2023學年高考生物模擬試卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號碼填寫清楚，將條形碼準確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列關(guān)于胚胎工程相關(guān)的敘述中，正確的是（）A．內(nèi)細胞團逐漸分化形成內(nèi)胚層和中胚層，然后在兩胚層之外形成外胚層B．胚胎體外培養(yǎng)與動物細胞培養(yǎng)的培養(yǎng)液成分相同C．在胚胎移植之前需對供體和受體進行免疫檢査，以免受體子宮與外來胚胎發(fā)生排斥反應(yīng)D．運用胚胎移植技術(shù)培育試管動物屬于有性生殖2．如圖為某基因型為AaBb的動物部分組織切片顯微圖像，下列敘述錯誤的是（）A．該組織切片來源于卵巢B．甲細胞中有2套遺傳信息C．丙細胞基因型為AABB或AAbb或aaBB或aabbD．按分裂過程判斷，圖中標號的先后順序為甲→丙→乙3．某實驗小組研究了不同金屬離子對β-葡聚糖酶活性的影響（其他條件相同且適宜），下表為添加一定量化合物后，β-葡聚糖酶活性的變化情況。下列相關(guān)分析正確的是（）項目酶活性項目酶活性處理前1000ZnSO4?7H2O1084NaCl1005MnCl?4H2O1435KI1001KH2PO41036CuCl2?2H2O902CaCl21069MgCl2?6H2O1048FeCl31160注：忽略Cl-對酶活性的影響A．實驗中Na+、Cu2+、Mn2+、Fe3+均對β-葡聚糖酶具有顯著激活作用B．Cu2+可能通過改變該酶空問結(jié)構(gòu)抑制其降低化學反應(yīng)活化能的能力C．若分別增加Mg2+和Ca2+的濃度，則它們對酶的激活作用也將會增強D．KI和KH2PO4中酶活性不同是因I-抑制了K+對酶活性的促進作用4．下列關(guān)于原核生物和真核生物的敘述，正確的是A．原核生物細胞無線粒體，不能進行有氧呼吸B．真核生物細胞只進行有絲分裂，原核生物細胞只進行無絲分裂C．真核生物以DNA為遺傳物質(zhì)，部分原核生物以RNA為遺傳物質(zhì)D．真核生物細胞具有細胞膜系統(tǒng)(生物膜系統(tǒng))，有利于細胞代謝有序進行5．核孔是一組蛋白質(zhì)以特定的方式排布形成的結(jié)構(gòu)，被稱為核孔復(fù)合物，它是細胞質(zhì)與細胞核內(nèi)物質(zhì)輸送活動的看護者。如圖所示，該復(fù)合物由一個核心腳手架組成，其具有選擇性的輸送機制由大量貼在該腳手架內(nèi)面的蛋白組成，稱為中央運輸?shù)鞍?。?jù)此分析正確的是（）A．核膜由兩層磷脂分子組成核孔復(fù)合物與核膜內(nèi)外的信息交流有關(guān)B．人體成熟的紅細胞中核孔數(shù)目較少，影響到物質(zhì)的運輸C．核孔復(fù)合物的存在，說明核膜也具有選擇性D．DNA和mRNA通過核孔進入細胞質(zhì)6．關(guān)于細胞分裂的敘述，正確的是（）A．細胞分裂是細胞分化的基礎(chǔ)，與衰老、癌變共同組成細胞的完整生命歷程B．有絲分裂有一個細胞周期，減數(shù)分裂有兩個細胞周期C．有絲分裂中期染色體DNA與核DNA的數(shù)量之比是1:2D．每種分裂后期都會出現(xiàn)著絲點分裂，染色體加倍二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖為基因工程操作步驟示意圖。請回答下列問題：（1）從基因文庫中提取的目的基因通過_____________技術(shù)進行擴增。與細胞內(nèi)同類酶相比，該技術(shù)所利用的DNA聚合酶所具有的特點是____________。（2）在過程①中，需______________酶將已切開的載體DNA與目的基因結(jié)合成基因表達載體。載體DNA上必須要有標記基因，標記基因的作用是_______________________。過程②中若選用的受體細胞為大腸桿菌，一般需用Ca2+進行處理，其目的是_______________________。（3）若將病毒外殼蛋白基因?qū)虢湍妇虿溉閯游锛毎?，使之表達出病毒外殼蛋白（抗原），經(jīng)純化后而制得的疫苗可用于生產(chǎn)基因工程疫苗，接種基因工程疫苗比接種滅活減毒的病毒疫苗更安全，從疫苗的結(jié)構(gòu)組成來看，其原因是_______________________________________________。8．（10分）黑茶常被壓縮為茯磚茶，其內(nèi)的金黃色菌落俗稱“金花”，主要是冠突散囊菌，其內(nèi)含豐富的營養(yǎng)素，對人體極為有益?；卮鹣铝袉栴}：（1）為分離茯磚茶中的冠突散囊菌，制備馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基→無菌水浸泡黑茶31min過濾獲得菌液→取1．