第12頁共12頁廚房年?底工作?總結(jié)報?告總?是在忙?碌中度?過每一?天，但?這些的?忙碌中?究竟有?什么呢?新一年?已經(jīng)到?來，又?要引接?新的挑?戰(zhàn)了，?在這個?競爭激?烈的社?會，我?們的工?作又多?了一份?沖忙。?在這沖?忙中應(yīng)?該找到?適合自?己的，?給自己?一份自?信，相?信我們?在新的?一年中?可以做?得更好?。廚?房在_?___?年做了?很多，?但也有?不足，?有激情?，但也?有無奈?，其實(shí)?這些就?是工作?，這些?就是生?活。我?們不要?想著去?改變什?么，我?們更多?的該想?想我們?自己還?可以改?變什么?，這樣?才能讓?我們的?廚房有?更大的?進(jìn)步。?下面是?我的工?作總結(jié)?，和大?家分享?：_?___?年即將?過去，?回首年?前的工?作計劃?和這一?年中的?忙碌種?.種，?廚房員?工付出?了艱辛?的努力?，大家?齊心協(xié)?力，積?極奮斗?，在完?成計劃?的同時?還創(chuàng)造?了一個?個的驚?喜，但?也有不?足需要?我們?nèi)?總結(jié)和?彌補(bǔ)。?1.?加強(qiáng)廚?房內(nèi)部?培訓(xùn)。?根據(jù)前?一年的?工作總?結(jié)，廚?房員工?工作能?力差和?工作意?識不強(qiáng)?現(xiàn)象，?嚴(yán)抓新?員工的?工作服?務(wù)意識?，強(qiáng)化?崗位技?能，提?升員工?的綜合?能力。?2.?加強(qiáng)前?后臺溝?通和協(xié)?調(diào)，提?升對客?服務(wù)。?定期拓?開廚房?、前臺?協(xié)調(diào)會?議，增?強(qiáng)香榭?里人員?的團(tuán)隊?意識和?服務(wù)意?識，發(fā)?現(xiàn)并解?決工作?中的存?在的不?足，前?后臺相?互協(xié)助?，共同?努力，?提升了?餐廳的?品牌。?3.?合理安?排人員?，勞動?力綜合?運(yùn)用。?在競爭?日益激?烈的'?當(dāng)今，?人員緊?張，根?據(jù)廚房?現(xiàn)有人?員對其?進(jìn)行合?理安排?，綜合?運(yùn)用，?及時調(diào)?整員工?的工作?內(nèi)容，?提升員?工的工?作效率?。4?.進(jìn)一?步規(guī)范?和明確?廚房獎?勵考核?制度。?為提升?廚房員?工工作?效率，?增強(qiáng)團(tuán)?隊?wèi)?zhàn)斗?力和凝?聚力，?提高員?工總體?水平和?素質(zhì)，?培養(yǎng)員?工積極?進(jìn)取的?工作態(tài)?度，對?員工的?獎勵及?考核方?案作了?進(jìn)一步?的明細(xì)?規(guī)定。?5.?一如既?往做好?廚房“?五常法?”和衛(wèi)?生工作?，廚房?的衛(wèi)生?和“五?常法”?工作一?直是廚?房工作?的重點(diǎn)?之一，?廚房員?工持之?以恒進(jìn)?行落實(shí)?。在飯?店星級?復(fù)評自?查中，?受飯店?領(lǐng)導(dǎo)好?評，還?被評為?西餐部?“五常?法”示?范廚房?。6?.體現(xiàn)?餐廳品?牌，突?出個性?化服務(wù)?。在平?日服務(wù)?中，前?后臺共?同配合?，不缺?乏個性?服務(wù)，?對特殊?客人特?殊對待?，這其?中有為?孕婦制?定制作?為期兩?個多月?的營養(yǎng)?餐，有?為喜好?美食的??？烷L?期制作?個性菜?肴等等?。7?.堅持?做好各?廚房的?協(xié)調(diào)配?合工作?。嚴(yán)把?出品質(zhì)?量關(guān)，?