目錄第一章總論…………… 3項(xiàng)目提出背景項(xiàng)目概況問題和建議第二章市場(chǎng)預(yù)測(cè)……… 42.1市場(chǎng)現(xiàn)狀分析2.2產(chǎn)品供需預(yù)測(cè)2.3價(jià)格預(yù)測(cè)2.4競(jìng)爭(zhēng)力分析2.5市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析TOC\o"1-5"\h\z第三章資源條件分析………………… 73.1資源可利用量3.2資源開發(fā)價(jià)值第四章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案………… 74.1建議規(guī)模4.2產(chǎn)品方案第五章 廠址選擇……… 8第六章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案…………… 96.1技術(shù)方案選擇6.2主要設(shè)備方案選擇第七章原材料、燃料供應(yīng)…………… 137.1主要原材料供應(yīng)方案7.2燃料供應(yīng)方案第八章總圖、運(yùn)輸與公用輔助工程………………… 148.1總圖布置方案8.2場(chǎng)內(nèi)外運(yùn)輸方案8.3公用工程與輔助工程方案第九章節(jié)約措施與環(huán)?！?169.1節(jié)約措施9.2環(huán)境保護(hù)第十章勞動(dòng)衛(wèi)生、安全與消防……… 1710.1危險(xiǎn)因素與危害程度分析10.2安全消防措施10.3衛(wèi)生保健措施TOC\o"1-5"\h\z第十一章組織結(jié)構(gòu)與人力資源配置………………… 19組織機(jī)構(gòu)人力資源配置員工培訓(xùn)第十二章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度……………… 2012.1建設(shè)工期與實(shí)施進(jìn)度安排第十三章 投資估算與籌資…………… 20第十四章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)…………………… 2114.1財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取14.2銷售收入與成本費(fèi)用估算14.3財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)結(jié)第十五章研究結(jié)論與建議…………… 2115.1研究結(jié)論15.2問題與建議第一章總論項(xiàng)目背景□□□□□□□□□□□,□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□約5733.3萬公頃，□□□□□□約5733.3萬公頃，□□□□□□□□□□□大小牲畜□□□□,□□□□□□,□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□的牲畜品種馳名全國的有新疆細(xì)毛羊、□□□□□□□□□□□□□□□□□□的牲畜品種馳名全國的有新疆細(xì)毛羊、□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□牛、羊、馬、□□□□□□□□□□□□□□□□□□口、腸衣、奶油、酥油、□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□牛、羊、馬、□□□□□□□□□□□□□□□□□□口、腸衣、奶油、酥油、□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□,□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□,□□□□□□□□□□□□□□□□□場(chǎng)。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化有利于解決小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾。第二，通過產(chǎn)業(yè)化建立畜牧業(yè)內(nèi)部的利益補(bǔ)償機(jī)制，有利于增加農(nóng)民收入，壯大集體經(jīng)濟(jì)實(shí)力。第三，產(chǎn)業(yè)化有利于促進(jìn)生產(chǎn)的適度規(guī)模和提高專業(yè)化、集約化經(jīng)營水平，加速畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。第四， 產(chǎn)業(yè)化有利于促進(jìn)生產(chǎn)要素合理流動(dòng)與組合，加快城鄉(xiāng)一體產(chǎn)業(yè)化有利于促進(jìn)生產(chǎn)的適度規(guī)模和提高專業(yè)化、集約化經(jīng)營水平，加速畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。第四， 產(chǎn)業(yè)化有利于促進(jìn)生產(chǎn)要素合理流動(dòng)與組合，加快城鄉(xiāng)一體化的進(jìn)程。第五，產(chǎn)業(yè)化有利于促進(jìn)管理體制的深化改革和政府職能的轉(zhuǎn)變。項(xiàng)目概況項(xiàng)目名稱：乳品生產(chǎn)項(xiàng)目項(xiàng)目生產(chǎn)單位：xx項(xiàng)目生產(chǎn)單位：xx食品有限公司注冊(cè)資本：壹佰伍拾萬元整企業(yè)類型：有限責(zé)任公司人：xx問題和建議該項(xiàng)目符合國家有關(guān)法規(guī)政策，有很好的社會(huì)效益，能有效地帶動(dòng)該地區(qū)農(nóng)

