泥腿子，靠譜農(nóng)業(yè)技術(shù)傳播者地瓜高產(chǎn)種植技術(shù)01甘薯概述02甘薯生物學(xué)特性03甘薯對(duì)環(huán)境條件的要求04甘薯栽培管理技術(shù)目錄CONTENTS05甘薯病蟲害01甘薯概述1甘薯概述甘薯又稱番薯、白薯、紅薯、山芋、地瓜等，屬于旋花科，甘薯屬，甘薯種，原產(chǎn)于美洲的秘魯、墨西哥一帶。甘薯高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是重要的糧食和飼料作物，栽培面積僅次于水稻、小麥和玉米居第四位。甘薯營(yíng)養(yǎng)豐富，具有抗癌防癌的保健作用，是天然的長(zhǎng)壽食品，被認(rèn)為是21世紀(jì)人類最理想的食物。1.北方春薯區(qū)2.黃淮海流域春夏薯區(qū)3.長(zhǎng)江流域夏薯區(qū)4.南方夏秋薯區(qū)5.華南秋冬薯區(qū)北方春薯區(qū)位于北緯41°左右，無霜期較短，只能種一季春薯。包括遼寧、吉林、河北、黑龍江中部等地。春薯常與玉米、大豆、馬鈴薯等輪作。本區(qū)5月下旬種植，9月下旬至10月初收獲，生長(zhǎng)期130－140d。黃淮海流域春夏薯區(qū)栽種春夏薯均較適宜，本區(qū)栽培面積占全國(guó)的40％左右，山東、河北、河南、安徽等省為主產(chǎn)地。夏薯在麥類、豌豆、油菜等冬季作物收獲后栽插，以二年三熟為主。春薯于4月下旬至5月中旬栽植，10月上旬至下詢收獲，生長(zhǎng)期150～180d，夏薯6月下旬至7月上旬種植，生長(zhǎng)期110～120d。近年來，夏薯面積增加，春薯面積減少。

1甘薯概述長(zhǎng)江流域夏薯區(qū)位于長(zhǎng)江流域中、下游和河南、陜西兩省的南部以及四川省和重慶市。該區(qū)無霜期平均為260d，夏薯于4月下旬栽插，10月上旬收獲。生長(zhǎng)期140～170d。華南秋冬薯區(qū)包括海南全省，廣東、廣西、云南和臺(tái)灣的南部。秋薯一般在7月上旬至8月中旬栽插，11月中旬至12月上旬收獲，生長(zhǎng)期120~150天。秋薯也可以越冬栽培，延遲到第二年春收獲，成為冬薯。而冬薯一般在11月栽插，次年4~5月收獲，生長(zhǎng)期170~200天。南方夏秋薯區(qū)主要包括福建、江西、湖南三省的南部，廣東和廣西的北部，云南省中部和貴州的南部地區(qū)。夏薯一般在5月間栽插，8~10月收獲，秋薯一般在7月上旬至8月上旬栽插，11月下旬至12月上旬收獲，甘薯生長(zhǎng)期約在120~150天。

