關(guān)于基因工程和蛋白質(zhì)工程第一頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日第一節(jié)生物工程概述一、生物工程概念及研究技術(shù)二、在現(xiàn)代工、農(nóng)、醫(yī)領(lǐng)域中的應(yīng)用第二頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日一、生物工程的概念及研究技術(shù)1.基因工程——在分子水平的遺傳操作技術(shù)2.細(xì)胞工程——遺傳物質(zhì)在細(xì)胞間的轉(zhuǎn)移4.生化工程——生物工程產(chǎn)品的最終取得手段3.酶工程——酶的改造和設(shè)計(jì)第三頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日基因工程是指在微觀領(lǐng)域（分子水平）中，根據(jù)分子生物學(xué)和遺傳學(xué)原理，設(shè)計(jì)并實(shí)施一項(xiàng)把一個(gè)生物體中有用的目的DNA(遺傳信息)轉(zhuǎn)入另一個(gè)生物體中，使后者獲得新的需要的遺傳性狀或表達(dá)所需要的產(chǎn)物，最終實(shí)現(xiàn)該技術(shù)的商業(yè)價(jià)值?；蚬こ袒蚬こ膛c建筑工程第四頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日基因工程操作水平：DNA分子水平目的：定向改變遺傳物質(zhì)或獲得基因產(chǎn)物。2、基因工程的理論基礎(chǔ)1）物質(zhì)基礎(chǔ)——脫氧核苷酸2）結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)——規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)3）中心法則，共用一套遺傳密碼第五頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日細(xì)胞工程1、細(xì)胞工程的概念

利用細(xì)胞融合技術(shù)把含有不同遺傳物質(zhì)的細(xì)胞合成雜種細(xì)胞。并使之分裂生長(zhǎng)成為雜種生物。 它包括體細(xì)胞融合、核移植、細(xì)胞器攝取和染色體片段的重組等。第六頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日細(xì)胞工程操作水平：細(xì)胞整體水平或細(xì)胞器水平目的：定向改變遺傳物質(zhì)或獲得細(xì)胞產(chǎn)品。2、細(xì)胞工程的理論基礎(chǔ)——細(xì)胞全能性依據(jù)——生物體的每一個(gè)干細(xì)胞都包含有該物種所特有的全套遺傳物質(zhì)。第七頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日異種植物細(xì)胞雜種細(xì)胞轉(zhuǎn)基因植物異種動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞群重組細(xì)胞體細(xì)胞細(xì)胞核早期胚胎受精卵去核卵細(xì)胞克隆動(dòng)物試管嬰兒動(dòng)物細(xì)胞融合植物體細(xì)胞雜交植物組織培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)核移植胚胎移植體外受精第八頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日3、主要技術(shù)植物組織培養(yǎng)植物體細(xì)胞雜交動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞融合單克隆抗體技術(shù)胚胎移植核移植植物細(xì)胞工程技術(shù)動(dòng)物細(xì)胞工程技術(shù)第九頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日酶工程 酶工程是利用酶的特異催化功能，在常溫長(zhǎng)壓下將一種物質(zhì)轉(zhuǎn)化為另一種物質(zhì)，以獲得高純度的適用之物。 該技術(shù)包括各種酶的開發(fā)和生產(chǎn)。酶的分離和純化技術(shù)等。酶工程用于食品工業(yè)很有效。啤酒、醬油、葡萄糖等都可用酶工程生產(chǎn)。第十頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日二、生物工程在現(xiàn)代工、農(nóng)、醫(yī)領(lǐng)域中的應(yīng)用1.化工及冶金工業(yè)2.輕工和食品工業(yè)4.農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)3.醫(yī)藥工業(yè)5.環(huán)保和能源工業(yè)第十一頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日稀少珍貴的蛋白質(zhì)藥物1982年，美國(guó)食品與藥物管理局批準(zhǔn)了首例基因工程產(chǎn)品—人胰島素投放市場(chǎng)——它標(biāo)志了基因工程產(chǎn)品正式進(jìn)入到商業(yè)化階段。人生長(zhǎng)激素、表皮生長(zhǎng)因子、腫瘤壞死因子、a-干擾素、纖維素酶、抗血友病因子、紅細(xì)胞生成素、尿激酶原、白細(xì)胞介素-2、集落刺激因子、乙肝疫苗等等第十二頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日畜牧業(yè)中的應(yīng)用動(dòng)物疫苗、生長(zhǎng)激素等例：從轉(zhuǎn)基因羊的羊奶中提取出治療心臟病的藥物tPA（組織溶解酶原激活劑）。第十三頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日種植業(yè)中的應(yīng)用用攜帶外源基因的農(nóng)桿菌Ti質(zhì)粒轉(zhuǎn)化植物原生質(zhì)體，使外源DNA與植物染色體DNA整合，通過原生質(zhì)體的培養(yǎng)分化成愈傷組織，最后發(fā)育成具有新性狀的完整植株—轉(zhuǎn)基因植物第十四頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日基因工程包括DNA重組技術(shù)和其他使基因結(jié)構(gòu)得以定向改造的技術(shù)。本節(jié)主要介紹DNA重組技術(shù)，大體上包括下列5個(gè)步驟?；蚬こ淌?973年由美國(guó)斯坦福大學(xué)科恩和舊金山大學(xué)醫(yī)學(xué)院的博耶創(chuàng)立的概念第二節(jié)基因工程第十五頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日DNA重組的技術(shù)路線

