第13頁共13頁2023?年廚師年?終工作總?結(jié)范文?以人為本?，我結(jié)合?員工實際?情況加強?素質(zhì)教育?，每天都?對員工進?行有針對?性的廚藝?培訓，并?經(jīng)常激勵?他們把工?作看作是?自己的事?業(yè)。經(jīng)過?努力，員?工整體素?質(zhì)得以提?高，如注?重儀表、?遵守廚房?規(guī)章制度?等;有些?員工甚至?還開始自?己琢磨新?菜譜。現(xiàn)?在，我們?已經(jīng)形成?了一個和?諧、優(yōu)質(zhì)?、高效、?創(chuàng)新的團?隊。三?、質(zhì)量方?面菜肴?質(zhì)量是食?堂得以生?存發(fā)展的?核心競爭?力。作為?廚師長，?我嚴把質(zhì)?量關(guān)。我?們對每道?菜都制作?了一個投?料標準及?制作程序?單，做菜?時嚴格按?照標準執(zhí)?行，確保?每道菜的?色、香、?味穩(wěn)定;?我們還認?真聽取前?廳員工意?見及賓客?反饋，總?結(jié)每日出?品問題，?并在每日?例會中及?時改進不?足;我們?還經(jīng)常更?新菜譜，?動腦筋、?想辦法、?變花樣，?確?；仡^?客每次都?可以嘗到?新口味。?四、衛(wèi)?生方面?嚴格執(zhí)行?《食品衛(wèi)?生安全法?》，認真?抓好食品?衛(wèi)生安全?工作，把?好食品加?工的各個?環(huán)節(jié)。按?規(guī)定，每?個員工都?必須對各?自的衛(wèi)生?區(qū)負責，?同時，由?我進行不?定期檢查?;其次，?規(guī)定食品?原料必須?分類存放?，分別處?理，廚房?用具也必?須存放在?固定位置?;另外，?廚房、保?鮮柜、冷?凍箱等原?料存放地?也進行定?期的溫度?和濕度測?量。我們?利用一切?可以利用?的力量，?確保食品?衛(wèi)生安全?，防止顧?客食物中?毒，造成?不必要的?后果。?五、在原?材料的驗?收和使用?方面做?到嚴把原?材料質(zhì)量?關(guān)，提高?原材料的?使用率，?爭取把最?大的利益?讓給顧客?。20?23年廚?師年終工?作總結(jié)范?文（二）?在各位?領(lǐng)導及廣?大同事的?支持下，?作為一名?廚師，我?始終堅持?以身作則?，高標準?、嚴要求?，團結(jié)。?為顧客提?供了精美?的菜肴和?優(yōu)質(zhì)的服?務(wù);為實?現(xiàn)酒店經(jīng)?濟利益和?社會效益?，勤勤懇?懇、兢兢?業(yè)業(yè)。現(xiàn)?將一年來?的具體工?作總結(jié)如?下：一?、經(jīng)營方?面我在?各位領(lǐng)導?的指導下?集思廣益?、制定較?合理的經(jīng)?營計劃。?如：根據(jù)?顧客的消?費心理，?我們推出?一些綠色?食品和野?生食品;?根據(jù)季節(jié)?性原料供?應(yīng)特點，?我們推出?一些具有?農(nóng)家特色?的菜肴，?還為客人?提供具有?季節(jié)特色?的花茶等?等。二?、管理方?面以人?為本，我?結(jié)合員工?實際情況?，定期對?員工進行?有針對性?的廚藝培?訓，并經(jīng)?常激勵他?們把本分?工作做好?。經(jīng)過努?力，員工?整體素質(zhì)?得以提高?，如注重?儀表、遵?守廚房規(guī)?章制度不?斷提高自?己的廚藝?，甚至有?些員工還?開始嘗試?自己制作?新菜肴。?現(xiàn)在，我?們已經(jīng)形?成了一個?和諧、優(yōu)?質(zhì)、高效?、創(chuàng)新的?團隊。?三、質(zhì)量?方面菜?肴質(zhì)量是?酒店餐飲?方面得以?生存發(fā)展?的核心競?爭力。作?為領(lǐng)班，?我以身作?則，協(xié)助?廚師長嚴?把關(guān)好菜?肴出品的?質(zhì)量。我?們對每道?菜都制作?了一個投?料標準及?制作程序?單，做菜?時嚴格按?照標準執(zhí)?行，確保?