該項(xiàng)目符合國家有關(guān)法規(guī)政策，有很好的社會(huì)效益，能有效地帶動(dòng)該地區(qū)農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)發(fā)張，從而帶動(dòng)該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改善居民生活水平，建議各部門大力支持，使其早日建成造福百姓。第二章市場(chǎng)預(yù)測(cè)2.1市場(chǎng)現(xiàn)狀分析牛乳是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的全能食品，是哺乳嬰兒和老弱病人的必備食品。它在人類營養(yǎng)中的重要地位，以被我國越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)。業(yè)和食品行業(yè)發(fā)張，從而帶動(dòng)該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改善居民生活水平，建議各部門大力支持，使其早日建成造福百姓。第二章市場(chǎng)預(yù)測(cè)2.1市場(chǎng)現(xiàn)狀分析牛乳是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的全能食品，是哺乳嬰兒和老弱病人的必備食品。它在人類營養(yǎng)中的重要地位，以被我國越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)識(shí)?！酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢?8%—100%,是完全蛋白質(zhì)。牛奶的脂肪中含有較多人體必需的脂肪酸，也易于消化吸收。牛奶中含有幾乎所有種類的維生素和礦多人體必需的脂肪酸，也易于消化吸收。牛奶中含有幾乎所有種類的維生素和礦物質(zhì)，還含有大量的生理活性物質(zhì)。奶是含鈣量很高的食物，且鈣的吸收率高。世界各國數(shù)以億計(jì)的嬰幼兒和少年兒童，以牛奶作為主要輔食，獲得了良好發(fā)育的事實(shí)是極有說服力的例證。諸多事實(shí)說明，牛奶這種食品對(duì)于發(fā)育期的兒童青世界各國數(shù)以億計(jì)的嬰幼兒和少年兒童，以牛奶作為主要輔食，獲得了良好發(fā)育的事實(shí)是極有說服力的例證。諸多事實(shí)說明，牛奶這種食品對(duì)于發(fā)育期的兒童青少年具有不可替代的作用。據(jù)調(diào)查，□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□少年具有不可替代的作用。據(jù)調(diào)查，□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□現(xiàn)代科□□□□□□□□□□□□□現(xiàn)代科□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”，牛奶是最好的天然補(bǔ)鈣食品，我國的營養(yǎng)學(xué)家提出了早餐革命“牛奶加雞蛋”。國家農(nóng)業(yè)部、中宣部、財(cái)政部和教育部等十個(gè)部委聯(lián)合推出了讓2億中小學(xué)生每天喝一杯牛奶的跨世紀(jì)系列工程“一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族”，牛奶是最好的天然補(bǔ)鈣食品，我國的營養(yǎng)學(xué)家提出了早餐革命“牛奶加雞蛋”。國家農(nóng)業(yè)部、中宣部、財(cái)政部和教育部等十個(gè)部委聯(lián)合推出了讓2億中小學(xué)生每天喝一杯牛奶的跨世紀(jì)系列工程“學(xué)生餐用牛奶計(jì)劃” ，中央軍委發(fā)出了“每個(gè)戰(zhàn)士每天要喝一杯牛奶”的號(hào)召?！酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢酢鯘u提高，□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□漸提高，□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□產(chǎn)品供需預(yù)測(cè)由于國家有關(guān)部委有計(jì)劃地推動(dòng)牛奶消費(fèi)活動(dòng)，舉辦全國性的營養(yǎng)論壇和引導(dǎo)消費(fèi)學(xué)術(shù)研討會(huì)議，在全國特別是大中城市，舉辦有關(guān)的牛奶宣傳月和宣傳周活動(dòng)。使廣大消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到牛奶對(duì)人的身體、對(duì)一個(gè)民族的重大意義，大大促進(jìn)了我國養(yǎng)牛業(yè)、乳品加工業(yè)和乳品消費(fèi)市場(chǎng)的快速發(fā)展。而且一種養(yǎng)殖、加工和消費(fèi)互相促進(jìn)共同發(fā)展的良性循環(huán)態(tài)勢(shì)已在全國形成。我國目前年人均奶制品消費(fèi)是6.5公斤，而東南亞和港澳地區(qū)是36公斤，國際平均消費(fèi)是100公斤，可見中國的市場(chǎng)潛力之大。