藥用植物學(xué)與生藥學(xué)藥學(xué)專業(yè)、藥物制劑、制藥工程本科專業(yè)課藥用植物學(xué)安徽中藥學(xué)院藥學(xué)院中藥與資源教研室制作藥用植物學(xué)與生藥學(xué)藥學(xué)專業(yè)、藥物制劑、制藥工程藥用植物學(xué)安徽

本課件根據(jù)全國(guó)高等醫(yī)藥教材建設(shè)研究會(huì)規(guī)劃教材《藥用植物學(xué)與生藥學(xué)》（鄭漢臣主編；人民衛(wèi)生出版社)制作而成。為了兼顧藥學(xué)專業(yè)之外的學(xué)生，如藥物分析、藥物制劑、醫(yī)藥貿(mào)易等專業(yè)的同學(xué)學(xué)習(xí)，本課件也結(jié)合了我校教學(xué)的實(shí)際情況編寫(xiě)而成。編者前言本課件根據(jù)全國(guó)高等醫(yī)藥教材建設(shè)研究會(huì)規(guī)劃教材《藥用植物本課件可做為藥學(xué)專業(yè)、藥物制劑、制藥工程《藥用植物學(xué)與生藥學(xué)》的教學(xué)及課外學(xué)習(xí)材料，同樣也適合于藥物分析、醫(yī)藥貿(mào)易專業(yè)等專業(yè)的同學(xué)進(jìn)行藥用植物學(xué)與生藥學(xué)的課外學(xué)習(xí)。本課件可做為藥學(xué)專業(yè)、藥物制劑、制藥工程《藥用植物學(xué)與生藥學(xué)

植物學(xué)是研究自然界中植物的形態(tài)、解剖、進(jìn)化、親緣關(guān)系及分類、生理生態(tài)生化及選育栽培、化學(xué)成份及應(yīng)用技術(shù)等諸多方面的一門大型綜合性學(xué)科。藥用植物學(xué)則是將植物學(xué)的知識(shí)用于中藥學(xué)和天然藥物化學(xué)這些專業(yè)課的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。緒論（藥用植物學(xué)）植物學(xué)是研究自然界中植物的形態(tài)、解剖、進(jìn)化、親緣關(guān)我國(guó)的傳統(tǒng)中藥中約有百分之九十的藥材為植物藥，因此，藥用植物學(xué)是學(xué)習(xí)中藥入門的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。與中藥學(xué)有關(guān)的植物學(xué)知識(shí)有：植物形態(tài)學(xué)、植物解剖學(xué)、植物分類學(xué)和植物化學(xué)。我們將結(jié)合藥學(xué)專業(yè)的特點(diǎn)和需求有選擇地講授有關(guān)方面的知識(shí)。為什么要學(xué)藥用植物學(xué)我國(guó)的傳統(tǒng)中藥中約有百分之九十的藥材為植物藥，因第一篇藥用植物學(xué)第一篇藥用植物學(xué)研究植物顯微結(jié)構(gòu)被稱為——植物解剖學(xué)，是研究植物微觀（即必須借助顯微鏡等儀器方可觀察的）形性狀態(tài)的一門基礎(chǔ)學(xué)科。

研究植物器官形態(tài)被稱為——植物形態(tài)學(xué)，是研究植物宏觀（即以肉眼或普通放大鏡可察的）形性狀態(tài)的一門基礎(chǔ)學(xué)科。研究整個(gè)植物界的起源、親緣關(guān)系和進(jìn)化發(fā)展規(guī)律的學(xué)科——植物分類學(xué),是對(duì)極其繁雜的各種各樣植物進(jìn)行鑒定、分群歸類、命名，按照分類系統(tǒng)排列起來(lái)，進(jìn)行研究這些課程的許多內(nèi)容我們?cè)谥袑W(xué)已經(jīng)學(xué)過(guò)，另一些可能是生疏的，以下的講授過(guò)程將有所側(cè)重。

研究植物顯微結(jié)構(gòu)被稱為——植物解剖學(xué)，是研究植物微觀（即必須藥用植物學(xué)部分主要學(xué)習(xí)章節(jié)：第一部分植物的細(xì)胞和組織

第一章植物的細(xì)胞

第二章植物的組織藥用植物學(xué)部分主要學(xué)習(xí)章節(jié)：第二部分植物的形態(tài)與構(gòu)造

第一章根的形態(tài)與顯微構(gòu)造第二章莖的形態(tài)與顯微構(gòu)造第三章葉的形態(tài)與顯微構(gòu)造第四章

花的形態(tài)與功能第五章

果實(shí)的類型第六章

種子第二部分植物的形態(tài)與構(gòu)造第三部分植物的分類第三部分植物的分類第一部分植物的細(xì)胞

和組織第一部分植物的細(xì)胞

和組織第一章植物的細(xì)胞植物細(xì)胞第一章植物的細(xì)胞植物細(xì)胞

是構(gòu)成植物體的基本單位，也是植物生命活動(dòng)的基本單位。植物細(xì)胞因其存在植物體內(nèi)的部位和執(zhí)行的功能不同，其形態(tài)也各異。小的細(xì)胞直徑如細(xì)菌只有1/5個(gè)微米，大的可達(dá)1個(gè)毫米。通常在10－100個(gè)微米之間。植物細(xì)胞具有全能性，是一個(gè)具有相對(duì)獨(dú)立性的單位。植物細(xì)胞概念是構(gòu)成植物體的基本單位，也是植物生命活動(dòng)的基細(xì)胞是構(gòu)成植物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的基本單位。細(xì)胞的形狀有類球形、長(zhǎng)管狀和不規(guī)則形狀等。細(xì)胞大小一般在10-100μm之間，但也有直徑達(dá)1mm，西紅柿、西瓜；苧麻細(xì)胞長(zhǎng)200mm，有的達(dá)550mm。植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞是構(gòu)成植物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的基本單位。植物細(xì)

一個(gè)典型的植物細(xì)胞是由細(xì)胞壁、原生質(zhì)體和后含物組成的。其中原生質(zhì)體以包括－細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、質(zhì)體、線粒體、高爾基體、核糖體、溶酶體等有生命物質(zhì)組成。這些都是細(xì)胞學(xué)的最重要的內(nèi)容。典型的植物細(xì)胞組成典型的植物細(xì)胞組成植物模式細(xì)胞的結(jié)構(gòu)初生壁植物細(xì)胞模式結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁原生質(zhì)體細(xì)胞后含物和生理活性物質(zhì)胞間層次生壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核基質(zhì)細(xì)胞器線粒體高爾基體核糖體溶酶體質(zhì)體液泡后含物：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、晶體生理活性物質(zhì)：酶、維生素、激素植物模式細(xì)胞的結(jié)構(gòu)初生壁植物細(xì)胞模式結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁原生質(zhì)體細(xì)胞后細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核液泡葉綠體細(xì)胞壁植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核液泡葉綠體細(xì)胞壁植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖1.細(xì)胞壁2.細(xì)胞膜3.細(xì)胞質(zhì)4.細(xì)胞核5.液胞6.溶酶體7.高爾基8.葉綠體9.線粒體10.光滑11.粗糙12.核糖體植物模式細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖1.細(xì)胞壁植物模式細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖一、原生質(zhì)體原生質(zhì)體—指除了細(xì)胞壁之外，壁內(nèi)所有的有生命的物質(zhì)總稱，包括細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和其他細(xì)胞器等。

(一）細(xì)胞質(zhì)（二）細(xì)胞器

1、質(zhì)體葉綠體、有色體、白色體

2、液泡

3、其他細(xì)胞器（三）細(xì)胞核一、原生質(zhì)體原生質(zhì)體—指除了細(xì)胞壁之外，壁內(nèi)所有的有

（一）細(xì)胞質(zhì)為半透明、半流動(dòng)，無(wú)固定的結(jié)構(gòu)的基質(zhì)，外面有質(zhì)膜，其內(nèi)分布著細(xì)胞器。

（一）細(xì)胞質(zhì)（二）細(xì)胞器（二）細(xì)胞器質(zhì)體包括葉綠體、有色體和白色體.葉綠體—有雙層膜、基質(zhì)和基粒（由內(nèi)囊體組成）有色體—為脂溶性的色素體，主含類胡蘿卜素和葉黃素。白色體—不含任何色素的質(zhì)體，主要存在貯藏細(xì)胞中，它包括合成淀粉粒的造粉體,合成脂肪、油的造油體，合成蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)體。葉綠體、有色體和白色體都是由前質(zhì)體發(fā)育而來(lái)的，在一定條件下，可以相互轉(zhuǎn)化。葉綠體白色體有色體1、質(zhì)體質(zhì)體包括葉綠體、有色體和白色體.葉綠體白色體有色體1、質(zhì)體白色體有色體葉綠體質(zhì)體的種類白色體有色體葉綠體質(zhì)體的種類2、液泡

植物成熟細(xì)胞具有大液泡，占據(jù)細(xì)胞90%以上，動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有液泡。液泡由一層膜包圍，其內(nèi)為復(fù)雜的細(xì)胞液，溶有無(wú)機(jī)鹽、氨基酸、酶、糖類、脂質(zhì)、生物堿、色素等多種復(fù)雜成分。液泡的主要功能：①參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)移和貯藏。②參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的生化循環(huán)。③調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)水勢(shì)和膨壓。④與植物的抗旱、抗寒有關(guān)。⑤隔離有害物質(zhì)，避免細(xì)胞受害。⑥防御病菌侵害。2、液泡植物成熟細(xì)胞具有大液泡，占據(jù)細(xì)胞90%以上，植物細(xì)胞(新)課件3、其他細(xì)胞器線粒體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、溶酶體和圓球體3、其他細(xì)胞器(三)細(xì)胞核細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳和代謝的控制中心，真核細(xì)胞一般都具有細(xì)胞核，細(xì)胞核由核被膜、染色體、核仁和核基質(zhì)組成。(三)細(xì)胞核二、植物細(xì)胞的后含物二、植物細(xì)胞的后含物

后含物是指植物細(xì)胞在代謝活動(dòng)中產(chǎn)生的各種非生命物質(zhì)

貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝產(chǎn)生的廢物（它常是我們用以鑒別中藥來(lái)源的重要依據(jù)。）后含物的概念后含物的概念（一）.淀粉粒：淀粉是細(xì)胞中糖類最普遍的貯藏形式，常以顆粒狀存在，稱為淀粉粒。主要存在薄壁細(xì)胞中，尤以各類貯藏器官更為集中，如種子胚乳、子葉、塊根、塊莖、球莖、根莖等更為豐富。淀粉粒成分：葡萄糖聚合而成。

