第6頁共6頁水果連鎖超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文一?、立項(xiàng)依據(jù)?與目的的意?義超市-?-超級市場?（supe?rmark?et）的簡?稱，屬于零?售業(yè)中一種?以實(shí)行自助?服務(wù)和集中?式一次性付?款為特點(diǎn)的?銷售方式。?超市的出現(xiàn)?，便以其綜?合優(yōu)勢和合?理性獲得社?會(huì)的普遍認(rèn)?可，成為一?種風(fēng)行全球?的商業(yè)業(yè)態(tài)?，被稱為零?售業(yè)的一場?革___性?變革。任?何一個(gè)產(chǎn)業(yè)?的發(fā)展，都?離不開自身?的正確定位?--即恰當(dāng)?的確定其在?消費(fèi)者心中?的位置、在?市場的位置?，以及在產(chǎn)?業(yè)空間的位?置。社區(qū)?便利店，是?近幾年迅速?發(fā)展起來的?一種零售業(yè)?態(tài)。它以連?鎖店形式開?設(shè)在社區(qū)內(nèi)?，其營業(yè)面?積不大，商?品種類不多?，規(guī)模相對?較小，屬于?小型簡易商?店類，但是?便利店自有?其特點(diǎn)：?一是營業(yè)時(shí)?間長（許多?便利店都采?用___小?時(shí)全日制形?式），填補(bǔ)?超市和一般?商店?duì)I業(yè)時(shí)?間較短的空?缺；二是?供應(yīng)的商品?都是常用的?、高回轉(zhuǎn)率?的、易消耗?的，這既面?向最廣大消?費(fèi)群體日常?的小額消費(fèi)?，也是便利?店大量進(jìn)貨?、降低成本?的關(guān)鍵；?三是滿足了?消費(fèi)者就近?購物、低價(jià)?購物、誠信?購物的消費(fèi)?需求。社區(qū)?便利店將是?即大型百貨?超市后，又?一種新興的?零售業(yè)態(tài)，?是零售業(yè)發(fā)?展的趨向。?

談到社?區(qū)便利店的?形式，又分?為兩種：一?是百貨便利?店；二是分?類商品便利?店。國內(nèi)百?貨便利店以?臺資經(jīng)營的?7-11、?喜事多等；?合資的聯(lián)華?快客、可的?、統(tǒng)一便利?等為主。_?__市內(nèi)以?統(tǒng)一銀座等?品牌為主。?而分類商品?便利店的形?式在___?市還沒有實(shí)?質(zhì)的發(fā)展起?來，目前只?存在煙酒超?市、鮮花店?、食品店、?蛋糕店等形?式。它們是?銷售某個(gè)單?一類型商品?的門店，也?是分類商品?便利店的初?級形式。?本報(bào)告將著?重于分類商?品便利店中?的水果便利?店為主要研?究對象，試?圖分析和挖?掘市場，掌?握開設(shè)__?_市水果連?鎖超市的可?行性方案。?二、研究?內(nèi)容與實(shí)施?方案1、?研究內(nèi)容?1-1零售?業(yè)市場趨向?零售行業(yè)?的發(fā)展歷程?（以___?市為例）?①傳統(tǒng)集市?

（早期?業(yè)態(tài)）②?百貨商場

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（七、八?十年代零售?業(yè)態(tài)）③?倉儲式超市?