我國目前年人均奶制品消費(fèi)是6.5公斤，而東南亞和港澳地區(qū)是36公斤，國際平均消費(fèi)是100公斤，可見中國的市場(chǎng)潛力之大。目前中國的養(yǎng)牛和乳制品的加工是很有前途的行業(yè)，近幾年從養(yǎng)殖到加工和裝備國外企業(yè)紛紛擠入中國的龐大市場(chǎng)。價(jià)格預(yù)測(cè)目前市場(chǎng)上乳品較多，競(jìng)爭(zhēng)較大，各產(chǎn)品間的價(jià)格較接近，少量特殊品牌價(jià)目前市場(chǎng)上乳品較多，競(jìng)爭(zhēng)較大，各產(chǎn)品間的價(jià)格較接近，少量特殊品牌價(jià)高。由于新疆是全國的工業(yè)奶粉基地，所以新疆的奶粉質(zhì)量不好對(duì)國內(nèi)乳品價(jià)格高。由于新疆是全國的工業(yè)奶粉基地，所以新疆的奶粉質(zhì)量不好對(duì)國內(nèi)乳品價(jià)格影響很大。競(jìng)爭(zhēng)力分析從20世紀(jì)80年代開始世界牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)速度逐漸下降，進(jìn)入90年代，世界牛奶產(chǎn)量基本穩(wěn)定在4.6億t左右。到1998年，世界牛奶總產(chǎn)量達(dá)到從20世紀(jì)80年代開始世界牛奶產(chǎn)量增長(zhǎng)速度逐漸下降，進(jìn)入90年代，世界牛奶產(chǎn)量基本穩(wěn)定在4.6億t左右。到1998年，世界牛奶總產(chǎn)量達(dá)到46635萬t,比上年增長(zhǎng)3萬t,比1970年增長(zhǎng)27.3％。 1998年牛奶產(chǎn)量最多的國家依次是：美國7138萬t、俄羅斯3200萬t、印度 2958萬t。1998年,□□□□□奶產(chǎn)量 79.7kg奶產(chǎn)量 79.7kg,比上年80.8kg略有下降。人均奶產(chǎn)量最多的國家依次是：新西蘭3100kg蘭3100kg、荷蘭 709kg、澳大利亞533kg?？偟膩碚f，世界奶業(yè)發(fā)展具有如下特點(diǎn)：歐美發(fā)達(dá)國家奶業(yè)發(fā)達(dá)，奶及奶制品的數(shù)量和質(zhì)量都居世界前列歐美發(fā)達(dá)國家的奶業(yè)都是相當(dāng)發(fā)達(dá)的，牛奶產(chǎn)量占世界牛奶產(chǎn)量的一多半，其中歐洲占33.2%，北美洲占19.5%其中歐洲占33.2%，北美洲占19.5%，世界產(chǎn)奶量排名前10位的國家除印度外都是歐美國家。這些國家無論是奶業(yè)生產(chǎn)還是乳制品的加工水平都處于世界領(lǐng)先都是歐美國家。這些國家無論是奶業(yè)生產(chǎn)還是乳制品的加工水平都處于世界領(lǐng)先地位。如1998年世界成年乳牛頭均年產(chǎn)奶量的平均水平為5500kg，而美國為地位。如1998年世界成年乳牛頭均年產(chǎn)奶量的平均水平為5500kg，而美國為7412kg,荷蘭為6378kg。近年來發(fā)展中國家奶業(yè)發(fā)展速度較快,亞洲國家發(fā)展更快80年代以來,發(fā)達(dá)國家的奶業(yè)發(fā)展日趨平緩,且從80年代中期開始,發(fā)達(dá)國家奶類總產(chǎn)量逐年下降。而同期發(fā)展中國家奶業(yè)發(fā)展迅速，奶產(chǎn)量逐年增加，亞洲發(fā)展中國家的增長(zhǎng)速度更快。 1999年發(fā)達(dá)國家奶類總產(chǎn)量比 1992年減少4.2％，發(fā)展中國家則增長(zhǎng) 29.0％，亞洲發(fā)展中國家增長(zhǎng) 29.3％。這是由于發(fā)達(dá)國家的奶業(yè)生產(chǎn)已經(jīng)飽和， 而發(fā)展中國家根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活改善的需□□□□□□□□□□□□□□ 1984□□□□□□□□□□ 21,而啤酒和烈□□□□□□□□ 76L。到 1997年,□□□□□□ 18L,是 1984年的9倍。3.世界奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略逐漸從增加奶牛頭數(shù)轉(zhuǎn)向提高母牛單產(chǎn)水平發(fā)達(dá)國家的奶業(yè)發(fā)展從 70年代開始就實(shí)行減少奶牛飼養(yǎng)頭數(shù)，提高奶牛單產(chǎn)水平，以保持奶產(chǎn)量的穩(wěn)步增長(zhǎng)戰(zhàn)略。 美國從1984年到1994年，奶?？傤^數(shù)從1105.9萬頭減少到952.8萬頭，減少了 13.84％，而頭均年產(chǎn)奶量卻由 5688kg增加到 7316kg，提高了 28.6%。發(fā)展中國家由于奶業(yè)生產(chǎn)力水平低，多年來，奶業(yè)以粗放經(jīng)營為主，特別是非洲，奶產(chǎn)量增長(zhǎng)的 87％靠的是頭數(shù)增加。但亞洲一些奶業(yè)大國如印度和中國已逐漸重視奶業(yè)的集約經(jīng)營， 在頭數(shù)增加的同時(shí)， 強(qiáng)調(diào)不斷提高奶牛單產(chǎn)水平。僅在 80年代，除中國以外的亞洲國家奶牛頭數(shù)和奶牛單產(chǎn)水平分別增長(zhǎng) 11.1％和 27.4％，印度分別增長(zhǎng) 14.5％和48.7％。4.世界乳品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，乳制品國際貿(mào)易極不平衡80年代以來，世界乳品市場(chǎng)一直處于供過于求的狀態(tài)，大多數(shù)乳制品出口產(chǎn)品價(jià)格增長(zhǎng)緩慢甚至下降。 