Word版本，下載可自由編輯添加劑管理制度15篇【第1篇】中學(xué)食堂食品添加劑使用管理制度

中學(xué)食堂食品添加劑使用與管理制度

一、使用食品添加劑時(shí),應(yīng)由生產(chǎn)單位及其主管部門提供有關(guān)資料。省、市、自治區(qū)的主管部門提出看法,由全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會審查,報(bào)國家標(biāo)準(zhǔn)總局審核批準(zhǔn)。

二、添加劑的使用應(yīng)在于保持和改進(jìn)食品養(yǎng)分質(zhì)量,不得破壞和降低養(yǎng)分質(zhì)量。

三、不得使用添加劑掩蓋視頻的缺陷,如變質(zhì),腐敗或粗制濫造,哄騙消費(fèi)者。

四、使用添加劑在于削減消耗,改進(jìn)儲藏條件,簡化工藝,但不能因?yàn)槭褂昧颂砑觿┒档土肆己玫募庸ご胧┖托l(wèi)生要求。

五、兒童食品不得使用糖精、色素、香精等添加劑。

六、除了國家預(yù)算規(guī)定了使用量的添加劑外,其它添加劑使用量為達(dá)到目的的最小使用量。

【第2篇】食品添加劑和調(diào)味料公示管理制度

一、需要公示的食品添加劑和調(diào)味料包括:加工過程中使用的全部食品添加劑,醬油、醋、鹽、八角等各種調(diào)味料。

二、需要公示的食品添加劑和調(diào)味料基本信息包括:品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號、供貨單位等。

三、公示的基本信息要與實(shí)際使用的食品添加劑和調(diào)味料相符,不得提供虛假信息誤導(dǎo)消費(fèi)者。使用的食品添加劑和調(diào)味料有變化的要準(zhǔn)時(shí)更換公示信息。

四、選購的食品添加劑和調(diào)味料要專店選購、專賬記錄、專區(qū)存放、專器稱量、專人負(fù)責(zé),并根據(jù)有效期使用。嚴(yán)禁選購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品添加劑和調(diào)味料。

五、公示欄應(yīng)根據(jù)規(guī)定懸掛,便于公眾了解相關(guān)信息。

【第3篇】食品添加劑平安使用管理制度

1、食品添加劑的使用嚴(yán)格根據(jù)“五?！保▽Ｈ诉x購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人記下、專柜存放）管理要求，嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、使用記下制度。

2、不得以掩蓋食品腐敗變質(zhì)或摻雜、摻假、偽造為目的使用食品添加劑；不得因?yàn)槭褂檬称诽砑觿┒档土耸称焚|(zhì)量和平安要求。盡可能不用食品添加劑，確須使用的，應(yīng)在限量范圍內(nèi)使用。

3、使用食品添加劑外包裝或標(biāo)簽上，應(yīng)有中文“食品添加劑”字樣，食品添加劑的詳細(xì)標(biāo)簽要求應(yīng)符合《食品平安法》第47、48和66條的規(guī)定。

4、購入食品添加劑，須索證索票并記下臺賬。應(yīng)索取生產(chǎn)許可證實(shí)（食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)須取得省級衛(wèi)生行政部門發(fā)放的食品生產(chǎn)許可證）和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證實(shí)。

5、嚴(yán)禁違法使用硼酸、硼砂、罌粟殼、廢棄食用油脂、工業(yè)用料等非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑現(xiàn)象發(fā)生。禁止購買、儲存、使用亞硝酸鹽。含檸檬黃、日落黃等合成色素的吉士粉、油性色素等不行用于面點(diǎn)、糕點(diǎn)、肉類加工。

6、油條、糕點(diǎn)、面食等常用的泡打粉等含鋁膨松劑，應(yīng)嚴(yán)格控制用量，以防止鋁含量超標(biāo)；應(yīng)首選使用不含鋁的酵母粉、塔塔粉等食品添加劑。糕點(diǎn)禁用苯甲酸、苯甲酸鈉等反腐劑。

7、餐飲業(yè)使用食品添加劑的人員需經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)。使用食品添加劑應(yīng)配備專用稱量工具，嚴(yán)格按限量標(biāo)準(zhǔn)使用。存放食品添加劑，必需做到專柜加鎖定位存放，專柜外標(biāo)示“食品添加劑專柜”字樣，不得與其他食品原料等物品混放。每次使用食品添加劑須有使用記錄。

8、嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑備案公示制度，對所使用食品添加劑先在食品藥品監(jiān)督管理部門舉行備案，經(jīng)同意后在就餐場所醒目位置向消費(fèi)者就食品添加劑名稱、用量、使用范圍等信息舉行公示，杜絕不備案或不公示現(xiàn)象發(fā)生。