后含物的類型（一）.淀粉粒：后含物的類型＊淀粉粒形成：造粉體在形成淀粉粒時(shí)，由一個(gè)中心開(kāi)始，由內(nèi)向外層層沉積，中心即臍點(diǎn)，層層沉積，因淀粉沉積時(shí)，直鏈淀粉與支鏈淀粉相互交替分層沉積，二者親水性有異，遇水膨脹不一，顯示折光上差異，而出現(xiàn)層紋，在光鏡下可觀察到。淀粉粒的形成＊淀粉粒形成：淀粉粒的形成1、形狀：形狀為類圓形、三角形、多邊形、不規(guī)則形等等。2、特征（1）臍點(diǎn)，為淀粉粒形成初期的晶核。常為點(diǎn)狀，在淀粉干燥后則可形成裂隙狀、人字狀或星狀。（2）層紋，為淀粉沉積時(shí)留下的紋理。水裝片時(shí)可以觀察到有亮暗相間的層紋。臍點(diǎn)位于紋理的中心。1、形狀：形狀為類圓形、三角形、多邊形、不規(guī)則形等等。馬鈴薯的淀粉粒淀粉粒圖馬鈴薯的淀粉粒淀粉粒圖3、淀粉粒類型：?jiǎn)瘟５矸哿?fù)粒淀粉粒半復(fù)粒淀粉粒3、淀粉粒類型：（1）單粒淀粉：一個(gè)淀粉只有一個(gè)臍點(diǎn)和層紋。（2）復(fù)粒淀粉：具有2至多個(gè)臍點(diǎn)，每個(gè)臍點(diǎn)有各自層紋。（3）半復(fù)粒淀粉：具有2至多個(gè)臍點(diǎn)，每個(gè)臍點(diǎn)除了有各自層紋之外，在外面又有共同的層紋。

3、淀粉粒類型努力學(xué)習(xí)（1）單粒淀粉：一個(gè)淀粉只有一個(gè)臍點(diǎn)和層紋。3、淀粉粒類型努4、理化鑒別：直鏈淀粉遇稀碘液顯藍(lán)色，支鏈淀粉遇稀碘液顯紫紅色。一般植物淀粉粒兩類均有，則遇稀碘液呈藍(lán)紫色。4、理化鑒別：1.草酸鈣結(jié)晶主要可分為草酸鈣方晶、草酸鈣簇晶、草酸鈣針晶、草酸鈣砂晶和草酸鈣柱晶。草酸鈣晶體的理化檢驗(yàn)：

☆草酸鈣結(jié)晶不溶于稀醋酸，加稀鹽酸溶解而無(wú)氣泡產(chǎn)生;☆遇1—20%硫酸溶液則溶解而形成針狀的硫酸鈣結(jié)晶析出（二）結(jié)晶體1.草酸鈣結(jié)晶（二）結(jié)晶體(1)草酸鈣方晶――――又稱單晶，通常單個(gè)存在于植物細(xì)胞中，呈正方形、斜方形、菱形長(zhǎng)方形或多邊形塊狀。(2)草酸鈣簇晶――――由許多菱形晶體集合而成，呈星狀。(3)草酸鈣針晶――――多成束存在，稱針晶束；少數(shù)呈散亂聚集。單個(gè)晶體呈兩端尖有針狀。(4)草酸鈣砂晶――――呈細(xì)小的三角形或不規(guī)則形聚集在細(xì)胞中，此細(xì)胞可稱為砂晶細(xì)胞。（5）草酸鈣柱晶――――為長(zhǎng)柱形。草酸鈣結(jié)晶的類型(1)草酸鈣方晶――――又稱單晶，通常單個(gè)存在于植物細(xì)胞中，草酸鈣簇晶草酸鈣結(jié)晶圖草酸鈣簇晶草酸鈣結(jié)晶圖草酸鈣方晶草酸鈣方晶草酸鈣砂晶草酸鈣砂晶草酸鈣針晶草酸鈣針晶草酸鈣柱晶草酸鈣柱晶2.碳酸鈣結(jié)晶☆常呈鐘乳體狀態(tài)存在，故稱鐘乳體。多存在于植物莖葉的表層細(xì)胞中，其一端與細(xì)胞壁相連，形如石鐘乳，稱鐘乳體?！畛７植加谏？?、爵床科、蕁麻科☆檢驗(yàn)：碳酸鈣結(jié)晶加醋酸或稀鹽酸溶解，同時(shí)有CO2氣泡產(chǎn)生，可與草酸鈣區(qū)別。2、碳酸鈣結(jié)晶2.碳酸鈣結(jié)晶2、碳酸鈣結(jié)晶鐘乳體鐘乳體示鐘乳體示鐘乳體（三）.菊糖由果糖分子聚合而成，是淀粉的異構(gòu)體，多含在菊科和桔?？浦参锏募?xì)胞中。能溶于水，不溶于乙醇，因此用乙醇進(jìn)行處理植物或生藥材料。（三）.菊糖由果糖分子聚合而成，是淀粉的異構(gòu)體，多含貯藏蛋白質(zhì)也是細(xì)胞代謝過(guò)程中形成的一種貯藏性營(yíng)養(yǎng)物。

一般以糊粉粒形式存在于細(xì)胞中。多貯藏于植物的種子中。部分糊粉粒比較大，有一定的結(jié)構(gòu)。如蓖麻，它的糊粉粒外面有一層蛋白質(zhì)膜，中有無(wú)定形的蛋白質(zhì)基質(zhì)和蛋白晶體。有些糊粉粒中有細(xì)小的草酸鈣方晶或簇晶。糊粉粒在滴加硫酸銅和氫氧化鈉溶液后顯紫紅色。4、蛋白質(zhì)貯藏蛋白質(zhì)也是細(xì)胞代謝過(guò)程中形成的一種貯藏性營(yíng)養(yǎng)物。4、蛋白理化鑒別：（1）遇濃硝酸并微熱，可見(jiàn)黃色沉淀析出，冷卻片刻再加過(guò)量氨液，沉淀變?yōu)槌赛S色。（2）遇碘液顯棕色或黃棕色。（3）遇硝酸汞試液顯磚紅色。（4）遇硫酸銅和苛性堿的水溶液則顯紫紅色。理化鑒別：5.脂肪油與脂質(zhì)由脂肪酸和甘油結(jié)合而成的脂。在常溫下呈固體或半固體的稱為脂，呈液體的稱為油，脂肪油在植物中常呈圓形的油滴。理化鑒別：（1）遇蘇丹Ⅲ試液顯橘紅色、紅色或紫紅色。（2）遇紫草試液顯紫紅色；（3）遇四氧化鋨顯黑色。生姜的油滴5.脂肪油與脂質(zhì)由脂肪酸和甘油結(jié)合而成的脂。在常溫下

淀粉粒、菊糖、糊粉粒和脂肪油均是植物的貯藏物，在植物營(yíng)養(yǎng)供給不足的時(shí)候，它們可以降解形成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)再參與生命活動(dòng)

三、細(xì)胞壁三、細(xì)胞壁細(xì)胞壁在細(xì)胞生命活動(dòng)中作用（1）維持細(xì)胞形狀（2）調(diào)控細(xì)胞生長(zhǎng)（3）機(jī)械支持

（4）維持細(xì)胞水分平衡

（5）參與細(xì)胞識(shí)別（6）是植物細(xì)胞的天然屏障(一）分層及成分胞間層——

主要為果膠初生壁——纖維素、半纖維素（一般較薄）；次生壁——纖維素、半纖維素、少量木質(zhì)素及其它成分細(xì)胞壁在細(xì)胞生命活動(dòng)中作用1.胞間層：細(xì)胞最外一層。又稱中膠層。是細(xì)胞分裂時(shí)形成的兩個(gè)細(xì)胞間最初的隔離層，成分：果膠質(zhì)?？梢栽谒峄蛎傅臈l件下解離。

胞間層1.胞間層：胞間層2.初生壁：細(xì)胞形成后，在胞間層的內(nèi)側(cè)形成的一層壁。成分：纖維素、半纖維素和少量果膠質(zhì)組成。初生壁富彈性，能隨細(xì)胞體積的變大而延伸。由于壁上物質(zhì)的增加與壁的延伸多處于一個(gè)動(dòng)態(tài)的平衡，所以，初生壁大多很薄。

“復(fù)合中層”是由兩個(gè)相鄰細(xì)胞的一層胞間層和兩層初生壁組成。由于它們都十分薄，三層間沒(méi)有明顯的界線，也就一層生物膜。具良好的通透性。初生壁2.初生壁：初生壁

3.次生壁：次生壁是細(xì)胞停止增大，細(xì)胞壁也停止延伸后，在初生壁的內(nèi)側(cè)沉積下來(lái)的壁，主要是加厚。成分：纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等。次生壁通常明顯加厚，堅(jiān)硬而少?gòu)椥裕ㄍ感圆?。一旦次生壁形成，?xì)胞的大小和形狀也將逐漸穩(wěn)定，也逐漸成熟。次生壁

3.次生壁：次生壁植物細(xì)胞(新)課件細(xì)胞壁的層數(shù)細(xì)胞壁的層數(shù)

1、定義：植物細(xì)胞的次生壁加厚是不均勻的，在一些地方會(huì)留下空隙，這稱為紋孔。即紋孔——次生壁生長(zhǎng)時(shí)留下的沒(méi)有沉積細(xì)胞壁物質(zhì)的空隙。簡(jiǎn)言之——沒(méi)有次生壁沉積的空隙。（二）紋孔1、定義：植物細(xì)胞的次生壁加厚是不均勻的，在一些地紋孔有利于細(xì)胞間物質(zhì)的交換。相鄰的兩細(xì)胞常在相同部位的細(xì)胞壁上出現(xiàn)紋孔，稱為紋孔對(duì)，紋孔對(duì)之間的復(fù)合中層稱為紋孔膜。紋孔開(kāi)口于細(xì)胞腔的口，稱紋孔口紋孔可分為單紋孔、具緣紋孔和半緣紋孔紋孔有利于細(xì)胞間物質(zhì)的交換。

2、紋孔類型①單紋孔結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單紋孔腔的直徑是相同的，投影看，紋孔緣為一圈。分布石細(xì)胞韌皮纖維木薄壁細(xì)胞②具緣紋孔紋孔邊緣的次生壁向細(xì)胞腔內(nèi)突出，形成紋孔緣部叫具緣紋孔，這種突起部分稱為紋孔緣2、紋孔類型植物細(xì)胞的胞間層、初生壁和次生壁的生成動(dòng)畫(huà)植物細(xì)胞的胞間層、初生壁和次生壁的生成動(dòng)畫(huà)植物細(xì)胞(新)課件單紋孔單紋孔具緣紋孔具緣紋孔具緣紋孔的正面觀和側(cè)面觀放大這個(gè)紋孔具緣紋孔的正面觀和側(cè)面觀放大這個(gè)紋孔觀察它的發(fā)育過(guò)程觀察它的發(fā)育過(guò)程植物細(xì)胞(新)課件單紋孔具緣紋孔紋孔圖單紋孔具緣紋孔紋孔圖3、紋孔對(duì)的類型①單紋孔對(duì)——相鄰的二邊都是單紋孔盲紋孔——個(gè)細(xì)胞一側(cè)為單紋孔，而另一細(xì)胞另一側(cè)不形成紋孔，或?yàn)榧?xì)胞間隙。②具緣紋孔對(duì)——相鄰二邊都形成具緣紋孔③半緣紋孔——邊是導(dǎo)管或管胞為具緣紋孔，而另一邊為木薄壁細(xì)胞為單紋孔，這一對(duì)稱之。3、紋孔對(duì)的類型細(xì)胞壁的特化植物細(xì)胞壁由于環(huán)境的影響和生理機(jī)能不同，常發(fā)生不同的特化，主要有木質(zhì)化、木栓化、角質(zhì)化。（掌握三種特化，鑒別沒(méi)有特化的細(xì)胞壁（纖維素）+氯化鋅碘液——蘭紫色）（三）細(xì)胞壁特化細(xì)胞壁的特化（三）細(xì)胞壁特化1、木質(zhì)化細(xì)胞壁內(nèi)填充和附加了木質(zhì)素①作用

