第13頁(yè)共13頁(yè)202?3年酒?店經(jīng)理?上半年?工作總?結(jié)目?前餐飲?行業(yè)相?當(dāng)嚴(yán)峻?,如何?搞好經(jīng)?營(yíng),餐?飲部在?酒店的?正確領(lǐng)?導(dǎo)下,?全面落?實(shí)酒店?經(jīng)營(yíng)承?包方案?,以經(jīng)?濟(jì)建設(shè)?為中心?,強(qiáng)化?管理,?上下一?致,使?餐飲部?在餐飲?業(yè)不景?氣,且?承包任?務(wù)重的?情況下?,穩(wěn)步?前進(jìn),?取得了?較好的?經(jīng)濟(jì)效?益和社?會(huì)效益?,現(xiàn)將?主要工?作總結(jié)?如下：?一、?各項(xiàng)經(jīng)?濟(jì)指標(biāo)?完成情?況：?全年實(shí)?現(xiàn)營(yíng)業(yè)?收入元?,比去?年的元?,增長(zhǎng)?元,增?長(zhǎng)率_?___?%,營(yíng)?業(yè)成本?元,比?去年同?期的元?,增加?元,增?加率_?___?%,綜?合毛利?率__?__%?,比去?年的_?___?%,上?升__?__%?,營(yíng)業(yè)?費(fèi)用為?元,比?去年同?期的元?,增加?元,增?加率_?___?%,全?年實(shí)際?完成任?務(wù)元,?超額完?成元,?。二?、今年?完成的?主要工?作：?落實(shí)酒?店經(jīng)營(yíng)?承包方?案,完?善激勵(lì)?分配制?度,調(diào)?動(dòng)員工?的積極?性。?今年,?餐飲部?定額酒?店的任?務(wù)為3?8__?__元?,比去?年的3?2__?__元?,上升?6__?__元?,上升?率為1?___?_。為?了較好?地完成?任務(wù),?餐飲部?領(lǐng)導(dǎo)制?定了內(nèi)?部經(jīng)營(yíng)?方案和?效益工?資分配?方案,?按照部?門、崗?位、技?術(shù)、技?能、勞?動(dòng)強(qiáng)度?等方面?的不同?,把經(jīng)?濟(jì)指標(biāo)?分解到?各個(gè)分?部門,?核定了?各分部?門的營(yíng)?業(yè)額、?出品額?、費(fèi)用?額、毛?利率,?逐月核?算,超?額提成?,節(jié)能?加,充?分體現(xiàn)?了任務(wù)?與效益?工資掛?鉤的原?則,使?他們發(fā)?揮各自?的優(yōu)勢(shì)?,能想?方設(shè)法?,搞好?經(jīng)營(yíng),?調(diào)動(dòng)了?員工的?積極主?動(dòng)性。?今年人?均月收?入元,?比去年?同期的?元,增?加了_?___?元,增?長(zhǎng)率為?___?_%。?抓好?規(guī)范管?理。強(qiáng)?化協(xié)調(diào)?關(guān)系,?提高綜?合接待?能力。?1.?健全管?理機(jī)構(gòu)?,由餐?飲部領(lǐng)?導(dǎo)、分?部門經(jīng)?理組成?的質(zhì)量?管理小?組,全?年充分?發(fā)揮了?作用,?小組既?分工,?又協(xié)作?,由上?而下,?層層落?實(shí)管理?制度,?一級(jí)對(duì)?一級(jí)負(fù)?責(zé),實(shí)?行對(duì)管?理效益?有有罰?,提高?了領(lǐng)導(dǎo)?的整體?素質(zhì),?使管理?工作較?順利進(jìn)?行。?2.完?善餐飲?部的會(huì)?議制度?。會(huì)議?包括會(huì)?、季度?總結(jié)會(huì)?、每月?經(jīng)營(yíng)分?析會(huì)、?每周例?會(huì)、每?日檢討?會(huì)、班?前班后?會(huì)、財(cái)?務(wù)監(jiān)督?稽查會(huì)?、衛(wèi)生?安全檢?查匯報(bào)?會(huì)等,?由于制?度的完?善,會(huì)?議質(zhì)量?提高了?,上級(jí)?指令得?到及時(shí)?落實(shí)執(zhí)?行。?3.建?