（九十?年代零售業(yè)?態(tài)）④社?區(qū)小型百貨?超市

（?九十年代零?售業(yè)態(tài)）?⑤大型百貨?超市

（?新型零售業(yè)?態(tài)）⑥社?區(qū)便利店

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（當(dāng)今最?新零售業(yè)態(tài)?）

1-?2當(dāng)前水果?消費(fèi)行為研?究水果，?這種大眾消?費(fèi)品已逐漸?轉(zhuǎn)變?yōu)樯?必需品，是?大眾消費(fèi)的?一個(gè)重要組?成部分。目?前，大眾消?費(fèi)群體的水?果消費(fèi)途徑?是由以下兩?種方式組成?：⑴集市?水果攤⑵大?型超市針?對一般消費(fèi)?群體而言，?主要的水果?消費(fèi)途徑是?集市水果攤?，他們往往?選擇時(shí)令水?果作為主要?消費(fèi)對象，?對非時(shí)令水?果、進(jìn)口水?果等中高檔?水果的選購?相對較少，?他們也會(huì)在?去大型百貨?超市集中采?購的過程中?選購水果。?此類消費(fèi)群?體以中老年?消費(fèi)者居多?，他們時(shí)間?充裕，能夠?很有耐心的?挑選水果品?質(zhì)、權(quán)衡價(jià)?格希望能夠?得到最大的?實(shí)惠。他們?的消費(fèi)特點(diǎn)?是：要求便?利、要求低?價(jià)、對比選?購性強(qiáng)。?對于中高檔?消費(fèi)群體而?言，水果消?費(fèi)的主要途?徑是大型百?貨超市和社?區(qū)便利店。?這部分人群?以中青年為?主。他們每?日忙碌于工?作和交際，?日常消費(fèi)品?的采購一般?是在周末或?節(jié)假日，在?大型百貨超?市進(jìn)行一站?式購齊。而?這部分消費(fèi)?者更看中水?果的品質(zhì)和?種類。他們?往往會(huì)對新?鮮、新奇的?水果種類顯?現(xiàn)出喜好和?偏向。下?面以表格進(jìn)?行分類消?費(fèi)群體群體?組成消費(fèi)場?所占比消費(fèi)?傾向消費(fèi)心?理水果攤?一般消費(fèi)群?體中老年_?__%__?_%低價(jià)、?便利實(shí)惠、?實(shí)用

