小學(xué)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案1.總則1.1編制目的：為了保障師生的身體健康和生命安全，減少學(xué)生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保證正常教學(xué)秩序，牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，學(xué)校本著為學(xué)生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學(xué)校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，嚴防食物中毒事故的發(fā)生，保障師生的身體健康，我校特制訂預(yù)案如下：1.2編制依據(jù)《食品安全法》、《食物中毒事故處理辦法》、《食物中毒診斷標準及技術(shù)處理總則》及學(xué)校的有關(guān)規(guī)定制訂本預(yù)案.1.3適用范圍本預(yù)案適用于有3人（含3人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。1.4工作原則采取預(yù)防為主、常抓不懈；統(tǒng)一指揮、分級負責(zé)；快速有效、減少損失；依靠科學(xué)、加強合作的原則，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處理。2.組織機構(gòu)及職責(zé)（一）應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組-1-總指揮：校長職責(zé)：全面指揮學(xué)校食物中毒或食源性疾患事故應(yīng)急處理工作。副總指揮：分管安全副校長職責(zé)：具體負責(zé)學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理工作并向上級主管部門匯報。如果有中毒多的班級應(yīng)請示上級主管部門停課的要求。成員：總務(wù)主任、德育主任及各班班主任老師職責(zé)：具體負責(zé)學(xué)校食物中毒或食源性疾患事故應(yīng)急處理工作，班主任老師負責(zé)及時通知食物中毒親屬。（二）應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)5個工作組(1)通訊聯(lián)絡(luò)組組長：業(yè)務(wù)副校長成員：總務(wù)副主任職責(zé)：保障通訊設(shè)備的暢通、及時發(fā)布啟動應(yīng)急預(yù)案警報；及時向教育主管部門、衛(wèi)生防疫部門和所在地政府報告，確保上情下達、下情上報。做好電話值守，負責(zé)事故情況的收集，統(tǒng)計人員傷亡情況，做好事故評估和信息發(fā)布工作。(2)現(xiàn)場保護組組長：德育處主任成員：德育副主任、后勤人員職責(zé)：督促食堂停止供餐，保留造成食物中毒或食源性疾患的食物及其原料、工具、設(shè)備，采取現(xiàn)場保護和留取嘔吐排泄物等相關(guān)樣本，立即開展人群調(diào)查排查，維護現(xiàn)場秩-2-序，做好學(xué)生思想穩(wěn)定工作。(3)醫(yī)療救護組組長：校醫(yī)成員：科任組教師職責(zé)：負責(zé)食物中毒人員的應(yīng)急搶救處置，及時對中毒師生進行初步救護和轉(zhuǎn)院治療。(4)后勤保障組組長：總務(wù)處副主任成員：體育組教師職責(zé)：負責(zé)應(yīng)急物資、器材的購置、保管，確保應(yīng)急時完好夠用，設(shè)置臨時救援場所，及時運送人員、傷員和應(yīng)急物資。(5)善后處理組組長：教務(wù)處主任成員：教務(wù)副主任及級部組長職責(zé)：負責(zé)事故調(diào)查處理和事故善后處理，及時向師生和傷員親屬通報有關(guān)情況，穩(wěn)定師生情緒，食物中毒事故后及時組織教學(xué)秩序的恢復(fù)工作。3.預(yù)防與預(yù)警3.1危險源管理(1)學(xué)校經(jīng)常組織開展日常愛國衛(wèi)生運動，積極開展各種類型的健康教育，普及衛(wèi)生知識，倡導(dǎo)科學(xué)、文明、健康的生活方式。(2)健全學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職食品衛(wèi)生管理人員；食堂工作人員每年必須進行健康檢查，取-3-得健康證明后方可上崗。(3）加強食品衛(wèi)生監(jiān)督管理，保障飲用水衛(wèi)生安全，防止食物中毒突發(fā)事故的發(fā)生。(4）把好食品采購關(guān)。