星巴克咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案

關(guān)于星巴克

星巴克賣的是一種品位

也許有人不怎么習(xí)慣喝咖啡，但這里的氣氛非常適宜生意人交流，這和酒店、酒吧甚至麥當(dāng)勞、肯德基不同，那些吃飯的地方過于嘈雜。驅(qū)車北京街頭，你可以從窗口不時(shí)閃現(xiàn)的“STARBUCKS”墨綠色標(biāo)志，感受到星巴克的存在。對此，美大星巴克咖啡有限公司代理總裁王朝龍顯然是躊躇滿志，有些自豪。他說，1999年美國星巴克登陸北京后，在華北地區(qū)迅速擴(kuò)張，目前分店已達(dá)到50家。之所以能夠如此，完全得益于美大刻意打造的“第三空間”，就是除辦公室和家庭之外人們非常愿意光顧的地方。在這里，人們能夠盡情地品味閑適、自在的生活。

營造親和力

李先生是北京某公司的一位老板，由于業(yè)務(wù)的關(guān)系使得他經(jīng)常光顧咖啡店。于是，他便成了附近星巴克的一個(gè)常客。店里最深處米黃色燈下的一個(gè)位置幾乎成了他的專座。據(jù)他講，今年2月以來，他在這里已先后約過50多位客人。除少數(shù)至朋好友外，絕大部分來自于生意場，大家在這里輕聲而溫和地商量著幾十萬甚至上百萬生意上的事情。他雖不怎么習(xí)慣喝咖啡，但這里的氣氛文雅、靜謐、親切，非常適宜生意人交流，大家仿佛不是對手，而是朋友。許多在辦公室談不成的事，在這里就行了。這點(diǎn)和酒店、酒吧甚至麥當(dāng)勞、肯德基不同，那些吃飯的地方過于嘈雜。雖然都是一種放松，但這里的放松更顯得有品位。所以，來這里談生意的人很多。

星巴克在選址上非常注重靠近目標(biāo)商圈

這點(diǎn)不像酒店，也不像娛樂場所，人們不會(huì)為喝一杯咖啡而跑很遠(yuǎn)，一般都是就近就便。所以星巴克的選點(diǎn)一般在寫字樓集中的商務(wù)區(qū)域、休閑娛樂場、繁華的商業(yè)區(qū)等地方。在風(fēng)格上，主要突出美式風(fēng)格。每個(gè)新店的地點(diǎn)定下來之后，都要及時(shí)將店面形狀繪成圖紙發(fā)往美國，由位于西雅圖的星巴克總部統(tǒng)一設(shè)計(jì)，然后再發(fā)回國內(nèi)進(jìn)行裝修。在色調(diào)上一般用的是暗紅與橘黃色，加上各種柔和略帶暖色的燈光以及體現(xiàn)西方抽象派風(fēng)格的一幅幅藝術(shù)作品，再擺放一些流行時(shí)尚的報(bào)刊雜志、精美的歐式飾品等，寫一些諸如“咖啡是你一輩子的情人”等溫存的話語，那種亦真亦幻的氛圍就出來了，人們在這里交往就會(huì)覺得非常富有親和力。

音樂

用音樂滯留你進(jìn)入星巴克，你會(huì)感受到空中回旋的音樂在蕩你的心魄。店內(nèi)經(jīng)常播放一些爵士樂、美國鄉(xiāng)村音樂以及鋼琴獨(dú)奏等。這些正好迎合了那些時(shí)尚、新潮、追求前衛(wèi)的白領(lǐng)階層。一位顧客反映，星巴克人對此顯得很會(huì)算計(jì)，他們會(huì)盡量選一些舒緩、優(yōu)美的輕柔音樂，使人們沉醉其間，增加消費(fèi)，這一點(diǎn)和一些快餐店截然相反。那些快餐店的音樂一般都是快節(jié)奏的，以期在音樂的暗示下，讓你快點(diǎn)吃完走人。天津一位星巴克店長也直言不諱地說，星巴克期望你久坐在店中，然后用音樂來俘獲你的心。不少人本來待不上一小時(shí)就走的，結(jié)果為美妙的樂曲所誘，于是一下子待了兩三個(gè)小時(shí)，咖啡也從一杯可能增加到三四杯。人流量不增，咖啡銷量卻有可能翻番。如果店內(nèi)的氣氛不好，人家喝不完一杯就想走人，而且很可能再不會(huì)來了。

關(guān)于星巴克“STARBUCKS”的由來

含義來源1Latte就是StarBucks中的拿鐵，其實(shí)是意大利文，意思是奶油。含義來源2大家都知道Starbucks的名字來自于白鯨記中愛喝咖啡的大副。

