人教版七年級(jí)生物下冊(cè)4.2.1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)練習(xí)題食物中的營(yíng)養(yǎng)物練題一、選擇題1、醫(yī)生給危重病人吸氧、點(diǎn)滴葡萄糖，歸根到底是讓病人得到生命中所需要的（）A．能量B有機(jī)物C．二氧化碳D．機(jī)物2、長(zhǎng)期以精米、精面為主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易潰瘍（俗稱“爛因是人體內(nèi)缺乏（）A.蛋白質(zhì)肪C.無(wú)機(jī)鹽維素3乏維生素體的正常生長(zhǎng)發(fā)育將會(huì)受到影響至發(fā)疾病列說(shuō)法正確的是)A．缺乏維生素C易患佝僂病B．乏維生素A易壞血病C．乏維生素B易腳氣病1．乏維生素D易夜盲癥4、青少年適當(dāng)多吃點(diǎn)富含蛋白質(zhì)的食物，有利于生長(zhǎng)發(fā)育，這是因?yàn)榈鞍?)A．能預(yù)防腳氣病B．人的生長(zhǎng)和細(xì)胞更新的重要原料C．加速血液循環(huán)．人體生命活動(dòng)最主要的供物質(zhì)5、食用加碘食鹽、提倡使用鐵鍋、多吃動(dòng)物肝臟分別可以預(yù)防…………()A.侏癥、貧血、佝僂病佝僂病、貧血、氣病地方性甲狀腺腫、貧血、夜盲癥血病、冠心病、艾滋病6、家中常用對(duì)身體有好處的鐵質(zhì)餐具炒菜，這樣做的原因是（）A．鐵是一種人體需要的無(wú)機(jī)鹽B．是維生素C的主要成分C．是血紅蛋白的一種成分D．鐵是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分7、小軍患了夜盲癥，到了夜晚就看不清東西，這主要是因?yàn)樗w內(nèi)缺乏（）A．維生素B．生素BC維生素C．維生素28、小紅的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說(shuō)小紅缺鈣并建議給她增服（）A．維生素B．生素BC．生素C．維生素9、2008年川地震時(shí)，為了援救被困群眾，醫(yī)生給被搶救的傷員靜脈注射5%的萄糖溶液，其主要目的是（）A．供給全面營(yíng)養(yǎng)B．提供能量．止痛D．持細(xì)胞的形態(tài)10、人們吃的米飯、花生雞蛋中，能為機(jī)體提供能量的物質(zhì)包括（）A．水、無(wú)機(jī)鹽和維生素B．類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽和蛋白質(zhì)C．類(lèi)、脂肪和維生素D．類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)11、列食物中蛋白質(zhì)含量豐富的是（）A．新鮮菠菜．面包．飯．蛋12、來(lái)的你果和宇航員起乘坐宇宙飛船飛向太空旅行那時(shí)，你已經(jīng)脫離了生物圈這個(gè)圈層但你必須從生物圈中上足夠維持你生命活動(dòng)所必需的物質(zhì)些物質(zhì)最起碼應(yīng)該包括（）A．氧氣袋、礦泉水、各種吃的B．太陽(yáng)能電池、保暖內(nèi)衣C．物貓、電腦、光盤(pán)D．蚊器、盆花、照相機(jī)13、些幼兒常服鈣片，仍缺鈣患佝僂病，原因可能是缺()A．含鐵的無(wú)機(jī)鹽B．蛋白質(zhì)C．生素D．維生素14、列有關(guān)人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)法錯(cuò)誤的是（）17