細(xì)胞群的機(jī)械力增加。如導(dǎo)管，纖維。（不只次生壁木化、初生壁也有木化）②鑒定+間苯三酚+濃鹽酸（或H2SO4）——櫻桃紅

木化程度強(qiáng)、色深

+番紅——紅色細(xì)胞壁特化類型1、木質(zhì)化細(xì)胞壁內(nèi)填充和附加了木質(zhì)素細(xì)胞壁特化類型木質(zhì)化的導(dǎo)管和纖維甘草木質(zhì)化圖木質(zhì)化的導(dǎo)管和纖維甘草木質(zhì)化圖2、栓質(zhì)化（木栓化）細(xì)胞壁中增加了木栓質(zhì)（脂肪類化合物）

①作用

不透氣不透水在植物器官最外，保護(hù)

②鑒定+蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）（溶于Et2O）——桔紅色

木栓化2、栓質(zhì)化（木栓化）細(xì)胞壁中增加了木栓質(zhì)（脂肪類化合物木栓化圖木栓化圖3、角質(zhì)化細(xì)胞壁中增加了角質(zhì)（脂肪類化合物）不但細(xì)胞壁本身角質(zhì)化，而且在外面積聚成一層無(wú)色透明的角質(zhì)層。①作用：可防止水分過(guò)度蒸發(fā)，微生物侵害。②理化鑒別木栓質(zhì)+蘇丹Ⅲ橘紅色或紅色

角質(zhì)+蘇丹Ⅲ橘紅色或紅色木栓質(zhì)+苛性鉀加熱溶解成黃色油滴狀角質(zhì)+堿液加熱能較持久保持。此外，細(xì)胞壁的特化還有粘液化和礦質(zhì)化。角質(zhì)化3、角質(zhì)化細(xì)胞壁中增加了角質(zhì)（脂肪類化合物）角質(zhì)化角質(zhì)化圖角質(zhì)化圖

第二節(jié)

植物的組織

植物組織是一些來(lái)源、功能相同，形態(tài)構(gòu)造相似，且彼此密切聯(lián)系的細(xì)胞群。

植物的組織可分為：分生組織、基本組織、保護(hù)組織、分泌組織、機(jī)械組織和輸導(dǎo)組織等六大組織。植物組織

第二節(jié)

植物的組織植物組織由能持續(xù)分裂能力的細(xì)胞組成的組織——分生組織（一）按位置分1、頂端分生組織：分布于植物體的根點(diǎn)、莖尖、即生長(zhǎng)點(diǎn)。根、莖折斷不再長(zhǎng)高。2、側(cè)生分生組織：分布于裸子，雙子葉植物的根、莖側(cè)面，一般形成環(huán)狀，與縱軸平行與根、莖的加粗生長(zhǎng)有關(guān)，并產(chǎn)生新保護(hù)組織。3、居間分生組織：位于某些植物的節(jié)間基部、葉基部、總花柄頂部、子房柄。

一、分生組織由能持續(xù)分裂能力的細(xì)胞組成的組織——分生組織一、分生組織（二）按來(lái)源分

1、原分生組織來(lái)源于胚，位于根頭，莖尖點(diǎn)端最前部分。由一群原始細(xì)胞組成。2、初生分生組織由原分生組織衍生出來(lái)的細(xì)胞所組成。（二）按來(lái)源分3、次生分生組織

由成熟組織中生活的薄壁細(xì)胞轉(zhuǎn)化成分生能力細(xì)胞。1）形成層2）木栓形成層

莖——由表皮、皮層，甚至韌皮部薄壁細(xì)胞轉(zhuǎn)變而來(lái)。

根——由表皮、皮層，更多由中柱鞘薄壁細(xì)胞轉(zhuǎn)變而來(lái)。3、次生分生組織由成熟組織中生活的薄壁細(xì)胞轉(zhuǎn)化成分莖尖的生長(zhǎng)點(diǎn)根尖的生長(zhǎng)點(diǎn)分生組織位置圖莖尖的生長(zhǎng)點(diǎn)根尖的生長(zhǎng)點(diǎn)分生組織位置圖藥用植物學(xué)上常觀察的是次生分生組織，它是在成熟組織中的某些薄壁細(xì)胞恢復(fù)分生能力而形成的。分為木栓形成層和形成層，它以與根和莖的軸向平行并呈環(huán)狀排列，所以又稱側(cè)生分生組織。它分生的結(jié)果是使植物的根和莖不斷長(zhǎng)粗，其形成的構(gòu)造又稱次生構(gòu)造。概述次生分生組織概述次生分生組織著重掌握次生分生組織藥用植物學(xué)上常觀察的是次生分生組織，它是在成熟當(dāng)歸甘草木栓形成層當(dāng)歸甘草木栓形成層防風(fēng)形成層防風(fēng)形成層又是叫基本組織，為構(gòu)成各器官的最基本組織，又稱營(yíng)養(yǎng)組織，在植物體內(nèi)擔(dān)負(fù)著同化、貯芷、吸收、通氣等營(yíng)養(yǎng)功能。（一）特點(diǎn)：1、與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)——又稱營(yíng)養(yǎng)組織2、一般壁較薄——又稱薄壁組織3、具有潛在的分裂能力——與創(chuàng)傷的恢復(fù)、不定根、不定芽的產(chǎn)生有關(guān)。

二、薄壁組織又是叫基本組織，為構(gòu)成各器官的最基本組織，又稱營(yíng)養(yǎng)組織，在植（二）分類

1、基本薄壁組織——普遍存在于植物體內(nèi)各處

2、同化薄壁組織——又稱綠色組織，含葉綠體，存在于葉、萼片、幼果、嫩莖。

3、貯藏薄壁組織——具有積聚營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的薄壁細(xì)胞群,多存在于種子、果實(shí)、根和根莖中。

4、吸收薄壁組織——根尖端，形成根毛，吸收水、無(wú)機(jī)鹽，運(yùn)輸?shù)捷攲?dǎo)組織中。

5、通氣薄壁組織——多存在于水生植物和沼澤植物體內(nèi)。（二）分類1、一般薄壁組織1、一般薄壁組織2、通氣薄壁組織2、通氣薄壁組織3、同化薄壁組織3、同化薄壁組織保護(hù)組織包被在器官的表面。功能：保護(hù)著植物的內(nèi)部組織防止水分的過(guò)度散失，病蟲(chóng)的侵害以及機(jī)械的損傷。分為

表皮組織——初生保護(hù)組織

木栓組織——次生保護(hù)組織三、保護(hù)組織保護(hù)組織包被在器官的表面。三、保護(hù)組織（一）表皮組織屬初生保護(hù)組織，于幼根、莖和葉、花、果實(shí)、種子表面。是由初生分生組織的原表皮分化而來(lái)細(xì)胞排列緊密，無(wú)細(xì)胞間隙。表皮細(xì)胞一般不含葉綠體，外壁常角質(zhì)化，有的在角質(zhì)的外面還有臘被。部分表皮組織可形成氣孔器或者毛茸。表皮（一）表皮組織表皮氣孔的概念

植物器官的體表不是全部密封，表皮上有許多氣孔。是氣體交換的通道（O2、CO2）也是調(diào)節(jié)水分蒸騰的重要通道。

狹義上，氣孔為兩保衛(wèi)細(xì)胞中的孔隙。

廣義上，把氣孔和兩個(gè)保衛(wèi)細(xì)胞合稱為氣孔器1、氣孔氣孔的概念1、氣孔氣孔軸式構(gòu)成氣孔的保衛(wèi)細(xì)胞和副衛(wèi)細(xì)胞的排列關(guān)系，稱氣孔軸式或氣孔類型，雙子葉植物的氣孔軸式常見(jiàn)的有：1）平軸式—副衛(wèi)細(xì)胞二個(gè)，長(zhǎng)軸平行于保衛(wèi)細(xì)胞和氣孔長(zhǎng)軸、（茜草科型）2）直軸式—副衛(wèi)細(xì)胞二個(gè)，長(zhǎng)軸垂直于保衛(wèi)細(xì)胞和氣孔長(zhǎng)軸，石竹科型、唇形科。3）不等式——?dú)饪字車腥齻€(gè)大小不等的副衛(wèi)細(xì)胞，其中一個(gè)比另兩個(gè)明顯地小。（十字花科，茄科）4）不定式——?dú)饪字車母毙l(wèi)細(xì)胞數(shù)目不定（毛茛科型）5）環(huán)式——?dú)饪字車毙l(wèi)細(xì)胞數(shù)目不定，圍繞氣孔排隊(duì)列成環(huán)狀。

氣孔軸式平軸式氣孔平軸式氣孔不定式氣孔不定式氣孔氣孔氣孔氣孔氣孔氣孔剖面氣孔縱剖面氣孔剖面氣孔縱剖面表皮外有各種毛茸：1、腺毛—有腺頭、腺柄之分，頭細(xì)胞有分泌功能，具有腺體，能分泌粘液、樹(shù)脂、揮發(fā)油。。唇形科有一種無(wú)柄，頭由8個(gè)細(xì)胞組成的腺毛—腺鱗。2、非腺毛—起單純的保護(hù)作用，

非腺毛形態(tài)多樣。常見(jiàn)：

乳突、線狀毛、棘毛、鉤毛、分枝毛、丁字毛、量狀毛、鱗毛、冠毛、螫毛。2、毛茸表皮外有各種毛茸：2、毛茸腺毛和非腺毛圖腺毛和非腺毛圖腺毛放大圖腺毛放大圖各種腺毛各種腺毛非腺毛1非腺毛1非腺毛2非腺毛2

次生的根、莖上的保護(hù)組織，由次生分生組織的木栓形成層向外作切向分裂形成。木栓形成層向外分生木栓層，向內(nèi)分生栓內(nèi)層，木栓層，木栓形成層，栓內(nèi)層合稱周皮。莖中：多由表皮、皮層、韌皮部薄壁組織形成，根中：表皮、皮層、更多由中柱鞘薄壁組織形成。皮孔是氣體交換的通道（二）木栓組織次生的根、莖上的保護(hù)組織，由次生分生組織的木栓形成層向周皮圖周皮圖

分泌組織是具有分泌作用的細(xì)胞群，可分泌揮發(fā)油、樹(shù)脂、蜜汁、乳汁等物。分為外分泌組織和內(nèi)分泌組織。（一）外分泌組織1、腺毛腺毛又屬于保護(hù)組織。2、蜜腺四、分泌組織四、分泌組織（二）內(nèi)分泌組織主要存在于植物體內(nèi)，可分為：

1、分泌細(xì)胞：是單個(gè)散在的具有分泌能力的細(xì)胞，常比周圍的細(xì)胞大，形狀也多為類圓形。分泌揮發(fā)油的稱油細(xì)胞，分泌粘液質(zhì)的稱粘液細(xì)胞。（二）內(nèi)分泌組織