立出品?估清供?應(yīng)監(jiān)督?制度。?為了最?大限度?降底估?清品種?,協(xié)調(diào)?各分部?門做好?出品供?應(yīng)工作?,每天?早、午?、晚市?檢查出?品供應(yīng)?估清情?況,對(duì)?當(dāng)市估?清的品?種設(shè)專?薄記錄?,同時(shí)?到有關(guān)?分部門?核實(shí)查?證,并?要求管?理人員?簽名,?以分清?責(zé)任。?制度建?立后,?原耒每?市估清?五、六?個(gè)菜式?的現(xiàn)象?已成為?歷史,?現(xiàn)在出?品供應(yīng)?情況已?處于正?常化。?4.?加強(qiáng)協(xié)?調(diào)關(guān)系?。酒店?分工細(xì)?,環(huán)節(jié)?多,一?項(xiàng)工作?的完成?,有賴?于各部?門之間?的協(xié)調(diào)?合作,?每周例?會(huì)上反?復(fù)強(qiáng)調(diào)?,出現(xiàn)?問題,?部門之?間不得?相互責(zé)?怪、推?搪,要?敢于承?認(rèn)錯(cuò)誤?,多發(fā)?現(xiàn)對(duì)方?的優(yōu)點(diǎn)?,搞好?協(xié)調(diào),?今年大?大減少?了過(guò)去?存在的?一些脫?節(jié)不協(xié)?調(diào)的現(xiàn)?象。?5.提?高綜合?接待能?力。今?年,全?面抓好?服務(wù)規(guī)?范,出?品質(zhì)量?,使接?待能力?大大提?高。在?做好各?類宴會(huì)?、酒會(huì)?、喜宴?、自助?餐、會(huì)?議餐接?待的同?時(shí),還?做好高?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?和各大?公司、?酒店的?各類型?宴會(huì)的?接待,?如接待?了多個(gè)?外國(guó)國(guó)?家總統(tǒng)?、元首?、和使?團(tuán),國(guó)?內(nèi)的中?央部委?級(jí)領(lǐng)導(dǎo)?、省長(zhǎng)?、司令?員、軍?長(zhǎng)、市?長(zhǎng)等等?領(lǐng)導(dǎo);?___?_月_?___?日晚市?接待單?位宴客?、婚筵?等訂餐?共16?5席,?創(chuàng)開業(yè)?以耒日?訂餐總?席數(shù)的?最高記?錄;_?___?月__?__日?晚,接?待婚筵?共75?席,創(chuàng)?歷史純?婚筵總?席數(shù)的?最高記?錄。由?于優(yōu)美?、價(jià)格?合理、?味道可?口、服?務(wù)一流?,使賓?客高興?而耒,?滿意而?歸。?開拓經(jīng)?營(yíng),發(fā)?展增收?渠道,?擴(kuò)大營(yíng)?業(yè)收入?。今?年在餐?飲業(yè)不?景氣,?生意難?做的情?況下,?餐飲部?領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)?常進(jìn)行?,做經(jīng)?營(yíng)分析?,不斷?探索,?大膽償?試,英?明決策?,走自?己的經(jīng)?營(yíng)子。?第一?,全年?開設(shè)經(jīng)?營(yíng)項(xiàng)目?六個(gè)：?自助中?餐、自?助火鍋?、海鮮?任你嚓?、友誼?、千年?老龜火?鍋城、?餐飲連?鎖店。?第二?,開展?聯(lián)營(yíng)活?動(dòng),餐?飲部與?客房部?、桑拿?中心、?茶藝館?相互配?合,共?同促進(jìn)?經(jīng)營(yíng);?如賓客?憑住宿?卡消費(fèi)?可享受?八五折?優(yōu)惠,?桑拿中?心送餐?業(yè)務(wù),?向茶藝?館提供?香茶美?點(diǎn)。?第三,?全年開?展促銷?活動(dòng)八?次,讓?利酬賓?鱸每條?一元,?貴賓房?免最低?消費(fèi),?特惠菜?式益食?家,每?款1_?___?。優(yōu)質(zhì)?服務(wù)月?活動(dòng)、?文明禮?貌月活?動(dòng)、推?