第第頁(yè)五一吃喝策劃方案

五一吃喝策劃方案1

“留住老顧客，開(kāi)發(fā)新顧客”。

五一等節(jié)假日是餐飲消費(fèi)的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的，節(jié)假日營(yíng)銷目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟(jì)效益，更重要的留住現(xiàn)有老顧客，開(kāi)發(fā)潛在新顧客，帶動(dòng)今后的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。且嘉州新城、滿庭芳在將來(lái)將有極多潛在消費(fèi)者入住，更因進(jìn)行新顧客開(kāi)發(fā)。

針對(duì)該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略，組合銷售策略及會(huì)員卡營(yíng)銷策略。并進(jìn)行針對(duì)本火鍋坊消費(fèi)群體的促銷宣揚(yáng)。

會(huì)員卡營(yíng)銷策略

(一)實(shí)行會(huì)員制卡的好處：

1.長(zhǎng)期廣告效應(yīng)。

2.有助于留住老客戶。

3.收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶更加滿足，也方便今后的營(yíng)銷計(jì)劃制定。

(二)會(huì)員劃分

一般會(huì)員金卡會(huì)員

(三)會(huì)員卡功用

一般會(huì)員：憑卡消費(fèi)，贈(zèng)送特色菜品一份;或享受折扣特惠。

金卡會(huì)員：憑卡消費(fèi)，優(yōu)先運(yùn)用雅間，且免收雅間費(fèi);贈(zèng)送特色菜品一份;享受折扣特惠。

注：盡量不運(yùn)用折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷。

(四)會(huì)員卡制作要求

一般卡：簡(jiǎn)潔、大方、不俗。

金卡：高貴、高雅，能凸顯持卡人品嘗。

一般卡及金卡均進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)。

(五)會(huì)員卡發(fā)放形式

一般卡：五一期間在本店消費(fèi)者均可贈(zèng)送?；蚱匠Ｔ诒镜晗M(fèi)滿300以上者。

金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈(zèng)送的形式，贈(zèng)送給企事業(yè)單位，及樂(lè)山社會(huì)名流。

備注：借力營(yíng)銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對(duì)其業(yè)主免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡。

(六)會(huì)員管理(消費(fèi)者信息收集)

發(fā)放會(huì)員卡后，對(duì)應(yīng)會(huì)員卡編號(hào)，記錄下持卡人信息，并對(duì)持卡人每次前來(lái)消費(fèi)的詳細(xì)信息(消費(fèi)人數(shù)、該次消費(fèi)者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、伙伴等)、消費(fèi)金額、消費(fèi)菜品、用餐習(xí)慣等)。

收集會(huì)員信息對(duì)今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也方便今后的營(yíng)銷計(jì)劃制定。

新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略

夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現(xiàn)代人對(duì)生活水平的，在家庭消費(fèi)者中，經(jīng)常涌現(xiàn)60歲以上的老年消費(fèi)者，他們不宜多吃油膩;對(duì)于愛(ài)美的年輕女性來(lái)說(shuō)也不宜吃辣。對(duì)于此問(wèn)題應(yīng)進(jìn)行有針對(duì)性的新產(chǎn)品(鍋底)開(kāi)發(fā)：

清爽溫補(bǔ)型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清爽爽口的瓜果火鍋)

組合型銷售策略

將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的套餐，對(duì)各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對(duì)組合后的套餐進(jìn)行肯定的折價(jià)。

該策略作用:1.引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)不同菜品和新產(chǎn)品。

2.援助消費(fèi)者進(jìn)行的口味搭配。

3.套餐組合的命名能加深消費(fèi)者對(duì)本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。

促銷宣揚(yáng)策略

某某酒店中餐廳定位在中高端市場(chǎng)，因此在做宣揚(yáng)時(shí)，定位為“精品__坊”。

(一)目標(biāo)消費(fèi)者

目前，某某酒店中餐廳的目標(biāo)消費(fèi)者為中高端人士，他們有車(chē)，有錢(qián)用于餐飲休閑消費(fèi)，且吃火鍋一般攜同家人或伙伴。此類人群集中地點(diǎn)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。

(二)宣揚(yáng)形式

傳單：

1.制作要求：邀請(qǐng)函形式、美觀、大方、3000份

2.內(nèi)容：對(duì)某某酒店中餐廳簡(jiǎn)要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。

