草菇栽培技術(shù)

一級/二級種擴(kuò)繁制種場地的選擇與建設(shè)堆料發(fā)酵播種出菇前的管理出菇管理常見病害的防和治采摘草菇栽培的基本步驟步驟和方法：一級/二級種擴(kuò)繁制種

場地條件：遮蔭、防風(fēng)、防雨保濕、控制溫度，盡量選在地勢高、離棚近、附近無污染源的場地。棚的搭建：從里到外，遮陽網(wǎng)兩層、花色塑料膜一層。場地選擇和建設(shè)配方1：稻草30%、廢棉50%、玉米粉17%、復(fù)合肥1%、石灰粉2%配方2:廢棉50千克、石灰2.0~2.5千克、復(fù)合肥0.5千克（不用加麥麩、米糠等營養(yǎng)豐富原料防止碳氮比失調(diào)孳生霉菌）堆料含水量70%左右（手捏欲滴水狀），堆料發(fā)酵7~8天（發(fā)酵第3天翻堆一次，加石灰1~1.5千克）堆料發(fā)酵堆料料堆發(fā)酵時里層溫度一般在55℃~65℃，表面溫度在38℃左右當(dāng)菌絲長滿袋時即可用于播種。開袋前用0.01%高錳酸鉀溶液消毒，在相對無菌的條件下開袋，使用器具均要消毒處理。播種的料堆趁熱鋪堆成外高里凹的浴盆狀（外圍高15~20cm,盆底高7~10cm）播種一般采用撒播法，在培養(yǎng)料表面直接撒上菌種，輕拍料面，使菌種與培養(yǎng)料緊密結(jié)合，然后用消毒后的黑布或熟土將表面覆蓋。注意：播種前棚內(nèi)要進(jìn)行消毒處理。播種要趁熱（料面溫度35℃至40℃）。播種開袋鋪料播種后床面可覆蓋薄膜保溫，維持5天左右，避光，去膜后環(huán)境溫度維持在32℃左右。播種4~5天后可揭開棚外的膠膜進(jìn)行短時間的通風(fēng)換氣。注意保濕，空氣濕度保持在85%以上。出菇前管理水分十分重要，空氣相對濕度要保持在90%左右，地面要經(jīng)常澆水，空間經(jīng)常噴霧。注意：噴水不要直接噴于菌絲，避免菌絲斷裂影響出菇。環(huán)境溫度32℃以上。出菇管理害蟲防止：預(yù)防為主，注意環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)生害蟲可用0.2%的多菌靈均勻噴灑菇床。霉菌感染：其主要原因是由碳氮比失調(diào)，通風(fēng)不良造成悶濕或光線不足等。發(fā)生霉菌感染要先挖去霉菌包括霉菌邊緣外2~3cm的菌料然后均勻的灑上一層石灰粉。鬼傘菌：培養(yǎng)料pH值過低（偏酸）、含氮量過高、溫度偏低等會引起鬼傘爆發(fā)，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。解決方案請看下圖常見病蟲害防治鬼傘菌草菇在適宜的生長條件下播種5~7天可見小菌蕾，10~15天后子實體變橢圓開始采收。采收草菇采收時注意：草菇生長迅速，容易開傘，達(dá)到商品形態(tài)后應(yīng)及時采摘，在菌蛋呈卵圓形，菌膜包緊，菇質(zhì)堅實時采摘品質(zhì)最好。對叢生菇的采摘要在大多數(shù)菇適宜采收時整從采下。采摘時盡量不要使培養(yǎng)料疏松，以免菌絲斷裂，使周圍的幼菇死亡。采收完畢及時整理床面，挑去留在菇床上的死菇，平整好床面，然后均勻噴一次石灰水，補(bǔ)充培養(yǎng)料中的水分，約5天后會出現(xiàn)第二茬菇。幼菇死亡前顏色會變黃逐漸萎焉腐化草菇生長迅速，采摘后一般5~6小時可開傘，影響風(fēng)味，所以要盡快處理掉。若要延長保存時間，可將草菇根據(jù)大小切開，放入沸騰的鹽水中煮2