2mL稀釋液接種在培養(yǎng)基平板上，在適宜條件下培養(yǎng)一段時間觀察菌落形態(tài)并計數(shù)。由培養(yǎng)基的配方可知，冠突散囊菌屬于______________（填“細菌”、“真菌”或“放線菌”）。若采用稀釋涂布平板法，應(yīng)先做系列稀釋再涂布培養(yǎng)，確保以11倍等梯度稀釋的操作是每次均從上一個稀釋倍數(shù)的試管中取1mL菌液，再加入______________中進行稀釋，移液管使用過程中的無菌操作有______________（答出兩點即可）。（2）冠突散囊菌能分泌淀粉酶催化茶葉中的淀粉轉(zhuǎn)化低聚糖，也能分泌氧化酶催化多酚類化合物氧化，使茶葉湯色變棕紅，消除粗青味。酶催化作用的機理是_______________；欲將多種相對分子質(zhì)量不同的酶進行分離，可用______________法；淀粉酶適合采用______________法固定化技術(shù)生產(chǎn)麥芽糖漿；若要模擬冠突散囊菌分解茶湯中的成分，應(yīng)該采用固定化細胞技術(shù)而非固定化酶，理由是固定化細胞能____________，使冠突散囊菌能發(fā)生連續(xù)的酶反應(yīng)，分解茶湯中的成分。9．（10分）獼猴桃味道酸甜，維生素C含量豐富，以獼猴桃果實為原料，制成的果汁及經(jīng)發(fā)酵制成的果酒維生素C含量較高。請回答下列問題：（1）制作果汁時常加入果膠酶，因為果膠酶可以通過分解果膠來提高果汁的____________。由于溶液中的酶很難回收，為了降低成本，使果膠酶能被再次利用，一般采用化學結(jié)合法或____________法將其固定。（2）獼猴桃果酒制作時，發(fā)酵液未經(jīng)過嚴格的滅菌處理，雜菌卻不能正常生長，這是因為____________________________________________。（3）科研人員發(fā)現(xiàn)某種微生物中富含果膠酶，通過酶解法和吸水漲破法釋放出其中的果膠酶，分離該酶的方法有___________和電泳法，其中電泳法的原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的___________、大小以及形態(tài)不同，在電場中的_______________________不同而實現(xiàn)分離。（4）本實驗中用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳對所提取的酶進行鑒定。根據(jù)如圖的電泳結(jié)果，某同學得出“所提取的酶具有兩條鏈”的結(jié)論，這種說法可靠嗎?理由是__________________________________。10．（10分）腸出血性大腸桿菌是能導致人體患病的為數(shù)不多的幾種大腸桿菌中的一種，人體感染該種大腸桿菌后的主要癥狀是出血性腹瀉，感染嚴重者可出現(xiàn)溶血性尿毒綜合征（HUS），危及生命。該大腸桿菌在血平板（培養(yǎng)基中添加適量血液）上生長時，可破壞菌落周圍的紅細胞，使其褪色，從而形成透明圈。下圖為從被腸出血性大腸桿菌污染的食物中分離和提純該大腸桿菌的操作流程示意圖。請回答下列相關(guān)問題：（1）肉湯培養(yǎng)基可為培養(yǎng)的微生物提供的營養(yǎng)成分包括________________________。（2）以上操作中在血平板上的接種方法是________________；第一次接種操作前和整個接種操作結(jié)束后均需要對接種工具進行灼燒滅菌，其目的分別是________和________。（3）為了進一步研究該大腸桿菌的抗原性，常利用________法分離其蛋白質(zhì)，若甲蛋白質(zhì)比乙蛋白質(zhì)后洗脫出來，則相對分子質(zhì)量較大的是________。在裝填凝膠柱時，不得有氣泡產(chǎn)生，是因為________________。11．（15分）下丘腦在生命活動調(diào)節(jié)過程中發(fā)揮著重要作用?；卮鹣铝袉栴}：（1）下丘腦通過分泌______和______等信息分子進行細胞間的信息交流來調(diào)節(jié)機體的穩(wěn)態(tài)。（2）當血糖濃度偏高時，下丘腦某區(qū)域能夠促進胰島素的分泌，使組織細胞______，從而使血糖濃度降低。此時胰島素作用的靶細胞為______。（3）分別向正常小鼠和甲亢小鼠靜脈注射一定劑量的促甲狀腺激素釋放激素，并于注射前和注射后分別連續(xù)取血測定血清中促甲狀腺激素的濃度，發(fā)現(xiàn)甲亢小鼠血液中促甲狀腺激素的濃度與正常小鼠相比無明顯變化，原因是______。（4）研究表明，老年人皮膚毛細血管彈性降低，骨骼肌細胞對葡萄糖的攝取量減少。由此推測寒冷條件下老年人體溫較低的直接原因是______。