2、分泌腔：是多個(gè)分泌細(xì)胞在一起形成的一個(gè)分泌腔室。（1）裂生式分泌腔分泌細(xì)胞把分泌物分泌到細(xì)胞間隙中，細(xì)胞間隙逐漸裂開(kāi)，形成一個(gè)腔室，周圍的分泌細(xì)胞多被擠扁，但多數(shù)依然完整。（2）溶生式分泌腔分泌細(xì)胞把分泌物分泌到細(xì)胞內(nèi)，細(xì)胞死亡并逐漸破碎，形成一個(gè)腔室。2、分泌腔：是多個(gè)分泌細(xì)胞在一起形成的一個(gè)分泌腔室。3、分泌道：與分泌腔相似，但為長(zhǎng)圓柱狀。為裂生式。樹(shù)脂道——分泌樹(shù)脂油管——分泌揮發(fā)油粘液道——分泌粘液。4、乳管：為一分泌乳汁的管道。無(wú)節(jié)乳管有節(jié)乳管3、分泌道：與分泌腔相似，但為長(zhǎng)圓柱狀。為裂生式。油細(xì)胞油細(xì)胞分泌腔（溶生式）－－－－－桔皮分泌腔（溶生式）－－－－－桔皮裂生式分泌腔裂生式分泌腔分泌道（樹(shù)脂道）分泌道（樹(shù)脂道）分泌道（油管）分泌道（油管）

機(jī)械組織在植物體中起機(jī)械支持作用，特征是細(xì)胞壁明顯增厚。根據(jù)其細(xì)胞壁的增厚部位、程度、加厚成分不同可分為厚角組織厚壁組織五、機(jī)械組織機(jī)械組織在植物體中起機(jī)械支持作用，特征是細(xì)胞壁明顯（一）厚角組織：*是活細(xì)胞，*壁呈不均勻加厚，主要是在角隅處加厚。*細(xì)胞壁不木化。厚角組織多分布于植物地上部分的幼嫩器官。（一）厚角組織：厚角組織1厚角組織1厚角組織和纖維束厚角組織纖維束厚角組織2厚角組織和纖維束厚角組織纖維束厚角組織2是植物體中重要的支持組織*一般為死細(xì)胞*細(xì)胞壁全面加厚*有木化加厚可分為纖維和石細(xì)胞。（二）厚壁組織是植物體中重要的支持組織（二）厚壁組織1．纖維：長(zhǎng)紡錘形，兩端尖銳，細(xì)胞壁加厚胞腔小或無(wú)一般以兩端尖端交叉成纖維束，細(xì)胞壁加厚物質(zhì)為纖維素，木質(zhì)素，有少數(shù)紋孔按照分布，可分為韌皮纖維（木質(zhì)部外纖維）木纖維1．纖維：（1）韌皮纖維（木質(zhì)部外纖維）分布：韌皮部、皮層、維管束外側(cè)特征：a、同一植物中比木纖維長(zhǎng)

b、次生壁強(qiáng)烈加厚

c、加厚物質(zhì)：較木纖維木化低

d、紋孔單紋孔（1）韌皮纖維（木質(zhì)部外纖維）（2）木纖維——木質(zhì)部纖維①分布主要分布在被子植物的木質(zhì)部

②特征

a、比韌皮纖維稍短b、比韌皮纖維薄c、加厚物質(zhì)，均木質(zhì)化d、紋孔有單紋孔（常斜形）、不發(fā)達(dá)的具緣紋孔。（2）木纖維——木質(zhì)部纖維③分類：根據(jù)壁的厚薄，長(zhǎng)短，紋孔類型，分二類。

纖維管胞——比韌型纖維短，壁較薄，退化的具緣紋孔。

韌型纖維——比纖維管胞長(zhǎng)，紋孔類型與韌皮纖維同——裂縫狀的單紋孔③分類：根據(jù)壁的厚薄，長(zhǎng)短，紋孔類型，分二類。（3）纖維的特殊類型①晶鞘纖維（又稱晶纖維）——含方晶的薄壁細(xì)胞包在纖維束的外方。②嵌晶纖維——草酸鈣結(jié)晶嵌在纖維細(xì)胞壁上，纖維在加厚時(shí)就含有結(jié)晶了。③分隔纖維④分枝纖維⑤膠質(zhì)纖維⑥代纖維（3）纖維的特殊類型纖維圖1纖維圖1植物細(xì)胞(新)課件纖維2纖維233（1）特征

①等徑

②細(xì)胞壁強(qiáng)烈木化加厚的死細(xì)胞，有各種形狀。

③紋孔為單紋孔，多半類圓形

④死細(xì)胞，胞腔充滿空氣（故透化不好里面黑色）也有結(jié)晶、色素、淀粉粒在胞腔中。

2、石細(xì)胞（1）特征2、石細(xì)胞（2）分布根、莖、葉，果實(shí)（皮）、種皮皮層（黃藤、黃柏）、髓部（三角葉黃連）、維管束（肉桂、厚樸）（3）來(lái)源由薄壁細(xì)胞的壁木化，加厚形成。

（2）分布石細(xì)胞圖1石細(xì)胞圖1石細(xì)胞2石細(xì)胞2石細(xì)胞3石細(xì)胞3石細(xì)胞4石細(xì)胞4石細(xì)胞5石細(xì)胞5石細(xì)胞6石細(xì)胞6石細(xì)胞7石細(xì)胞7石細(xì)胞8石細(xì)胞8具有輸導(dǎo)作用的組織導(dǎo)管、管胞存在于木質(zhì)部，輸送水分，無(wú)機(jī)鹽篩管、篩胞存在于韌皮部，輸送養(yǎng)分六輸導(dǎo)組織具有輸導(dǎo)作用的組織六輸導(dǎo)組織（一）導(dǎo)管、管胞存在于木質(zhì)部，自下而上輸送水分、無(wú)機(jī)鹽1、管胞（1）比較原始，長(zhǎng)管狀細(xì)胞兩端斜尖。（2）每一個(gè)管胞細(xì)胞是各自獨(dú)立的，管胞與管胞之間靠端側(cè)壁上沒(méi)有加厚的部分（紋孔膜）通過(guò)滲透作用進(jìn)行輸導(dǎo)，因此輸導(dǎo)能力弱。兼有支持作用，如裸子植物中沒(méi)有木纖維。（3）細(xì)胞壁木化加厚，壁上留下紋理，有環(huán)紋、螺紋、梯紋具緣紋孔環(huán)紋、螺紋、梯紋管胞較長(zhǎng)（一）導(dǎo)管、管胞2、導(dǎo)管（1）導(dǎo)管不是獨(dú)立的分子，是由多數(shù)長(zhǎng)管狀導(dǎo)管細(xì)胞（分子）互相銜接的管道組織。（2）導(dǎo)管分子間橫壁消失，形成穿孔

單穿孔比較進(jìn)化復(fù)穿孔不進(jìn)化2、導(dǎo)管（3）導(dǎo)管的形成中，次生壁木化加厚并非均勻，形成各種紋理1）環(huán)紋導(dǎo)管：2）螺紋導(dǎo)管:3）梯紋導(dǎo)管4）網(wǎng)紋導(dǎo)管：加厚與不加厚排列不整齊，交織成網(wǎng)5）孔紋導(dǎo)管：多數(shù)是具緣紋孔導(dǎo)管，加厚最多。具緣紋孔可見(jiàn)二個(gè)同心圓。

（3）導(dǎo)管的形成中，次生壁木化加厚并非均勻，形成各種紋理螺紋導(dǎo)管1螺紋導(dǎo)管1縲紋導(dǎo)管2縲紋導(dǎo)管2網(wǎng)紋導(dǎo)管網(wǎng)紋導(dǎo)管網(wǎng)紋導(dǎo)管1網(wǎng)紋導(dǎo)管1具緣紋孔導(dǎo)管2具緣紋孔導(dǎo)管2南瓜莖導(dǎo)管1南瓜莖導(dǎo)管1南瓜莖導(dǎo)管2南瓜莖導(dǎo)管2（二）篩管、伴胞、篩胞 存在于韌皮部中，自上而下輸送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸導(dǎo)組織，生活細(xì)胞。（二）篩管、伴胞、篩胞 1、篩管——是由多數(shù)上下連接的篩管細(xì)胞分子組成的。（1）篩管細(xì)胞是生活細(xì)胞，是無(wú)核的生活細(xì)胞。（2）篩管的細(xì)胞壁、初生壁由纖維素構(gòu)成，不木質(zhì)化，也不增厚。（3）篩管分子橫壁之間以篩板相通，篩板上有篩孔。（4）在被子植物篩管分子的旁邊，往往有一個(gè)或多個(gè)小型的長(zhǎng)梭形生活細(xì)胞和篩管相伴存在，稱伴胞。

1、篩管——是由多數(shù)上下連接的篩管細(xì)胞分子組成的。篩孔——篩管兩相連細(xì)胞的橫壁上穿有許多小孔，稱之。篩板——具有篩孔的橫壁。篩域——多數(shù)篩孔聚集的區(qū)域叫篩域。篩板單篩板——篩孔均勻分布，篩孔大。復(fù)篩板——多數(shù)篩域分布的篩板稱之。篩孔較小。

篩孔——篩管兩相連細(xì)胞的橫壁上穿有許多小孔，稱之。2、篩胞——蕨類，裸子植物中輸送養(yǎng)料的組織（1）長(zhǎng)梭形細(xì)胞，直徑小。（2）每一個(gè)細(xì)胞是獨(dú)立的，端壁很傾斜，每個(gè)篩胞分子以傾斜面相接。（3）橫壁上無(wú)篩板，側(cè)端壁上都是篩域，輸導(dǎo)能力不強(qiáng)。（4）沒(méi)有伴胞，篩胞旁邊有蛋白質(zhì)細(xì)胞——由韌皮薄壁細(xì)胞或韌皮射線發(fā)育而來(lái)。2、篩胞——蕨類，裸子植物中輸送養(yǎng)料的組織（三）維管束及其類型維管束是一種復(fù)合組織，是由纖維、導(dǎo)管，篩管等組織所組成的輸導(dǎo)束，簡(jiǎn)稱維管束。具有輸導(dǎo)，支持作用，主要分為韌皮部、木質(zhì)部二部分，由木質(zhì)部與韌皮部排列方式，可分為：（三）維管束及其類型1、有限外韌型韌皮部位于外，木質(zhì)部位在內(nèi)，無(wú)形成層。2、無(wú)限外韌型韌皮部位于外，木質(zhì)部位于內(nèi)，有形成層。3、雙韌型木質(zhì)部?jī)?nèi)外側(cè)都有韌皮部4、周木型韌皮部居中，木質(zhì)部圍繞在韌皮部四周5、周韌型木質(zhì)部居中，韌皮部圍繞在韌皮部四周6、輻射型木質(zhì)部、韌皮部相間排列，形成一圈。1、有限外韌型韌皮部位于外，木質(zhì)部位在內(nèi)，無(wú)形成層。幾種維管束幾種維管束第三章根、莖、葉的內(nèi)部構(gòu)造第一節(jié)根的內(nèi)部構(gòu)造首先形成初生構(gòu)造，在初生構(gòu)造的基礎(chǔ)上，形成次生構(gòu)造。第三章根、莖、葉的內(nèi)部構(gòu)造一、根尖的構(gòu)造及其發(fā)展根的最先端到生有根毛的部分稱根尖（2-3cm），根尖縱剖可劃分為四個(gè)區(qū)域：（一）根冠最頂端象帽套狀部分，由多層不規(guī)則排列的薄壁細(xì)胞組成，有保護(hù)根尖部分的作用。（二）分生區(qū)（生長(zhǎng)錐）（長(zhǎng)約1mm）頂端分生組織所在區(qū)。

（三）生長(zhǎng)區(qū)分生區(qū)分生出的細(xì)胞，在此迅速增長(zhǎng)。（四）成熟區(qū)（根毛區(qū)）是初生構(gòu)造形成階段。表皮的一部分細(xì)胞的外壁向外突起形成根毛（長(zhǎng)1—10mm）。一、根尖的構(gòu)造及其發(fā)展二、根的初生構(gòu)造