采購食品及原材料時一定要采購新鮮、有標志、符合標準的物品，并及時索取必要的檢驗合格證或化驗單，入庫時把好驗收關(guān)，并及時建立臺賬，不得采購、加工、銷售禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，學(xué)生集體供餐要對供餐單位提供的食品進行驗收，嚴把供餐質(zhì)量關(guān)。(5）把好食品加工關(guān)。所有食品必須燒熟煮透，嚴禁給學(xué)生食用發(fā)芽土豆，嚴禁將亞硝酸鹽當做食鹽使用；把好生熟關(guān)，炊具、食品容器生熟分開，標志清晰，便于辨認；嚴把餐飲具、食品容器的消毒關(guān)，做到餐飲具、食品容器一用一消毒，并保持清潔。3.2預(yù)警行動1.食物事故發(fā)生后，食堂工作人員要把留樣的食品封存好，交給疾控中心人員進行檢查。2.建立食品安全事故報告流程。學(xué)校發(fā)生食品安全事故校領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)在第一時間向領(lǐng)導(dǎo)匯報，校醫(yī)第一時間向市場監(jiān)管局報告，報告事故發(fā)生的時間、地點、單位危害程度、傷亡人數(shù)、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式，事故發(fā)生原因的初步診斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。3.重大食品安全事故發(fā)生后，領(lǐng)導(dǎo)指揮機構(gòu)迅速啟動應(yīng)-4-急預(yù)案，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和各小組的相關(guān)人員必須立即趕赴現(xiàn)場，指揮現(xiàn)場應(yīng)急救援工作，控制事態(tài)的嚴重發(fā)展。4.重大食品安全事故隱患消除后，領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)要排查原因，對于有關(guān)的人員要給予嚴肅處理。3.3信息報告與處置3.3.1報告方式學(xué)校24小時值班電話：，事故發(fā)生后及時向上級主管部門（電話：）和市場監(jiān)督管理部門（電話：）報告情況，保證信息及時準確，快速反應(yīng)。3．3.2報告內(nèi)容(1)疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。(2)學(xué)校的校名、責(zé)任人、地點和聯(lián)系電話。(3)食物供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點和聯(lián)系電話。(4)目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。3.3.3事故類型和危險程度分析4.應(yīng)急響應(yīng)4.1應(yīng)急等級根據(jù)預(yù)案要求，衛(wèi)生部門根據(jù)食物中毒的中毒人數(shù)、死亡人數(shù)、發(fā)生場所和危害程度，將食物中毒事件由重到輕劃分為重大、較大和一般３個等級。其中一次食物中毒人數(shù)超過１００人并出現(xiàn)死亡病例；出現(xiàn)１０例以上食物中毒死亡-5-病例為重大事件。一次食物中毒人數(shù)超過１００人，或出現(xiàn)死亡病例的屬較大事件。一般食物中毒事件的標準是一次食物中毒人數(shù)5－９９人.我校根據(jù)不同的食物中毒等級啟動相應(yīng)的應(yīng)急響應(yīng)。4.2響應(yīng)程序1．應(yīng)急預(yù)案啟動后，各級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門應(yīng)按預(yù)案規(guī)定的職責(zé)要求，服從統(tǒng)一指揮，立即到達規(guī)定崗位，按照突發(fā)事件的情況，采取相關(guān)的應(yīng)急措施。2．學(xué)校應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組立即指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的搶救：(1)通訊聯(lián)絡(luò)組立即向上級衛(wèi)生防疫部門、門和所在地政府報告學(xué)生中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學(xué)生人數(shù)等，報告時間距離首例發(fā)病時間不得超過2小時，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當?shù)毓矆蟾?。?)