安全食品調查報告6篇安全食品調查報告篇1這周，本校老師布置給我們一個任務——進行有關食品安全的社會調查。作為本校學生的我和三名同學在一天時間內進行了一次社會調查。一、調查對象這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生為調查對象。二、調查時間三、調查方法我和三位同學通過兩種方法進行調查。一種是網(wǎng)絡調查(在爸爸的幫助下，制作成網(wǎng)絡版調查問卷，通過qq群發(fā)動調查)。第二種是利用雙休日進繡山公園進行隨機調查。四、調查的結果與分析五、六年級學生都是12人，各占總人數(shù)的20%。從早飯吃的地方數(shù)據(jù)可以看出我市小學生多數(shù)是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數(shù)(9名)男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(shù)(3名)愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數(shù)男同學不在小店里買食品，女生多數(shù)不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數(shù)愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數(shù)在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛(wèi)生的，這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現(xiàn)在的小學生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。五、結論與建議從上面的結果與分析可以看出，多數(shù)同學還是注重食品安全的，極少數(shù)同學有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：1、請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題。2、請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題。3、各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方。4、學?？勺屢晃焕蠋熣驹谛〉昵埃嬖V學生不要購買零食。5、同學們互相提醒注意食品安全問題?？傊?，通過本次調查可以看出同學們的食品安全意識是高的，不過請個別對食品安全意識較低的同學引起注意。安全食品調查報告篇2近年來，隨著人們生活水平的日益提高，食品安全問題也越來越引起人們的關注，從最早的“蘇丹紅”到近期的“塑化劑”，這些危害人們身體健康的質大量侵入我們的生活，牛奶、雞蛋、鮮肉、果蔬這一列形形色色的食品安全問題就像全球爆發(fā)的金融危機一樣，徹底的席卷了我們生活，對我你們的身體健康造成了威脅。一、活動項目明確市民食品安全意識的強弱，清楚他們關注哪些方面的食品問題二、關鍵詞食品安全、意識、食品添加劑三、活動目的食品安全問題直接影響了廣大消費者的身體健康，而人工合成食品添加劑的使用則直接影響了食品的安全性，人們要提高安全意識，看清其重要性，這樣才更有利于國民健康和經(jīng)濟發(fā)展。四、調查體現(xiàn)的幾個問題1)消費者一味的追求味道而忽視了安全問題。2)食品的價格左右了消費者的消費范圍和食品質量。3)一些個體私營對添加劑的使用量和質量要求不達標。4)消費者因消費目的不同，單一的食品安全不引起其重視。5)消費者有安全意識卻不夠全面。五、建議1)作為廣大的消費者，不能單純的抱怨企業(yè)的道德缺失、不負責任，我們要從自己身上找原因，要提高食品安全的意識，面對五花八門的食品，我們不能過分的追求色香味，在選擇食品的時候，我們要將自己的健康放在第一位，同時，遇到不合理的、非法的使用食品添加劑或其他危害了消費者的利益時，要使用合法的手段博取自己的利益。2)加大食品安全的宣傳力度，提高安全意識，加大監(jiān)控力度，從源頭控制好食品的質量，發(fā)揮廣大市民的監(jiān)督作用，積極舉報偽劣商品，打擊非法制造不安全食品人員的勢力。3)消費者購買食品時應選擇信譽度較高的產(chǎn)品，并盡量到正規(guī)超市、商場購物，以保證所需昂食品的安全性。4)要養(yǎng)成正確認識和防范食品添加劑的意識，養(yǎng)成良好的飲食習慣，買東西務必翻過來看包裝背面配料表的習慣，盡量買不含或少含添加劑的食品，樹立“簡單的懷疑”精神，“為什么蛋糕的顏色這么鮮艷？”“為什么這種零食這么便宜？”具備這種精神，在挑選食品時，將更有利于自身的健康。六、心得感悟食品安全問題伴隨著生活水平的提高同步走進了千家萬戶，成為了當下依舊不可小覷的問題，在前不久的“馬肉丑聞”風波中，我們可以清楚的認識到，食品安全沒有旁觀者，它是人命關天的大事，在經(jīng)濟全球化的背景下的食品供應鏈已將世界各地的消費者聯(lián)系在一起，而單單的在食品安全問題上，我們不能一味的就事論事，它所折射的種種現(xiàn)實讓我們每一個公民深思。安全食品調查報告篇3新組建的食品藥品監(jiān)督管理局以全新的精神面貌，全新的監(jiān)管方式出現(xiàn)在公眾天，食以安為先?！笔称钒踩玛P廣大人民群眾飲食安全和身體健康，也直接關系到社會安定與和諧。為了更好地了解我縣食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，全面分析食品行業(yè)面臨的困難和存在的問題，研究解決問題的對策與思路，促進xx縣食品行業(yè)更加健康、穩(wěn)步、持續(xù)地發(fā)展，我局對我縣食品行業(yè)進行了認真調研，形成以下調研報告：一、xx縣食品行業(yè)基本情況我縣現(xiàn)共有注冊餐飲服務單位910戶，未取證的小餐飲店212戶;食品流通經(jīng)營未取證的小食品店621戶家;食品生產(chǎn)企業(yè)26家，未取證的小作坊201家;未取證的食品流動攤販100余戶;不規(guī)則分布在全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。