ForeignDNAtobeinsertedPlansmidvectorJoiningRecombinantDNAmolecule

Introductionintohostcellsbytransformation

HostchromatemeSlectionforcellscoteiningarecombinantDNAmoleculeCloning+1、目的基因的制備

2、載體的構(gòu)建

3、目的基因與載體的重組

4、重組體導(dǎo)入宿主細(xì)胞進(jìn)行擴(kuò)增

5、克隆基因的鑒定第十六頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日一、目的基因的獲得二、基因載體三、重組DNA的篩選及表達(dá)第十七頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日一、目的基因的獲得1.限制酶——特異性切割DNA的手術(shù)刀2.取得目的基因的方法——分離法及合成法第十八頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日1.

限制性內(nèi)切酶

DNA重組即是將兩種DNA分子經(jīng)過切割，選擇適合的片段連接起來的過程實(shí)現(xiàn)這一步，是在限制性內(nèi)切酶發(fā)現(xiàn)以后才實(shí)現(xiàn)的

限制性內(nèi)切酶：一類核酸內(nèi)切酶，可以將外源DNA在特定位點(diǎn)切割降解。以后從細(xì)菌中分別分離出了I型和Ⅱ型兩類限制性內(nèi)切酶。

第十九頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日限制性內(nèi)切酶的命名

用細(xì)菌同名的第一個(gè)字母（大寫）和種名的前兩個(gè)字母（小寫）構(gòu)成酶的基本名稱。若酶是從其中一種特殊菌株來，還在基本名稱后加上菌株名稱符號(hào)。名稱后的羅馬數(shù)字，表示在該特殊菌株中發(fā)現(xiàn)此酶的先后次序。如HaeII是從（Haemophilusaegypticus）中提取的，并且是從中發(fā)現(xiàn)的第二個(gè)酶。第二十頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日限制性內(nèi)切酶切割DNA的方式

a.從識(shí)別序列的中間切開b.在識(shí)別序列對(duì)稱軸的左右兩方進(jìn)行切割

c.在識(shí)別序列對(duì)稱軸的右邊（5’-3’鏈）和對(duì)稱軸左邊（3’-5’鏈）切開

第二十一頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日a.從識(shí)別序列的中間切開

從識(shí)別序列的中間切開產(chǎn)生平齊末端（bluntends），

如HaeⅢ

第二十二頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日b.在識(shí)別序列對(duì)稱軸的左右兩方進(jìn)行切割

即分別在5’-3’鏈和3’-5’鏈對(duì)稱軸的左右方切開，形成帶有凸出的5’磷酸基團(tuán)的粘性末端（Cohesiveends），如EcoRⅠ第二十三頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日c.在識(shí)別序列對(duì)稱軸的右邊（5’-3’鏈）和對(duì)稱軸左邊（3’-5’鏈）切開形成帶有凸出的3’羥基的粘性末端，如pstI第二十四頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日2.取得目的基因的方法