人教版七年級(jí)生物下冊(cè)4.2.1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)練習(xí)題A、某人重感冒一星期，體重下降的主要因是體內(nèi)蛋白質(zhì)被消耗B、尚食素，但少患夜盲癥是因?yàn)槭澄镏械暮}卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素AC、兒吃了很多鈣片，但仍患佝僂病，其主要原因是缺乏維生素、口修復(fù)期要及時(shí)攝入蛋白類(lèi)食物因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是組成細(xì)胞的基本物質(zhì)15、少年在日常生活過(guò)程，有時(shí)遇到意外，形成了局部創(chuàng)傷（輕微的不打針，也不吃藥，短期內(nèi)修復(fù)完好．這種組織細(xì)胞修復(fù)離不開(kāi)的物質(zhì)()A．蛋白質(zhì)．粉C．脂肪．生素16、去航海的水手容易得血病，是因?yàn)樵陂L(zhǎng)期的航海過(guò)程中不易得到新鮮的蔬菜水果，新鮮的蔬菜水果中富含（）A、維生素、生素B、維生素C、生素17、老師已經(jīng)退休了，最一到晚上就看不清東西，到醫(yī)院檢查后，醫(yī)生給他開(kāi)了藥，還要求他進(jìn)行食物輔助治療。他需要的食物是（）A、紫菜和海帶、雞蛋和牛奶C、辣椒和青D豬肝和胡蘿卜18、午吃飯時(shí)，當(dāng)我們細(xì)米飯，口中就會(huì)感覺(jué)到有甜味，這種甜味物質(zhì)是（）A．蔗糖．葡萄糖C．麥芽糖．白砂糖19、列食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，能為人體提供能量的()。A.無(wú)機(jī)物B.有機(jī)物C.無(wú)鹽維生素20、列食物中，熱量最高A.花生B.大米C.黃豆牛奶二、填空題21、蛋是我們的日常食物它含有的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：糖類(lèi)、＿＿＿＿、脂肪、水、無(wú)機(jī)鹽和＿＿＿＿＿。22小患病近一周食不振，體重明顯下降要由于體內(nèi)貯存的_________等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗多而補(bǔ)充少造成的。23、脖子病主要是因?yàn)槿币韵履囊环N元__________24、是人體主要的供能物質(zhì)，是體重要的備用能源物質(zhì)．25、名同學(xué)不愛(ài)吃蔬菜，期刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，他體內(nèi)可能是缺少。26、不構(gòu)人體的主要原料，也不能為人體提供能量，但是人體一但缺乏它，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患病。27維素可分______維素和維生素兩類(lèi)人缺_時(shí)夜盲癥；當(dāng)人體內(nèi)缺乏時(shí)患腳氣??；缺_______時(shí)患?jí)难?；缺少______時(shí)影響身體對(duì)鈣磷的吸收和骨骼的發(fā)育。28、人體內(nèi)的約占的_；占體重的4%左，但對(duì)維持人體常的生理活動(dòng)有重要作用的物質(zhì)_。其中，鈣和磷是骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣易患，年人缺鈣易患______；而是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分，缺少時(shí)人會(huì)患貧血。、物中的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括、、、、和_____六大類(lèi)。其中________屬無(wú)機(jī)物_____________和______屬有機(jī)物。30在定菠菜梨中維生素含的探究活動(dòng)中分滴加這兩種汁液到同一濃度的高錳酸鉀溶液中使其褪色，滴入菠菜汁液的滴數(shù)較多，說(shuō)明菠菜中維生素含量較。三、綜合題27

人教版七年級(jí)生物下冊(cè)4.2.1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)練習(xí)題31大的身體狀況一直不太好作又比較緊張你利用所學(xué)的知識(shí)據(jù)下表A、B、、D、5種物（各克，除水和無(wú)機(jī)鹽以外）的主要成分，幫他擬定一個(gè)較為科學(xué)的膳食計(jì)劃．注（食物

