項(xiàng)目八微生物基礎(chǔ)知識(shí)和

基本技能項(xiàng)目八微生物基礎(chǔ)知識(shí)和

1任務(wù)要求掌握微生的基礎(chǔ)知識(shí)。掌握玻璃器皿的包扎和滅菌掌握培養(yǎng)基的制備。掌握微生物的接種、分離、計(jì)數(shù)等基本技能任務(wù)要求掌握微生的基礎(chǔ)知識(shí)。2一、接種

將微生物接到適于它生長繁殖的人工培養(yǎng)基上或活的生物體內(nèi)的過程叫做接種。一、接種3圖5-1-1接種和分離工具1．接種針2.接種環(huán)3.接種鉤4.5.玻璃涂棒6.接種圈7.接種鋤8.小解剖刀1.接種工具圖5-1-1接種和分離工具1.接種工具42.常用的接種方法有以下幾種：1）劃線接種2）三點(diǎn)接種3）穿刺接種4）涂布接種5）液體接種6）注射接種2.常用的接種方法有以下幾種：4）涂布接種53.無菌操作培養(yǎng)基經(jīng)高壓滅菌后，用經(jīng)過滅菌的工具（如接種針和吸管等）在無菌條件下接種含菌材料（如樣品、菌苔或菌懸液等）于培養(yǎng)基上，這個(gè)過程叫做無菌接種操作。在實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)中的各種接種必須是無菌操作。3.無菌操作6實(shí)驗(yàn)臺(tái)面不論是什么材料，一律要求光滑、水平。在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上方，空氣流動(dòng)應(yīng)緩慢，雜菌應(yīng)盡量減少，其周圍雜菌也應(yīng)越少越好。空氣中的雜菌在氣流小的情況下，隨著灰塵落下，所以接種時(shí)，打開培養(yǎng)皿的時(shí)間應(yīng)盡量短。用于接種的器具必須經(jīng)干熱或火焰等滅菌。實(shí)驗(yàn)臺(tái)面不論是什么材料，一律要求光滑、水平。7圖4-1-2斜面接種時(shí)的無菌操作(1)接種滅菌(2)開啟棉塞(3)管口滅菌(4)挑起菌苔(5)接種(6)塞好棉塞圖4-1-2斜面接種時(shí)的無菌操作8二、分離純化

含有一種以上的微生物培養(yǎng)物稱為混和培養(yǎng)物。如果在一個(gè)菌落中所有細(xì)胞均來自于一個(gè)親代細(xì)胞，那么這個(gè)菌落稱為純培養(yǎng)。在進(jìn)行菌種鑒定時(shí)，所用的微生物一般均要求為純的培養(yǎng)物。得到純培養(yǎng)的過程稱為分離純化，方法有許多種。二、分離純化91.平板劃線分離培養(yǎng)2.稀釋傾注平板分離培養(yǎng)3.選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基分離培養(yǎng)4.單細(xì)胞分離培養(yǎng)1.平板劃線分離培養(yǎng)10平板劃線法平板畫線法A扁形劃線B連續(xù)劃線C方格劃線平板劃線法平板畫線法11三、培養(yǎng)

微生物的生長，除了受本身的遺傳特性決定外，還受到許多外界因素的影響，如營養(yǎng)物濃度、溫度、水分、氧氣、pH等。微生物的種類不同，培養(yǎng)的方式和條件也不盡相同。三、培養(yǎng)12營養(yǎng)物濃度溫度水分氧氣

1.影響微生物生長的因素營養(yǎng)物濃度1.影響微生物生長的因素132.培養(yǎng)方法根據(jù)培養(yǎng)時(shí)是否需要氧氣，可分為好氧培養(yǎng)和厭氧培養(yǎng)兩大類。

根據(jù)培養(yǎng)基的物理狀態(tài)，可分為固體培養(yǎng)和液體培養(yǎng)。2.培養(yǎng)方法14四、儀器電熱恒溫培養(yǎng)箱超凈工作臺(tái)高壓蒸汽滅菌器四、儀器15項(xiàng)目八微生物基礎(chǔ)知識(shí)和

基本技能項(xiàng)目八微生物基礎(chǔ)知識(shí)和

16任務(wù)要求掌握微生的基礎(chǔ)知識(shí)。掌握玻璃器皿的包扎和滅菌掌握培養(yǎng)基的制備。掌握微生物的接種、分離、計(jì)數(shù)等基本技能任務(wù)要求掌握微生的基礎(chǔ)知識(shí)。17一、接種

將微生物接到適于它生長繁殖的人工培養(yǎng)基上或活的生物體內(nèi)的過程叫做接種。一、接種18圖5-1-1接種和分離工具1．接種針2.接種環(huán)3.接種鉤4.5.玻璃涂棒6.接種圈7.接種鋤8.小解剖刀1.接種工具圖5-1-1接種和分離工具1.接種工具192.常用的接種方法有以下幾種：1）劃線接種2）三點(diǎn)接種3）穿刺接種4）涂布接種5）液體接種6）注射接種2.常用的接種方法有以下幾種：4）涂布接種203.無菌操作培養(yǎng)基經(jīng)高壓滅菌后，用經(jīng)過滅菌的工具（如接種針和吸管等）在無菌條件下接種含菌材料（如樣品、菌苔或菌懸液等）于培養(yǎng)基上，這個(gè)過程叫做無菌接種操作。在實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)中的各種接種必須是無菌操作。3.無菌操作21實(shí)驗(yàn)臺(tái)面不論是什么材料，一律要求光滑、水平。在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上方，空氣流動(dòng)應(yīng)緩慢，雜菌應(yīng)盡量減少，其周圍雜菌也應(yīng)越少越好?？諝庵械碾s菌在氣流小的情況下，隨著灰塵落下，所以接種時(shí)，打開培養(yǎng)皿的時(shí)間應(yīng)盡量短。用于接種的器具必須經(jīng)干熱或火焰等滅菌。實(shí)驗(yàn)臺(tái)面不論是什么材料，一律要求光滑、水平。22圖4-1-2斜面接種時(shí)的無菌操作(1)接種滅菌(2)開啟棉塞(3)管口滅菌(4)挑起菌苔(5)接種(6)塞好棉塞圖4-1-2斜面接種時(shí)的無菌操作23二、分離純化

含有一種以上的微生物培養(yǎng)物稱為混和培養(yǎng)物。如果在一個(gè)菌落中所有細(xì)胞均來自于一個(gè)親代細(xì)胞，那么這個(gè)菌落稱為純培養(yǎng)。在進(jìn)行菌種鑒定時(shí)，所用的微生物一般均要求為純的培養(yǎng)物。得到純培養(yǎng)的過程稱為分離純化，方法有許多種。二、分離純化241.平板劃線分離培養(yǎng)2.稀釋傾注平板分離培養(yǎng)3.選擇培養(yǎng)基和鑒別培養(yǎng)基分離培養(yǎng)4.單細(xì)胞分離培養(yǎng)1.平板劃線分離培養(yǎng)25平板劃線法平板畫線法A扁形劃線B連續(xù)劃線C方格劃線平板劃線法平板畫線法26三、培養(yǎng)

微生物的生長，除了受本身的遺傳特性決定外，還受到許多外界因素的影響，如營養(yǎng)物濃度、溫度、水分、氧氣、pH等。微生物的種類不同，培養(yǎng)的方式和條件也不盡相同。三、培養(yǎng)27營養(yǎng)物濃度溫度水分氧氣

1.影響微生物生長的因素營養(yǎng)物濃度1.影響微生物生