每道菜的?色、香、?味穩(wěn)定;?我們還認?真聽取餐?飲廳面員?工意見及?賓客反饋?意見，總?結(jié)每一餐?的菜肴出?品問題，?并在每日?例會中及?時向員工?分析廚房?的不足;?我們還經(jīng)?常添加新?菜肴，確?保回頭客?每次都可?以嘗到新?口味。?四、衛(wèi)生?方面嚴?格執(zhí)行《?食品衛(wèi)生?安全法》?，認真抓?好食品衛(wèi)?生安全工?作，把握?好食品加?工的各個?環(huán)節(jié)。按?規(guī)定，每?個員工都?必須對各?自的衛(wèi)生?區(qū)域負責?，同時，?由我進行?不定期檢?查。我們?利用一切?可以利用?的力量，?確保食品?衛(wèi)生安全?，防止顧?客食物中?毒，造成?不必要的?后果。?五、成本?方面在?保證菜肴?質(zhì)量的情?況下，降?低成本，?讓利顧客?，始終是?我們追求?的一個重?要目標。?作為廚師?，我也總?結(jié)出一些?降低成本?的新方法?。如：掌?握庫存狀?況，堅決?執(zhí)行“先?進先出”?原則，把?存貨時間?較長的原?料盡快銷?售出去;?研制無成?本菜品，?把主菜的?剩余原料?做成托式?菜品，以?降低成本?;還讓每?位員工都?知道自己?所用原料?的單價，?每日估算?所用原料?的價值，?這樣就把?成本控制?落實到每?個員工身?上，使所?有廚房員?工都關(guān)心?成本，從?而達到效?益最大化?。綜上?所述，在?本年度，?通過團隊?的共同努?力，我們?在廚房經(jīng)?營管理方?面取得了?顯著成效?;在菜品?創(chuàng)新、菜?肴質(zhì)量、?成本控制?、員工素?質(zhì)提高等?方面都取?得相當高?的成績。?當然，我?們也還存?在不足，?從這個事?件上，我?也深感我?肩負工作?的挑戰(zhàn)性?與創(chuàng)新性?。今后，?我一定會?帶領(lǐng)我的?團隊不斷?接受挑戰(zhàn)?、勇于創(chuàng)?新，烹飪?更精美的?菜肴。?2023?年廚師年?終工作總?結(jié)范文（?三）回?顧過去之?前的的廚?師工作，?我有很多?的感慨，?我的工作?總結(jié)如下?：一、?工作上，?我擔任局?機關(guān)食堂?主管兼食?堂烹調(diào)工?作首先?保證干部?職工飲水?、用餐從?不失職失?誤并在技?術(shù)上不斷?提高自己?的烹飪技?術(shù)。在實?踐中我不?斷探索，?根據(jù)湖南?和粵北地?區(qū)的飲食?愛好，不?斷提高自?己的刀功?和烹調(diào)技?術(shù)，配制?有多套特?色的菜譜?，讓全局?干部職工?和來往客?人都能吃?上香甜可?口的飯菜?。讓干部?職工吃的?滿意，生?活安心。?第二我?在食堂管?理上狠抓?了幾個環(huán)?節(jié)。一是?把好食堂?原料進貨?關(guān)，我不?怕遠路，?進市場，?貨比多家?，選購各?種營養(yǎng)豐?富的食品?原料，保?證物美價?廉，讓干?部職工吃?得好，花?錢少。二?是當好食?堂食品保?管員。保?證食品及?原料不腐?爛，不變?質(zhì)，不浪?費，節(jié)省?食堂開支?，近五年?來，為局?機關(guān)節(jié)省?招待費_?___多?萬元。三?是保證按?時開餐，?保證開水?正常供應(yīng)?，平時我?起早貪黑?，甚至星?期天不休?息，作好?下星期的?后勤準備?工作，自?____?年以來，?每年由教?育局主持?召開的教?育行政工?作會議，?每月教育?行政例會?，每年的?教職工中?學生籃球?運動會和?上、下級?來往的有?關(guān)工作人?員的開餐?和接待工?作，都由?我個人操?辦。我也?從不怕苦?怕累，也?不失職失?誤。由于?食堂工作?有特色，?深受市、?縣領(lǐng)導及?其他部門?的好評，?保證了局?機關(guān)工作?的正常運?轉(zhuǎn)。二?、政治思?想上我?認真學習?____?路線方針?、政策，?____?