第二節(jié)、細(xì)胞膜與細(xì)胞壁基本要求：1、概述細(xì)胞膜的“流動(dòng)鑲嵌模型”的基本內(nèi)容，體會(huì)建立模型是解決問(wèn)題的科學(xué)方法之一；2、舉例說(shuō)出細(xì)胞膜的選擇透性；3、說(shuō)出細(xì)胞膜各組成成分的生理作用；4、說(shuō)出植物細(xì)胞壁的組成成分和生理作用；5、在進(jìn)行“活動(dòng)：驗(yàn)證活細(xì)胞吸收物質(zhì)的選擇性”時(shí)，能熟練地把對(duì)照的方法運(yùn)用到探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)中。驗(yàn)證活細(xì)胞吸收物質(zhì)的選擇性材料用具:玉米籽粒,紅墨水,鑷子,刀片,培養(yǎng)皿,燒杯,酒精燈未煮過(guò)的煮過(guò)的請(qǐng)用規(guī)范的語(yǔ)言描述實(shí)驗(yàn)的結(jié)果和實(shí)驗(yàn)的結(jié)論討論:已知胚乳為死細(xì)胞,胚為活細(xì)胞,為什么還要用煮過(guò)的玉米種子作為對(duì)照組思考：為什么會(huì)出現(xiàn)這種實(shí)驗(yàn)結(jié)果？結(jié)果：煮過(guò)的玉米胚細(xì)胞胚、胚乳均著色深沒(méi)煮過(guò)的玉米胚著色淺，胚乳著色深結(jié)論：活細(xì)胞吸收物質(zhì)具有選擇性。材料一:19世紀(jì)末，歐文頓用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬(wàn)次實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對(duì)不同物質(zhì)的通透性不同，發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)更容易通過(guò)細(xì)胞膜。非脂溶性物質(zhì)脂溶性物質(zhì)問(wèn)題：如果你是歐文頓，你會(huì)做出怎樣的假設(shè)呢？提出假設(shè):膜是由脂質(zhì)組成的

材料二:

20世紀(jì)初,科學(xué)家第一次將膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分離出來(lái),化學(xué)分析表明,膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì).

1925年,荷蘭的科學(xué)家用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì),在空氣-水界面上鋪展成單分子層,測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍.他們由此得出結(jié)論:細(xì)胞中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層磷脂分子可以在空氣和水的界面上展開為一層細(xì)胞膜的兩側(cè)都有水環(huán)境存在，同學(xué)們嘗試著大膽的推測(cè)和想象一下在這樣的環(huán)境中，磷脂分子在細(xì)胞膜中可能是怎樣排布的呢？（嘗試?yán)L出）推測(cè)脂雙層組成的膜稱為單位膜脂雙層的形成是磷脂分子的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)決定的閱讀課本P30頁(yè)第一段和第二段，脂雙層具有什么樣的特點(diǎn)？磷脂分子的運(yùn)動(dòng)材料三:1959年，羅伯特森利用電鏡，獲得了清晰的細(xì)胞膜照片，顯示暗—明—暗的三層結(jié)構(gòu)。“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三明治模型他結(jié)合其他科學(xué)家的工作,大膽地提出生物膜的（單位膜）模型:所有的生物膜都由蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成,電鏡下看到的中間的亮層是脂質(zhì)分子,兩邊的暗層是蛋白質(zhì)分子.他把膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)質(zhì)疑：生物膜是靜態(tài)的，無(wú)法解釋上述現(xiàn)象材料四:隨著電子顯微鏡技術(shù)的進(jìn)步,可以使質(zhì)膜與細(xì)胞的其余部分脫離,并將質(zhì)膜冰凍,然后將其撕裂,從而使兩條線之間的內(nèi)部結(jié)構(gòu)暴露出來(lái),.利用這種技術(shù)制作電子顯微鏡的觀察材料,發(fā)現(xiàn)撕裂面上有許多顆粒,而且這些顆粒就是鑲嵌在脂雙層中的蛋白質(zhì)觀察課本P30圖2-8結(jié)論？熒光標(biāo)記膜蛋白誘導(dǎo)細(xì)胞融合37℃40分鐘后材料五:1971，科學(xué)家用不同的熒光染料標(biāo)記的抗體，分別與小鼠細(xì)胞膜和人的細(xì)胞膜上的一種抗原相結(jié)合，使他們分別產(chǎn)生綠色和紅色的熒光。將這兩種細(xì)胞融合成一個(gè)細(xì)胞，開始一半綠色，一半紅色，但一段時(shí)間后，在融合細(xì)胞上，兩種顏色均勻分布。這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：人細(xì)胞鼠細(xì)胞流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容

磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的最基本部分,它不是靜止的,而是具有一定流動(dòng)性.蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面,有的部分或全部嵌入磷脂分子層中,有的橫