泥鰍魚的養(yǎng)殖技術(shù)泥鰍是我國常見的淡水經(jīng)濟(jì)魚類之一，也是外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一，其肉質(zhì)清淡、細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，故有“水中人參”之稱。由于生態(tài)環(huán)境的日趨惡化，野生資源日益稀少，泥鰍養(yǎng)殖成本低，目前來說人工泥鰍魚的養(yǎng)殖技術(shù)前景可觀，是比較好的商機(jī)。一、 養(yǎng)殖池塘建造選擇向陽、進(jìn)排水方便，含腐殖質(zhì)適中的粘質(zhì)土壤池塘，面積30~100平方米左右，水深40~50厘米左右即可。池底鋪20~30厘米厚的軟泥。池壁要夯實(shí)并高出水面30~40厘米，比地面高20~25厘米以上。在池內(nèi)近出水口處設(shè)一個(gè)占池面積5%—10%的魚溜（集中魚的地方），魚溜比池底低20~30厘米。進(jìn)水口要高于水面15~25厘米左右。進(jìn)出水口須設(shè)有攔魚網(wǎng)。二、 放養(yǎng)前準(zhǔn)備放養(yǎng)前先常規(guī)清塘。每100平方米水面撒8—10公斤生石灰，2—3天后加水。1周后排干，然后放進(jìn)新水，水深20—30厘米。再施沼液，每100平方米約5000公斤，培肥池水。三、養(yǎng)殖管理魚種放養(yǎng)數(shù)量視技術(shù)而定，每平方米水面放體長3厘米左右的魚種50—350尾，3—5厘米的魚種放50—100尾。養(yǎng)商品泥鰍可施肥（沼液、腐熟豬糞及家禽糞便等）培育天然餌料，施肥量視天氣和水色而定（透明度20—30厘米）。當(dāng)透明度降低，泥鰍不斷浮出水面呼吸空氣，應(yīng)停止施肥，減少投餌并加注新水。養(yǎng)商品泥鰍除施肥外，還應(yīng)投喂餌料，常規(guī)魚用飼料均可作餌料。魚種剛下池時(shí)，每天傍晚投喂1次，以后逐步改為白天投餌，上午8時(shí)、下午2—3時(shí)各投1次。日投量約占魚體重2%—8%，視水溫和攝食情況增減。餌料投放在食臺(tái)上或竹籃內(nèi)，把籃沉到水底，魚吃完后提出籃子。四、 病害防治（1）爛鰭?。ǔ圉挷。?，主要流行于夏季。背鰭附近表皮脫落，肌肉腐爛。用10—50ppm的氯霉素或土霉素溶液浸洗10—15分鐘，每天一次，連續(xù)5天。或者用10ppm的四環(huán)素溶液浸洗24小時(shí)，小魚池可全池浸洗12小時(shí)后換水。（二） 打印病，流行于7—8月。尾部兩側(cè)有紅斑。用漂白粉全池消毒，使池水濃度為1ppm或五倍子全池用藥，池水濃度為2—4ppm。（三） 車輪蟲病，流行于5—8月。病魚離群獨(dú)游，攝食減少或停止，大量死亡。用福爾馬林全池潑灑，濃度為30ppm?；蛄蛩徙~硫酸亞鐵合劑（5:2）全池潑灑，濃度為0.7ppm。五、 池塘混養(yǎng)即和其它魚類混養(yǎng)。如和鰱魚、鳙魚、鯉魚、草魚、鳊魚等混養(yǎng)。這種養(yǎng)殖方式其選塘、清塘，消毒、放養(yǎng)等和池塘養(yǎng)殖相同?；祓B(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)是：不需專門給泥鰍投喂較多餌料，只需給其它魚類投餌。而魚類吃不完的餌料和排出的糞便即為泥鰍的食物來源。故這種養(yǎng)殖方式效益高，水面利用價(jià)值大，值得大力推廣。六、 坑塘養(yǎng)殖這種養(yǎng)殖方式是利用房前屋后的小型肥水坑塘養(yǎng)鰍?？