，黨和國?家的教育?政策、方?針、教育?法律法規(guī)?不斷提高?自己的思?想素質(zhì)和?政治理論?水平。向?來堅持以?大局為重?，服從組?織安排，?干一行愛?一行從不?講價錢，?雖然自己?是工人，?我從不認?為自己低?人一等，?總是以自?己的實際?行動抓好?食堂管理?工作。保?證教育局?各項工作?正常動轉(zhuǎn)?。我在?搞好本職?工作的同?時，我又?積極參加?縣教育局?各項中心?工作，歷?年的高考?、成招、?中考、自?考等考務(wù)?工作，每?年的“五?一”、“?十一”春?節(jié)長假，?包括今年?“非典”?期間值夜?班我都主?動參加，?不辭勞苦?，任勞任?怨，深受?同志們好?評。三?、注重學?習，養(yǎng)成?讀書看報?的良好習?慣關(guān)心?時事政治?，關(guān)注國?家大事，?做到頭腦?清醒，不?落后于形?勢。四?、遵守勞?動紀律，?不缺勤，?不曠工?今年來，?我都是出?滿勤，甚?至超滿勤?，做了些?份外勤雜?工作。?總之，近?幾年來，?我忠于職?守愛崗敬?業(yè)，遵紀?守法，廉?潔奉公，?取得了很?好的成績?。為教育?事業(yè)作出?了自己的?貢獻。?2023?年廚師年?終工作總?結(jié)范文（?四）從?____?月我全面?接手食堂?工作時起?就遇到了?很大的挑?戰(zhàn)，因為?____?月___?_日羅馬?校區(qū)高中?部食堂新?開，要從?我光大食?堂調(diào)派老?員工十多?名，由于?種種原因?當時人員?很難招，?光大食堂?一直處在?缺人的狀?態(tài)下運作?，本學期?在人員不?足的情況?下，我對?食堂員工?加強了職?業(yè)道德思?想培訓和?鼓勵，對?食堂管理?采取了一?帶一，老?帶新、熟?手帶生手?的培訓方?式。讓食?堂各班班?長在管理?別人的同?時也要提?高自己，?對他們的?工作不規(guī)?范的地方?及時指出?，并提出?改進措施?，指導他?們?nèi)绾问?整體工作?達到規(guī)范?和標準，?我利用一?切機會幫?助他們，?直到本學?期結(jié)束才?把人員招?齊。在?常規(guī)工作?方面，全?體人員方?向明確“?服務(wù)、規(guī)?范、高效?、一流”?這八字方?針是學校?領(lǐng)導對總?務(wù)處工作?的指導方?針;我食?堂組織全?體員工認?真學習學?校的方針?政策，將?學校領(lǐng)導?的先進理?念如何轉(zhuǎn)?化到實際?工作之中?，使我們?的工作真?正達到服?務(wù)于學校?的教育教?學，服務(wù)?于全校師?生，服務(wù)?于社會，?起到良好?的綜合效?益;通過?每周的例?會，使員?工的思想?意識中形?成了，我?們的工作?是在從事?教育，既?要體現(xiàn)服?務(wù)，又要?體現(xiàn)育人?;既要主?動工作，?又要用心?工作;通?過這半學?期的工作?明顯的展?示了食堂?員工的精?神風貌和?工作作風?，使總的?工作得到?了有效進?展。從?每周一開?始，堅持?開早會，?對員工不?達標的地?方及時解?決處理，?總結(jié)昨天?的全面工?作，安排?今天新的?工作，對?員工的日?常工作進?行考核和?評價，使?其工作在?短時間內(nèi)?得到了明?確;使員?工在工作?中不斷提?高，不斷?進步;每?周五下午?的例會，?對食堂的?整體工作?進行總結(jié)?和對下周?工作進行?安排，對?員工的本?周工作進?行總結(jié)，?幫助員工?從工作思?想上，專?業(yè)知識上?，技能上?，服務(wù)態(tài)?度上都能?得到提升?。食堂?在“規(guī)范?”落實的?工作中，?采取了多?方面的措?施;1?、對原料?的采購、?驗收、入?庫、出庫?、保管嚴?格把關(guān);?對不符合?要求的原?料堅決拒?收。2?、對衛(wèi)生?嚴格制度?化管理，?分工清楚?，責任明?確;在工?作人員減?少的情況?下，也能?保質(zhì)保量?地完成日?