【第4篇】添加劑管理及使用記錄制度

本制度適用于對本企業(yè)購進(jìn)的，在食品中依法添加使用的食品添加劑的管理。

一、食品添加劑應(yīng)有專人管理，妥當(dāng)存放；企業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)對平安使用舉行允諾，建立選購、使用臺帳；

二、食品添加劑的購進(jìn)應(yīng)執(zhí)行選購管理制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)該食品添加劑的生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照是否齊全，是否有該批產(chǎn)品有效的檢驗(yàn)合格的證實(shí)，并建立供方資質(zhì)檔案。

三、食品添加劑在投入使用前必需到質(zhì)監(jiān)部門備案，應(yīng)批準(zhǔn)后方可使用。

四、食品添加劑的使用應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定的范圍和使用限量，在gb2760規(guī)范的允許范圍和限量內(nèi)使用。并填寫相應(yīng)的食品添加劑使用記錄。注明產(chǎn)品名稱、使用日期，使用品種、使用量等內(nèi)容。

五、食品添加劑的使用應(yīng)根據(jù)規(guī)定在產(chǎn)品標(biāo)簽中照實(shí)標(biāo)明。

【第5篇】某幼兒園食品添加劑管理制度

幼兒園食品添加劑管理制度

為規(guī)范食品添加劑平安管理,保障公眾餐飲平安,依據(jù)相關(guān)法律、規(guī)矩及規(guī)則,制定本管理制度。

一、食品添加劑應(yīng)專人選購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人記下、專柜保存。

二、由專職人員負(fù)責(zé)食品添加劑選購。選購人員應(yīng)該把握餐飲服務(wù)食品平安法律和食品添加劑平安相關(guān)學(xué)問以及食品感官鑒別常識。餐飲服務(wù)單位主要負(fù)責(zé)人與負(fù)責(zé)食品添加劑選購和餐飲加工配料的人員分離簽訂責(zé)任書。

三、選購食品添加劑,應(yīng)該到證照齊全的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位選購,采取定點(diǎn)選購,并應(yīng)該與供給商簽訂包括保證食品添加劑平安內(nèi)容的選購供給合同。對選購的食品添加劑應(yīng)該索取并留存許可證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證實(shí)文件以及購物憑證。購物憑證應(yīng)該包括供給者名稱、供給日期和產(chǎn)品名稱、數(shù)量等內(nèi)容。選購進(jìn)口食品添加劑的,應(yīng)該索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的與所購食品添加劑相同批次的食品檢驗(yàn)合格證實(shí)的復(fù)印件。

四、入庫前,庫管人員應(yīng)該查驗(yàn)所購產(chǎn)品外包裝、包括檢查是否符合規(guī)定,與購物憑證是否相符,并建立食品添加劑專用選購臺賬。食品添加劑入庫應(yīng)該照實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供給者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

五、建立食品添加劑專用使用臺賬。食品添加劑出庫使用應(yīng)該照實(shí)記錄食品添加劑的名稱、數(shù)量、用途、稱量方式、時(shí)光等,使用人應(yīng)該簽字確認(rèn)。食品添加劑的購進(jìn)、使用、庫存,應(yīng)該賬實(shí)相符。

六、設(shè)立專柜儲藏食品添加劑,并注明“食品添加劑專柜”字樣,盛放容器上應(yīng)標(biāo)明食品添加劑名稱。

七、食品添加劑的使用應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定,配備精確的計(jì)量工具,嚴(yán)格根據(jù)包裝標(biāo)識標(biāo)明的用途用量或國家規(guī)定的用途用量稱量后使用,杜絕濫用和超量使用。

八、食品平安管理員、廚師長定期檢查食品添加劑選購、索證索票、臺賬記錄、儲藏及使用等狀況。

九、食品添加劑專用選購臺賬、使用臺賬以及索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證實(shí)等要妥當(dāng)保管,不得涂改、偽造,保存期限不得少于2年。

【第6篇】餐飲食品添加劑管理制度

為規(guī)范食品添加劑平安管理，保障公眾餐飲平安，按照《食品平安法》、《食品平安法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》等法律、規(guī)矩及規(guī)則，制定本管理制度。