犹撩娣e可大可?。畮灼椒矫椎剿奈迨椒矫拙?。一般常規(guī)魚類在這種坑塘中會(huì)因有機(jī)質(zhì)過多、溶氧不足而導(dǎo)致缺氧死亡。泥鰍因具有特殊的呼吸器官而在這種坑塘中生長良好?？犹琉B(yǎng)鰍，每千方米可放養(yǎng)120尾左右，其管理方法亦與池塘養(yǎng)殖相同．一般只需投點(diǎn)豬、雞糞一類的有機(jī)肥料和農(nóng)家的殘存剩品，如米糠、菜餅等，即可獲得較高產(chǎn)量。七、 稻田養(yǎng)殖我國南方稻區(qū)廣闊，利用稻田養(yǎng)鰍，既節(jié)約水面，又能獲得糧食，經(jīng)濟(jì)效益顯著，是高效農(nóng)業(yè)良好的種養(yǎng)模式。（1）稻田選擇。養(yǎng)殖泥鰍的稻田以弱酸性、少泥沙，保水性好，降雨時(shí)不溢水的稻田為佳。稻田四周要高筑田?。M(jìn)排水口要設(shè)二道網(wǎng)，以防泥鰍逃逸。同時(shí)在田中或四角挖些集魚坑，便于日后捕撈（。23放養(yǎng)與管理。于早稻或中稻插秧活蔸后放入苗種。一般每畝放養(yǎng)4—5萬尾。放鰍前，也要追施有機(jī)肥料，以培養(yǎng)水中浮游動(dòng)植物。為了獲得泥鰍高產(chǎn)，應(yīng)每口或隔日投喂一定的人工餌料。其餌料種類可以農(nóng)副產(chǎn)品為主，搭配少量魚粉、蠶蛹粉即可。后期可在集魚坑多投喂一些餌料，利于集中捕撈。在飼養(yǎng)期間，要經(jīng)常檢查防逃設(shè)施，以防逃跑。養(yǎng)鰍稻田要盡量少施農(nóng)藥或不施。即使萬一需要使用，也應(yīng)分批下藥，且噴頭朝上，不要把藥液噴到水面。另外，也不要使用除草劑。雙季晚稻栽種時(shí)，最好采用免耕法，可避免機(jī)械損傷泥鰍。養(yǎng)殖泥鰍投資小，無風(fēng)險(xiǎn)，見效快，效益高。而且雌鰍的懷卵量回隨體長的增長而增加?？上腽B(yǎng)殖泥鰍所獲得的效益的相當(dāng)可觀的。環(huán)境要求場(chǎng)地選擇水質(zhì)清新，水量充足，周圍沒有污染源。養(yǎng)殖池環(huán)境和底質(zhì)應(yīng)符合GB/T18407.4的規(guī)定。水質(zhì)水源水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定，養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合NY5051的規(guī)定。養(yǎng)殖池應(yīng)選擇或建造條件良好的池塘，以水泥池或三合土池為好，水泥池底部要求鋪有15cm?20cm的壤土為佳，土池底質(zhì)不宜為沙質(zhì)土，池塘四周用水泥或塑料板圍造,池壁高80cm?100cm，進(jìn)出水口要用鐵絲網(wǎng)或尼龍篩絹圍住，篩絹網(wǎng)目為0.15mm（20目）。鰍苗培育池塘清整消毒鰍苗下池前10d?15d,進(jìn)行清塘消毒。先將池水排干，檢查有無漏洞，然后用生石灰清塘，池水深7cm?10cm時(shí)，每667M2用生石灰量75kg?150kg（加水溶化，趁熱全池潑灑）。如果池水無法排干，用20mg/L的漂白粉用量進(jìn)行清塘（將漂白粉加水溶化后，立即遍灑全池）。清塘后一個(gè)星期注入新水。注入的新水要過濾。餌料培養(yǎng)豆?jié){培育法。鰍苗下塘后，每天須潑灑2次豆?jié){（每100m2水面共需干黃豆0.5kg左右）。下塘5天后，每天的黃豆用量可增加至每100m2水面共需干黃豆0.75kg左右。