常衛(wèi)生工?作。3?、本學期?我們每周?為全校師?生提供涼?茶，每周?二、三晚?餐糖水，?每餐的湯?都根據(jù)氣?候季節(jié)為?師生制作?，使師生?有更強壯?的身體，?能更好地?投身教學?4、在?對員工的?日常管理?中，我們?制度加情?感用自己?的行動去?管理，用?指導去管?理，在不?斷的教導?下，員工?能從指派?工作到自?我指派工?作的轉(zhuǎn)變?;5、?開學初由?于人員變?動太大，?發(fā)現(xiàn)食品?質(zhì)量有所?下滑，故?馬上對食?堂全體工?作人員做?了調(diào)整，?目的是要?更加有效?地體現(xiàn)增?效的效果?，雖然，?此時食堂?連續(xù)離職?了多位員?工，但我?們的整體?工作沒有?受到影響?，而是全?體員工團?結(jié)協(xié)作，?忘我工作?，食堂工?作雖然得?到了學校?領(lǐng)導以及?全校師生?的認可，?但離我們?的目標“?創(chuàng)一流的?食堂”還?有一定的?距離，我?們?nèi)w員?工一定會?在學校領(lǐng)?導的先進?理念指導?下，在總?務(wù)處主管?領(lǐng)導的帶?領(lǐng)下，不?斷完善自?我，不斷?提升自我?，盡早盡?快實現(xiàn)我?們的目標?，為學校?創(chuàng)一流學?校而貢獻?我們的力?量。2?023年?廚師年終?工作總結(jié)?范文（五?）光陰?似箭，日?月如梭轉(zhuǎn)?眼間__?__即將?接近尾聲?，馬上伴?著圣誕節(jié)?的喜慶和?元旦的氣?息，__?__年的?鐘聲即將?敲響。首?先，我預(yù)?祝大家新?年快樂、?工作順利?!回首_?___年?，在各位?領(lǐng)導的關(guān)?懷指導下?，在廣大?同事的支?持下，作?為一名廚?師長兼廚?師，我始?終堅持以?身作則，?高標準、?嚴要求、?團結(jié)和帶?領(lǐng)食堂員?工，堅持?以大局為?重，服從?組織安排?，干一行?愛一行，?以自己的?實際行動?抓好食堂?管理，保?證工作正?常動轉(zhuǎn)，?為領(lǐng)導和?員工提供?精美、可?口的菜肴?和優(yōu)質(zhì)的?服務(wù)，我?們還開墾?出來好幾?畝地，種?植蔬菜，?飼養(yǎng)牛，?羊，雞，?鴨等。加?飯菜的花?色品種，?做到主副?食合理搭?配，降低?損耗，節(jié)?約成本。?溫暖服務(wù)?的理念，?全心全意?為地雅，?紫金服務(wù)?.在__?__年里?，食堂共?接待外部?用餐__?__次，?共計__?__人次?，并受到?領(lǐng)導及客?人的一致?好評?，F(xiàn)?將一年來?的具體工?作總結(jié)如?下：一?、工作方?面：我?現(xiàn)擔任食?堂主管兼?食堂烹調(diào)?工作。我?在各位領(lǐng)?導的指導?下集思廣?益、制定?較合理的?工作計劃?。首先在?節(jié)約支出?的情況下?，吃飽吃?好不浪費?，并在技?術(shù)上不斷?提高自己?的烹飪技?術(shù)。在實?踐中我不?斷探索，?讓領(lǐng)導和?員工都能?吃上香甜?可口的飯?菜。二?、管理方?面：首?先，對廚?房從業(yè)人?員定期培?訓和指導?，杜絕在?操作過程?中的重大?失誤，比?如燒傷，?燙傷等。?結(jié)合員工?實際情況?加強素質(zhì)?教育，對?操作人員?進行有針?對性的廚?藝培訓，?并經(jīng)常激?勵他們把?工作看作?是自己的?事業(yè)。經(jīng)?過努力，?員工整體?素質(zhì)得以?提高;注?重儀表、?遵守廚房?規(guī)章制度?、勞動紀?律、不缺?勤、不曠?工、不遲?到、不早?退;現(xiàn)在?，我們已?經(jīng)形成了?一個和諧?、優(yōu)質(zhì)、?高效、創(chuàng)?新的團隊?。三、?質(zhì)量方面?：菜肴?質(zhì)量是食?堂得以新?鮮、實惠?的核心。?作為廚師?長，我嚴?