如以1980年的出口價(jià)格為 100，則1988年的牛奶、黃油、奶酪的出口價(jià)格分別為 109、100、113、1991年為 103、103、112（國際經(jīng)濟(jì)年鑒） 。在乳制品的國際貿(mào)易中，出口國主要是發(fā)達(dá)國家，進(jìn)口國主要是發(fā)展中國家。1998年，奶粉的出口數(shù)量發(fā)達(dá)國家為 283.7萬t，發(fā)展中國家為25.2萬t,不到發(fā)達(dá)國家的 1/10；同年，奶粉的進(jìn)口量，發(fā)達(dá)國家為 93.6萬t,而□□□□□□ 200.3萬t,是發(fā)達(dá)國家的 2倍多,□□□□□□□□□□□□□相同特點(diǎn)。 在發(fā)達(dá)國家中只有一個(gè)例外即日本, 它是發(fā)達(dá)國家中惟一的乳品純進(jìn)口國。2.5市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析該項(xiàng)目市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要源于市面上各種乳品的價(jià)格,及其他相似產(chǎn)品的價(jià)格。

第三章資源條件分析第三章資源條件分析資源可利用量□□□□□□□□□,□□□□□,□□□□□□□□□□,□□□□□□□□,□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□,□□□□□□□□倉”、□□□□□ □□□□□ □□□□□ □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□,□□□ 331萬□□□□, 1000□□□□□□□□□□□□□□,□□□□□□,□□□□□,□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□,□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 500多條河流， □□□□□□□□□□, □□□□□□□□□□ □□□□□□□□□ □伊犁河、 □□□□□ □□□□□□□ □□□□□□ □□□□□開都河等20多條?！酢酢酢酢酢酢? □□□□□□□ ,□□□□□□□□□□□□□□□ .□□□□□□□□□□□□□□, 總面積達(dá)9,700平方公里，占全□□□□ 0.6%以上,□□□□□□□□□□：□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□,□□ 1.86萬□□,□□□ 2.4萬多□□□,□□□□□□□□ 42%,冰儲(chǔ)量2.58□□□□,□□□□□□□□□□□□3.2資源開發(fā)價(jià)值通過對(duì)各項(xiàng)資源的利用,帶動(dòng)水力、電力、煤炭的發(fā)展,最重要的是帶動(dòng)了其畜牧業(yè)發(fā)展, 使乳品有更大的價(jià)值和利用空間, 提高畜牧人民的收入, 改善百姓的生活。第四章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案第四章建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案4.1建議規(guī)模本投資項(xiàng)目確定主要產(chǎn)品為：新鮮乳品。主要建設(shè)內(nèi)容為生產(chǎn)主車間、清洗池、蓄水池、沉淀池、室泵房、洗箱間、成品庫、包裝間等；輔助工程有配電室、地泵房、倉庫、門衛(wèi)、綜合辦公樓等。擬建設(shè)一班處理鮮奶 40噸生產(chǎn)三種產(chǎn)品生產(chǎn)線：2噸/時(shí)超高溫瞬時(shí)滅菌袋裝消毒奶（包括花色牛奶）生產(chǎn)線一條；6000杯/時(shí)四聯(lián)杯裝酸奶（包括凝固型及攪拌型酸奶）生產(chǎn)線一條；3、班處理 20噸鮮奶的速溶奶粉（含全脂、脫脂、加糖及調(diào)配奶粉）生產(chǎn)線一條?！酢酢酢酢?4000m2,車間面積約 1000m2；冷藏庫面積約 200m2□□□□□,□□□□□□ 120m2,變電室面積約 60m2,廢水處理池面積約 60m2,其他輔助設(shè)施面積約 200m2。4.2產(chǎn)品方案本項(xiàng)目的設(shè)計(jì)能力按每班 6.5個(gè)小時(shí)、每天兩班計(jì),速溶奶粉（全脂奶粉、脫脂奶粉、 加糖及調(diào)制奶粉） 班處理鮮奶20噸,年處理量為 10000噸（按年至少250天計(jì)算 ）；酸奶（凝固和攪拌型）每班 6噸,年處理量為 3000噸；巴氏奶每班13噸,年處理量為 6500噸。第五章廠址選擇1、交通方便；2、周圍 5公里內(nèi)無硅酸鹽工業(yè)、冶煉業(yè)、電鍍業(yè)等一切可能產(chǎn)生有害氣體和有害粉塵的工廠；3、建議該廠建在城市的上風(fēng)方向和城市水源的上游；4、水、電能保證供應(yīng),不停水、停電,上下水衛(wèi)生條件滿足；