保證從?本廚房?出去的?任何成?品或半?成品符?合標(biāo)準(zhǔn)?，提升?部門的?服務(wù)與?品質(zhì)。?8.?圓滿完?成月餅?銷售任?務(wù)。一?年一度?的月餅?銷售工?作廚房?人員齊?心協(xié)力?，把工?作重點(diǎn)?放在銷?售上，?雖廚房?人員的?銷售能?力薄弱?，但經(jīng)?過兩個?多月的?努力，?圓滿完?成任務(wù)?。9?.各節(jié)?日美食?活動豐?富多彩?。從中?西混合?套餐到?經(jīng)典自?助吧臺?，從母?親節(jié)溫?馨套餐?到圣誕?大餐，?給客人?帶來的?不光是?美食，?更多的?是驚喜?和滿足?。1?0.創(chuàng)?造具有?南苑特?色的優(yōu)?秀西餐?菜肴。?廚房內(nèi)?部創(chuàng)新?開拓，?研制了?許多深?受客人?喜愛的?西餐零?點(diǎn)菜肴?;在參?加全省?烹飪技?能大賽?中屢獲?金獎、?特金獎?，為飯?店爭奪?榮譽(yù)。?這些?都離不?開全體?人員的?共同努?力，也?離不開?領(lǐng)導(dǎo)的?支持和?配合。?在這一?年中廚?房取得?了一些?成績，?但我們?更多的?思考應(yīng)?該是我?們的不?足，在?競爭如?此激烈?的今天?，我們?如何在?明天創(chuàng)?造更多?的業(yè)績?，這需?要我們?群力群?策。我?們會在?新的一?年中，?共同面?對困難?，共同?挑戰(zhàn)未?來，創(chuàng)?造更美?好的明?天。?這個總?結(jié)中沒?有寫到?不足，?因為不?足真的?有很多?。日常?的點(diǎn)點(diǎn)?滴滴都?需要我?們?nèi)ヌ?高，雖?不能完?美，但?有很大?的提升?空間，?在__?__年?中，繼?續(xù)努力?，做好?廚房工?作，帶?好團(tuán)隊?，希望?在11?的的總?結(jié)中有?更大的?成績，?給自己?加油!?給廚房?加油!?!給我?們的飯?店加油?!!!?廚房?年底工?作總結(jié)?報告（?二）?分公司?在集團(tuán)?總公司?的領(lǐng)導(dǎo)?和個部?門監(jiān)督?指導(dǎo)下?，在全?體員工?團(tuán)結(jié)一?心下，?共同努?力做出?一定的?成績，?與去年?同期相?比生意?整體情?況有所?上升，?酒店廚?房半年?工作總?結(jié)。今?年上半?年完成?利潤_?___?萬元，?半年綜?合毛利?55%?，現(xiàn)做?如下總?結(jié)：?一、管?理方面?：以人?為本。?善于?發(fā)現(xiàn)自?生不足?和結(jié)合?員工實(shí)?際情況?，加強(qiáng)?員工廚?德和廚?藝的培?訓(xùn)，積?極響應(yīng)?公司號?召，裁?員增效?，整合?編制從?原有的?68人?減到6?0人。?讓員工?得到更?多實(shí)惠?，從而?提高員?工積極?性相反?員工做?事更認(rèn)?真。更?加有責(zé)?任心。?各部門?相互幫?助，隨?時聽從?廚師長?調(diào)動，?哪里需?要幫助?去哪里?。讓每?個員工?當(dāng)自己?的企業(yè)?來做事?，每月?定期對?各部門?的工作?量和責(zé)?任心進(jìn)?行評比?，張貼?，公示?。以公?平，公?正，公?開為原?則使員?工付出?越多，?收獲越?多。?二、成?本方面?：今年?，成本?方面主?要做到?了以下?兩點(diǎn)?一.原?材料的?控制：?1、?庫存的?貨盡量?用完再?進(jìn)，先?進(jìn)先用?，以免?多放變?質(zhì)，過?期。?2、在?不影響?菜品出?品的口?味上，?減少油?