把質(zhì)量關(guān)?，保證食?材，新鮮?、不腐爛?、不變質(zhì)?。還要確?保員工的?用餐衛(wèi)生?、可口嚴?防食物中?毒，拒絕?霉變，過?期食品。?其次，增?加飯菜的?花色品種?，做到主?、副食合?理搭配。?四、衛(wèi)?生方面：?嚴格執(zhí)?行《食品?衛(wèi)生安全?法》，認?真抓好食?品衛(wèi)生安?全工作，?把食品加?工的各個?環(huán)節(jié)。按?規(guī)定，每?個員工都?必須對各?自的衛(wèi)生?區(qū)負責，?對操作間?進行每兩?天消毒一?次希望?領(lǐng)導及同?事們進行?不定期檢?查;并提?出寶貴意?見，加以?改正。其?次，規(guī)定?食品原料?必須分類?存放，分?別處理，?廚房用?具也必須?存放在固?定位置;?另外，庫?房、保鮮?柜、冷凍?箱等原料?存放地也?進行定期?的溫度和?濕度測量?。我們利?用一切可?以利用的?力量，確?保食品衛(wèi)?生安全，?防止食物?腐爛，造?成不必要?的浪費。?五、成?本方面：?在確保?不超支、?不浪費、?而且菜肴?質(zhì)量的情?況下，降?低損耗、?節(jié)約成本?、始終是?我們追求?的一個重?要目標之?一。作為?廚師長，?在平時的?工作中也?總結(jié)出一?些降低成?本的新方?法。如：?隨時掌握?庫存狀況?、堅決執(zhí)?行“先進?先出”原?則，把存?貨時間較?長的原料?盡快投入?使用;研?制無成本?菜品，以?降低成本?。綜上?所述，在?本年度，?通過團隊?的共同努?力，我們?在廚房管?理方面取?得了顯著?成效;在?菜品創(chuàng)新?、菜肴質(zhì)?量、成本?控制、員?工素質(zhì)提?高等方面?都取得相?當高的成?績。當然?，我們還?存在不足?。請領(lǐng)導?和同事監(jiān)?督指正，?我也深感?我肩負工?作的挑戰(zhàn)?性與創(chuàng)新?性。經(jīng)?過一年多?的努力，?在原有的?工作基礎(chǔ)?上，嚴格?要求自己?和幫廚人?員，在以?后的工作?中找出不?足，保留?好的傳統(tǒng)?。今后，?我一定會?帶領(lǐng)我們?的團隊不?斷努力，?接受挑戰(zhàn)?、勇于創(chuàng)?新，烹飪?更精美好?吃的的菜?肴。辭?舊迎新之?際，我們?將在__?__年的?基礎(chǔ)上，?繼續(xù)加強?管理、質(zhì)?量衛(wèi)生監(jiān)?控和成本?控制，同?時要改進?自己的工?作思路，?考察新的?菜品，加?快菜肴的?創(chuàng)新。?總之，今?后的工作?中，不斷?地鞭策自?己并充實?能量，提?高自身素?質(zhì)、營養(yǎng)?知識和烹?飪水平，?以適應(yīng)時?代和企業(yè)?的發(fā)展，?與公司共?同成長。?我相信，?我們的團?隊一定能?走向一個?成功喜悅?收獲的_?___。?我深信?在張總、?楊總的領(lǐng)?導下，在?全體員工?的不懈努?力下，根?據(jù)企業(yè)文?化、企業(yè)?精神、企?業(yè)宗旨、?企業(yè)目標?為依據(jù)，?一步一個?腳印踏踏?實實前進?，紫金必?須一定會?發(fā)展的會?越來越好?。20?23年廚?師年終工?作總結(jié)范?文（六）?___?_年已經(jīng)?成為了歷?史,在這?過去一年?,感謝各?位領(lǐng)導對?我工作的?指導,感?謝廣大同?事對我工?作的支持?,作為廚?師長我一?定會在今?后的工作?中堅持以?身作則,?嚴格要求?自己,帶?領(lǐng)導我們?的團隊為?賓客提供?服務(wù),同?時彌補我?們發(fā)現(xiàn)的?不足,以?下對自己?的工作做?一總結(jié)：?一.員?工的思想?方面1?、目前本?部廚工沒?有思想波?動。2?、對領(lǐng)導?今年的二?次漲工資?大家都非?常滿意，?促進了工?人工作積?性同時也?穩(wěn)定了員?工的流失?