1.北方春薯區(qū)2.黃淮海流域春夏薯區(qū)3.長(zhǎng)江流域夏薯區(qū)4.南方夏秋薯區(qū)5.華南秋冬薯區(qū)02甘薯生物學(xué)特性甘薯的形態(tài)特征根甘薯三種根的形態(tài)1.塊根2.柴根3.纖維根纖維根又稱吸收根、須根，呈纖維狀。其主要功能是吸收水分和養(yǎng)分。纖維根主要分布在30cm左右的土層內(nèi)，入土深度可達(dá)1m以上，具有很強(qiáng)的吸水能力，保證甘薯具有抗旱的特性。若氮素過多，土壤通透性差，濕度過大，纖維根數(shù)增多。纖維根柴根又稱梗根或牛蒡根，形狀細(xì)長(zhǎng)，粗細(xì)均勻，粗約0.2～1cm，長(zhǎng)約30cm。甘薯根的生長(zhǎng)是先伸長(zhǎng)后加粗，當(dāng)開始加粗時(shí)，如遇土壤干硬堅(jiān)實(shí)，或者水分過多、土壤透氣性差等條件，即阻礙根系加粗，加快幼根木質(zhì)化進(jìn)程而形成柴根。柴根無經(jīng)濟(jì)價(jià)值，徒耗養(yǎng)分和水分，栽培上忌生柴根。柴根形成的多，表明栽培條件不良，不能滿足塊根形成和膨大的需要。柴根塊根是甘薯貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，也是生產(chǎn)上的主要收獲產(chǎn)品。塊根多生長(zhǎng)在5～25cm的土層內(nèi)。塊根形狀因品種而異，一般有圓形、圓筒形、紡錘形、球形和不規(guī)則形。塊根皮色因品種而異。有紫、粉紅、黃、黃白、白等。同一品種因不同土壤條件和栽培季節(jié)（春薯和夏薯）及不同生長(zhǎng)階段，皮色亦不盡相同。塊根肉色有白、黃白、橘黃、橘紅、紫（個(gè)別品種帶紫暈）等。塊根影響甘薯塊根形成的因素甘薯的塊根、梗根或纖維根都是由幼根發(fā)育而成的。影響幼根分化的因素有薯苗的壯弱、不定根原基形成的早晚和粗細(xì)、生長(zhǎng)環(huán)境條件和品種等。薯苗壯、不定根原基形成的早且粗壯、溫度適宜（22～24℃）、水分適宜、通氣良好、光照充足、土壤含鉀量高，幼根容易形成塊根；薯苗弱、不定根原基形成的晚或細(xì)，土壤含水量過高、通透性不好（缺氧）、氮素過多，光照不足，幼根容易形成纖維根；土壤干旱、板結(jié)，中柱鞘細(xì)胞木質(zhì)化程度高，幼根容易形成柴根。甘薯塊根膨大動(dòng)態(tài)春甘薯5月上旬栽植的春甘薯，于6月中旬即栽后35～45d開始結(jié)薯。6月中旬至7月中旬即栽后40～70d，莖葉生長(zhǎng)迅速。高產(chǎn)田平均每天每公頃塊根增重可達(dá)450～525kg，出現(xiàn)第一次塊根膨大高峰。7月中旬到8月底即栽后70～110d，進(jìn)入高溫多雨季節(jié)，莖葉旺盛生長(zhǎng)，光合產(chǎn)物向塊根運(yùn)轉(zhuǎn)較少，塊根膨大變慢。進(jìn)入9月，即栽后110～140d，此時(shí)日照充足，日夜溫差加大，環(huán)境條件極利于塊根膨大，同時(shí)莖、葉生長(zhǎng)達(dá)到最大量，高產(chǎn)田平均每天每公頃塊根增重750～00kg。出現(xiàn)第二次塊根膨大高峰。10月份以后，隨著氣溫下降,莖葉衰退,塊根膨大逐漸轉(zhuǎn)慢。2.夏甘薯麥?zhǔn)蘸髶寱r(shí)栽插的甘薯稱夏甘薯.華北地區(qū)栽植期通常在6月下旬或7月上旬。夏甘薯高產(chǎn)田栽后30d左右結(jié)薯，結(jié)薯后到9月底為塊根膨大高峰，以后隨著氣溫下降膨大速度逐漸減慢。夏甘薯塊根是隨莖、葉生長(zhǎng)而膨大，莖葉衰退而轉(zhuǎn)慢，只有一個(gè)膨大高峰期。甘薯的莖是輸導(dǎo)和繁殖的器官。甘薯蔓的長(zhǎng)度因品種而異。長(zhǎng)蔓型品種，春薯蔓長(zhǎng)在3m以上，夏薯在2m以上，如豐收白、南京92等；中蔓型品種，春薯蔓長(zhǎng)為1.5-3m，夏薯為1-2m，如濟(jì)薯1號(hào)、煙薯1號(hào)等；短蔓型品種，春薯蔓長(zhǎng)在1.5m以下，夏薯在1m以下，如煙薯8號(hào)、濟(jì)南紅等。蔓的長(zhǎng)度又因土壤肥力、栽植密度、栽植時(shí)期及環(huán)境條件不同而有差異。莖1.莖葉生長(zhǎng)不良?jí)K根產(chǎn)量低主要原因是土層薄、土壤貧瘠、肥水不足。在生長(zhǎng)前期莖葉生長(zhǎng)緩慢，結(jié)薯晚，一般不出現(xiàn)第一次塊根膨大高峰；中期最高葉面積指數(shù)多在3以下，光合產(chǎn)物少，塊根膨大慢；后期莖葉早衰，收獲時(shí)產(chǎn)量低。春薯T/R比值多在0.4以下，夏薯T/R比值多在0.6以下。2.莖葉生長(zhǎng)過旺塊根產(chǎn)量也不高主要原因是土壤肥水充足、土壤透氣性差、施氮肥過多，前期莖葉猛發(fā)，結(jié)薯晚；中期莖葉徒長(zhǎng)，葉色濃綠，葉片肥大，最大葉面積指數(shù)達(dá)到5以上，下層葉片受光差，出現(xiàn)葉片上生下死，葉片生死交替頻繁，要消耗大量養(yǎng)料；后期莖葉不落黃，同化養(yǎng)料多分配于莖葉，塊根產(chǎn)量很低，收獲時(shí)T/R比值多在1以上。3.莖葉生長(zhǎng)旺盛健壯，塊根產(chǎn)量高土壤肥水適當(dāng)，通氣性好，前期莖葉早發(fā)，結(jié)薯早，塊根膨大快；中期莖葉生長(zhǎng)旺盛健壯，葉面積指數(shù)平穩(wěn)上升，塊根膨大較快；后期葉色轉(zhuǎn)淡，但不早衰，塊根迅速膨大，塊根產(chǎn)量高。T/R比值春薯為0.4～0.5，夏薯為0.6～0.7。（前期早發(fā)，中期健壯，后期退淡不早衰）03甘薯對(duì)環(huán)境條件的要求莖葉生長(zhǎng)：低于18℃超過35℃生長(zhǎng)緩慢，低于15℃超過38℃生長(zhǎng)停滯15～30℃之間溫度越高生長(zhǎng)越快，25℃為最適溫度，30～35℃生長(zhǎng)迅速長(zhǎng)時(shí)間處于10℃或短時(shí)間低于6℃，受冷枯死發(fā)根溫度：5～10厘米地溫，10℃不發(fā)根，15℃5天發(fā)根，17～18℃4天發(fā)根，20℃約3天發(fā)根，27～30℃1天發(fā)根，5～10厘米地溫穩(wěn)定在15℃以上，或氣溫在18℃以上可以栽植甘薯溫度塊根形成：地溫21～29℃形成快，數(shù)量多；22～24℃有利于塊根的形成塊根膨大：地溫20～25℃膨大適宜溫度，低于20℃或高于30℃膨大較慢，低于18℃，有的品種停止膨大；低于10℃易受冷害，0℃1晝夜冷害嚴(yán)重，-2℃塊根受凍，晝夜溫差大有利于膨大1.耐旱作物：蒸騰系數(shù)300～500

