初三化學(xué)探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)之酸、堿溶液與指示劑的作用1.化學(xué)反應(yīng)原理：⑴石蕊和酚酞等酸堿指示劑能與酸溶液或堿溶液作用，生成不同顏色的物質(zhì)，因此可用這些物質(zhì)指示酸或堿，稱為酸堿指示劑。其顯色情況如下表。指示劑酸性溶液中性溶液堿性溶液石蕊紅色紫色藍(lán)色酚酞無(wú)色無(wú)色紅色⑵

很多植物色素在酸溶液或堿溶液中也顯不同的顏色，也可用于作為酸堿指示劑。2.實(shí)驗(yàn)儀器：試管、滴管、研缽、紗布等。實(shí)驗(yàn)藥品：石蕊試液、酚酞試液、食醋、石灰水、稀鹽酸、稀氫氧化鈉溶液、牽?；?、月季花、紫卷心菜、胡蘿卜、酒精、蒸餾水等。3.探究方案：方案一：將8支試管分成兩組，每組的4組試管中分別加入少量食醋、石灰水、稀鹽酸、稀氫氧化鈉溶液。向其中一組試管中滴入幾滴紫色石蕊試液，向另一組試管中滴入幾滴無(wú)色酚酞試液。觀察現(xiàn)象。加入石蕊試液后的顏色加入酚酞試液后的顏色食醋紅色無(wú)色石灰水藍(lán)色紅色稀鹽酸紅色無(wú)色稀氫氧化鈉溶液藍(lán)色紅色以上實(shí)驗(yàn)證明石蕊試液遇酸變紅色，遇堿變藍(lán)色；酚酞試液遇酸顯無(wú)色，遇堿顯紅色。方案二：⑴取幾種植物的有色花瓣或有色表皮，如牽?；ò?、月季花瓣、紫卷心菜葉、胡蘿卜皮等，放入研缽中搗爛，加適量的酒精溶液（乙醇與水的體積比以1∶1為宜）浸泡十分鐘。⑵用紗布將浸泡出的汁液過(guò)濾或擠出，得到指示劑；⑶將自制的指示劑分別滴加到食醋、石灰水、稀鹽酸和稀氫氧化鈉溶液中，檢測(cè)指示劑的變色情況。4.探究評(píng)價(jià)：本實(shí)驗(yàn)的操作很簡(jiǎn)單，但現(xiàn)象是否明顯，在于指示劑的配制。市售的石蕊試劑中含有較多的紅色素雜質(zhì)，若沒(méi)有除去就配成溶液，將該試液加入堿性溶液中后，由于紅色素的干擾，使顏色偏紫，現(xiàn)象不明顯。酚酞不溶于水，因此，酚酞試液濃度過(guò)大，在溶液中易形成白色渾濁，干擾了實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察。氫氧化鈉溶液濃度過(guò)大，滴加酚酞試液后，變紅色后會(huì)立即變無(wú)色，教師在學(xué)生面前可能遇到“有理說(shuō)不清”的尷尬。所以，氫氧化鈉溶液的濃度切不可過(guò)高，一般在mol／L以下為宜。理論上，有色植物器官的浸出液都可以做酸堿指示劑，但有些植物色素在酸堿溶液中變色不明顯。教師要多取幾種植物色素，通過(guò)比較有選擇性地推薦給學(xué)生。一般來(lái)說(shuō)，在自然條件下顏色較深的植物花瓣、果皮、莖葉表皮等，變色相對(duì)比較明顯。5.資源開(kāi)發(fā)：⑴月季花、菊花、喇叭花、絲瓜花、一串紅、牽?；?、鳳仙花等浸出液在酸性溶液或堿性溶液里會(huì)明顯地顯示不同的顏色。只要把這些花切碎搗爛，用酒精浸制，所得浸泡液也可以用作酸堿指示劑。植物浸出液顏色遇酸時(shí)顏色遇堿時(shí)顏色白菜葉綠色黃色黃綠色月季花土紅色桃紅色黃色紅玫瑰紅色紅色黃色牽?；ㄗ仙t色藍(lán)色⑵經(jīng)比較精確的試驗(yàn)，紅蘿卜皮浸出液、紫卷心菜浸出液和米莧菜浸出液的變色范圍如下表。由于浸出液的濃度和制做方法上的差異，其變色范圍略有差異。僅供參考：pH01234567891011121314紅蘿卜皮浸出液紅色紫紅色綠色黃色紫卷心菜浸出液紅色淺紫色藍(lán)色青綠色綠色黃色米莧菜浸出液紫紅色玫瑰紅色洋紅色黃色黃綠色亮黃色⑶常見(jiàn)酸、堿指示劑指示劑指示劑本身性質(zhì)在酸溶液中的顏色在堿溶液中的顏色室溫下變色范圍（pH）配制方法每10mL試液用的滴數(shù)甲基橙堿紅黃～每升水中溶解1g（%）。1石蕊酸紅藍(lán)～1g石蕊溶于50mL水中，靜置一晝夜后過(guò)濾。在濾液中加入30mL95%乙醇，再加水稀釋至100mL。3酚酞酸無(wú)深紅～每升90%乙醇中溶解1g。1－3百里酚藍(lán)酸紅黃～指示劑溶于NaOH溶液中研勻，用水稀釋至250mL（%）；或1g溶液于1L20%乙醇中。1－2甲基黃堿紅黃～每升90%乙醇中溶解1g。1溴酚藍(lán)酸黃藍(lán)～指示劑溶于／LNaOH溶液中研勻，用水稀釋至250mL；或每升20%乙醇中溶解1g。1溴甲酚藍(lán)酸黃藍(lán)～指示劑溶于／LNaOH溶液中研勻，用水稀釋至250mL；或每升20%乙醇中溶解1g。1甲基紅堿紅黃～每升60%乙醇中溶解1