吧臺(tái)試用期工作總結(jié)范文(精選3篇)篇一：吧臺(tái)試用期工作總結(jié)范文了解和認(rèn)識(shí)效勞行業(yè)的根本情況，掌握從事效勞工作所需的一些具作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對(duì)工作的激情和責(zé)任心。二、實(shí)習(xí)時(shí)間

首先是人事部對(duì)我們實(shí)習(xí)生及新來(lái)員工進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)的主要內(nèi)容是1根本概況以及。通過(guò)培訓(xùn)我們懂得了1的歷史與未來(lái)的愿景，懂得了1是一家什么樣的店，以及想成為一家什么樣的店。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門報(bào)到。

主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲(chǔ)存、領(lǐng)取、供應(yīng)效勞員。之后由于一些原因我從吧臺(tái)的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐，我覺得看自助餐這份工作是一項(xiàng)技術(shù)性較低的工作，但是工作量比擬大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺(tái)的清潔和餐臺(tái)上面物料的及時(shí)供應(yīng)。我大局部是早上五點(diǎn)上班，把早餐的檔開好。一開始每天都是一種逃避的心態(tài)來(lái)面對(duì)工作，責(zé)任感也是極其的不足?？Х葟d的對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)其任務(wù)就是承當(dāng)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐效勞。早餐時(shí)以自助餐的形式進(jìn)行的，除了咖啡和茶之外的飲料和食物根本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫忙客人把吃完食物后所空下來(lái)的盤子收走。這樣的工作每天重復(fù)著，我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。

六、實(shí)習(xí)經(jīng)歷與收獲

我之前選了旅游管理這個(gè)專業(yè)很大一局部是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級(jí)酒店出入，他們是則的迷人，生活是則的富有激情。

酒店豪華的硬件設(shè)施以及大量社會(huì)上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有時(shí)機(jī)一定要去五星級(jí)酒店工作。然后進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無(wú)激情的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)少年的我，日益的低沉。對(duì)于學(xué)習(xí)完全失去了激情，對(duì)于未來(lái)充斥著迷茫。自我價(jià)值已經(jīng)完全的否認(rèn)了，上課睡覺回到寢室也是睡覺，這一天根本上是睡覺度過(guò)。自己雖然知道自己這樣去度過(guò)大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和懊悔自己將一無(wú)所有。每天都想著，我從明天開始一定好好學(xué)習(xí)，每天充斥著活力去過(guò)好每一天。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自己很失望，每天都在想自己為什么改變不了這種狀態(tài)?，F(xiàn)在想來(lái)原因就是不足行動(dòng)和不自信。不自信自己的努力真的會(huì)帶來(lái)改變，不相信自己通過(guò)努力就會(huì)比別人優(yōu)秀。

篇二：吧臺(tái)試用期工作總結(jié)范文20__年的十一月和十二月是不平凡的兩個(gè)月，這兩個(gè)月里我在財(cái)智邦從事前廳效勞工作。這兩個(gè)月來(lái)，本人在領(lǐng)導(dǎo)及同事的幫忙指導(dǎo)下，通過(guò)自身努力用心，掌握了工作業(yè)務(wù)，了解和熟記了員工守那么，會(huì)員章程，會(huì)館效勞工程，會(huì)館菜單等。

這兩個(gè)月里，我的工作總結(jié)如下：

一、業(yè)務(wù)水平的提高

前廳的效勞工作是一個(gè)很需要用心的工作，通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)和同事循環(huán)漸進(jìn)的培訓(xùn)和指點(diǎn)，自己的業(yè)務(wù)水平得到了很好的提高。前廳是客人對(duì)會(huì)館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時(shí)，一直保持咖啡區(qū)，多功能區(qū)，茶藝區(qū)等營(yíng)業(yè)區(qū)整潔，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點(diǎn)完餐，快速下單給吧臺(tái)。對(duì)會(huì)館里的商品感興趣的客人，給他詳細(xì)介紹，客人如果想買，配合前臺(tái)，讓客人及時(shí)結(jié)賬。了解茶，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。

