關(guān)于水果超市市場調(diào)查報告(2)關(guān)于水果超市市場調(diào)查報告(2)

關(guān)于水果超市市場調(diào)查報告

201*工商1胡濱09

最近，我們在長春市高新區(qū)大學(xué)城四周采納隨機抽樣、問卷調(diào)查方式，對以學(xué)生為主要對象，也包括少數(shù)四周居民、公司職員、個體戶等不同年齡、職業(yè)和收入的百名消費者進展了調(diào)查，并在此調(diào)查根底上進展了匯總分析，由于選址在大學(xué)城，所以學(xué)生群體是本次調(diào)查和分析的主要對象，目前在大城市，水果消費的比例連年攀升，已本接近整個市民餐桌膳食搭配比例的0.5，水果消費人群也從過去的以孩子、老人為主演化成全民皆“吃”的新興消費潮流。隨著量的上升，人們開頭追求消費的質(zhì)量和品嘗。水果專賣業(yè)逐步得到市場認(rèn)可。比大超市廉價，比地攤誠信，價格有競爭力，這是水果專賣店勝利的3大因素。然而，在劇烈的市場競爭中，商家還想高人一等，還需要一些技巧，這樣水果連鎖店就產(chǎn)生了，其中，專業(yè)與效勞就非常重要了。為此，走訪貨源市場及對店鋪周邊居民消費狀況的了解非常重要。此項市場可調(diào)查結(jié)果顯示如下：

一、調(diào)查數(shù)據(jù)分析

（一）對被調(diào)查者性別的分析調(diào)查人員對出入水果店的一百名人員進展了詢問，其中女性79名占79%，男性21名，占21%。從今數(shù)據(jù)可以看出，購置水果的大多數(shù)為女性消費者，因此水果超市可以針對女性，比方多購進女性喜愛的水果，水果超市搞活動可以針對女性人群。

（二）對被調(diào)查者賣水果頻率的分析從表中我們可以看出，人們賣水果的頻率還是很頻繁的，這對于商家來說是個好消息。

（三）對被調(diào)查者每次購置水果價錢的分析：

從表中我們可以看出，可能由于消費群體主要是學(xué)生，所以消費水平不是很高，固然和符合學(xué)生身份，所以水果店的價格要適中，不宜偏高。

65%15%20%44%32%購置水果的頻率6%18%兩天一次一周兩次一周一次很少買平均每次購置水果的價格6~1011~2023以上

（四）你對目前水果價格的看法從表中可以看出，許多人還是任務(wù)水果價格偏高，這一方面可能個季節(jié)有關(guān)，另一方面可能也說明白學(xué)生的消費力量有限。水果是易壞一爛物品，所以要調(diào)整適當(dāng)?shù)膬r格，薄利多銷，以爭取最大利潤。

二、總結(jié)與建議（一）總結(jié)

價格偏高可以承受價格偏低46%51%被調(diào)查者對目前水果價格的看法3%目前水果超市行業(yè)在市場上已經(jīng)處于飽和狀態(tài)，他們沒有明確的經(jīng)營理念，處于行業(yè)低迷階段，并缺乏具有號召力的品牌，所以，我們在產(chǎn)品品質(zhì)及效勞理念上應(yīng)具有肯定性優(yōu)勢，并開創(chuàng)新的效勞模式，在這樣的根底上打造行業(yè)代表性的品牌，這對于提高市場占有率具有很好的推動作用。隨著人們生活水平的提高，人們不再滿意于吃飽穿暖，水果在市場上具有堅實的客戶根底。目前該行業(yè)尚未標(biāo)準(zhǔn)，處于低迷狀態(tài)，對于這種狀況我們的媒體宣傳應(yīng)當(dāng)對受眾提出實實在在的利益點且對競爭對手施加壓力，同時讓競爭對手和想開水果超市的人加盟進來，加強市場競爭力，擴大市場空間。

1、在大學(xué)城四周的選址很正確，是不會虧損的，由于他的消費群體比擬固定，適合長期進展，水果店的消費群體大多數(shù)是四周學(xué)生，學(xué)生沒有什么生活壓力，很簡單拉動水果店生意。