隨著食品產(chǎn)業(yè)的快速增長，我縣食品行業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢頭，涌現(xiàn)出了一批名優(yōu)產(chǎn)品，包括麻辣牛肉、飛龍面、龍女酒、鹽皮蛋等;西南商圈著名零售商企業(yè)重百商城看中xx縣消費潛力，在沿口鎮(zhèn)開設兩個零售店;印山假日酒店、渝源莊、雪花啤酒風情街等餐飲業(yè)領頭羊和餐飲服務示范街則通過以點帶面的方式，助推我縣食品行業(yè)又好又快發(fā)展。二、xx縣食品安全現(xiàn)狀及存在問題xx年，我局為摸清食品安全現(xiàn)狀，抓住食品亮劍行動的契機，集中查處了一批食品違法犯罪行為，后續(xù)又多次開展專項整治工作，包括食品添加劑、大米、白酒、飲料、食用油、肉及肉制品專項整治等多個方面，形成查處一案，震懾一方，教育一片的作用。截止目前，我局共計辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營違法案件127件，罰沒款合計23.33萬元。同時，為了嚴防食品安全風險，根據(jù)市局年初下達的食品抽樣方案和我縣實際情況，我局共計開展民生工程抽樣96批次，不合41.8%;對抽樣不合格的產(chǎn)品，一律按照法律法規(guī)相關規(guī)定實施行政處罰。我們清楚認識到，我縣食品安全總體現(xiàn)狀較往年有所提升，但安全形勢依然不容樂觀，具體表現(xiàn)在一以下幾個方面：(一)食品安全監(jiān)管力量薄弱。一是監(jiān)管人員數(shù)量少。按照“三定”方案，全局共設立編制80個，到位人數(shù)46人。從事食品安全監(jiān)管的人員緊緊23人，食品安全監(jiān)管面積大、戰(zhàn)線長、監(jiān)管基礎薄弱、動態(tài)性強，同時食品行業(yè)兼具從業(yè)人員素質較低、流動性強的特點，現(xiàn)有監(jiān)管人員即便超負荷工作，也不能達到監(jiān)管率100%。二是監(jiān)管設備缺乏。目前我局共有快檢設備2套，只能針對極少部分品種做基礎檢測，面對琳瑯滿目、品種繁多的食品，我們執(zhí)法人員絕大多數(shù)時間是采取憑經(jīng)驗肉眼看、鼻子聞、手摸和檢查購物憑證等方式來辨別假劣產(chǎn)品，支撐食品安全工作的物質技術力量無法保障，難以及時發(fā)現(xiàn)，及時查處違法違規(guī)行為。三是辦公場地受限。我局共設立6個監(jiān)管所，為我局的派出機構，辦公場所在監(jiān)管所鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地劃轉，但目前無一個正常運轉，監(jiān)管所缺乏電腦、打印機、執(zhí)法車輛等一系列辦公設備。(二)食品安全隱患突出。一是經(jīng)營者食品安全意識淡薄，隱患突出。食品行業(yè)準入門檻較低，從業(yè)人員絕大部門來自農(nóng)村或者是城鎮(zhèn)下崗職工，文化水平相對較低，食品安全意識淡薄，未實行進貨查驗及臺賬登記、索證索票制度或者記錄、索證索票不全，不能及時處理超過保質期的食品，基本的食品安全知識缺乏，留下巨大的食品安全隱患。二是消費者食品安全意識不高，維權困難。在我縣很多消費者沒有基本的食品安全意識，特別是一些老人、小孩在購買食品的時候，基本不會看生產(chǎn)日期、保質期、廠名、廠址這些標識，這就給一些不法經(jīng)營者可乘之機;而部分經(jīng)營戶往往不會主動提供發(fā)票和小票，一但出現(xiàn)問題，維權就會比較困難。三是農(nóng)村食品市場名目繁多，秩序混亂。農(nóng)村食品市場上廉價食品琳瑯滿目、山寨食品品種繁多，因農(nóng)村消費者普遍對食品安全知識知之甚少，加之我局食品安全監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)村食品市場和城鄉(xiāng)結合部是低價劣質食品的傾銷地，農(nóng)村消費者也是假冒偽劣食品的直接受害者。(三)食品經(jīng)營缺乏有序競爭。一是食品生產(chǎn)經(jīng)營戶分散不成規(guī)模。我縣食品經(jīng)營店分布范圍相當廣，從城區(qū)到幾人、十幾人聚集的農(nóng)村居民點都有食品生產(chǎn)經(jīng)營戶;但絕大多數(shù)規(guī)模都不大，有兩張桌子就組建一個小餐館，有幾十包小食品、幾瓶酒、幾包糖果就能構成一個小食雜店，有簡單生產(chǎn)工具在簡陋的棚戶內搭建的小作坊，同時，很多農(nóng)村地區(qū)的餐飲服務單位及食品流通經(jīng)營戶未取得相關的證照，小作坊也未到監(jiān)管部門實施備案管理，這給職能部門監(jiān)管帶來較大難度。二是食品行業(yè)小、散、亂、差問題凸顯。食品行業(yè)作為一般的服務業(yè)，普遍投入不大，技術含量偏低，盡管完全由市場競爭來選擇，但由于缺乏政府的有效引導，普遍存在小、散、亂、差等問題，缺乏有序的競爭力。除進行注冊登記的餐飲服務單位、食品流通經(jīng)營戶、食品生產(chǎn)企業(yè)及已實施備案管理的小作坊外，食品流動攤販隨處可見。因不能對未獲證或登記的食品生產(chǎn)經(jīng)營戶進行食品原輔材料、制售過程、環(huán)境衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督控制，所生產(chǎn)銷售食品質量安全隱患大。(四)食品安全監(jiān)管難度大。一是監(jiān)管依據(jù)缺乏。