2023學年模擬測試卷參考答案（含詳細解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【答案解析】

哺乳動物的胚胎干細胞簡稱ES或EK細胞，來源于早期胚胎或從原始性腺中分離出來；胚胎工程指對動物早期胚胎或配子所進行的多種顯微操作和處理技術(shù)，如體外受精、胚胎移植、胚胎分割、胚胎干細胞培養(yǎng)等技術(shù)?！绢}目詳解】A、囊胚內(nèi)的細胞不斷增殖分化形成內(nèi)胚層和外胚層，外胚層細胞在胚盤正中線處形成一條增殖區(qū)，該區(qū)的細胞增殖分裂，進入內(nèi)外胚層之間形成中胚層，A錯誤；B、胚胎培養(yǎng)比細胞培養(yǎng)要困難得多，需要配置一系列含有不同成分的培養(yǎng)液，用以培養(yǎng)不同發(fā)育時期的胚胎，B錯誤；C、經(jīng)同期發(fā)情處理后的供體和受體有相同的生理狀態(tài)，同一物種的受體子宮一般不會與外來胚胎發(fā)生排斥反應(yīng)，C錯誤；D、試管動物的流程為體外受精、胚胎體外培養(yǎng)、胚胎移植，胚胎由受精卵發(fā)育而來，屬于有性生殖，D正確。故選D?！敬鸢更c睛】本題考查胚胎工程的相關(guān)知識，要求考生識記胚胎工程的概念、相關(guān)技術(shù)及胚胎移植的概念，能結(jié)合所學的知識準確判斷各選項。2、B【答案解析】

分析圖：動物組織切片顯微圖象表明細胞正在進行減數(shù)分裂；甲處于減數(shù)第一次分裂中期、乙處于減數(shù)第二次分裂后期、丙處于減數(shù)第二次分裂前期?！绢}目詳解】A、據(jù)圖中乙細胞可知，細胞質(zhì)不均等分裂，該動物為雌性動物，且進行減數(shù)分裂，該組織切片來源于卵巢，A正確；B、甲細胞中有2個染色體組，4套遺傳信息，B錯誤；C、丙細胞正在進行減數(shù)第二次分裂，所以其基因型為AABB或AAbb或aaBB或aabb，C正確；D、按分裂過程判斷，圖中標號的先后順序為甲→丙→乙，D正確。故選B?！敬鸢更c睛】本題結(jié)合圖解，考查細胞的減數(shù)分裂，要求考生識記細胞減數(shù)分裂不同時期的特點，掌握減數(shù)分裂過程中染色體和DNA含量變化規(guī)律，能正確分析題圖，再結(jié)合所學的知識準確答題。3、B【答案解析】