2、水果店的價格定位也是比擬精確的，水果店的主要顧客是學(xué)生，雖然沒有什么生活壓力，但是經(jīng)濟來源依舊靠家庭，只有固定的生活費，他們一般不會選擇話太多的錢賣水果，所以適中或偏低的價格比擬適宜。

3、調(diào)查說明，超過一半的同學(xué)常常買水果，但是有人反映許多水果點環(huán)境不好，所以我們可以在水果店環(huán)境方面做點文章，以吸引顧客。

（二）建議

1、水果店在進貨時最好種類多一點，數(shù)量少一點。對于顧客常買的多進，不常買的少進。

2、加強宣傳力度，提高效勞質(zhì)量，增加顧客分散力。我們應(yīng)當(dāng)利用宣傳、設(shè)攤和流淌銷售等方式，讓顧客放心食用、再次食用。

3、找到廉價適宜的貨源，削減本錢，是最直接的獲利方式。

4、學(xué)會儲存，水果是異變質(zhì)物品，科學(xué)的儲存方式，能給我們削減許多不必要的鋪張。

“水果超市開的多，黃的也多，有人認(rèn)為，水果超市開成連鎖就肯定賺錢，但事實上，由于選址及同行競爭的緣由，連鎖水果超市也同樣不能逃離賠錢的命運。許多連鎖店之所以挺著不黃，不過是為了維持這個品牌的形象而已?！?/p>

莫清風(fēng):”隨著我國人民生活水平的提高，水果已經(jīng)和蔬菜一樣，成為家庭的必

需品。但并不意味著，開水果超市是唯一的創(chuàng)業(yè)途徑?！薄澳贻p人是水果的主要消費群，又簡單承受網(wǎng)絡(luò)購物，而且很多人因工作和身體的緣由無法親自去選擇水果，假如在小區(qū)里成立一個水果店，通過網(wǎng)上預(yù)訂送水果上門的方式應(yīng)當(dāng)很有市場。”莫清風(fēng)認(rèn)為，隨著城市化進程的推動及網(wǎng)絡(luò)的普及，他對網(wǎng)上水果店這種經(jīng)營模式特別看好。

擴展閱讀：水果市場調(diào)研報告

關(guān)于柳州水果超市市場調(diào)研報告

一、市場背景

目前在大城市，水果消費的比例連年攀升，已本接近整個市民餐桌膳食搭配比例的1/2，水果消費人群也從過去的以孩子、老人為主演化成全民皆“吃”的新興消費潮流。隨著量的上升，人們開頭追求消費的質(zhì)量和品嘗。水果專賣業(yè)逐步得到市場認(rèn)可。比大超市廉價，比地攤誠信，價格有競爭力，這是水果專賣店勝利的3大因素。然而，在劇烈的市場競爭中，商家還想高人一等，還需要一些技巧，這樣水果連鎖店就產(chǎn)生了，其中，專業(yè)與效勞就非常重要了。為此，走訪貨源市場及對店鋪周邊居民消費狀況的了解非常重要。此項市場可行性方案在調(diào)研的主要方向的是消費行為。

二、市場調(diào)研1、水果行業(yè)現(xiàn)狀分析2、水果行業(yè)市場分析調(diào)查3、水果行業(yè)消費者消費心態(tài)調(diào)查；4、水果行業(yè)購置行為調(diào)查；5、水果連鎖店行業(yè)經(jīng)銷行為調(diào)查6、經(jīng)銷商的心態(tài)影響經(jīng)銷商經(jīng)銷產(chǎn)品決策的主要因素影響經(jīng)銷商市場執(zhí)行力度的核心問題調(diào)查口感、包裝、受歡送程度、價格、購置行為7、水果超市主要競爭對手市場競爭點調(diào)查主要競爭對手系列產(chǎn)品的品牌優(yōu)勢與劣勢調(diào)查