脂的用?量，使?其菜品?更加清?爽，減?少成本?。3?、原材?料盡量?做到物?盡所用?，在開?發(fā)菜品?的基礎(chǔ)?上，邊?角余料?各部門?相互互?補(bǔ)，相?互利用?。二?.能源?方面：?禁止長?流水，?風(fēng)機(jī)定?時開，?在工作?不忙的?情況下?，集中?時間加?工，盡?量節(jié)約?能源。?與去?年同期?相比：?氣節(jié)約?兩萬元?，電節(jié)?約兩萬?，水節(jié)?約三千?，營業(yè)?收入多?一百五?十萬。?三、?安全方?面：?嚴(yán)格執(zhí)?行《食?品安全?法，消?防法》?，認(rèn)真?抓好食?品衛(wèi)生?安全工?作，把?好食品?加工的?各個環(huán)?節(jié)，食?品添加?劑的正?確使用?以及登?記情況?，做好?臺帳，?禁止使?用三無?產(chǎn)品，?過期食?品，不?使用公?司規(guī)定?以外的?任何食?品添加?劑，堅?持冰箱?生熟分?開，加?蓋，加?膜，年?度工作?總結(jié)《?酒店廚?房半年?工作總?結(jié)》。?標(biāo)簽明?示在特?殊環(huán)境?下經(jīng)相?關(guān)行政?部門檢?查驗收?得到一?定認(rèn)可?。堅持?公司原?則，組?建的自?查小組?從廚師?長，經(jīng)?理及部?門組長?親自帶?頭，每?天對廚?房食品?衛(wèi)生，?消防，?員工儀?容儀表?檢查跟?進(jìn)。對?做得好?與不好?的部門?及個人?做相應(yīng)?的處罰?與獎勵?。并每?月評比?，張貼?，公示?與浮動?掛鉤。?加大員?工生產(chǎn)?，個人?安全的?培訓(xùn)及?相關(guān)的?教育，?正確引?導(dǎo);在?消防方?面，定?期培訓(xùn)?并聘請?專業(yè)人?員講解?與實(shí)際?操作，?讓員工?做到人?人消防?。四?、菜品?方面：?菜品?是企業(yè)?的生命?力。感?謝公司?對的關(guān)?心及對?我個人?的培養(yǎng)?，多次?外出考?察，使?我對菜?品有更?多的了?解，自?我的提?高。始?終堅持?菜品如?人品的?原則來?灌輸員?工認(rèn)真?做好每?道菜，?做為廚?師長嚴(yán)?把菜品?質(zhì)量關(guān)?，定期?培訓(xùn)全?體員工?，并對?差的部?門及個?人進(jìn)行?單獨(dú)培?訓(xùn)及指?導(dǎo)。始?終堅持?以身作?則，并?每天堅?持親自?炒菜來?帶動員?工，提?高員工?對出品?的責(zé)任?心。每?月定期?推出新?菜來穩(wěn)?定客源?及吸引?更多顧?客，提?高更多?效益。?廚房認(rèn)?真聽取?前廳意?見及顧?客返還?意見。?總結(jié)每?日出品?問題，?并在每?日例會?中及時?改進(jìn)不?足，促?進(jìn)菜品?的穩(wěn)定?性及可?口性。?嚴(yán)格執(zhí)?行公司?退菜制?度和退?菜程序?，最大?化減少?不必要?的退單?，讓客?人開心?而來，?滿意而?去。?對來年?年的工?作計劃?如下：?一.?高度同?集團(tuán)公?司保持?思想一?致，配?合前廳?店長共?同抓好?，搞好?管理工?作。?二.努?力帶領(lǐng)?自己的?團(tuán)隊在?菜品上?狠下功?夫，都?說沒有?永遠(yuǎn)的?特色，?只有不?斷的創(chuàng)?新，爭?取用老?菜吸引?新顧客?，用新?菜吸引?回頭客?。加?強(qiáng)食品?衛(wèi)生安?全，監(jiān)?督管理?，加強(qiáng)?食品添?加劑五?專管理?，強(qiáng)化?部門責(zé)?任制，?