現(xiàn)場保護組責(zé)令立即停止食品加工、供應(yīng)活動，對引起中毒的可疑食品、原料及留樣食品立即封存，放人冷藏箱（柜）等待調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀，追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒現(xiàn)場予以控制，負責(zé)保護好現(xiàn)場，防止人為破壞現(xiàn)場，等候食品執(zhí)法部門處理；深入各班級配合食品行政部門調(diào)查取證，向患者了解食物中毒的經(jīng)過，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測發(fā)展趨勢；安撫好中毒學(xué)生，及-6-時做好與學(xué)生家長溝通，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序。(3)醫(yī)療救護組負責(zé)積極組織搶救治療病人，當醫(yī)療救護力量不足時，應(yīng)及時請求上級衛(wèi)生部門給予支援；盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理（病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐，嘔吐有利于毒物排出），配合醫(yī)院妥善處理病人的病情，并派人到醫(yī)院守護病人，及時解決住院學(xué)生突發(fā)情況。(4)在市場監(jiān)管局人員到達后，醫(yī)療救護組和現(xiàn)場保護組協(xié)助食品管理人員做帶菌檢查和取證工作，按照市場監(jiān)管部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學(xué)生的嘔吐物、排泄物、對相同的食物也應(yīng)暫時封存。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學(xué)調(diào)查，待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照食品管理人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。（5）后勤保障組做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救必需品的供應(yīng)。4.3應(yīng)急結(jié)束配合市場監(jiān)督管理人員分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。盡快采取各項措施，消除危害，制止事態(tài)的發(fā)展?？偨Y(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，查漏補缺，杜絕隱患。必要時對事故和損害的責(zé)任人追究責(zé)任。-7-5.后期處置善后處理組協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。食物中毒事故發(fā)生后學(xué)校應(yīng)注意保持學(xué)校的穩(wěn)定（食物中毒應(yīng)由疾病預(yù)防控制機構(gòu)、市場監(jiān)督管理部門確認），要嚴格控制消息發(fā)布渠道，注意工作方式，避免師生、家長不必要的恐慌。妥善安置和慰問受害和受影響人員，保障正常教學(xué)穩(wěn)定。領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)要總結(jié)分析該事故的教訓(xùn)，寫出書面報告向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。6.保障措施6.1通信與信息保障應(yīng)急調(diào)度組做好聯(lián)絡(luò)體制建設(shè)，把各組的聯(lián)系電話及時進行更新，及時發(fā)布。6.2應(yīng)急隊伍保障學(xué)校按《食品安全法》的要求配備食品衛(wèi)生管理人員。食品衛(wèi)生管理人員應(yīng)具備高度的工作責(zé)任感，定期接受市場監(jiān)督管理局組織的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理知識、技能的培訓(xùn)和演練，熟悉突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防與控制知識，具有處理突發(fā)事件的快速反應(yīng)能力。6.3應(yīng)急物資裝備保障學(xué)?？倓?wù)處及時做好物資購置與保管工作。6.4經(jīng)費保障學(xué)校安排必要的經(jīng)費預(yù)算，為突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治-8-工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。