的化合物包括：有機物（糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和核酸）和無機物（水和無機鹽）?！驹斀狻緼、鎂屬于大量元素，A錯誤；B、組成淀粉的單體是葡萄糖，在排列順序上不具有多樣性，B錯誤；C、丙酮酸是在細胞質(zhì)基質(zhì)中產(chǎn)生的，C錯誤；D、細胞質(zhì)包括細胞質(zhì)基質(zhì)和細胞器，其中細胞質(zhì)基質(zhì)是活細胞進行新陳代謝的主要場所，D正確。故選D。6、C【解析】

核膜由兩層膜、4層磷脂分子組成，A項錯誤；人體成熟的紅細胞沒有細胞核，B項錯誤；核孔復合物的存在，說明核膜也具有選擇性，C項正確；DNA不會通過核孔進入細胞質(zhì)，D項錯誤。7、B【解析】

水對生命活動的影響：自由水含量高--代謝強度強；結合水含量高--抗寒、抗旱性強；線粒體是有氧呼吸的主要場；細胞呼吸時有機物的氧化分解是逐步進行的，能量也逐步釋放?！驹斀狻緼、在有絲分裂中期，核DNA分子與染色體數(shù)之比為2:1，但細胞質(zhì)中還含有DNA，A錯誤；B、氧氣從細胞質(zhì)基質(zhì)擴散進入線粒體參與有氧呼吸，且線粒體中可發(fā)生有氧呼吸第二階段釋放二氧化碳，故線粒體內(nèi)氧氣/二氧化碳的濃度一般比細胞質(zhì)基質(zhì)的低，B正確；C、有機物在氧化分解時，所儲存的能量逐步釋放，C錯誤；D、結合水與自由水含量的比值，與植物的抗寒性呈正相關，D錯誤。故選B?！军c睛】解答此題A時應特別注意DNA不僅在細胞核中有分布，細胞質(zhì)中也有分布。8、D【解析】

1、基因自由組合定律的實質(zhì):(1)位于非同源染色體上的非等位基因的分離或組合是互不干擾的；(2)在減數(shù)分裂過程中,同源染色體上的等位基因彼此分離的同時,非同源染色體上的非等位基因自由組合。2、正常情況下,基因型為AaBb的個體自交，后代的表現(xiàn)型比例為9:3:3:1，其變形包括1:4:6：4:1、9:7、15:1、9:6:1、9:3:4等?！驹斀狻扛鶕?jù)題意和分析可知：F2的分離比為9:7時，說明生物的基因型為9A_B_:（3A_bb+3aaB_+1aabb），那么F1與雙隱性個體測交，得到的表現(xiàn)型分離比分別是A_B_:（A_bb+aaB_+aabb）=1:3；F2的分離比為9:6:1時，說明生物的基因型為9A_B_:（3A_bb+3aaB_）:1aabb，那么F1與雙隱性個體測交，得到的表現(xiàn)型分離比分別是A_B_：（A_bb+aaB_）:aabb=1:2:1；F2的分離比為15:1時，說明生物的基因型為（9A_B_+3A_bb+3aaB_）:1aabb，那么F1與雙隱性個體測交，得到的表現(xiàn)型分離比分別是（A_B_+A_bb+aaB_）:aabb=3:1，A正確；基因型為AaBb的個體自交，出現(xiàn)6:2:3:1的性狀分離比，說明9份中死了3份，單顯性3份中死了1份，則存在AA或BB致死現(xiàn)象，B正確；測交可以通過子代的表現(xiàn)型及其比例判斷被測個體產(chǎn)生的配子種類及配子比例，進而確定被測個體的基因型組成，C正確；測交不能確定相對性狀的顯隱性，D錯誤?！军c睛】總結兩對等位基因共同控制生物性狀時，F(xiàn)2中出現(xiàn)的表現(xiàn)型異常比例分析：（1）12：3：1即（9A_B_+3A_bb）：3aaB_：1aabb或（9A_B_+3aaB_）：3A_bb：1aabb；（2）9：6：1即9A_B_：（3A_bb+3aaB_）：1aabb；（3）9：3：4即9A_B_：3A_bb：（3aaB_+1aabb）或9A_B_：3aaB_：（3A_bb+1aabb）；（4）13：3即（9A_B_+3A_bb+1aabb）：3aaB_或（9A_B_+3aaB_+1aabb）：3A_bb；（5）15：1即（9A_B_+3A_bb+3aaB_）：1aabb；（6）9：7即9A_B_：（3A_bb+3aaB_+1aabb）。二、非選擇題9、光合作用強度與呼吸作用強度相等增加CO2濃度NaOH黑暗細胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體澆水過多會導致根細胞進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，引起爛根現(xiàn)象【解析】