3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì)所、休閑健身會(huì)所等。

4.報(bào)刊廣告：不采用在報(bào)刊上徑直做廣告，而將傳單交予報(bào)刊代理商和銷售商，將傳單插在報(bào)刊中，這樣能以極低的費(fèi)用做宣揚(yáng)。

電視廣告：

1.內(nèi)容：某某酒店中餐廳簡(jiǎn)要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。

2.時(shí)間、時(shí)長(zhǎng)：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內(nèi)，1小時(shí)之間，投放2次30秒廣告。播放時(shí)間4月28日至5月1日。

注：由于電視廣告成本過(guò)高，是否投放待定。

五一吃喝策劃方案2

活動(dòng)背景：

面對(duì)年后第一個(gè)長(zhǎng)假的來(lái)臨，第一個(gè)銷售高峰也隨之到來(lái)，在這個(gè)春夏交接的時(shí)段，是一個(gè)消費(fèi)較為活躍的時(shí)期，尤其是服裝和食品類。

活動(dòng)思路：

五月正是天氣轉(zhuǎn)曖并趨于穩(wěn)定的季節(jié)，也是進(jìn)行旅游等戶外活動(dòng)的好時(shí)期，特舉辦“鑼開(kāi)五月、__假期”活動(dòng)，“鑼開(kāi)”是大力度的促銷活動(dòng)，為消費(fèi)者省錢(qián)的時(shí)間到了，“__假期”那么是假日期間我們將進(jìn)行許多有意思的活動(dòng)，此活動(dòng)的目的就是抓住這段時(shí)間的消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn)。隨后還有“母親節(jié)”

“助殘日”“牛奶節(jié)”等愛(ài)心大行動(dòng)貫穿整個(gè)五月。

活動(dòng)目的：

提高門(mén)店銷售額，同時(shí)增加企業(yè)親和力，樹(shù)立優(yōu)良企業(yè)形象，培育忠實(shí)顧客。

活動(dòng)主題：

“鑼開(kāi)五月、__假期”

主體宣揚(yáng)：

1、我開(kāi)鑼、您省錢(qián)。

2、玩轉(zhuǎn)假(價(jià))期

活動(dòng)時(shí)間：

4月25日——__年5月15日

篇章：

1、開(kāi)鑼省錢(qián)、__假期

2、詩(shī)歌花語(yǔ)、__母親節(jié)

3、愛(ài)心行動(dòng)、__助殘日

4、健康生活、__假期

背景：五一黃金周

內(nèi)涵：__在五一是消費(fèi)者省錢(qián)的假期，消費(fèi)者的五一應(yīng)當(dāng)在__。

外延：降價(jià)促銷、搶購(gòu)、捆綁銷售、聯(lián)合促銷、換購(gòu)。

內(nèi)容：

1、開(kāi)鑼套餐、驚喜無(wú)限

2、開(kāi)鑼時(shí)刻、爭(zhēng)分奪秒

3、__價(jià)期、任您選擇

a促銷板塊

開(kāi)鑼套餐、驚喜無(wú)限(活動(dòng)時(shí)間：5月1日至5月7日)

“五一”期間是旅游高峰期，在市民預(yù)備前往旅游目的地之前的收購(gòu)，部份市民的市內(nèi)戶外活動(dòng)、短途旅游也將是我們這次促銷活動(dòng)的一個(gè)契機(jī)。

活動(dòng)內(nèi)容：實(shí)質(zhì)是捆綁，銷售分“旅游套餐”和“假日套餐”

“旅游套餐”是針對(duì)短途旅游消費(fèi)群和外來(lái)長(zhǎng)途游團(tuán)體，將單個(gè)商品的折扣累加、集中凸顯價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

“假日套餐”針對(duì)平日忙于工作難得休息的人群，尤其是單身消費(fèi)群體，主要將生活必需品適當(dāng)組合、建議在此炒作健康概念，推出“黃金周健康譜”。

