有彈性的雞蛋實驗_第1頁
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有彈性的雞蛋實驗第1頁/共18頁材料：生雞蛋、食用白醋、玻璃杯。

第2頁/共18頁實驗開始：1、首先把生雞蛋放入玻璃杯中，然后慢慢地往里面倒入白醋，直到?jīng)]過雞蛋為止。第3頁/共18頁留心觀察雞蛋在白醋中的變化！2、看！雞蛋的表面被許多氣泡包圍住了，好像在洗泡泡澡一樣！真神奇。第4頁/共18頁過了一會兒，雞蛋慢慢地探出“頭”來，大概想出來透透氣吧。

第5頁/共18頁雞蛋殼慢慢地在溶解。第6頁/共18頁3、把雞蛋浸在白醋中1-3天，其間每天用手輕輕地把雞蛋上下翻轉(zhuǎn)一次。第7頁/共18頁4、三天后，蛋殼完全被溶解了，表面停止出現(xiàn)氣泡。被溶解的雞蛋殼都浮在了白醋的表面上。第8頁/共18頁5、我小心翼翼的把雞蛋從白醋里拿出來，用水沖掉蛋殼表面的殘渣，然后將雞蛋放入清水中泡3個小時。第9頁/共18頁三小時后……6、再把它拿出來風(fēng)干，這時的雞蛋大且光滑，用手輕輕地拿捏雞蛋，感覺一下它的彈力吧！真是太好玩了。小心！不要太用力哦，以免蛋膜破裂，蛋黃流出來。第10頁/共18頁7、有彈力的雞蛋誕生啦！

第11頁/共18頁8、把這個彈力雞蛋和普通雞蛋比較一下，你會看到浸過白醋和水的雞蛋脹大了很多呢！左邊的是普通雞蛋，右邊的是彈力雞蛋。第12頁/共18頁侵蝕與滲透實驗中蛋殼消失和雞蛋變得有彈性，是因為分別發(fā)生了侵蝕的化學(xué)作用和滲透的物理作用。第13頁/共18頁侵蝕：白醋把蛋殼溶掉

白醋的主要成分是醋酸，而醋酸有腐蝕性。當(dāng)醋酸遇到主要由碳酸鈣合成的蛋殼時，就會產(chǎn)生化學(xué)作用。醋酸會和蛋殼中的鈣質(zhì)和石灰質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，并且產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w。這就是把雞蛋放在白醋中以后，蛋殼不斷出現(xiàn)小氣泡的原因。第14頁/共18頁被溶掉蛋殼的雞蛋沒有流出蛋清和蛋黃，是因為蛋殼下有一層薄薄的蛋膜，它不會被白醋侵蝕，保護了蛋清和蛋黃。第15頁/共18頁滲透：白醋和水滲入雞蛋雞蛋先后被白醋和水浸過后變得有大有彈性，是因為這兩種液體從蛋膜滲透到雞蛋里面，而在雞蛋里面的蛋清和蛋黃卻不能走出來。

第16頁/共18頁其實蛋膜表面布滿很多肉眼看不到的小孔，這些小孔能讓水分子穿過，而水和白醋是稀溶液，含水分較多；蛋清和蛋黃則是濃溶液，含水分較少。所以水和白醋能穿過蛋膜的小孔，滲

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