有耐旱的組織結(jié)構(gòu)2.耗水量大：300～500立方/畝3.不耐雨澇4.階段耗水強(qiáng)度：生長(zhǎng)前期占35%，中期占45%，后期占20%。5.階段適宜含水量：前期60%～70%，中期70%～80%，后期60%。水分1.耐瘠薄，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格2.對(duì)土壤孔隙度的要求：總孔隙度在50%以上，其中非毛管空隙20%

毛管空隙在30%以下。3.對(duì)土壤酸堿度的要求不嚴(yán)格

pH在4.5～8.5的范圍均能生長(zhǎng)，

5～7為宜。土壤1.主要營(yíng)養(yǎng)元素的生理作用的養(yǎng)分臨界值（1）鉀：低于4%，光合速率下降，低于5%，表現(xiàn)缺鉀癥狀：（2）氮：4%以上，旺長(zhǎng)低于1.5%，表現(xiàn)缺氮癥狀：（3）磷：低于0.1%，表現(xiàn)缺磷癥狀：（4）其他元素：鈣低于0.2%，硫低于0.08%，鐵低于0.07%，表現(xiàn)缺素癥狀。需肥量：1000千克鮮薯吸收純氮3.72千克，五氧化二磷1.72千克，氧化鉀7.48千克。比例：2∶1∶4養(yǎng)分1.喜光作物：光飽和點(diǎn)3～4萬勒2.短日照作物：12.5～13.0小時(shí)，利于膨大；