二、根的初生構(gòu)造

二、根的初生構(gòu)造（一）雙子葉植物根的初生構(gòu)造：主要由表皮、皮層和維管柱三個(gè)部分組成。雙子葉根的初生構(gòu)造二、根的初生構(gòu)造雙子葉根的初生構(gòu)造1．表皮：形成根毛，——根表皮有吸收表皮之稱，從結(jié)構(gòu)上可見(jiàn)吸收比保護(hù)作用強(qiáng)。2．皮層：分為外皮層、皮層薄壁細(xì)胞和內(nèi)皮層外皮層為緊靠表皮的一層細(xì)胞，皮層薄壁細(xì)胞常貯藏有淀粉。內(nèi)皮層是皮層最內(nèi)方緊靠維管柱的一層細(xì)胞，多為長(zhǎng)方形，排列整齊、緊密，無(wú)細(xì)胞間隙。增厚情況特殊。（1凱氏帶增厚：內(nèi)皮層細(xì)胞的徑向壁（側(cè)壁）和橫向壁（上下壁）局部增厚，增厚成帶狀，木栓化或木質(zhì)化，內(nèi)1．表皮：形成根毛，——根表皮有吸收表皮之稱，從結(jié)構(gòu)上可見(jiàn)吸3．中柱（維管柱）維管柱是植物根和莖的核心部位，以上行下行的木質(zhì)部和韌皮部為主。外面包有中柱鞘（1）中柱鞘一般一列。特點(diǎn)：具有潛在分生能力。 突起側(cè)根可以分化不定根形成層或木栓形成層3．中柱（維管柱）維管柱是植物根和莖的核心部位，以上行下行的（2）初生木質(zhì)部初生韌皮部間隔排列（輻射型維管束）初生木質(zhì)部往往星角狀，有幾個(gè)角，稱為幾原型，雙子葉在7原以下。同一植物初生木質(zhì)部束角數(shù)目相對(duì)穩(wěn)定，當(dāng)然也有例外。初生木質(zhì)部組成：導(dǎo)管、管胞、薄壁細(xì)胞、木纖維初生韌皮部組成：篩管、伴胞、薄壁細(xì)胞、韌皮纖維（少）初生木質(zhì)部、初生韌皮部間有薄壁細(xì)胞，有再分生能力（2）初生木質(zhì)部（3）無(wú)髓。木質(zhì)部的導(dǎo)管一直分布至中央。（3）無(wú)髓。雙子葉植物根的初生構(gòu)造中柱表皮視圖雙子葉植物根的初生構(gòu)造中柱表皮視圖未來(lái)的形成層中柱鞘木質(zhì)部韌皮部?jī)?nèi)皮層雙子葉植物根的初生構(gòu)造(示中柱)示中柱圖未來(lái)的形成層中柱鞘木質(zhì)部韌皮部?jī)?nèi)皮層雙子葉植物根的初凱氏加厚凱氏加厚（二）單子葉植物根的構(gòu)造：（由于單子葉植物無(wú)次生構(gòu)造，也就無(wú)所謂初生構(gòu)造。故直稱構(gòu)造）單子葉植物根的構(gòu)造大體與雙子葉根的初生構(gòu)造相似。主要區(qū)別：1、在單子葉的木、韌對(duì)數(shù)多在6對(duì)以上。導(dǎo)管不分布于中央，有明顯的髓。另外，部分植物的表皮細(xì)胞有數(shù)層，并木栓化，形成根被。單子葉植物根的構(gòu)造（二）單子葉植物根的構(gòu)造：（由于單子葉植物無(wú)次生1、一些單子葉植物根表皮為多層細(xì)胞，木質(zhì)或栓質(zhì)，稱根被或復(fù)表皮。2、內(nèi)皮層有全面加厚，馬蹄形加厚或凱氏帶增厚。3、木質(zhì)部常為多原型。4、導(dǎo)管不分布于中央，有明顯的髓。1、一些單子葉植物根表皮為多層細(xì)胞，木質(zhì)或栓質(zhì)，稱根被或復(fù)表單葉植物根的構(gòu)造百部根橫切圖1單葉植物根的構(gòu)造圖1三、雙子葉植物根的次生構(gòu)造：

雙子葉植物根的次生構(gòu)造主要是由形成層和木栓形成層的活動(dòng)而形成的。雙子葉植物根的次生構(gòu)造三、雙子葉植物根的次生構(gòu)造：雙子葉植物根的次生構(gòu)造（一）形成層的活動(dòng)?！鞒跎举|(zhì)部與初生韌皮部之間的薄壁細(xì)胞首先恢復(fù)分生能力，逐漸向兩側(cè)外方擴(kuò)展直至部分中柱鞘細(xì)胞恢復(fù)分生能力，連成一個(gè)凹凸相間的形成層環(huán)。

△形成層向外產(chǎn)生次生韌皮部（篩管、伴胞、薄壁細(xì)胞、韌皮纖維）向內(nèi)向內(nèi)產(chǎn)生次生木質(zhì)部（導(dǎo)管、管胞、木薄細(xì)胞、木纖維）由于位于韌皮部?jī)?nèi)方的形成層分生的木質(zhì)部細(xì)胞多，分裂速度快，使凹凸相間的形成層環(huán)逐漸成為圓狀環(huán)，韌皮部與木質(zhì)部由相間排列變成內(nèi)外排列。形成層分化韌皮射線合稱維管射線

木射線橫向運(yùn)輸水分、養(yǎng)料（一）形成層的活動(dòng)。（二）木栓形成層的活動(dòng)中柱鞘的細(xì)胞恢復(fù)分生機(jī)能木栓形成層向外木栓層向內(nèi)栓內(nèi)層栓內(nèi)層、木栓形成層、木栓層三者合稱為周皮。

雙子葉植物次生生長(zhǎng)的結(jié)果，產(chǎn)生次生構(gòu)造，特點(diǎn)如下：1、周皮代替表皮。 2、韌皮部與木質(zhì)部?jī)?nèi)外排列（一般木質(zhì)部數(shù)量遠(yuǎn)大于韌皮部數(shù)量）3、有維管射線

（二）木栓形成層的活動(dòng)（三）雙子葉植物根的次生構(gòu)造1．周皮：根的最外方由木栓形成形成的周皮取代表皮而行保護(hù)功能。周皮的主要部分是木栓層，其特點(diǎn)是排列整齊而緊密，層數(shù)較多。細(xì)胞扁平，細(xì)胞壁木栓化，為死細(xì)胞，難透水透氣。木栓形成層和栓內(nèi)層一般僅為一兩層細(xì)胞，不甚明顯。2．皮層：雙子葉植物根的次生構(gòu)造中皮層不明顯，一般多與頹廢的韌皮部相混。3．韌皮部：在形成層的外方，由篩管、伴胞、韌皮纖維和韌皮薄壁細(xì)胞等組成。篩管分子一般只有一兩年的活動(dòng)期，老的篩管會(huì)不斷地形成層產(chǎn)生的新篩管取代，而后被擠壓成為頹廢組織。（三）雙子葉植物根的次生構(gòu)造4．形成層：形成層產(chǎn)生于初生木質(zhì)部和初生韌皮部之間，形成一個(gè)環(huán)，為一層有分裂能力的細(xì)胞。它把初生韌皮部推到外方，木質(zhì)部留在內(nèi)方，形成層向外生成次生韌皮部，向內(nèi)生成次生木質(zhì)部。5．木質(zhì)部：木質(zhì)部由導(dǎo)管、管胞、木纖維和木薄壁細(xì)胞等組成。中央一般無(wú)髓。6．射線：貫穿于維管束中狹長(zhǎng)的（部分植物較寬）薄壁組織稱射線，呈徑向放射狀。在木質(zhì)部中的稱木射線，在韌皮部中的稱韌皮射線。射線把維管柱分為多個(gè)部分，每一部分稱為維管束。4．形成層：形成層產(chǎn)生于初生木質(zhì)部和初生韌皮部之間，形成一個(gè)雙子葉植物根的次生構(gòu)造關(guān)防風(fēng)根橫切、一雙子葉根次生圖1雙子葉植物根的次生構(gòu)造雙子葉根次生圖1雙子葉植物根的次生構(gòu)造關(guān)防風(fēng)根橫切、二圖2雙子葉植物根的次生構(gòu)造圖2雙子葉植物根的次生構(gòu)造板藍(lán)根根橫切圖三雙子葉植物根的次生構(gòu)造圖三第二節(jié)莖的內(nèi)部構(gòu)造一、莖的初生發(fā)育莖尖即指莖或枝的頂端，可分成三個(gè)部分：即分生區(qū)、伸長(zhǎng)區(qū)和成熟區(qū)。莖尖具有強(qiáng)烈的分生能力，與根尖構(gòu)造基本相同，但也有不同。①莖尖沒(méi)有根冠的結(jié)構(gòu)②莖、葉、腋芽的發(fā)生是同時(shí)并舉的

生長(zhǎng)錐四周表面向外形成小突起葉原基發(fā)育葉腋部產(chǎn)生腋芽原基腋芽枝條③成熟區(qū)不產(chǎn)生根毛的結(jié)構(gòu)，但常有氣孔和毛茸。第二節(jié)莖的內(nèi)部構(gòu)造一、莖的初生發(fā)育二、雙子葉植物莖的初生構(gòu)造1．表皮：通常為一層扁平的長(zhǎng)方形細(xì)胞組成。細(xì)胞排列緊密，無(wú)細(xì)胞間隙。外壁常角質(zhì)，有的在角質(zhì)的外面還有臘被。部分表皮組織可形成氣孔器或者毛茸。2．皮層：位于表皮內(nèi)方，一般不如根的皮層組織發(fā)達(dá)，內(nèi)皮層亦不明顯。以薄壁組織為主，常具厚角組織、纖維、石細(xì)胞及分泌組織等。二、雙子葉植物莖的初生構(gòu)造3．初生維管束雙子葉植物的初生維管束包括初生韌皮部、初生木質(zhì)部和束中形成層，多數(shù)為外韌型維管束，少數(shù)為雙韌型。初生韌皮部位于維管束的外側(cè)，常具韌皮纖維，初生木質(zhì)部位于維管束的內(nèi)側(cè)，之間為1－2層束中形成層。4．射線：為兩個(gè)維管束之間的薄壁組織，外連皮層，內(nèi)連髓部，在橫切面上呈放射狀。草本植物射線多較寬，而木本植物的射線則較窄。5．髓：為莖中央的薄壁細(xì)胞。3．初生維管束雙子葉植物的初生維管束包括初生韌皮部、初生木質(zhì)雙子葉植物莖的初生構(gòu)造馬兜鈴莖的橫切馬兜鈴雙子葉植物莖的初生構(gòu)造馬兜鈴三、雙子葉植物莖的次生構(gòu)造（一）形成層的活動(dòng)

與束中形成層相鄰的髓射線薄壁細(xì)胞恢復(fù)分生能力形成束間形成層，與束中形成層相連，形成一圈維管形成層，或簡(jiǎn)稱為形成層向外產(chǎn)生次生韌皮部，添加于初生韌皮部以內(nèi)，初生韌皮部成為頹廢組織向內(nèi)產(chǎn)生次生木質(zhì)部，添加于初生木質(zhì)部以外，初生木質(zhì)部被擠到中央（二）木栓形成層的活動(dòng)三、雙子葉植物莖的次生構(gòu)造