從表格中看出ZnSO4?7H2O、NaCl、MnCl?4H2O、KH2PO4、CaCl2、MgCl?6H2O、FeCl3能夠提高酶的活性，而CuCl2?2H2O對酶的活性起抑制作用?！绢}目詳解】A、從實驗數(shù)據(jù)看出與對照組相比較對β-葡聚糖酶不具有激活作用，A錯誤；B、酶的作用機制是降低化學反應(yīng)所需的活化能，可能通過改變該酶的空間結(jié)構(gòu)來抑制β-葡聚糖酶的活性，B正確；C、該實驗中并未探究和濃度的增加對酶活性的影響，C錯誤；D、添加KI組與添加組中酶活力不同的原因可能是抑制了對酶活性的促進作用，也可能是對β-葡聚糖酶起激活作用等，D錯誤。故選B?！敬鸢更c睛】本題需要考生分析表格數(shù)據(jù)，和對照組進行比較得出相應(yīng)的結(jié)論。4、D【答案解析】

A、原核生物細胞只含核糖體一種細胞器，不含線粒體，但部分原核細胞含有與有氧呼吸有關(guān)的酶，也能進行有氧呼吸，A錯誤；

B、原核生物只能進行二分裂生長，而真核生物的生殖方式包括有絲分裂、無絲分裂和減數(shù)分裂，B錯誤；

C、真核生物和原核生物均含有細胞結(jié)構(gòu)，而細胞類生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，C錯誤；

D、真核生物細胞具有核膜、細胞器膜和細胞膜，而這些構(gòu)成了生物膜系統(tǒng)，細胞內(nèi)廣闊的膜面積為酶提供了大量的附著位點，為各種化學反應(yīng)的順利進行創(chuàng)造了有利條件；同時細胞內(nèi)的生物膜把細胞分隔成一個個小的區(qū)室，這樣就使得細胞內(nèi)能夠同時進行多種化學反應(yīng)，而不會相互干擾，保證了細胞的生命活動高效、有序地進行，D正確。

故選D。5、C【答案解析】

核膜由兩層膜、4層磷脂分子組成，A項錯誤；人體成熟的紅細胞沒有細胞核，B項錯誤；核孔復(fù)合物的存在，說明核膜也具有選擇性，C項正確；DNA不會通過核孔進入細胞質(zhì)，D項錯誤。6、C【答案解析】

有絲分裂不同時期的特點：間期，進行DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成；前期，核膜，核仁消失，出現(xiàn)紡錘體和染色體；中期，染色體形態(tài)固定，數(shù)目清晰；后期，著絲點分裂，姐妹染色單體分開成為染色體病均勻的移向兩級；末期，核膜核仁重建，紡錘體和染色體消失?！绢}目詳解】A、細胞分裂是細胞分化的基礎(chǔ)，與衰老、凋亡共同組成細胞的完整生命歷程，A錯誤；B、連續(xù)進行有絲分的細胞具有細胞周期，減數(shù)分裂過程沒有細胞周期，B錯誤；C、有絲分裂中期經(jīng)過了DNA的復(fù)制，所以中期細胞中染色體與核DNA的數(shù)量之比是1∶2，C正確；D、有絲分裂后期會出現(xiàn)著絲點分裂，染色體加倍的情況，減數(shù)第二次分裂后期細胞中也會出現(xiàn)著絲點分裂的情況，但減數(shù)第一次分裂后期不會出現(xiàn)著絲點分裂，染色體數(shù)目加倍的情況，D錯誤。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、PCR耐高溫DNA連接鑒別受體細胞中是否含有目的基因，從而將含有目的基因的細胞篩選出來（或篩選出含目的基因的受體細胞）使大腸桿菌處于容易吸收周圍環(huán)境DNA分子的感受態(tài)基因工程疫苗僅具有病毒外殼蛋白，不具有遺傳物質(zhì)，不會出現(xiàn)病毒增殖和感染【答案解析】