主要競爭對手系列產(chǎn)品的視覺形象包裝優(yōu)勢與劣勢調(diào)查調(diào)查主要競爭對手系列產(chǎn)品色調(diào)的陳設(shè)優(yōu)勢與劣勢調(diào)查主要競爭對手產(chǎn)品的營銷傳播及媒體宣傳優(yōu)勢與劣勢調(diào)查；主要競爭對手系列產(chǎn)品銷售人員銷售素養(yǎng)優(yōu)勢與劣勢調(diào)調(diào)查主要競爭對手系列產(chǎn)品大型商超及零售點銷售額調(diào)查

消費者在超市貨柜購置水果的人流量，停足時間，選擇購置產(chǎn)品選擇先后挨次調(diào)查

主要競爭對手系列產(chǎn)品經(jīng)銷政策及終端促銷政策調(diào)查主要競爭對手系列產(chǎn)品的定價策略及包裝分項調(diào)查主要競爭對手系列產(chǎn)品的市場公關(guān)行為調(diào)查主要競爭對手系列產(chǎn)品的市場危機處理系統(tǒng)細(xì)則調(diào)查201*-201*馬上上市的新品種水果調(diào)查201*-201*年最受歡送的水果猜測其次階段：品牌定位1、企業(yè)理念定位

水果超市連鎖經(jīng)營企業(yè)作為一家專業(yè)的水果超市，具有自己獨特的經(jīng)營理念和企業(yè)精神，那就是“顧客的滿足是我們最大的追求”。以此為訴求點，在消費者心目中樹立良好的企業(yè)形象，提高品牌價值。2、概念地位

水果超市的水果來自?？诩傲荼镜?，肯定的綠色無污染、純自然的優(yōu)質(zhì)水果，開辦電話訂購，保障效率，并可以注冊成為本超市的會員，本超市會把最新的水果資訊回饋給客戶，根據(jù)積分送出會員卡，并享有肯定的折扣及會員效勞。售后效勞：若水果損壞，變質(zhì)水果，超市將雙倍賠償，肯定的保證消費者利益。3、質(zhì)量/價格定位

我們的目標(biāo)消費群體是老人、在校學(xué)生、以及上班族，為保證人們的養(yǎng)分安康、節(jié)約工作學(xué)習(xí)的時間、幫忙腿腳不靈活的老人，本超市不僅有品類齊全的水果并推出了一系列送貨上門措施，同時保證水果的質(zhì)量和安全，所以本超市的產(chǎn)品定價為中高端消費。但同時，貨源能否得到保證的問題比擬突出，若貨源不能保證，將對我們的整體策略大打折扣。4、總結(jié)

目前水果超市行業(yè)在市場上已經(jīng)處于飽和狀態(tài)，他們沒有明確的經(jīng)營理念，處于行業(yè)低迷階段，并缺乏具有號召力的品牌，所以，我們在產(chǎn)品品質(zhì)及效勞理念上應(yīng)具有肯定性優(yōu)勢，并開創(chuàng)新的效勞模式，在這樣的根底上打造行業(yè)代表性的品牌，這對于提高市場占有率具有很好的推動作用。

第三階段：品牌策略1、通過媒體進展品牌推廣

隨著人們生活水平的提高，人們不再滿意于吃飽穿暖，水果在市場上具有堅實的客戶根底。目前該行業(yè)尚未標(biāo)準(zhǔn)，處于低迷狀態(tài)，對于這種狀況我們的媒體宣傳應(yīng)當(dāng)對受眾提出實實在在的利益點且對競爭對手施加壓力，同時讓競爭對手和想開水果超市的人加盟進來，加強市場競爭力，擴大市場空間。

（1）在人流量多的地方的電子看板上每天分時段的插播企業(yè)的廣告（2）在公交車、地鐵上做活動廣告2、通過活動進展品牌推廣活動主題：水果連鎖超市開張儀式活動時間：xx年xx月xx日活動地點：xx預(yù)期效果：（1）節(jié)日活動