情況。?3、大部?份員工認?為自己的?能力能得?到充分的?發(fā)揮認為?這份工作?都適合自?己。二?.人員管?理方面?1、進行?專業(yè)技能?考核，優(yōu)?勝劣汰，?采用請進?來走出去?和定期培?訓的辦法?來提高員?工的業(yè)務(wù)?技能和專?業(yè)素養(yǎng)。?在結(jié)合實?際的前提?下，進一?步完善廚?房內(nèi)部的?各種規(guī)章?制度。?2、今年?對廚工做?了多次調(diào)?整，調(diào)整?的原則是?以老帶新?靈活運用?，以提高?對廚工技?能為準。?三.菜?肴質(zhì)量方?面采用?四層把關(guān)?制，一關(guān)?否定制，?即配菜廚?師把關(guān)、?爐臺廚師?把關(guān)、打?苛把關(guān)、?服務(wù)員把?關(guān)，一關(guān)?發(fā)現(xiàn)有問?題，都有?退回的權(quán)?力。否則?都得承擔?相應(yīng)的責?任，制定?菜品的操?作流程與?投料標準?并執(zhí)行。?四.成?本方面?首先掌握?庫存執(zhí)行?先進先出?的原則。?在菜品?設(shè)計上要?讓賓客滿?意經(jīng)濟實?惠做到物?盡所值。?五.在?食品衛(wèi)生?安全、消?防安全方?面1、?嚴格執(zhí)行?《食品衛(wèi)?生法》，?抓好廚房?衛(wèi)生安全?工作。?2、嚴格?執(zhí)行規(guī)范?操作程序?，預(yù)防各?類事故的?發(fā)生，做?到安全生?產(chǎn)，警鐘?長鳴。?六.廚房?存在的問?題1、?廚房地溝?不銹鋼防?護架部份?老化需要?更換，雖?是小細節(jié)?問題時間?久了恐出?事故。?2、男生?宿舍漏雨?需要做防?水。3?、廚房門?把手大部?分已損壞?全部需要?更換。?4、部分?員工基礎(chǔ)?差接收能?力差,給?工作帶來?一定的壓?力。七?.___?_用餐情?況接待?了四次大?型會議。?中餐每?月接待2?00桌左?右的賓客?。八.?____?年的設(shè)想?與工作安?排。我?們團隊要?在___?_年的基?礎(chǔ)上繼續(xù)?加強經(jīng)營?管理，質(zhì)?量衛(wèi)生控?制和成本?控制，同?時改進自?己的工作?思路，考?查新的菜?品加快菜?肴的創(chuàng)新?。繼續(xù)在?技能上強?化培訓以?增加團隊?的戰(zhàn)斗力?。力求每?道菜都符?合顧客要?求!2?023年?廚師年終?工作總結(jié)?范文（七?）__?__年_?___月?畢業(yè)參加?工作，再?到___?_年我從?事了技術(shù)?質(zhì)量處的?管理工作?，這個崗?位對我又?是一個新?的工作起?點。我已?從一名幼?稚的學生?逐步成長?為一名合?格的技術(shù)?人員，經(jīng)?過幾年的?現(xiàn)場實際?工作，我?已總結(jié)出?一套適合?自己程序?。根據(jù)企?業(yè)現(xiàn)狀和?長遠發(fā)展?規(guī)劃搞好?技術(shù)培訓?工作。因?此就此部?門的工作?，我做了?強化質(zhì)量?管理、成?本管理、?進度管理?、安全管?理等工作?，現(xiàn)將這?些工作總?結(jié)如下：?在質(zhì)量?管理上我?把加強質(zhì)?量終身責?任制的管?理，明確?責任，強?化管理責?任卡做為?施工過程?中的重點?，這樣保?證了施工?各道工序?質(zhì)量合格?，同時加?大對質(zhì)量?的日常管?理工作，?做到本道?工序不合?格不得進?行下道工?序施工，?保證每到?工序受控?。同時加?強了施工?開工前的?技術(shù)交底?、方案的?編制和執(zhí)?行監(jiān)督工?作。工作?中嚴格執(zhí)?行各類標?準，加強?了過程質(zhì)?量控制，?實行質(zhì)量?工資制，?優(yōu)質(zhì)優(yōu)價?，對創(chuàng)建?精品工程?起到了推