一、專店購買

選購食品添加劑，應(yīng)該到證照齊全的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場選購，采取專店購買，并應(yīng)該與供給商簽訂包括保證食品添加劑平安內(nèi)容的選購供給合同。對選購的食品添加劑應(yīng)該索取并留存許可證、營業(yè)執(zhí)照、檢驗(yàn)合格報(bào)告以及購物憑證。購物憑證應(yīng)該包括供給者名稱、供給日期和產(chǎn)品名稱、數(shù)量、金額等內(nèi)容。選購進(jìn)口食品添加劑的，應(yīng)該索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的與所購食品添加劑相同批次的食品檢驗(yàn)合格證實(shí)的復(fù)印件。

二、專賬記錄

建立食品添加劑專用選購臺賬。食品添加劑入庫應(yīng)該照實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供給者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

建立食品添加劑專用使用臺賬。食品添加劑出庫使用應(yīng)該照實(shí)記錄食品添加劑的名稱、數(shù)量、用途、稱量方式、時(shí)光等，使用人應(yīng)該簽字確認(rèn)。食品添加劑的購進(jìn)、使用、庫存，應(yīng)該賬實(shí)相符。

三、專區(qū)存放

設(shè)立專區(qū)儲藏食品添加劑，并注明"食品添加劑專區(qū)字樣'。

四、專器稱量

配備專用天平或勺杯等稱量器具，嚴(yán)格根據(jù)包裝標(biāo)識標(biāo)明的用途用量或國家規(guī)定的用途用量稱量后使用，杜絕濫用和超量使用。

五、專人負(fù)責(zé)

由專職人員負(fù)責(zé)食品添加劑選購。選購人員應(yīng)該把握餐飲服務(wù)食品平安法律和相關(guān)食品添加劑平安相關(guān)學(xué)問以及食品感官鑒別常識。餐飲服務(wù)單位主要負(fù)責(zé)人與負(fù)責(zé)食品添加劑選購和餐飲加工配料的人員分離簽訂責(zé)任書。

食品平安管理員、廚師長定期檢查食品添加劑選購、索證索票、臺賬記錄、儲藏及使用等狀況。

食品添加劑專用選購臺賬、使用臺賬以及索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證實(shí)等要妥當(dāng)保管，不得涂改、偽造，保存期限不得少于2年。

【第7篇】食品添加劑管理制度

為規(guī)范食品添加劑平安管理,保障公眾餐飲平安,按照《食品平安法》、《食品平安法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品平安監(jiān)督管理方法》等法律、規(guī)矩及規(guī)則,制定本管理制度。

一、專店購買

選購食品添加劑,應(yīng)該到證照齊全的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場選購,采取專店購買,并應(yīng)該與供給商簽訂包括保證食品添加劑平安內(nèi)容的選購供給合同。對選購的食品添加劑應(yīng)該索取并留存許可證、營業(yè)執(zhí)照、檢驗(yàn)合格報(bào)告以及購物憑證。購物憑證應(yīng)該包括供給者名稱、供給日期和產(chǎn)品名稱、數(shù)量、金額等內(nèi)容。選購進(jìn)口食品添加劑的,應(yīng)該索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的與所購食品添加劑相同批次的食品檢驗(yàn)合格證實(shí)的復(fù)印件。

二、專賬記錄

建立食品添加劑專用選購臺賬。食品添加劑入庫應(yīng)該照實(shí)記錄食品添加劑的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供給者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等。

建立食品添加劑專用使用臺賬。食品添加劑出庫使用應(yīng)該照實(shí)記錄食品添加劑的名稱、數(shù)量、用途、稱量方式、時(shí)光等,使用人應(yīng)該簽字確認(rèn)。食品添加劑的購進(jìn)、使用、庫存,應(yīng)該賬實(shí)相符。

三、專區(qū)存放

設(shè)立專區(qū)儲藏食品添加劑,并注明“食品添加劑專區(qū)字樣”。

四、專器稱量

配備專用天平或勺杯等稱量器具,嚴(yán)格根據(jù)包裝標(biāo)識標(biāo)明的用途用量或國家規(guī)定的用途用量稱量后使用,杜絕濫用和超量使用。

五、專人負(fù)責(zé)

由專職人員負(fù)責(zé)食品添加劑選購。選購人員應(yīng)該把握餐飲服務(wù)食品平安法律和相關(guān)食品添加劑平安相關(guān)學(xué)問以及食品感官鑒別常識。餐飲服務(wù)單位主要負(fù)責(zé)人與負(fù)責(zé)食品添加劑選購和餐飲加工配料的人員分離簽訂責(zé)任書。

食品平安管理員、廚師長定期檢查食品添加劑選購、索證索票、臺賬記錄、儲藏及使用等狀況。

食品添加劑專用選購臺賬、使用臺賬以及索取的相關(guān)證照、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證實(shí)等要妥當(dāng)保管,不得涂改、偽造,保存期限不得少于2年。