潑漿時(shí)間為上午8時(shí)?9時(shí)、下午4時(shí)?5時(shí)各一次。肥水培育法。施經(jīng)腐熟發(fā)酵過的有機(jī)肥,最好是雞鴨糞，用量為每667m2用100kg?200kg。水色以黃綠色為宜。肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。鰍苗放養(yǎng)鰍苗來源來源于國家級(jí)、省級(jí)良種場(chǎng)或?qū)I(yè)性魚類繁育場(chǎng)。外購鰍苗應(yīng)檢疫合格。放養(yǎng)鰍苗放養(yǎng)前，須先在同池網(wǎng)箱中內(nèi)暫養(yǎng)半天，并喂1只?2只蛋黃漿。向網(wǎng)箱內(nèi)放入鰍苗時(shí)，溫差不超過3°C,并須在網(wǎng)箱的上風(fēng)頭輕輕放入。經(jīng)過暫養(yǎng)的鰍苗方可放入池塘，以提高放養(yǎng)的成活率。放養(yǎng)密度為750尾/m2?1000尾/m2。有半流水條件的（如孵化池、孵化槽等）可放養(yǎng)1500尾/m2?2000尾/m2。水質(zhì)管理鰍苗下塘?xí)r，池水以50cm為宜。鰍苗經(jīng)過若干天飼養(yǎng)后，應(yīng)適當(dāng)加注新水，提高池塘水位。注水的數(shù)量和次數(shù)，應(yīng)根據(jù)具體情況靈活掌握，一般每隔1周注水一次，每次注水15cm左右。保持透明度20cm?30cm.4.5日常管理鰍苗培育期間，堅(jiān)持每天早、中、晚巡塘3次。第一次巡塘應(yīng)在凌晨。如發(fā)現(xiàn)鰍苗群集在水池側(cè)壁下部，并沿側(cè)壁游到中上層（很少游到水面），這是池中缺氧的信號(hào)，應(yīng)立即換水。午后的巡塘工作主要是查看鰍苗活動(dòng)的情況、勤除池埂雜草；傍晚查水質(zhì)，并作記錄。此外還應(yīng)注意隨時(shí)消滅池中的有害昆蟲和蛙，經(jīng)常檢查有無魚病。鰍種培育培育池準(zhǔn)備清塘消毒清塘消毒同4.1。餌料培養(yǎng)鰍種培育應(yīng)采用肥水培育的方法。在飼養(yǎng)期間，可用麻袋或飼料袋裝上有機(jī)肥，浸于池中作為追肥。有機(jī)肥的用量為0.5kg/m2左右。鰍種放養(yǎng)鰍種質(zhì)量放養(yǎng)的夏花要求規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無病無畸形，體長3cm以上。外購泥鰍夏花應(yīng)檢疫合格。放養(yǎng)基肥施放后7天即可放養(yǎng)。一般放養(yǎng)密度為200尾/m2?300尾/m2泥鰍夏花，還可少量放養(yǎng)濾食性魚類，如鰱、鳙。有流水條件的，放養(yǎng)密度可加倍。5.3飼養(yǎng)管理飼料除用施肥的方法增加天然餌料外，還應(yīng)投喂如魚粉、魚漿、動(dòng)物內(nèi)臟、蠶蛹、豬血（粉）等動(dòng)物性飼料及谷物、米糠、大豆粉、麩皮、蔬菜、豆腐渣、醬油粕等植物性飼料，以促進(jìn)泥鰍生長。在飼料中逐步增加配合飼料的比重，使之完全過度到適應(yīng)人工配合飼料，配合飼料蛋白含量為30%，配合飼料安全限量應(yīng)符合NY5072的規(guī)定。人工配合飼料中動(dòng)物性和植物性原料的比例為3：2,用豆餅、菜餅、魚粉（或蠶蛹粉）和血粉配成。水溫升高到25以上，飼料中動(dòng)物性原料可提高到80%。投飼量水溫25°C以下時(shí)，飼料的日投量為魚體重的2%?5%；25°C?30°C為5%?10%；30°C以上，則不喂或少喂，每天上、下午各一次，上午喂30%、下午喂70%。