糖類(lèi)（克）脂肪（克）蛋質(zhì)克）生素A維生素C維生素（毫克）（克）克ABCDE

0.448.28.876.818

9079.50.62

638657.76

440703

712100220

4001400（證大在緊張勞動(dòng)時(shí)及時(shí)獲得較多的能量讓大爺多吃食物．（）大爺有牙齦出血，那么他平時(shí)應(yīng)多吃食物．（）時(shí)他晚看不清東西，建議他應(yīng)多吃食物．（）大爺若食物B作為長(zhǎng)期主要食物，將易患．32中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與康狀令人擔(dān)憂現(xiàn)在無(wú)鹽攝入量不足，貧血象普遍存在，多糖分肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒童逐年增多校周邊聚集流動(dòng)攤點(diǎn)等為改善青少年?duì)I養(yǎng)健康問(wèn)題，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃請(qǐng)根據(jù)材料分析回答：（無(wú)機(jī)鹽攝量不足導(dǎo)致貧血因?yàn)闊o(wú)機(jī)鹽中的是成血紅白的主要成分，所以要多吃動(dòng)物的肝臟來(lái)補(bǔ)充．（生用”富含的維生素能進(jìn)鈣的吸收．還富含維生A，可預(yù)防；（生用”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長(zhǎng)，主要還是因?yàn)榕Ｄ讨兴氖菢?gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，該物質(zhì)可在內(nèi)初步消化，最終在小腸內(nèi)徹底分解．33樟樹(shù)中愛(ài)科學(xué)驗(yàn)組在探饅頭在口腔中的變化進(jìn)行了以下四種處理：試管編號(hào)①②③④

加入物質(zhì)饅頭碎屑唾饅頭碎屑清饅頭塊唾饅頭屑唾液

處理情況充分?jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢璩浞謹(jǐn)嚢璨粩嚢杵渲械谝环N處理是模擬了口腔中的牙齒唾的作用第②③④種處理都是①的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，利用你所學(xué)的知識(shí)，解答下列問(wèn)題：（）以舌的拌為變量時(shí)，應(yīng)選取與①進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。（）與②進(jìn)對(duì)照實(shí)驗(yàn)是為了探究的作用。（）設(shè)計(jì)方時(shí)，有的同學(xué)建議上這四種處理外，還要進(jìn)行第五種理，即將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌認(rèn)為這第五種處理有必要嗎？。（）理一段間后，向試管中滴加碘液，試管內(nèi)液體會(huì)變藍(lán)的是。37

人教版七年級(jí)生物下冊(cè)4.2.1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)練習(xí)題34、小組的同學(xué)嘗試測(cè)定粒核桃仁中含有的能量。首先，取一粒核桃仁，稱其重量5克，切取一部分用做實(shí)驗(yàn)材料，稱其重量為0.5g。然后，組裝了如下圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置。（）點(diǎn)的桃仁給錐形瓶中的水加熱。水量多少合適呢？水量過(guò)多，溫度變過(guò)小，不易讀數(shù)；水量過(guò)少，則可能出現(xiàn)現(xiàn)，而造成較大的誤差。所以，將水量定為20毫。（）了可減小誤差，可為這套裝置增設(shè)一個(gè)防止熱量散失的部件，請(qǐng)?jiān)趫D畫(huà)出該部件的示意圖夠單表達(dá)計(jì)意圖即可）（）獲較準(zhǔn)確的測(cè)量結(jié)果，什么時(shí)候?qū)⑷紵蟮暮颂胰蕪腻F形瓶下移開(kāi)，記錄溫度計(jì)上顯示的溫度呢？經(jīng)過(guò)討論，形成了以下三種不同意見(jiàn)，其中最為科學(xué)合理的是填母A.火焰熄滅時(shí)B.核仁灰燼涼透時(shí)C.溫度計(jì)顯的溫度不再升高時(shí)（毫水每升高℃吸4.2焦的能量錐瓶中水的溫度升高了10，請(qǐng)計(jì)算這粒核桃仁中含有的能量（不考慮能量散失造成的誤差焦（）這核仁上再取相似大小的兩塊，分別用相同的裝置、同樣的做法重復(fù)量，計(jì)算出這粒核桃仁中含有的能量分別是焦8610焦根據(jù)這三次計(jì)算的結(jié)果，確定最接近這粒核桃仁含有能量真實(shí)值的數(shù)值。焦35、驗(yàn)與探究A提出問(wèn)題：據(jù)學(xué)過(guò)的知識(shí)知道常吃水果蔬菜，能夠預(yù)防壞血病，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，因?yàn)樾迈r的水果和蔬菜中含豐富的維生素。是維生素C的質(zhì)不夠穩(wěn)定，高溫烹調(diào)、長(zhǎng)時(shí)間貯存等容易遭到破壞為吃蔬菜瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝人更多的維生素C呢B做假設(shè)）你的假設(shè)是：C制計(jì)劃：①稱取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，并分別制成汁液，倒入兩個(gè)小燒杯中。②取支潔凈干燥的小試管編號(hào)、，別不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫，用滴管吸取生黃瓜汁液滴入1號(hào)試管邊振蕩邊觀察高酸鉀溶液褪去顏色為止，47