【第8篇】校食堂食品添加劑使用管理制度

小學(xué)食堂食品添加劑使用與管理制度

一、選購食品添加劑時(shí)應(yīng)認(rèn)明包裝標(biāo)簽上“食品添加劑”字樣,并索取檢驗(yàn)報(bào)告單或合格證,庫前嚴(yán)格驗(yàn)收。

二、使用添加劑的在于保持和改進(jìn)食品養(yǎng)分質(zhì)量,不得破壞和降低食品的養(yǎng)分價(jià)值。

三、不得用于掩蓋食品的缺陷或粗制濫造哄騙消費(fèi)者。

四、使用添加劑在于削減食品消在耗,改進(jìn)存儲條件,簡化工藝等目的,不能因使用了添加劑而降低良好的加工措施和衛(wèi)生要求。

五、使用添加劑必需嚴(yán)格按食品添加劑使用衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)和用量和使用范圍。

六、食品添加齊應(yīng)由專人保管,做好入庫與出庫記錄。

【第9篇】餐飲食品添加劑使用管理制度

食品添加劑使用與管理制度為保證食品平安,對食品添加劑采取嚴(yán)格科學(xué)的管理,既有利于工作又不照成濫用。一、使用的食品添加劑必需符合國家有關(guān)規(guī)定;不符合要求的食品添加劑不得使用。二、嚴(yán)格控制食品添加劑的選購?fù)緩?選購必需到正規(guī)專賣商店購買,并索取發(fā)票和相關(guān)手續(xù)。三、在加工食品中應(yīng)正確把握使用量,做到可用可不用的不用,必需用的少用,盡量做到不用。四、食品添加劑應(yīng)做到專人選購、專人保管、專人使用。五、不得使用未經(jīng)必準(zhǔn)、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。六、不得為掩蓋食品腐爛或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。七、嚴(yán)格控制食品添加劑的使用,對違背食品添加劑使用管理制度的大事應(yīng)鄭重處理。朝天區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

【第10篇】小學(xué)食堂食品添加劑使用管理制度

宜章八中食堂食品添加劑的使用與管理制度

為保證食品平安,小學(xué)食堂普通不使用食品添加劑。食堂加工烹飪食品必需使用添加劑時(shí),嚴(yán)格執(zhí)行如下使用管理制度:

一.小學(xué)食堂購買必需的食品添加劑必需經(jīng)小學(xué)食品平安衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組討論同意方可購買、使用。

二.選購食品添加劑只能向具備國家食品平安規(guī)矩定資質(zhì),且證件齊全的經(jīng)營者購買,并索取產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證,化驗(yàn)單和使用說明書。并執(zhí)行嚴(yán)格的驗(yàn)收、記下制度,準(zhǔn)時(shí)建立臺帳。沒有衛(wèi)生許可證編號、廠名、廠址、使用范圍、使用數(shù)量等說明內(nèi)容的添加劑不能購買。

三.嚴(yán)格加強(qiáng)食品添加劑的保管。食品添加劑應(yīng)由專人保管,做好入庫與出庫記錄。食堂不得儲藏亞硝酸鹽。

四.使用添加劑必需保持和改進(jìn)食品養(yǎng)分質(zhì)量,不得破壞和降低食品的養(yǎng)分價(jià)值及衛(wèi)生平安要求。

五.嚴(yán)格食品添加劑使用記下制度。加工烹調(diào)食品必需使用添加劑時(shí),必需經(jīng)小學(xué)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,方可按需領(lǐng)取、使用,并做好使用記下。

六.食品添加劑的使用必需由兩名以上炊事員在場的狀況下使用。

七.使用添加劑必需嚴(yán)格按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和產(chǎn)品說明書規(guī)定的使用量和使用范圍,不得擅自加大使用量和使用范圍。

八.禁止使用和保存過期的食品添加劑,過期的食品添加劑,交有關(guān)部門按特別垃圾處理。

【第11篇】食品添加劑使用與管理制度

1.使用的食品添加劑必需符合食品添加劑使用食品平安標(biāo)準(zhǔn)和食品平安管理方法的有關(guān)規(guī)定；不符合食品平安標(biāo)準(zhǔn)和食品平安管理方法要求的食品添加劑不得使用。

2.購買食品添加劑必需索取生產(chǎn)許可證實(shí)復(fù)印件和產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證實(shí)，進(jìn)口食品添加劑應(yīng)索取口岸食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的衛(wèi)生證實(shí)，購買時(shí)應(yīng)認(rèn)明包裝標(biāo)簽上"食品添加劑'字樣，入庫前嚴(yán)格驗(yàn)收。