二、努力提高效勞質(zhì)量

效勞質(zhì)量和會(huì)館開展成正比的關(guān)系。會(huì)館的效勞工作和前廳的效勞工作有極大關(guān)系，為了提高會(huì)館的效勞質(zhì)量，會(huì)館領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)會(huì)館的效勞質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查規(guī)范，給員工引進(jìn)新的效勞理念，制定了效勞用語(yǔ)規(guī)范。我的效勞意識(shí)很快的得到提高，效勞水平也逐漸加強(qiáng)和穩(wěn)固。前廳效勞工作根據(jù)這些規(guī)范及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)效勞好客人，給客人一種賓至如歸的感覺。會(huì)館的會(huì)員及客人也給予會(huì)館的效勞工作給了極好的評(píng)價(jià)。

提高效勞質(zhì)量也是在提高會(huì)館影響力和出名度。會(huì)館的全體同事和我努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)效勞，提高會(huì)館效勞質(zhì)量，充沛滿足會(huì)員及客人的一切消費(fèi)要求。

三、明年的工作展望

20__年是新的一年，我將以積極進(jìn)取的心態(tài)與會(huì)館的同仁，一起努力提高會(huì)館商品的銷售業(yè)績(jī)。

樹立強(qiáng)烈的效勞意識(shí)，全心全意地做好效勞工作;加強(qiáng)與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和稱心度。一名優(yōu)秀的效勞員不僅要掌握根本的效勞常識(shí)，更要善于察言觀色，了解客人及會(huì)員的需求及消費(fèi)神理?？傊蛔鳛橐幻麅?yōu)秀的效勞員還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我們前廳效勞員的目標(biāo)是成為優(yōu)秀的營(yíng)銷員。

篇三：吧臺(tái)試用期工作總結(jié)范文大家好，20__年是我自我挑戰(zhàn)的一年。我將努力改過(guò)過(guò)去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事的熱情幫忙下，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多缺乏?；貞涍^(guò)去的一年，東尊店受諸方面影響經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè)觀，我們反省20__年工作

現(xiàn)將吧臺(tái)工作總結(jié)如下：

1、嚴(yán)格做好本錢控制與核算

2、對(duì)吧員進(jìn)行本錢節(jié)約與效勞的相關(guān)培訓(xùn)

3、協(xié)助店總做好各項(xiàng)接待工作，包房預(yù)定工作等，在工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

4、提高員工的積極性，做好各部門配合工作

5、與員工交流，達(dá)成一致。

6、標(biāo)準(zhǔn)崗位的效勞用語(yǔ)，提高效勞質(zhì)量。

7、嚴(yán)格控制發(fā)票開據(jù)，節(jié)約降耗。

8、對(duì)于吧臺(tái)的接聽，要以溝通方式說(shuō)服客戶來(lái)店消費(fèi)，以免客戶流失。以上是我2022年工作總結(jié)，在總結(jié)中我也意識(shí)到自己的缺乏，在新的一年里我會(huì)加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，

20__年工作重點(diǎn)規(guī)劃如下：

1、根據(jù)營(yíng)業(yè)情況，改變完善工作，把吧臺(tái)工作流程表、區(qū)域衛(wèi)生負(fù)責(zé)人工作表，日常衛(wèi)生工作表，把各種表格細(xì)化和完善，讓員工能自覺遵守吧臺(tái)制度，真正做到統(tǒng)一管理，把權(quán)力放開讓員工參與其中，能讓員工得到學(xué)習(xí)和鍛煉。

2、常組織培訓(xùn)員工對(duì)吧臺(tái)的操作技巧和理論知識(shí)，讓員工熟悉吧臺(tái)的操作技巧和理論知識(shí)，讓員工熟悉吧臺(tái)的所有的一切。

3、積極與各部