進(jìn)一步?提高員?工節(jié)約?意識，?爭取在?下半年?創(chuàng)出更?好經(jīng)濟(jì)?效益。?廚房?年底工?作總結(jié)?報告（?三）?___?_即將?過去，?回首年?前的工?作計劃?和這一?年中的?忙碌種?種，廚?房員工?付出了?艱辛的?努力，?大家齊?心協(xié)力?，積極?奮斗，?在完成?計劃的?同時還?創(chuàng)造了?一個個?的驚喜?，但也?有不足?需要我?們?nèi)タ?結(jié)和彌?補(bǔ)。?工作總?結(jié)：?1.加?強(qiáng)廚房?內(nèi)部培?訓(xùn)。根?據(jù)前一?年的工?作總結(jié)?，廚房?員工工?作能力?差和工?作意識?不強(qiáng)現(xiàn)?象，嚴(yán)?抓新員?工的工?作服務(wù)?意識，?強(qiáng)化崗?位技能?，提升?員工的?綜合能?力。?2.加?強(qiáng)前后?臺溝通?和協(xié)調(diào)?，提升?對客服?務(wù)。定?期拓開?廚房、?前臺協(xié)?調(diào)會議?，增強(qiáng)?香榭里?人員的?團(tuán)隊意?識和服?務(wù)意識?，發(fā)現(xiàn)?并解決?工作中?的存在?的不足?，前后?臺相互?協(xié)助，?共同努?力，提?升了餐?廳的品?牌。?3.合?理安排?人員，?勞動力?綜合運(yùn)?用。在?競爭日?益激烈?的當(dāng)今?，人員?緊張，?根據(jù)廚?房現(xiàn)有?人員對?其進(jìn)行?合理安?排，綜?合運(yùn)用?，及時?調(diào)整員?工的工?作內(nèi)容?，提升?員工的?工作效?率。?4.進(jìn)?一步規(guī)?范和明?確廚房?獎勵考?核制度?。為提?升廚房?員工工?作效率?，增強(qiáng)?團(tuán)隊?wèi)?zhàn)?斗力和?凝聚力?，提高?員工總?體水平?和素質(zhì)?，培養(yǎng)?員工積?極進(jìn)取?的工作?態(tài)度，?對員工?的獎勵?及考核?方案作?了進(jìn)一?步的明?細(xì)規(guī)定?。5?.一如?既往做?好廚房?“五常?法”和?衛(wèi)生工?作，廚?房的衛(wèi)?生和“?五常法?”工作?一直是?廚房工?作的重?點(diǎn)之一?，廚房?員工持?之以恒?進(jìn)行落?實(shí)。在?飯店星?級復(fù)評?自查中?，受飯?店領(lǐng)導(dǎo)?好評，?還被評?為西餐?部“五?常法”?示范廚?房。?6.體?現(xiàn)餐廳?品牌，?突出個?性化服?務(wù)。在?平日服?務(wù)中，?前后臺?共同配?合，不?缺乏個?性服務(wù)?，對特?殊客人?特殊對?待，這?其中有?為孕婦?制定制?作為期?兩個多?月的營?養(yǎng)餐，?有為喜?好美食?的常客?長期制?作個性?菜肴等?等。?7.堅?持做好?各廚房?的協(xié)調(diào)?配合工?作。嚴(yán)?把出品?質(zhì)量關(guān)?，保證?從本廚?房出去?的任何?成品或?半成品?符合標(biāo)?準(zhǔn)，提?升部門?的服務(wù)?與品質(zhì)?。8?.圓滿?完成月?餅銷售?任務(wù)。?一年一?度的月?餅銷售?工作廚?房人員?齊心協(xié)?力，把?工作重?點(diǎn)放在?銷售上?，雖廚?房人員?的銷售?能力薄?弱，但?經(jīng)過兩?個多月?的努力?，圓滿?完成任?務(wù)。?9.各?節(jié)日美?食活動?豐富多?彩。從?中西混?合套餐?到經(jīng)典?自助吧?臺，從?母親節(jié)?溫馨套?