人教版七年級(jí)生物下冊(cè)4.2.1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)練習(xí)題記錄所用汁液的滴數(shù)。③接著用同一滴熟瓜汁液滴2號(hào)管并察高錳酸鉀溶液的顏色，直到顏色褪去，記錄所用汁液的滴數(shù)m。D討完善計(jì)劃：以上計(jì)劃確有不合理之處，請(qǐng)你指出兩處：（）_____________________________________________________________________。（）_____________________________________________________________________。E實(shí)計(jì)劃：按修改完善后的計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。F分得結(jié)論：請(qǐng)你根據(jù)滴數(shù)多少來(lái)預(yù)測(cè)種驗(yàn)結(jié)果，并出相應(yīng)結(jié)論（）______________________________________________________________________（）______________________________________________________________________（）__________________________________________________________________。36、出問(wèn)題：根據(jù)學(xué)過(guò)的識(shí)知道常吃水果蔬菜，能夠預(yù)防壞血病，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，因?yàn)樾迈r的水果和蔬菜中含豐富的維生素C。但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定，高溫烹調(diào)、長(zhǎng)時(shí)間貯存等容易遭到破壞為常吃的蔬菜瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素呢做出假設(shè)：你的假設(shè)：制定計(jì)劃：①稱取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，并分別制成汁液，倒入兩個(gè)小燒杯中。②取支潔凈干燥的小試管編號(hào)、，別入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫，用滴管吸取生黃瓜汁液滴入1號(hào)試管邊振蕩邊觀察高酸鉀溶液褪去顏色為止，記錄所用汁液的滴數(shù)。③接著用同一滴管熟瓜液滴2號(hào)管并察高錳酸鉀溶液的顏色，直到顏色褪去，記錄所用汁液的滴數(shù)m。討論完善計(jì)劃：該計(jì)劃確有不合理之處，請(qǐng)你指出兩處：（）。（）。實(shí)施計(jì)劃：按修改完善后的計(jì)劃進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，統(tǒng)計(jì)并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。分析得出結(jié)論：請(qǐng)你預(yù)測(cè)3種實(shí)驗(yàn)結(jié)果，并得出相應(yīng)結(jié)論（）。（）。（）。參考答案一、選擇題1、2D3C4、5C6C7、8D9、57

人教版七年級(jí)生物下冊(cè)4.2.1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)練習(xí)題10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20、二、填空題21、白質(zhì)核22、肪脂肪是人身體內(nèi)的儲(chǔ)備能源外界營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入小于內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗時(shí)肪就會(huì)釋放能量供人體各項(xiàng)生理活和維持體溫時(shí)人的體重就會(huì)下降所以小明的體重明顯下降，這是他體內(nèi)脂肪消耗多補(bǔ)充少造成的。23、24、類(lèi)；脂肪．25、生素C26、生素27、水性脂性維生素A維素B1維生素維生素28、無(wú)鹽佝病骨化癥鐵29水無(wú)鹽糖蛋質(zhì)脂肪維素水無(wú)鹽糖蛋質(zhì)脂維素30、三、綜合題31（（（質(zhì)松32）鐵（）夜盲癥（）白質(zhì)胃33）④（）液（3）沒(méi)有必要（）不會(huì)變藍(lán)34）沸（）圖要點(diǎn)1.能夠罩住錐形瓶和核桃仁上端留有通風(fēng)口缺任何一個(gè)要點(diǎn)均不可）67

人教版七年級(jí)生物下冊(cè)4.2.1食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)練習(xí)題（）（）（）35設(shè)瓜生吃能夠攝入更多的維生素或瓜吃能夠攝入更多的維生素）不合理之處：（）驟②中別注入了不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫（）驟③中取熟黃瓜汁液用同一滴管（未洗凈）3種驗(yàn)結(jié)果：（）n<m說(shuō)明生黃瓜汁液含更多的維生素，瓜吃更好。（）n