5、廠址選定后，建議種植樹木形成綠化帶。第六章技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案6.1技術(shù)方案選擇工藝流程：收奶f檢驗(yàn)-?計(jì)量f凈乳f降溫-?貯存->混料+化糖配料65℃預(yù)熱離心分離95℃滅菌真空濃縮120℃滅菌真空濃縮120℃滅菌噴霧干燥菌種培養(yǎng)噴霧干燥菌種培養(yǎng)計(jì)量包裝冷卻接種,計(jì)量灌裝42℃發(fā)酵灌裝包裝計(jì)量包裝冷卻接種,計(jì)量灌裝42℃發(fā)酵灌裝包裝袋裝消毒全脂奶粉 冷卻 恒溫室發(fā)酵脫脂奶粉 調(diào)味料 凝固型酸奶灌裝包裝加糖及調(diào)配奶粉 宣攪拌型酸奶6.2主要設(shè)備方案選擇、原料收購采用集中化驗(yàn)收購、分配加工的方法。驗(yàn)收合格的鮮奶冷卻到4℃貯存?zhèn)溆?。采用真空吸奶罐收奶、管道過濾器過濾、凈乳機(jī)凈化，收奶便捷、計(jì)量準(zhǔn)確、雜質(zhì)與死細(xì)胞凈化徹底。原料的貯存采用立式室外貯奶倉， 既節(jié)約了土建的投資， 又能保證產(chǎn)品質(zhì)量。室外貯奶倉保證貯存中的奶 24小時(shí)溫升不超過2℃，脂肪不上浮，從而保證了原料和產(chǎn)品的質(zhì)量。特別是液體奶質(zhì)量從原料上有了保證。殺菌濃縮采用新型的雙效降膜蒸發(fā)器，一效蒸發(fā)溫度 68~70℃，二效蒸發(fā)溫度46~521，進(jìn)料濃度口11.5%,出口濃度 45~48%,殺菌溫度86~93℃,冷卻水耗量12-18T/h（15~20℃）；本設(shè)備采用雙級(jí)水環(huán)泵代替水力噴射器抽真空，裝機(jī)容量減少 30~40%，占地面積小、噪音低、冷卻水耗量少、真空度高、

蒸發(fā)溫度低，縮短了物料在設(shè)備內(nèi)的停留時(shí)間；利用U型管或U型管加節(jié)流墊代替節(jié)流墊圈調(diào)節(jié)效間和殼間的壓力差，容易控制；采用了分布器孔加大、噴淋進(jìn)料、兩級(jí)布液板和用導(dǎo)管強(qiáng)制布膜措施解決了布膜器易堵、加熱管結(jié)垢焦管的問題；加長(zhǎng)降膜管1米，采用雙流程，大大增加了周邊流量和料液流速，解決了因能力不夠而打大回流的問題；效體取消大法蘭連接，在適當(dāng)部位加CIP清洗噴頭，大大減小漏氣的機(jī)會(huì)，真空度穩(wěn)定。蒸發(fā)溫度低，縮短了物料在設(shè)備內(nèi)的停留時(shí)間；利用U型管或U型管加節(jié)流墊代替節(jié)流墊圈調(diào)節(jié)效間和殼間的壓力差，容易控制；采用了分布器孔加大、噴淋進(jìn)料、兩級(jí)布液板和用導(dǎo)管強(qiáng)制布膜措施解決了布膜器易堵、加熱管結(jié)垢焦管的問題；加長(zhǎng)降膜管1米，采用雙流程，大大增加了周邊流量和料液流速，解決了因能力不夠而打大回流的問題；效體取消大法蘭連接，在適當(dāng)部位加CIP清洗噴頭，大大減小漏氣的機(jī)會(huì)，真空度穩(wěn)定。4、干燥采用新型立式壓力多噴頭噴霧干燥塔。進(jìn)風(fēng)溫度150~160℃，排風(fēng)溫度75~85℃,進(jìn)口濃度45~48%,□□□□□□□2.5%；采用三支旋風(fēng)兩級(jí)捕,□□□□□□,□□□□2D；□□□□□□□□□□,□□□□□,□□30%左右的細(xì)30%左右的細(xì)□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□,實(shí)現(xiàn)霧滴與霧滴的碰撞和互相粘結(jié)，形成中空的附聚顆粒，□□□□□□□□□實(shí)現(xiàn)霧滴與霧滴的碰撞和互相粘結(jié)，形成中空的附聚顆粒，□□□□□□□□□速溶度可達(dá)到國際IDF速溶度可達(dá)到國際IDF標(biāo)準(zhǔn)，□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□可達(dá)到國際IDF標(biāo)準(zhǔn)可達(dá)到國際IDF標(biāo)準(zhǔn)；□□□□□□□□□□□□□□□□□□,避免了塔壁的保證了流化床的正確使用；塔下邊配置三段兩次干燥流化保證了流化床的正確使用；塔下邊配置三段兩次干燥流化冷卻床，除在此完成噴涂卵磷脂外，□□□□□□□□□□□□□□□□□□□冷卻床，除在此完成噴涂卵磷脂外，□□□□□□□□□□□□□□□□□□□減少了建筑面積和產(chǎn)品由于把產(chǎn)品降低到包裝的溫度，過長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中而產(chǎn)生的二次污染。減少了建筑面積和產(chǎn)品由于采用了風(fēng)門自動(dòng)調(diào)控技術(shù)和高壓泵的自動(dòng)變頻調(diào)速技術(shù)。5、酸奶灌裝機(jī)采用了60005、酸奶灌裝機(jī)采用了德國FESTO氣動(dòng)控制系統(tǒng)，日本可編程控制器及溫控、光電系統(tǒng)，美國集中供油自動(dòng)潤滑系統(tǒng)，瑞典阿法拉伐管件和彎頭。德國FESTO氣動(dòng)控制系統(tǒng)，日本可編程控制器及溫控、光電系統(tǒng)，美國集中供油自動(dòng)潤滑系統(tǒng)，瑞典阿法拉伐管件和彎頭。全自動(dòng)完成塑杯的成型、灌裝、 封口、打碼、切邊及CIP自動(dòng)清洗系統(tǒng)。6打碼、切邊及CIP自動(dòng)清洗系統(tǒng)。6、巴氏奶采用全自動(dòng)雙頭塑袋軟包裝機(jī)。生產(chǎn)能力4600~4800袋/小時(shí)，充填精度±1.5%。該機(jī)使用聚乙烯單膜或復(fù)合膜，自動(dòng)完成制袋、計(jì)量填充、封口、日期打印全過程；該機(jī)設(shè)有紫外線殺菌燈和多種安全裝置，包裝封口牢固；該機(jī)操作簡(jiǎn)單、維修方便、零配件齊全、破損率低、生產(chǎn)效率高。濃縮和干燥裝置采用了參數(shù)自控和監(jiān)測(cè)裝置。對(duì)干燥塔最關(guān)鍵的出粉含水量這一參數(shù)，通過對(duì)排風(fēng)溫度的直接控制進(jìn)行間接控制。對(duì)高壓泵的出口壓含水量這一參數(shù)，通過對(duì)排風(fēng)溫度的直接控制進(jìn)行間接控制。