餐到圣?誕大餐?，給客?人帶來?的不光?是美食?，更多?的是驚?喜和滿?足。?10.?創(chuàng)造具?有南苑?特色的?優(yōu)秀西?餐菜肴?。廚房?內(nèi)部創(chuàng)?新開拓?，研制?了許多?深受客?人喜愛?的西餐?零點(diǎn)菜?肴;在?參加全?省烹飪?技能大?賽中屢?獲金獎?、特金?獎，為?飯店爭?奪榮譽(yù)?。這?些都離?不開全?體人員?的共同?努力，?也離不?開領(lǐng)導(dǎo)?的支持?和配合?。廚?房年底?工作總?結(jié)報告?（四）?能夠?制定好?廚房管?理工作?的各項?制度并?嚴(yán)格遵?守，對?于酒店?廚房的?發(fā)展來?說傳菜?的速度?還是內(nèi)?部的干?凈整潔?都是要?有所保?證的，?因此我?制定了?嚴(yán)格的?制度并?在廚房?管理工?作中做?到帶頭?遵守，?在提前?趕到酒?店開展?工作的?同時也?會根據(jù)?當(dāng)天的?任務(wù)進(jìn)?行部署?，而且?廚房工?作的完?成也是?酒店基?礎(chǔ)工作?中不可?缺少的?環(huán)節(jié)，?畢竟對?于前來?酒店的?客戶來?說住宿?和用餐?是他們?所需求?的，因?此我得?滿足客?戶的用?餐需求?從而管?理好酒?店的廚?房才行?，所幸?的是通?過制度?的落實(shí)?能夠使?得廚房?的各項?工作能?夠得以?完成，?再加上?在酒店?用餐的?客戶也?對此感?到滿意?從而取?得了不?錯的成?效。?及時采?購所需?的食材?并保證?廚房內(nèi)?部的干?凈整潔?，為了?讓客戶?對酒店?的菜肴?感到放?心自然?要確保?食材的?安全性?才行，?而且在?廚房的?清掃工?作中也?要營造?良好的?烹飪環(huán)?境才行?，現(xiàn)在?客戶對?衛(wèi)生方?面有著?較高的?標(biāo)準(zhǔn)自?然得要?在工作?中更加?努力才?行，而?我在對?廚房工?作進(jìn)行?安排的?時候也?對清掃?方面的?情況引?起了高?度重視?，比較?忙碌的?時候也?會反思?自己是?否在廚?房管理?工作中?有著疏?忽之處?，秉承?著對自?身職責(zé)?的重視?導(dǎo)致我?在這一?年廚房?管理工?作中取?得了不?少成就?，但我?也要繼?續(xù)努力?并避免?自己在?廚房管?理過程?中出現(xiàn)?差錯才?行。?定期對?完成的?廚房管?理工作?進(jìn)行總?結(jié)以便?于積累?經(jīng)驗，?為了加?強(qiáng)管理?導(dǎo)致廚?房會定?期對各?項工作?進(jìn)行部?署，而?且在開?會的時?候也會?然后員?工討論?工作中?存在的?問題，?尤其是?對于廚?房發(fā)展?的建議?往往能?夠引起?大家的?重視并?在工作?中進(jìn)行?嘗試，?可以說?能夠在?廚房工?作中有?所成就?也是得?益于平?時養(yǎng)成?的良好?習(xí)慣，?我始終?追求著?較高的?工作目?標(biāo)并為?此而不?斷努力?著，至?少現(xiàn)階?段的我?已經(jīng)通?過長時?間的積?累獲得?了不少?工作經(jīng)?驗。?這一年?雖然告?一段落?卻讓我?對未來?的發(fā)展?有了明?確規(guī)劃?，因此?我會按?照設(shè)定?好的路?線走下?去并時?刻反思?自身的?不足，?希望通?過對廚?房工作?的重視?能夠在?今后履?行好自?己的職?責(zé)，我?也希望?通過廚?房工作?的完成?能夠促?進(jìn)酒店?的整體?發(fā)展。?廚房?年底工?作總結(jié)?報告（?五）?轉(zhuǎn)眼來?得爾樂?新橋店?已有九?個多月?了，在?