雙子葉植物木質(zhì)莖的次生構(gòu)造是由形成層和木栓形成層的活動(dòng)而形成的。與根的次生構(gòu)造較相似，但其木質(zhì)部特別發(fā)達(dá)，年輪明顯，中央具髓。主要構(gòu)造有：周皮、皮層、韌皮部、形成層、木質(zhì)部、髓和射線（三）雙子葉植物木質(zhì)莖的次生構(gòu)造雙子葉植物木質(zhì)莖的次生構(gòu)造是由形成層和木栓形成春材（早材）——春季產(chǎn)生的細(xì)胞體積大、簿壁、導(dǎo)管直徑大，數(shù)目多，色淡，較疏松晚材（秋材）——秋季產(chǎn)生的細(xì)胞體積小、壁厚、導(dǎo)管直徑小，數(shù)目少，色深，較緊密年輪——頭一年的秋材和第二年春材介限明顯形成之心材——次生木質(zhì)部的內(nèi)層，近莖內(nèi)較深的中心部分，顏色深，堅(jiān)硬，已失去輸導(dǎo)作用，導(dǎo)管形成侵填體，含代謝物，邊材——心材的外圍色澤較淡的次生木質(zhì)部部分，色淺，具有輸導(dǎo)和支持作用。藥材利用上，心材的價(jià)值要比邊材高，藥材中沉香，降香、檀香等都是心材春材（早材）——春季產(chǎn)生的細(xì)胞體積大、簿壁、導(dǎo)管直徑大，數(shù)目（四）、雙子葉植物草質(zhì)莖的次生構(gòu)造雙子葉植物草質(zhì)莖的次生地不發(fā)達(dá)，沒(méi)有木栓形成層的活動(dòng)，形成層活動(dòng)也不多，特點(diǎn)與雙子葉植物莖初生構(gòu)造基本相同。其主要特點(diǎn)是：1、表皮長(zhǎng)期存在。2、維管束中大部分是初生構(gòu)造，但有次生成分。3、多數(shù)植物可見(jiàn)射線薄壁細(xì)胞中出現(xiàn)束間形成層。草質(zhì)莖（四）、雙子葉植物草質(zhì)莖的次生構(gòu)造草質(zhì)莖

（五）、雙子葉植物根莖的次生構(gòu)造：與地上莖相似，雙子葉植物根莖有三點(diǎn)：1、保護(hù)組織——最外表往往形成木栓組織2、皮層——有葉跡維管束和根跡維管束3、薄壁組織——含大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)雙子葉根莖次生構(gòu)造（五）、雙子葉植物根莖的次生構(gòu)造：與地上莖相似，雙子葉植根跡維管束——不定根中的維管束與莖維管束相連，在皮層留下痕跡，葉跡維管束——葉中的維管束與莖維管束相連，在皮層留下痕跡。根跡維管束——不定根中的維管束與莖維管束相連，在皮層留下痕跡雙子葉植物根莖的次生構(gòu)造黃連根莖的橫切黃連雙子葉植物根莖的次生構(gòu)造黃連四、單子葉植物莖的構(gòu)造：（一）單子葉植物莖沒(méi)有次生構(gòu)造，呈初生構(gòu)造狀態(tài)。外面為表皮，內(nèi)為薄壁細(xì)胞組成的基本組織，維管束為有限外韌型，散在于基本組織中。單子葉四、單子葉植物莖的構(gòu)造：?jiǎn)巫尤~（二）單子葉植物根莖的構(gòu)造：?jiǎn)巫尤~植物根莖有較寬廣的皮層，皮層中可見(jiàn)葉跡維管束和根跡維管束。內(nèi)皮層明顯，有凱氏加厚。內(nèi)皮層以內(nèi)與單子葉植物莖的構(gòu)造無(wú)明顯區(qū)別。只是維管束多為周木型的。單子葉植物根莖的構(gòu)造（二）單子葉植物根莖的構(gòu)造：?jiǎn)巫尤~植物根莖有較寬廣的皮層，皮石菖蒲根莖的橫切單子葉根莖構(gòu)造圖單子葉根莖構(gòu)造圖單子葉植物根莖的構(gòu)造白茅根莖的橫切圖2單子葉植物根莖的構(gòu)造圖2第三節(jié)葉的內(nèi)部構(gòu)造

雙子葉植物葉的構(gòu)造

第三節(jié)葉的內(nèi)部構(gòu)造

雙子葉植物葉的構(gòu)造

1.表皮：分上表皮和下表皮。表皮為一層排列整齊無(wú)細(xì)胞間隙的扁平細(xì)胞，外壁較厚常具角質(zhì)層和臘被。表皮上常有腺毛或非腺毛；并具氣孔，尤其在下表皮氣孔分布較多。葉片橫切面顯微構(gòu)造葉片橫切面顯微構(gòu)造

2、葉肉：位于上下表皮之間，由含有葉綠體的薄壁細(xì)胞組成，可分為柵欄組織和海綿組織柵欄組織：位于上表皮的內(nèi)方，細(xì)胞呈圓柱形，排列整齊形如柵欄。由于細(xì)胞內(nèi)富含量光合作用最強(qiáng)的葉綠體，是進(jìn)行光合作用的最主要場(chǎng)所。柵欄組織一般只有在緊靠上表皮內(nèi)方的一層。部分植物有兩到三層。有些植物在下表皮內(nèi)方也有一層?xùn)艡诮M織。海綿組織：位于柵欄組織的下方，多緊靠下表皮，細(xì)胞呈類圓形或不規(guī)則形，細(xì)胞間隙很大故稱海綿組織。2、葉肉2、葉肉

3、葉脈（主脈）：葉的維管束和莖的大致相同，木質(zhì)部位于葉脈中朝上表面（向莖面）的一方；韌皮部位于葉脈中朝下表面（背莖面）的一方；為外韌型維管束。維管束的周圍多是一些薄壁組織和機(jī)械組織，纖維束常位于維管束的上方和下方，而厚角組織則常位于上下表皮的內(nèi)側(cè)3、葉脈3、葉脈（主脈）：葉的維管束和莖的大致相同，木質(zhì)雙子葉植物葉的構(gòu)造桑葉的橫切葉片橫切面圖雙子葉植物葉的構(gòu)造葉片橫切面圖雙子葉植物葉的構(gòu)造薄荷葉雙子葉植物葉的構(gòu)造薄荷葉藥用植物學(xué)與生藥學(xué)藥學(xué)專業(yè)、藥物制劑、制藥工程本科專業(yè)課藥用植物學(xué)安徽中藥學(xué)院藥學(xué)院中藥與資源教研室制作藥用植物學(xué)與生藥學(xué)藥學(xué)專業(yè)、藥物制劑、制藥工程藥用植物學(xué)安徽

本課件根據(jù)全國(guó)高等醫(yī)藥教材建設(shè)研究會(huì)規(guī)劃教材《藥用植物學(xué)與生藥學(xué)》（鄭漢臣主編；人民衛(wèi)生出版社)制作而成。為了兼顧藥學(xué)專業(yè)之外的學(xué)生，如藥物分析、藥物制劑、醫(yī)藥貿(mào)易等專業(yè)的同學(xué)學(xué)習(xí)，本課件也結(jié)合了我校教學(xué)的實(shí)際情況編寫(xiě)而成。編者前言本課件根據(jù)全國(guó)高等醫(yī)藥教材建設(shè)研究會(huì)規(guī)劃教材《藥用植物本課件可做為藥學(xué)專業(yè)、藥物制劑、制藥工程《藥用植物學(xué)與生藥學(xué)》的教學(xué)及課外學(xué)習(xí)材料，同樣也適合于藥物分析、醫(yī)藥貿(mào)易專業(yè)等專業(yè)的同學(xué)進(jìn)行藥用植物學(xué)與生藥學(xué)的課外學(xué)習(xí)。本課件可做為藥學(xué)專業(yè)、藥物制劑、制藥工程《藥用植物學(xué)與生藥學(xué)

植物學(xué)是研究自然界中植物的形態(tài)、解剖、進(jìn)化、親緣關(guān)系及分類、生理生態(tài)生化及選育栽培、化學(xué)成份及應(yīng)用技術(shù)等諸多方面的一門大型綜合性學(xué)科。藥用植物學(xué)則是將植物學(xué)的知識(shí)用于中藥學(xué)和天然藥物化學(xué)這些專業(yè)課的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。緒論（藥用植物學(xué)）植物學(xué)是研究自然界中植物的形態(tài)、解剖、進(jìn)化、親緣關(guān)我國(guó)的傳統(tǒng)中藥中約有百分之九十的藥材為植物藥，因此，藥用植物學(xué)是學(xué)習(xí)中藥入門的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。與中藥學(xué)有關(guān)的植物學(xué)知識(shí)有：植物形態(tài)學(xué)、植物解剖學(xué)、植物分類學(xué)和植物化學(xué)。我們將結(jié)合藥學(xué)專業(yè)的特點(diǎn)和需求有選擇地講授有關(guān)方面的知識(shí)。為什么要學(xué)藥用植物學(xué)我國(guó)的傳統(tǒng)中藥中約有百分之九十的藥材為植物藥，因第一篇藥用植物學(xué)第一篇藥用植物學(xué)研究植物顯微結(jié)構(gòu)被稱為——植物解剖學(xué)，是研究植物微觀（即必須借助顯微鏡等儀器方可觀察的）形性狀態(tài)的一門基礎(chǔ)學(xué)科。

研究植物器官形態(tài)被稱為——植物形態(tài)學(xué)，是研究植物宏觀（即以肉眼或普通放大鏡可察的）形性狀態(tài)的一門基礎(chǔ)學(xué)科。研究整個(gè)植物界的起源、親緣關(guān)系和進(jìn)化發(fā)展規(guī)律的學(xué)科——植物分類學(xué),是對(duì)極其繁雜的各種各樣植物進(jìn)行鑒定、分群歸類、命名，按照分類系統(tǒng)排列起來(lái)，進(jìn)行研究這些課程的許多內(nèi)容我們?cè)谥袑W(xué)已經(jīng)學(xué)過(guò)，另一些可能是生疏的，以下的講授過(guò)程將有所側(cè)重。

研究植物顯微結(jié)構(gòu)被稱為——植物解剖學(xué)，是研究植物微觀（即必須藥用植物學(xué)部分主要學(xué)習(xí)章節(jié)：第一部分植物的細(xì)胞和組織

第一章植物的細(xì)胞

第二章植物的組織藥用植物學(xué)部分主要學(xué)習(xí)章節(jié)：第二部分植物的形態(tài)與構(gòu)造

第一章根的形態(tài)與顯微構(gòu)造第二章莖的形態(tài)與顯微構(gòu)造第三章葉的形態(tài)與顯微構(gòu)造第四章

花的形態(tài)與功能第五章

果實(shí)的類型第六章

種子第二部分植物的形態(tài)與構(gòu)造第三部分植物的分類第三部分植物的分類第一部分植物的細(xì)胞

和組織第一部分植物的細(xì)胞

和組織第一章植物的細(xì)胞植物細(xì)胞第一章植物的細(xì)胞植物細(xì)胞

是構(gòu)成植物體的基本單位，也是植物生命活動(dòng)的基本單位。植物細(xì)胞因其存在植物體內(nèi)的部位和執(zhí)行的功能不同，其形態(tài)也各異。小的細(xì)胞直徑如細(xì)菌只有1/5個(gè)微米，大的可達(dá)1個(gè)毫米。通常在10－100個(gè)微米之間。植物細(xì)胞具有全能性，是一個(gè)具有相對(duì)獨(dú)立性的單位。植物細(xì)胞概念是構(gòu)成植物體的基本單位，也是植物生命活動(dòng)的基細(xì)胞是構(gòu)成植物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的基本單位。細(xì)胞的形狀有類球形、長(zhǎng)管狀和不規(guī)則形狀等。細(xì)胞大小一般在10-100μm之間，但也有直徑達(dá)1mm，西紅柿、西瓜；苧麻細(xì)胞長(zhǎng)200mm，有的達(dá)550mm。植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞是構(gòu)成植物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的基本單位。植物細(xì)