——分離法及合成法（1）DNA片段的直接提?。?）用噬菌體或質(zhì)粒直接從宿主細(xì)胞中將目的基因攜出（3）使用相應(yīng)的mRNA分離基因第二十五頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日二、基因載體1.質(zhì)?！旧w以外的遺傳單元2.噬菌體——感染細(xì)菌的病毒第二十六頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日

質(zhì)粒是一種環(huán)狀雙鏈的DNA分子。自身在細(xì)菌細(xì)胞中能不斷復(fù)制繁殖。研究比較深入的質(zhì)粒有大腸桿菌的性因子（F因子）、大腸桿菌素因子和抗藥因子等

抗藥因子（質(zhì)粒）在其DNA上編碼有某些酶的基因，表達(dá)產(chǎn)生的酶對(duì)鏈霉素、氯霉素、磺胺、青霉素、四環(huán)素、卡那霉素等藥物能產(chǎn)生生物化學(xué)修飾，使之鈍化而失效1.質(zhì)?！旧w以外的遺傳單元第二十七頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日質(zhì)粒的作用質(zhì)粒DNA能從細(xì)菌中提出來，又能再轉(zhuǎn)入細(xì)菌。這個(gè)過程稱轉(zhuǎn)化。轉(zhuǎn)入的質(zhì)粒DNA仍能進(jìn)行復(fù)制，這種性能為DNA重組技術(shù)提供了重要的條件，即將一種外源基因與質(zhì)粒重組后，再轉(zhuǎn)入細(xì)菌中去復(fù)制繁殖，使外源基因得以增殖。質(zhì)粒自身的某些抗藥基因成為從轉(zhuǎn)化的細(xì)菌中篩選它們的一種標(biāo)記。除質(zhì)粒外，噬菌體、病毒也能通過“感染”將外源基因帶入細(xì)菌并進(jìn)行復(fù)制。第二十八頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日目前所使用的質(zhì)粒

目前實(shí)驗(yàn)中所使用的質(zhì)粒、噬菌體和病毒載體種類很多。但都是經(jīng)過了人工改造，更適宜運(yùn)用于DNA重組技術(shù)。它們既保留了轉(zhuǎn)化和感染活細(xì)胞的能力，又具有多處攜帶外源DNA的酶切位點(diǎn)，并含有特殊的篩選標(biāo)記這些載體中有些只能復(fù)制擴(kuò)增帶入的外源基因；有些可以使外源基因復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯出基因的蛋白質(zhì)產(chǎn)物，這種載體稱為表達(dá)載體第二十九頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日pBR322質(zhì)粒的結(jié)構(gòu)

第三十頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日

以噬菌體或病毒為載體，將所需基因或含有此基因的DNA片段轉(zhuǎn)移給受體細(xì)胞的過程，稱為轉(zhuǎn)導(dǎo)。我們常常采用噬菌體作為基因工程的載體，其一它的遺傳結(jié)構(gòu)與功能知道得比較清楚；其二是易于使細(xì)胞感染，易于使外源DNA導(dǎo)入宿主細(xì)胞。2.噬菌體——感染細(xì)菌的病毒第三十一頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日以噬菌體為載體進(jìn)行DNA克隆

DNA用限制性內(nèi)切酶除去中間一段與外源DNA連接重組載體的體外包裝帶有外源DNA的噬菌體太小不能被包裝頭部前體多聯(lián)體DNAA蛋白COSCOSCOS成熟的顆粒在宿主細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行DNA的裝配過程第三十二頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日三、重組DNA的篩選及表達(dá)1.轉(zhuǎn)化——帶有目的基因的載體進(jìn)入受體細(xì)胞2.篩選——從大量受體細(xì)胞選出帶有重組體的細(xì)胞3.表達(dá)——外源DNA在受體細(xì)胞的轉(zhuǎn)錄和翻譯第三十三頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日1.轉(zhuǎn)化——帶有目的基因的載體進(jìn)入受體細(xì)胞由質(zhì)粒作載體形成的克隆，轉(zhuǎn)入細(xì)菌時(shí)細(xì)菌預(yù)先要在低溫條件下用氯化鈣處理，形成“感受態(tài)”細(xì)胞。即增加細(xì)胞膜的通透性才能實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化。由噬菌體作載體的克隆，轉(zhuǎn)入細(xì)胞的過程稱為“侵染”。因噬菌體具有自動(dòng)侵入的功能。細(xì)菌不用預(yù)先處理。