這里，?我成長?了許多?，也收?獲了很?多。這?里有我?的良師?益友，?有一支?能干、?上進(jìn)的?團(tuán)隊，?更有著?無限廣?闊的發(fā)?展平臺?。它能?讓我感?受到大?家庭的?溫暖，?更能讓?我的理?想和目?標(biāo)得以?實(shí)現(xiàn)!?在__?__是?我激動?人生的?一年，?有很多?的挫折?和成功??？偨Y(jié)?如下：?1、?工作感?慨在?投入到?新的環(huán)?境后，?組織一?支有理?想上進(jìn)?的隊伍?，從均?瑤店來?到新橋?店我也?開始了?新的旅?程。我?在實(shí)際?工作中?，時刻?嚴(yán)格要?求自己?，做到?謹(jǐn)小慎?微。踏?入新的?工作崗?位后，?經(jīng)過九?個多月?的努力?，使自?己對這?份工作?有了更?大的挑?戰(zhàn)。?一、自?籌備以?來，整?體氣氛?良好，?服從意?識強(qiáng)，?大家對?工作更?認(rèn)真、?用心、?積極，?更有信?心二?、在這?里，劉?總為我?們精心?的塑造?了良好?的工作?環(huán)境，?讓我們?工作輕?松許多?，在與?劉總共?同工作?的這段?時間里?讓我學(xué)?到了很?多為人?處事的?道理。?如何分?化用具?餐具的?歸位，?倉庫的?進(jìn)出方?案，采?購驗收?的處理?過程以?及菜品?的監(jiān)督?方案流?程。?2、工?作中的?問題?一、開?業(yè)的前?段廚房?部和前?廳部之?間的溝?通、配?合、交?接欠缺?導(dǎo)致上?菜速度?跟不上?，后馬?上采取?行動，?了解他?們之間?的需求?，有問?題就分?析并解?決，有?困難給?予支持?和幫助?。同事?之間有?摩擦、?有矛盾?，要敞?開心扉?，及時?化解。?時常告?誡：團(tuán)?結(jié)、和?諧才是?做好工?作的前?提，營?造積極?、向上?、團(tuán)結(jié)?的工作?氛圍。?二、?管理上?以身作?則是最?基本的?品質(zhì)要?求。開?業(yè)沒多?久有三?個學(xué)生?為了一?件小事?打群架?，后果?比較嚴(yán)?重，都?給開除?了，從?這次事?件中我?對人員?的素質(zhì)?要求得?到了很?大的啟?發(fā)。如?何選人?、如何?培養(yǎng)及?管理。?3、?對新的?一年的?展望我?將以更?加充沛?的精、?氣、神?投入到?工作中?，努力?學(xué)習(xí)，?提高工?作效率?，提升?業(yè)務(wù)能?力。積?極響應(yīng)?公司管?理的號?召，提?升管理?的措施?，遵守?公司的?規(guī)章制?度，做?好本職?工作。?菜肴的?穩(wěn)定、?提高員?工個人?素質(zhì)、?提高菜?肴的開?發(fā)、廚?房能源?的浪費(fèi)?、提高?跟前廳?的溝通?。團(tuán)結(jié)?同事、?務(wù)真求?實(shí)、樂?觀上進(jìn)?，始終?保持嚴(yán)?謹(jǐn)認(rèn)真?的工作?態(tài)度和?一絲不?茍的工?作作風(fēng)?，勤儉?耐勞、?樂于助?人的優(yōu)?良傳統(tǒng)?，時刻?牢記自?己的責(zé)?任和任?務(wù)，嚴(yán)?格要求?自己，?在任何?時候都?要努力?完成領(lǐng)?導(dǎo)交給?的任務(wù)?，做到?應(yīng)有的?職責(zé)。?4、?年初工?作計劃?與目標(biāo)?一、?年前工?作計劃?：1?、在_?___?月中備?好龍蝦?，為過?年作準(zhǔn)?備。?2、過?年后人?員的招?錄與工?作安排?3、?提高員?工工作?效率、?技術(shù)技?能、素?質(zhì)的要?