一個(gè)典型的植物細(xì)胞是由細(xì)胞壁、原生質(zhì)體和后含物組成的。其中原生質(zhì)體以包括－細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、質(zhì)體、線粒體、高爾基體、核糖體、溶酶體等有生命物質(zhì)組成。這些都是細(xì)胞學(xué)的最重要的內(nèi)容。典型的植物細(xì)胞組成典型的植物細(xì)胞組成植物模式細(xì)胞的結(jié)構(gòu)初生壁植物細(xì)胞模式結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁原生質(zhì)體細(xì)胞后含物和生理活性物質(zhì)胞間層次生壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核基質(zhì)細(xì)胞器線粒體高爾基體核糖體溶酶體質(zhì)體液泡后含物：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、晶體生理活性物質(zhì)：酶、維生素、激素植物模式細(xì)胞的結(jié)構(gòu)初生壁植物細(xì)胞模式結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁原生質(zhì)體細(xì)胞后細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核液泡葉綠體細(xì)胞壁植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核液泡葉綠體細(xì)胞壁植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖1.細(xì)胞壁2.細(xì)胞膜3.細(xì)胞質(zhì)4.細(xì)胞核5.液胞6.溶酶體7.高爾基8.葉綠體9.線粒體10.光滑11.粗糙12.核糖體植物模式細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖1.細(xì)胞壁植物模式細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖一、原生質(zhì)體原生質(zhì)體—指除了細(xì)胞壁之外，壁內(nèi)所有的有生命的物質(zhì)總稱，包括細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核和其他細(xì)胞器等。

(一）細(xì)胞質(zhì)（二）細(xì)胞器

1、質(zhì)體葉綠體、有色體、白色體

2、液泡

3、其他細(xì)胞器（三）細(xì)胞核一、原生質(zhì)體原生質(zhì)體—指除了細(xì)胞壁之外，壁內(nèi)所有的有

（一）細(xì)胞質(zhì)為半透明、半流動(dòng)，無(wú)固定的結(jié)構(gòu)的基質(zhì)，外面有質(zhì)膜，其內(nèi)分布著細(xì)胞器。

（一）細(xì)胞質(zhì)（二）細(xì)胞器（二）細(xì)胞器質(zhì)體包括葉綠體、有色體和白色體.葉綠體—有雙層膜、基質(zhì)和基粒（由內(nèi)囊體組成）有色體—為脂溶性的色素體，主含類胡蘿卜素和葉黃素。白色體—不含任何色素的質(zhì)體，主要存在貯藏細(xì)胞中，它包括合成淀粉粒的造粉體,合成脂肪、油的造油體，合成蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)體。葉綠體、有色體和白色體都是由前質(zhì)體發(fā)育而來(lái)的，在一定條件下，可以相互轉(zhuǎn)化。葉綠體白色體有色體1、質(zhì)體質(zhì)體包括葉綠體、有色體和白色體.葉綠體白色體有色體1、質(zhì)體白色體有色體葉綠體質(zhì)體的種類白色體有色體葉綠體質(zhì)體的種類2、液泡

植物成熟細(xì)胞具有大液泡，占據(jù)細(xì)胞90%以上，動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有液泡。液泡由一層膜包圍，其內(nèi)為復(fù)雜的細(xì)胞液，溶有無(wú)機(jī)鹽、氨基酸、酶、糖類、脂質(zhì)、生物堿、色素等多種復(fù)雜成分。液泡的主要功能：①參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)移和貯藏。②參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的生化循環(huán)。③調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)水勢(shì)和膨壓。④與植物的抗旱、抗寒有關(guān)。⑤隔離有害物質(zhì)，避免細(xì)胞受害。⑥防御病菌侵害。2、液泡植物成熟細(xì)胞具有大液泡，占據(jù)細(xì)胞90%以上，植物細(xì)胞(新)課件3、其他細(xì)胞器線粒體、高爾基體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、核糖體、溶酶體和圓球體3、其他細(xì)胞器(三)細(xì)胞核細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳和代謝的控制中心，真核細(xì)胞一般都具有細(xì)胞核，細(xì)胞核由核被膜、染色體、核仁和核基質(zhì)組成。(三)細(xì)胞核二、植物細(xì)胞的后含物二、植物細(xì)胞的后含物

后含物是指植物細(xì)胞在代謝活動(dòng)中產(chǎn)生的各種非生命物質(zhì)

貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝產(chǎn)生的廢物（它常是我們用以鑒別中藥來(lái)源的重要依據(jù)。）后含物的概念后含物的概念（一）.淀粉粒：淀粉是細(xì)胞中糖類最普遍的貯藏形式，常以顆粒狀存在，稱為淀粉粒。主要存在薄壁細(xì)胞中，尤以各類貯藏器官更為集中，如種子胚乳、子葉、塊根、塊莖、球莖、根莖等更為豐富。淀粉粒成分：葡萄糖聚合而成。

后含物的類型（一）.淀粉粒：后含物的類型＊淀粉粒形成：造粉體在形成淀粉粒時(shí)，由一個(gè)中心開(kāi)始，由內(nèi)向外層層沉積，中心即臍點(diǎn)，層層沉積，因淀粉沉積時(shí)，直鏈淀粉與支鏈淀粉相互交替分層沉積，二者親水性有異，遇水膨脹不一，顯示折光上差異，而出現(xiàn)層紋，在光鏡下可觀察到。淀粉粒的形成＊淀粉粒形成：淀粉粒的形成1、形狀：形狀為類圓形、三角形、多邊形、不規(guī)則形等等。2、特征（1）臍點(diǎn)，為淀粉粒形成初期的晶核。常為點(diǎn)狀，在淀粉干燥后則可形成裂隙狀、人字狀或星狀。（2）層紋，為淀粉沉積時(shí)留下的紋理。水裝片時(shí)可以觀察到有亮暗相間的層紋。臍點(diǎn)位于紋理的中心。1、形狀：形狀為類圓形、三角形、多邊形、不規(guī)則形等等。馬鈴薯的淀粉粒淀粉粒圖馬鈴薯的淀粉粒淀粉粒圖3、淀粉粒類型：?jiǎn)瘟５矸哿?fù)粒淀粉粒半復(fù)粒淀粉粒3、淀粉粒類型：（1）單粒淀粉：一個(gè)淀粉只有一個(gè)臍點(diǎn)和層紋。（2）復(fù)粒淀粉：具有2至多個(gè)臍點(diǎn)，每個(gè)臍點(diǎn)有各自層紋。（3）半復(fù)粒淀粉：具有2至多個(gè)臍點(diǎn)，每個(gè)臍點(diǎn)除了有各自層紋之外，在外面又有共同的層紋。

3、淀粉粒類型努力學(xué)習(xí)（1）單粒淀粉：一個(gè)淀粉只有一個(gè)臍點(diǎn)和層紋。3、淀粉粒類型努4、理化鑒別：直鏈淀粉遇稀碘液顯藍(lán)色，支鏈淀粉遇稀碘液顯紫紅色。一般植物淀粉粒兩類均有，則遇稀碘液呈藍(lán)紫色。4、理化鑒別：1.草酸鈣結(jié)晶主要可分為草酸鈣方晶、草酸鈣簇晶、草酸鈣針晶、草酸鈣砂晶和草酸鈣柱晶。草酸鈣晶體的理化檢驗(yàn)：

☆草酸鈣結(jié)晶不溶于稀醋酸，加稀鹽酸溶解而無(wú)氣泡產(chǎn)生;☆遇1—20%硫酸溶液則溶解而形成針狀的硫酸鈣結(jié)晶析出（二）結(jié)晶體1.草酸鈣結(jié)晶（二）結(jié)晶體(1)草酸鈣方晶――――又稱單晶，通常單個(gè)存在于植物細(xì)胞中，呈正方形、斜方形、菱形長(zhǎng)方形或多邊形塊狀。(2)草酸鈣簇晶――――由許多菱形晶體集合而成，呈星狀。(3)草酸鈣針晶――――多成束存在，稱針晶束；少數(shù)呈散亂聚集。單個(gè)晶體呈兩端尖有針狀。(4)草酸鈣砂晶――――呈細(xì)小的三角形或不規(guī)則形聚集在細(xì)胞中，此細(xì)胞可稱為砂晶細(xì)胞。（5）草酸鈣柱晶――――為長(zhǎng)柱形。草酸鈣結(jié)晶的類型(1)草酸鈣方晶――――又稱單晶，通常單個(gè)存在于植物細(xì)胞中，草酸鈣簇晶草酸鈣結(jié)晶圖草酸鈣簇晶草酸鈣結(jié)晶圖草酸鈣方晶草酸鈣方晶草酸鈣砂晶草酸鈣砂晶草酸鈣針晶草酸鈣針晶草酸鈣柱晶草酸鈣柱晶2.碳酸鈣結(jié)晶☆常呈鐘乳體狀態(tài)存在，故稱鐘乳體。多存在于植物莖葉的表層細(xì)胞中，其一端與細(xì)胞壁相連，形如石鐘乳，稱鐘乳體?！畛７植加谏？?、爵床科、蕁麻科☆檢驗(yàn)：碳酸鈣結(jié)晶加醋酸或稀鹽酸溶解，同時(shí)有CO2氣泡產(chǎn)生，可與草酸鈣區(qū)別。2、碳酸鈣結(jié)晶2.碳酸鈣結(jié)晶2、碳酸鈣結(jié)晶鐘乳體鐘乳體示鐘乳體示鐘乳體（三）.菊糖由果糖分子聚合而成，是淀粉的異構(gòu)體，多含在菊科和桔?？浦参锏募?xì)胞中。能溶于水，不溶于乙醇，因此用乙醇進(jìn)行處理植物或生藥材料。（三）.菊糖由果糖分子聚合而成，是淀粉的異構(gòu)體，多含貯藏蛋白質(zhì)也是細(xì)胞代謝過(guò)程中形成的一種貯藏性營(yíng)養(yǎng)物。

一般以糊粉粒形式存在于細(xì)胞中。多貯藏于植物的種子中。部分糊粉粒比較大，有一定的結(jié)構(gòu)。如蓖麻，它的糊粉粒外面有一層蛋白質(zhì)膜，中有無(wú)定形的蛋白質(zhì)基質(zhì)和蛋白晶體。有些糊粉粒中有細(xì)小的草酸鈣方晶或簇晶。糊粉粒在滴加硫酸銅和氫氧化鈉溶液后顯紫紅色。4、蛋白質(zhì)貯藏蛋白質(zhì)也是細(xì)胞代謝過(guò)程中形成的一種貯藏性營(yíng)養(yǎng)物。4、蛋白理化鑒別：（1）遇濃硝酸并微熱，可見(jiàn)黃色沉淀析出，冷卻片刻再加過(guò)量氨液，沉淀變?yōu)槌赛S色。（2）遇碘液顯棕色或黃棕色。（3）遇硝酸汞試液顯磚紅色。（4）遇硫酸銅和苛性堿的水溶液則顯紫紅色。理化鑒別：5.脂肪油與脂質(zhì)由脂肪酸和甘油結(jié)合而成的脂。在常溫下呈固體或半固體的稱為脂，呈液體的稱為油，脂肪油在植物中常呈圓形的油滴。理化鑒別：（1）遇蘇丹Ⅲ試液顯橘紅色、紅色或紫紅色。（2）遇紫草試液顯紫紅色；（3）遇四氧化鋨顯黑色。生姜的油滴5.脂肪油與脂質(zhì)由脂肪酸和甘油結(jié)合而成的脂。在常溫下