xx年全省對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進行了系統(tǒng)調查統(tǒng)計，但針對“四小”的監(jiān)管辦法依然沒出臺，執(zhí)法人員在實際執(zhí)法過程中可適用的法律條款不明確，在執(zhí)法過程中不具有可操作性。二是監(jiān)管對象數(shù)量龐大。我局負責除食用農(nóng)產(chǎn)品進入流通領域的整個食品市場的監(jiān)管，涵蓋食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務、集貿(mào)市場的監(jiān)管，監(jiān)管對象適量龐大。三是違法成本較低。目前針對食品安全的主要法律法規(guī)是《中華人民共和國食品安全法》及《食品安全法實施條例》，相關法律責任條款折射出我國食品行業(yè)違法成本較低，獲利空間較大，違法成本遠低于違法收益，故意違法現(xiàn)象頻發(fā)。四是監(jiān)管責任分工不明。今年“毒豆芽”事件屢見報端，一度被推至輿論的風口浪尖，其主要原因是監(jiān)管責任分工不明，豆芽監(jiān)管處于真空地帶。(五)法律宣傳效率低下。一是法律宣傳惠及面窄。我局雖每年都借助3.15、食品安全宣傳周、科技宣傳日等重要時間節(jié)點開展食品安全相關法律法規(guī)及食品安全知識宣傳活動，但是受惠面基本集中在城區(qū)和鄉(xiāng)政府所在地，廣大農(nóng)民群眾未能及時獲知食品安全相關知識，食品安全意識低下。二是普法教育未能跟上。在實際監(jiān)管過程中，我們發(fā)現(xiàn)很多食品經(jīng)營商家犯了法都不知自己觸犯了法律，不知自己的行為是違法的，有的認為只要罰點款就能了事，這些都反映了普法教育和宣傳力度遠遠沒有跟上。部分經(jīng)營戶以經(jīng)濟利益為中心，對食品安全電子溯源、索證索票、進銷貨臺賬等管理制度思想認識程度不夠，嫌麻煩，消極應付。有些消費者的自我保護意識不強，購買食品時不看生產(chǎn)日期、保質期、不看合格證、不查證驗證，發(fā)生消費糾紛時維權意識也不強。雖然我局每年都對食品從業(yè)人員進行食品安全相關法律法規(guī)知識培訓，但部分食品從業(yè)人員責任心差，操作隨意性大，與法律法規(guī)的規(guī)定相差甚遠。安全食品調查報告篇420xx年機構改革完成，新組建的食品的藥品監(jiān)督管理局以全新的精神面貌，全俗話說：“民以食為天，食以安為先。”食品的安全事關廣大人民群眾飲食安全和身體健康，也直接關系到社會安定與和諧。為了更好地了解我縣食品的行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，全面分析食品的行業(yè)面臨的困難和存在的問題，研究解決問題的對策與思路，促進xx縣食品的行業(yè)更加健康、穩(wěn)步、持續(xù)地發(fā)展，我局對我縣食品的行業(yè)進行了認真調研，形成以下調研報告：一、xx縣食品的行業(yè)基本情況我縣現(xiàn)共有注冊餐飲服務單位910戶，未取證的小餐飲店212戶；食品的流通食品的店621戶家；食品的生產(chǎn)企業(yè)26家，未取證的小作坊201家；未取證的食品的流動攤販100余戶；不規(guī)則分布在全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。隨著食品的產(chǎn)業(yè)的快速增長，我縣食品的行業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展勢頭，涌現(xiàn)出了一批名優(yōu)產(chǎn)品，包括麻辣牛肉、飛龍面、龍女酒、鹽皮蛋等；西南商圈著名零售商企業(yè)重百商城看中xx縣消費潛力，在沿口鎮(zhèn)開設兩個零售店；印山假日酒店、渝源莊、雪花啤酒風情街等餐飲業(yè)領頭羊和餐飲服務示范街則通過以點帶面的方式，助推我縣食品的行業(yè)又好又快發(fā)展。二、xx縣食品的安全現(xiàn)狀及存在問題20xx年，我局為摸清食品的安全現(xiàn)狀，抓住食品的亮劍行動的契機，集中查處了一批食品的違法犯罪行為，后續(xù)又多次開展專項整治工作，包括食品的添加劑、大米、白酒、飲料、食用油、肉及肉制品專項整治等多個方面，形成查處一案，震懾一方，教育一片的作用。截止目前，我局共計辦理食品的生產(chǎn)經(jīng)營違法案件127件，罰沒款合計23。33萬元。同時，為了嚴防食品的安全風險，根據(jù)市局年初下達的食品的抽樣方案和我縣實際情況，我局共計開展民生工程32批次，合格率41。8%；對抽樣不合格的產(chǎn)品，一律按照法律法規(guī)相關規(guī)定實施行政處罰。我們清楚認識到，我縣食品的安全總體現(xiàn)狀較往年有所提升，但安全形勢依然不容樂觀，具體表現(xiàn)在一以下幾個方面：(一)食品的安全監(jiān)管力量薄弱。一是監(jiān)管人員數(shù)量少。按照“三定”方案，全局共設立編制80個，到位人數(shù)46人。從事食品的安全監(jiān)管的人員緊緊23人，食品的安全監(jiān)管面積大、戰(zhàn)線長、監(jiān)管基礎薄弱、動態(tài)性強，同時食品的行業(yè)兼具從業(yè)人員素質較低、流動性強的特點，現(xiàn)有監(jiān)管人員即便超負荷工作，也不能達到監(jiān)管率100%。二是監(jiān)管設備缺乏。目前我局共有快檢設備2套，只能針對極少部分品種做基礎檢測，面對琳瑯滿目、品種繁多的食品的，我們執(zhí)法人員絕大多數(shù)時間是采取憑經(jīng)驗肉眼看、鼻子聞、手摸和檢查購物憑證等方式來辨別假劣產(chǎn)品，支撐食品的安全工作的物質技術力量無法保障，難以及時發(fā)現(xiàn)，及時查處違法違規(guī)行為。三是辦公場地受限。我局共設立6個監(jiān)管所，為我局的派出機構，辦公場所在監(jiān)管所鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地劃轉，但目前無一個正常運轉，監(jiān)管所缺乏電腦、打印機、執(zhí)法車輛等一系列辦公設備。