3.食品添加劑的使用必需符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》或衛(wèi)生部公告名單規(guī)定的品種及其使用范圍、使用量，不得憑閱歷任意擴(kuò)大使用范圍和使用量，使用時(shí)仔細(xì)填寫食品添加劑使用記錄。

4.不得使用用未經(jīng)批準(zhǔn)、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期限的食品添加劑。

5.不得為掩蓋食品腐爛或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。

使用食品添加劑必需到縣區(qū)級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局將使用的食品添加物質(zhì)舉行備案。備案的基本內(nèi)容包括：食品生產(chǎn)加工企業(yè)名稱，生產(chǎn)加工的食品品種，食品添加物質(zhì)的名稱、來源、生產(chǎn)企業(yè)，企業(yè)在生產(chǎn)的各種食品中添加該物質(zhì)的最大限量等。

6.食品添加劑應(yīng)由專人保管，并做好入庫及出庫記錄。

【第12篇】某小學(xué)食堂食品添加劑使用管理制度

小學(xué)食堂食品添加劑使用管理制度

為保證食品平安,對食品添加劑采取嚴(yán)格科學(xué)的管理。

一、選購和使用食品添加劑的原則:不選購化學(xué)類的食品添加劑,少使用植物食品添加劑,盡量使用自然原材料。

二、嚴(yán)格控制食品添加劑的選購?fù)緩?選購必需到正規(guī)專賣商品購買,并索取發(fā)票和相關(guān)手續(xù)。

三、在加工食品中應(yīng)正確把握使用量,做到可用可不用的不用,必需用的少用,盡量做到不用。

四、食品添加劑應(yīng)做到專人選購、專人保管、專人使用。

五、嚴(yán)格控制食品添加劑的使用,對違背食品添加劑使用管理制度的大事應(yīng)鄭重處理。

【第13篇】z鎮(zhèn)幼兒園食堂食品添加劑使用管理制度

鎮(zhèn)幼兒園食堂食品添加劑使用管理制度

一、液體劑原料每公斤可使用0.15克糖精,如制作饅頭、發(fā)糕、油炸梁糕。

二、使用自然?食用色素檸檬黃、靛藍(lán)、胭脂紅和蘇丹黃為0.1克/公斤;青梅、紅瓜及青絲屬水果制品,其使用量限制在5克/公斤內(nèi)。

三、對于用葉綠素做翡翠色菜肴,須在綠色汁中滴一點(diǎn)堿液以保持綠色的穩(wěn)定,其堿的量限制在6克/公斤內(nèi)。

四、使用香料等添加劑。特殊是肉豆蔻、茴香、桂皮等香料因含有黃樟素致癌作用,因此其投放量限制在0.1克/公斤內(nèi),以確保食品的肯定平安。

五、食品中應(yīng)用亞硝酸鹽時(shí),須嚴(yán)格按要求投放。使用量應(yīng)限制在0.15克/公斤內(nèi)。

六、添加劑設(shè)置專人保管,其領(lǐng)用須經(jīng)管理人員同意后才干領(lǐng)用。

七、添加劑的使用,須由專業(yè)制作加工人員操作,嚴(yán)禁非專業(yè)人員擅自取用。對其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。

【第14篇】食品原料、食品添加劑選購索證索票管理制度

1、指定專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品選購索證索票，進(jìn)貨查驗(yàn)和選購記錄等工作。

2、舉行選購索證和進(jìn)貨驗(yàn)收的食品包括：（1）食品及食品原料（如食用油、酒、飲料、調(diào)味品、米面及其制品等）；（2）食用農(nóng)產(chǎn)品（如蔬菜、水果、豆制品、豬肉、禽肉、水產(chǎn)品、禽蛋等）；（3）食品添加劑（如酵母、色素、食品品質(zhì)改良劑及處理劑等）；（4）食品相關(guān)產(chǎn)品（如消毒餐具、一次性餐盒等）；（5）省級以上食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定必需索證的其他產(chǎn)品。

3、到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場選購，應(yīng)該索取、留存有供貨方蓋章（或簽字）的購物賃證。購物賃證應(yīng)該包括供貨方各稱、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品數(shù)量、送貨或購買日期等內(nèi)容。并現(xiàn)場查驗(yàn)產(chǎn)品普通食品平安情況和包裝、標(biāo)識，購買符合國家相關(guān)法律、規(guī)矩、規(guī)定的產(chǎn)品。

4、長久定點(diǎn)選購的，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)該與供給商簽訂包括保證食品平安內(nèi)容的選購