辣椒醬生產(chǎn)工藝流程圖菜籽油驗(yàn)收干香蔥、干姜、干辣椒、天然香輔料驗(yàn)收：食用鹽、谷氨酸鈉、CCP1花生驗(yàn)收CCP1辛料驗(yàn)收CCP1白砂糖、山梨酸鉀等CCP1貯存挑選CCP2貯存切片粉碎貯存調(diào)配CCP3貯存包裝材料驗(yàn)收熬制內(nèi)包材貯存冷卻清洗消毒烘灌裝CCP4干金屬探測(cè)CCP5FeW@1.5mm,SubW@1.5mm貼標(biāo)、噴碼、外包材貯存裝箱外包材貯存檢驗(yàn)入庫(kù)發(fā)運(yùn)原料驗(yàn)收：控制原料來(lái)自公司合格供應(yīng)商生產(chǎn)基地，嚴(yán)格對(duì)原料進(jìn)行驗(yàn)收確保來(lái)源可控；挑選：異物挑揀完全調(diào)配配料：按照配方準(zhǔn)確稱量并復(fù)核灌裝封口：做到灌裝量充足，密封不滲漏金屬探測(cè)：靈敏度調(diào)試，控制FeW@1.5mm,SubW@1.5mm產(chǎn)品逐包經(jīng)過(guò)金屬探測(cè)器。

課題名稱快件發(fā)運(yùn)作業(yè)上課日期第一周（20年月日）課時(shí)安排4課時(shí)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)了解快件發(fā)運(yùn)的含義；了解總包裝載的要求；了解車輛封裝的定義。技能/能力目標(biāo)能夠按照操作規(guī)范完成貨物裝車的實(shí)訓(xùn)。思政/德育目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)車輛封裝的要求教學(xué)難點(diǎn)貨物裝車的要點(diǎn)教學(xué)方法口講授法也項(xiàng)目教學(xué)也案例教學(xué)也情境教學(xué)也模塊化教學(xué)口理實(shí)一體教學(xué)口啟發(fā)式教學(xué)口探究式教學(xué)口討論式教學(xué)口參與式教學(xué)口翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)口混合式教學(xué)口工作過(guò)程導(dǎo)向法口其他教學(xué)法（）信息化教學(xué)手段教學(xué)過(guò)程教學(xué)環(huán)節(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)意圖媒體資源

課堂導(dǎo)入任務(wù)展示：分揀中心的快件進(jìn)行完總包堆碼后，開始進(jìn)入到封裝發(fā)運(yùn)環(huán)節(jié)。小青分撥中心一名員工，負(fù)責(zé)把總包堆碼好的快件組織相關(guān)人員搬運(yùn)至運(yùn)輸車輛上，并進(jìn)行發(fā)運(yùn)。小青是如何完成本次快件發(fā)運(yùn)任務(wù)的？通過(guò)任務(wù)展示引起學(xué)生的注意，明確任務(wù)內(nèi)容通過(guò)知識(shí)點(diǎn)講解與學(xué)生互動(dòng)討論，提高知識(shí)掌握度。講授內(nèi)容1:快件發(fā)運(yùn)的定義通過(guò)知識(shí)點(diǎn)講解與學(xué)生互動(dòng)討論，提高知識(shí)掌握度?？旒l(fā)運(yùn)，是在快遞企業(yè)的統(tǒng)一組織、調(diào)度和指揮下，按照運(yùn)輸計(jì)劃，根據(jù)各種運(yùn)輸單據(jù)，將快件快速、安全地運(yùn)達(dá)目的地的過(guò)程。講授內(nèi)容2：總包裝載的要求總包裝載是發(fā)運(yùn)的第一步，其基本要求是：.裝車工作應(yīng)該由兩個(gè)人或以上協(xié)同作業(yè)；.滿載時(shí)（要按載重標(biāo)志）：要從里面逐層碼高后向外堆碼，結(jié)實(shí)打底，較小的總包放在中間壓住大袋袋口，堵放在低凹和空隙處。.數(shù)量不到滿載的，車廂里層最高，層次逐漸外移降低，這樣可防止車輛啟動(dòng)、制動(dòng)過(guò)程堆位倒塌造成混堆，造成卸錯(cuò)或漏卸。.數(shù)量半載的，里層高度可稍低，比照上條所述堆碼，不可以只裝半箱，造成前段或后端偏重。.嚴(yán)禁將快件均碼在車廂的左側(cè)或右側(cè)，造成側(cè)重不利于行車安全。.裝卸具有兩個(gè)以上裝卸點(diǎn)的汽車，要按照“先出后進(jìn)“先遠(yuǎn)后近”的原則裝載總包，堆位之間應(yīng)袋底相對(duì)，也可用隔離網(wǎng)分隔。分隔方法有兩端分隔和逐層分隔。講授內(nèi)容3：車輛封志車輛封志是固封在快件運(yùn)輸車輛車門的一種特殊封志，它的作用是防止車輛在運(yùn)輸途中被打開，保證已封車輛完整地由甲地運(yùn)到乙地。圖5-14車輛封志.車輛封志的分類：（1）信息封志：衛(wèi)星定位系統(tǒng)、地理信息系統(tǒng)。（2）實(shí)物封志：封條、封簽條、鉛封、施封鎖。.建立車輛封志的注意事項(xiàng)：（1）施封前要檢查車輛封志是否符合要求，GPS定位系統(tǒng)是否正常；（2）施封時(shí)，場(chǎng)地人員和司押人員必須同時(shí)在場(chǎng)；（3）施封后的封志要牢固不能被抽出或捋下；（4）施封過(guò)程要保證條碼完好無(wú)損；（5）核對(duì)封志的條碼與出站快件交接單登記好是否一

通過(guò)課堂練習(xí)，及時(shí)有效地對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核步驟1：進(jìn)行總包堆碼通過(guò)課堂練習(xí)，及時(shí)有效地對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核首先將封裝好的快件，根據(jù)其目的地進(jìn)行分類堆碼，相同的總包集中堆放在一起，易碎的、特殊的快件單獨(dú)碼放。如圖515所示。步驟二：安排裝車順序完成堆碼后，進(jìn)行裝車作業(yè)。裝車的順序按照“先遠(yuǎn)后近”、“先重后輕”、“先規(guī)則后不規(guī)則”的原則，裝車過(guò)程中注意總包安全。如圖5-16至圖5-17。課堂訓(xùn)練步驟3：建立車輛封