基因工程的基本步驟：1、目的基因的獲??；2、基因表達載體的構(gòu)建；3、將目的基因?qū)胧荏w細胞；4、目的基因的檢測與鑒定?！绢}目詳解】（1）通常使用PCR技術(shù)對目的基因進行擴增。在PCR技術(shù)中應(yīng)用的關(guān)鍵酶是熱穩(wěn)定DNA聚合酶，其特點是耐高溫。（2）DNA連接酶能將已切開的載體DNA與目的基因連接起來形成磷酸二酯鍵；標記基因的作用是鑒別受體細胞中是否含有目的基因，從而將含有目的基因的細胞篩選出來；由于未處理的大腸桿菌吸收周圍環(huán)境DNA分子的能力較弱，所以常用Ca2+處理大腸桿菌，使大腸桿菌處于容易吸收周圍環(huán)境DNA分子的感受態(tài)。（3）基因工程疫苗不含有遺傳物質(zhì)，可以引發(fā)機體發(fā)生特異性免疫反應(yīng)形成抗體和記憶細胞，但由于其不增殖和感染人體，比常規(guī)疫苗安全性更高?！敬鸢更c睛】本題考查基因工程的操作步驟和應(yīng)用的相關(guān)知識，旨在考查考生的理解能力。8、真菌9mL無菌水移液管需要滅菌；操作時在酒精燈火焰旁進行；轉(zhuǎn)移菌液等操作不能接觸任何物體顯著降低反應(yīng)需要的活化能凝膠色譜法化學結(jié)合和物理吸附固定一系列酶【答案解析】

牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基適于培養(yǎng)細菌、麥芽汁瓊脂培養(yǎng)基適于培養(yǎng)酵母菌、馬鈴薯瓊脂培養(yǎng)基適于培養(yǎng)真菌等，真菌能夠大量生成淀粉水解酶，利用培養(yǎng)基中的淀粉。固定化酶、固定化細胞的比較：【題目詳解】（1）馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基一般用于真菌培養(yǎng)，故冠突散囊菌屬于真菌，稀釋涂布平板法在稀釋菌液時，一般用無菌水稀釋，，確保以11倍等梯度稀釋，則需要加入1mL菌液，再加入9mL無菌水稀釋，涉及到的無菌操作包括移液管需要滅菌；操作時在酒精燈火焰旁進行；轉(zhuǎn)移菌液等操作不能接觸任何物體等；（2）酶催化作用的機理顯著降低反應(yīng)需要的活化能，分離不同相對分子質(zhì)量的酶可以采用凝膠色譜法，由于酶分子較小，容易從包埋材料中漏出，因此酶更適合采用化學結(jié)合法和物理吸附固定法，固定化細胞可以催化一系列的酶促反應(yīng)，有利于冠突散囊菌分解茶湯中的成分?！敬鸢更c睛】本題考查常見培養(yǎng)基、微生物培養(yǎng)過程、固定化酶技術(shù)和細胞固定化技術(shù)的相關(guān)知識，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，難點在于真菌的判斷，根據(jù)馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基的特點來判斷冠突散囊菌的類型。9、出汁率和澄清度物理吸附果酒發(fā)酵的無氧、pH呈酸性條件和代謝產(chǎn)生的酒精抑制了雜菌的生長凝膠色譜法帶電性質(zhì)差異（或帶電情況）遷移速度不可靠，只能得出提取的蛋白質(zhì)含有兩種大小不同的肽鏈，不一定是兩條【答案解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，它包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。產(chǎn)生果膠酶的生物有植物、霉菌、酵母菌和細菌等。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清。2.凝膠色譜法：