經(jīng)常觀察泥鰍吃食情況，以1h?2h內(nèi)吃完為好。另外，還要根據(jù)天氣變化情況及水質(zhì)條件酌情投喂。投飼方法將餌料攪拌成軟塊狀，投放到離池底3cm?5cm處的食臺(tái)上。切忌散投。日常管理經(jīng)常清除池邊雜草，檢查防逃設(shè)施有無損壞，發(fā)現(xiàn)漏洞及時(shí)搶修。每日觀察泥鰍吃食情況及活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)魚病及時(shí)治療。定期測(cè)量池水透明度，通過加注新水或施追肥調(diào)節(jié)，保持透明度15cm?25cm。定期潑灑生石灰，使池水成5mg/L?10mg/L的濃度。食用鰍飼養(yǎng)池塘養(yǎng)殖養(yǎng)殖池準(zhǔn)備選擇面積為667m2?2000m2的池塘，在食場(chǎng)上搭一個(gè)遮陰棚。清塘消毒、餌料培養(yǎng)同5.1。鰍種放養(yǎng)放養(yǎng)規(guī)格為5cm以上，要求大小整齊、行動(dòng)活潑、體質(zhì)強(qiáng)壯、無病無畸形。放養(yǎng)量為放0.75萬尾/100m2?1.0萬尾/100m2。放養(yǎng)前用4%?5%食鹽水消毒，在水溫10°C?15°C時(shí)，浸洗20min?30min。水質(zhì)管理池水以黃綠色為宜，透明度以20cm?25cm為宜，酸堿度為中性或弱酸性。當(dāng)水色變?yōu)椴韬稚?、黑褐色或水中溶氧?mg/L以下時(shí)，要及時(shí)注入新水。定期潑灑濃度為5mg/L?lOmg/L的生石灰，經(jīng)常使用有益微生物制劑。飼養(yǎng)管理飼料種類泥鰍為雜食性魚類。泥鰍的飼料組成與水溫有關(guān)，25C以下以植物性飼料為主，25C以上以動(dòng)物性飼料為主。養(yǎng)殖時(shí)除了施肥培育天然餌料外，應(yīng)投喂魚粉、動(dòng)物肝臟、蠶蛹、豬血（粉）等動(dòng)物性餌料及谷物、米糠、大豆粉、麩皮、蔬菜、豆腐渣等植物性飼料。投飼量泥鰍通常在水溫15C時(shí)開始攝食，攝食量為魚體重的2%。當(dāng)水溫達(dá)到20°C?28C時(shí)，投餌量增至魚體重的10%?15%。一天分三次投喂。若水溫高于30C或低于10C時(shí)，投餌量減少。投飼方法飼料做成團(tuán)狀或塊狀的粘性餌，置于盤中沉到離池底3cm?5cm處的食臺(tái)上日常管理做好巡塘工作。每天早、中、晚巡塘3次，密切注意池水的水色變化和泥鰍的活動(dòng)情況；及時(shí)觀察餌料投喂后的攝食狀況；防止逃逸。6.2稻田養(yǎng)殖稻田選擇選擇弱酸性，降雨時(shí)不溢水的稻田，田埂高出稻田水面20cm—30cm，或設(shè)置高出水面20cm?30cm的圍墻，或在田四周加插石板、木板等，以防泥鰍潛逃。進(jìn)出口要設(shè)攔網(wǎng)。在田中開挖魚溝、魚溜和魚坑，面積占稻田面積的10%。天然餌料培養(yǎng)在溝、溜內(nèi)施放雞、牛、豬糞等肥料，讓其大量繁殖天然浮游生物，以后還要根據(jù)具體情況適當(dāng)追肥。放養(yǎng)在放養(yǎng)時(shí)間上要求做到“早插秧，早放養(yǎng)”。一般在早、中稻插秧后10天左右，再放夏花或鰍種。規(guī)格為3cm米左右的夏花，5厘米左右的鰍種，放養(yǎng)量為2萬尾/667m2?3萬尾/667m2，放養(yǎng)量為2萬尾/667m2。6.2.4投飼管理養(yǎng)殖泥鰍不影響稻田正常施肥。