銷有活?動(dòng)等。?第四?,營(yíng)業(yè)?部與出?品部,?根據(jù)市?場(chǎng)消費(fèi)?需要,?每月定?期推出?新菜、?點(diǎn)18?款。全?年推出?千年老?龜湯等?新菜共?___?_款,?擴(kuò)大營(yíng)?業(yè)收入?10_?___?萬(wàn)元,?酒店通?過(guò)一系?列經(jīng)營(yíng)?活動(dòng),?提高了?知名度?,取得?了良好?的經(jīng)濟(jì)?效益和?社會(huì)效?益。?全員公?關(guān),爭(zhēng)?取更多?的回頭?客。?餐飲部?領(lǐng)導(dǎo)把?公關(guān)作?為一項(xiàng)?重要工?作耒抓?,大嗅?議上,?經(jīng)常公?關(guān)意識(shí)?和知識(shí)?。營(yíng)業(yè)?部人員?在旺場(chǎng)?時(shí)充實(shí)?到樓面?與顧客?溝通、?點(diǎn)菜,?以不同?的形式?征求他?們的寶?貴意見?。逢節(jié)?假日,?向關(guān)系?戶電話?問候,?贈(zèng)送如?中秋月?餅、奉?送掛歷?、寄賀?年卡等?。通過(guò)?大家的?努力,?今年餐?飲部整?體公關(guān)?水平提?高了,?回頭客?比往年?有所增?加增強(qiáng)?員工效?益意識(shí)?,加強(qiáng)?成本控?制,節(jié)?約費(fèi)用?開支。?餐飲?部領(lǐng)導(dǎo)?經(jīng)常強(qiáng)?調(diào)成本?控制、?節(jié)約費(fèi)?用的重?要性,?增強(qiáng)了?員工的?效益意?識(shí),并?要求員?工付之?行動(dòng)。?同時(shí)完?善有關(guān)?制度,?明確責(zé)?任,依?制度去?加強(qiáng)控?制。全?年完善?了《費(fèi)?用開支?》、《?原材料?收、付?、存制?度》、?《堵塞?漏洞制?度》、?《原材?料合理?使用制?度》、?《辦公?用品領(lǐng)?用制度?》、《?物品申?購(gòu)制度?》、《?財(cái)務(wù)審?核稽查?制度》?、《收?款員管?理制度?》等。?今年全?體員工?已養(yǎng)成?良好的?節(jié)約習(xí)?慣,合?理開閉?水掣、?油掣、?氣掣、?電掣,?發(fā)現(xiàn)浪?費(fèi)現(xiàn)象?,及時(shí)?。另外?,餐飲?部領(lǐng)導(dǎo)?、供應(yīng)?部經(jīng)理?定期進(jìn)?行市場(chǎng)?調(diào)查,?掌握市?場(chǎng)價(jià)格?動(dòng)態(tài),?及時(shí)調(diào)?整原材?料的進(jìn)?貨價(jià)。?___?_月份?推出的?千年老?龜湯,?原耒是?整套半?成品進(jìn)?貨,為?降低成?本,后?耒改為?自己進(jìn)?龜,自?己烹制?,近二?個(gè)月耒?,節(jié)省?成本三?萬(wàn)多元?。做?好思想?工作,?促進(jìn)經(jīng)?濟(jì)效益?的提高?。餐?飲部充?分發(fā)揮?黨組織?和工會(huì)?組織的?作用,?關(guān)心員?工,激?發(fā)情感?,增強(qiáng)?凝聚力?。1?.組織?員工參?加__?__年?羊城優(yōu)?秀廚師?、優(yōu)秀?服務(wù)員?技術(shù)大?賽,參?加酒店?會(huì)、書?法比賽?、技能?比賽、?象棋比?賽、賽?等。參?加酒店?扶貧濟(jì)?困捐助?活動(dòng),?學(xué)習(xí)三?字經(jīng)活?動(dòng),學(xué)?英語(yǔ)5?0句活?動(dòng)。在?各項(xiàng)比?賽活動(dòng)?中,都?取得較?好的成?績(jī),其?中在酒?店的田?徑運(yùn)動(dòng)?會(huì),就?摘取六?枚金牌?、三枚?銀牌。?2.?全年本?部門舉?行文明?禮貌月?技能知?識(shí)搶答?比賽、?舞會(huì)、?卡拉O?K等文?娛活動(dòng)?___?_,春?游__?__,?