5月1日“勞動(dòng)光榮餐”為滋補(bǔ)系列

5月2日“開(kāi)鑼首席餐”華達(dá)特色系列

5月3日“玩美心情餐”綠色系列

5月4日“時(shí)尚青年餐”營(yíng)養(yǎng)系列

5月5日“青春飛揚(yáng)餐”美容系列

5月6日“快樂(lè)、玩轉(zhuǎn)餐”休閑系列

5月7日“歸心似箭餐”調(diào)整合胃系列

每日食譜不同(主要包括：菜系、水果飲料、休閑食品等、捆綁銷售)。

b、開(kāi)鑼時(shí)刻、爭(zhēng)分奪秒(活動(dòng)時(shí)間:__年5月1日至__年5月7日止)

活動(dòng)內(nèi)容：實(shí)質(zhì)是搶購(gòu)，在每天的早上8：00—9：00分、下午：14：00—15：00、晚上20：30—21：30分建議每天每時(shí)段搶購(gòu)商品都具有有用性、獨(dú)特性，能夠讓消費(fèi)者產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)欲望。

早上8：00—9：00以家庭主婦商品為主

下午14：00—15：00一般商品

晚上20：30—21：30只要在活動(dòng)期間一次性購(gòu)物滿68元，即可至服務(wù)臺(tái)加一元領(lǐng)取一張搶購(gòu)票入場(chǎng)搶購(gòu)，搶購(gòu)票當(dāng)天運(yùn)用有效，過(guò)期作廢，(數(shù)量有限，搶完為止)

(注:本次活動(dòng)單張小票最多限領(lǐng)二張搶購(gòu)票,入場(chǎng)搶購(gòu)時(shí)需要將搶購(gòu)票交于工作人員,才能入場(chǎng)搶購(gòu)，搶購(gòu)票需要加蓋華達(dá)財(cái)務(wù)章方才有效)。

內(nèi)部留意:內(nèi)部員工及員工家屬不得參于本次活動(dòng),違者必糾,全部搶購(gòu)商品均為紙條放在盒子里(盒子為密封)堆放在搶購(gòu)堆頭上,顧客搶購(gòu)到紙盒至服務(wù)臺(tái)加一元換商品,每天限搶300份商品。

3、玩轉(zhuǎn)價(jià)期(活動(dòng)時(shí)間：__年5月6日晚20：00開(kāi)始)

為了提升晚間購(gòu)物人氣、特在5月6日晚，也就是長(zhǎng)假結(jié)束之前，預(yù)熱后期促銷，在外場(chǎng)專設(shè)一場(chǎng)商品拍賣(mài)會(huì)，1元起拍。

五一吃喝策劃方案3

1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。

5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日巡游__*花園門(mén)票的來(lái)賓來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)涼爽甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)

5月1日——5月7日黃金周期間，在__*店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參與抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得__*花園門(mén)票一張;凡抽出寫(xiě)有“五一__店”字樣的客人將可獲得三輪車(chē)什剎海胡同巡游券一張。

3、“__*飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣(mài)”

5月1日——5月13日活動(dòng)期間，__*店每日限20只__*飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只?；顒?dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供來(lái)賓選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參48元/份(原價(jià)88元)。

另外，為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日—5月13日活動(dòng)期間，__*店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、歡樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游

5月1日——5月13日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的來(lái)賓可免費(fèi)巡游__*花園。讓來(lái)賓充分體會(huì)到“__里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷可以采納以下方式：

1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來(lái)店前短信提示或地址信息;

2、廣告宣揚(yáng)：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣揚(yáng)，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣;

3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格特惠，吸引客人;

4、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友;

5、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿意廣闊食客的嘗鮮心態(tài)，避開(kāi)客戶流失;

6、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格特惠，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為將來(lái)宣揚(yáng)服務(wù)的目標(biāo)。

五一吃喝策劃方案4

(一)海釣爭(zhēng)霸賽。

1、每場(chǎng)競(jìng)賽時(shí)間為3小時(shí)，上、下午各一場(chǎng)。

2、挑出參賽者在競(jìng)賽時(shí)間內(nèi)釣到最大的魚(yú)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)稱重。

3、依據(jù)重量，評(píng)比出單場(chǎng)競(jìng)賽前三名。獎(jiǎng)品為：?jiǎn)|市黃金海灘景區(qū)門(mén)票各5張。