(二)食品的安全隱患突出。一是經(jīng)營者食品的安全意識淡薄，隱患突出。食品的行業(yè)準入門檻較低，從業(yè)人員絕大部門來自農(nóng)村或者是城鎮(zhèn)下崗職工，文化水平相對較低，食品的安全意識淡薄，未實行進貨查驗及臺賬登記、索證索票制度或者記錄、索證索票不全，不能及時處理超過保質期的食品的，基本的食品的安全知識缺乏，留下巨大的食品的安全隱患。二是消費者食品的安全意識不高，維權困難。在我縣很多消費者沒有基本的食品的安全意識，特別是一些老人、小孩在購買食品的的時候，基本不會看生產(chǎn)日期、保質期、廠名、廠址這些標識，這就給一些不法經(jīng)營者可乘之機；而部分經(jīng)營戶往往不會主動提供發(fā)票和小票，一但出現(xiàn)問題，維權就會比較困難。三是農(nóng)村食品的市場名目繁多，秩序混亂。農(nóng)村食品的市場上廉價食品的琳瑯滿目、山寨食品的品種繁多，因農(nóng)村消費者普遍對食品的安全知識知之甚少，加之我局食品的安全監(jiān)管力量薄弱，農(nóng)村食品的市場和城鄉(xiāng)結合部是低價劣質食品的的傾銷地，農(nóng)村消費者也是假冒偽劣食品的的直接受害者。(三)食品的經(jīng)營缺乏有序競爭。一是食品的生產(chǎn)經(jīng)營戶分散不成規(guī)模。我縣食品的經(jīng)營店分布范圍相當廣，從城區(qū)到幾人、十幾人聚集的農(nóng)村居民點都有食品的生產(chǎn)經(jīng)營戶；但絕大多數(shù)規(guī)模都不大，有兩張桌子就組建一個小餐館，有幾十包小食品的、幾瓶酒、幾包糖果就能構成一個小食雜店，有簡單生產(chǎn)工具在簡陋的棚戶內搭建的小作坊，同時，很多農(nóng)村地區(qū)的餐飲服務單位及食品的流通經(jīng)營戶未取得相關的證照，小作坊也未到監(jiān)管部門實施備案管理，這給職能部門監(jiān)管帶來較大難度。二是食品的行業(yè)小、散、亂、差問題凸顯。食品的行業(yè)作為一般的服務業(yè)，普遍投入不大，技術含量偏低，盡管完全由市場競爭來選擇，但由于缺乏政府的有效引導，普遍存在小、散、亂、差等問題，缺乏有序的競爭力。除進行注冊登記的餐飲服務單位、食品的流通經(jīng)營戶、食品的生產(chǎn)企業(yè)及已實施備案管理的小作坊外，食品的流動攤販隨處可見。因不能對未獲證或登記的食品的生產(chǎn)經(jīng)營戶進行食品的原輔材料、制售過程、環(huán)境衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督控制，所生產(chǎn)銷售食品的質量安全隱患大。(四)食品的安全監(jiān)管難度大。一是監(jiān)管依據(jù)缺乏。20xx年全省對食品的生產(chǎn)經(jīng)營主體進行了系統(tǒng)調查統(tǒng)計，但針對“四小”的監(jiān)管辦法依然沒出臺，執(zhí)法人員在實際執(zhí)法過程中可適用的法律條款不明確，在執(zhí)法過程中不具有可操作性。二是監(jiān)管對象數(shù)量龐大。我局負責除食用農(nóng)產(chǎn)品進入流通領域的整個食品的市場的監(jiān)管，涵蓋食品的生產(chǎn)、食品的流通、餐飲服務、集貿(mào)市場的監(jiān)管，監(jiān)管對象適量龐大。三是違法成本較低。目前針對食品的安全的主要法律法規(guī)是《中華人民共和國食品的安全法》及《食品的安全法實施條例》，相關法律責任條款折射出我國食品的行業(yè)違法成本較低，獲利空間較大，違法成本遠低于違法收益，故意違法現(xiàn)象頻發(fā)。四是監(jiān)管責任分工不明。今年“毒豆芽”事件屢見報端，一度被推至輿論的風口浪尖，其主要原因是監(jiān)管責任分工不明，豆芽監(jiān)管處于真空地帶。(五)法律宣傳效率低下。一是法律宣傳惠及面窄。我局雖每年都借助3。15、食品的安全宣傳周、科技宣傳日等重要時間節(jié)點開展食品的安全相關法律法規(guī)及食品的安全知識宣傳活動，但是受惠面基本集中在城區(qū)和鄉(xiāng)政府所在地，廣大農(nóng)民群眾未能及時獲知食品的安全相關知識，食品的安全意識低下。二是普法教育未能跟上。在實際監(jiān)管過程中，我們發(fā)現(xiàn)很多食品的經(jīng)營商家犯了法都不知自己觸犯了法律，不知自己的行為是違法的，有的認為只要罰點款就能了事，這些都反映了普法教育和宣傳力度遠遠沒有跟上。部分經(jīng)營戶以經(jīng)濟利益為中心，對食品的安全電子溯源、索證索票、進銷貨臺賬等管理制度思想認識程度不夠，嫌麻煩，消極應付。有些消費者的自我保護意識不強，購買食品的時不看生產(chǎn)日期、保質期、不看合格證、不查證驗證，發(fā)生消費糾紛時維權意識也不強。雖然我局每年都對食品的從業(yè)人員進行食品的安全相關法律法規(guī)知識培訓，但部分食品的從業(yè)人員責任心差，操作隨意性大，與法律法規(guī)的規(guī)定相差甚遠。安全食品調查報告篇5食品是人類賴以為生存的基本物質，是人們生活中最基本的必需品。在存在著各種各樣的食物，為了生存，我們離不開食品。隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年來我國的食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展，食品工業(yè)一躍成為我國的一大產(chǎn)業(yè)，各種新式食品層出不窮。與此同時，中國的食品安全問題也日益增加，頻頻出現(xiàn)的重大食品安全問題，在一次次地傷害了民眾的生命健康，也一次次地損壞了公眾對食品市場的信心。這已經(jīng)嚴重制約了中國食品工業(yè)的發(fā)展，更對我國的食品資源造成了嚴重的浪費。因此，如何保障食品安全問題成為我們的當務之急。