對(duì)高壓泵的出口壓力、蒸汽總壓、塔的進(jìn)風(fēng)溫度、塔內(nèi)溫度、塔內(nèi)負(fù)壓、濃奶加熱器溫度、流化床一、二、三段溫度、CIP□□□□□□□□□□□□□□□□13一、二、三段溫度、CIP□□□□□□□□□□□□□□□□13個(gè)指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)；濃縮設(shè)備對(duì)殺菌溫度、末效出口濃度、物料出料量、冷卻水溫度和物料平衡罐液位實(shí)行自控；對(duì)物料瞬間流量、一、二、三效蒸汽壓力、一效熱壓泵入口壓力、蒸汽源壓力實(shí)行監(jiān)測(cè)、報(bào)警功能。采用CIP原位清洗技術(shù)，設(shè)備和管路不拆卸清洗，減少了物料和設(shè)備易損件的損耗，減少了設(shè)備和工藝管路的污染機(jī)會(huì)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。9、采用四段板式超高溫殺菌成套設(shè)備，可同時(shí)對(duì)生產(chǎn)酸奶采用95℃、300秒的殺菌制度，對(duì)生產(chǎn)巴氏奶采用的85℃、9、采用四段板式超高溫殺菌成套設(shè)備，可同時(shí)對(duì)生產(chǎn)酸奶采用95℃、300秒的殺菌制度，對(duì)生產(chǎn)巴氏奶采用的85℃、22秒的殺菌制度和65℃均質(zhì)工作。該設(shè)備是具有高度自動(dòng)控制和安全保護(hù)措施，并可于CIP系統(tǒng)配合進(jìn)行設(shè)備自動(dòng)清洗。10、采用落差式粉倉集粉。附聚顆粒奶粉從干燥塔和流化床、電動(dòng)篩出來后直接落入粉倉，避免了正壓或負(fù)壓風(fēng)送至粉倉破壞顆粒的問題；另外， 也避免了用粉車直接晾粉的二次污染問題，如果再配上自動(dòng)包裝機(jī)就實(shí)現(xiàn)了從鮮奶到出后直接落入粉倉，避免了正壓或負(fù)壓風(fēng)送至粉倉破壞顆粒的問題；另外， 也避免了用粉車直接晾粉的二次污染問題，如果再配上自動(dòng)包裝機(jī)就實(shí)現(xiàn)了從鮮奶到出奶粉整個(gè)過程的連續(xù)和封閉生產(chǎn)。第七章原材料、燃料供應(yīng)第七章原材料、燃料供應(yīng)主要原材料供應(yīng)方案1、原料乳要求班供應(yīng)1、原料乳要求班供應(yīng)40噸鮮奶；2、原料乳要求1)采用健康乳牛擠出的新鮮天然乳汁；2)不得使用產(chǎn)前152)不得使用產(chǎn)前15日內(nèi)的胎乳和產(chǎn)后7天內(nèi)的初乳；3)乳中不得有肉眼可見的雜質(zhì)；4)具有新鮮牛乳的滋味和氣味，不得有外來異味，如飼料味、苦味、4)具有新鮮牛乳的滋味和氣味，不得有外來異味，如飼料味、苦味、澀味、腥臭味等；5)為均勻無沉淀的流體，呈濃厚粘性者不得使用；6)色澤為白色或稍帶微黃色，不得有紅色、綠色或者顯著黃色；7)酸度不超過7)酸度不超過18oT；8)不得添加任何化學(xué)物質(zhì)和防腐劑；9)乳脂肪含量口39)乳脂肪含量口3口2%,全乳固體口11．5%；10)用做酸奶的原料乳中不得檢出有抗生素。燃料供應(yīng)方案1、電力：該項(xiàng)目總裝機(jī)容量為600KW,□□□□□1、電力：該項(xiàng)目總裝機(jī)容量為600KW,□□□□□800KVA變壓器一臺(tái)，廠內(nèi)設(shè)變電室滿足供應(yīng)生產(chǎn)用電；2、蒸汽：該項(xiàng)目用汽量最大為3.52、蒸汽：該項(xiàng)目用汽量最大為3.5頓/時(shí)，在當(dāng)?shù)剡x用4頓/時(shí)蒸汽鍋爐臺(tái)，采暖期啟動(dòng)2臺(tái)，非采暖期可輪換檢修，保證生產(chǎn)生活用熱；3臺(tái)，采暖期啟動(dòng)2臺(tái)，非采暖期可輪換檢修，保證生產(chǎn)生活用熱；3、供水：該項(xiàng)目平均用水量20頓/時(shí)的自來水管線或自備深井一眼；第八章總圖、運(yùn)輸與公用輔助工程總圖布置方案總圖布置原則總平面方案系根據(jù)廠區(qū)總平面圖及生產(chǎn)線的工藝技術(shù)要求， 經(jīng)綜合考慮整個(gè)場(chǎng)地的地形地貌、氣象條件及廠區(qū)建筑布局，按照、生產(chǎn)線工藝流程需要，按照有關(guān)現(xiàn)行設(shè)計(jì)規(guī)程、規(guī)范的要求進(jìn)行布置。.符合地方建設(shè)規(guī)劃要求，功能分區(qū)明確，布置合理整齊。.合理組織運(yùn)輸，縮短運(yùn)輸距離，便于相互聯(lián)系，避免人流、物流交叉與干擾。.滿足廠區(qū)生產(chǎn)、 安全、衛(wèi)生、防火要求， 滿足地上、 地下工程管線的敷設(shè)要求。.符合企業(yè)發(fā)展規(guī)劃及項(xiàng)目場(chǎng)地現(xiàn)狀，合理利用土地資源；.根據(jù)場(chǎng)址的地形、 地勢(shì)特點(diǎn)及地質(zhì)條件， 因地制宜， 著意于建筑環(huán)境的協(xié)調(diào)以及自然環(huán)境的美化。.1.2總圖布置方案本方案僅對(duì)班產(chǎn) 40噸奶品生產(chǎn)線項(xiàng)目的生產(chǎn)和輔助設(shè)施進(jìn)行布置。.生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目有:保鮮庫、主車間、包裝車間及成品庫等。.輔助設(shè)施新建項(xiàng)目有 :供熱車間、變配電站、空壓機(jī)房、磅房等，它們主要提供熱能和電能； 消防蓄水循環(huán)水池用以滿足項(xiàng)目的生產(chǎn)及消防用水需求。 