我們可以依據(jù)不通的節(jié)日進展不同的活動。如：母親節(jié)（當(dāng)母親節(jié)到了，消費者可以打電話或者在網(wǎng)絡(luò)上留言需要的水果和喜愛的包裝風(fēng)格，我們會根據(jù)你需要的價位來為消費者量身打造所需的水果，并附上精致的卡片留上消費者最貼心的話語，再依據(jù)消費者的需求為消費者送貨上門還是親自到店里拿貨）（2）店里活動

每家連鎖店每個月會搞一次回饋會員的活動，只有會員才可以參與，我們施行會員制，銷售會員卡，在每個月的月末將會推出買2斤送1斤的買的多送的多的活動，如若要送人的話出示會員卡還可以為會員進展免費的包裝，并且在活動的前兩天在還會在公司的網(wǎng)址上提示會員們，并發(fā)送郵件。此外:

龍城世家店鋪狀況有3處地段可以選擇

1.12#北面和東面拐角處上下共3層，其中有一層為地下層，必需3層同時租

2.6#與12#對面的鋪面，共4套房，其中有一套為76，其余的均為40左右

3.龍城世家整體樓盤南面，既正對體育館方向，有50,60,70，80不等的店面。

價格方面：均價在110元/.月以下是對水果超市這個行業(yè)不同角度的看法僅供參考

不懂行不要輕易嘗試

鑫豐祥水果超市的老板齊女士:”她的水果超市開了幾年，但生意卻依舊紅火。”

“做生意最怕不懂行?！爆F(xiàn)在都講小本創(chuàng)業(yè)，可一些人從沒做過水果生意，不懂上貨經(jīng)營，怕賣不出去所以總是少量進貨。什么東西都是買的越少批發(fā)價格越高，你進價高，售價自然就高。久而久之，就形成了一個惡性循環(huán)，水果超市確定要關(guān)門大吉了。

其次是經(jīng)營方法，現(xiàn)在很多水果超市都會不定時的打出特價水果的招牌，用迷人的價格吸引老百姓購置，有的甚至是賠本特價，但是這樣做并不等于自己就不賺錢，“打出特價水果的招牌，許多老百姓都會被吸引過來，這些人往往不會只購置特價水果。特價水果雖然是賠錢賣，但是別的水果可都是正常價格，這中間的差價足以彌補特價水果的賠本價錢。”

第三是效勞態(tài)度。

解密：定準(zhǔn)目標(biāo)客戶做出特色

中國果品流通協(xié)會綜合部主任莫清風(fēng)認(rèn)為，水果超市作為一種新興的業(yè)態(tài)，有其存在的必定性?！艾F(xiàn)在各個城市都在擴容、改造，很多居民小區(qū)旁的大型農(nóng)貿(mào)市場都隨之外遷，導(dǎo)致新建小區(qū)的居民購置水果非常不便利。需求制造商機，應(yīng)當(dāng)說，開家平價的水果超市是很有市場的?！?/p>

莫清風(fēng)認(rèn)為，開水果超市不能一味地看四周的客流量，更要看目標(biāo)客戶有多少?！伴_水果超市前，肯定要定位好您的目標(biāo)客戶。假如在高檔小區(qū)四周開店，就要考慮進一些高檔的、進口的水果，甚至包裝也要精致一些。而在一般的小區(qū)旁開店，就要相應(yīng)地多進一些常見的、價格實惠的水果。反之，勢必造成水果滯銷。”

莫清風(fēng)還認(rèn)為，水果超市雖然平價便利，但它同樣面臨大型綜合超市、路邊水果攤等多種經(jīng)營方式的競爭。所以，如何經(jīng)營出自己的特色很重要。

支招：網(wǎng)上訂貨送貨上門

鑫豐祥水果超市的齊女士認(rèn)為，“只要開連鎖水果超市就肯定能賺錢?！敝徊贿^是盲目創(chuàng)業(yè)者一廂情愿的看法。

“水果超市開的多，黃的也多，有人認(rèn)為，水果超市開成連鎖就肯定賺錢，但事實上，由于選址及同行競爭的緣由，連鎖水果超市也同樣不能逃離賠錢的命運。許多連鎖店之所以挺著不黃，不過是為了維持這個品牌的形象而已?！?/p>

莫清風(fēng)