調查方式：本次調查采取的是隨機問卷調查。發(fā)出調查問卷100份，實際收回100份，調調查對象：調查內容及調查結果：1.請問你平常比較關心的食品安全問題有哪些方面？(多選)a.食品中藥物殘留超標(76%)b.食品中違規(guī)使用添加劑(93%)c.非食用原料加工食品(73%)d.生產(chǎn)與存儲過程中的衛(wèi)生狀況(61%)e.轉基因食品的安全問題(20%)f.激素問題(28%)g.相關檢驗證明(25%)2.選購食品時關心：a.價格(17%)b.品牌、生產(chǎn)家及廠址(27%)c.生產(chǎn)日期、保質期、有效期(56%)3.對當前食品安全形勢的看法：a.問題太多，令人失望(86%)b.形勢向好發(fā)展(0%)c.有些問題，但可以解決(14%)d.問題不大，無所謂(0%)4.你所遇到食品安全問題有：a.包裝不合格(21%)b.虛假或錯誤標簽標識(36%)c.三無產(chǎn)品(39%)d.無產(chǎn)品圖案(3%)e.其他(1%)5.是否關注食品安全問題？a.非常關注(60%)b.一般(35%)c.從不關注(5%)d.無所謂(0%)6.從什么渠道獲得辨別問題商品的方法？a.電視媒體(78%)b.政府公共教育(12.5%)c.雜志、報刊等(9%)d.親人朋友等(0.5%)7.你認為政府該如何減少食品問題的發(fā)生？a.提高市民的食品安全意識(14%)b.加強對商家產(chǎn)品抽查、監(jiān)控(35%)c.嚴格處理食品安全的問題(32%)d.嚴格限制食品行業(yè)的準入資格(19%)8.你認為出現(xiàn)那么多食品安全問題最大責任在于誰？a.食監(jiān)局(47%)b.公司廠家(47%)c.群眾(6%)(多選)a.奶、豆制品(36%)b.海鮮(42%)c.腌制品(78%)d.速食、膨化食品(69%)e.蔬菜水果(22%)f.飲料(41%)10.是否會有想吃而卻不敢吃的現(xiàn)象？a.有(77%)b.沒有(23%)11.是否關注相關食品安全的新聞？a.經(jīng)常(48%)b.偶爾(44.6%)c.很少(7%)d.從不(0.4%)調查分析：在上述調查數(shù)據(jù)中我們可以知道，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活的提高，人們對食品安全問題愈來愈關注，絕大數(shù)人都會關注與我們生活息息相關的食品安全問題。現(xiàn)在食品安全的`各種各樣問題，已到了相當嚴峻的程度，令大部分市民失望。電視媒體的揭露成為打擊問題食品的重要工具。人們對食品進行選擇時更多的是食品本身的安全問題，而不會去進行盲目采購。大多數(shù)人認為食品安全問題的主要責任在于食監(jiān)局的監(jiān)督不力與商家自身不自覺。調查總結：對于商家，食品安全問題的發(fā)生事件中，不法產(chǎn)商及商人是最大的驅動者。這暴露了這些不法分子的不誠信及只為謀取私利等不道德行為。若要控制食品安全問題的發(fā)生，則須先把這些不法分子的道德拉入正途。每位經(jīng)營者在從事經(jīng)營前應簽訂誠信規(guī)則以一種硬手段的方式要求自己不出售有問題產(chǎn)品，更為甚者，經(jīng)營者需將每位顧客當成自己的家人那樣珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顧吸取顧客的金錢，而將他人的生命安全及健康置之度外，倘若他們制造或出售的問題商品回流到他們家人的手中，當事故發(fā)生后，他們會有如消費者般經(jīng)歷的萬分痛苦。這循環(huán)的道理及弊處，相信每位商人都懂，因此，他們都應該將這把警惕量尺放在自己心中以時刻提醒著自己。當食品安全問題不再發(fā)生時，這一切就變得兩全其美，消費者買得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多顧客，更多利潤。對于政府，為了能夠更好地解決食品安全問題，政府及其其他機關有著不可推卸的責任，因為他們是為了給人民謀取利益，讓人民過上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品安全問題放在高度重視的位置上，且各職人員明確職務，盡職盡責，嚴格執(zhí)行相關制度，努力協(xié)調好各有關部門間的關系，最重要的是要加強監(jiān)管工作，提高食品監(jiān)管的準確性及增強食品監(jiān)管的權威性。對于那些不作為或亂作為的人員要嚴肅處理，同時也要聽聽百姓們的聲音，對他們的意見和建議多進行一些真正有益的反饋，要積極宣傳及傳播食品科普知識，使大家了解食品安全的重要性和在食品安全問題上我們該如何處理解決，也要開展一些食品安全教育活動，使食品安全意識能更深入民心。只有這樣做，才有可能更好地解決食品安全問題。當然，作為國家強硬的手段及體現(xiàn)公民權利的法律，那是不可缺的，為的就是能夠通過這強硬的手段將那因一己私利而謀取暴利而造成食品安全問題的違法生產(chǎn)者和經(jīng)營者得以繩之于法，并且打擊那些欲違法犯罪的犯罪分子和在執(zhí)法過程中的腐敗官員，才可讓那些食品安全問題遠離咱們的生活圈。唯有政府及其人員與法律相輔相成，才能使執(zhí)行制度真正的履行而不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過程，才能使政府做得更好、執(zhí)法更有力、管理更嚴，食品安全問題才更少。而人的觀念也是影響此類問題的一大因素，因此當人們觀念意識更高時，政府及法律更好地運作時，食品安全問題才可能從根本上解決，此類問題才會越來越少。對于消費者，隨著食品安全問題的嚴峻化，以食為天的我們對問題食品的恐懼也逐步加深，對廠商的信任度也江河日下，甚至發(fā)展到對眾多的食品都出現(xiàn)不敢吃、不敢買的程度。同時我們也希望食監(jiān)局能加大對問題食品打擊的力度，與廠商能夠用良心與信用去制造商品。因為從調查中看出，我們對食監(jiān)局抱有很高的期望，但卻總有失望的情況，對于廠商我們盡是痛斥他們對食品對人民生命安全的不負責。