淀粉粒、菊糖、糊粉粒和脂肪油均是植物的貯藏物，在植物營(yíng)養(yǎng)供給不足的時(shí)候，它們可以降解形成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)再參與生命活動(dòng)

三、細(xì)胞壁三、細(xì)胞壁細(xì)胞壁在細(xì)胞生命活動(dòng)中作用（1）維持細(xì)胞形狀（2）調(diào)控細(xì)胞生長(zhǎng)（3）機(jī)械支持

（4）維持細(xì)胞水分平衡

（5）參與細(xì)胞識(shí)別（6）是植物細(xì)胞的天然屏障(一）分層及成分胞間層——

主要為果膠初生壁——纖維素、半纖維素（一般較?。淮紊凇w維素、半纖維素、少量木質(zhì)素及其它成分細(xì)胞壁在細(xì)胞生命活動(dòng)中作用1.胞間層：細(xì)胞最外一層。又稱中膠層。是細(xì)胞分裂時(shí)形成的兩個(gè)細(xì)胞間最初的隔離層，成分：果膠質(zhì)。可以在酸或酶的條件下解離。

胞間層1.胞間層：胞間層2.初生壁：細(xì)胞形成后，在胞間層的內(nèi)側(cè)形成的一層壁。成分：纖維素、半纖維素和少量果膠質(zhì)組成。初生壁富彈性，能隨細(xì)胞體積的變大而延伸。由于壁上物質(zhì)的增加與壁的延伸多處于一個(gè)動(dòng)態(tài)的平衡，所以，初生壁大多很薄。

“復(fù)合中層”是由兩個(gè)相鄰細(xì)胞的一層胞間層和兩層初生壁組成。由于它們都十分薄，三層間沒(méi)有明顯的界線，也就一層生物膜。具良好的通透性。初生壁2.初生壁：初生壁

3.次生壁：次生壁是細(xì)胞停止增大，細(xì)胞壁也停止延伸后，在初生壁的內(nèi)側(cè)沉積下來(lái)的壁，主要是加厚。成分：纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等。次生壁通常明顯加厚，堅(jiān)硬而少?gòu)椥?，通透性差。一旦次生壁形成，?xì)胞的大小和形狀也將逐漸穩(wěn)定，也逐漸成熟。次生壁

3.次生壁：次生壁植物細(xì)胞(新)課件細(xì)胞壁的層數(shù)細(xì)胞壁的層數(shù)

1、定義：植物細(xì)胞的次生壁加厚是不均勻的，在一些地方會(huì)留下空隙，這稱為紋孔。即紋孔——次生壁生長(zhǎng)時(shí)留下的沒(méi)有沉積細(xì)胞壁物質(zhì)的空隙。簡(jiǎn)言之——沒(méi)有次生壁沉積的空隙。（二）紋孔1、定義：植物細(xì)胞的次生壁加厚是不均勻的，在一些地紋孔有利于細(xì)胞間物質(zhì)的交換。相鄰的兩細(xì)胞常在相同部位的細(xì)胞壁上出現(xiàn)紋孔，稱為紋孔對(duì)，紋孔對(duì)之間的復(fù)合中層稱為紋孔膜。紋孔開(kāi)口于細(xì)胞腔的口，稱紋孔口紋孔可分為單紋孔、具緣紋孔和半緣紋孔紋孔有利于細(xì)胞間物質(zhì)的交換。

2、紋孔類型①單紋孔結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單紋孔腔的直徑是相同的，投影看，紋孔緣為一圈。分布石細(xì)胞韌皮纖維木薄壁細(xì)胞②具緣紋孔紋孔邊緣的次生壁向細(xì)胞腔內(nèi)突出，形成紋孔緣部叫具緣紋孔，這種突起部分稱為紋孔緣2、紋孔類型植物細(xì)胞的胞間層、初生壁和次生壁的生成動(dòng)畫(huà)植物細(xì)胞的胞間層、初生壁和次生壁的生成動(dòng)畫(huà)植物細(xì)胞(新)課件單紋孔單紋孔具緣紋孔具緣紋孔具緣紋孔的正面觀和側(cè)面觀放大這個(gè)紋孔具緣紋孔的正面觀和側(cè)面觀放大這個(gè)紋孔觀察它的發(fā)育過(guò)程觀察它的發(fā)育過(guò)程植物細(xì)胞(新)課件單紋孔具緣紋孔紋孔圖單紋孔具緣紋孔紋孔圖3、紋孔對(duì)的類型①單紋孔對(duì)——相鄰的二邊都是單紋孔盲紋孔——個(gè)細(xì)胞一側(cè)為單紋孔，而另一細(xì)胞另一側(cè)不形成紋孔，或?yàn)榧?xì)胞間隙。②具緣紋孔對(duì)——相鄰二邊都形成具緣紋孔③半緣紋孔——邊是導(dǎo)管或管胞為具緣紋孔，而另一邊為木薄壁細(xì)胞為單紋孔，這一對(duì)稱之。3、紋孔對(duì)的類型細(xì)胞壁的特化植物細(xì)胞壁由于環(huán)境的影響和生理機(jī)能不同，常發(fā)生不同的特化，主要有木質(zhì)化、木栓化、角質(zhì)化。（掌握三種特化，鑒別沒(méi)有特化的細(xì)胞壁（纖維素）+氯化鋅碘液——蘭紫色）（三）細(xì)胞壁特化細(xì)胞壁的特化（三）細(xì)胞壁特化1、木質(zhì)化細(xì)胞壁內(nèi)填充和附加了木質(zhì)素①作用

細(xì)胞群的機(jī)械力增加。如導(dǎo)管，纖維。（不只次生壁木化、初生壁也有木化）②鑒定+間苯三酚+濃鹽酸（或H2SO4）——櫻桃紅

木化程度強(qiáng)、色深

+番紅——紅色細(xì)胞壁特化類型1、木質(zhì)化細(xì)胞壁內(nèi)填充和附加了木質(zhì)素細(xì)胞壁特化類型木質(zhì)化的導(dǎo)管和纖維甘草木質(zhì)化圖木質(zhì)化的導(dǎo)管和纖維甘草木質(zhì)化圖2、栓質(zhì)化（木栓化）細(xì)胞壁中增加了木栓質(zhì)（脂肪類化合物）

①作用

不透氣不透水在植物器官最外，保護(hù)

②鑒定+蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）（溶于Et2O）——桔紅色

木栓化2、栓質(zhì)化（木栓化）細(xì)胞壁中增加了木栓質(zhì)（脂肪類化合物木栓化圖木栓化圖3、角質(zhì)化細(xì)胞壁中增加了角質(zhì)（脂肪類化合物）不但細(xì)胞壁本身角質(zhì)化，而且在外面積聚成一層無(wú)色透明的角質(zhì)層。①作用：可防止水分過(guò)度蒸發(fā)，微生物侵害。②理化鑒別木栓質(zhì)+蘇丹Ⅲ橘紅色或紅色

角質(zhì)+蘇丹Ⅲ橘紅色或紅色木栓質(zhì)+苛性鉀加熱溶解成黃色油滴狀角質(zhì)+堿液加熱能較持久保持。此外，細(xì)胞壁的特化還有粘液化和礦質(zhì)化。角質(zhì)化3、角質(zhì)化細(xì)胞壁中增加了角質(zhì)（脂肪類化合物）角質(zhì)化角質(zhì)化圖角質(zhì)化圖

第二節(jié)

植物的組織

植物組織是一些來(lái)源、功能相同，形態(tài)構(gòu)造相似，且彼此密切聯(lián)系的細(xì)胞群。

植物的組織可分為：分生組織、基本組織、保護(hù)組織、分泌組織、機(jī)械組織和輸導(dǎo)組織等六大組織。植物組織

第二節(jié)

植物的組織植物組織由能持續(xù)分裂能力的細(xì)胞組成的組織——分生組織（一）按位置分1、頂端分生組織：分布于植物體的根點(diǎn)、莖尖、即生長(zhǎng)點(diǎn)。根、莖折斷不再長(zhǎng)高。2、側(cè)生分生組織：分布于裸子，雙子葉植物的根、莖側(cè)面，一般形成環(huán)狀，與縱軸平行與根、莖的加粗生長(zhǎng)有關(guān)，并產(chǎn)生新保護(hù)組織。3、居間分生組織：位于某些植物的節(jié)間基部、葉基部、總花柄頂部、子房柄。

一、分生組織由能持續(xù)分裂能力的細(xì)胞組成的組織——分生組織一、分生組織（二）按來(lái)源分

1、原分生組織來(lái)源于胚，位于根頭，莖尖點(diǎn)端最前部分。由一群原始細(xì)胞組成。2、初生分生組織由原分生組織衍生出來(lái)的細(xì)胞所組成。（二）按來(lái)源分3、次生分生組織

由成熟組織中生活的薄壁細(xì)胞轉(zhuǎn)化成分生能力細(xì)胞。1）形成層2）木栓形成層

莖——由表皮、皮層，甚至韌皮部薄壁細(xì)胞轉(zhuǎn)變而來(lái)。

根——由表皮、皮層，更多由中柱鞘薄壁細(xì)胞轉(zhuǎn)變而來(lái)。3、次生分生組織由成熟組織中生活的薄壁細(xì)胞轉(zhuǎn)化成分莖尖的生長(zhǎng)點(diǎn)根尖的生長(zhǎng)點(diǎn)分生組織位置圖莖尖的生長(zhǎng)點(diǎn)根尖的生長(zhǎng)點(diǎn)分生組織位置圖藥用植物學(xué)上常觀察的是次生分生組織，它是在成熟組織中的某些薄壁細(xì)胞恢復(fù)分生能力而形成的。分為木栓形成層和形成層，它以與根和莖的軸向平行并呈環(huán)狀排列，所以又稱側(cè)生分生組織。它分生的結(jié)果是使植物的根和莖不斷長(zhǎng)粗，其形成的構(gòu)造又稱次生構(gòu)造。概述次生分生組織概述次生分生組織著重掌握次生分生組織藥用植物學(xué)上常觀察的是次生分生組織，它是在成熟當(dāng)歸甘草木栓形成層當(dāng)歸甘草木栓形成層防風(fēng)形成層防風(fēng)形成層又是叫基本組織，為構(gòu)成各器官的最基本組織，又稱營(yíng)養(yǎng)組織，在植物體內(nèi)擔(dān)負(fù)著同化、貯芷、吸收、通氣等營(yíng)養(yǎng)功能。（一）特點(diǎn)：1、與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)——又稱營(yíng)養(yǎng)組織2、一般壁較薄——又稱薄壁組織3、具有潛在的分裂能力——與創(chuàng)傷的恢復(fù)、不定根、不定芽