飼料可以投喂魚粉、豆餅粉、玉米粉、麥麩、米糠、畜禽加工下腳料等，可將飼料加水捏成團(tuán)投喂；鰍種放養(yǎng)第一周先不用投餌。一周后，每隔3d?4d喂一次。開始投喂時(shí)，餌料撤在魚溝和田面上，以后逐漸縮小范圍，集中在魚溝內(nèi)投喂；一個(gè)月后，泥鰍正常吃食時(shí)，每天喂2次：日投喂量占魚總重量的3%?8%，每次投喂的飼料量，以兩小時(shí)內(nèi)吃完為宜。超過兩小時(shí)應(yīng)減少投喂量。當(dāng)天然餌料不足時(shí)，要投喂魚粉、動(dòng)物肝臟、魚類廢棄物等動(dòng)物性飼料及米糠、蔬菜等植物性餌料。日常管理降雨量大時(shí)，將田內(nèi)過量的水及時(shí)排出，以防泥鰍逃逸。經(jīng)常整修加固田埂。注意檢查進(jìn)排水田攔魚設(shè)施，有損壞要及時(shí)修補(bǔ)。當(dāng)水溫超過30°C時(shí)，要經(jīng)常換清水，并增加水的深度，嚴(yán)防被農(nóng)藥污染的水入田。如泥鰍時(shí)常游到水面，換氣”或在水面游動(dòng)，表明要注入新水，停止施肥。在養(yǎng)鰍稻田防病治蟲時(shí)，要正確選用對(duì)癥農(nóng)藥，掌握放藥濃度、時(shí)間和方法，使用高效低毒、低殘留的農(nóng)藥，盡量將藥液噴在稻葉上，放藥后及時(shí)換水。收獲時(shí)間在當(dāng)年年底至第二年6月前捕獲。病害防治病害預(yù)防病害預(yù)防常采取以下措施：――放養(yǎng)前對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行清整消毒； 鰍苗（種）放養(yǎng)前嚴(yán)格消毒；――控制水質(zhì)，投喂新鮮飼料；――經(jīng)常使用有益微生物制劑；――根據(jù)水質(zhì)情況，對(duì)水體進(jìn)行消毒。常見病防治疾病種類泥鰍的常見病害有車輪蟲、舌杯蟲、三代蟲等寄生引起的疾病。細(xì)菌感染引起的赤皮病、腐鰭病、爛尾病，以及由水霉感染引起的水霉病等。防治措施寄生蟲主要危害苗種，可采用0.6mg/L濃度硫酸銅溶液或與硫酸亞鐵組成的合劑（5：2）來防治車輪蟲和舌杯蟲；用0.3mg/L濃度的晶體敵百蟲殺滅三代蟲。赤皮、腐鰭、爛尾通常是因?yàn)椴稉坪瓦\(yùn)輸過程中擦傷魚體和水質(zhì)惡化等因素誘發(fā)。采用0.3mg/L二氧化氯或0.8mg/L?1.0mg/L漂白粉全池潑灑，結(jié)合用lOmg/L的土霉素浸泡消毒，可防治這些細(xì)菌引起的疾病。病害防治泥鰍養(yǎng)殖過程中，要注意做好病害防治工作，常見的病害有赤鰭病、水霉病、氣泡病、曲骨病、車輪蟲病、舌杯蟲病、農(nóng)藥中毒及其它生物敵害等。主要防治方法如下：1、 微生物引起的疾病防治赤鰭病：此病對(duì)泥鰍危害大、發(fā)病率高，由桿菌引起。癥狀為，先是魚鰭或體表部分表皮剝落，呈灰白色，肌肉開始腐爛，肛門部位發(fā)紅，繼而在這些部位出現(xiàn)血斑，并逐漸變?yōu)樯罴t色，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)鰭條脫落，不攝食，直至死亡。主要流行于夏季。防治方法：應(yīng)避免魚體受傷，苗種放養(yǎng)前應(yīng)用4%的食鹽水浴洗消毒；發(fā)病時(shí)，可在飼料中拌入氯霉素投喂。水霉病：鰍卵防治用每立方米水放食鹽400克加小蘇打400克的溶液洗浴1小時(shí)。病鰍可用3%的食鹽溶液浸洗5?10分鐘。打印?。翰≡钜话愠蕶E圓形，圓形，浮腫有紅斑?；继幹饕谖脖俊Ａ餍杏?8月份。可用1克/立方米的漂白粉或2