題圖分析：甲裝置中，紫茉莉既進行有氧呼吸又進行光合作用，研究本裝置可以發(fā)現(xiàn)，NaHCO3的作用是起著二氧化碳緩沖液的作用，可以維持環(huán)境中二氧化碳濃度的穩(wěn)定，所以液滴的移動主要取決于環(huán)境中氧氣量的高低變化，而二氧化碳的增加或減少對液滴的移動并不影響，因此若植物光合作用速率高于呼吸作用速率，則釋放氧氣導致液滴右移；若植物光合作用速率小于呼吸作用速率，則吸收氧氣導致液滴左移；若植物光合作用等于呼吸作用速率，則氧氣總量不變，液滴不發(fā)生移動。乙圖中A點表示只有細胞呼吸，B點對應的光照強度為該植物光的飽和點?！驹斀狻浚?）實驗測得，當用40W燈泡照射時，紅色液滴沒有發(fā)生移動，則此時光合速率等于呼吸速率。改用80W燈泡照射時，光反應強度增大，光反應可以為暗反應提供更多的ATP和還原氫，因而三碳化合物可以更快地被還原成五碳化合物，五碳化合物的含量增多。（2）B點為茉莉花的光飽和點，故B點以后，限制茉莉花光合速率的主要環(huán)境因素有溫度、CO2濃度等除光照強度以外的其他因素。（3）A點數(shù)據(jù)為植物的呼吸速率，若要測植物的呼吸速率，需將裝置中的NaHCO3溶液換成NaOH溶液，并且將植物放在黑暗條件下，因為在黑暗條件下，植物只進行呼吸作用，消耗氧氣生成二氧化碳，生成二氧化碳被NaOH吸收掉，因而氣體總量會減少，減少的氣體量即為呼吸作用消耗的氧氣量。在A點時植物只進行呼吸作用，呼吸作用中會產(chǎn)生ATP，故產(chǎn)生ATP的結構有細胞質(zhì)基質(zhì)和線粒體。（4）茉莉花的生長需要澆水，但澆水過多土壤中氧氣缺乏，會導致根細胞進行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，引起爛根現(xiàn)象?！军c睛】熟知光合作用和呼吸作用的基礎知識是解答本題的關鍵!掌握光合速率和呼吸速率的測定方法是解答本題的另一關鍵！10、運載體（或載體）限制性核酸內(nèi)切酶（或限制酶）轉(zhuǎn)化基因重組蛋白質(zhì)工程基因維持培養(yǎng)基（液）的pH具有發(fā)育的全能性倫理【解析】

基因工程的工具：1、限制酶：能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂。2、DNA連接酶：連接的是兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵。3、運載體：常用的運載體有質(zhì)粒、λ噬菌體的衍生物、動植物病毒?！驹斀狻浚?）由于逆轉(zhuǎn)錄病毒能將c-Myc等4個關鍵基因轉(zhuǎn)入小鼠的成纖維細胞，所以逆轉(zhuǎn)錄病毒相當于基因工程基本工具中的運載體；構建基因表達載體時需要限制酶和DNA連接酶，其中對核苷酸序列有嚴格要求的工具酶是限制酶，它能識別雙鏈DNA分子中的特定核苷酸序列，并能使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷開。（2）目的基因進入受體細胞內(nèi)，并且在其內(nèi)維持穩(wěn)定和表達的過程稱為轉(zhuǎn)化；基因工程技術又稱之為基因拼接技術和DNA重組技術，所依據(jù)的原理是基因重組。（3）根據(jù)人們對蛋白質(zhì)功能的特定需求，可利用蛋白質(zhì)工程技術改造病毒外殼蛋白的結構，要對蛋白質(zhì)的結構進行設計改造時，最終必須通過對基因進行操作來完成。（4）動物細胞培養(yǎng)過程中需要一定的氣體環(huán)境（95%氧氣和5%二氧化碳），其中5%CO2的作用是維持培養(yǎng)基（液）的pH。（5）iPS細胞與ES細胞類似，理論上通過定向誘導能發(fā)育成各類組織細胞，但并不能發(fā)育成胚胎，這稱為發(fā)育的全能性。生殖性克隆就是以產(chǎn)生新個體為目的克隆，反對生殖性克隆的原因主要是倫理問題?！军c睛】本題考查基因工程、蛋白質(zhì)工程和胚胎工程的相關知識，意在考查知識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力。11、β--胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，果膠酶可使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離（酶可被反復利用；提高酶的穩(wěn)定性）化學結合法、物理吸附法萃取石油醚乙醇是水溶性有機溶劑，萃取過程能與水混溶而影響萃取效果復合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預煮【解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等。2.果膠酶在果汁制作中的作用；①分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層；使果膠水解。為半乳糖醛酸。②提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。3.胡蘿卜素，從胡蘿卜中提取出的橘黃色物質(zhì)包括多種結構類似物，統(tǒng)稱為胡蘿卜素。胡蘿卜素的化學分子式中包含多個碳碳雙鍵，根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為a、β、γ三類，β一胡蘿卜素是其中最主要的組成成分。一分子的β--胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子的維生素A，因此，胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等?！驹斀狻浚?）胡蘿卜素中主要是β一胡蘿卜素，β一胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，因此胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥。（2）由分析可知，果膠酶能分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層；使果膠水解為半乳糖醛酸，因此，能提高出汁率和澄清度；固定化酶既能與反應物充分接觸，而且還可以與產(chǎn)物分離，并且還能反復使用，固定化酶技術常用的方法有化學結合法和物理吸附法。（3）①因為胡蘿卜素化學性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機溶劑，因此，提取胡蘿卜素常采用萃取法，石油醚的沸點較高，且不與水互溶，因此石油醚較適宜用來提取胡蘿卜素，而乙醇易揮發(fā)且與水互溶，因此不用乙醇作為萃取劑。②據(jù)實驗結果可知，胡蘿卜在復合磷酸鹽去皮方法中的保