此外，項(xiàng)目還設(shè)置污水處理站一座，以解決生產(chǎn)污水的達(dá)標(biāo)排放，滿足環(huán)保要求。.2場(chǎng)內(nèi)外運(yùn)輸方案8.2.1場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸主要為原材料的卸車進(jìn)倉，生產(chǎn)過程中原材料、半成品和成品的轉(zhuǎn)運(yùn)，以及成品的外運(yùn)裝車。廠內(nèi)運(yùn)輸由裝載車、叉車及膠輪車承擔(dān)。其費(fèi)用記入主車間設(shè)備配套費(fèi)中?？蓾M足場(chǎng)內(nèi)的運(yùn)輸需求。8.2.2場(chǎng)外運(yùn)輸產(chǎn)品的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸該項(xiàng)目的場(chǎng)外運(yùn)輸主要為原材料的供給以及產(chǎn)品的外運(yùn)。產(chǎn)品的遠(yuǎn)距離運(yùn)輸由汽車或鐵路運(yùn)輸解決，咸陽火車站貨運(yùn)東站和西安火車站貨運(yùn)站，運(yùn)力充足，可滿足需求。短距離的運(yùn)輸任務(wù)將利用社會(huì)運(yùn)力解決，基本可以滿足各類運(yùn)輸需可滿足需求。短距離的運(yùn)輸任務(wù)將利用社會(huì)運(yùn)力解決，基本可以滿足各類運(yùn)輸需求。本項(xiàng)目不考慮增加汽車運(yùn)輸設(shè)備及輔助土建工程。8.2.3豎向布置由于本項(xiàng)目建設(shè)場(chǎng)地平整，地溝排入廠區(qū)下水道，再排入市區(qū)管網(wǎng)。8.3公用工程與輔助工程方案道路本項(xiàng)目新修道路均為城市型混凝土路面，滿足運(yùn)輸及消防的要求。給、排水8.2.3豎向布置由于本項(xiàng)目建設(shè)場(chǎng)地平整，地溝排入廠區(qū)下水道，再排入市區(qū)管網(wǎng)。8.3公用工程與輔助工程方案道路本項(xiàng)目新修道路均為城市型混凝土路面，滿足運(yùn)輸及消防的要求。給、排水生產(chǎn)運(yùn)行過程中耗水主要有清洗用水、給水由市政管網(wǎng)直接供給，給水管在主要道路布置成環(huán)狀，總平面豎向布置方式一平坡式布置。主干道寬地面雨水經(jīng)8米，次干道寬 5米。以職工生活用水和消防用水，生產(chǎn)、生活給水和消防給水合用一套給水系統(tǒng)，地溝敷設(shè)。 建筑物室內(nèi)給水系統(tǒng)采用焊接鋼管及整個(gè)場(chǎng)區(qū)室外鋁塑管。 排水采用雨、污分流，雨水有組織的排入市政雨水管網(wǎng)。項(xiàng)目建成后污水主要為生產(chǎn)廢水及生活污水，污水經(jīng)達(dá)標(biāo)處理后排入市政污水管網(wǎng)。8.3.3供熱方案供熱媒介分別采用蒸汽形式。在生產(chǎn)工藝過程中， 濃縮等工段， 需進(jìn)行供熱，供熱媒介分別采用蒸汽形式。因此本供熱設(shè)計(jì)擬采用國產(chǎn)設(shè)備組成供熱車間，即供熱車間進(jìn)行供熱，以滿足生產(chǎn)工藝對(duì)熱能的不同需要。供熱車間配置為：蒸汽發(fā)生系統(tǒng)主要采用蒸汽鍋爐，使用燃煤作燃料。8.3.4供電、通訊本項(xiàng)目供電電源由供電局采用架空專線引來，能滿足供電要求。場(chǎng)區(qū)電話和網(wǎng)絡(luò)由相應(yīng)通信部門配套接入， 各具體部門根據(jù)實(shí)際需求設(shè)置電話接口和網(wǎng)絡(luò)接口的數(shù)量。 該項(xiàng)目是建在咸陽市郊區(qū)， 通訊設(shè)施可以滿足本項(xiàng)目的需要，只需添置部分電話機(jī)就可滿足通訊要求。8.3.5消防□□□□□□□□□□□ GBJ16-87》,建筑物防火按照耐火等級(jí)劃分防火分區(qū)、設(shè)防火隔墻和消防樓梯。 室外設(shè)置消火栓給水系統(tǒng)， 沿道路每 120米設(shè)置一地下消火栓。 室內(nèi)采用消火栓和固定滅火器消防。 消防設(shè)備的線路采用耐火型電纜， ，并嚴(yán)格執(zhí)行消防管理制度，定期檢查消防措施的落實(shí)和消防設(shè)施的維護(hù)情況。第九章節(jié)約措施與環(huán)保節(jié)約措施.在工藝流程的選擇、 功能區(qū)布置及設(shè)備布置上， 充分考慮能源的合理利用、減少能源的消耗和原材料的二次倒運(yùn)， 使生產(chǎn)區(qū)域盡量集中， 避免因分散以增加運(yùn)輸能源的消耗。.車間布置盡量靠近動(dòng)力中心，以減少管路和動(dòng)力線路的能量損失。.選用低損高效節(jié)能變壓器， 降低能耗； 采用節(jié)能型光源及混合照明， 充分利用自然光。.加強(qiáng)設(shè)備及管道的維護(hù)，杜絕跑、漏現(xiàn)象的發(fā)生。.在主要水管路上設(shè)置流量控制閥， 以便于水量平衡， 合理利用水資源， 節(jié)約用水。.蒸汽：經(jīng)熱交換后的冷凝水送回鍋爐房再利用；.循環(huán)水：建有冷卻水池及冷卻水塔使生產(chǎn)用水部分循環(huán)使用。環(huán)境保護(hù)影響環(huán)境因素分析本項(xiàng)目在建設(shè)的施工過程中， 會(huì)對(duì)周圍環(huán)境造成不利影響， 主要表現(xiàn)在以下幾方面。.揚(yáng)塵影響分析：本項(xiàng)目在建設(shè)過程中將產(chǎn)生建筑施工粉塵及原材料運(yùn)輸、裝卸等過程產(chǎn)生的揚(yáng)塵。.