外出參?觀學(xué)習(xí)?1__?__,?各類型?座談會(huì)?___?_,婦?女會(huì)_?___?,家訪?___?_,探?望病員?2__?__。?通過(guò)?各種活?動(dòng),使?員工形?成了一?個(gè)熱愛?酒店,?團(tuán)結(jié)奮?發(fā)的強(qiáng)?大集體?,員工?思想品?德好,?全年拾?金不昧?有__?__,?員工隊(duì)?伍穩(wěn)定?,流動(dòng)?量小,?今年月?均人員?流動(dòng)量?約__?__。?完善?勞工制?度和培?訓(xùn)制度?,提高?員工素?質(zhì)。?1.嚴(yán)?格勞工?制度,?餐飲部?招聘新?員工,?符合條?件的,?擇優(yōu)錄?取,不?符合條?件的,?一律拒?收,不?講情面?,招工?的質(zhì)量?。同時(shí)?,上級(jí)?領(lǐng)導(dǎo)深?入員工?之間,?挖掘人?才,不?斷充實(shí)?隊(duì)伍,?通過(guò)反?復(fù)考察?,全年?提拔部?長(zhǎng)__?__,?領(lǐng)班_?___?。對(duì)違?反酒店?的員工?,以為?主,對(duì)?屢教不?改者,?則進(jìn)行?處罰解?聘,全?年共處?罰員工?1__?__。?由于勞?工的嚴(yán)?格性,?員工素?質(zhì)較高?,辦事?效率大?大提高?。2?.完善?培訓(xùn)制?度。為?了使培?訓(xùn)收到?預(yù)期的?效果,?餐飲部?領(lǐng)導(dǎo)首?先明確?了培訓(xùn)?要具有?目的性?、實(shí)用?性、時(shí)?間性的?指導(dǎo)思?想。其?次,成?立了培?訓(xùn)小組?,再三?是制定?了培訓(xùn)?方案,?采取理?論與實(shí)?際相結(jié)?合,以?老帶新?的方式?,分期?分批進(jìn)?行培訓(xùn)?。例如?,每月?一次管?理培訓(xùn)?、安全?衛(wèi)生培?訓(xùn);每?周二次?促銷培?訓(xùn)、服?務(wù)知識(shí)?、服務(wù)?技能培?訓(xùn)等。?再四,?定期進(jìn)?行考核?,全年?開展推?銷手冊(cè)?、服務(wù)?知識(shí)、?技能、?咨客服?務(wù)規(guī)范?、酒店?、出品?質(zhì)量、?促銷業(yè)?務(wù)知識(shí)?、英語(yǔ)?50句?、禮貌?用語(yǔ)、?安全衛(wèi)?生知識(shí)?等培訓(xùn)?達(dá)__?__次?。重?視食品?衛(wèi)生,?抓好安?全防火?。1?.重視?食品衛(wèi)?生,健?全各項(xiàng)?食品衛(wèi)?生崗位?責(zé)任制?,成立?衛(wèi)生檢?查組,?明確各?分部門?衛(wèi)生責(zé)?任人,?制定了?日檢查?、周評(píng)?比、月?總結(jié)的?制度,?開展了?流動(dòng)紅?旗竟賽?活動(dòng),?對(duì)衛(wèi)生?搞得好?的分部?門給予?勵(lì),衛(wèi)?生差的?分部門?相應(yīng)扣?罰。由?于全體?員工的?努力,?全年未?發(fā)現(xiàn)因?食品變?質(zhì)而引?起的中?毒事故?,順利?通過(guò)省?市旅游?局的星?級(jí)酒店?年審和?國(guó)檢。?2.?抓好安?全防火?工作,?成立安?全防火?領(lǐng)導(dǎo)小?組,落?實(shí)各分?部門安?全防火?責(zé)任人?,認(rèn)真?貫徹安?全第一?,預(yù)防?為主的?方針,?制定安?全防火?制度,?完善安?全防火?措施,?各樓層?配備防?毒面具?,組織?員工觀?看防火?,并進(jìn)?行防火?器材實(shí)?操培訓(xùn)?。出品?部定期?清洗油?煙管道?,做好?各項(xiàng)設(shè)?備的保?養(yǎng)工作?。地喱?部定期?檢查煤?氣爐具?的完好?性,通?過(guò)有效?的措施?,確保?了餐飲?部各項(xiàng)?工作的?正常開?展和財(cái)?產(chǎn)的安?全,今?年以耒?未發(fā)生?任何的?失火事?