學(xué)校對本項資金進行合理分配，及時補充。7.培訓(xùn)與演練7.1培訓(xùn)每學(xué)期，各應(yīng)急組對本組織細則進行研究。7.2演練每學(xué)期整體演練1次，各組演練2次以上。8.獎勵凡是能夠認真參加應(yīng)急事件的教師，在績效考核中予以加分，如不能完成任務(wù)的（情節(jié)嚴重者），年度考核為不合格。9.應(yīng)急預(yù)案實施本項預(yù)案長期有效，針對實際，及時修訂。小學(xué)危險物品安全事故應(yīng)急預(yù)案為加強校園安全工作，創(chuàng)造良好的教學(xué)環(huán)境，我校積極響應(yīng)通知的要求，特制定我校危險物品安全事故應(yīng)急預(yù)案。一、組織機構(gòu)（一）事故應(yīng)急處理指揮小組組長：副組長：成員：-9-職責(zé)：1、對危險化學(xué)藥品萬一發(fā)生火災(zāi)、泄露、丟失等意外情況，指揮中應(yīng)視具體情況迅速組織各相關(guān)人員成立應(yīng)急小組，制定相關(guān)措施。2、保障各種應(yīng)急物品、器材。3、全面負責(zé)各種突發(fā)事故的處理，協(xié)調(diào)各小組的工作，人員配備、監(jiān)督、檢查小組職責(zé)落實情況。4、組織成員學(xué)習(xí)相關(guān)知識，明確各小組的職責(zé)，不斷提高成員防范應(yīng)急能力。5、緊急呼救電話：公安110急救120火警119（二）搶救組組長：成員：總務(wù)處人員職責(zé)：發(fā)生大的事故后，要保障對外界的聯(lián)絡(luò)暢通，并掌握所有成員的通訊方式，最大限度地利用高科技手段迅速做到上通、下達，同時應(yīng)做好救災(zāi)組織與預(yù)先人員之間、救災(zāi)組織與上級領(lǐng)導(dǎo)和兄弟單位之間的信息，同時當通訊系統(tǒng)被破壞時做好利用其他方式進行聯(lián)絡(luò)的可能性。發(fā)生事故后對傷勢較重的人員要做好與附近醫(yī)院的聯(lián)系，并保證急救藥品和設(shè)施的齊全與良好，同時對危險化學(xué)品的物、化性質(zhì)要逐一了解，并對可能造成的傷害要有相應(yīng)的搶救措施。-10-二、危險化學(xué)品急救措施在實驗室中發(fā)生人身中毒時，必須采取急救措施，應(yīng)先行急救，再送醫(yī)院治療。（1）吸入毒氣：將其移到空氣新鮮處休息（冬天注意保暖），讓中毒者昔日新鮮空氣，如輕度中毒者會較快恢復(fù)正常，如果發(fā)生昏迷休克，可給中毒者做人工協(xié)助呼吸，保持安靜，注意保暖。（2）消化道誤服中毒應(yīng)立即洗胃，使中毒者嘔吐。常用的洗胃液是食鹽水、肥皂水，3—5%的碳酸氫鉀溶液或1：的高錳酸鉀溶液（千萬不能太濃，防止灼傷胃粘膜）。洗胃液要大量喝，邊喝邊使中毒者嘔吐。如果沒有洗胃液，可以引用大量溫開水，沖淡毒物并使中毒者嘔吐。洗胃藥反復(fù)進行多次，直到洗胃中基本沒有毒物，然后再服解毒劑。常用的有生蛋清、牛奶、淀粉糊、面湯等。流 程第一發(fā)現(xiàn)人→報告學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)→（組織撲滅，撥打110120）→切斷電源、氣源，協(xié)助相關(guān)部門采取專業(yè)應(yīng)急措施→向上級部門匯報→善后事宜小學(xué)安全事件（飲用水污染事故）應(yīng)急預(yù)案為深入加強學(xué)校飲水衛(wèi)生安全工作，不斷提升學(xué)校公共衛(wèi)生工作的水平，進一步保障廣大師生員工的身心健康和生-11-命安全，提高學(xué)校應(yīng)對飲水污染突發(fā)事件的處置能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》、《傳染病防治法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《生活飲用水衛(wèi)生標準》、《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)及標準規(guī)范，在堅持預(yù)防為主的原則下，特制定我校生活飲用水污染事故應(yīng)急處理預(yù)案。一、生活飲用水污染事故報告制度（一）生活飲用水污染事故的報告范圍：1、因自然災(zāi)害或人為因素使飲用水水源遭受污染；2、飲用水水質(zhì)出現(xiàn)異常，影響飲用者正常生活；3、輸配水管網(wǎng)破損或二次供水設(shè)施防護不嚴，使飲用水水質(zhì)惡化；4、飲用水水質(zhì)污染，造成介水傳播疾病流行或中毒；5、存在明顯的污染源，并懷疑飲用水源或飲用水水質(zhì)有可能受到污染。