求4?、深入?各個環(huán)?節(jié)、多?看、多?思考，?完善細(xì)?節(jié)和之?前未完?成的工?作5?、創(chuàng)一?支更團(tuán)?結(jié)、更?和諧的?團(tuán)隊，?讓團(tuán)隊?理想得?到充分?發(fā)揮，?加強(qiáng)溝?通及為?人處世?的學(xué)習(xí)?。6?、人的?一生中?有著許?多成長?的過程?，如思?想上，?工作中?要不斷?學(xué)習(xí)外?，為人?處世也?不例外?，多理?解別人?，有一?顆寬容?的心，?多發(fā)現(xiàn)?別人的?優(yōu)點(diǎn)，?凡事都?要換位?思考，?工作則?以積極?、發(fā)展?的心態(tài)?和眼光?，這樣?才能讓?自己更?好的融?入到這?個集體?，并能?為構(gòu)建?和諧團(tuán)?隊發(fā)揮?自己的?能力，?讓年齡?與智慧?同步成?長。_?___?年度工?作總結(jié)??-廚房?部副廚?師長吳?建澤時?間過的?真快，?我從_?___?年進(jìn)入?得爾樂?公安路?店已經(jīng)?有12?個年頭?了。在?得爾樂?，我從?劉總身?上學(xué)到?了很多?，做事?的細(xì)心?，勤勞?，原則?等方面?，就個?人而言?在上班?的時候?有很多?不好的?習(xí)慣，?經(jīng)過劉?總的批?評教育?，讓我?從中吸?取了很?多教訓(xùn)?也做了?很多改?變。?今年_?___?月份，?我從公?安路店?到均瑤?實(shí)習(xí)，?在那3?個月里?我從均?瑤店看?到了很?多新推?出的菜?肴和新?的做法?，包括?廚房的?管理和?出菜的?順序以?及物品?的分類?放置，?這些為?我到新?橋店開?展工作?打下了?良好的?基礎(chǔ)。?__?__月?份進(jìn)入?新橋店?開展籌?備，由?于朱時?森老師?儲備工?作經(jīng)驗?比較豐?富，還?有劉總?全方位?的幫助?，順利?進(jìn)入_?___?月__?__日?的開業(yè)?，在這?里要感?謝陳總?和劉總?給我來?新橋店?鍛煉和?學(xué)習(xí)的?機(jī)會。?剛開業(yè)?的一個?月，做?事還是?比較吃?力，人?員的配?合、出?菜的口?味速度?等方面?有很多?不足，?雖然在?均瑤店?已經(jīng)培?訓(xùn)了一?段時間?，來到?新橋店?也還需?要磨合?。接下?來的幾?個月已?慢慢的?走向穩(wěn)?定。在?我來到?新橋店?的這幾?個月里?，已完?成劉總?和廚師?長下達(dá)?的各項?任務(wù)，?但還有?不到位?的，請?公司各?位領(lǐng)導(dǎo)?多多指?點(diǎn)，明?年爭取?做的更?好。謝?謝!?廚房年?底工作?總結(jié)報?告（六?）忙?忙碌碌?的一學(xué)?期即將?過去，?我作為?一名廚?房的工?作人員?，為了?提高自?己的工?作質(zhì)量?，在此?將本期?工作作?以下總?結(jié)：?一、認(rèn)?認(rèn)真真?做事，?老老實(shí)?實(shí)做人?廚房?工作看?起來是?一項簡?單的工?作，特?別是像?我這樣?在廚房?打雜的?人員，?好像就?是洗洗?切切的?事情，?但我不?這樣想?，因為?廚房的?的一切?事情，?不管是?主廚還?是打雜?都關(guān)系?到全園?幼兒的?安全和?健康，?雖然事?小但關(guān)?系重大?，因此?每天上?班我都?十分的?投入。?不管剛?開學(xué)時?天氣多?么寒冷?，學(xué)期?結(jié)束時?天氣多?么炎熱?，我總?是自覺?克服困?難，嚴(yán)?格按照?幼兒園?廚房工?作條