所以廣大的消費者都希望食監(jiān)局與廠商能歸還一個既安全又有保障的食品市場給我們。除了對食監(jiān)局與廠商的期望，我們消費者也應該加強對問題食品的辨別能力，多關注食品方面的新聞，了解多一些食品添加劑的限量及其作用與副作用。進而從自身的知識層面上減少對問題商品的購買，同時也減少了問題商品的銷售。除此之外，我們還應該配合食監(jiān)局的整理，遇到問題商品時盡快舉報，以盡早扼殺問題商品的進一步泛濫?？偠灾?，我們消費者不但要加強自我對問題食品的防范意識，而且還要配合食監(jiān)局的治理方案。安全食品調查報告篇6xx要點，從3月21日開始，市人大常委會組成三個調查組，在常委會主任王鐵軍，副主任陳冬芝、羅勤、周有順的帶領下，深入到市直有關部門及張灣區(qū)、茅箭區(qū)、鄖縣分別圍繞餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管和食品安全保障體系建設，食品安全生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)管等內容對全市食品安全情況進行了調查。調查組分別聽取了部分單位開展食品安全工作情況的匯報，召開了由監(jiān)管部門、食品生產(chǎn)加工流通企業(yè)和餐飲服務單位負責人，市縣(區(qū))兩級人大代表、市民代表等參加的座談會，實地查看了農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、食品生產(chǎn)加工企業(yè)，超市、農(nóng)貿(mào)市場、獸藥(飼料)經(jīng)營店、屠宰場，學校、幼兒園、單位職工和建筑工地食堂，餐飲服務單位，餐具集中消毒以及食品安全檢測等60多家單位。丹江、鄖西、竹山、竹溪、房縣人大常委會組織開展了自查，并報送了自查報告，市公安局書面報送了打擊食品安全違法犯罪工作情況?，F(xiàn)將調查情況報告如下：全市食品安全基本情況和工作成效近年來，市政府及有關職能部門重視食品安全工作，多層次、多途徑開展食品安全宣傳教育，不斷完善食品安全監(jiān)管檢測體系，逐步理順部門監(jiān)管職責，加強日常監(jiān)管，以創(chuàng)衛(wèi)工作為契入點，開展食品安全專項整治，規(guī)范行業(yè)秩序，全面推進食品安全工作。全市食品安全總體情況良好，食品安全保障體系較為完善，食品安全保障能力有較大提高，食品安全日常監(jiān)管不斷加強，人民群眾的飲食安全感有所提升。食品安全領導機構健全，職責明確。市、縣(市區(qū))兩級政府成立了食品安全領導小組，分管市(縣市區(qū))長擔任組長，相關職能部門和單位為成員單位。領導小組下設辦公室(原在食品藥品監(jiān)督局，現(xiàn)衛(wèi)生局)，組織協(xié)調本地區(qū)食品安全監(jiān)管和專項治理工作。市政府辦公室印發(fā)了《十堰市食品安全領導小組成員單位工作職責》，進一步明確了各部門的責任。同時，市縣兩級政府還成立了農(nóng)產(chǎn)品質量安全工作領導小組，以農(nóng)業(yè)局為依托設立了領導小組辦公室，具體負責食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作。市政府堅持每年與縣(市區(qū))和市直各食品安全監(jiān)管成員單位簽訂食品安全目標責任書，并進行考核，各監(jiān)管部門與食品生產(chǎn)經(jīng)營單位業(yè)主簽訂了安全責任承諾書，明確了地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人的食品安全責任。制定了《十堰市食品安全事故應急預案》和食品安全事故責任追究辦法，明確了相關部門職責，確保各項監(jiān)管措施的落實。食品安全宣傳教育形式多樣，氛圍正在形成。市政府及各監(jiān)管部門注重食品安全宣傳教育。將每年的4月定為食品安全宣傳月，各監(jiān)管部門出動宣傳車、舉辦食品安全知識講座、發(fā)放食品安全知識手冊、公開銷毀假冒偽劣食品等形式日等時機，利用電視、板報等形式，宣傳食品安全法律法規(guī)和健康飲食知識，僅20xx年先后開展了建設誠信十堰，保障食品安全主題教育實踐活動，人人關注食品安全，家家享受健康生活主題食品安全宣傳周活動，百日食品安全宣傳和食品安全知識進農(nóng)村、進社區(qū)、進學校、進工地的四進活動，營造了人人關心食品安全、支持食品安全監(jiān)管工作的良好氛圍。同時，食品安全監(jiān)管部門聯(lián)合舉辦了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)質量安全誠信宣誓活動，535家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)在承諾書上簽字，公開承諾保障食品質量安全。食品安全監(jiān)測網(wǎng)絡較為完善，監(jiān)測工作比較正常。全市建立了從田間地頭到餐桌的食品安全監(jiān)測網(wǎng)絡體系，市農(nóng)業(yè)、畜牧、蔬菜等職能部門建立了食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽類、蔬菜類安全檢驗機構，開展了對農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、飼料添加劑等有害物質檢驗檢測和畜禽屠宰檢疫檢測。市質監(jiān)、工商部門建立了食品生產(chǎn)加工流通環(huán)節(jié)的食品安全檢驗檢測機構，重點開展了對乳粉及含乳制品、腌制品、肉制品、食用油、飲料、豆制品、月餅、糕點等食品的質量檢測工作。