第三十四頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日噬菌體感染大腸桿菌的途徑

第三十五頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日第三十六頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日2.篩選——從大量受體細(xì)胞選出帶有重組體的細(xì)胞（1）插入失活法（2）放射性探針檢測(cè)法（3）R-環(huán)檢測(cè)法（4）免疫測(cè)定法第三十七頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日（1）插入失活法在現(xiàn)在的基因工程操作中，所使用的載體通常是經(jīng)過加工改造的衍生物，它們要么帶有一個(gè)或幾個(gè)可供選擇的遺傳標(biāo)記，要么具有被選擇的遺傳功能，這就使帶有目的基因與不帶目的基因的細(xì)菌有明顯區(qū)別，便于篩選。第三十八頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日pBR322質(zhì)粒結(jié)構(gòu)

如果外源DNA插入，氨卞青霉素抗性基因失活如果外源DNA插入，四環(huán)素抗性基因失活第三十九頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日（2）放射性探針檢測(cè)法利用mRNA可與相應(yīng)的DNA段落雜交，來檢測(cè)有外源DNA插入的重組體，是一種快速而靈敏的方法。第四十頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日第四十一頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日（3）R-環(huán)檢測(cè)法在有利于形成R-環(huán)的條件下，使待檢測(cè)的純化的質(zhì)粒DNA，在含有mRNA的緩沖液中局部變性。如若質(zhì)粒DNA存在著與mRNA探針互補(bǔ)的序列，mRNA就會(huì)取代DNA中一條鏈，與另一條鏈形成雙鏈雜交分子，從而形成R-環(huán)結(jié)構(gòu)，在電子顯微鏡下觀察，可直接觀察到R-環(huán)。這樣可檢出重組體質(zhì)粒DNA。第四十二頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日（4）免疫測(cè)定法免疫法測(cè)定只能是所轉(zhuǎn)移外源DNA必須表達(dá)后才能進(jìn)行，而且必須具備有效的特異性抗體。第四十三頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日第四十四頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日Southern和Western印跡法DNAfrangmentElectrophoresisTransferofDNAbyblotting32P-labledDNAprobeAutoradiographyAgarrosegelAutoradiogramNitrocellulosesheetAutoradiogramPolymersheetSDS-PolyacrylamidegelTransferproteinAddradiolabledspesficantibody,WashtoremoveunboudantibodyProteinbanddetectedbyspecificantibodyAutoradiography第四十五頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日3.表達(dá)——外源DNA在受體細(xì)胞中的轉(zhuǎn)錄和翻譯

帶有目的基因的載體轉(zhuǎn)移到受體細(xì)胞成功并篩選出來后，最終目的是要目的基因在受體細(xì)胞中得以表達(dá)，產(chǎn)生具有功能性的蛋白質(zhì)或肽。

第四十六頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日第三節(jié)蛋白質(zhì)工程一、蛋白質(zhì)工程的概念二、蛋白質(zhì)工程的一般技術(shù)三、蛋白質(zhì)工程的應(yīng)用第四十七頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日一、蛋白質(zhì)工程的概念

蛋白質(zhì)工程(proteinengineering)：通過改造與蛋白質(zhì)相應(yīng)的基因中的堿基順序，或設(shè)計(jì)合成新的基因，將它克隆至受體細(xì)胞中，通過基因表達(dá)而獲得具有新的特性的蛋白質(zhì)技術(shù)1、基因定點(diǎn)突變——定做新蛋白質(zhì)2、蛋白質(zhì)設(shè)計(jì)——對(duì)天然蛋白質(zhì)的修飾第四十八頁，共五十三頁，編輯于2023年，星期日蛋白質(zhì)工程舉例：定點(diǎn)突變技術(shù)：已知絲氨酸是由TC