施工噪聲影響：在施工過程中，廠房建設(shè)、機(jī)械設(shè)備安裝等過程產(chǎn)生噪聲。由于廠界四周無居民居住，同時(shí)因受距離、圍墻等因素衰減影響，因此，本項(xiàng)目在施工期間產(chǎn)生的噪聲不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生不利影響。.建筑垃圾：本項(xiàng)目在施工過程中將產(chǎn)生建筑垃圾，長(zhǎng)期堆置將產(chǎn)生揚(yáng)塵，同時(shí)影響廠區(qū)內(nèi)的建筑施工和運(yùn)行， 有必要對(duì)這部分建筑垃圾進(jìn)行妥善處理，項(xiàng)目施工前應(yīng)向城建部門申請(qǐng)建筑垃圾處置場(chǎng)地，在指定場(chǎng)地妥善堆置。9.2.2環(huán)境保護(hù)措施環(huán)保主要做好節(jié)能和綠化：在廠內(nèi)空地及道路兩旁進(jìn)行綠化， 種植花草樹木， 不僅可以使環(huán)境得以美化，還有助于改善廠區(qū)工作環(huán)境，起到過濾粉塵、降低噪聲、凈化空氣的效果。廠區(qū)綠化面積 2000平方米。第十章勞動(dòng)衛(wèi)生、安全與消防危險(xiǎn)因素與危害程度分析.設(shè)備選型時(shí)， 選用安全性好， 防護(hù)設(shè)施齊全的設(shè)備， 并對(duì)各設(shè)備外部傳動(dòng)機(jī)構(gòu)設(shè)置防護(hù)罩。.對(duì)所有的坑、溝均設(shè)蓋板。.吊裝孔、操作平臺(tái)設(shè)置護(hù)欄。.對(duì)高壓設(shè)備采用安全世泄保護(hù)。.對(duì)蒸汽管、濃縮器、蒸發(fā)器等高溫設(shè)備，其外露易接觸部位，進(jìn)行隔熱處理。既起到了防止熱量散失的作用，又達(dá)到了保護(hù)工人安全的效果。.在電氣工程設(shè)計(jì)中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行《建筑電氣設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)程》 。根據(jù)電氣裝置所處環(huán)境的特征， 選擇與環(huán)境相適應(yīng)的電氣設(shè)備型號(hào)， 嚴(yán)格做好設(shè)備的接零保護(hù)（PE線），工作零線與專用保護(hù)線 （PE線）分開使用，接地電阻滿足規(guī)程的要求。.對(duì)車間各設(shè)備電器采用接零保護(hù)， 與設(shè)備聯(lián)接電源采取暗敷式， 以防止觸電事故發(fā)生。.電氣管理人員，應(yīng)具備必要的電工知識(shí)，參加技術(shù)培訓(xùn)且經(jīng)過考核合格，取得電業(yè)管理部門的上崗許可證。 在電器裝置的周圍， 應(yīng)保持環(huán)境的安全和清潔衛(wèi)生，創(chuàng)造安全而又良好的工作條件。9.針對(duì)各生產(chǎn)崗位， 均進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)， 并制定安全操作規(guī)程， 張貼在操作處，同時(shí)注意加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查及教育。.本項(xiàng)目設(shè)計(jì)中已配備完善的消防系統(tǒng)，但仍應(yīng)加強(qiáng)全體職工的安全防火意識(shí)，并規(guī)定主車間、原料堆場(chǎng)、成品庫等處嚴(yán)禁煙火。安全消防措施□□□□□□□□□□□ GBJ16-87》,□□□□□□□□□□□□□□□□區(qū)、設(shè)防火隔墻和消防樓梯。 室外設(shè)置消火栓給水系統(tǒng)， 沿道路每 120米設(shè)置一地下消火栓。 室內(nèi)采用消火栓和固定滅火器消防。 消防設(shè)備的線路采用耐火型電纜，并嚴(yán)格執(zhí)行消防管理制度， 定期檢查消防措施的落實(shí)和消防設(shè)施的維護(hù)情況。衛(wèi)生保健措施.本工程主要生產(chǎn)車間為南北朝向，采光、通風(fēng)情況良好。.為排除濕熱空氣等廢氣在主車間安裝排氣罩，用風(fēng)機(jī)強(qiáng)制排除室內(nèi)廢氣，對(duì)其他高溫設(shè)備處，以采取強(qiáng)制通風(fēng)方式，改善工作環(huán)境。.為減輕工人勞動(dòng)強(qiáng)度，對(duì)原料、半成品、成品運(yùn)輸，分別采用裝載車、叉車運(yùn)輸。.在車間設(shè)有休息室、 男、女更衣室、 洗手間等衛(wèi)生設(shè)施， 以方便生產(chǎn)工人。.對(duì)廢水、粉塵、廢氣、噪聲等污染源按環(huán)境保護(hù)要求做好處理第十一章組織結(jié)構(gòu)與人力資源配置組織機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)：董事會(huì)、總經(jīng)理主要部門：財(cái)務(wù)部、采供部、營銷部、生產(chǎn)技術(shù)部、行政部生產(chǎn)車間：主車間、供熱車間、動(dòng)力車間、其它輔助生產(chǎn)人力資源配置管理人員15人，輔助生產(chǎn)人員15人，供銷人員15人，后勤人員3人。合計(jì)124員工培訓(xùn)本項(xiàng)目引進(jìn)具有當(dāng)今世界先進(jìn)水平的國外生產(chǎn)工藝技術(shù)和設(shè)備，機(jī)械化、自動(dòng)化本項(xiàng)目引進(jìn)