市衛(wèi)生部門建立了市縣(市區(qū))鄉(xiāng)三級衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管網(wǎng)絡，承擔著全市餐飲服務食品安全監(jiān)管；建立了以疾控中心為依托的市縣兩級食品安全風險檢測體系，開展了食品安全風險監(jiān)測、食源性疾病監(jiān)測、餐飲行業(yè)餐具消毒監(jiān)測和食品從業(yè)人員的健康體檢。市糧食局也組建了專業(yè)檢測隊伍，添置了檢測設備，開展了對儲存糧油的安全檢測工作。全市食品安全檢驗檢測體系基本實現(xiàn)了全覆蓋，以檢驗檢測為基礎的日常監(jiān)管工作不斷得到提升。監(jiān)管部門積極履行職責，日常監(jiān)管得到加強。市政府及相關職能部門按照食品安全法賦予的職責，依法加強了食品從田間到餐桌各環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管。市農(nóng)業(yè)畜牧部門加強農(nóng)牧業(yè)投入品和農(nóng)牧產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。按照農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳相關要求，堅持著力治本、標本兼治、打防結合、綜合治理的原則，切實加強農(nóng)資市場監(jiān)管力度，每年圍繞重點地區(qū)、重點市場、重點品種，集中開展專項整治檢查，最大限度地杜絕假冒偽劣產(chǎn)品流入田間地頭，進入養(yǎng)殖種植企業(yè)。大力發(fā)展綠色有機農(nóng)業(yè)，對獲有機食品、綠色食品和國家地標產(chǎn)品實行獎勵制度，我市有機農(nóng)業(yè)品牌占全省1/3，農(nóng)產(chǎn)品抽查質量合格率居全省之首。積極推進食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和牲畜養(yǎng)殖規(guī)模化經(jīng)營，實施農(nóng)產(chǎn)品種植和牲畜養(yǎng)殖生產(chǎn)檔案記錄制度，引導和指導農(nóng)牧產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織，按照統(tǒng)一格式和內容，建立生產(chǎn)記錄檔案，促使生產(chǎn)規(guī)范化和標準化，確保產(chǎn)品質量安全。堅持市級食用農(nóng)產(chǎn)品質量例行檢測制度，制定并組織實施食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督檢測。近年來，依法查處違法經(jīng)營農(nóng)資案件160多起，查處假劣農(nóng)資6余噸，食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全總體合格率穩(wěn)定控制在96%以上。市質監(jiān)部門認真落實食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)許可制度，嚴格許可標準和許可程序，嚴把準入門檻，積極開展了對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢，督促企業(yè)建立健全食品安全生產(chǎn)的全過程監(jiān)控和原材料購買可追溯的相關臺帳，實行風險約談制度，強化了食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質量主體責任。市工商管理部門針對食品加工流通網(wǎng)點多(城區(qū)經(jīng)營戶5781戶)、規(guī)模小(個體經(jīng)營戶4602戶)、經(jīng)營雜(兼營百貨日雜等)的特點，對食品安全監(jiān)管提出了三個首要四個嚴格(即首要工作目標是確保流通環(huán)節(jié)食品安全，首要工作任務是抓好食品安全監(jiān)管，首要問責內容是突出食品安全監(jiān)管；嚴格許可，嚴格巡查，嚴格執(zhí)法，嚴格問責)的管理方式，完善了食品流通許可程序，實行了誰簽字、誰負責，誰發(fā)證、誰負責的管理責任，嚴格落實食品市場監(jiān)管的各項制度，積極開展了食品安全示范社區(qū)創(chuàng)建活動，推行了食品經(jīng)營者誠信自律體系建設，實施一季一整治和食品購假工商先賠制度，嚴厲打擊銷售過期變質、假冒偽劣和不合格食品的違法行為。市糧食部門在糧油購存環(huán)節(jié)設立網(wǎng)上舉報電話，建立經(jīng)營者電子檔案，實行動態(tài)管理，形成了一套完整的糧食質量管理檔案，規(guī)范了收儲企業(yè)糧油質量管理，努力從源頭上杜絕食品安全漏洞。市衛(wèi)生局聯(lián)合有關監(jiān)管部門以創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市為抓手，結合我市食品安全現(xiàn)狀，開展春雷行動秋風行動衛(wèi)監(jiān)Ⅰ號Ⅱ號行動雷霆行動等系列食品安全專項整治行動，聯(lián)合有關部門對學校食堂及學校周邊商店、建筑工地食堂等重點區(qū)域進行專項整治。針對食品消費熱點和食品安全較突出的問題，開展了火鍋底料人工合成豆腐瘦肉精塑化劑等專項檢查，實施對食品添加劑四專管理。對城區(qū)1350余家餐飲單位、130余家學校托幼機構和5家集中餐具消毒單位的餐具進行了監(jiān)測。推行了小餐飲單位二改三落實三完善(即改造操作間和店堂；落實餐具消毒和保潔，落實店容店貌整潔，落實衛(wèi)生管理制度；防蠅、防塵、防鼠三防設施完善到位)管理措施，提升小餐飲單位食品安全的整體水平。完善了餐飲單位索證索票和食品采購臺賬制度，對所有餐飲經(jīng)營單位實行了網(wǎng)格化管理和量化分級管理。據(jù)了解，全市共有餐飲服務單位5883家(城區(qū)2572家)、各級各類學校食堂682個(城區(qū)134家)，餐飲服務許可證持證率達98%以上，健康證持卡達95%以上，學校食堂持證率達100%，城區(qū)量化管理率達98%。