千里之行，始于足下讓知識(shí)帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦2022秋分吃什么傳統(tǒng)食物古時(shí)有“春祭日，秋祭月”的民俗活動(dòng)，秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”(中秋節(jié))，中秋節(jié)由秋夕祭月演化而來。下面我就和大家共享秋分吃什么傳統(tǒng)食物，來觀賞一下吧。

秋分吃什么傳統(tǒng)食物

吃螃蟹

秋分季節(jié)，是蟹肉最肥美、也最滋補(bǔ)的時(shí)候。螃蟹屬上等珍貴水產(chǎn)，肉嫩味美。不僅如此，螃蟹還有極高的養(yǎng)分價(jià)值，其蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚肉都要高出好幾倍，而且含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A等養(yǎng)分元素。

螃蟹的種類許多，我國(guó)蟹的種類就有600種左右，螃蟹可分為淡水和海水兩大類。淡水蟹最出名的屬“大閘蟹”，俗稱河蟹、毛蟹、清水蟹，一般在9—10月成熟，正值每年的秋分季節(jié)。

市場(chǎng)上常見的梭子蟹、花蟹等都是海水蟹，由于海蟹分布廣泛，各地海蟹的成熟季節(jié)不同，一般從南到北，3～5月和9～10月為生產(chǎn)旺季，渤海灣遼東半島4～5月產(chǎn)量較多。吃蟹要選對(duì)季節(jié)，秋分正是蟹成熟的季節(jié)，吃起來蟹肥味香;其他季節(jié)瘦而無味。

吃秋菜

在嶺南地區(qū)，從前四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”?！扒锊恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí)，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！币荒曜郧铮藗兤砬蟮倪€是家宅安靜，身壯力健。

野莧菜含有多種養(yǎng)分成分。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增加人體免疫功能，提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增加抗病、防病力量，健康少病，潤(rùn)膚美容。適用于痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病癥。

吃蘿卜

秋分養(yǎng)生可適當(dāng)多食辛味、酸味、甘潤(rùn)或具有降肺氣功效的果蔬，特殊是白蘿卜、胡蘿卜。蘿卜要分生熟，中醫(yī)認(rèn)為，生者味辛、甘，性涼;熟者味甘，性平，入肺、胃經(jīng)。

蘿卜生鮮狀態(tài)下食用具有良好的食療養(yǎng)生效果，即使曬干了也是萬能藥物。蘿卜干中依舊含有大量維生素B1、鈣和鐵，可為人體補(bǔ)充食物纖維和礦物質(zhì)。生吃可清熱生津，涼血止血，化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃，消食下氣。

建議：脾胃虛寒者不要吃生蘿卜，而可以煮熟吃，可以治脾胃失和、腹痛作脹、痢疾或腹瀉、飲食不消、反胃嘔吐。

煮湯圓

秋分這一天，農(nóng)夫都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀嘴兒。煮好十多只實(shí)心的湯圓，放在盤子里晾著。從竹林里砍來帶葉的竹子，各家的孩童把一只只湯圓戳在竹竿的頂端，扛到地里，再一根根插在自家的田埂上。盼望糯米做的湯圓，能粘住偷食的雀兒的嘴巴，讓它受個(gè)教訓(xùn)，今后不再敢來。

吃雞蛋

雞蛋“秋分到，蛋兒俏”。每年的秋分節(jié)氣，民間也有“豎蛋”的習(xí)俗，許多地方都要在這天進(jìn)行“豎蛋”的趣味嬉戲或競(jìng)賽。“豎蛋”后當(dāng)然少不了吃蛋，雞蛋富含多種維生素和礦物質(zhì)，少量歐米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、葉黃素等保健成分。秋分吃蛋，好處多多。

吃鴨肉

秋分季節(jié)氣溫降低，許多人食欲漸增，偏愛吃肉。專家說：“過量吃肉不好，但是從養(yǎng)分學(xué)上來講，放棄肉食也并非養(yǎng)生之道，膳食平衡才是我們提倡的?！比獾目谖娥B(yǎng)分不同，相宜的人群也各異，所以要依據(jù)體質(zhì)、氣候，選擇最適合的肉類。

鴨子富含養(yǎng)分，不僅享有“京師美饌，莫妙于鴨”、“無鴨不成席”之美譽(yù)，尤其當(dāng)年新鴨養(yǎng)到秋季，肉質(zhì)壯嫩肥美，養(yǎng)分豐富，能準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。同時(shí)鴨肉性寒涼，特殊適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。

燥熱季節(jié)最適合吃鴨。相比之下，豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易于消化。

2022秋分和立秋有什么區(qū)分呢

1、太陽位置不同

立秋是在每年公歷8月7日或8日，太陽會(huì)公轉(zhuǎn)到黃經(jīng)135°的位置，從這個(gè)節(jié)氣開頭，我國(guó)就正式進(jìn)入秋天了。秋分是在每年公歷9月22-24日之間，太陽位置在黃經(jīng)180°。

2、意思不同

立秋的意思是秋天正式開頭。秋分的意思是進(jìn)入深秋。

立秋是秋天的第一個(gè)節(jié)氣，到了立秋就標(biāo)志著初秋正式開頭，立秋時(shí)氣溫柔夏天差不多，然后溫度會(huì)漸漸下降，由熱轉(zhuǎn)涼、由涼轉(zhuǎn)寒，所以，立秋屬于一個(gè)過渡性季節(jié)。秋分是秋天的第四個(gè)節(jié)氣，到了秋分節(jié)氣后，我國(guó)大部分地區(qū)都已經(jīng)進(jìn)入深秋了。

3、氣候特點(diǎn)不同

立秋的時(shí)候正是三伏天，此時(shí)溫度較高，酷暑難耐，溫度和夏天差不多，立秋之后還有一個(gè)“秋老虎”，此時(shí)天氣還非?？釤?。秋分的時(shí)候已經(jīng)是深秋了，此時(shí)正是秋高氣爽的好時(shí)候，金風(fēng)送爽、丹桂飄香。有句俗語叫“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”說的就是秋分節(jié)氣。

4、節(jié)氣位置不同

立秋是我國(guó)傳統(tǒng)的24節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣。到了立秋節(jié)氣，梧桐樹葉子會(huì)開頭變黃、凋謝，所以有句俗語叫“梧桐葉落而天下知秋”。秋分是我國(guó)傳統(tǒng)的