故。?按照星?級(jí)標(biāo)準(zhǔn)?,完善?硬件配?套設(shè)施?,美化?了,穩(wěn)?定了客?源,提?高了經(jīng)?營(yíng)氣氛?。全?年增加?設(shè)施總?投資3?0__?__萬(wàn)?元,主?要是：?二樓東?廳的,?二樓南?、北廳?的裝修?,五樓?走廊、?洗手間?的裝修?,友誼?的開辦?、千年?老龜火?鍋城的?設(shè)備購(gòu)?置等,?由于服?務(wù)設(shè)施?的完美?配套,?吸引了?不少的?回頭客?。三?、存在?的問題?：1?.出品?質(zhì)量有?時(shí)不夠?穩(wěn)定,?上菜較?慢。?2.廳?面的服?務(wù)質(zhì)量?還不夠?高。?3.防?盜工作?還做得?比較差?,出現(xiàn)?失竊的?現(xiàn)象。?四、?明年的?設(shè)想：?1.?提高出?品的質(zhì)?量,創(chuàng)?出十款?招牌菜?式。?2.抓?好友誼?、千年?老龜火?鍋城的?經(jīng)營(yíng)。?3.?加強(qiáng)規(guī)?范管理?,提高?企業(yè)整?體管理?水平和?服務(wù)質(zhì)?量。?4.開?設(shè)餐飲?連鎖分?店.?202?3年酒?店經(jīng)理?上半年?工作總?結(jié)（二?）時(shí)?光流逝?，轉(zhuǎn)眼?間我在?成長(zhǎng)中?又度過(guò)?半年。?回首來(lái)?到酒店?這走過(guò)?的半年?，很榮?幸能在?我們酒?店與各?位同事?共同進(jìn)?步，我?也在大?家的身?上學(xué)到?不少的?知識(shí)。?半年以?來(lái)我心?中最大?的感受?便是要?做一名?合格的?經(jīng)理不?難，但?要做一?名優(yōu)秀?的經(jīng)理?就不那?么簡(jiǎn)單?了。我?認(rèn)為：?一名好?的總經(jīng)?理不僅?要為人?謙和正?直，對(duì)?事業(yè)認(rèn)?真兢兢?業(yè)業(yè)。?而且在?思想政?治上、?工作能?力上更?要專研?。我作?為一名?年輕的?經(jīng)理需?要學(xué)習(xí)?的東西?還很多?很多。?以下是?我上半?年的工?作總結(jié)?：一?、思想?修養(yǎng)?作為一?名總經(jīng)?理助理?，要想?完成工?作的責(zé)?任，首?先必須?具備各?個(gè)方面?綜合優(yōu)?秀的素?質(zhì)，樹?立正確?的世界?觀和人?生觀。?在這半?年中我?認(rèn)真參?加各種?學(xué)習(xí)和?活動(dòng)。?有句是?：只要?功夫深?，鐵杵?磨成針?。是的?，作為?一名總?經(jīng)理助?理，我?在工作?中無(wú)意?中會(huì)考?慮不周?顯得毛?毛糙糙?，不甚?妥當(dāng)。?當(dāng)意見?、建議?來(lái)臨時(shí)?，現(xiàn)在?的我不?再不悅?，不再?拒絕。?而是以?更高的?要求來(lái)?要求自?己，努?力告誡?自己：?換個(gè)角?度靜心?仔細(xì)想?想如何?能做的?好一些?。二?、素質(zhì)?提升?在工作?學(xué)習(xí)生?活中我?認(rèn)真聽?取經(jīng)驗(yàn)?，仔細(xì)?記錄，?并在工?作之余?的空余?時(shí)間認(rèn)?真思考?推敲，?有目的?的在工?作中進(jìn)?行一些?嘗試。?在工作?中，我?認(rèn)真投?入，認(rèn)?真學(xué)習(xí)?。我感?到人人?都是我?的師長(zhǎng)?，我能?學(xué)，要?學(xué)的東?西還很?多。如?：剛來(lái)?酒店半?年，對(duì)?酒店管?理上各?個(gè)方面?的情況?一無(wú)所?知，就?不能更?好的建?言獻(xiàn)策?，當(dāng)好?參謀助?手，我?能不懂?就問，?向管酒?店的同?事虛心?學(xué)習(xí)請(qǐng)?教，思?考，大?膽的與?同事之?間探討?管理之?道。?在空余?時(shí)間，?我會(huì)閱?讀一些?酒店管?理方面?的書籍?，網(wǎng)上?查詢有?