凝膠色譜法也稱做分配色譜法，是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法。所用的凝膠實際上是一-些微小的多孔球體，這些小球體大多數(shù)是由多糖類化合物構(gòu)成的，如葡聚糖或瓊脂糖。在小球體內(nèi)部有許多貫穿的通道，當相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)通過凝膠時，相對分子質(zhì)量較小的蛋白質(zhì)容易進人凝膠內(nèi)部的通道，路程較長，移動速度較慢;而相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)無法進人凝膠內(nèi)部的通道，只能在凝膠外部移動，路程較短，移動速度較快。相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)分子因此得以分離。3.電泳是指帶電粒子在電場的作用下發(fā)生遷移的過程。許多重要的生物大分子，如多肽、核酸等都具有可解離的基團，在一定的pH下，這些基團會帶上正電或負電。在電場的作用下，這些帶電分子會向著與其所帶電荷相反的電極移動。

電泳利用了待分離樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異以及分子本身的大小、形狀的不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實現(xiàn)樣品中各種分子的分離?！绢}目詳解】（1）由分析可知，果膠酶能催化分解果膠，從而提高果汁的出汁率和澄清度。為了使果膠酶能被再次利用，通常采用固定化酶技術(shù)來實現(xiàn)果膠酶的重復(fù)利用，由于酶分子量小，因此通常采用化學結(jié)合法或物理吸附法將其固定。（2）酵母菌在無氧條件下進行酒精發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳使得發(fā)酵液pH呈酸性，同時代謝產(chǎn)物酒精也能抑制雜菌，因此獼猴桃制成的發(fā)酵液在未經(jīng)嚴格的滅菌處理的條件下，雜菌也不能正常生長。（3）科研人員發(fā)現(xiàn)某種微生物中富含果膠酶，由于微生物具有細胞壁，需要通過酶解法去壁，然后通過吸水漲破法釋放出其中的果膠酶，再用凝膠色譜法和電泳法將果膠酶分離出來，其中電泳法的原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的帶電性質(zhì)差異（或帶電情況）、大小以及形態(tài)不同，在電場中的遷移速度不同而實現(xiàn)分離。（4）利用SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳獲得的分子的遷移速率完全取決于分子量的大小，因此，結(jié)合如圖電泳結(jié)果顯示的兩個聚集位點可知提取的蛋白質(zhì)中含有兩種大小不同的肽鏈，但不一定是兩條，因此該同學結(jié)論不可靠?！敬鸢更c睛】熟知SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳和凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理是解答本題的關(guān)鍵！固定化酶技術(shù)以及酒精發(fā)酵的原理也是本題的考查點。10、碳源、氮源、水、無機鹽等平板劃線法殺死接種環(huán)上的微生物，避免污染培養(yǎng)基（滅菌）避免污染環(huán)境和感染操作者凝膠色譜乙蛋白質(zhì)氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫順序降低分離效果【答案解析】

凝膠色譜法（分配色譜法）：①原理：分子量大的分子通過多孔凝膠顆粒的間隙，路程短，流動快；分子量小的分子穿過多孔凝膠顆粒內(nèi)部，路程長，流動慢。②凝膠材料：多孔性，多糖類化合物，如葡聚糖、瓊脂糖。③分離過程：混合物上柱→洗脫→大分子流動快、小分子流動慢→收集大分子→收集小分子，洗脫：從色譜柱上端不斷注入緩沖液，促使蛋白質(zhì)分子的差速流動。④作用：分離蛋白質(zhì)，測定生物大分子分子量，蛋白質(zhì)的脫鹽等?！绢}目詳解】（1）肉湯培養(yǎng)基是天然培養(yǎng)基，可為培養(yǎng)的微生物提供的營養(yǎng)成分包括碳源、氮源、水、無機鹽等。（2）圖示中用到了接種環(huán)從液體培養(yǎng)基中接種到固體培養(yǎng)基中，因此在血平板上的接種方法是平板劃線法。第一次接種操作前對接種工具進行灼燒滅菌，其目的是殺死接種環(huán)上的微生物，避免污染培養(yǎng)基（滅菌），整個接種操作結(jié)束后對接種工具進行灼燒滅菌，其目的是避