養(yǎng)心藥膳篇（上）“養(yǎng)心”三部曲：“清心”、“寧心”、“補(bǔ)心”心被西醫(yī)稱作為是人體的發(fā)動(dòng)機(jī)，是支撐各個(gè)器官的源動(dòng)力金銀花竹葉綠豆湯按陰陽五行學(xué)說來說，五臟對(duì)應(yīng)四季，夏天對(duì)應(yīng)的是心。所以，夏天要清心。金銀花竹葉綠豆湯【組成】金銀花24克，淡竹葉10克，綠豆30克，蜂蜜適量【做法】將綠豆洗凈，用清水浸泡1小時(shí)；金銀花、淡竹葉洗凈，用干凈紗布包好備用；鍋內(nèi)加水適量，放入綠豆、藥袋，大火燒沸后，改用文火煮約30分鐘，用蜂蜜調(diào)服。

金銀花竹葉綠豆湯金銀花—內(nèi)清熱毒，外散表邪淡竹葉——清熱利尿，清心除煩綠豆——清熱解毒、消暑利尿

金銀花竹葉綠豆湯【功效】疏散風(fēng)熱、清熱解毒、清心除煩?！具m應(yīng)癥】暑熱導(dǎo)致的心火旺盛之心煩、失眠、口腔潰瘍等。【健康小貼士】本湯品較為寒涼，脾胃虛弱者不宜常用，女性經(jīng)期和孕期不宜服用。舌尖上的寧心粥——棗仁粥中醫(yī)認(rèn)為睡眠正常與否，與心、肝、脾關(guān)系密切，失眠的主要病位在心，由于心神失養(yǎng)或不安，神不守舍而失眠。舌尖上的寧心粥——棗仁粥【組成】:瘦肉100克，粳米150克，炒酸棗仁10克，制遠(yuǎn)志10克?！咀龇ā浚壕紫磧簦皇萑馇虚_剁成肉沫；將炒酸棗仁、制遠(yuǎn)志裝入藥包，大火煮沸，煎成藥湯，然后挑出藥包，留汁備用；把粳米、肉沫倒入藥汁中，小火煮至粥熟即可。

舌尖上的寧心粥——棗仁粥酸棗仁——養(yǎng)心安神遠(yuǎn)志——安神益智，豁痰開竅，解郁瘦肉——滋陰益氣梗米——健脾益氣

舌尖上的寧心粥——棗仁粥【功效】：滋陰養(yǎng)血、寧心安神【適應(yīng)癥】：適合陰血不足、心事不寧所引起的心煩氣躁、失眠多夢(mèng)等等，可以作為輕度失眠或者更年期失眠多夢(mèng)的食療應(yīng)用。舌尖上的補(bǔ)心湯——桂圓蓮子補(bǔ)心湯【組成】:豬心1個(gè)，紅棗2顆，人參3克，炙遠(yuǎn)志3克，百合6克，川麥冬6克，茯神10克，桂圓肉15克，蓮子30克，炒酸棗仁30克舌尖上的補(bǔ)心湯——桂圓蓮子補(bǔ)心湯【做法】：把豬心切開，除去里面的血塊；再把豬心洗凈、切絲，用開水焯去血沫；把酸棗仁、炙遠(yuǎn)志、茯神搗碎，加入藥包，加水約1.5升；再將川麥冬、蓮子、桂圓肉、百合、人參、紅棗，與焯好水的豬心一起放入鍋中，先大火煮沸，然后改小火慢燉二十分鐘，煮至蓮子熟爛即可食用。

舌尖上的補(bǔ)心湯——桂圓蓮子補(bǔ)心湯【組成】:豬心1個(gè)，紅棗2顆，人參3克，炙遠(yuǎn)志3克，百合6克，川麥冬6克，茯神10克，桂圓肉15克，蓮子30克，炒酸棗仁30克舌尖上的補(bǔ)心湯——桂圓蓮子補(bǔ)心湯蓮子——益腎固精、養(yǎng)心安神豬心——養(yǎng)心安神、鎮(zhèn)驚桂圓肉、茯神、百合、酸棗——安神川麥冬——清心除煩舌尖上的補(bǔ)心湯——桂圓蓮子補(bǔ)心湯【功效】：養(yǎng)心安神、益氣補(bǔ)虛【適應(yīng)癥】：可以有效的改善由心悸易驚、健忘失眠、精神恍惚、頭腦昏沉伴有頭暈乏力等心血不足引