4、三天活動(dòng)結(jié)束后，依據(jù)每次單場(chǎng)競(jìng)賽成果，評(píng)比出本次“海釣節(jié)”優(yōu)勝獎(jiǎng)10名。獎(jiǎng)品為：黃金海灘景區(qū)門(mén)票各20張。

(說(shuō)明：對(duì)于海釣競(jìng)賽中的獲獎(jiǎng)?wù)撸蛷d免費(fèi)為其釣到的海魚(yú)烹飪1—2道海鮮美食。)

(二)吃貨達(dá)人秀微博。

1、“五一”期間，游客在餐廳、特色燒烤區(qū)品嘗美食，并將美食、活動(dòng)場(chǎng)景等在微博上發(fā)表。

2、5月5日前，游客將微博截圖、聯(lián)系方式等發(fā)至我們的郵箱。

3、評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，嘉獎(jiǎng)黃金海灘門(mén)票20張;二等獎(jiǎng)3名，嘉獎(jiǎng)黃金海灘門(mén)票10張;三等獎(jiǎng)5名，嘉獎(jiǎng)黃金海灘門(mén)票5張。

(三)民俗風(fēng)情展。

1、旅游特色商品展銷。

把啟東的旅游特色產(chǎn)品在黃金海灘景區(qū)集中展示、銷售。

2、風(fēng)味小吃品嘗。

組織相關(guān)經(jīng)銷人員，在黃金海灘景區(qū)現(xiàn)場(chǎng)制作啟東各類風(fēng)味小吃，供游客品嘗。

五一吃喝策劃方案5

一、活動(dòng)主題：

暢快五一節(jié)，暢享滿額減，歡樂(lè)嘉年華

二、活動(dòng)細(xì)案：

1、暢享“購(gòu)”廉價(jià)，滿160減80：活動(dòng)期間，我商場(chǎng)夏款全新上市，春款全面熱惠!凡在我商場(chǎng)活動(dòng)專柜購(gòu)物，當(dāng)日單柜單票購(gòu)滿160元即可立減80元，滿320元立減160元，多買(mǎi)多減，多減多實(shí)惠哦!

2、快樂(lè)購(gòu)物券，百萬(wàn)大放送：5·1當(dāng)天，憑我商場(chǎng)面值20元的4·29《__報(bào)》活動(dòng)廣告報(bào)紙剪角可徑直購(gòu)買(mǎi)商品(特例品/柜除外)，同時(shí)還可參與滿160元減80元活動(dòng)，最低僅相當(dāng)于3.8折哦，超值暢快購(gòu)物，你還不快來(lái)?

3、購(gòu)滿51，獲禮券，即抽獎(jiǎng)，快樂(lè)樂(lè)淘淘：5·1—5·3期間，凡在我商場(chǎng)當(dāng)日單票購(gòu)物滿51元，即可憑購(gòu)物小票至各樓層活動(dòng)處免費(fèi)領(lǐng)取購(gòu)物休閑娛樂(lè)套票一套(單票限領(lǐng)一套)，同時(shí)還可參與快樂(lè)抽獎(jiǎng)活動(dòng)(單票抽獎(jiǎng)一次)。只要輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)，甜美糖果、順手包面巾紙、岳麓山巡游券等心愿好禮順手可得!

4、美顏?zhàn)鹌?，傾情體驗(yàn)：活動(dòng)期間，我商場(chǎng)化妝品區(qū)夏季新款美顏產(chǎn)品全情體驗(yàn)，專享節(jié)日全城唯一特別實(shí)惠!

歐珀萊、歐萊雅：滿300元立減50元;玉蘭油：滿200元立減40元;ZA：滿100元立減20元;DHC：滿300元立減40元。

5、“金”致裝扮，貼心實(shí)惠：5·1當(dāng)天，我商場(chǎng)黃金珠寶區(qū)金飾奢華，特別實(shí)惠節(jié)日呈現(xiàn)!周大福：滿1000元減50元;

吉盟、六福、老鳳祥、千禧之星、金理昂：黃金9折特惠。

6、精選上品，全情獨(dú)惠：活動(dòng)期間，我商場(chǎng)精選部分品牌特別開(kāi)展節(jié)日特惠，超乎想象的驚喜折扣絕對(duì)讓你瘋狂不已!

參加品牌：寶姿、AMASS、敦奴、粉紅瑪莉、PRICH、天尼維尼、衣戀