而具體是誰想到的這個(gè)名字就少有人知道了。這還追述到70年代初期，那個(gè)賣咖啡豆子以及香料的Starbucks。Starbucks的名字實(shí)在是讓星巴克的元老（三位）很是費(fèi)心，GordonBowker與他的創(chuàng)意伙伴藝術(shù)家TerryHeckler商量店名，他其實(shí)像要用“Pequod”這個(gè)名字，這個(gè)詞來源于白鯨記中的那艘船。TerryHeckle不同意這個(gè)意見他想要的是一個(gè)與眾不同而又可以同美國西北部有關(guān)系的店名，他選中了雷尼爾山附近礦工聚集地的名字“Starbo”,又經(jīng)過商量GeraldBaldwin重新把名字同他喜愛的白鯨記拉上關(guān)系，Starbuck就是Pequod號上的愛喝咖啡的大副。

HowardSchultz在自己的書中說這個(gè)名字讓人想起了海上的冒險(xiǎn)故事，也讓人回憶起早年咖啡商人遨游四海尋找好咖啡豆的傳統(tǒng)，多少有些飲水思源的寓意。

星巴克咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)策劃方案

酒店名稱：青島星巴克咖啡西餐廳操作目的：完善統(tǒng)一咖啡西餐經(jīng)營項(xiàng)目，通過圣誕節(jié)特殊的日子，把握西餐行業(yè)消費(fèi)旺季，提高咖啡廳知名度和人氣指數(shù)，結(jié)合青島西餐市場發(fā)展現(xiàn)狀，采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臓I銷策略執(zhí)行操作，以“免費(fèi)品嘗咖啡”為引線，以“圣誕節(jié)”為主題貫穿整個(gè)活動(dòng)，開創(chuàng)青島西餐行業(yè)新篇章！

一、緣起

咖啡廳青島陽光百貨店，作為全國著名品牌連鎖經(jīng)營店，咖啡廳融合了現(xiàn)代商務(wù)多功能氣息，立志于成就具有中國特色的西餐品牌文化時(shí)尚，打造全國商務(wù)休閑溝通網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)目前現(xiàn)狀，咖啡廳青島陽光百貨店因開業(yè)前期市場宣傳執(zhí)行欠佳，造成餐廳客流量較少，社會(huì)影響力和品牌美譽(yù)度整體無法體現(xiàn)出來。臨近冬季，正是餐飲市場火爆階段，咖啡廳應(yīng)盡快做多種活動(dòng)宣傳，以吸引客源，在春節(jié)前穩(wěn)步經(jīng)營，達(dá)到快速盈利的目的?？Х葟d策劃了“‘星巴克咖啡’圣誕節(jié)活動(dòng)，此次活動(dòng)延伸宣傳范圍，加大宣傳力度，進(jìn)行有目的的實(shí)施策略，為擴(kuò)大咖啡廳的社會(huì)知名度、品牌美譽(yù)度、消費(fèi)認(rèn)知度打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、活動(dòng)時(shí)間：

2009年12月10日——2009年12月25日三、活動(dòng)主題：成功溝通始于星巴克四、組織形式：主辦單位：青島星巴克陽光百貨店

五、活動(dòng)內(nèi)容：（一）真情星巴克——免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案時(shí)間：2009年12月10日——12月19日可自行選擇人流高峰期時(shí)間地點(diǎn)：咖啡廳門前廣場內(nèi)容：15日至19日，由主辦單位在咖啡廳門前廣場擺一操作臺(tái)見圖，操作臺(tái)整體緊隨于咖啡廳企業(yè)形象主題，標(biāo)語。廣場上人頭攢動(dòng)，許多消費(fèi)者爭相在操作臺(tái)品嘗醇香濃郁的星巴克咖啡，派4名禮儀小姐服裝，身披綬帶，文字內(nèi)容：正面圣誕節(jié)快樂反面成功溝通，始于星巴克，有2人為消費(fèi)者現(xiàn)場烹制咖啡，向消費(fèi)者講述咖啡廳的文化歷史，另2個(gè)向消費(fèi)者派發(fā)宣傳單頁單頁主要內(nèi)容告知消費(fèi)者圣誕節(jié)期間，咖啡廳菜品優(yōu)惠措施和精美禮品相贈(zèng)，敬請消費(fèi)者光臨。

活動(dòng)寓意：

圣誕節(jié)是西方最重要的日子，而近幾年在中國，圣誕節(jié)亦是都市人日趨崇尚的重要節(jié)日，通過免費(fèi)品嘗咖啡，體現(xiàn)咖啡廳近距離走進(jìn)消費(fèi)者中，以極具親和力的表現(xiàn)手法，提升品牌的誠信度及社會(huì)效應(yīng)，就能把消費(fèi)者帶入咖啡廳深層次的境界，大量的形象展示為活動(dòng)的順利召開起了很好的推動(dòng)作用。