（二）后勤部門應(yīng)針對取水、輸水、凈水、蓄水和配水等可能發(fā)生污染的環(huán)節(jié)，制訂和落實防范措施，加強檢查，嚴防污染事件發(fā)生。（三）當發(fā)生生活飲用水污染事故時，供管水員須立即采取應(yīng)急措施，并以最快的方式報告單位生活飲水衛(wèi)生安全管理小組領(lǐng)導(dǎo)和當?shù)匦l(wèi)生行政部門。（四）在水污染事故發(fā)生期間，應(yīng)密切注意事態(tài)發(fā)展，-12-及時進行水質(zhì)檢測，并在第一時間向衛(wèi)生行政部門報送檢測和處理報告。（五）任何人不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報水污染事故。（六）報告方式及電話：在當面向生活飲用水衛(wèi)生安全管理小組負責(zé)人報告的同時應(yīng)向上級部門報告。區(qū)：區(qū)市場監(jiān)督管理局：二、生活飲用水污染事故應(yīng)急處理預(yù)案1．目的在發(fā)生生活飲用水水污染事故時，能及時控制生活飲用水污染事故的危害，高效、有序地組織開展事故調(diào)查、現(xiàn)場處理及救援工作，最大限度地減少生活飲用水污染對人體危害和經(jīng)濟損失，維護穩(wěn)定。2．成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組為加強對生活飲用水污染事故應(yīng)急處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，實施應(yīng)急處理，成立單位生活飲用水污染事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組：組長：副組長：成員：主要職責(zé)：負責(zé)發(fā)生生活飲用水污染事故時，及時啟動-13-應(yīng)急處理預(yù)案，對事故應(yīng)急處理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮，部署協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作，協(xié)調(diào)學(xué)校與各班級之間職責(zé)范圍內(nèi)的工作，積極配合各個相關(guān)部門對學(xué)校生活飲用水污染事故開展的各項調(diào)查、處理、救援等工作。必要時可根據(jù)具體情況成立調(diào)查協(xié)助組、人員救治協(xié)助組、后勤保障組等，并根據(jù)實際制定相應(yīng)的職責(zé)。3．生活飲用水污染事故應(yīng)急處理（1）生活飲用水污染事故發(fā)生后，學(xué)校生活飲用水污染事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組緊急組織有關(guān)工作人員，立即趕赴現(xiàn)場，配合衛(wèi)生行政部門迅速開展現(xiàn)場調(diào)查，查找污染原因及污染物，了解污染物的種類、性狀、毒性及污染程度，掌握供水范圍及接觸人群身體健康危害程度等，分析污染的擴散趨勢，并據(jù)此提出科學(xué)、行之有效的緊急控制消除污染措施。（2）積極配合疾病預(yù)防控制中心制定水質(zhì)監(jiān)測方案，科學(xué)采集水樣和檢測，快速找出主要污染物，并進行動態(tài)水質(zhì)監(jiān)測，及時掌握水質(zhì)污染程度、污染趨勢、水質(zhì)動態(tài)變化規(guī)律，為進一步確定污染物、污染治理、恢復(fù)供水提供科學(xué)依據(jù)。（3）當出現(xiàn)生活飲用水、二次供水或桶裝水質(zhì)受到嚴重污染、威脅供水衛(wèi)生安全等緊急情況時，應(yīng)立即停止供水，在保證水質(zhì)衛(wèi)生安全質(zhì)量的前提下采取其他臨時供水途徑，-14-以保證師生正常生活飲用水問題，避免和減少水污染對師生身體健康造成的危害。（4）發(fā)生生活飲用水污染事故后，應(yīng)依法立即、如實向衛(wèi)生行政部門報告水污染事故狀況，配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展有關(guān)調(diào)查、配合疾病預(yù)防控制部門開展水質(zhì)監(jiān)測，不得以任何理由予以拒絕；在衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)下，制定限期治理方案，針對水污染環(huán)節(jié)和污染原因采取相應(yīng)的控制措施，控制事態(tài)進一步的蔓延和擴大，嚴防水污染事故再次發(fā)生。（5）當生活飲用水污染事故得以控制，污染原因消除后，在恢復(fù)供水前，必須重新進行自備水源水或二次供水水質(zhì)檢測，達到國家衛(wèi)生標準后