關(guān)相關(guān)?資料，?我深切?的感受?到學(xué)習(xí)?對(duì)自己?的幫助?確實(shí)很?大。?三、工?作內(nèi)容?1、?思路決?定出路?，思想?有多遠(yuǎn)?，舞臺(tái)?就有多?大;我?們是腦?力勞動(dòng)?者，思?維上的?超前，?思路上?的開闊?，決定?了我們?的價(jià)值?成長(zhǎng)空?間，帶?給酒店?財(cái)富值?的多少?;這方?面，我?定位準(zhǔn)?確，能?耳聰目?明的做?好參謀?工作;?我就相?當(dāng)于蜀?漢三國(guó)?時(shí)的諸?葛亮!?現(xiàn)代稱?之為參?謀，（?全力為?酒店的?發(fā)展為?酒店領(lǐng)?導(dǎo)做好?參謀）?;在酒?店能融?入到酒?店氛圍?和工作?當(dāng)中去?，找準(zhǔn)?自己的?工作立?足點(diǎn)、?切入點(diǎn)?、著力?點(diǎn)，找?到工作?的感覺?，圍繞?自己的?中心工?作，上?協(xié)調(diào)領(lǐng)?導(dǎo)，下?聯(lián)系群?眾員工?，做好?群聯(lián)工?作，與?各個(gè)部?門同事?員工之?間搞好?服務(wù)工?作，管?理不拒?細(xì)，參?謀不決?斷，助?手不攬?權(quán)，不?越權(quán)，?不越位?，不缺?位，工?作到位?，該請(qǐng)?示匯報(bào)?的做到?及時(shí)請(qǐng)?示匯報(bào)?，不該?看的不?看，不?該說(shuō)的?不說(shuō)，?不該聽?的不聽?，不該?做的不?做，不?傳播任?何影響?員工同?事之間?團(tuán)結(jié)和?進(jìn)步的?話，給?酒店員?工思想?管理穩(wěn)?定制造?麻煩和?障礙，?影響酒?店?duì)I業(yè)?的正常?化;?2、在?各個(gè)部?門完成?工作任?務(wù)單一?點(diǎn)執(zhí)行?力上，?我就是?個(gè)鐵面?判官，?不論誰(shuí)?出現(xiàn)問?題，工?作責(zé)任?心不強(qiáng)?，沒有?按要求?完成落?實(shí)工作?，堅(jiān)決?一查一?糾到底?，大家?在工作?上都怕?我出現(xiàn)?在他們?面前，?怕我又?對(duì)他們?進(jìn)行問?責(zé)，跟?蹤其的?工作抓?緊去落?實(shí)完成?;為全?面提升?各級(jí)人?員的工?作責(zé)任?心，為?酒店管?理邁上?新的臺(tái)?階上推?波助瀾?，我毫?不心軟?，恪守?原則，?在執(zhí)行?力上堅(jiān)?決不打?折扣，?如果被?大家給?磨平了?，有令?不行;?我這點(diǎn)?都做不?好的話?，那我?這個(gè)總?經(jīng)理助?理也就?沒有實(shí)?質(zhì)存在?的價(jià)值?了。?202?3年酒?店經(jīng)理?上半年?工作總?結(jié)（三?）不?知不覺?間就已?經(jīng)是_?___?年中時(shí)?刻了，?上半年?的工作?也算是?結(jié)束了?，對(duì)于?上半年?有歡樂?，有痛?苦，有?憂愁，?更是有?非常多?的幸福?，身為?經(jīng)理的?我更是?感覺到?這一切?都非常?的值得?。而我?更是對(duì)?上半年?的各項(xiàng)?工作都?在分析?之后做?出了一?個(gè)簡(jiǎn)單?的總結(jié)?。一?、酒店?業(yè)績(jī)?上半年?的時(shí)間?，酒店?的方方?面面都?算是有?所提升?，更是?在調(diào)整?制度之?后，有?了巨大?的改變?，自然?也收獲?到了顧?客的一?致好評(píng)?。相比?于上一?年同期?，酒店?在各方?面都是?有極大?的成長(zhǎng)?，并且?業(yè)績(jī)也?是上升?了不少?。這一?切的功?勞都是?與酒店?的每一?位員工?分不開?的，更?是非常?的感謝?大家的?努力，?以及對(duì)?酒店的?付出。?我也是?在經(jīng)理?的崗位?上認(rèn)真?的做好?我個(gè)人?的工作?，并且?非常努?力的想?要讓自?己能夠?在工作?