市食品藥品監(jiān)督管理局積極履行綜合協(xié)調職能，堅持統(tǒng)攬全局、協(xié)調各方的原則，既當好市政府的參謀，又協(xié)調指揮好食品安全工作的各個環(huán)節(jié)和各個戰(zhàn)役，在制訂、協(xié)調落實年度食品安全工作方案，總結通報情況的同時，近年來會同有關部門集中開展對地溝油、瘦肉精等專項整治，組織了食品安全案件線索調查，開展了餐廚廢棄物的處理情況的調查論證等基礎性工作。市公安局配合有關部門開展對食品安全的集中整治和違法犯罪活動的打擊，2015年以來，公安機關共破獲食品領域違法犯罪案件14起，摧毀制假售假違法犯罪團伙12個，端掉各類窩點90余個。僅20xx年一季度全市食品監(jiān)管部門依法查處違規(guī)使用焦糖色日落黃檸檬黃添加劑等食品安全案件114件，查扣禁用高毒農(nóng)藥51公斤，查處無證加工水產(chǎn)疫動物及病死肉1000公斤，過期三無食品360公斤，假冒偽劣食品2015余件，搗毀私屠窩點4處。通過市政府及其各食品安全監(jiān)管部門的有效工作，較好地凈化了全市食品安全環(huán)境，食品安全的整體水平得到較大提升。存在的主要問題近年來，我市以創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市為載體，加大了食品安全的日常監(jiān)管和整治力度，取得了較好效果，為國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建成功做出了較大貢獻。但是在這次調查中，也發(fā)現(xiàn)和反映出諸多問題，主要表現(xiàn)在：食品安全宣傳教育不夠廣泛深入。調查發(fā)現(xiàn)，當前各地學習宣傳食品安全法、國務院實施條例的深度和廣度還不夠，一些地方還流于形式，部門各自為陣，沒有形成宣傳合力，宣傳教育長效機制還不夠健全，突擊性還比較明顯。新聞媒體積極配合開展法律法規(guī)和食品安全知識公益宣傳、實施輿論監(jiān)督的作用發(fā)揮不充分，食品安全輿論引導還需加強。食品安全防范知識普及不夠，市民對qs食品質量安全標志96578食品安全舉報電話知曉不多，維權意識比較淡薄。部分生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)主食品安全第一責任人的意識還比較淡化，食品安全生產(chǎn)經(jīng)營責任心還不強、自覺性還不高。食品安全綜合監(jiān)管機制不夠完善。市食品安全辦公室對各成員單位履行職責、開展日常監(jiān)管缺乏必要的調控手段，綜合組織協(xié)調本區(qū)域內的食品安全監(jiān)管工作比較乏力。在食品安全日常監(jiān)管中，各職能部門大多是獨立執(zhí)法，不同程度地存在信息不夠暢通、動作不夠協(xié)調、資源不能共享、標準不夠一致等問題，有時遇到棘手問題或是法律法規(guī)沒有明確規(guī)定的邊緣地帶，監(jiān)管部門之間還存在著相互推諉現(xiàn)象。市區(qū)兩級監(jiān)管職能和機構不相適應，市直食品安全監(jiān)管部門大多數(shù)監(jiān)管工作縱向到底，區(qū)級政府缺乏相應的機構和人員，呈現(xiàn)出有責無權尷尬局面，一旦出現(xiàn)問題，按法律法規(guī)規(guī)定還要由區(qū)級政府負責。市直食品安全檢測力量比較分散，七個監(jiān)管部門都有自己的檢測機構，一些功能相似的實驗室和檢測設備重復建設，既呈現(xiàn)出檢測資源閑置浪費，又顯示出技術力量不夠充足；既不能檢高、精、尖項目，又難以實現(xiàn)全覆蓋、多頻次的工作要求。食品安全日常監(jiān)管存在薄弱環(huán)節(jié)。在食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭，普遍存在著監(jiān)管力量薄弱與食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工集中度不高、監(jiān)管監(jiān)測工作難度大的矛盾，致使部分農(nóng)牧產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)和農(nóng)戶脫離監(jiān)管。在食品加工流通環(huán)節(jié)，存在著無證加工食品的小作坊，其產(chǎn)品質量沒能得到應有監(jiān)管，特別是對人們比較喜愛的豆芽、豆腐和腌制品的質量很少抽查。在餐飲服務行業(yè)，不少小餐飲服務單位空間窄小、設施簡陋，不按食品安全規(guī)范操作的行為依然存在，消費者的戒備心理未能消除；餐具集中消毒有待進一步規(guī)范，全市7家集中消毒單位，多數(shù)設施簡陋，基礎條件較差，消毒工藝流程不夠規(guī)范；自行消毒的餐飲服務單位餐具消毒堅持的不夠經(jīng)常，除大型餐飲單位消毒比較規(guī)范外，小餐飲服務點的餐具消毒令人比較擔憂。餐廚廢棄物沒能實現(xiàn)集中處理，城區(qū)日產(chǎn)餐廚廢棄物約80余噸，僅有3家小作坊式的處理單位，且沒能實現(xiàn)無害化處理，絕大部分餐廚廢棄物用于養(yǎng)垃圾豬和自由排放，對食品安全和環(huán)境安全帶來了較大隱患。食品安全監(jiān)管保障能力不足。一是監(jiān)管的經(jīng)費保障不足，監(jiān)管檢測范圍小，頻次低。據(jù)了解，市級食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢年需經(jīng)費約50萬元，但實際列入財政預算的缺口較大，縣市區(qū)一級基本上沒有農(nóng)產(chǎn)品專項檢測經(jīng)費，城區(qū)集貿(mào)市場蔬菜殘留農(nóng)藥等快速檢測，因經(jīng)費是市場自己負擔，致使檢測工作大多流于形式。二是監(jiān)管人員力量不足。食品安全監(jiān)管范圍廣，點多、戰(zhàn)