8～9小時(shí)，不利于膨大。3.光照對(duì)塊根的形成與膨大有抑制作用。幼根暴露于光照條件下，不能形成塊根；已膨大的塊根露出地面，見光的部位薯皮顏色變綠并停止膨大。光照生育時(shí)期發(fā)根緩苗期分枝結(jié)薯期蔓、薯并長(zhǎng)期塊根盛長(zhǎng)期發(fā)根緩苗分枝開始形成塊根、根系基本形成生長(zhǎng)中心為莖葉功能葉片數(shù)達(dá)到最高值夏薯秋薯栽后天數(shù)3-45-77-3515-2035-8090天左右70-13090-130經(jīng)歷天數(shù)5-720-3535-5560天左右40-45薯重積累量(%)010-1530-4050左右生長(zhǎng)周期04甘薯栽培管理技術(shù)種薯挑選品種特征突出、皮色鮮明、大小適中、不帶病菌的健薯。排種每畝用種量50kg左右，約需苗床地30-35平方米。苗床管理床溫保持在25-28℃之間，濕度應(yīng)保持在田間持水量的70%-80%，薯苗要充分見光。育苗便于排灌，有利于防漬抗旱；能加厚土層，擴(kuò)大根系和塊根的活動(dòng)范圍；增大土壤受光面積，加大土壤的晝夜溫差，加強(qiáng)土壤與大氣間的氣體交換。栽插做壟扦插甘薯扦插的方法主要有兩種：斜插、水平栽插。斜插，莖節(jié)入土較深，防旱能力強(qiáng)，成活率較高，適用于晚薯栽培、土壤灌溉條件差的地塊。水平扦插，莖節(jié)入土淺，防旱能力差，適用于田間管理精細(xì)、灌溉條件好的地塊。中耕、除草和培土。在緩苗后(栽插10天后)至封壟前，進(jìn)行2-3次中耕，第1次中耕較深(約7厘米)，其后每隔10-15天進(jìn)行后續(xù)的中耕，深度漸淺；中耕時(shí)結(jié)合除草和培土。蟲害。苗期結(jié)薯期乃至薯塊膨大期的主要蟲害是蚜蟲、紅蜘蛛、小地老虎和蠐螬，田間發(fā)現(xiàn)個(gè)別蟲害時(shí)，即要進(jìn)行防治。查苗補(bǔ)苗和灌溉。薯苗栽插后，遇晴天應(yīng)連續(xù)澆水護(hù)苗，及時(shí)查苗補(bǔ)苗，在5-7天內(nèi)完成；分枝結(jié)薯期遇旱灌淺水，利于分枝結(jié)薯。發(fā)根分枝結(jié)薯期管理田間管理一般不宜澆水，但遇久旱不雨，可適當(dāng)輕澆；及時(shí)清溝排水，避免積水影響生長(zhǎng)。因地制宜追施促薯肥，同時(shí)注意莖蔓管理和控制徒長(zhǎng)，但不必翻蔓。主攻目標(biāo)

調(diào)控莖葉平穩(wěn)生長(zhǎng)，促使塊根膨大。蔓、薯并長(zhǎng)期管理田間管理該不該翻秧在水分充足的情況下紅薯需要翻秧或者提蔓在雨水充足的年份，由于紅薯的莖節(jié)處容易有次生根生成，次生根會(huì)大量吸收養(yǎng)分和水分，使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，紅薯秧的徒長(zhǎng)會(huì)抑制薯塊的膨大。在干旱情況下，紅薯秧要盡量少翻動(dòng)或不翻動(dòng)，這樣能讓莖節(jié)處的次生根生成，為紅薯的生長(zhǎng)吸收更多的水分和養(yǎng)分，反而有利于植株生長(zhǎng)及薯塊的膨大。在干旱缺水的情況下紅薯要少翻或不翻追肥。甘薯生長(zhǎng)的后期，塊根膨大階段吸肥較多，尤其需鉀素最多，噴施磷、鉀肥，不但能增產(chǎn)，還能改進(jìn)薯塊質(zhì)量。遇旱灌水和排水防秋澇是其關(guān)鍵。過濕影響薯塊膨大，造成爛薯和發(fā)生硬心，不利于貯藏和曬干。主攻目標(biāo)

保護(hù)好莖葉，防早衰，延長(zhǎng)莖葉的功能期，以促使塊根迅速膨大和延長(zhǎng)膨大時(shí)期，增加塊根積累量。膨大期管理田間管理05甘薯病蟲害種類癥狀傳播方式防治方法甘薯黑斑病可以危害薯塊和地下莖，俗稱“黑疔”“黑根”種苗，種薯，土壤均可傳播建立無病種苗基地，高剪苗甘薯莖線蟲病危害甘薯塊根癥狀有糠心型和糠皮型、莖蔓及秧苗莖蔓及秧苗。秧苗根部受害，在表皮上生有褐色暈斑。莖部癥狀多在髓部，初為白色，后變?yōu)楹稚筛癄睢８适砬o線蟲的卵、幼蟲和成蟲可以同時(shí)存在于薯塊上越冬，幼蟲和成蟲也可以在土壤內(nèi)越冬。此病主要以種薯、種苗傳播，雨水和農(nóng)具短距離傳播。藥劑浸薯苗，藥劑處理土壤5%涕滅威顆粒劑甘薯軟腐病是采收及貯