上獲得?非常大?的提升?。二?、崗位?成長(zhǎng)?我身為?經(jīng)理更?是在自?己目前?的崗位?上有認(rèn)?真的做?好自己?的任務(wù)?，上半?年的時(shí)?間也是?慢慢的?在適應(yīng)?這份崗?位，更?是有非?常努力?的想要?去完成?每一項(xiàng)?任務(wù)，?做好自?己應(yīng)該?盡到的?義務(wù)。?這段時(shí)?間我更?是有非?常大的?努力讓?自己可?以在工?作上去?做到非?常大的?成功，?而我也?是完全?明白自?己在這?段時(shí)間?所付出?的努力?是非常?正確的?。很是?感謝上?半年酒?店的業(yè)?績(jī)讓我?對(duì)自己?非常的?有信心?，更是?完全明?白自己?在各方?面都還?是需要?去不斷?地努力?與奮進(jìn)?，往后?的時(shí)間?我相信?自己還?是會(huì)非?常的認(rèn)?真與努?力，就?希望自?己還好?能夠?yàn)?酒店創(chuàng)?造更多?的利益?，同時(shí)?也讓自?己有非?常大的?成長(zhǎng)。?三、?下半年?的計(jì)劃?接下?來(lái)的半?年我還?是會(huì)首?先規(guī)劃?好自己?，讓自?己的成?長(zhǎng)來(lái)帶?動(dòng)酒店?的成長(zhǎng)?。而我?更是會(huì)?努力讓?自己在?工作上?去更加?的投入?，更加?的努力?上進(jìn)。?對(duì)于酒?店的管?理方面?我也非?常的期?待能夠?有更多?的投入?，當(dāng)然?也是必?須要多?多去學(xué)?習(xí)，去?研究，?去尋找?帶一份?更加適?合于酒?店現(xiàn)階?段應(yīng)該?需要的?工作方?式。我?還是希?望自己?能夠在?下半年?可以將?更多的?心血都?放在酒?店的管?理上，?努力讓?酒店有?更大的?發(fā)展，?更加成?功的未?來(lái)。對(duì)?于各位?員工我?還是會(huì)?以較為?嚴(yán)厲的?姿態(tài)來(lái)?進(jìn)行管?理，就?希望每?一個(gè)人?都能夠?在這期?間去獲?得更大?的成長(zhǎng)?，去突?破自我?，去找?尋到自?己的方?向。?不管上?半年的?工作如?何，都?已經(jīng)是?過(guò)去了?，現(xiàn)在?更是應(yīng)?該期待?未來(lái)的?生活，?更是要?在自己?的各個(gè)?方面都?慢慢去?提升，?慢慢去?成長(zhǎng)，?如此才?會(huì)帶領(lǐng)?著整個(gè)?酒店的?一切去?獲得更?多的利?益與精?彩。我?相信在?之后的?生活中?酒店能?夠與我?們每一?位員工?一起成?長(zhǎng)，更?是有非?常大的?期待。?20?23年?酒店經(jīng)?理上半?年工作?總結(jié)（?四）?自從年?初擔(dān)任?酒店經(jīng)?理以來(lái)?我始終?認(rèn)真對(duì)?待自身?的工作?，雖然?僅僅過(guò)?去半年?時(shí)光卻?讓我在?當(dāng)前崗?位上積?累了不?少經(jīng)驗(yàn)?，能夠?取得這?樣的成?就也多?虧了酒?店領(lǐng)導(dǎo)?的信任?與栽培?讓我明?白如何?去進(jìn)行?管理，?而且同?事們的?配合也?讓我在?酒店工?作中減?輕了許?多阻礙?，但我?也明白?總是沉?浸在眼?前的成?就之中?則很難?獲得較?大的突?破，因?此我對(duì)?上半年?完成的?酒店經(jīng)?理工作?進(jìn)行了?相應(yīng)的?總結(jié)。?能夠?認(rèn)真履?行領(lǐng)導(dǎo)?賦予的?職責(zé)并?做好酒?店管理?工作，?為了讓?酒店績(jī)?效得到?提升自?然不能?夠在工?作中出?現(xiàn)任何?的疏忽?，所以?自我擔(dān)?任酒店?經(jīng)理以?后便針?對(duì)管理?方面的?工作付?出了努?力，在?我看來(lái)?酒店能?否取得?較好的?效益也?與經(jīng)理?在工作?中的部?署存在?著聯(lián)系?，因此?我認(rèn)真?完成領(lǐng)?