（二）咖啡廳圣誕老人贈(zèng)送禮物活動(dòng)時(shí)間：2005年12月23日——12月25日地點(diǎn)：咖啡廳餐廳內(nèi)內(nèi)容：圣誕樹上的雪花悄然無聲的的飄落，風(fēng)捎來醉人的醉聲，當(dāng)夜色鋪滿天空，平安夜的歌聲唱起，我們再一次在歡歌笑語的圣誕節(jié)相遇。為培養(yǎng)文化的人氣指數(shù)，我們特邀五位圣誕親善大使為在咖啡廳消費(fèi)的賓客贈(zèng)送圣誕禮物。同時(shí)，在圣誕禮物上標(biāo)有咖啡廳的主題標(biāo)語或祝福語。例：成功溝通，始于星巴克星巴克咖啡祝各界賓鵬圣誕節(jié)快樂！初雪的青島到處洋溢著圣誕的色彩，圣誕親善大使歡快的歌聲，為滿鵬賓客送來了圣誕祝福，也送來了溫暖了星巴克情懷。

活動(dòng)寓意：品牌與消費(fèi)者零距離接觸，能夠留下過目不忘的印象，起到推動(dòng)咖啡廳品牌廣告效應(yīng)。

（三）咖啡廳中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)方案時(shí)間：2009年12月24日20：00地點(diǎn)：咖啡廳二樓邀請嘉賓：邀請內(nèi)容：12月24日晚，在星巴克咖啡舉行中外嘉賓圣誕大聯(lián)歡活動(dòng)。屆時(shí)，青島大學(xué)部分留學(xué)生在餐廳歡聚一堂，共同慶祝自己傳統(tǒng)的節(jié)日。整個(gè)酒店裝扮成圣誕的氣氛，使他們有重歸故里的感覺，給他們營造家的享受，在歡樂祝福的同時(shí)，品嘗家鄉(xiāng)的美食，聆聽悠揚(yáng)的鋼琴曲，飄散在橙色的燈影里，三分迷離，七分柔情，感受法國的浪漫、英國的含蓄、美國的奔放…感受西餐文化帶給人們的愉悅享受，感受超值服務(wù)的優(yōu)越性。餐廳所有人員必須都佩戴綬帶。寓意：通過外教嘉賓的參與引發(fā)咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)的高潮，吸引新聞媒體的廣泛關(guān)注，整個(gè)活動(dòng)氣氛熱烈、高雅，倡導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)理念，咖啡廳西餐文化得到了最大的渲染，使本次活為咖啡廳前期宣傳打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，突出咖啡廳深厚的文化底蘊(yùn)。

七、形象宣傳制品促銷投放策略1、臺(tái)歷：制作策略：把星巴克咖啡西餐中選出12道精典咖啡，每一款咖啡設(shè)計(jì)在每個(gè)月中，并做相應(yīng)打折活動(dòng)，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持咖啡彩圖到星巴克咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)惠政策，如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。2、dm宣傳單頁：制作策略：將咖啡廳圣誕節(jié)活動(dòng)優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈(zèng)送咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過夾報(bào)的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時(shí)派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到咖啡廳菜品的精典。

3、鋼琴曲點(diǎn)單：制作策略：中內(nèi)外著名鋼琴名曲薈萃，簡約、時(shí)尚，消費(fèi)者就餐時(shí)可聆聽優(yōu)美的鋼琴曲，并根據(jù)自己的興趣點(diǎn)曲自己喜愛的音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動(dòng)聽的音樂。4、咖啡品嘗操作臺(tái)：制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球，識(shí)別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上咖啡廳簡明的精典物語，得到消費(fèi)者對咖啡廳的極大認(rèn)可。5、易拉寶：主要內(nèi)容：咖啡廳精典咖啡起源簡介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動(dòng)氣氛。

6、吊旗主要內(nèi)容：活動(dòng)主題標(biāo)語，“成功溝通始于星巴克”

懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時(shí)間較長，是室內(nèi)舉辦大型活動(dòng)最佳選擇。7、大型咖啡展牌：制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時(shí)間最長的特點(diǎn)，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典咖啡名稱，價(jià)位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來就可自行挑選菜品。

八、活動(dòng)意義

1、在青島陽光百貨咖啡西餐廳招牌咖啡嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)免費(fèi)享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈(zèng)送，招牌咖啡的特價(jià)推出，塑造咖啡廳品牌知名度和美譽(yù)度。2、引領(lǐng)咖啡廳由普通消費(fèi)階層向高檔位轉(zhuǎn)型，彰顯企業(yè)尊貴色彩，弘揚(yáng)品牌文化理念，推動(dòng)西餐行業(yè)健康有序地發(fā)展，促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通！

九、媒體形式1、海報(bào)宣傳

在店內(nèi)或者大型商場內(nèi)張貼宣傳海報(bào)，宣傳此次活動(dòng)，吸引大家參加。2、新聞媒體

邀請青島電視臺(tái)、