超?市中高消費(fèi)?群體中青年?___%_?__%品質(zhì)?、種類時(shí)尚?、高品質(zhì)、?誠信通過?上面的對比?表我們能夠?發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)?消費(fèi)群體的?消費(fèi)心理略?有不同，但?是都對水果?銷售商提出?了要求。為?了能夠滿足?這兩種消費(fèi)?群體的消費(fèi)?心理，也為?了順應(yīng)市場?需求，就需?要有既便利?、低價(jià)又時(shí)?尚、提供高?品質(zhì)商品的?零售形式出?現(xiàn)，這就是?本報(bào)告所要?研究的"水?果連鎖超市?"的銷售形?式，也是"?水果連鎖超?市"的基本?定位。結(jié)?論：水果連?鎖超市的市?場定位是-?-低價(jià)、便?利、時(shí)尚、?誠信、高品?質(zhì)1-3?競爭對手分?析我們已?經(jīng)做出了水?果連鎖超市?的市場定位?，那么就要?對競爭對手?有一個(gè)比較?全面的了解?。前面提?到，當(dāng)前消?費(fèi)者的水果?消費(fèi)主要集?市水果攤和?大型百貨超?市。下面將?從進(jìn)貨、銷?售方式、售?價(jià)、儲存等?幾個(gè)方面進(jìn)?行對比分析?。進(jìn)貨?集市水果攤?：進(jìn)貨方式?多以果品批?發(fā)市場為進(jìn)?貨渠道，單?次進(jìn)貨量很?小，以每天?的銷售量為?進(jìn)貨依據(jù)，?品種較少。?大型超市?：進(jìn)貨方式?多以市內(nèi)水?果經(jīng)銷公司?為進(jìn)貨渠道?，單次進(jìn)貨?量較大，以?每天的所有?連鎖門店銷?售量為依據(jù)?，采取統(tǒng)一?進(jìn)貨、統(tǒng)一?售后服務(wù)的?方式，品種?多樣。進(jìn)?貨渠道雖不?相同，但是?都被加上了?2到___?個(gè)環(huán)節(jié)的利?潤。進(jìn)貨價(jià)?格從產(chǎn)地到?本地除了運(yùn)?輸?shù)缺仨毜?費(fèi)用外，最?主要的是被?果販或水果?經(jīng)銷公司扣?除了利潤。?銷售方式?集市水果?攤：水果攤?主要以各種?人力或機(jī)動(dòng)?車為銷售工?具，機(jī)動(dòng)性?比較強(qiáng)，一?般在居民區(qū)?出入的主要?路段販賣，?定點(diǎn)販賣和?流動(dòng)販賣是?主要銷售方?式。大型?超市：超市?的銷售方式?可謂靈活多?樣，在大型?的賣場里，?講究商品的?賣相和豐富?的種類搭配?。他們把賣?場分為多個(gè)?區(qū)域，把不?同價(jià)格不同?檔次的水果?分開陳列，?并且設(shè)立折?扣區(qū)或特價(jià)?區(qū)，明碼標(biāo)?價(jià)和每天的?時(shí)段特價(jià)等?方式也是吸?引消費(fèi)者的?重要因素。?統(tǒng)一稱重、?統(tǒng)一結(jié)算、?統(tǒng)一形象、?誠信服務(wù)等?都是超市的?重要營銷策?略。大型?百貨超市的?銷售方式正?是我們借鑒?和學(xué)習(xí)的類?型。水果超?市的銷售方?式同樣需要?統(tǒng)一形象、?統(tǒng)一布局、?統(tǒng)一稱重和?結(jié)算，做到?誠信服務(wù)，?并且要提出?"包退、包?換、包送"?的三包政策?，能超市所?不能，及超?市所不及。?利用各個(gè)節(jié)?假日或公休?日作足銷售?策略的實(shí)施?，把優(yōu)質(zhì)的?水果以最廉?價(jià)的價(jià)格賣?給顧客，充?分發(fā)揮為社?區(qū)居民服務(wù)?的宗旨，力?爭做到社區(qū)?內(nèi)最優(yōu)秀的?水果采購代?表。售價(jià)?集市水果?攤：由于是?小本生意，?所以售價(jià)的?變動(dòng)幅度不?大，一天中?，除了傍晚?的剩余水果?需要進(jìn)行降?價(jià)出售外，?其他時(shí)間售?價(jià)變動(dòng)不大?。大型超?市：售價(jià)變?動(dòng)靈活，在?一天中的銷?售過程中，?可能進(jìn)行多?次變價(jià)，并?且運(yùn)用買贈(zèng)?、時(shí)段促銷?等方式進(jìn)行?間接變價(jià)。?相同的是?，售價(jià)的確?定都是根據(jù)?每天水果進(jìn)?貨價(jià)的差異?而變化的。?不同的是，?水果攤的變?價(jià)策略相對?單一，一般?只是在傍晚?時(shí)段進(jìn)行降?價(jià)出清，避?免積壓。而?超市的變價(jià)?策略就比較?靈活，除了?傍晚的變價(jià)?出清外，還?會(huì)有很多變?價(jià)策略，目?的是最大限?度的販賣貨?品，提高銷?售和毛利。?儲存集?市水果攤：?水果攤的儲?存辦法很簡?單，一般是?存放在干燥?通風(fēng)的地方?，因?yàn)槊看?進(jìn)貨量小，?所以儲存工?作不是很重?要的環(huán)節(jié)。?大型超市?：由于每日?的周轉(zhuǎn)量大?，進(jìn)貨較多?，超市必須?做好儲存工?作。儲存的?方式是把水?果放在特定?的冷庫中，?保持適當(dāng)?shù)?溫度以進(jìn)行?保鮮。超?市的冷庫（?或保鮮設(shè)備?）的投資是?比較可觀的?，水果的保?鮮溫度一般?在0-4攝?氏度之間，?不僅能夠延?長水果的保?鮮期，也可?以更大限度?的周轉(zhuǎn)貨品?。綜上所?述，在進(jìn)貨?、銷售方式?、售價(jià)、儲?存等幾個(gè)環(huán)?節(jié)，我們不?難看出：

?集市水果?攤大型超市?進(jìn)貨直接?在批發(fā)市場?進(jìn)貨，由水?果經(jīng)銷公司?送貨，量?小、品種少?量大，品種?多銷售方?式靠近居民?區(qū)、銷售方?法多樣，明?碼標(biāo)價(jià)，?流動(dòng)性強(qiáng)分?區(qū)分類陳列?、促銷方式?靈活售價(jià)?變價(jià)方式單?一