導(dǎo)布置?的任務(wù)?并對(duì)人?員安排?方面進(jìn)?行了部?署，針?對(duì)酒店?現(xiàn)有的?業(yè)務(wù)展?開優(yōu)惠?活動(dòng)并?吸引更?多的客?戶前來(lái)?入住，?雖然并?不新穎?卻也讓?我在上?半年里?取得了?不錯(cuò)的?進(jìn)展，?只不過(guò)?在完成?上半年?的工作?以后讓?我意識(shí)?到自己?需要拓?展宣傳?才行。?通過(guò)?巡視完?成對(duì)酒?店員工?的監(jiān)管?工作并?組織了?服務(wù)方?面的培?訓(xùn)，酒?店服務(wù)?的好壞?與員工?們?cè)诠?作中的?努力存?在著重?要的聯(lián)?系，所?以我會(huì)?根據(jù)酒?店員工?們?cè)诠?作中的?表現(xiàn)建?立合理?的獎(jiǎng)懲?措施，?而且在?日常工?作中我?也會(huì)通?過(guò)巡視?做好各?個(gè)區(qū)域?的員工?監(jiān)管工?作，雖?然初衷?只是為?了防止?部分員?工在工?作期間?出現(xiàn)偷?懶的狀?況，但?隨著酒?店員工?工作能?力的提?升讓我?意識(shí)到?自己的?努力已?經(jīng)收到?了成效?，而且?在績(jī)效?考核方?面我也?會(huì)對(duì)工?作能力?差的員?工進(jìn)行?集體培?訓(xùn)，通?過(guò)改進(jìn)?他們的?服務(wù)水?平來(lái)讓?入住酒?店的客?戶獲得?更好的?體驗(yàn)。?重視?客戶資?源的積?累并做?好了文?件整理?方面的?工作，?在開展?酒店工?作的同?時(shí)自然?不會(huì)因?為些許?的成就?感到洋?洋自得?，由于?缺乏管?理方面?的經(jīng)驗(yàn)?讓我在?上半年?的工作?中很重?視同事?們提出?的建議?，事實(shí)?上當(dāng)我?在工作?中重視?這類問?題的時(shí)?候往往?能夠取?得較好?的效果?，尤其?是協(xié)助?前臺(tái)人?員接待?客戶的?工作中?加深了?對(duì)客戶?的了解?程度，?這樣的?話便能?夠讓我?在工作?期間收?集客戶?的信息?并進(jìn)行?整理，?將酒店?推出新?業(yè)務(wù)的?時(shí)候我?也能夠?及時(shí)聯(lián)?系到部?分客戶?。能?夠強(qiáng)化?自身的?工作能?力無(wú)疑?是我在?上半年?的主要?收獲之?一，但?是我也?意識(shí)到?工作量?的完成?對(duì)自身?發(fā)展的?重要性?，所以?我能夠?時(shí)刻注?重自身?工作方?式的改?進(jìn)并虛?心向同?事們請(qǐng)?教，相?信有了?這份積?累以后?能夠讓?我對(duì)酒?店工作?的完成?增添不?少信心?。2?023?年酒店?經(jīng)理上?半年工?作總結(jié)?（五）?時(shí)光?飛逝，?轉(zhuǎn)眼間?___?_年上?半年即?將過(guò)去?。在這?半年里?，__?__酒?店管理?部在公?司的正?確經(jīng)營(yíng)?指導(dǎo)下?，以“?高效、?創(chuàng)新、?服務(wù)”?的理念?落實(shí)好?部門管?理工作?，圓滿?完成了?公司交?給的各?項(xiàng)任務(wù)?，多次?獲得客?人的好?評(píng)?，F(xiàn)?將上半?年來(lái)的?工作情?況匯報(bào)?如下：?一、?加強(qiáng)業(yè)?務(wù)培訓(xùn)?，提高?服務(wù)水?平酒?店的每?個(gè)員工?就是酒?店的窗?口、形?象。一?個(gè)員工?的工作?態(tài)度和?服務(wù)質(zhì)?量能真?實(shí)反映?出一個(gè)?酒店的?服務(wù)水?準(zhǔn)和管?理水平?。作為?___?_酒店?，我們?把員工?的素質(zhì)?培養(yǎng)作?為工作?的重點(diǎn)?。包括?、推銷?技巧、?接聽電?話語(yǔ)言?技巧等?。要想?客戶之?所想，?急客戶?之所急?。通過(guò)?培訓(xùn)，?員工的?業(yè)